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INDICE DE EMPRESAS CERTIFICADAS
Sello de Calidad Certi�cada TDF 2
Empresas Certi�cadas 3
Acuicultura – Cultivo de Mejillon
José María Barbona 4
Procesamiento de ProductoS de Mar
Australmar - Valdes SRL 5
Producción de Lácteos Ovinos
La Misión - Esc. Agrotécnica Salesiana 6
Producción Ovina para Carne
Estancia María Behety - 7
Estancia San Julio 8
Estancia Sara 9
Frigorí�co Los Jazmines 10
Productos con Madera de Lenga
Carpintería Mansilla 11
Productos Gourmet
Ahumadero Ushuaia Patagónica SRL 12
Caramelería Berzel 13
Fuegian Beverage Company S.A 14
Heladería Almendra 15
Chocolatería Laguna Negra 16
Chocolatería Mamá Flora 17
Restaurantes
Kalma Restó 18
El Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego – Fin del Mundo, es una distinción provincial para aquellas PyMES que hayan implementado un sistema de calidad de acuerdo a los criterios establecidos en los protocolos específicos de los diferentes sectores productivos.
Desde su génesis ha utilizado la identidad del territorio para configurar una imagen que permita agregar valor a los productos y servicios locales, teniendo como eje de desarrollo la calidad de los mismos, además de rescatar aspectos diferenciadores como la cultura, el saber hacer, la tradición y las prácticas y modos de trabajo.
Se busca que los productos y servicios amparados por este sello incrementen su competitividad, garantizando la calidad de los procesos productivos, la satisfacción del cliente, la capacitación de sus operarios, la preservación del medio ambiente, la responsabilidad social y el tratamiento de los residuos generados por la actividad productiva.
Sectores certificados
Producción de lácteos ovinos Carne ovina Acuicultura: cultivo de mejillones Pesca artesanal de crustáceos Procesamiento de productos de mar Productos con madera de lenga Productos gourmet Restaurantes
SELLO DE CALIDAD CERTIFICADATIERRA DEL FUEGO - FIN DEL MUNDOLa Secretaría de Desarrollo Local y PyME del Ministerio de Industria e Innovación Productiva creó la primera distinción provincial para aquellas PyMEs fueguinas que garantisen la calidad de sus procesos productivos, la satisfacción del cliente, la capacitación de sus operarios, la preservación del medio ambiente, la responsabilidad social y el tratamiento de los residuos generados por la actividad
Caramelería Artesanal
ESTANCIA SARAESTANCIAS SARA BRAUN S.A.
José María Barbona Acuicultura
José María Barbona – AcuiculturaMoyano 338 - Rio Grande02964-154819888 / [email protected]/ultimoconfin.barbona
Empresa dedicada a la Acuicultura. Actividad que desarrolla en las aguas del Canal Beagle sobre las costas de la localidad de Puerto Almanza, contando con embarcación propia.
Estas aguas únicas en el país por sus c o n d i c i o n e s n a t u r a l e s , c a l i d a d y temperaturas, Clase A según SENASA, lo que posibilita obtener un producto de m á x i m a c a l i d a d y c a r a c t e r í s t i c a s inigualables.
Se están realizado importantes inversiones en transporte y procesamiento de productos. La construcción de una nueva planta de proceso de conservas y congelado con moderna tecnología ubicada en la ciudad de Río Grande, posibi l itará mantener la cal idad y características durante todo el proceso hasta su comercialización, ademas de una fuerte apuesta en la agregación de valor local.
Productos: mejillón vivo
Presentación: bolsas desde 1 kg. a 15 kg.
Un producto artesanal bien fueguinoEmpresa dedicada a la producción artesanal de mejillones de cultivo, bajo un estricto protocolo de buenas prácticas acuícolas único en el país.
Australmar - Valdez SRL 25 de Mayo 260 - 1º piso -oficina 4 Planta de Proceso: Puerto Almanza02901-15408253 / [email protected] [email protected]/australmar.almanza
Valdes SRL es una empresa dedicada a la acuicultura, pesca y procesamiento de diferentes especies de mar. Las actividades pesqueras se realizan a lo largo del Canal Beagle con embarcación propia. Las especies que capturan de manera artesanal, son procesadas en su planta propia. La misma cuenta con habilitación provincial y dispone de una línea de cocción, envasado al vacío y equipamiento de congelado rápido, lo que asegura la calidad de los productos sin perder ninguna de sus cualidades.
