info melones y sandías 2014

INFO MELÓN Y SANDÍA 2014

1


2

Editor:SPE3 - Especialistes en Serveis per a la Producció Editorial, S.L.

Coordinación:Alicia Namesny / Antonio Delgado / Pere Papasseit

Producción, Distribución y Copyright:SPE3 - Especialistes en Serveis per a la Producció Editorial, S.L.

Doctor Manuel Candela 26, 11ª 46021 Valencia - EspañaTel.: +34-649 485 [email protected] www.postharvest.bizwww.horticulturablog.comwww.publicaciones.poscosecha.com


3

Índice general

Índice de noticias ............................................................................................. 4

Índice de empresas .......................................................................................... 7

Anuncios y reportajes ................................................................................... 24

Publicaciones y Catálogos ............................................................................ 26


4

Índice de Noticias

Decconature, tratamiento para melones en drencher para el control de podridos poscosecha - Decco ................................................................. 8

Aplicación del ARRICOVER al cultivo de melón y otras hortalizas - Arrigoni ............................................................................................................... 9

La sandía injertada sabe mejor si se recolecta más tarde ..................... 9

Eco-Túnel. Secado no agresivo para mantener la calidad de frutas y hortalizas - Pretecval .................................................................................. 10

Cordial F1 Nueva. Un melón crujiente y de gran dulzor - Sakata ..... 11

Melón Campanu, muy dulce y mantiene la calidad mucho tiempo - Semillas Fitó ...................................................................................................... 12

DiversaCut Sprint®, pequeña cubicadora de gran rendimiento - Urschel .............................................................................................................. 12

Contenedor abatible Ref. 901EON - Plastidom ...................................... 13

Megasorter, calibrador volumétrico para melón y sandía - Maxfrut .............................................................................................................. 13

GTF - Slicer AM, cortadora en dados para piñas y melones - ABL .... 14

Reina Linda F1. La sandía para ganar la partida - Intersemillas ......... 14

Akiless. Sandía sin pepitas, temprana, productiva, uniforme, muy dulce y de buena conservación - Akira Seeds ........................................ 15

Selección Deluxe de melones - Frutas Bruño ......................................... 15


5

Galias y charentais identificados uno a uno - Lorenzini Naturamica .................................................................................... 15

Toda una batería de productos para agricultura biológica - Massó . 16

Están generalizados los injertos en melones y sandías ........................ 17

Melones amarillos. Frutas de éxito para los consumidores ................. 17

Comercio de melón. Notas de actualidad del mercado europeo ...... 18

El injerto de cucurbitáceas y de tomates - THM ..................................... 18

Melones y sandías las frutas de verano preferidas por los españoles ................................................................................................... 19

Producción y comercio de melones. Competencia en la fruta extratemprana de primavera ....................................................................... 19

Historia de IGP’s, los pimientos de Mougán y del melón de Torrepacheco .............................................................................................. 20

Fenicio, Malerva e Indálico - Semillas Fitó ............................................... 20

El melón Solmarín - Semillas Fitó ............................................................... 20

Aplicación del Arricover al cultivo de melón y otras hortalizas ......... 21

Las marcas de sandías empiezan a contar historias … En frutas y hortalizas las marcas ¿qué pueden decir?............................................. 21

Anecoop y la sandía sin pepitas ... viene la dulce, dulce ..................... 22


6


7

Índice de Empresas

ABL ..................................................................................................................... 14

Akira Seeds ...................................................................................................... 15

Anecoop ........................................................................................................... 22

Arrigoni ............................................................................................................... 9

Frutas Bruño .................................................................................................... 15

Decco ................................................................................................................... 8

Intersemillas .................................................................................................... 14

Lorenzini Naturamica .................................................................................... 15

Massó .......................................................................................................... 16, 25

Maxfrut .............................................................................................................. 13

Plastidom ......................................................................................................... 13

Pretecval ........................................................................................................... 10

Semillas Fitó .............................................................................................. 12, 20

Sakata ................................................................................................................ 11

THM .................................................................................................................... 18

Urschel .............................................................................................................. 12


8

Decconature, tratamiento para melones en drencher para el control de podridos poscosecha

Melón Galia, Piel de sapo y Amarillo

Un cliente de DECCO, www.deccoiberica.es, con una elevada incidencia de podridos en los melones Galia procedentes de su al-macén en Murcia quiere realizar algún tra-tamiento en drencher que elimine el pro-blema. Los podridos se inician en el tallo y crecen llegando a podrir el melón. Otros productores aplican IMZ, pero en este caso no puede usar fungicidas detectables en un análisis multiresiduo. Se le va a propo-ner el uso de tratamientos alternativos para el control de podridos en poscosecha de melón.

Los resultados de los ensayos realizados in-dican que el tratamiento por sistema dren-cher con una mezcla de DECCOFITO 0,4% + DECCONATURE 0,4% se ha mostrado como el más efectivo para el control de las po-dredumbres de tallo y cama en melones Galia, siendo muy superior a la efectividad conseguida con el fungicida imazalil usado por algunos manipuladores hasta la fecha.

