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UNIVERSIDAD TECNOLÓGICA EQUINOCCIAL
FACULTAD DE TURISMO Y PRESERVACIÓN AMBIENTAL,
HOTELERÍA Y GASTRONOMÍA
CARRERA DE HOTELERÍA
TÍTULO A OBTENER:
INGENIERA EN GESTIÓN HOTELERA
TEMA:
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA HOSTAL
EN EL TERMINAL TERRESTRE QUITUMBE DE LA CIUDAD DE QUITO.
AUTORA:
DIANA ELISA SÁNCHEZ MACAS
DIRECTOR:
ING. MANUEL BUENAÑO
QUITO 2011
DEDICATORIA
Para mi familia quienes me han brindado su apoyo
incondicional, su infinito amor y comprensión.
iii
AGRADECIMIENTO
Esta tesis es la finalización de una etapa de mi vida y el comienzo de otra, por
lo cual quiero expresar mi agradecimiento sobre todo a Dios por darme la
fuerza de voluntad necesaria para la culminación de este trabajo, a mis padres
por ser quienes me enseñaron a luchar por las metas deseadas, a mi hermano
por su apoyo incondicional, a mi Sebas quien es mi fortaleza y la fuente de
inspiración de este logro.
A la Facultad De Gestión Hotelera de la Universidad Tecnológica Equinoccial,
ya que a través de sus docentes, me han sabido dar todo el conocimiento
oportuno y eficaz, que sabré poner en práctica en mi vida profesional.
Al Ing. Manuel Buenaño por su asesoría, valiosas sugerencias y acertados
aportes durante el desarrollo de este trabajo.
Al Ing. Patricio Ojeda quien contribuyo con sus conocimientos a este trabajo.
A Franco quien me ha brindado todo su amor, comprensión y paciencia, y por
supuesto a mis inolvidables amigas Gabriela y Nathaly que compartieron a mi
lado cada triunfo y derrota a lo largo de mi carrera.
Finalmente, a todas aquellas personas que de una u otra forma, colaboraron o
participaron en la realización de esta investigación, mi más sincera gratitud.
Del contenido del presente
trabajo investigativo se
responsabiliza la autora.
____________________________
v
CONTENIDO
PAG. INTRODUCCIÓN .................................................................................................................................... xv
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA .............................................................................................. xvii
2. ANTECEDENTES .......................................................................................................................... xvii
3. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA .................................................................................................. xix
4. DELIMITACIÓN DEL TEMA ............................................................................................................ xix
5. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS .................................................................................................. xix
5.1 OBJETIVO GENERAL ............................................................................................................. xix
5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ....................................................................................................... xx
6. SERVICIO HOTELERO EN LA ACTUALIDAD ...................................................................................... xx
7. DEFINICIÓN DE HOSTAL ............................................................................................................... xxi
8. IDEA A DEFENDER ....................................................................................................................... xxii
9. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN ....................................................................................... xxii
9.1 MÉTODOS .......................................................................................................................... xxii
9.1.1 MÉTODO DEDUCTIVO .................................................................................................... xxii
9.1.2 MÉTODO INDUCTIVO .................................................................................................... xxiii
9.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN ............................................................... xxiii
9.2.1 POBLACIÓN................................................................................................................... xxiii
9.2.2 MUESTRA ..................................................................................................................... xxiii
9.2.3 TABULACIÓN Y PROCESAMIENTO DE DATOS ................................................................. xxiii
9.2.4 TRATAMIENTO ESTADÍSTICO ..........................................................................................xxiv
9.2.5 ANÁLISIS DE RESULTADOS OBTENIDOS ...........................................................................xxiv
CAPÍTULO I ............................................................................................................................................ 1
1. GENERALIDADES DEL PROYECTO ................................................................................................... 1
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROVINCIA DE PICHINCHA ..................................................................... 1
1.1.1 SITUACIÓN GEOGRÁFICA................................................................................................... 1
1.1.2 CLIMA ............................................................................................................................... 1
1.1.3 SUPERFICIE ....................................................................................................................... 1
1.1.4 POBLACIÓN....................................................................................................................... 2
1.1.5 DIVISIÓN POLÍTICA Y ADMINISTRATIVA ............................................................................. 2
1.2 CANTÓN QUITO .................................................................................................................... 2
1.2.1 BREVE HISTORIA DE QUITO ............................................................................................... 3
1.2.2 QUITO MODERNO ............................................................................................................. 4
1.2.3 DEMOGRAFÍA ................................................................................................................... 5
1.2.4 RELIEVE............................................................................................................................. 6
1.2.5 CLIMA ............................................................................................................................... 7
vi
1.2.6 ADMINISTRACIÓN POLÍTICA .............................................................................................. 7
1.2.7 TURISMO .......................................................................................................................... 8
