impacto%de%la%productividad% de%la%mano%de%obra…
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JUAN%PABLO%SUBERCASEAUX!!!
Ing!Agrónomo,!Ms!Sc!!y!MBA!
IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%LA%PRODUCCIÓN%DE%CEREZAS%
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! Situación actual de la Fruticultura Nacional
! Incidencia del RRHH en los costos de la producción de Cerezas.
! Claves de la Productividad laboral en el Cultivo del Cerezo
! Conclusiones
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Fuente:!Censo!Agropecuario!
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499,78%
649,40%
300,00!
400,00!
500,00!
600,00!
700,00!
800,00!
900,00!Pesos%
Evolución%del%Precio%del%Dólar%y%del%Euro%Mayo%2013%
Dólar! Euro!
Fuente:!Banco!Central!
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Australia
Nueva Zelandia
Portugal
Argentina
Brazil
Chile
Bolivia
Peru
Cameroon
Mauritania
Mozambique
USA
España
0
5
10
15
20
25
30
0 5000 10000 15000 20000 25000 30000 35000 40000 45000
Val
or A
greg
ado
Agr
icul
tura
(% P
GB
)
PIB per capita, PPP dólares internacional
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1986! 1988! 1990! 1992! 1994! 1996! 1998! 2000! 2002! 2004! 2006! 2008! 2010! 2013!
750!855! 891! 911! 875! 831! 795! 807! 789!
852! 877! 841! 815! 781!
20,2%!
21,2%! 19,8%!19,4%!
17,1%!16,0%!
14,8%! 14,8%!14,2%!
14,4%!14,0%!
12,7%! 11,8%! 10,1%!
Menor%peso%laboral%del%Agro%Miles!de!Trabajadores! %!del!Total!
Fuente:!www.INE.cl!
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0!
2!
4!
6!
8!
10!
12!
14!
16!
18!
20!19,8!
15,7!14,8!
13,2!11,8!
10,1! 1990!1995!2000!2005!2010!2013!
%%Empleados%Agrícolas%del%Empleo%Total%País%
Fuente:!www.INE.cl!
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0!
50!
100!
150!
200!
250!
1996!
1997!
1998!
1999!
2000!
2001!
2002!
2003!
2004!
2005!
2006!
2007!
2008!
2009!
2010!
2011!
2012!
2013!
65,5!71,4!80,5!90,5!
100!105,5!111,2!115,6!120!
127,5!135!144!
159! 165!172! 182!
193!205!
EL!INGRESO%MÍNIMO%MENSUAL!ES!UN!REFLEJO!DE!LAS!ALZAS%DE%LOS%COSTOS%DE%MANO%DE%OBRA!EN!EL!SECTOR!AGRÍCOLA!!
Fuente:!www.INE.cl!
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$!0!
$!200.000!
$!400.000!
$!600.000!
$!800.000!
$!1.000.000!
$!1.200.000!
$!1.400.000!
APP.!AGROQUIMICOS!
ARREGLO!DE!FRUTA!
COSECHA! EMBALAJE! !!!!PODA!! RALEO! RIEGO! Total!!!!!!!!!!general!
Promedio%de%Sueldo%líquido%por%faena%en%Cerezos%
!Calificado!! !No!Calificado!! !Técnico!!
SUELDOS%LIQUIDOS%PAGADOS%A%TRABAJADORES%EN%DISTINTAS%FAENAS%DE%CEREZOS%2011\12%
Fuente:!ODEPA,!2012!
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0
5000
10000
15000
20000
25000
30000
35000
1980 1982 1984 1986 1988 1990 1992 1994 1996 1998 2000 2002 2004 2006 2008
Valor&a
gregad
o&(US$&con
stan
te&200
0)/N
°de&trab
ajad
ores
Indice&de&productividad
High.income:.OECD
OECD.members
Australia
Chile
New.Zealand
Peru
South.Africa
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612!
464%
204! 250!
245! 37
3!
104!
253!
118!
258!
540!
0,00!
100,00!
200,00!
300,00!
400,00!
500,00!
600,00!
700,00!
Jornadas%Hombre%por%Cul^vo%
ARÁNDANOS!
CEREZO!
CIRUELO!
DURAZNO!
KIWI!
MANZANO!
NARANJA!
NECTARIN!
PALTO!
PERAL!
UVA!MESA!
Fuente:!ODEPA!2012!
![Page 13: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/13.jpg)
SITUACIÓN%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%CHILE%
FUENTE:%Estudio%elaborado%por%la%UNIVERSIDAD%CATÓLICA%y%ASOEX%
para%ODEPA%año%2012%
![Page 14: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/14.jpg)
Análisis!requerimientos!de!mano!de!obra!por!hectárea!en!cada!región!!