La mezcla de Deccofito + Decconature no incide en los análisis multiresiduos ni en los vertidos de los caldos sobrantes de los tratamientos.

Ensayos realizados en melones Amarillo y Piel de sapo, también para solucionar po-dridos en poscosecha, muestran, en el se-gundo de estos tipos, que se confirma la influencia del contenido de Decconature en la eficacia contra las podredumbres.

Los tratamientos con Decconature 0.4% combinado con Deccofito 0.4% solo o tam-

bién con Deccoplus 1% tuvieron eficacias similares (sobre 40-45%). Mientras que al aumentar la dosis de Decconature al 0.8%, la eficacia del tratamiento se incrementó hasta 68%, siendo ligeramente mayor a la del tratamiento con imazalil (65%).Estos resultados se han calculado sobre un número de melones de entre 6 y 12 unida-des por caja y 4 repeticiones, la variabili-dad es muy alta y las diferencias entre efi-cacias no siempre son estadísticamente significativas, pero dan una idea sobre la eficacia de los tratamientos que además coincide con lo observado en melones Ga-lia.

En ningún caso se observaron síntomas de fitotoxicidad, ni siquiera en los melones tratados con Decconature 0.8%.

En melón amarillo, la ausencia de podridos incluso en el control impidió que se pudie-ra evaluar la capacidad de control de las podredumbres de los tratamientos. Sin embargo, las manchas más oscuras que aparecen típicamente en esta variedad cuando el melón está senescente parecen ser ligeramente menos notables en los me-lones tratados con Decconature 0.8% (T3).

Los informes completos de los respectivos ensayos, por Clara Montesinos, Dpto. Técni-co DECCO, se encuentran accesibles a con-tinuación.

La tabla muestra la eficacia de los trata-mientos en el control de la podredumbre


9

en el tallo en melones Galia, principal pro-blema planteado por el cliente y la imagen muestra los tratamientos en melones Piel de Sapo. Ambas imágenes se encuentran en los informes respectivos.

Aplicación del ARRICOVER al cultivo de melón y otras hortalizas

Una manta térmica con Arricover Bioclimátic: la experiencia Spinsanti

La Dra. Spinsanti (en la imagen), agrónomo de Osimo, Ancona - Italia, utiliza Arricover en cultivos de primavera / verano con el objetivo de crear un microclima favorable para el desarrollo de las plantas en cultivos al aire libre.

Spinanti ha probado Arricover, de ARRIGO-NI, www.arrigoni.it, en tomate (variedades de planta baja), pimiento, pepino y melón. La malla Arricover es fácil de usar e instalar, es una malla fuerte, no se rompe al colo-carse en arquillos de alambre como ocurre cuando se utilizan “telas de no tejido”. Esta característica tan importante permite cu-brir las plantas antes del mal tiempo y de tormentas, mientras se mantiene “la man-ta”, en este caso de la malla Arricover, baja-da con el buen clima.”

Los resultados de la prueba realizada en Osimo fueron:

- mejor desarrollo de las plantas en la fase inicial y, por tanto, una mayor producción de hojas y frutos- protección del granizo- microclima controlado por el efecto pro-tección de este tipo especial de malla que favorece el crecimiento de la las plantas en sus estadios más jóvenes- buena producción de pimiento. Este tipo de malla mantiene buena ventilación en el interior del túnel y facilita la polinización de las flores iniciales- secado rápido después de la lluvia, por el mismo motivo anterior, por tanto, está ga-rantizada la transpiración de las plantas- protección contra la lluvia intensa- el microclima de Arricover disminuye el desarrollo de enfermedades fúngicas.

Más información,http://www.horticulturablog.com/2014/07/aplicacion-del-arricover-al-cultivo-de.html

La sandía injertada sabe mejor si se recolecta más tarde

M.C. Kyriacou et al., V Postharvest Unlimited

La predicción mediante el sonido de la ma-durez es particularmente crítica en fruta no climatérica, como la sandía, cuya madura-


10

ción fisiológica termina al cosecharla y cuya calidad declina continuamente a lo largo de la poscosecha. El índice de madu-rez no destructivo más común en sandía es el número de días después del cuajado. Sin embargo, mientras la práctica de injertar la sandía en portainjertos resistentes a estrés biótico y abiótico se ha extendido, las im-plicaciones de esta práctica en el compor-tamiento poscosecha se desconocen ma-yormente.

Por lo tanto, la evaluación de los efectos debidos al portainjerto en la calidad de las sandías se ha basado en la convención de una cosecha simultánea de plantas injerta-das y no injertadas, asumiendo una madu-ración sincronizada. Las diferencias obteni-das en componentes físicoquímicos de los frutos entre plantas injertadas y no injerta-das proviene de una instantánea de la cali-dad en la cosecha, mientras que de hecho pueden reflejar, parcial o totalmente, dife-rencias en el estado de madurez.