CAPITULO II ..........................................................................................................................................10
2. INVESTIGACION DE MERCADO ......................................................................................................10
2.1 INTRODUCCIÓN ...................................................................................................................10
2.2 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO ................................................................................11
2.2.1 OBJETIVO GENERAL..........................................................................................................11
2.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ...................................................................................................11
2.3 SERVICIO ..............................................................................................................................11
2.3.1 DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO .............................................................................................12
2.4 PLAN DE INVESTIGACIÓN .....................................................................................................13
2.4.1 FUENTES DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN .................................................................13
2.4.1.1 FUENTES SECUNDARIAS ...........................................................................................13
2.4.1.2 FUENTES PRIMARIAS ...............................................................................................13
2.4.2 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO .......................................................................................14
2.4.2.1 MERCADO TOTAL ....................................................................................................15
2.4.2.2 MERCADO POTENCIAL .............................................................................................15
2.4.2.3 MERCADO OBJETIVO ...............................................................................................16
2.4.2.4 SEGMENTO DE MERCADO........................................................................................17
2.4.3 ENCUESTA PILOTO ...........................................................................................................18
2.4.3.1 OBJETIVOS DE LA ENCUESTA PILOTO........................................................................18
2.4.3.2 RESULTADO DE LA ENCUESTA PILOTO ......................................................................19
2.4.4 POBLACIÓN Y TAMAÑO DE LA MUESTRA ..........................................................................23
2.4.5 ENCUESTA DEFINITIVA .....................................................................................................25
2.4.5.1 OBJETIVOS DE LA ENCUESTA ....................................................................................25
2.4.5.2 CUESTIONARIO ........................................................................................................26
2.4.5.3 TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE DATOS ............................................................28
2.4.5.4 CONCLUSIONES GENERALES DE LA ENCUESTA: ........................................................43
2.5 ANÁLISIS DE LA DEMANDA ...................................................................................................44
2.5.1 EL TURISMO MUNDIAL .....................................................................................................44
2.5.1.1 ACTIVIDAD HOTELERA MUNDIAL .............................................................................45
2.5.2 EL TURISMO EN ECUADOR ...............................................................................................46
2.5.2.1 EL TURISMO INTERNO .............................................................................................47
2.5.3 DEMANDA HISTÓRICA ......................................................................................................48
2.5.4 DEMANDA ACTUAL ..........................................................................................................49
2.5.5 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA.........................................................................................50
2.6 ANÁLISIS DE LA OFERTA .......................................................................................................51
vii
2.6.1 LA ENTREVISTA ................................................................................................................51
2.6.1.1 OBJETIVOS DE LA ENTREVISTA .................................................................................51
2.6.1.2 RESULTADOS DE LA ENTREVISTA ..............................................................................52
2.6.2 OFERTA HISTÓRICA ..........................................................................................................53
2.6.3 LA OFERTA ACTUAL DEL MERCADO ..................................................................................53
2.6.3.1 COMPETENCIA DIRECTA ..........................................................................................54
2.6.3.2 COMPETENCIA INDIRECTA .......................................................................................55
2.6.4 PROYECCIÓN DE LA OFERTA .............................................................................................56
2.6.5 BALANCE OFERTA DEMANDA ...........................................................................................57
2.6.5.1 DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA INSATISFECHA ...................................................57
2.6.5.2 MERCADO REAL DEL PROYECTO ...............................................................................57
CAPÍTULO III .........................................................................................................................................61
3. PLAN DE MARKETING ...................................................................................................................61
3.1 OBJETIVOS DE MARKETING ..................................................................................................61
3.2 MERCADOS META ................................................................................................................62
3.3 ESTRATEGIA DE PENETRACIÓN EN EL MERCADO...................................................................62
3.4 POSICIONAMIENTO ..............................................................................................................62
3.5 MARKETING MIX ..................................................................................................................63
3.5.1 PRODUCTO – SERVICIO ....................................................................................................63