Productos: mejillón vivo, mejillón media valva cocido y congelado, carne de mejillón cocida y congelada, carne de centolla cocida y congelada, carne de centollón cocida y congelada, brótola, pulpo, róbalo y abadejo eviscerado y congelado, cholgas y almejas cocidas y congeladas.
En el caso del Mejillón de Cultivo también han logrado la certificación de producto orgánico.
Presentación:
Pulpos y pescados, ensadados al vacío, venta al peso.
Centolla y centollón, envasado al vacío por 500 gr.
Mejillón vivo, venta al peso.
Mejillón media valva, envasado al vacío, venta al peso.
Carne de mejillón, envasada al vacío por 500 gr.
Mejillón entero, cocido y congelado, envasado al vacío por 700 gr.
Productos de mar con la máxima calidad certificadaEmpresa dedicada al cultivo de mejillones y pesca artesanal. Recientemente ha incorporado nuevas y modernas instalaciones que sumadas a su amplia experiencia en el rubro pesquero, le permite ofrecer productos de excelente calidad para el deleite de sus clientes.
Australmar - Valdes SRL
La Misión - Esc. Agrotécnica SalesianaRuta Nacional Nº 3, Kilómetro 2800Río Grande02964-421642 / [email protected]
La Misión - Esc. Agrotécnica Salesiana
La Misión elabora quesos de leche de oveja, de raza Milschaff, cuidadosamente criadas en sus campos. Quesos puros o saborizados con orégano, pimientos, ají molido y ahu-mados.
Su tambo es una instalación modelo, único en la Provincia de Tierra del Fuego. Los quesos son elaborados en las instalaciones que posee la institución en las cercanías de la localidad de Río Grande.
La capacitación y el compromiso del perso-nal son el eslabón fundamental de todo el proceso de elaboración que culmina con la distribución del producto en los diferentes puntos de venta.
También es importante destacar que el producto queso de oveja elaborado por La Misión Salesiana, se encuentra en proceso de obtención del certificado libre de gluten.
Productos: Queso semigraso de pasta semidura de leche de oveja puro y saborizado con ají molido, orégano, pi-miento y ahumado.
Presentación: cuña 250 gr. y 1Kgr.
Auténticos quesos artesanales de leche de ovejaLa Misión ha logrado certificar durante el 2012 bajo el Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego, Fin del Mundo para sus quesos de leche ovina. Recibiendo la Medalla de Bronce, durante la edición 2013 de Mercoláctea, realizada anualmente en la Provincia de Córdoba.
Estancia María Behety Frigorífico Los JazminesRuta Complementaria C km 17 02964-15568978 / 02964-421829 / [email protected]
Frigorífico Los Jazmínes S.A.
El frigorífico Los Jazmines, fundado en Noviembre de 1989, es hoy el mas importante faenador de cordero fueguino, con una producción anual aproximada de 50.000 cabezas, hoy abastece al mercado interno y externo con la mejor carne de cordero.
Sus modernas instalaciones y un estricto control de calidad en cada uno de los procesos productivos han posibilitado obtener las habilitaciones necesarias para la exportación de sus productos a la Comunidad Económica Europea y Territorio Nacional Continental.
Productos: producción ovina para carne.
Presentación: carcasa de cordero entero congelado, carcasa de cordero entero enfriado.
Garantizando la calidad de un majar único de estas tierras.Sus instalaciones permiten garantizar los standares de calidad necesarios para hacer llegar a los diferentes mecados un producto único y de inigualables sabor. Embajador de nuestro territorio
Estancia San Julio - La Juciela S.A.
Estancia San JulioRuta Provincial C - Km 62 - Río GrandeCasilla Postal N° 37 - CP 9420 02964 – [email protected]
Establecimiento ganadero con historia y tradición en la cría de ganado ovino, e s tanc ia San Ju l io e s una de l a s tradicionales estancias de la Provincia de Tierra del Fuego fundada en 1954 . Ubicada a 62 km de la ciudad de Rio Grande, con una superficie de más de 51.700 hectáreas, cuenta con más de 25.000 ejemplares de la raza Correidale.
Su experiencia, trayectoria y la utilización de las mejores prácticas, ha dado como resultado la cría de ganado ovino para la producción de lanas y carnes con altísimos niveles de calidad.