Nuestro objetivo principal fue caracterizar la evolución de los componentes físicoquí-micos y fitoquímicos en la calidad durante la maduración de la sandía en respuesta al injerto.

En plantas injertadas y no injertadas se realizaron a lo largo de la maduración (30-50 días post antesis, dpa) análisis mecáni-cos de textura, pH, acidez titulable (TA), só-lidos solubles (SS), y contenido de carbohi-dratos solubles, licopeno y citrulina.

El injerto aumentó la firmeza, TA y conteni-do en licopeno, aunque retrasó sus picos. El contenido en licopeno fue el más de-pendiente de la maduración, estando alta-mente correlacionado y sincronizado con los cambios en los valores de croma (C*) y del componente a* del color de la pulpa.

El dulzor se vio afectado sólo por la madu-ración. Sin embargo, los azúcares totales y los SS tuvieron un pico más tardío en las plantas injertadas que en las no injertadas y se observó una interacción significativa

entre maduración e injerto.

El contenido de citrulina aumentó con la maduración de los frutos en plantas injer-tadas alcanzando un pico a los 45 dpa; en plantas no injertadas no cambió entre los 30 a 45 dpa y descendió a los 50 dpa.

Dado que la maduración general fue retra-sada por el injerto, la calidad de la fruta en sandía injertada puede beneficiarse de una cosecha retrasada.

Fuentes

Rootstock mediated effects on watermelon [Citrullus lanatus (Thunb.) Matsum and Nakai] ripening behavior and fruit physico-chemical and phytochemical compositionM.C. Kyriacou1, G.A. Soteriou1, A.S. Sio-mos2, D. Gerasopoulos21Agricultural Research Institute, Nicosia, Cyprus2Aristotle University of Thessaloniki, 54124 Thessaloniki, Greece

V Postharvest Unlimited, ISHS International Conference, 10-13 June 2014, Cyprus,

http://web.cut.ac.cy/postharvest/

La imagen es de viveroslasala.com

Eco-Túnel

Secado no agresivo para mantener la calidad de frutas y hortalizas

El Eco-Túnel de PRETECVAL, www.pre-tecval.com, aumenta la calidad de las fru-tas y hortalizas porque seca de una forma


11

no agresiva las frutas y hortalizas, bajando la humedad del aire por condensación.Uno de los factores que ha llevado a desa-rrollar el Eco-Túnel es la merma de calidad originada por las altas temperaturas de los túneles de secado tradicionales. Como es bien conocido, las altas tempera-turas aceleran el proceso metabólico de las frutas y hortalizas. Como ejemplo del efec-to de la temperatura sobre la fruta, sabe-mos que al aumentar la temperatura 10 ºC, el cociente respiratorio se incrementa 2,38 veces, y a temperaturas superiores a 35 ºC las proteínas empiezan a desnaturalizarse.En el envasado de frutas y hortalizas, tradi-cionalmente se ha secado evaporando el agua aportando energía calorífica. Este aporte de calor supone también un au-mento de la temperatura de las frutas y hortalizas.

El Eco-Túnel ahorra

El Eco-Túnel en una central hortofrutícola ahorra porque no consume gasóleo, gas… ni ningún otro combustible fósil. Tan sólo consume energía eléctrica de la red en una proporción mínima si lo comparamos con el consumo de cualquier túnel existente en el mercado.Uno de los gastos importantes en una cen-tral hortofrutícola es el consumo de gasó-leo precisamente.Con el Eco-Túnel ya no se tiene que preo-cupar ni por los pedidos ni por las facturas del gasóleo.

Estudio comparativo en pdf realizado por la Universidad Politécnica de Valencia,

http://pretecval.com/imagenes/comparativa_y_resultados_del_tu-nel_de_secado_eco_tunel.pdf

Mejora de las condiciones de trabajo

El Eco-Túnel mejora las condiciones de tra-bajo en una central hortofrutícola porque disminuye el ruido y no libera gases de combustión. Ventajas: Evita el respirar parte de los gases que provienen de la combustión a los operarios de las centrales.

Evita el incómodo ruido durante toda una jornada de trabajo que supone el em-plear el sistema de secado de gasoil. Evita el estar sometido a una fuente de calor constante (si el almacén está climati-zado, es un aporte de calor a sumar). Evitar el tener al personal expuesto a un alto riesgo de incendio por el tipo de com-bustible usado.

Nueva tecnología de secado

El Eco-Túnel seca usando un sistema de re-frigeración para deshumidificar por lo que no se produce un incremento de tempera-tura, no evapora el agua… la condensa.Descripción del funcionamiento del Eco-Túnel en pdf.

Modelos y aplicaciones

El Eco-Túnel se ajusta al ancho de sus lí-neas de trabajo.Se fabrica con rodillos y con cepillos.Puede emplearse tras el lavado y después de la aplicación de cera en determinados productos.Permite trabajar con una gran gama de productos (cítricos, peras, manzanas, cirue-las, melocotones, nectarinas, melones, pi-mientos, patatas,…).

