ing. alvaro llobet toledo, m.b.a. - ramacafe 2011 · 2007. 9. 17. · alvaro llobet toledo, m.b.a....

Ing. Alvaro Llobet Toledo, M.B.A.

Modelo econModelo econóómicomico

COSTO PARA PRODUCIR Y LLEVAR COSTO PARA PRODUCIR Y LLEVAR A LA VENTA UN QUINTAL DE A LA VENTA UN QUINTAL DE

CAFCAFÉÉ OROORO

MICCMICCMICCMICC

EL ANALISIS DEL COSTO SE REALIZA CON BASE ENEL ANALISIS DEL COSTO SE REALIZA CON BASE ENEL ANALISIS DEL COSTO SE REALIZA CON BASE ENEL ANALISIS DEL COSTO SE REALIZA CON BASE EN

REALIDAD ACTUAL DE COSTOS EN AMERICA LATINA.FINCAS ESTABLECIDAS EN PRODUCCION.

CON MANEJO AGRICOLA CONTINUO.PARA ARABIGOS LAVADOS

FINCAS EN ZONAS ADECUADAS A LA PRODUCCION DEL CAFÉ.

(ZONA DE VIDA)

MICCMICCMICCMICC

EL COSTO LO ESTABLECERE EN DOS CONCEPTOS:

COSTOS FIJOSCOSTOS VARIABLES.

MICCMICCMICCMICC

COSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOSCOSTOS FIJOS

Todas las actividades y gastos que se realizan antes de iniciar la cosecha.

COSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLES

Costo que le varia a la empresa, por unidad producida.


EL COSTO FIJO QUE SE DETALLARA POR RUBRO, SE DETERMINARA POR:

COSTO POR HECTAREAPROGRAMA AGRICOLA ADECUADO

PRODUCTIVIDAD EN ORO BRUTO POR HA.PLAN DE RENOVACION DE

PLANTACIONES DEL 5% ANUAL.


COSTOS FIJOS PRE CORTE/ PRE COSECHACOSTOS FIJOS PRE CORTE/ PRE COSECHACOSTOS FIJOS PRE CORTE/ PRE COSECHACOSTOS FIJOS PRE CORTE/ PRE COSECHA

Administrativos.Programa AgrícolaInversión o Certificaciones ( Planes socioambientales)Inversión Renovación de plantaciones.Financieros de corto plazo ( Capital de trabajo)Financieros de largo plazo ( Valor de la finca,

Inversiones, etc…)

COSTOS FIJOS

ADMINSITRATIVOADMINSITRATIVOADMINSITRATIVOADMINSITRATIVO

El equipo de trabajo, responsable del planeamiento y control de la empresa

PRODUCTORES HASTA 12 HAPRODUCTORES HASTA 50 HAPRODUCTORES MAS DE 50 HA

COSTOS FIJOSCosto AgrCosto AgrCosto AgrCosto Agríííícolacolacolacola

Calidad de procesosContinuidad de procesosRendimiento hombre/ha

Prioridades en crisisPRODUCTIVIDAD

Programas Socio AmbientalesProgramas Socio AmbientalesProgramas Socio AmbientalesProgramas Socio Ambientales

Como Plataforma Agro empresarial

Inversiones, mantenimiento y mejoramiento de los programas. Este costo incluye, auditorias, anualidades ( en caso que lo tengan), etc…

COSTOS FIJOS

COSTOS FIJOS

RenovaciRenovaciRenovaciRenovacióóóón de plantacionesn de plantacionesn de plantacionesn de plantaciones

Como activo productivo

Siempre debemos tener al menos un 5% anual de renovación de plantaciones, como soporte a la productividad.


Costos financierosCostos financierosCostos financierosCostos financieros

Este costo se refiere al costo del dinero utilizado en el capital de trabajo y el costo de las inversiones de largo plazo, terrenos, equipos agrícolas, etc…

Variables del Variables del Variables del Variables del costocostocostocosto FIJOFIJOFIJOFIJOpre pre pre pre cosechacosechacosechacosecha

Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalJornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Gastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HARenovacion planta. AnualRenovacion planta. AnualRenovacion planta. AnualRenovacion planta. AnualCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haCosto del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dineroValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOS

SIMULACION DEL COSTO FIJOPOR HA

ACTIVIDAD ISUMOS MANO OBRA TOTAL PORCENTAJEPoda/Manjeo de planta - 10,00 10,00 0,83%