3.5.1.1 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO – SERVICIO .........................................................63
3.5.1.2 MARCA ....................................................................................................................65
3.5.2 PRECIO ............................................................................................................................66
3.5.2.1 SERVICIO DE ALOJAMIENTO .....................................................................................67
3.5.2.2 SERVICIO TELEFÓNICO .............................................................................................68
3.5.2.3 BUSINESS CENTER....................................................................................................68
3.5.2.4 LAVANDERÍA EXPRÉS ...............................................................................................69
3.5.2.5 MINIBAR..................................................................................................................70
3.5.2.6 RENTA .....................................................................................................................70
3.5.3 CANALES DE DISTRIBUCIÓN ..............................................................................................71
3.5.4 MIX DE COMUNICACIÓN ..................................................................................................72
3.5.4.1 PUBLICIDAD .............................................................................................................72
3.5.4.2 PROMOCIÓN DE VENTAS .........................................................................................75
3.5.4.3 RELACIONES PÚBLICAS ............................................................................................75
3.6 IMPLEMENTACIÓN Y CONTROL DEL PLAN OPERATIVO DE MARKETING .................................76
3.7 PRESUPUESTO ANUAL DE MARKETING .................................................................................78
CAPÍTULO IV .........................................................................................................................................79
4. INGENIERÍA DEL PROYECTO ..........................................................................................................79
viii
4.1 LOCALIZACIÓN .....................................................................................................................79
4.1.1 MACROLOCALIZACIÓN .....................................................................................................79
4.1.2 MICROLOCALIZACIÓN ......................................................................................................79
4.1.2.1 MATRIZ DE MICROLOCALIZACIÓN ............................................................................80
4.2 CAPACIDAD INSTALADA .......................................................................................................82
4.3 TAMAÑO DE LA PLANTA .......................................................................................................82
4.4 ESQUEMA ARQUITECTÓNICO ...............................................................................................84
4.5 INFRAESTRUCTURA ..............................................................................................................90
4.5.1 PLANTA BAJA ...................................................................................................................90
4.5.2 PLANTA PRIMER PISO .......................................................................................................91
4.5.3 PLANTA SEGUNDO PISO ...................................................................................................91
4.5.4 PLANTA TERCER PISO .......................................................................................................91
4.5.5 PLANTA TERRAZA .............................................................................................................92
4.5.6 OTROS .............................................................................................................................93
4.5.7 TOTAL INFRAESTRUCTURA ...............................................................................................93
4.6 EQUIPAMIENTO ...................................................................................................................94
4.6.1 MOBILIARIO .....................................................................................................................95
4.6.2 MAQUINARIA Y EQUIPOS .................................................................................................97
4.6.3 EQUIPOS DE COMPUTACIÓN ............................................................................................98
4.6.4 VEHÍCULOS ......................................................................................................................98
4.6.5 UTENSILIOS DE COCINA ....................................................................................................99
4.6.6 MENAJE DE COCINA ....................................................................................................... 100
4.6.7 ÚTILES DE LIMPIEZA ....................................................................................................... 101
4.6.8 LENCERÍA Y UNIFORMES ................................................................................................ 102
4.7 EVALUACIÓN PARA SELECCIÓN DE PROVEEDORES .............................................................. 103
4.7.1 LÍNEAS DE PRODUCTOS Y SERVICIOS .............................................................................. 103
4.7.2 MATRIZ DE PROVEEDORES POR PRODUCTOS Y SERVICIOS .............................................. 104
CAPÍTULO V ........................................................................................................................................ 110
5. ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL ........................................................................................... 110
5.1 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO .................................................................................... 110
5.1.1 MISIÓN .......................................................................................................................... 110
5.1.2 VISIÓN ........................................................................................................................... 110
5.1.3 MAPA ESTRATÉGICO ...................................................................................................... 110
5.2 ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA ...................................................................................... 112
5.2.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL ...................................................................................... 112