Cordial F1 Nueva

Un melón crujiente y de gran dulzor

Cordial F1, de SAKATA, www.sakata-eu.com, es un melón tipo piel de sapo, con su sabor tradicional, muy dulce. La carne es dura y crujiente y mantiene su calidad. De un tamaño ideal para el comercio. Apropia-


12

do para consumo tradicional, como postre, en rodajas o trozos, así como para combi-nar con sabores salados, como el jamón o mariscos, al que su contenido en azúcares aporta un interesante contraste.

Variedad de planta vigorosa y equilibrada, con facilidad para cuajar de forma concen-trada. Tiene un ciclo precoz. Frutos de for-ma ovoide corta, de piel lisa y con abun-dantes manchas de piel de sapo, que pre-senta un escriturado medio y longitudinal. Tamaño ideal para marquistas, de 2,5 a 3,5 kg. La calidad interna es su gran virtud, te-niendo una carne blanca y crujiente con el sabor tradicional de piel de sapo, llegando a alcanzar los 16º Brix. Resistencia al avina-do. Resistencia a Fusarium(Fom: 0,1), Criba-do (MNSV) y a Oidio(Sf: 2,5).

Cordial se adapta perfectamente al cultivo en Marruecos, Brasil, Senegal, por su muy buen comportamiento en al ser transpor-tado ... por lo que es una variedad muy apropiada también para contraestación y está disponible en los mercados durante la mayor parte del año.

Melón Campanu

Muy dulce y mantiene la calidad mucho tiempo

Campanu es un melón piel de Sapo, de SE-MILLAS FITÓ, www.semillasfito.com, de atractivo aspecto, muy buen comer y gran duración. De un excelente contenido de azúcares, sus 14ºBrix son una garantía de disfrute al paladar. Su hermoso escriturado

en toda la superficie, da lugar a cortes atractivos cuando se presenta como postre en fresco. Su comportamiento poscosecha es excelente, manteniendo el color verde, sin virar a amarillo, y sin oxidarse.

La planta es de buen vigor, con producción agrupada y muy buen comportamiento frente al oidio.

En España es un melón ideal para exporta-ción. En Murcia el trasplante - siembra idea es entre mediados de abril y finales de mayo, mientras que en La Mancha es de mediados de mayo en adelante.

DiversaCut Sprint®

Pequeña cubicadora de gran rendimiento

La cubicadora DiversaCut Sprint®, de Urs-chel, www.urschel.com, produce una gran variedad de rebanadas onduladas o lisas, cortes en tiras y cubos.

El tamaño máximo de producto de entrada es de 165 mm (6.5”) en cualquier dimen-sión.

Los paneles de acceso cuentan con bisa-gras que favorecen la salubridad y el man-tenimiento; el diseño es higiénico y en ace-ro inoxidable, incluido el motor.


13

Dispone de una característica para facilitar el reemplazo: el conjunto de soporte de las cuchillas circulares incorporado junto con el peso manejable del árbol motriz de cu-chillas de corte transversal se combinan para simplificar los reemplazos.

Apta, entre una amplia gama de produc-tos, para melón y sandía.

Contenedor abatible Ref. 901EON1

Un expositor ideal

El contenedor de plástico paredes abati-bles de PLASTIDOM ref. 901EON1 es ideal para transporte y exposición de productos a granel o en mallas en el punto de venta.

El tamaño es 800 x 600 x 1100 mm.

Gran ahorro de espacio en el transporte de retorno.

Puede ser lavado después de cada utiliza-ción, con lo que resulta una garantía de hi-giene.

Megasorter

Calibrador volumétrico para melón y sandía

El MEGASORTER, de MAXFRUT, www.maxfrut.com, es un calibrador para la clasi-ficación automática de frutos de gran ta-maño (sandias, melón piel de sapo ,etc.) semiesféricos con criterios de selección por volumen a una velocidad máxima de trabajo de 1 a 3 frutos por segundo.

El calibrador está compuesto de los si-guientes elementos principales:

Modulo de alimentación-selección me-diante un transportador de lona donde acoplable a la línea de tratamiento ante-rior.

Módulo de alimentación compuesto de un transportador de correa con ondas motori-zadas para garantizar el alineamiento de los frutos.

Sistema de transporte por correa con tacos de gran tamaño para el transporte y peso de los frutos.

Armario electrónico con los elementos de control para manejo del calibrador, regula-ción de velocidad, etc.

Sistema de salida neumático de frutos me-diante volcado de frutos sobre lonas de caída acolchadas directamente a bancas de manipulación o cintas de acumulación garantizando el trato más delicado de los frutos.

Sistemas de empaquetado mediante me-sas rotativas o pasteras de encajado a gra-nel manual o similar (opcional).


14

GTF - SLICER AM

Cortadora en dados para piñas y melones

GTF y SLICER AM, de ABL, www.abl-fruit-machinery.com, son los sistemas de corte que enriquecen la gama de máquinas para la elaboración de la IV gama.