Deshija - 40,00 40,00 3,34%

Arreglo sombra - 35,00 35,00 2,92%

Fertilizantes 190,00 80,00 270,00 22,53%

Control malezas 9,00 60,00 69,00 5,76%

Prevencion Enfermedades 25,00 35,00 60,00 5,01%

Control y Preven. de plagas 32,00 25,00 57,00 4,76%

Otras prácticas agrícolas 20,00 50,00 70,00 5,84%

G. Admin. - 130,00 130,00 10,85%

Mant. equipo. Etc… 98,67 98,67 8,23%

Certificacion/Inversion 160,00 160,00 13,35%

Siembras Nuevas 5% anual 65,00 25,00 90,00 7,51%

SUB TOTAL CFIJOS 599,67 490,00 1.089,67

Costo Financiero CP 71,37 71,37 5,96%

Inversion LP 37,25 37,25 3,11%

TOTAL COSTOS FIJOS 708,29 490,00 1.198,29 100,00%

FINCA CAFETALERA EN PRODUCCIONDISTRIBUCION DE COSTOS DE PRODUCCIÓN / HA.

( DOLARES AMERICANOS )

DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 5 ,005,005,005,00 Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha . 67 ,0067,0067,0067,00 Gastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HA 130,00130,00130,00130,00 Prec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovac ion p lanta . Anual% Renovac ion p lanta . Anual% Renovac ion p lanta . Anual% Renovac ion p lanta . Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 90,0090,0090,0090,00 Programas Soc ioambientales/haProgramas Soc ioambientales/haProgramas Soc ioambientales/haProgramas Soc ioambientales/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00

VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJO

PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 10 15 20COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 119,83 79,89 59,91

SIMULACION DE COSTOS DEPRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCTIVIDADES POR HECTAREA

(DOLARES AMERICANOS)

Mano Obra 40,89%

FERTILIZA. 15,86%

SIMULACION DEL COSTO FIJOPOR HA

ACTIVIDAD ISUMOS MANO OBRA TOTAL PORCENTAJEPoda/Manjeo de planta - 50,00 50,00 3,92%

Deshija - 40,00 40,00 3,14%

Arreglo sombra - 35,00 35,00 2,75%

Fertilizantes 190,00 80,00 270,00 21,19%

Control malezas 9,00 70,00 79,00 6,20%




G. Admin. - 130,00 130,00 10,20%

Mant. equipo. Etc… 98,67 98,67 7,74%



SUB TOTAL CFIJOS 599,67 560,00 1.159,67


Inversion LP 37,25 37,25 2,92%




Mano Obra 43,95%

FERTILIZA. 14,91%

DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 5 ,005,005,005,00 Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha . 81,0081,0081,0081,00 Gastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HA 130,00130,00130,00130,00 Prec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 90,0090,0090,0090,00 Programas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00





COSTOS IMPORTANTES

44%

15%

41%

MANO DEOBRA

FERTILIZA.

OTROS

67 jornales/ha67 jornales/ha67 jornales/ha67 jornales/ha

81 jornales/ha81 jornales/ha81 jornales/ha81 jornales/ha

41%

16%

43%

MANO DEOBRA

FERTILIZA.

OTROS

PRODUCTIVIDAD QQ/HA 10,00 15,00 20,00 COSTO QQ / 81 JORNALES 127,42 84,95 63,71

COSTO QQ / 67 JORNALES 119,83 79,89 59,91

DIFERENCIA COSTO QQ $$ 7,59 5,06 3,80

DIFERENCIA % 5,96

CUADRO COMPARATIVOJORNALES PA VRS COSTO PRODUCCION







67 67 67 67 jornalesjornalesjornalesjornales/ha/ha/ha/ha

81 81 81 81 jornalesjornalesjornalesjornales/ha/ha/ha/ha

SIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSCAFCAFCAFCAFÉÉÉÉ SIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJO

DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 6,006,006,006,00 Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha . 41,0041,0041,0041,00 Gastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HAGastos Administ rat ivos/HA 500,00500,00500,00500,00 Prec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HAPrec ios Insumos / HA ---- % Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual% Renovac ion planta . Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha ---- Programas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/ha ---- Mante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../haMante. Act ivos, equipos etc ../ha ---- Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOSValor ac t ivo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00

VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJO ACTIVIDAD ISUMOS MANO OBRA TOTAL PORCENTAJEPoda/Manjeo de planta - 60,00 60,00 7,10%