• Los!meses!de!Noviembre,%Diciembre%%y!Enero,!denen!un!mayor!requerimiento!de!trabajadores.!Estos!meses!concentran!la!cosecha!de!Arándanos,!Cereza,!Carozos!y!también!la!cosecha!de!Uva!de!Mesa!en!el!norte!(III!y!IV!Región),!los!arreglos!de!racimos!y!manejos!culturales!!que!la!preceden.!!
SITUACIÓN%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%CHILE%
![Page 15: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/15.jpg)
!i!!!!
!50.000,00!!
!100.000,00!!
!150.000,00!!
!200.000,00!!
!250.000,00!!
!300.000,00!!
!350.000,00!!
!400.000,00!!
Jun! Jul! Ago! Sep! Oct! Nov! Dic! Ene! Feb! Mar! Abr! May!
!Vides!!
!Pomáceas!!
!Paltos!!
!Kiwis!!
!Cítricos!!
!Cerezos!!
!Carozos!!
!Berries!!
SITUACIÓN%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%CHILE;%%TOTAL%DE%TRABAJADORES%POR%CULTIVO%POR%MES%EN%CHILE%
Fuente:!Odepa!2012!
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-
100
200
300
400
500
600
ENE FEB MAR ABR MAY JUN JUL AGO SEP OCT NOV DIC
Esfuerzo Laboral Frutícola, JH/Ha.
Total País Fuente: Elaboración Propia Uva de
Mesa
Pera
Palto
Nectarin
Naranjo
Manzano
Kiwi
Durazno
Ciruelo
Cerezo
Árandano
SITUACIÓN%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%CHILE%JORNADAS%HOMBRE%POR%HECTÁREA%MES%EN%C/CULTIVO%
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 17: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/17.jpg)
III! IV! V! RM! VI! VII! VIII! IX! X!
Nº!de!Trabajadores!
SITUACIÓN%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%CHILE%Nº%J/H%DEMANDADOS%EN%CULTIVO%ESTUDIADOS%
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 18: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/18.jpg)
Esdmaciones!de!demanda!de!mano!de!obra!por!canddad!de!hectáreas!culdvadas!en!la!Región!de!
O’Higgins%
Uva!de!mesa!es!el!principal!culdvo!plantado!en!la!Región!
SITUACIÓN%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%CHILE%JORNADAS%HOMBRE%POR%HA/MES/CULTIVO%VI%REGIÓN%
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 19: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/19.jpg)
Las!pomáceas!son!el!principal!culdvo!plantado!en!la!Región!del!Maule,!le!siguen!!los!cerezos.!Según!datos!del!Catastro!Fruncola!(v2011)!
SITUACIÓN%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%CHILE%JORNADAS%HOMBRE%POR%HA/MES/CULTIVO%VII%REGIÓN%
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 20: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/20.jpg)
0!
5!
10!
15!
20!
25!
Miles!d
e!pe
sos!p
or!JH
!
Costo!JH!
Polinómica!(Costo!JH)!
SITUACIÓN%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%CHILE%VALOR%J/H%DÍA%EN%CADA%REGION%
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 21: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/21.jpg)
RELACIÓN%ENTRE%CANTIDAD%DE%TRABAJADORES%REQUERIDOS%Y%DISPONIBLES%
70%!
29%!
1%!
Suficientes
Insuficientes
Superior
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 22: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/22.jpg)
Relación!entre!canddad!de!trabajadores!requeridos!y!disponibles!
• Existe!una!percepción!de!que!el!problema!de!escasez!y!los!!aumentos!salariales!de!la!!mano!de!obra!fruncola!son!temas!crídcos.!!
• Al! ser! consultados! los! frudcultores! sobre! su!situación!par^cular,!se!obdene!que!un!70%!de!ellos! mencionó! que! tenía! suficientes!trabajadores! disponibles! y! un! 29%! que! tenía!menos! de! los! necesarios,! agregando! además!que! este! déficit! correspondía! a! un! promedio!de!24!trabajadores!
RELACIÓN%ENTRE%CANTIDAD%DE%TRABAJADORES%REQUERIDOS%Y%DISPONIBLES%
![Page 23: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/23.jpg)
Relación!entre!canddad!de!trabajadores!requeridos!y!disponibles!