GTF es el sistema de corte más completo de los dos, puesto que ha sido diseñado especialmente para cortar piñas y melo-nes. En práctica, con un procedimiento completamente automático, es posible cortar el fruto en rajas o dados grandes: el usuario final puede por lo tanto decidir, se-gún sus exigencias, si desea emplear sólo uno o ambos grupos de corte instalados en la máquina.

GTF es fabricada completamente de acero inoxidable y otros materiales inoxidables y dispone de un sistema de transporte con transbordadores sobre los cuales viajan los frutos pelados y cortados a la mitad, pa-sando a través de los dispositivos de corte. SLICER AM ha sido diseñada sólo para pro-ducir rajas de melón o de piña.

En este caso, el sistema de transporte con transbordadores es reemplazado por una unidad de desplazamiento con alineación automática, que sirve para dirigir los frutos pelados y cortados a la mitad hacia el gru-po de corte. La máquina puede estar equi-pada con dos grupos de corte, con los cua-les se pueden obtener combinaciones múl-tiples de rajas.

Más información,http://www.ablcavezzo.it/cubettatri-ce_spa.htm

Cortadora en rajas para piñas,http://www.ablcavezzo.it/spicchiatri-ceananas_spa.htm

Reina Linda F1

La sandía para ganar la partida

REINA LINDA F1 es una variedad de sandía del tipo ENCANTO, de INTERSEMILLAS, www.intersemillas.com. Destaca por su ex-celente germinación que supera una de las mayores preocupaciones en este tipo de variedades. Desarrolla una planta vigorosa de color oscuro que produce frutos redon-dos de tamaño muy mediano.

Carne roja firme de excelente coloración, con muy bajo contenido de semillas blan-cas y alto contenido en azúcar que permite una recolección precoz muy abundante.

La firmeza de su carne le confiere una gran resistencia a la sobremaduración otorgan-do grandes aptitudes para la exportación.


15

Akiless, sandía sin pepitas

Temprana, productiva, uniforme, muy dulce y de buena conservación

Akiless, de AKIRA SEEDS, www.akiraseeds.com, es una sandía del grupo de las triploi-des, que prácticamente no desarrolla semi-llas, y con una piel que la identifica.

Su maduración es temprana, lo que permi-te aprovechar los primeros precios del mercado.

El fruto es de peso medio, entre 4.5 y 5.5 kg y se caracteriza por su uniformidad, algo que valoran especialmente los mercados internacionales, excelente conservación y alto contenido en azúcar.

La planta es fuerte y tiene un alto nivel de producción.

Más sandías triploides,http://www.akiraseeds.com/category/sandia/triploides

Selección Deluxe de melones

Melón 5 estrellas

FRUTAS BRUÑÓ, www.frutasbruno.com, es una empresa especializada en melones, sandías y cítricos. La comercialización de sus frutos va acompañada de un trabajo de marketing y calidad que los sitúan en pri-meras posiciones en los mercados. En me-lones tipo español ofrecen las gamas Extra Natural (cultivados en campos ecológicos), Gran Selección Frutería, y Selección Delu-xe, en la imagen. Este último se cultiva 12 meses al año en las regiones de Murcia y la Mancha, Brasil y Senegal.

Más información,http://www.frutasbruno.com/produc-to_melon.php

Lorenzini Naturamica

Galias y charentais identificados uno a uno

LORENZINI NATURAMICA, www.lorenzini-naturamica.com, es una empresa dedicada a la producción de melones en el sur y en el norte de Italia que se enorgullece de in-dicar que sus frutos son los únicos en el mundo con trazabilidad total, además de las referencias a la lucha integrada y pro-ducción integral de su nombre.

La imagen permite ver la marca impresa en la cáscara que identifica a cada melón.


16

Se trata de una empresa familiar cuya web trasunta la dedicación a su producción. Cuentan con equipos para la evaluación no destructiva de los grados Brix.

Producen melones tipo Charentais y Galia y sandías.

Más información,http://www.lorenzininaturamica.com/eng/prodotti.htm

Toda una batería de productos para agricultura biológica

Control en campo y almacén

MASSÓ, www.massoagro.com, cuenta con una gama de productos que atienden las

distintas necesidades de la agricultura bio-lógica en diferentes cultivos. Entre los prin-cipales se encuentran:

El implante se favorece a través de la mico-rrización por Glomus intraradices, el princi-pio activo de MYC4000.

Para el control de enfermedades del suelo, Cilus Plus, en base a Bacillus velezensis.

Cuando son necesarios suplementos de hierro, Ferrum HQ proporciona este ele-mento. Las carencias de cobre y de zinc se palian con la aplicación de Welgro Cu + Zn. Un complemento multielemento es Welgro Mar Crema, compuesto totalmente por crema de algas.

Greenstim regula, en base a su principal compuesto activo, glicina betaína, el ba-lance hídrico.