Deshija - 48,00 48,00 5,68%

Arreglo sombra - 42,00 42,00 4,97%

Fertilizantes - - - 0,00%

Control malezas - 96,00 96,00 11,36%

Prevencion Enfermedades - - - 0,00%

Control y Preven. de plagas - - - 0,00%

Otras prácticas agrícolas - - - 0,00%

G. Admin. - 500,00 500,00 59,18%

Mant. equipo. Etc… - 0,00%

Certificacion/Inversion - 0,00%

Siembras Nuevas 5% anual - - - 0,00%

SUB TOTAL CFIJOS - 746,00 746,00


Inversion LP 35,42 35,42 4,19%

TOTAL COSTOS FIJOS 98,83 746,00 844,83 100,00%



Mano Obra 88,30%

FERTILIZA. 0,00%PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 5 8 12COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 168,97 105,60 70,40



SIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSSIMULACION COSTOSCAFCAFCAFCAFÉÉÉÉ CON MANEJOCON MANEJOCON MANEJOCON MANEJO

DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 6,006,006,006,00 Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha. 67,0067,0067,0067,00 Gastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HA 500,00500,00500,00500,00 Precios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 95,0095,0095,0095,00 Programas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../ha ---- Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00

VARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOVARIABLES DEL COSTOS FIJOACTIVIDAD ISUMOS MANO OBRA TOTAL PORCENTAJE

Poda/Manjeo de planta - 12,00 12,00 0,76%

Deshija - 48,00 48,00 3,06%

Arreglo sombra - 42,00 42,00 2,68%

Fertilizantes 190,00 96,00 286,00 18,22%

Control malezas 9,00 72,00 81,00 5,16%




G. Admin. - 500,00 500,00 31,85%

Mant. equipo. Etc… - 0,00%



SUB TOTAL CFIJOS 501,00 932,00 1.433,00


Inversion LP 36,55 36,55 2,33%




Mano Obra 59,38%

FERTILIZA. 12,10%PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 25 30 35COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 62,79 52,32 44,85



CON MANEJOCON MANEJOCON MANEJOCON MANEJO

12

3

PRODUCCION QQ ORO

COSTO QQ $$

$62,79

$52,32

$44,85

Q25,00 Q30,00 Q35,00

0

10

20

30

40

50

60

70

12

3

PRODUCCION QQ ORO

COSTO QQ $$

$168,97

$105,60

$70,40

Q5,00Q8,00 Q12,000

20

40

60

80

100

120

140

160

180

SIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJO

COMPRATIVO CON MANEJO/SIN MANEJO

PRODUCCIO

N

PRECIO

COSTO

UTIL

IDAD

-20

0

20

40

60

80

100

120

CON MANEJOCON MANEJOCON MANEJOCON MANEJO30 QQ/HA30 QQ/HA30 QQ/HA30 QQ/HA$ 52,32 QQ$ 52,32 QQ$ 52,32 QQ$ 52,32 QQ

SIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJOSIN MANEJO8 QQ/HA8 QQ/HA8 QQ/HA8 QQ/HA

$ 105,60 QQ$ 105,60 QQ$ 105,60 QQ$ 105,60 QQ

PRECIO VENTA QQPRECIO VENTA QQPRECIO VENTA QQPRECIO VENTA QQ$ 100.00$ 100.00$ 100.00$ 100.00

CONCLUSION COSTOS FIJOSCONCLUSION COSTOS FIJOSCONCLUSION COSTOS FIJOSCONCLUSION COSTOS FIJOS

EN COSTOS FIJOS LO MAS IMPORTANE ES

MANO DE OBRAEFECTIVIDAD Y EFICIENCIA

CON EL PROGRAMA AGRICOLA

PRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD

RIESGOCLIMA, MANO DE OBRA


El costo lo determinaremos como una contratación de servicios ( MAQUILA )

Si hay un productor integrado, este costo subirá o bajara con base en la utilización o sub/utilización de la planta.

COSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESCOSTOS VARIABLESLos Costos por Unidad Producida/QQ CAFLos Costos por Unidad Producida/QQ CAFLos Costos por Unidad Producida/QQ CAFLos Costos por Unidad Producida/QQ CAFÉÉÉÉ ORO BRUTOORO BRUTOORO BRUTOORO BRUTO

FINCAFINCAFINCAFINCACosecha

INDUSTRIAINDUSTRIAINDUSTRIAINDUSTRIABeneficiado húmedo.

Beneficiado seco.Trillado o alistado del café.

Fletes internosCostos de Exportación con flete a puerto.

En estos costos se incluyen, los Costo de mantenimiento e inversEn estos costos se incluyen, los Costo de mantenimiento e inversEn estos costos se incluyen, los Costo de mantenimiento e inversEn estos costos se incluyen, los Costo de mantenimiento e inversiiiióóóón, Costo n, Costo n, Costo n, Costo financiero corto plazo y Costo financiero largo plazo.financiero corto plazo y Costo financiero largo plazo.financiero corto plazo y Costo financiero largo plazo.financiero corto plazo y Costo financiero largo plazo.


