importancia de los hongos en quintana roo
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Importancia de los hongos en Quintana Roo para la producción
sostenible de alimentos
Caribell Yuridia López
Instituto Tecnológico de Chetumal
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¿Qué son los hongos?
• Seres vivos (Reino Fungi).• Terrestres, acuáticos.• Parásitos, simbiontes, saprobios.• 1.5 millones de especies
conocidas7%
desconocidas93%
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Laboratorio de Micología (Lic. en Biología)
Líneas de investigaciónSamuel Rosado (ITCh), Gonzalo Guevara (ITCV), Efrén Cazares (Mycoroots, Oregón)
• Diversidad de Macromicetos de Quintana Roo– Contribuir al conocimiento de la diversidad.
• Cuáles y cuántos hongos hay en Quintana Roo.– Conocer su distribución
• Dónde se encuentran y su relación con el ambiente (clima).
• Cultivo de hongos comestibles y medicinales– Especies de hongos nativas con potencial alimenticio.– Aislamiento y cultivo.– Especies introducidas susceptibles de ser cultivadas.
• Hongos Micorrícicos Arbusculares (HMA/micorrizas)– En mangle rojo.– Especies de plantas de importancia económica
• Forestal, Alimenticia, medicinal.
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Hongos de Quintana RooListado de especies.
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405 especies de hongos
para Quintana Roo.
Un Cygomiceto (Glomus fulvum)
88 Ascomicetos
316 Basidiomicetos
Marasmius sp
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Relación de los hongos con el ambiente
• Nortes
Especies
Temperatura y precipitación
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Relación con el ambiente
• Secas
Especies
Temperatura y precipitación
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Relación con el ambiente
• Luvias
Especies
Temperatura y precipitación
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Hongos comestibles
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Los hongos comestibles• Más de 2,000 especies. • La mayoría se recolectan. • Muy pocas se cultivan.• Importante fuente de proteínas
(similar a la carne y a la leche).• Aportan carbohidratos,
minerales y vitaminas. • Algunos tienen propiedades
anitioxidantes y anticancerígenas.
• En la Península de Yucatán, existen pocas especies de hongos comestibles.
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Cultivo de hongos
• Pleurotus sp.Hongo del chacá (Comestible)(Nativo)
• Griffola frondosa Maitake
• (Comestible y Medicinal)
• (Japón)
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Simbiosis micorrícicaHongos Micorrícicos Arbusculares (HMA)
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La simbiosis micorrícica• Ejemplo viviente de la famosa
fórmula empresarial: “Ganar – Ganar”
• El hongo ayuda a la planta:– Maximizando la absorción de
nutrientes y agua.– Formando una barrera física que
impide la invasión de hongos dañinos y gusanos parásitos.
• La planta le brinda al hongo:– Azúcares provenientes de la
fotosíntesis.– Un sitio para alojarse.
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Micorrizas en la naturaleza• El 95 % de las especies de plantas
superiores tienen micorrizas .• El 80 % de las plantas que
existen, requieren (HMA) para sobrevivir.
• Muy pocas no las presentan.• En bosques, las raíces de los
árboles y sus hongos micorrícicos pueden alcanzar varios metros de longitud, logrando incluso establecer una red de comunicación entre árboles, que puede extenderse por kilómetros.
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Micorrizas en Mangle Rojo (Rhizphora mangle) de la Bahía de Chetumal
• El mangle rojo si presenta HMA.
• Estos HMA se pueden propagar con plantas trampa.
• Las plantas de M. rojo con HMA crecieron más y formaron raíces más fuertes.
• Continua el Proyecto “Efecto del sistema de fitorremediación (micorriza + Rizophora mangle) sobre la contaminación por Plomo en sedimento de la Bahía de Chetumal”
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Importancia de las micorrizas en la región
• En la península de Yucatán, con clima semiárido, las micorrizas ofrecen una opción biológica para:– La restauración de suelos
perturbados.
– Lograr una agricultura sostenible:• Aumentan la tolerancia a condiciones
adversas del suelo.• Promueven la adaptación al clima
desfavorable.• Incrementan la productividad de
plantas silvestres o cultivadas. (plantas y frutos).
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Micorrizas Vs fertilizantes minerales en la agricultura
• Evita la degradación del agroecosistema.
• Minimiza las pérdidas de nutrientes de los suelos agrícolas.
• Se mantiene la capacidad productiva del sistema.
• Se preserva la biodiversidad. • Se contribuye con una
producción más estable y sostenida a largo plazo en equilibrio con el entorno.
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Hongos de Q. Roo, un recurso para aprovechar
• Bajo nuestros pies se extiende un universo vivo, complejo e interesante donde bacterias, hongos y otros microbios reciclan la materia orgánica.
• Los hongos que crecen en los bosques pueden ser una fuente de alimentos y medicinas.
• Los hogos micorrícicos que viven dentro de las plantas, las ayudan a crecer, las protegen contra parásitos, las fortalecen para enfrentar incluso al cambio climático y son una esperanza de vida para el planeta entero
• Aprovechemos también esa riqueza de nuestra biodiversidad.
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Polyporus sp
Gracias