El fungicida cúprico de alta concentración, Cobre Nordox 75 WG tiene efecto en dife-rentes especies de hongos.

Elistine, a base de levaduras, optimiza la acción de los fungicidas

Las orugas se controlan con Bacillus thu-ringiensis, el principio activo de Bactur 2X WP y Folwin, a base de levaduras, optimiza el efecto de B. thuringiensis

Piretrinas naturales es el principio activo de Pelitre Hort, otro insecticida con que cuenta la agricultura biológica.

Para proteger los productos cosechados de palomillas, gorgojos y otros insectos de al-macén, Granet, también basado en piretri-nas naturales, se utiliza en patatas, legum-bres, cereales y semillas poscosecha.


17

Están generalizados los injertos en melones y sandías

Tecnología

En plantaciones de sandía se utilizan me-nos de un 60% de plantas por unidad de superficie. Con plantas injertadas se ha pa-sado de 10.000 plantas injertadas a 4.000.

En sandía, esta medida de intensificación hortícola, comenzó como solución a deter-minados problemas de enfermedades de suelo. Hoy en Alicante, Murcia y Almería las plantas de sandía se injertan. No hay sola-mente un ahorro de plantas sino de los costes generales del cultivo, plástico, trata-mientos, mano de obra. En melones las tendencias son casi las mismas.

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2010/12/estan-generalizados-los-injertos-en.html

Melones amarillos

Frutas de éxito para los consumidores

Algunos de los tipos de melones amarillos son conocidos como amarillos canario o español. Estos melones tienen la piel de un atractivo color amarillo y la pulpa de color blanco cremoso. Actualmente las varieda-des con mejor demanda tienen una forma oval y algo elíptica.

Durante un tiempo los melones amarillos españoles eran los más tempranos en el mercado europeo y en el comercio y frute-rías de Inglaterra llamaban a estos frutos –melón honeydew- y no se trataba de una referencia a los tipos de este nombre que se cultivan en América y que tienen una pulpa de un verde claro, sino que las tien-das querían destacar el dulzor de los melo-nes amarillos de principios de primavera en Europa

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2011/02/melones-amarillos.html


18

Comercio de melón

Notas de actualidad del mercado europeo

Por todo el mundo el comercio de melones se caracteriza por la diversidad de tipos en esta fruta. Una cultura gastronómica en la demanda y los calendarios de producción determinan los flujos comerciales. Si los principales países productores son China, Turquía e Irán, no por ello son los principa-les suministradores de Estados Unidos, Eu-ropa y Rusia.

Francia un gran consumidor de melón ha diversificado el origen de sus importacio-nes. En éste país tanto productores como consumidores tienen una mayoritaria pre-ferencia por el tipo Charentais. En España, la mayor demanda local es para el piel de sapo o piñonet, le llaman también melón “tendral”.

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2011/05/comercio-de-melon.html

El injerto de cucurbitáceas y de tomates

Son 2 documentos en PDF disponibles a la demanda desde la sección Publica-ciones del Grupo THM en Poscosecha

El injerto es una técnica que permite culti-var una planta con la raíz de otra. A una plantita de una variedad que se desea cul-tivar se le sustituye su raíz por la de otra, el patrón o portainjerto, que le proporciona alguna cualidad (vigor, tolerancia a enfer-medades, etc.) que la hace más interesan-te, sin perjudicar la calidad del producto deseado.

En la Biblioteca de Horticultura están dis-ponibles 2 documentos sobre, El injerto de plantas de Tomate y El Injerto en Cucurbi-táceas, ambos son de unas 18 páginas y es-tán disponibles a la demanda al precio de 5 €.

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2011/06/el-injerto-de-cucurbita-ceas-y-de.htmlhttp://publicaciones.poscosecha.com/es/produccion/25-el-injerto-de-cucur-bitaceas.html


19

Melones y sandías

Las frutas de verano preferidas por los españoles

En los melones de contraestación hay op-ciones para proveedores de Brasil, Panamá, Costa Rica y Senegal.La promoción de la fruta y hortaliza de es-tación beneficia a productores y consumi-dores.

El melón y la sandía apetecen más en vera-no. Son frutas clásicas de la estación, dirian algunos. Sin embargo, como los helados, las costumbres alimentarias en la mayor parte de los países se están desestacionan-do. Entre melones y sandías los españoles consumen el 16,3% de su total de fruta fresca, un 10,4% del presupuesto de gasto en la categoría.

El panel del consumo alimentario de los españoles que publica el Marm, cita consu-mos de 8,52 kgsIpersona y año de melón; 7,52 kgs de sandía, de un total general de fruta de 102,33 kgs que tiene un gasto de 135,76 € por año, por persona. Esto signifi-ca que los hogares españoles destinan casi un 10% de su gasto alimentario a la com-pra de frutas.

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2011/08/melones-y-sandias-las-frutas-de-verano.html

Producción y comercio de melones

Competencia en la fruta extratempra-na de primavera

Juan Martínez, de Unión de Cooperativas Agrarias de Castilla-La Mancha, España, ex-plica que esta región española es una po-tencia mundial en la producción y comer-cio de melones, tan solo por detrás de la R.P. China.