5.2.2 ORGANIGRAMA FUNCIONAL .......................................................................................... 113
5.2.3 ORGANIGRAMA POSICIONAL ......................................................................................... 114
ix
5.2.4 MANUAL DE FUNCIONES ................................................................................................ 114
5.2.5 RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL ................................................................ 121
5.2.6 CONTRATACIÓN, INDUCCIÓN Y CAPACITACIÓN .............................................................. 121
5.2.7 PROCESOS DE PRODUCCIÓN .......................................................................................... 123
5.2.7.1 MEJORAMIENTO DE LA GESTIÓN ........................................................................... 128
5.3 ORGANIZACIÓN LEGAL ....................................................................................................... 129
5.3.1 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA ..................................................................................... 129
5.3.2 PERMISOS PARA LA ACTIVIDAD HOTELERA ..................................................................... 130
CAPÍTULO VI ....................................................................................................................................... 135
6. ESTUDIO ECONÓMICO ................................................................................................................ 135
6.1 INVERSION INICIAL ............................................................................................................. 135
6.1.1 ACTIVOS FIJOS ............................................................................................................... 135
6.1.2 ACTIVOS DIFERIDOS ....................................................................................................... 135
6.1.3 CAPITAL DE TRABAJO ..................................................................................................... 137
6.2 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO ...................................................................................... 138
6.2.1 CAPITAL PROPIO ............................................................................................................ 139
6.2.2 PRÉSTAMO BANCARIO ................................................................................................... 140
6.2.2.1 AMORTIZACIÓN ..................................................................................................... 142
6.3 PROYECCIÓN DE INGRESOS Y COSTOS ................................................................................ 143
6.3.1 PROYECCIÓN DE INGRESOS ............................................................................................ 143
6.3.2 PROYECCIÓN DE COSTOS VARIABLES .............................................................................. 146
6.3.3 PROYECCIÓN DE GASTOS OPERACIONALES ..................................................................... 149
6.3.3.1 NOMINA ................................................................................................................ 150
6.3.3.2 SUMINISTROS ........................................................................................................ 152
6.3.3.3 ACTIVOS DE OPERACIÓN ........................................................................................ 153
6.3.3.4 OTROS GASTOS...................................................................................................... 154
6.3.3.5 DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN .......................................................................... 157
CAPÍTULO VII ...................................................................................................................................... 160
7. EVALUACIÓN FINANCIERA ......................................................................................................... 160
7.1 ESTADOS FINANCIEROS ...................................................................................................... 160
7.1.1 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL ...................................................................................... 160
7.2 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS .............................................................................. 161
7.2.1 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO ......................................................................... 162
7.2.2 BALANCE GENERAL PROYECTADO .................................................................................. 163
7.2.3 FLUJOS DE CAJA PROYECTADO ....................................................................................... 164
7.3 TASA DE DESCUENTO ......................................................................................................... 165
7.4 TASA MÍNIMA ACEPTABLE DE RENDIMIENTO, TMAR. ......................................................... 166
x
7.5 VALOR ACTUAL NETO DE UNA INVERSIÓN, VAN ................................................................. 166
7.6 TASA INTERNA DE RETORNO, TIR........................................................................................ 167
7.7 PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN, PAY BACK ................................................. 168
7.8 RELACION BENEFICIO COSTO, B/C ...................................................................................... 169
7.9 PUNTO DE EQUILIBRIO ....................................................................................................... 171
CAPÍTULO VIII ..................................................................................................................................... 174
8. IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIAL .................................................................................................. 174
8.1 IMPACTO AMBIENTAL ........................................................................................................ 174
8.1.1 MANEJO ADECUADO DE ENERGÍA .................................................................................. 174
8.1.2 MANEJO ADECUADO DEL RECURSO AGUA......................................................................... 175
8.1.3 MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS ..................................................................................... 176
8.1.4 MANEJO AMBIENTAL DE EMISIONES ATMOSFÉRICAS Y RUIDO......................................... 177
8.2 IMPACTO SOCIAL ............................................................................................................... 177
CAPITULO IX ....................................................................................................................................... 178