Esto!demuestra!!que!el!déficit!de!mano!de!obra!no!es!proporcional!en!todo!los!predios,!sino!que!ocurre!más!en!unos!que!en!otros!y!depende!de!muchos!factores,!tales!como;!región,!cercanía!de!poblados,!empresas!atracdvas!para!los!trabajadores,!estabilidad!laboral,!regalías,!incendvos,!estructura!de!producción!(aplanar!demanda),!tamaño!de!las!empresas,!etc.!!
RELACIÓN%ENTRE%CANTIDAD%DE%TRABAJADORES%REQUERIDOS%Y%DISPONIBLES%
![Page 24: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/24.jpg)
¿Cómo!ve!el!futuro!en!materia!laboral?!
82%!
5%!
13%!
Respuestas a nivel nacional a la pregunta: ¿Cómo ve el futuro en materia laboral?
Complejo Incierto Mejor
RESPUESTAS%A%NIVEL%NACIONAL%A%LA%PREGUNTA:%¿CÓMO%VE%EL%FUTURO%EN%MATERIA%LABORAL?%
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 25: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/25.jpg)
28%!
29%!
13%!
23%!
2%! 5%!
Tener mínimo de trabajadores permanentes
Estructurar producción
Continuidad contratistas
Fidelización trabajadores
Ninguna
Otra
ESTRATEGIA%DE%CONTRATACIÓN%DE%TRABAJADORES%TEMPORALES%Y%PERMANENTES%
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 26: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/26.jpg)
MEDIDAS%PARA%ASEGURAR%EL%FUTURO%COMPROMISO%DE%LOS%TRABAJADORES
!
42%!
12%!
41%!
3%!1%! 1%!
Incentivos económicos
Regalias
Estabilidad Laboral
Buen trato
Ninguno
Otra
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 27: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/27.jpg)
MANO%DE%OBRA%DE%TRABAJADORES%INMIGRANTES%
• En!las!encuestas!aplicadas!se!idendficó!un!total!de!28!personas!extranjeras!trabajando!en!el!sector!fruncola!(de!13.085!trabajadores!integrantes!de!las!encuestas),!lo!que!representa!un!0.21%!de!fuerza!laboral!fruncola!extranjera.!!
!
![Page 28: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/28.jpg)
Trabajos!de!campo! Trabajos!de!packing! Contradsta!
99,78%! 99,90%! 99,74%!
0,22%! 0,10%! 0,26%!
Porcentaje de trabajadores empleados por contratación, labor y nacionalidad
Chileno! Extranjero!
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 29: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/29.jpg)
64%!3%!
9%!
12%!
8%!
4%!
Razón%de%que%exista%personal%extranjero%%
Escasez!de!mano!de!obra!local!
Son!más!producdvos!
Son!menos!conflicdvos!
Menor!costo!
No!sabe!
Otros!
MANO%DE%OBRA%DE%TRABAJADORES%INMIGRANTES!
Fuente:!Odepa!2012!
![Page 30: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/30.jpg)
EFICIENCIA%MANO%DE%OBRA%
!!
Existen!variadas!técnicas!para!aumentar!la!eficiencia!de!la!mano!de!obra!en!Cerezos!
![Page 31: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/31.jpg)
HUERTOS%PEATONALES%
!!
“Desarrollo Tecnológico para la Producción de Cerezas con Alto
Rendimiento de la Mano de Obra en la Región del Libertador General
Bernardo O’Higgins”
Agradecimientos!a!la!Prof!Marlene!Ayala!Ing!Agronoma,!PhD!
![Page 32: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/32.jpg)
Dr.!Marlene!Ayala,!PUC! 32!UFO!Prosser,!Washington!State,!USA,!2012!
HUERTOS%PEATONALES%
![Page 33: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/33.jpg)
Dr.!Marlene!Ayala,!PUC! 33!KGB,!Australia,!2012!
HUERTOS%PEATONALES%
![Page 34: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/34.jpg)
Dr.!Marlene!Ayala,!PUC! 34!KGB,!California,!USA,!2012!
HUERTOS%PEATONALES%
![Page 35: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/35.jpg)
SISTEMAS%DE%CONDUCCIÓN%%Ejemplo%UFO%
EFICIENCIA!M.O!
UFO! EJE!CENTRAL!
KG/Hr% 43,8% 38%
US$/!Bucket% 2,75% 3%
!!!
!TIETON/G5!(5ta!hoja)!
UFO! !! Eje!central!!
Producción!(tons/ha)!
!!
25,3! !! 18,3!!
!!Fuente:!Adaptado!de!Ampatzidis,!2011!!
![Page 36: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/36.jpg)
USO%DE%PLATAFORMAS%MOVILES%
!!