En Castilla-La Mancha, Ciudad Real aporta el grueso productivo con casi 10.000 hec-táreas y 300.000 t y Toledo con aproxima-damente 1.500 hectáreas. La región produ-ce melones de estación, en verano

En España, Almería es la provincia más temprana en esta fruta y la que marca el inicio de la campaña. Sus 175.000 t de pro-ducción se destinan principalmente a la exportación, siendo operadas por distintos agentes: subastas-alhóndigas, marquistas y mayoristas en destino. Desde hace años los exportadores de melones de Almería tie-nen que competir en los mercados español y europeos con los melones que ya están en las fruterías (la importación de invierno, de contraestación) procedentes de centro y sur de América y del Senegal.

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2013/05/produccion-y-comercio-de-melones.html


20

Historia de IGP’s, los pimientos de Mougán y del melón de Torre-pacheco

El Pimiento de Mougán y los melones de Torrepacheco están en la última fase para su inscripción como Indica-ción Geográfica Protegida

Los expertos hortícolas de la Región de Murcia, España, han determinado las ca-racterísticas del expediente que aprobará la Consejería de Agricultura para su apro-bación, y remiten al Ministerio de Agricul-tura español y de ahí a a Bruselas.

El informe determina la certificación de IGP para la variedad “Piel de Sapo”, e identifica este producto por su reputación en el Campo de Cartagena desde hace tres si-glos. Según el informe, cuenta con unas características organolépticas, climáticas e históricas diferenciadas respecto a los cul-tivados en otras zonas. Asimismo, está ava-lado comercialmente por su demanda en el mercado.

Historia de las denominaciones de origen.

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2013/06/historia-de-igps-los-pimientos-de.html

Fenicio, Malerva e Indálico

Los tres son melones amarillos

Semillas Fitó cuenta entre sus especialida-des con variedades de mucho éxito en todo el mundo de melones amarillos. Du-rante los últimos años las variedades más conocidas son Indálico yMalerva. Ahora la novedad es una variedad llamada Fenicio, según informa fhAlmería, un medio de prensa de la principal región hortícola eu-ropea.

Según Manuel Fernández, mejorador de Fitó para melón amarillo, la variedad Feni-cio es muy adecuada para siembras tem-pranas. Este melón mejora en color, mane-jo de cultivo y mantiene la calidad que se le reconoce a Indálico, en la textura de su carne, altos grados Brix y buena poscose-cha.

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2013/12/fenicio-malerva-e-indali-co-los-tres-son.html.

El melón Solmarín

Un tipo Cantaloup, larga vida y muy precoz, otro éxito en Semillas Fitó

Cerca de 30 técnicos de cooperativas y de grandes organizaciones de productores vi-sitan una producción precoz en mayo en Balerma, Almería

En la visita los primeros día de mayo se


21

pudo comprobar la precocidad de Solma-rín, que se estaba recolectando una sema-na antes que otras variedades también uti-lizadas en esos mismos invernaderos. Los transplantes de este Cantaloup se hicieron el 8 de febrero y ya los primeros días de mayo se estaba recolectando con muy buena calidad, con frutos de entre 1 y 1,2 kg de peso, buen color, dureza de carne y un sabor excelente. Algo que gustó a los técnicos es que esa calidad y precocidad se ha conseguido sin añadir ningún tipo de regulador u otras posibles ayudas agronó-micas.

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2014/05/el-melon-solmarin-un-tipo-cantaloup.html

Aplicación del Arricover al cultivo de melón y otras hortalizas

Una manta térmica con Arricover Bioclimátic: la experiencia Spinsanti

La D. Spinsanti, agrónomo de Osimo , An-cona - Italia, utiliza Arricover en cultivos de primavera / verano con el objetivo de

crear un microclima favorable para el desa-rrollo de las plantas en cultivos al aire libre.

Spinanti ha probado Arricover en tomate (variedades de planta baja), pimiento, pe-pino y melón. La malla Arricover es fácil de usar e instalar, es una malla fuerte, no se rompe al colocarse en arquillos de alambre como ocurre cuando se utilizan “telas de no tejido”. Esta característica tan importan-te permite cubrir las plantas antes del mal tiempo y de tormentas, mientras se man-tiene “la manta”, en este caso de la malla Arricover, bajada con el buen clima.”

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2014/07/aplicacion-del-arricover-al-cultivo-de.html

Las marcas de sandías empiezan a contar historias …

En frutas y hortalizas las marcas ¿qué pueden decir?

En el mercado español aparece la “sandía de las estrellas”. Es la SandiSTAR es una Sandía Gourmet de la variedad Negra Sin Pepitas, una “marca” nueva en el mercado español y europeo, dice un documento de prensa reciente.