COSTOS VARIABLES FINCACOSTOS VARIABLES FINCACOSTOS VARIABLES FINCACOSTOS VARIABLES FINCACOSTO RECOLECION POR QQ 25,00 TOTAL COSTO VARIABLE EN FINCATOTAL COSTO VARIABLE EN FINCATOTAL COSTO VARIABLE EN FINCATOTAL COSTO VARIABLE EN FINCA 25,0025,0025,0025,00 COSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTO BENEFICIADO HUMEDO QQ 2,00 COSTO BENEFICIADO SECO Y ALISTADO QQ 10,85 FLETES INTERNOS (NO A PUERTO) QQ 1,60 COSTO EXPORTACION Y FLETE A PUERTO QQ 7,75

TOTAL COSTO VARIABLE INDUSTRIATOTAL COSTO VARIABLE INDUSTRIATOTAL COSTO VARIABLE INDUSTRIATOTAL COSTO VARIABLE INDUSTRIA 22,2022,2022,2022,20

COSTOS VARIABLES DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉCOSTOS VARIABLES DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉCOSTOS VARIABLES DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉCOSTOS VARIABLES DE LA INDUSTRIA DEL CAFÉPOR QQ ORO BRUTOPOR QQ ORO BRUTOPOR QQ ORO BRUTOPOR QQ ORO BRUTO

MODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALCON ALTO COSTO JORNALCON ALTO COSTO JORNALCON ALTO COSTO JORNALCON ALTO COSTO JORNAL

PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 15 20 25 30 35 40 45COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 137,93 103,45 82,76 68,96 59,11 51,72 45,98 COSTOS VARIABLES FINCACOSTO RECOLECION POR QQ 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00

TOTAL COSTO FIJO EN FINCA 162,93 128,45 107,76 93,96 84,11 76,72 70,98 COSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTO BENEFICIADO HUMEDO QQ 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00

COSTO BENEFICIADO SECO Y ALISTADO 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85

FLETES INTERNOS (NO A PUERTO) 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60

COSTO EXPORTACION Y FLETE A PUERTO 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75

TOTAL COSTO VARIABLES INDUSTRIA 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20

TOTAL POR QUINTAL 185,13 150,65 129,96 116,16 106,31 98,92 93,18

185,13 150,65 129,96 116,16 106,31 98,92 93,18

COSTO MANO OBRA JORNAL 15,75 PRODUCCICON EN QQ ORO BRUTO

SIMULACION DE COSTOS DE PRODUCCION POR QQ ORO BRUTODIFERENTES PRODUCCIONES POR HECTAREA


DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 15,7515,7515,7515,75 Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha. 67,0067,0067,0067,00 Gastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HA 130,00130,00130,00130,00 Precios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 143,75143,75143,75143,75 Programas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOS 10.000,0010.000,0010.000,0010.000,00


MODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIO








132,27 111,00 98,24 89,73 83,66 79,10 75,56




D ETALLED ETALLED ETALLED ETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 6,006,006,006,00 Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha .Jornales / ha . 67 ,0067,0067,0067,00 Gastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HAGastos Administrat ivos/HA 130,00130,00130,00130,00 Precios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovac ion p lanta. Anual% Renovac ion p lanta. Anual% Renovac ion p lanta. Anual% Renovac ion p lanta. Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 95 ,0095 ,0095 ,0095 ,00 Programas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/haProgramas Soc ioambienta les/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../haMante. Activos, equipos etc ../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%V alor ac t ivo fijo / 12 ANOSV alor ac t ivo fijo / 12 ANOSV alor ac t ivo fijo / 12 ANOSV alor ac t ivo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00


MODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALMODELO AGROEMPRESARIALCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIO








142,68 118,81 104,49 94,94 88,12 83,01 79,03




DETALLEDETALLEDETALLEDETALLE VALOR $VALOR $VALOR $VALOR $Mano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornalMano de obra/jornal 6,006,006,006,00 Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha.Jornales / ha. 91,0091,0091,0091,00 Gastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HAGastos Administrativos/HA 130,00130,00130,00130,00 Precios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HAPrecios Insumos / HA 276,00276,00276,00276,00 % Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual% Renovacion planta. Anual 5%5%5%5%Costo siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/haCosto siembra nueva/ha 95,0095,0095,0095,00 Programas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/haProgramas Socioambientales/ha 160,00160,00160,00160,00 Mante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../haMante. Activos, equipos etc../ha 98,6798,6798,6798,67 Costo del dineroCosto del dineroCosto del dineroCosto del dinero 9%9%9%9%Valor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOSValor activo fijo / 12 ANOS 5.000,005.000,005.000,005.000,00