![Page 37: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/37.jpg)
USO%DE%PLATAFORMAS%MOVILES%
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1.55 1.6 1.65 1.7 1.75 1.8 1.85
Estatura
Re
nd
imie
nto
(p
lan
tas
/día
)
• Al%comparar%el%rendimiento%de%los%trabajadores%(inves^gación%en%labores%de%parrón%en%Uva%de%mesa)%observados%y%algunas%caracterís^cas%msicas%se%obtuvo;%
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Edad
Ren
dim
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pla
nta
s/d
ía)
Correlación%Parcial%
Mayor%correlación%entre%atributo%y%rendimiento%fue%el%número%de%cargas%que%tenía%bajo%su%cargo%(bocas%que%alimentar)%
USO%DE%PREDICTORES%DE%PRODUCTIVIDAD%MANO%DE%OBRA%
Fuente:!DEAUC,!PUC!
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y!=!0,0002x3!i!0,0285x2!+!0,8477x!+!13,818!R²!=!0,59387!
0!
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76!
78!
#N/A!
Produc^vidad%de%Mano%de%Obra%%y%Edad%%%(Arándanos;%1.200%personas)%
Total!
PREDICTORES%DE%PRODUCTIVIDAD%MANO%DE%OBRA%
Fuente:!INIA!
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FACTOR%MÁS%IMPORTANTE%
!!
Hay!variados!factores!que!influyen!sobre!la!producdvidad!de!la!Mano!de!Obra,!como!
hemos!visto,!pero!…….!
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y!=!i9Ei10x2!+!0,0003x!+!5,7736!R²%=%0,7876%
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0! 20.000! 40.000! 60.000! 80.000! 100.000! 120.000! 140.000!
INDICADOR%DE%PRODUCTIVIDAD%VOLUMEN%PRODUCCIÓN%%(KG/JH)%/%(KG/SEMANA)%
%%
Relación%entre%Disponibilidad%de%Arándanos%y%Rendimiento%Cosecha%
Fuente:!INIA!
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!CLAVE%DE%LA%PRODUCTIVIDAD%DE%LA%MANO%DE%OBRA%EN%CEREZOS%DISPONIBILIDAD%DE%FRUTA%
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• Con!pleno!empleo,!para!conseguir!un!nuevo!trabajador!debo!ofrecer!un!mejor!sueldo!y/o!condiciones!,!lo!que!genera!alzas!de!costos.!Soluciones:!– Inmigrantes.!– Aumentar%la%produc^vidad%de!los!trabajadores.!
– Incorporar!Tecnología%Sus^tuidora%de!Mano!de!Obra!(conducción,!huertos!peatonales,!etc.).!!
Conclusiones!
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• Todos!frutal!intensivos!en!mano!de!obra!(Arándano,!Uva!mesa,!Cerezas,!etc.)!deben!centrar!sus!esfuerzos!en!mejorar%la%eficiencia%de%la%Mano%de%Obra,!principal!costo!de!producción.!
• Hay!que!privilegiar%aquellas%variedades%más%produc^vas,!de!fácil!cosecha.!
Conclusiones!
![Page 45: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/45.jpg)
Conclusiones%• Los!salarios!de!los!trabajadores!agrícolas!aumentan!de!sur!a!norte,!asociado!a!trabajos!alternadvos!de!mayor!salario,!como!la!minería..!Es!la!escasez!reladva!de!la!mano!de!obra!regional!con!todas!las!acdvidades!económicas,!la!que!define!los!salarios!del!agro!!
• En!este!senddo,!se!observa!que!el!salario!promedio!líquido!diario!en!la!Región!de!Atacama!es!de!$20.886,!mientras!que!en!la!Región!de!la!Araucanía!es!de!$8.122.!!
!
Conclusiones!
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Conclusiones%%• Los!salarios!promedios!de!la!frudcultura!varía!por!región,!pero!están!en!todas!las!regiones!por!sobre!el!salario!mínimo!
• El!salario!diario!liquido!obtenido!en!178!encuestas!a!empresas,!al!promediar!los!salarios,!da!$14.515!líquido,!lo!que!casi!triplica!el!sueldo!mínimo.!!
Conclusiones!
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Conclusiones%
• La!sensación!de!déficit!de!mano!de!obra!no!es!similar!en!todo!los!predios,!ya!que!depende!de!muchos!factores,!tales!como;!región,!cercanía!de!poblados,!empresas!atracdvas!para!los!trabajadores,!estabilidad!laboral,!regalías,!incendvos,!estructurar!producción!(aplanar!demanda),!tamaño!de!empresas,!etc.!
Conclusiones!