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES ...................................................................................... 178
9.1 CONCLUSIONES .................................................................................................................. 178
9.2 RECOMENDACIONES .......................................................................................................... 179
BIBLIOGRAFÍA ..................................................................................................................................... 180
ANEXOS .............................................................................................................................................. 182
xi
CONTENIDO DE TABLAS
Tabla 1. Pasajeros que se hospedan en Quito. ........................................................................15 Tabla 2. Pasajeros que se hospedan en la Terminal Quitumbe. ...............................................16 Tabla 3. Mercado Objetivo.......................................................................................................16 Tabla 4. Segmentación de Mercado. .......................................................................................17 Tabla 5. Resultados de Pregunta 1, Encuesta Piloto................................................................19 Tabla 6. Resultados de Pregunta 2, Encuesta Piloto................................................................20 Tabla 7. Resultados de Pregunta 3, Encuesta Piloto................................................................21 Tabla 8. Resultados de Pregunta 4, Encuesta Piloto................................................................22 Tabla 9. Resultados de Pregunta 5, Encuesta Piloto................................................................23 Tabla 10. Resultados de Género, Encuesta Definitiva. ............................................................28 Tabla 11. Resultados de Edad, Encuesta Definitiva. ................................................................28 Tabla 12. Resultados de Ocupación, Encuesta Definitiva. .......................................................29 Tabla 13.Resultados de Nacionalidad, Encuesta Definitiva. .....................................................30 Tabla 14. Resultados de Pregunta 1, Encuesta Definitiva. .......................................................31 Tabla 15. Resultados de Pregunta 2, Encuesta Definitiva. .......................................................32 Tabla 16. Resultados de Pregunta 3, Encuesta Definitiva. .......................................................33 Tabla 17. Resultados de Pregunta 4, Encuesta Definitiva. .......................................................34 Tabla 18. Resultados de Pregunta 5, Encuesta Definitiva. .......................................................35 Tabla 19. Resultados de Pregunta 6, Encuesta Definitiva. .......................................................36 Tabla 20. Resultados de Pregunta 7, Encuesta Definitiva. .......................................................37 Tabla 21. Resultados de Pregunta 8, Encuesta Definitiva. .......................................................38 Tabla 22. Resultados de Pregunta 9, Encuesta Definitiva. .......................................................39 Tabla 23. Resultados de Pregunta 10, Encuesta Definitiva. .....................................................40 Tabla 24. Resultados de Pregunta 11, Encuesta Definitiva. .....................................................41 Tabla 25. Resultados de Pregunta 12, Encuesta Definitiva. .....................................................42 Tabla 26. Llegadas de Turistas Internacionales por Región. ....................................................44 Tabla 27. Actividad Hotelera por Región. .................................................................................46 Tabla 28. Ingreso de Divisas de los Principales Productos. .....................................................47 Tabla 29. Pasajeros de la Terminal Quitumbe. ........................................................................48 Tabla 30. Pernoctaciones por año. ..........................................................................................49 Tabla 31. Proyección de la demanda. ......................................................................................50 Tabla 32. Oferta Histórica. .......................................................................................................53 Tabla 33. Competencia Directa. ..............................................................................................54 Tabla 34. Competencia Indirecta. ............................................................................................55 Tabla 35. Proyección de la Oferta............................................................................................56 Tabla 36. Demanda Insatisfecha. ............................................................................................57 Tabla 37. Mercado Real. .........................................................................................................58 Tabla 38. Demanda vs Oferta del Hostal. ................................................................................59 Tabla 39. Ocupación del Hostal. ..............................................................................................59 Tabla 40. Mercado Real Tentativo. ..........................................................................................60 Tabla 41. Determinación del Nombre de la Marca. ..................................................................65 Tabla 42. Tarifa Rack del Servicio de Alojamiento. ..................................................................67 Tabla 43. Tarifa de Servicio Telefónico. ...................................................................................68 Tabla 44. Precios de Business Center. ....................................................................................68 Tabla 45. Precios de Lavandería Exprés. ................................................................................69 Tabla 46. Precios de Minibar. ..................................................................................................70 Tabla 47. Precio de arriendo. ..................................................................................................70 Tabla 48. Implementación y Control del Plan Operativo de Marketing. .....................................77 Tabla 49. Presupuesto Anual del Plan de Marketing. ...............................................................78 Tabla 50. Matriz de Microlocalización ......................................................................................80 Tabla 51. Capacidad Instalada ................................................................................................82
xii
