ing. omar reviglio investigador – prof. titular nogalicultura
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Ing. Omar ReviglioInvestigador – Prof. Titular Nogalicultura
COSECHA Y PROCESAMIENTOCOSECHA Y PROCESAMIENTO
Difícil acceso a tecnología y equipamiento para cosecha y secado
Insuficiente información sobre procedimiento de secado artificial.
Escasez de mano de obra. Riesgo de accidentes.
PERDIDA DE CALIDAD
COLOR DE PULPA
CASCARA MANCHADA
NUECES CON MOHOS
PERDIDA POR ROBOS
COSECHA SEMIMECANIZADACOSECHA SEMIMECANIZADA
COSECHA TECNIFICADA VS COSECHA TRADICIONAL COSECHA TECNIFICADA VS COSECHA TRADICIONAL
Inicio
Cosecha
Velocidad
Cosecha
Tipo de
Secado
Porcentaje
Extra Light
Porcentaje
Light
Porcentaje
Light Amber
Porcentaje
Amber
Porcentaje
Desecho
Retorno
TE RA Artificial 91,09 1,69 3,48 0,00 3,74 2,802
TE RA Artificial 75,49 11,72 6,73 0,00 6,06 2,660
TE RA Artificial 66,70 17,40 10,35 0,00 5,55 2,635
TE RA Artificial 66,50 22,81 6,90 0,00 3,59 2,716
TE LE Artificial 59,02 31,31 4,64 0,00 5,01 2,652
ME RA Artificial 52,47 21,15 11,55 0,00 14,83 2,644
ME LE Artificial 33,42 35,85 21,18 0,01 9,81 2,341
TA RA Artificial 30,07 40,90 20,59 0,25 8,18 2,385
TE LE Natural 30,29 47,56 16,49 0,42 5,25 2,500
ME LE Artificial 9,51 68,81 10,95 0,61 10,13 2,287
TA LE Natural 9,12 67,31 14,77 0,00 8,80 2,323
TA LE Artificial 4,05 75,30 10,31 0,04 10,30 2,273
TA LE Natural 0,00 65,77 23,36 0,00 10,88 2,188
QUEBRADO ARTESANAL VS QUEBRADO INDUSTRIAL QUEBRADO ARTESANAL VS QUEBRADO INDUSTRIAL
