indice de estado corporal
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Indice de Estado CorporalIndice de Estado Corporal Vacas de CarneVacas de Carne
AgroProyectosAgroProyectos
Marcos Gingins, Ph.D.Marcos Gingins, Ph.D.
www.agropro.com.arwww.agropro.com.ar
FertilidadFertilidad
La Fertilidad es la La Fertilidad es la principal principal
determinante de ladeterminante de la
RENTABILIDADRENTABILIDAD
de un rodeo de críade un rodeo de cría
Estado CorporalEstado Corporal
El estado corporal es el El estado corporal es el principal determinante principal determinante
de lade la
FERTILIDADFERTILIDAD
de un rodeo de críade un rodeo de cría
Esto es así cuando se han eliminado la brucelosis, las
enfermedades venéreas (vibriosis, trichomoniasis) y se ha practicado un control sobre
los toros.
Esto es así cuando se han eliminado la brucelosis, las
enfermedades venéreas (vibriosis, trichomoniasis) y se ha practicado un control sobre
los toros.
Estado CorporalEstado Corporal
Influye sobre:Influye sobre:
Aparición de CelosAparición de Celos
PreñezPreñez
Intervalo entre partosIntervalo entre partos
Pérdidas preñez-destetePérdidas preñez-destete
Crecimiento de los ternerosCrecimiento de los terneros
Todo el Complejo Reproductivo está influenciado
por el Estado Corporal
Todo el Complejo Reproductivo está influenciado
por el Estado Corporal
Indice de Estado CorporalIndice de Estado Corporal
Vuelve explícito el conocimientoVuelve explícito el conocimiento
PermitePermite – intercambiar informaciónintercambiar información– hacer comparacioneshacer comparaciones– transmitir la informacióntransmitir la información
Indice de Estado CorporalIndice de Estado Corporal
• 1 1 EmaciadoEmaciado• 22 Muy Flaco Muy Flaco• 3 3 FlacoFlaco• 44 Límite Límite• 55 Moderado Moderado• 66 Bueno Bueno• 77 Muy bueno Muy bueno• 88 Gordo Gordo• 99 Muy gordo Muy gordo
En vacunos de En vacunos de carne se utiliza carne se utiliza habitualmente una habitualmente una escala de 9 escala de 9 puntos, en vacas puntos, en vacas lecheras una lecheras una escala de 5 puntos escala de 5 puntos con ½ puntos.con ½ puntos.
Porcentaje de Vacas con Celo
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
40 días 60 días 80 días 100 días 120 días
2 3 4 5 6 7
Con un IEC de 4 o menor la aparición de celos se ve afectada, las vacas tardan mas en entrar en
celo
Con un IEC de 7 o mayor la aparición de celos se ve afectada, las vacas están
demasiado gordas
Con un IEC de 5 o 6 estamos en la situación óptima.
Intervalo entre partosIntervalo entre partos
Índice de Estado CorporalÍÍndice de Estado CorporalÍndice de Estado Corporal
Intervalo
Intervalo- años
A medida que disminuye el IEC las vacas tardan más en entrar en celo,
como vimos en la diapositiva anterior y aumenta el intervalo entre
partos
La preñez no es afectada por el La preñez no es afectada por el estado corporalestado corporal
ServicioServicioPreñezPreñez Preñez Preñez
acumuladaacumulada
1160%60% 60%60%
2260%60% 84%84%
3345%45%
91%91%
4445%45%
95%95%
Anteriormente dijimos que el IEC afectaba la preñez, y la afecta en forma
indirecta, a través de la aparición de celos. Pero las vacas que entran en celo se preñan normalmente, aún
flacas.
PREÑEZ POR SERVICIO Y ACUMULADA
60% 60%
45% 45%
60%
84%
91%95%
0%
10%
20%
30%
40%
50%
60%
70%
80%
90%
100%
1 2 3 4
S E R V I C I O
P R
E Ñ
E Z
El máximo biológico de preñez en un servicio es del 60%.
Se considera que las vacas que no quedaron preñadas en los 2 primeros
servicios tienen un menor porcentaje de preñez (45%)
Inmunoglobulinas terneroInmunoglobulinas ternero
0
50
100
150
200
250
300
350
3 4 5 6
Estado Corporal
mg
/ dL
1800
1900
2000
2100
2200
2300
2400
mg
/ dL
IgM IgG
La subnutrición de las vacas se refleja en el sistema inmunológico del ternero. La respuesta inmunológica del ternero
depende de las inmunoglobulinas que le aporta el calostro
Pérdidas preñez-destetePérdidas preñez-destete
En las vacas flacas hay mas pérdidas de fetos y mayor mortandad de
terneros. En las vacas gordas hay más problemas en el parto (partos
distócicos).