Es preocupación constante no sólo el mantenimiento de los es tándares establecidos, sino la mejora continua en las prácticas de cría con el propósito de elevar la calidad de los productos obtenidos. Así, e l e s t a b l e c i m i e n t o c u e n t a c o n certificaciones reconocidas por las normas internacionales más exigentes.
Cria de ganado ovino bajo standares de calidad certificadaEs preocupación constante no sólo el mantenimiento de los estándares establecidos, sino la mejora continua en las prácticas de cría con el propósito de elevar la calidad de sus productos.
Estancia Sara S.A.
Estancias Sara Braun S.A.Chacabuco 380 4° Piso (C1069AAH) CABA. (011) 4343-5305 -4343-7088.
Estancia Sara - Rio Grande(02964) 427-113 Jorge Barria: (02964) 15-565-468recepció[email protected]
ESTANCIA SARAESTANCIAS SARA BRAUN S.A.
Fundada en el año 1898 bajo el nombre de Estancias Sara Braun, es una de las estancias más importantes de la provincia. Ubicada a 60km de la ciudad de Rio Grande, con una superficie aproximada de 64.000 hectáreas, se dedica principalmente a la cría del ganado ovino y vacuno.
Sus lanas son muy requeridas por las grandes firmas laneras, obtenidas de ovejas de raza Corriedale. Hoy se esquilan mas de 300.000 kilos por año. Su color, firmeza y largo de mecha hace que esta lana sea acondicionada según la norma de Prolana y con certificación orgánica otorgada por Organización Internacional Agropecuaria.
En cuanto a su producción de corderos para carnes, con mas de 35.000 animales, su buen tamaño y crianza en pasturas naturales, le permite ofrecer al mercado un producto de gran calidad.
Sus esfuerzos están diriguidos a conseguir un producto con la mas alta calidad, lo que permite obtener un cordero fueguino de excelencia.
El objetivo es lograr un animal criado de la manera más natural posible que llegue al peso óptimo, dentro de los 60 a 90 días, para insertarse en los mercados habilitados para tal fin.
Pioneros en la cria de ganado ovino en la patagonia australSus esfuerzos están diriguidos a conseguir un producto con la mas alta calidad, lo que permite obtener un cordero Fueguino de excelencia.
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Identidad del Territorio
Medio Ambiente Competitividad
Innovación
Desarrollo
Responsabilidad Social
Cultura
Calidad
Capacitación
Trabajo
Diferenciación
Buenas Prácticas
Valor Agregado
Estancia María Behety Ruta Complementaria C km 17 02964-15568978 / 02964-421829 / [email protected]
Estancia Ma.Behety S.A.
Fundada en 1897 por Don José Menéndez, la Estancia María Behety se encuentra situada al sur del estrecho de Magallanes, en la provincia de Tierra del Fuego.
Famosa por sus lanas, la estancia produce más de 200.000 kilogramos anuales de lana, acondicionadas según la norma de calidad Prolana y con certificación de producto orgánico.
Tiene además una de las más prestigiosas cabañas de carneros puros de pedigree. Su pureza racial, gran tamaño y calidad de la lana, les permitió hacerse ganadores de numerosos premios a través de sus más de 100 años y que han sentado las bases de la mayoría de las cabañas de prestigio en la Argentina.
Productos: producción ovina para carne.
Historia, tradición y calidad en la cría de ganado ovino
La pureza racial lograda a través de más de 80 años de selección y cruzamiento de las madres con los mejores padres de la cabaña de carneros de pedigree, permite obtener carnes reconocidas por su excelente calidad. Únicas por sus características nutricionales, carnes magras, tiernas y de exquisito sabor.
Carpinteria MansillaHipólito Irigoyen Nº 770 - Rio GrandeTeléfono: 02964 -15534403 / [email protected] www.sellocalidadtdf.com.arwww.facebook.com/sellocalidadtdf
Carpinteria Mansilla de José Mansilla
Carpintería Mansilla es un taller artesanal donde se realizan muebles y aberturas de calidad a medida. Todos los trabajos se desarrollan artesanalmente utilizando técnicas tradicionales de carpintería. Su principal fortaleza se basa en el oficio, mano de obra calificada y la nobleza de los materiales utilizados.
Cuenta con un taller propio en el que se desarrolla cada producto de forma integral manteniendo en todo momento el control de tareas y calidad.