![Page 48: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/48.jpg)
Conclusiones%• Respecto!a!los!trabajadores!permanentes!y!temporeros,!las!empresas!denen!diversas!estrategias!de!contratación.!Las!más!udlizadas!son!estructurar!producción!para!ofrecer!trabajo!de!temporada!por!periodos!largos.!!
• Las!medidas!para!asegurar!el!futuro!compromiso!de!los!trabajadores!temporales!son!principalmente!incendvos!económicos!y!estabilidad!laboral.!!
Conclusiones!
![Page 49: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/49.jpg)
• No!existe!presencia!importante!de!inmigrantes!trabajando!en!el!sector!fruncola.!!
• A!pesar!de!exisdr!un!déficit!en!mano!de!obra!en!el!sector!fruncola,!la!contratación!de!trabajadores!extranjeros,!hasta!el!momento,!no!ha!sido!una!opción!importante!para!solucionar!el!problema.!!
• Parte!importante!del!déficit!que!vive!el!sector!fruncola!podría!ser!suplido!por!extranjeros!
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Conclusiones!
![Page 50: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/50.jpg)
Análisis%de%la%Producción%%de%Cerezas%para!exportación.!
ANÁLISIS%DEL%CULTIVO%DEL%CEREZO%
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S%%I%T%U%A%C%I%Ó%N%%A%C%T%U%A%L%%%D%E%L%%%C%U%L%T%I%V%O%%%D%E%L%%%C%E%R%E%Z%O%
Fuente:!CIREN/IQonsuldng!
73! 209!1.167!
5.513!6.470!
1.540! 734! 124! 55! 129!
16.014!
Superficie%Nacional%de%Cerezos%por%Región%2011%%
Hectáreas!
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0!
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6.000!
8.000!
10.000!
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14.000!
Hectáreas%%
Elaboración%propia%a%par^r%de%datos%de%ODEPA!
S%%I%T%U%A%C%I%Ó%N%%A%C%T%U%A%L%%%D%E%L%%%C%U%L%T%I%V%O%%%D%E%L%%%C%E%R%E%Z%O%
![Page 53: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/53.jpg)
Nuevas%Variedades%
• Lo!importante!de!una!variedad!es!su!capacidad!de!producir!muchos%kilos%de%cereza%de!buena!calidad!y!calibre!!con!alta!vida!post!cosecha.!
• Hay!que!analizar!ventajas!del!lugar!de!producción!y!elegir!variedades!acordes!a!las!fechas!ópdmas!de!cosecha!de!cada!localidad.!
ANÁLISIS%DEL%CULTIVO%DEL%CEREZO%
![Page 54: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/54.jpg)
Nuevas%Variedades%
• Gran!canddad!de!nuevas!variedades!y!nuevos!portainjerto,!que!han!sido!ampliamente!recomendados,!han!resultado!ser!un!completo!fracaso:!– Variedades!sin!vida!post!cosecha!y/o!sin!producción!adecuada!(Ejemplos;!Rita,!Summit)!
• Alto!nivel!de!incompadbilidad!de!variedades!autoferdles!con!patrones!hijos!de!mahaleb!(incluso!portainjertos!con!royalty)!
ANÁLISIS%DEL%CULTIVO%DEL%CEREZO%
![Page 55: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/55.jpg)
!Nueva!Zelanda:!Baja!Disponibilidad!de!terrenos!culdvables.!• !Australia:!Escasa!disponibilidad!de!riego.!• !Sudáfrica:!Ausencia!de!horas!frío.!• !Argendna:!Culdvo!incipiente.!
!
COMPETIDORES% %
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Fuente:!Elaboración!Propia!
![Page 57: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/57.jpg)
• Chile!representa!el!3%!de!la!producción!mundial,!pero!más!el!70%!del!hemisferio!Sur.!
• Época!de!cosecha:!Chile!comienza!tres!semanas!después!que!Sudáfrica!y!termina%antes%que%Nueva%Zelanda.!!
CONTEXTO%MUNDIAL%
![Page 58: IMPACTO%DE%LA%PRODUCTIVIDAD% DE%LA%MANO%DE%OBRA…](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022070605/62c293cb5090ca31fe2eb605/html5/thumbnails/58.jpg)
0!
2.000.000!
4.000.000!
6.000.000!
8.000.000!
10.000.000!
12.000.000!
JULIO!! AGOSTO! SEPTIEMBRE! OCTUBRE! NOVIEMBRE! DICIEMBRE! ENERO! FEBRERO! MARZO! ABRIL! MAYO! JUNIO!
Demanda Agregada de Jornadas Hombre por mes
Total!general!Polinómica!(Total!general)!
Fuente:!Elaboración!Propia!
Conclusiones!