Aumento de peso ternerosAumento de peso terneros
Aumento de Peso Terneros (kg / día)
0,680
0,7700,800 0,815 0,825
0,800
-
0,100
0,200
0,300
0,400
0,500
0,600
0,700
0,800
0,900
1 2 3 4 5 6
Indice de Estado Corporal Vacas
El menor crecimiento de los terneros de madres flacas se debe a la menor
producción de leche de las vacas mal alimentadas
Resultado FinalResultado Final
IEC Preñ. Pérd. Dest. Aum. Peso KgTer %
Preñ-dest. tern. Destete / vaca
2 34% 25% 26% 0,680 152 39 25%
3 53% 18% 44% 0,770 169 74 47%
4 70% 12% 62% 0,800 174 108 69%
5 92% 4% 88% 0,815 177 155 99%
6 92% 4% 88% 0,825 179 157 100%
7 84% 7% 78% 0,800 174 136 86%
Sumando el efecto del IEC sobre los distintos índices vemos como afecta la
producción de terneros
Producción (kg ternero / vaca)
0,0
20,0
40,0
60,0
80,0
100,0
120,0
140,0
160,0
180,0
2 3 4 5 6 7
Indice de Estado Corporal
kg te
rner
o / va
ca / a
ño
0%
20%
40%
60%
80%
100%
120%
Las vacas con IEC 4 producen un 30% menos Kg. de ternero que las vacas
con IEC 5 y 6
Composición corporalComposición corporalla diferencia es la grasala diferencia es la grasa
Mineral
Agua
Proteína
Grasa
Llenado ruminal
0
100
200
300
400
500
600
700
3 5 7
Es tad o C o rp o ra l
Pes
o (
kg)
El cambio en el IEC refleja el cambio en la cantidad de grasa corporal. Los
demás componentes son mucho menos afectados.
Distribución de la GrasaDistribución de la Grasa
0,0%
5,0%
10,0%
15,0%
20,0%
25,0%
30,0%
35,0%
40,0%
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Estado Corporal
corp
oral
(%)
0,00
2,00
4,00
6,00
8,00
10,00
12,00
14,00
16,00
18,00
subc
után
ea (m
m)
Corporal Subcutánea
En las vacas flacas varía más la grasa corporal; la grasa subcutánea se deposita en los animales gordos
Orden de Deposición de GrasaOrden de Deposición de Grasa
A medida que una vaca engorda la grasa se deposita 1ero. sobre el lomo y las costillas, luego en la base de la cola, posteriormente en la verija y por último
los polizones
PREGUNTASPREGUNTAS
¿ Cual es la relación entre grasa corporal ¿ Cual es la relación entre grasa corporal y reproducción ?y reproducción ?
¿ Cómo sabe el organismo cuantas ¿ Cómo sabe el organismo cuantas reservas grasas tiene ?reservas grasas tiene ?
¿ Qué otras funciones cumple este ¿ Qué otras funciones cumple este mecanismo ?mecanismo ?
¿ Cual es el mensajero que lleva la ¿ Cual es el mensajero que lleva la información ?información ?
La gran pregunta es: ¿Cómo se relaciona el IEC con la
reproducción?¿Cuál es el mecanismo?
RESPUESTA: las leptinasRESPUESTA: las leptinas
Las leptinas son proteínas de bajo peso molecular cuya circulación en sangre es
proporcional a la masa del tejido adiposo. Su concentración influye sobre los ovarios y sobre
la hípófisis. Son el mensajero. Fueron descubiertas a fines de los años 80.
Esqueleto de la vacaEsqueleto de la vaca
PUNTOS CLAVEPUNTOS CLAVE
2121: Costillas: Costillas
55 : Costillas Cortas : Costillas Cortas
2424: Punta de Anca: Punta de Anca
2222: Punta de Nalga: Punta de Nalga
El engrasamiento sobre las costillas, las costillas cortas, la punta de anca y la
punta de nalga son la característica que se observará para determinar el IEC
Clave para IECClave para IEC 12ª. Y 13ª. Costillas 12ª. Y 13ª. Costillas
– Si se ven: menor a 5 Si se ven: menor a 5 – Si no se ven: mayor o igual a 5Si no se ven: mayor o igual a 5
Costillas CortasCostillas Cortas– Si se ven igual o menor a 3Si se ven igual o menor a 3– Si no se ven mayor de 3Si no se ven mayor de 3
La “V”La “V”– Si 6: poco marcadaSi 6: poco marcada– Si 5:Forma de Paraguas Si 5:Forma de Paraguas
invertidoinvertido–
Si 4: Forma de VSi 4: Forma de VSe ven las costillas 12ª. Y 13ª.Se ven las costillas 12ª. Y 13ª.No se ven las costillas cortasNo se ven las costillas cortas
– Si 3: Forma de V marcadaSi 3: Forma de V marcada
Se ven apenas las costillas Se ven apenas las costillas cortascortas
–Si 2: V muy marcadaSi 2: V muy marcada
Esta es la clave que se utiliza para determinar el IEC.
