Recetario navideño

Galletas de Navidad

Ingredientes

Para la masa

250 grs de azúcar flor500 grs de margarina1 cdta de Canela Molida Gourmet 1 cdta de Esencia de Limón Gourmet 1 cdta de Esencia de Vainilla Gourmet1 cdta de miel2 huevos700 gramos de harina100 gramos de nueces molidas

Para el glace

Azúcar florLimónColorantes GourmetDecoraciones de Navidad GourmetDecoraciones Multicolor Gourmet

Preparación

1. Bata el azúcar flor con la margarina hasta cremar.

2. Agregue la Canela Molida Gourmet, la Esencia de Limón Gourmet, Esencia de Vainilla Gourmet, la miel y los huevos sin dejar de batir.

3. Incorpore luego la harina, nueces y mezcle suavemente. Deje enfriar por una hora antes de amasar.

4. Estire la masa bien delgada y corte con corta pasta a su elección.

5. Llevar a horno suave por 10 a 12 minutos y luego deje enfriar.

6. Para el glasé, vierta gotas de jugo de limón sobre el azúcar fina (solo la cantidad de gotas necesaria para formar una pasta).

7. Luego agregue los Colorantes Gourmet de su elección y dé color al glasé.

8. Pinte las galletas con el glasé y decore con las Decoraciones Multicolor Gourmet y Decoraciones de Navidad Gourmet.

9. Deje secar.

Galletas de Navidad

     

Galletas de Navidad      

Ingredientes:

-    1 ½ de harina Cake de Selecta-    ½ taza de maicena-    ½ taza de azúcar flor-    1 yema-    1 cucharada de  mantequilla-    ½ taza de nueces molidas-    2 cucharadas de agua fría-    Nueces en mitades-    1 clara-    1 cucharadita de jugo de limón-    1 cucharadita de vainilla

Preparación:

1-    Unir la harina con la maicena y azúcar flor.2-    Agregar la mantequilla, yema, agua y nueces molidas.3-    Mezclar y formar una masa homogénea.4-    Hacer con la masa pelotitas no muy grandes, ponerlas en la lata enmantequillada, aplastarlas y poner sobre cada galleta una mitad de nuez. Luego, Precalentar el horno a temperatura regular y cocinar 10 a 12 minutos. Batir la clara a nieve, agregar el azúcar, vainilla y jugo de limón, mezclar bien para formar una pasta. Decorar las galletas con el batido anterior y dejar secar en un lugar fresco.

 

Torta de Ricota

Ingredientes: - 200g de harina. - 100g de manteca. - 50g de azúcar. - 1 cdita de polvo para hornear. - Un poco de sal.

- 1 huevo. - Leche en cantidad necesaria.

Relleno: - 500g de ricota. - 50g de harina. - 1/2 taza de maicena. - 200g de azúcar. - 4 huevos. - 1 taza de leche. - Ralladura de limón.

Preparación: Masa: Fregar la harina, la manteca, el azucar, el polvo para hornear y la sal. Añadir el huevo y la leche necesaria para unir. Estirar para que la masa quede bien fina. Cubrir con la masa un molde nº26 enmantecado y enharinado. Volvar la preparación que se describe mas abajo. Cocinar en horno moderado de 35 a 40 minutos.

Relleno: Mezclar la ricota, la leche (reservar 2 cdas), la ralladura de limon, la harina y la maicena tamizadas. Agregar 4 yemas batidas con el azucar y 2 cdas de leche. Por ultimo, unir cuidadosamente las 4 claras batidas a nieve.

Torta

Ingredientes Para preparar Torta fácil II necesitarás disponer de los siguientes ingredientes:

18 cucharadas de Aceite

18 cucharadas de Harina Leudante

18 cucharadas de leche

18 cucharadas de azúcar

2 huevos

Esencia de vainilla o ralladura de algún cítrico

Preparación Una vez que cuentes con estos ingredientes podremos comenzar con la preparación de

Torta fácil II siguiendo las siguientes instrucciones:

Batir los huevos con el azúcar y el esencia o ralladura elegida. Luego, ir agregando en forma alternada el

aceite, la leche y la harina. Formar una masa homogénea, enmante car y Enharinar un molde de 23 cm.

de diámetro y llevar a horno moderado unos 30 o 35 minutos.