El objetivo es brindar a sus clientes un trato personalizado, lo que garantiza que se cumplan con sus expectativas, reflejando su responsabilidad y compromiso con el trabajo.
Productos y servicios: diseño, fabrica-ción, colocación de muebles, aberturas y carpintería de obra en madera de lenga.
Muebles únicos y artesanales realizados en madera de lenga.
Muebles y aberturas que se distinguen por la calidad. Diseños personalizados. Piezas realizadas artesanalmente para que refleje tanto su estilo personal como sus necesidades, combinando funcionalidad con estética.
Ahumadero Ushuaia Patagónica SRLShanamain 809 esquina Av. Alem 999 Ushuaia02901-435419info@ahumaderoushuaia.com.arwww.ahumaderoushuaia.com.ar
Establecida en la Provincia de Tierra del Fuego, ciudad de Ushuaia, al pie de la Cordillera de los Andes y orillas del Canal Beagle, Ahumadero Ushuaia Patagónica SRL rescata el valor de las materias primas locales para transformarlas al aplicar técnicas de ahumado y conserva.
Creada por dos amigos, Oleg y Sergio, Ahumadero Ushuaia desarrol la su actividad en una planta de elaboración propia, con procedimientos certificados por el Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego - Fin del Mundo y ofrece productos gourmet obtenidos sobre la base de materias primas exclusivas de estos remotos lugares.
Ahumados: en frío con antigua receta de los países nórdicos con humo natural de turba y leñas nobles del bosque fueguino. Salmón, Róbalo, Abadejo, Trucha y Merluza, ahumados y envasados al vacío. Presentación: Sobres 100 gr.
Conservas: totalmente naturales en baño de aceite de oliva, sin aditivos ni con-servantes químicos. Conservas de Centolla, Centollón, Mejillón, Vieira, Almeja, Langostino, Sardina Fueguina, Gatuzo, Abadejo, Trucha, Cordero Patagónico, Queso y hongo Cyttaria (Pan de Indio). Presentación: frasco 155 gr. en estuche individial y pack mixto de dos unidades. Frasco 90 gr. individual y pack mixto de tres unidades.
Congelados: Centolla y centollón al natural. Cocidos y congelados, envasados al vacío. Presentación: sellado al vacío 500 gr; sellado al vacío con caja 500 gr.
Sabores del fin del mundoConservas y congelados totalmente naturales, sin aditivos ni conservantes químicos. Ahumados en frío con antigua receta de los países nórdicos, con humo natural de turba y leñas nobles del bosque fueguino.
Ahumadero Ushuaia Patagónica SRL
Caramelería BerzelMoyano 273 – Rio Grande02964 – [email protected]/CarameleriaBerzel
Berzel - Caramelería Artesanal
Antiguamente los caramelos eran elaborados artesanalmente por maestros en el arte de la confección, quienes desarrollaban técnicas aprendidas por sus padres o en las Escuelas de Artes y Oficios.
Con el transcurso de los años el desarrollo industrial trajo aparejado la automatiza-ción de los procesos de fabricación y la producción en serie, lo que ocasionó la extinción de las confecciones artesanales y, consecuentemente, la desaparición de este tipo de productos.
Hace ya un par de años que se trata de recuperar esta técnica y es en este rescate del oficio artesanal que Berzel elabora diseños y sabores, abocados a desarrollar un producto distinto y único, un caramelo a la vez.
Berzel Caramelería Artesanal nace a m e d i a d o s d e 2 0 1 2 c o m o u n emprendimiento familiar concretando la idea de hacer caramelos artesanales gestada 3 años antes en la mente y el corazón de sus fundadores.
Productos
Se ofrecen una gran variedad de diseño de caramelos para satisfacer las diferentes demandas de los clientes. Caramelos duros con diseño en varios sabores, paletas, bastones y figuras personalizadas.
Presentación
Estuche bastón 45 grs.Estuche paleta 80 grs.Frasco caramelos surtidos 100 grs.
Caramelo del fin del mundoDesde Tierra del Fuego, fin del mundo, Berzel desea rescatar la tradición del caramelo artesanal para todos aquellos que buscan una golosina diferente.