La V que se forma entre punta de anca y punta de nalga puede ser + o – fácil de
obsevar según como se refleje la luz sobre la vaca
Los puntos claveLos puntos clave
Costillas cortas
Costillas 12a. y 13a.Esta es la V
IEC = 1IEC = 1
IEC = 1IEC = 1
IEC = 2IEC = 2
IEC = 2IEC = 2
IEC = 3IEC = 3
IEC = 3IEC = 3
IEC = 3IEC = 3
IEC = 4IEC = 4
IEC = 4IEC = 4
IEC = 4IEC = 4
IEC = 5IEC = 5
IEC = 5IEC = 5
IEC = 6IEC = 6
IEC = 6IEC = 6
IEC = 7IEC = 7
IEC = 7IEC = 7
IEC = 8IEC = 8
IEC = 8IEC = 8
IEC = 9IEC = 9
SolucionesSoluciones
Para mejorar el estado corporal de las Para mejorar el estado corporal de las vacas disponemos de 2 técnicasvacas disponemos de 2 técnicas
SuplementaciónSuplementación
Destete precozDestete precoz
Las 2 mejoran el balance nutricional de las Las 2 mejoran el balance nutricional de las vacas vacas
¿Cuántos kg vale un punto de IEC?¿Cuántos kg vale un punto de IEC?
En una vaca de 500 kg cada punto de IEC En una vaca de 500 kg cada punto de IEC es equivalente a 36 kg, de modo que para es equivalente a 36 kg, de modo que para pasar de 4 a 5 debemos engordar 36 kg pasar de 4 a 5 debemos engordar 36 kg
Para pasar de 3 a 5 debemos engordar 72 Para pasar de 3 a 5 debemos engordar 72 kgkg
Para pasar de 2 a 5 debemos engordar Para pasar de 2 a 5 debemos engordar 108 kg108 kg
¿ Qué se necesita ?¿ Qué se necesita ?
::
TIEMPO TIEMPO
DINERODINERO
$$$ DINERO $$$$$$ DINERO $$$
Poner un kg más en una vaca adulta requiere Poner un kg más en una vaca adulta requiere 66 Mcal de Energía netaMcal de Energía neta
ParaPara 36 36 kg se requieren kg se requieren 216216 Mcal de EN Mcal de EN
equivalentes a cualquiera de estas 3 opciones:equivalentes a cualquiera de estas 3 opciones:
160 160 kg de Maíz (grano)kg de Maíz (grano)
260 260 kg de MS de pastoreo de alfalfakg de MS de pastoreo de alfalfa
400 400 kg de rollo buenokg de rollo bueno
TIEMPOTIEMPO
Para poner 72 kg en tres meses se requiere Para poner 72 kg en tres meses se requiere un aumento de un aumento de
0,800 kg por día0,800 kg por día
durante los tres mesesdurante los tres meses
El tiempo requiere El tiempo requiere PLANIFICACIÓNPLANIFICACIÓN
PLANIFICACIÓNPLANIFICACIÓN
Más vale salir a tiempo que correr a último Más vale salir a tiempo que correr a último momento (Juan de Lafontaine)momento (Juan de Lafontaine)
Requerimientos diarios en kg de Requerimientos diarios en kg de MS de alfalfaMS de alfalfa
VacasIEC 100 días preparto 2 3 4 5Aumento Requerido 1,5 1 0,5 0Alfalfa Requerida
Mantenimiento 6 6 6 6Engorde 5 3 2 0Feto 2 2 2 2LecheTotal 13 11 10 8
Consumo Máximo 13 13 13 13
Preñadas
Es posible recuperar las vacas flacas antes del parto con
suficiente CANTIDAD de forraje
Requerimientos diarios en kg de Requerimientos diarios en kg de MS de alfalfaMS de alfalfa
VacasIEC 100 días preparto 2 3 4 5Aumento Requerido 1,5 1,0 0,5 0,0Alfalfa Requerida
Mantenimiento 6 6 6 6Engorde 5 3 2 0FetoLeche 8 8 8 8Total 19 17 16 14
Consumo Máximo 15 15 15 15
Lactando
Para recuperar peso durante la lactancia no sólo necesitamos CANTIDAD sino también CALIDAD de forraje. En muchos casos se
deberá recurrir a la suplementación.
Un planteo como éste sólo es posible con pastoreos de muy buena calidad. En campo
natural o con forrajeras subtropicales es aconsejable evitar la pérdida de estado
corporal entre parto y servicio.