91 JORNAL / HA91 JORNAL / HA91 JORNAL / HA91 JORNAL / HA

COMPARACION REND./JORNALCOMPARACION REND./JORNALCOMPARACION REND./JORNALCOMPARACION REND./JORNALCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIOCOSTO JORNAL MEDIO

67

JORNALES91

JORNALES

S1S2

0

20

40

60

80

100

120

COSTO QQCOSTO QQCOSTO QQCOSTO QQ$ 98,24$ 98,24$ 98,24$ 98,24


DIFERENECIA DEL 6,25%DIFERENECIA DEL 6,25%DIFERENECIA DEL 6,25%DIFERENECIA DEL 6,25%

PRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD25 QQ/HA25 QQ/HA25 QQ/HA25 QQ/HA

COMPARACION COSTO QQCOMPARACION COSTO QQCOMPARACION COSTO QQCOMPARACION COSTO QQJORNAL COSTO MEDIO/ALTO COSTO JORNALJORNAL COSTO MEDIO/ALTO COSTO JORNALJORNAL COSTO MEDIO/ALTO COSTO JORNALJORNAL COSTO MEDIO/ALTO COSTO JORNAL

$ 6.00

JORNALE

$ 15,75

JORNALE S1

S2

0

20

40

60

80

100

120

PRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDADPRODUCTIVIDAD35 QQ/HA35 QQ/HA35 QQ/HA35 QQ/HA



DIFERENCIA DEL 21,30%DIFERENCIA DEL 21,30%DIFERENCIA DEL 21,30%DIFERENCIA DEL 21,30%

EMPRESA CAFEMPRESA CAFEMPRESA CAFEMPRESA CAFÉÉÉÉmodelomodelomodelomodelo econeconeconeconóóóómicomicomicomico

ASPECTO DE RIESGORIESGORIESGORIESGO EN LA ACTIVIDAD CAFETALERA

CLIMAReevaluación del dinero

InflaciónMano de obra

MICCMICCMICCMICC

COSTOS QQ CAFÉPARA MODELO ECONOMICO

RENTABILIDAD 20%RENTABILIDAD 20%RENTABILIDAD 20%RENTABILIDAD 20%

PRODUCCIONES QQ ORO/HA. 15 20 25 30 35 40COSTOS FIJOS FINCACOSTO PRODUCCION QQ COSTOS FIJOS 85,07 63,80 51,04 42,53 36,46 31,90 COSTOS VARIABLES FINCACOSTO RECOLECION POR QQ 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00 25,00

TOTAL COSTO FIJO EN FINCA 110,07 88,80 76,04 67,53 61,46 56,90 COSTOS VARIABLES INDUSTRIACOSTO BENEFICIADO HUMEDO QQ 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00 2,00

COSTO BENEFICIADO SECO Y ALISTADO 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85 10,85

FLETES INTERNOS (NO A PUERTO) 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60 1,60

COSTO EXPORTACION Y FLETE A PUERTO 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75 7,75

TOTAL COSTO VARIABLES INDUSTRIA 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20 22,20

TOTAL POR QUINTAL 132,27 111,00 98,24 89,73 83,66 79,10 MODELO ECONOMICO / RENTABILIDAD 26,45 22,20 19,65 17,95 16,73 15,82

TOTAL COSTO COMO MODELO ECONOMICO 158,72 133,20 117,89 107,68 100,39 94,92 RENTABILIDAD 20COSTO MANO OBRA JORNAL 6,00 PRODUCCICON EN QQ ORO BRUTO



OBSERVACIONESOBSERVACIONESOBSERVACIONESOBSERVACIONES

Si No hay plan de largo plazoSi No tenemos claro el costo del q.q. café

Si No reconocemos el impacto de la eficiencia de la mano de obra

Si No establecemos plan de emergencias en crisisSi No aprovechamos al información actual y la

facilidad en obtenerla.Si No dejamos de ser Inconstantes en el manejo

agrícola

CONCLUSIONESCONCLUSIONESCONCLUSIONESCONCLUSIONES

EL PRODUCTOR CAFETALERO QUE NO ES EFICIENTE, ESTA EN RIESGO.

PRODUCTIVIDAD

MUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIASMUCHAS GRACIAS

COSTA RICACOSTA RICACOSTA RICA

Contacto:

E mail [email protected]

Tel/Fax : 506 430 4605

Tel movil : 506 341 0835

Tel Intl : 505 851 9037

ing. alvaro llobet toledo, m.b.a. - ramacafe 2011 · 2007. 9. 17. · alvaro llobet toledo, m.b.a....

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