Caramelería Artesanal
Fuegian Beverage Company S.A.Gobernador Paz 2024 – Ushuaia02901 [email protected]
Fuegian Beverage Company S.A. elabora cervezas artesanales Beagle y Cape Horm desde hace más de 10 años. Cien por ciento artesanales, utilizando insumos de calidad premium cuidadosamente seleccionados y agua de origen glaciario, sin uso de conservantes o productos químicos, bajo un estricto control de calidad.
Esto permite obtener un producto con el aroma, densidad y aspecto particular de las mejores cervezas premium del mundo. Sus recetas son degustadas por los miles de turistas que año tras año visitan Ushuaia.
Cerveza Beagle: Fuegian Golden Ale. Cerveza Ale clásica rubia tipo ingles de alta gama y fermentación alta. De color dorado, cuerpo medio con complejos sabores a malta y lúpulos de la Patagonia y amargor medio, con espuma blanca y persistente.
Fuegian Red Ale. Cerveza Ale clásica roja. De color rojizo profundo, cristalina y con cuerpo intenso. Presenta aromas a caramelo tostado, frutas secas y amargor medio, equilibrado.
Fuegian Cream Stout. Cerveza oscura tipo Stout con aromas predominantes a maltas tostadas, notas de café, chocolate y azúcar negra. De cuerpo robusto y espuma cremosa.
Presentación: Botella 330 ml, Botella 660 ml, Botella 1000 ml y Caja Mix. 3 unidades de 330 ml.
Cerveza Cape Horm: Se comercializa en botellas de 500 ml. en los siguientes estilos: Pilsen, Pale Ale, Cream Stout, Brown Ale, Wheat y Honey.
Con agua de glaciar, donde aún existen glaciares. Elaborada en la bahía de Ushuaia, que en el idioma de los nativos yaganes significa “Puerto interior hacia el poniente” e inspirados en el espíritu de aventura de aquellos pioneros y el respeto por lo natural del pueblo yagan, han concebido en esta mística tierra una cerveza pura con productos nobles, carácter firme y sabor balanceado.
Fuegian Beverage Company S.A.
Almendra - Helados Artesanales Administración: Houssay 212 Dto. A Fabrica: Houssay 214 – Río Grande(02964) 432726 [email protected]
Desde sus comienzos, Almendra se ha comprometido en ofrecer al mercado un producto distintivo que satisfaga las expectat ivas de los c l ientes y sea reconocido por su excelente calidad, cremosidad, fina textura e inigualable sabor.
El nombre Almendra logró posicionarse como un referente en el rubro, fruto del esfuerzo y la pasión por desarrollar su actividad de acuerdo a las mejores reglas del arte, donde la creatividad y la mejora continua son fuente de inspiración en busca de la excelencia.
El uso de insumos de calidad superior y el ofrecer una amplia y variada paleta de sabores le permitió conquistar el paladar de los riograndenses. Hoy, después de 12 años, lo que fue un sueño es una realidad, en almendra están orgullosos de decir que tenemos muchos “amigos” y no solamente clientes.
Almendra cuenta actualmente con una planta de elaboración propia y desarrolla s u a c t i v i d a d c o n p r o c e d i m i e n t o s certificados por el Sello de Calidad Certificada Tierra del Fuego - Fin del Mundo. Ofrece más de 60 diferentes sabores, desde los tradicionales como Dulce de Leche y Chocolate hasta los más originales como Gancia Batido, Malbec, Cerveza, Mate Cocido y Capucchino, además de 14 variedades distintas de postres helados artesanales.
Puntos de Venta:
Viedma 766 – Tel: (02964) 432204 -432444Almafuerte 831 – Tel: (02964) 432020
Helado FueguinoLos Helados Artesanales de Almendra se caracterizan por utilizar materias primas frescas, naturales y adecuadamente seleccionadas No contienen saborizantes, colorantes ni conservantes. Un delicado proceso de elaboración, en el que se controla las diferentes etapas, permite obtener un producto final con una textura, sabor y calidad diferenciada.
Almendra - Helados Artesanales
Laguna Negra - Pioneros del Sur SASan Martín 513 - UshuaiaTeléfono: 02901 - 431144Mail: [email protected]: www.lagunanegra.com.ar
Laguna Negra es el sueño de una familia de pioneros regionales enamorados del chocolate, que hace más de 20 años crearon la fábrica más austral del mundo. Desde ese lugar de ensueño, en Ushuaia, Tierra del Fuego, llegan las delicias que hicieron de Laguna Negra una marca mágica y emble-mática.
