CHOCO-ZOS COMPANY

ALEJANDRO GOMEZBRYANN SOTTO

CRISTIAN GUZMANJOHAN AGUIRRE

PRESENTADO A: DOC. MILENA ERAZO

COLEGIO NUESTRA SEÑORA DE LA SALETTE

AREA: ECONOMIA

GRADO DECIMO

SEPTIEMBRE 2011

BOGOTA D.C

TABLA DE CONTENIDO

Pag

INTRODUCCION……………………………………………………………………………………………………………… 3 JUSTIFICACION……………………………………………………………………………………………………………….. 4 OBJETIVOS……………………………………………………………………………………………………………………… 5 MARCO TEORICO……………………………………………………………………………………………………………. 6

CONCEPTO EMPRESA CLASES DE CHOCOLATE HISTORIA DEL CHOCOLATE

PRESUPUESTO…………………………………………………………………………………………………………………. 9

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INTRODUCCION

Choco-Zos Company se creo con el fin de ser una empresa innovadora en el campo de la fabricación y comercialización de chocolates ya que es un mercado que tiene una buena demanda.

Para realizar este plan de marketing nos basaremos en su principal producto como es la chocolatina, debido a que es el producto mas conocido y el único que se fabrica de manera natural.

Centradas en la satisfacción del consumidor, buscamos bienestar a nuestra comunidad, accionistas y colaboradores

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JUSTIFICACION

Esta empresa busca crear productos con una excelente calidad, también lanzar al mercado productos con precios justos y adcequibles a toda la población; asi mismo la creación de esta empresa pretende brindar un bienestar social, económico, laboral y ambiental.

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OBJETIVOS

GENERAL:

La empresa Choco-Zos Company busca posicionarse a nivel nacional e internacional gracias a la producción de chocolates con altos estándares de calidad y todos los requerimientos tecnológicos y creativos.

ESPECIFICOS:

Introducir nuevos productos en la producción de chocolates innovadores Implementar un programa de interrelacion entre las empresas productoras

de chocolate a nivel nacional e internacional. Brindar precios comodos a los consumidores del producto de Choco-Zos

Company

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MARCO TEORICO

EMPRESA:

Es una organización o institución que se dedica a actividades con fines comerciales y económicos.Es un sistema que interactúa con su entorno materializando una idea, de forma planificada, dando su satisfacción a sus demandas y deseos de clientes a través de una actividad económica.

CLASES DE EMPRESAS:

Según la actividad o giro Según la procedencia de capital Según la forma jurídica Según su tamaño

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CLASES DE CHOCOLATE

CHOCOLATE NEGRO:

El chocolate negro, es el chocolate propiamente dicho, pues es el resultado de la mezcla de la pasta y manteca del cacao con azúcar, sin el añadido de ningún otro producto. Las proporciones con que se elabora dependen del fabricante. No obstante, se entiende que un chocolate negro debe presentar una proporción de pasta de cacao superior, aproximadamente, al 50% del producto, pues es a partir de esa cantidad cuando el amargor del cacao empieza a ser perceptible. En cualquier caso, existen en el mercado tabletas de chocolate negro con distintas proporciones de cacao, llegando incluso hasta el 99%.

CHOCOLATE DE COBERTURA:

El chocolate de cobertura es el chocolate que utiliza los chocolateros y los pasteleros como materia prima. Puede ser negro o con leche, pero en todo caso se trata de un chocolate con una proporción de manteca de cacao de alrededor del 30%, lo que supone que el doble en los otros tipos de chocolate. La cobertura se usa para conseguir un alto brillo al templar el chocolate y por que se funde fácilmente y es moldeable.

CHOCOLATE BLANCO:

En el caso del chocolate blanco, estrictamente, no se trata de chocolate como tal, pues carece de su composición de la pasta de cacao que es la materia que aporta las propiedades del cacao. Se elabora con manteca de cacao, leche y azúcar. Es

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un producto extremadamente energético y dulce. Visualmente muy atractivo, es un elemento muy decorativo y muy usado en la repostería

HISTORIA DEL CHOCOLATE:

El chocolate es un producto derivado del cacao. Al principio se consideró un alimento exótico y, por lo tanto, reservado a las clases acaudaladas. No es hasta finales del s. XIX que su consumo se extiende a todas las sociedades y logra la gran popularidad que tiene hoy en día.

El cacao llegó a Europa a principios del s. XVI, procedente de tierras americanas. Su origen y su historia están ligados a la mitología de los pueblos mayas y aztecas.

La primera cultura que cultivó el cacao fue la maya, hace más de 2.000 años. El cacao era para los indígenas un alimento de origen divino. Con él se elaboraba una bebida, el xocoatl (del náhuatl, xoco, amargo y atl, agua). Los ingredientes (cacao, agua y especias como la vainilla, la pimienta y el chile) se batían y se espesaban con harina. Se tomaba fría y vertida para conseguir una espuma abundante.

El xocoalt se servía en los sacrificios a los dioses, en los ritos de iniciación a la pubertad y en los funerales.

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PRESUPUESTO

PRODUCTO CANTIDAD PRECIOChocolatina negra 1 Libra $4.500Chocolatina blanca 1 libra $4.800Azúcar morena 1000 g $2.050Azúcar blanca 1000 g $2.100Mantequilla 125 g $1.350Molde 1 unidad $900Pitillos 2 paquetes $1.600Bolsas - $1.300

Total en materiales $18.600

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