Sugerencias de ManejoSugerencias de Manejo
Clasificar las vacas en 2 o 3 lotes según Clasificar las vacas en 2 o 3 lotes según su estado corporal. su estado corporal.
Lo ideal es hacer esto 2 / 3 meses antes Lo ideal es hacer esto 2 / 3 meses antes del parto.del parto.
Distribuir los lotes en potreros de distinta Distribuir los lotes en potreros de distinta calidad.calidad.
Reclasificar periódicamente las vacas.Reclasificar periódicamente las vacas.
Estancia A
-
50
100
150
200
250
300
350
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
Cant
idad
de
Vaca
s . Lo importante no es el valor promedio del IEC sino la cantidad de vacas en
cada categoría.
Est. A
-
50
100
150
200
250
300
350
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
est. B
-
50
100
150
200
250
300
350
400
450
500
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
est. C
-
50
100
150
200
250
300
350
400
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de Estado Corporal
-
100
200
300
400
500
600
700
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Indice de estado Corporal
En un momento dado, cada rodeo tiene una distribución de IEC. Se deben de tener en
cuenta las vacas con IEC menor a 5 pues es sobre las que debemos actuar.
-
50
100
150
200
250
300
350
400
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ind ice d e Es tad o C o rp o ra l
Considerando este caso como un ejemplo, podemos separar las vacas en tres grupos.
0
50
100
150
200
250
300
350
400
1 2 3 4 5 6 7 8 9
Ind ice d e Es tad o C o rp o ra l
1.- Las vacas que tienen un IEC de 5 o mas y que sólo deben mantener su estado.
2.- Las vacas que tienen un IEC de 4 y que sólo necesitan subir un punto.
3.- El resto de las vacas que deben subir más de un punto.
La cantidad de grupos en que se divida La cantidad de grupos en que se divida el rodeo dependerá de las vacas que el rodeo dependerá de las vacas que haya en cada categoría y de las haya en cada categoría y de las facilidades con que se cuente. facilidades con que se cuente.
Cuando en las recorridas se detecten Cuando en las recorridas se detecten vacas que hayan cambiado su estado se vacas que hayan cambiado su estado se las cambiará de lote. las cambiará de lote.
ConclusiónConclusión
Hemos presentado una estrategia Hemos presentado una estrategia posible, en cada empresa se seguirá la posible, en cada empresa se seguirá la que mejor se adapte a las circunstancias, que mejor se adapte a las circunstancias, pero siempre basada en los principios pero siempre basada en los principios biológicos que hemos expuesto.biológicos que hemos expuesto.
ReconocimientoReconocimiento
Las fotografías provienen de la publicación:Las fotografías provienen de la publicación:
Effects of Body Condition on Productivity in Beef Effects of Body Condition on Productivity in Beef Cattle Cattle William E. Kunkle, Robert S. Sand, and D. Owen William E. Kunkle, Robert S. Sand, and D. Owen Rae Rae
University of Florida Cooperative Extension Service.University of Florida Cooperative Extension Service.
ContactoContacto
Pueden comunicarse con nosotros:Pueden comunicarse con nosotros:
AgroProyectosAgroProyectos
Dr. Marcos GinginsDr. Marcos Gingins
Cel. (011) 15 5400 – 0657Cel. (011) 15 5400 – 0657
Tel. (011) 4801- 8669Tel. (011) 4801- 8669
E-mail: E-mail: [email protected]@agropro.com.ar
Web: Web: www.agropro.com.arwww.agropro.com.ar
FINFIN
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Destete Precoz – PreñezDestete Precoz – Preñez
Destete Precoz - TernerosDestete Precoz - Terneros
Santa Cruz de la Sierra - BoliviaSanta Cruz de la Sierra - Bolivia
Vaq. 2do. servicioVaq. 2do. servicio
Evolución de los ternerosEvolución de los terneros
El Destete Precoz permite :El Destete Precoz permite :
Recuperar las reservas corporales, mejorando Recuperar las reservas corporales, mejorando el comportamiento reproductivo.el comportamiento reproductivo. Obtener un mayor % de cabeza de parición. Obtener un mayor % de cabeza de parición. Aplicarlo en forma selectiva ( vaquillonas de Aplicarlo en forma selectiva ( vaquillonas de segundo servicio, vacas cola de parición, vacas segundo servicio, vacas cola de parición, vacas CUT, vacas flacas.) CUT, vacas flacas.) Disminuir los requerimientos de los vientres, Disminuir los requerimientos de los vientres, permitiendo tener más vacas con las misma permitiendo tener más vacas con las misma oferta forrajera. oferta forrajera. Independizar la parición de la época del año, Independizar la parición de la época del año, donde puede ser interesante en algunos donde puede ser interesante en algunos sistemas de producción.sistemas de producción.