informe circa situaciÓn del mercado lÁcteo · informe circa situaciÓn del mercado lÁcteo...

INFORME CIRCASITUACIÓN DEL

MERCADO LÁCTEOADAPTACIÓN DEPARTAMENTO GANADERÍA

MAYO 2012

www.agro-alimentarias.coop

[email protected]

[email protected]

2

EVOLUCION PRODUCCIÓN(Ene-Dic11/Ene-Dic10)

-10,0% -8,0% -6,0% -4,0% -2,0% 0,0% 2,0% 4,0% 6,0% 8,0%

Mantequilla5,8%

LDP6,8%

LC - LEP - LSDP-2,5%

Queso2,8%

Yogur0,2%

Leche recogida4,0%

3

EVOLUCION PRODUCCIÓN(Abr-Dic11/Abr-Dic10)

-10,0% -5,0% 0,0% 5,0% 10,0% 15,0%

Mantequilla2,7%

LDP12,2%

LC - LEP - LSDP-6,0%

Queso0,0%

Yogur0,1%

Leche recogida2,2%

4

PRODUCCIÓN(Ene-Feb12/Ene-Feb11)

5

PRODUCCIÓN(Abr-Feb12/Abr-Feb11)

6

PR

OD

UC

CIÓ

N E

UR

OP

A

9.800

10.300

10.800

11.300

11.800

12.300

12.800

ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC ENE FEB MAR

MIL

LON

ES D

E KI

LOG

RAM

OS

2008-09 2009-10 2010-11 2011-12

7

PR

OD

UC

CIÓ

N E

E.U

U.

6.600

6.800

7.000

7.200

7.400

7.600

7.800

8.000


MIL

LON

ES D

E KI

LOG

RAM

OS

2009-10 2010-11 2011-12

8

PR

OD

UC

CIÓ

N A

US

TR

ALI

A

500

600

700

800

900

1.000

1.100


MIL

LON

ES D

E KI

LOG

RAM

OS

2009-10 2010-11 2011-12

9

EVOLUCION PRODUCCIÓN(Abr-Feb12/Abr-Feb11)

0

2.000

4.000

6.000

8.000

10.000

12.000

14.000

abr-09 jul-09 oct-09 ene-10 abr-10 jul-10 oct-10 ene-11 abr-11 jul-11 oct-11

MIL

LON

ES D

E K

ILO

GR

AM

OS

EUROPA EE.UU. AUSTRALIA

10

PRODUCCIÓN DE LECHE MUNDIAL

-

20

40

60

80

100

120

140

EE.UU. AUSTRALIA EUROPA

MIL

LON

ES TO

NEL

ADAS

2009-10 2010-11 2011-12

-8,0%

-6,0%

-4,0%

-2,0%

0,0%

2,0%

4,0%

EE.UU. AUSTRALIAEUROPA

2,4% 2,4%1,5%

2,5%2,5% 2,5%3,4%

-6,8%

09/10 - 10/11 10/11 - 11/12

11

PRECIO LECHE UE(Comparado Diciembre)

53,2

45,9

44,0

43,1

39,6

36,5

35,6

34,3

34,0

33,5

33,4

33,3

33,2

32,7

32,7

32,6

32,1

31,7

31,5

31,4

31,3

30,9

30,8

30,3

30,3

30,3

29,3

28,9

0

10

20

30

40

50

60

chi gre mal fin ita aus sue hol dinUE-25irl ing lux ale est fra che bul esp slv hun por slq let bel pol lit rum

€/10

0 Kg.

2011 2012

12

PRECIO-PRODUCCION LECHE

0,0

5,0

10,0

15,0

20,0

25,0

30,0

35,0

40,0

45,0

0,0

2,0

4,0

6,0

8,0

10,0

12,0

14,0

abr-07 ago-07 dic-07 abr-08 ago-08 dic-08 abr-09 ago-09 dic-09 abr-10 ago-10 dic-10 abr-11 ago-11 dic-11

€/100

Kg

Millo

nes d

e Ton

elada

s

13

120

130

140

150

160

170

180

190

DecNovOctSepAugJulJunMayAprMarFebJan

2009 2010 2011 2012

MANTEQUILLA(PRODUCCIÓN U.E.)