Sus maestros chocolateros unen en cada producto, la pasión que los caracteriza, toda la magia de la Patagonia y el inigualable sabor de sus chocolates artesanales, para lograr las combinaciones fantásticas que te conquistarán, porque en Laguna Negra hacen el mejor chocolate artesanal para vos.
Productos: Tabletas de chocolate, chocolate en rama, bocaditos rellenos, bombones, marroc, nougat, chocolates surtido.Los rellenos elaborados por Laguna Negra no poseen conservantes artificiales.
Presentaciones:
Chocolates: Caja de 130 grs., Caja de 235 grs.Caja de 470 grs.
Chocolate a elección: Caja de 250 grs. Caja de 500 grs.
Marroc: Caja de 180 grs.Nougat: Caja de 190 grs.
Chocolate en Rama: Caja de 70 grs.Caja de 150 grs.Caja de 300 grs
Chocolates artesanales de la patagoniaDesde los confines del planeta nace un chocolate inigualable en sabor y textura sutil, que invita a viajar y recorrer con el paladar paraísos de tierras lejanas e inexploradas. El delicado trabajo de su gente y la utilización de materias primas minuciosamente seleccionadas, hacen que sus productos sean de la más alta calidad.
Laguna Negra - Pioneros del Sur SA
Chocolateria Mama FloraAv. Belgrano 1101 - Río Grande 02964-424087chocolateriamamaflora@hotmail.comwww.chocolatesmamaflora.com.ar
Chocolatería Mamá Flora
La historia de Chocolatería Mamá Flora es la del esfuerzo, la visión y pasión de Daniel Zapata, maestro chocolatero quien, basándose en una antigua tradición familiar en el arte del chocolate, supo dar forma a una línea de productos con su sello único y personal, que se destacan por su indiscutida calidad.
Con esa misma pasión y un legado que enorgullece, hoy continuan elaborando exquisitos chocolates con los mejores componentes y un cuidado proceso, pero sobre todo con amor, ingrediente irrem-plazable del verdadero chocolate.
Brindando el mejor servicio desde 1999.
Productos: chocolate artesanal, bom-bones, chocolate en rama, tabletas, artesanías de chocolate y alfajores.
Presentación: Caja 250 gr. de tabletas surtidas Cajas 2 unidades de alfajoresCajas 6 unidades de alfajores
Cálidas manos de artesanosChocolatería Mamá Flora garantiza a sus clientes productos de la más alta calidad. Caracterizada por ofrecer un servicio serio, profesional y responsable. Trabaja a diario con el objetivo de lograr la satisfacción de sus clientes, y así, ser líderes en el rubro.
Kalma RestóAntártida Argentina 57 – Ushuaia02901- 425 [email protected]/kalmaresto
Kalma Restó
Kalma Restó - Cocina de autor nació hace 5 años en la ciudad de Ushuaia, bajo la dirección del Chef Jorge Monopoli. Desde sus comienzos, la propuesta es representar la cocina local en base a un trabajo creativo, generando un espacio de cocina fusión con base mediterránea.
El objetivo fue logrado y acompañado por la alta aceptación de sus cl ientes, manteniéndose s iempre entre los restaurantes más recomendados de la ciudad en espacios como Trip Advisor y diferentes guías internacionales como Lonely Planet (Top Choice 2012/2013), La Nube, Frommers y otras.
Sus platos más representativos incluyen centolla, pulpo, cordero fuegino y merluza negra. La idea es lograr recetas que lleven la impronta de la cocina de autor, destacando el producto y respetando sus características propias, trabajando siempre con materia prima local de excelente calidad.
Al conocer Kalma, la impresión es que trasciende lo estrictamente culinario, tanto por la calidad en su servicio como por el clima de "equipo" que se percibe en sus colaboradores.
Durante 2013 trabajaron en cumplimentar los requerimientos para formar parte del Sello de Calidad de Tierra del Fuego, lo cual representó un desafío y una satisfacción al sentirse inmersos en un proceso de fortalecimiento.
Kalma abre de junio a abril de cada año, acompañando las temporadas turísticas altas. Entre sus servicios, incluyen Caterings para eventos y lunch box turísticos.
Cocina de autorUn restaurante que encontró la excelencia en el equilibrio entre productos regionales, atención personalizada y espacio reservado.