Según sus promotores, esta sandía destaca por “su sabor intenso, su alto contenido en azúcares y la agradable textura.”. Tras me-ses de trabajo planificado laSandiStar está en el mercado. Es una “nueva Sandía, Ne-gra Sin Pepitas”, es de la alhóndiga Agru-paEjido (mercado mayorista en origen). Ahora en este proyecto se están uniendo


22

los agricultores, “hasta completar más de 70 hectáreas dedicadas exclusivamente a este tipo de sandía de primera”, explican.

Por otro lado, si Si se “busca en imágenes” de Internet a la “sandía Bouquet” aparecen cientos de resultados. …

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2013/05/las-marcas-de-sandias-empiezan-contar.html

Anecoop y la sandía sin pepitas

... viene la dulce, dulce

Con un potencial de 100.000 toneladas y más de quince variedades la organización Anecoop, Valencia, España, propone ahora la sandía “dulce, dulce”, y utiliza contratos con productores de Brasil y Costa Rica du-rante el calendario de contraestación. Se-gún su ejecutivo Henri Thorent en Francia quieren proponer a las fruterías una seg-mentación de variedades y destacarse aún más con la marca Bouquet. ...

Leer más en el enlace,http://www.horticulturablog.com/2014/07/anecoop-y-la-sandia-sin-pepitas.html

Las sandías llamadas minis son fáciles de

transportar y alcanzan para 2 o 3 raciones, decía Manuel Navarro, hace 10 años (en la foto con J.P.A.)


23


24

Anuncios y Reportajes


25


26

Publicaciones y Catálogos


27

El injerto de cucurbitáceas

De Miguel Gómez, Alfredo

El injerto es una técnica que permite culti-var una planta con la raíz de otra. A una plantita de una variedad que se desea cul-tivar se le sustituye su raíz por la de otra, el patrón o portainjerto, que le proporciona alguna cualidad (vigor, tolerancia a enfer-medades, etc.) que la hace más interesan-te, sin perjudicar la calidad del producto deseado.

En melón, sandía y pepino. ¿Para qué se utiliza el injerto? ¿Cómo se hace el injerto? ¿Qué portainjertos se utilizan? Materiales e instalaciones ¿Cómo se cultivan las plantas injertadas? ¿Para qué se utiliza el injerto? La técnica del injerto permite cultivar es-pecies sensibles a ciertos patógenos, sobre suelos infectados, utilizando el sistema ra-dicular de patrones tolerantes o resisten-tes, y la parte aérea de la variedad a culti-var. Se trata de proteger frente a enferme-dades que se transmiten desde el suelo y afectan a la raíz o a los vasos conductores de savia, llegando a producir la muerte de la planta.

Pinzas para injerto de Greenvass,http://www.poscosecha.com/_files/static/GreenvassA4Gral.pdf

Expansión del Control Biológico en el marco de la Producción Integrada en Almería

Rodríguez Rodríguez, Maria Paz, et al

Autores: José Antonio Aliaga Mateos, Mi-guel Martín Acebedo Vaz, Mª Paz Rodri-guez Rodriguez, Javier Torres Juárez

Evolución del control biológico; ayudas al fomento de agrupaciones de APIs y al pro-grama de control de insectos vectores de virus en Andalucía, España; valoraciones y retos para el futuro.

Se hace alusión a los condicionamientos del establecimiento del control biológico en la producción integrada en Almería para los principales cultivos hortícolas en invernadero de plástico, berenjena, calaba-cín, judía verde, melón, pepino, pimiento, sandía y tomate.

Se puede afirmar que el control biológico ha supuesto una revolución en el control fitosanitario de las plantas de invernadero en Almería y la eficacia conseguida, la ga-rantía de la ausencia de residuos y el respe-


28

to a la salud de las personas y el medio am-biente.

Procesado de zumo de sandía mediante pulsos eléctricos

Martín Belloso, Olga

La pasteurización térmica es el tratamiento comúnmente utilizado por las industrias de conservación para procesar los zumo de frutas. Se están desarrollando tratamientos no térmicos como los pulsos eléctricos de alta intensidad de campo que resultan me-nos agresivos que el calor, proporcionando productos estables con características sen-soriales y nutritivas mucho más próximas a las del producto en fresco.

Sandías, las tenemos todas

Infomercial CATALOGOS

Las de piel negra, con y sin semillas. Los ti-pos “Crimson” con semillas y la rayada de carne amarilla sin semillas. Ahora en las ra-yadas sin semillas hay clasificaciones, por tamaño, por producción y precocidad.Los portainjertos de Intersemillas son: Shintoza y Robusta, este último protege de los nemátodosDescarga del Documento, AQUÍ,

http://issuu.com/horticulturaposcose-cha/docs/fichasandia12intersemillas?e=8490508/4141285


29

Doctor Manuel Candela 26, 11ª - 46021 ValenciaEspaña (Spain)

Tel.: +34-649 485 [email protected]

www.poscosecha.com - www.postharvest.bizwww.horticulturablog.com

www.publicaciones.poscosecha.com

info melones y sandías 2014

Documents