14

MANTEQUILLA(PRECIOS EN LA UE)

170

220

270

320

370

420

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

Euro

s/10

0 Kg

2009 2010 2011 2012

15

MANTEQUILLA(PRECIOS EN LA UE)

381

302

265

261

257

255

247

244

244

240

240

237

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

slq ing ale U.E. che bel fra irl por hol pol esp

€/10

0Kg

Precio mantequilla Precio intervención

16

MANTEQUILLA(PRECIOS MUNDIALES)

Oceania

Unión Europea

Estados Unidos

Pre

cio$

/Tm

17

MANTEQUILLA(EXPORTACIONESMUNDIALES)

30.434

21.834

68.16174.288

6.15

1

7.29

515.947

12.031

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000

80.000

Ene11-Mar11 Ene12-Mar12

UE - 27

Nueva Zelanda

Australia

Estados Unidos

18

MANTEQUILLA(IMPORTADORES MUNDIALES)

5.83

0

31.763

1.56

9

1.160

5.10

9 8.1440 0

0

5.000

10.000

15.000

20.000

25.000

30.000

35.000


UE - 27

Estados Unidos

China

Rusia

19

LECHE DESNATADA EN POLVO(PRODUCCIÓN EN LA UE)

2008 2009 2010 2011DicNovOctSepAgoJulJunMayAbrMarFebEne

Mile

s de

Ton

elada

s

20

LECHE DESNATADA EN POLVO(PRECIOS EN LA UE)

100

150

200

250

300

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

Euro

s/10

0 Kg

2009 2010 2011 2012

21

LECHE DESNATADA EN POLVO(PRECIOS EN LA UE–19/02/12)

235

224

221

203

203

202

201

198

198

196

100

120

140

160

180

200

220

240

260

let ing che bel irl UE fra ale pol slq

€/10

0Kg

22

LECHE DESNATADA EN POLVO(PRECIOS MUNDIALES)

Oceania

Unión Europea

Estados Unidos

Pre

cio$

/Tm

23

LECHE DESNATADA EN POLVO(EXPORTACIONES MUNDIALES)

118.80

9 142.512

98.475 102.48

0

45.104

38.076

112.19

4

118.29

1

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000


UE - 27

Nueva Zelanda

Australia

Estados Unidos

24

LECHE DESNATADA EN POLVO(IMPORTACIONES MUNDIALES)

202

351

0 0

37.854

63.419

62.818

27.179

0

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000


UE - 27

Argelia

China

Rusia

25

LECHE ENTERA EN POLVO(PRODUCCIÓN EN LA UE)


Mile

s de

Ton

elada

s

26

LECHE ENTERA EN POLVO(PRECIOS EN LA UE)

150

200

250

300

350

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

Euro

s/10

0 Kg

2009 2010 2011 2012

27

LECHE ENTERA EN POLVO(PRECIOS MUNDIALES)

Oceania

Unión Europea

Estados Unidos

Pre

cio$

/Tm

28

LECHE ENTERA EN POLVO(EXPORTACIONES MUNDIALES)

112.01

6

93.242

331.91

4

331.629

30.580

30.687

5.97

2

4.58

0

0

50.000

100.000

150.000

200.000

250.000

300.000

350.000


UE - 27

Nueva Zelanda

Australia

Estados Unidos

29

LECHE ENTERA EN POLVO(IMPORTACIONES MUNDIALES)

10 592

0 0

126.487 129.743

1.58

5

1.84

7

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000


UE - 27

Argelia

China

Estados Unidos

30

QUESOS(PRODUCCIÓN EN LA UE)


Mile

s de

Ton

elada

s

31

QUESOS CHEDDAR(PRECIOS EN LA UE)

175

225

275

325

375

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

Euro

s/10

0 Kg

2009 2010 2011 2012

32

QUESOS EDAM(PRECIOS EN LA UE)

200

250

300

350

400

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

Euro

s/10

0 Kg

2009 2010 2011 2012

33

QUESO CHEDDAR(PRECIOS MUNDIALES)

Oceania

Unión Europea

Estados Unidos

Pre

cio$

/Tm

34

QUESOS(EXPORTACIONES MUNDIALES)

169.512 171.336

62.301 76.386

38.614

35.805

61.475

65.387

0

20.000

40.000

60.000

80.000

100.000

120.000

140.000

160.000

180.000


UE - 27

Nueva ZelandaAustralia

35

QUESOS(IMPORTACIONESMUNDIALES)

14.947 21.009

34.662

32.074

52.008 58

.370

0 00

10.000

20.000

30.000

40.000

50.000

60.000

70.000


UE - 27

Estados Unidos

Japón

Rusia

36

SUERO EN POLVO(PRECIOS EN LA UE)

0

25

50

75

100

125

1 3 5 7 9 11 13 15 17 19 21 23 25 27 29 31 33 35 37 39 41 43 45 47 49 51

Euro

s/10

0 Kg

2009 2010 2011 2012

37

PRECIOS PRODUCTOS LÁCTEOS

0

50

100

150

200

250

300

350

400

450

Euros/

100 kg

.

Mantequilla LDP Suero Cheddar

38

PRECIO POR ELABORACIÓN(EUROPA)

€UR

OS

PO

RT

m.D

ELE

CH

E

Queso/Manteq/Suero

LDP/Mantequilla

LEP/Mantequilla

39

PRECIO POR ELABORACIÓN(MUNDIAL)

US

DP

OR

Tm

.DE

LEC

HE

Queso/Manteq/Suero

LDP/Mantequilla

LEP/Mantequilla

39

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