Tabla 52. Terreno y Edificio. ....................................................................................................83 Tabla 53. Planta Baja. .............................................................................................................90 Tabla 54. Planta Primer Piso. ..................................................................................................91 Tabla 55. Planta Segundo Piso. ..............................................................................................91 Tabla 56. Planta Tercer Piso. ..................................................................................................92 Tabla 57. Planta Terraza. ........................................................................................................92 Tabla 58. Otros. ......................................................................................................................93 Tabla 59. Total Infraestructura. ................................................................................................93 Tabla 60. Mobiliario .................................................................................................................95 Tabla 60 A. Mobiliario ..............................................................................................................96 Tabla 61. Maquinaria y Equipos. .............................................................................................97 Tabla 61 A. Maquinaria y Equipos. ..........................................................................................98 Tabla 62. Equipos de Computación .........................................................................................98 Tabla 63. Vehículos.................................................................................................................98 Tabla 64. Utensilios de Cocina ................................................................................................99 Tabla 65. Menaje de Cocina. .................................................................................................100 Tabla 66. Útiles de Limpieza. ................................................................................................101 Tabla 67. Lencería y Uniformes. ............................................................................................102 Tabla 68. Tipo de Sociedades. ..............................................................................................129 Tabla 69. Inversión en Activos Fijos. .....................................................................................135 Tabla 70. Inversión en Activos Diferidos. ...............................................................................136 Tabla 71. Capital de Trabajo. ................................................................................................138 Tabla 72. Inversión Total. ......................................................................................................139 Tabla 73. Fuentes de Financiamiento. ...................................................................................139 Tabla 74. Entidades Bancarias. .............................................................................................140 Tabla 75. Amortización del Préstamo Bancario. .....................................................................142 Tabla 76. Plazas Disponibles por Día. ...................................................................................143 Tabla 77. Habitaciones Ocupadas. ........................................................................................144 Tabla 78. Tarifa Promedio por Huésped. ...............................................................................144 Tabla 79. Proyección de Ingresos..........................................................................................145 Tabla 80. Proyección de Costo Variable Servicio de Alojamiento. ..........................................146 Tabla 81. Costos del Servicio de Alojamiento. .......................................................................147 Tabla 82. Proyección Costos Variables de Servicios Complementarios. ................................148 Tabla 83. Proyección de los Gastos Operacionales. ..............................................................149 Tabla 84. Nomina Primer Año................................................................................................150 Tabla 85. Nomina Segundo Año. ...........................................................................................151 Tabla 86. Suministros de Oficina. ..........................................................................................152 Tabla 87. Suministros de Limpieza. .......................................................................................152 Tabla 88. Activos de Operación. ............................................................................................153 Tabla 89. Gasto Seguros. ......................................................................................................157 Tabla 90. Vida Útil de los Activos Fijos. .................................................................................158 Tabla 91. Depreciación de Activos Fijos. ...............................................................................159 Tabla 92. Amortización de Activos Diferidos. .........................................................................159 Tabla 93. Estado de Situación Inicial. ....................................................................................161 Tabla 94. Estado de Resultados Proyectado. ........................................................................162 Tabla 95. Balance General Proyectado. ................................................................................163 Tabla 96. Flujo de Caja Proyectado. ......................................................................................164 Tabla 97. Tasa de Descuento o Costo de Capital. .................................................................165 Tabla 98. Tasa Mínima Aceptable de Retorno. ......................................................................166 Tabla 99. Valor Actual Neto. ..................................................................................................167 Tabla 100. Tasa Interna de Retorno. .....................................................................................168 Tabla 101. Periodo de Recuperación de la Inversión. ............................................................169 Tabla 102. Relación Beneficio Costo. ....................................................................................170 Tabla 103. Punto de Equilibrio. ..............................................................................................171
xiii
Tabla 104. Punto de Equilibrio. ..............................................................................................172 Tabla 105. Comprobación del Punto de Equilibrio. .................................................................173
CONTENIDO DE GRÁFICOS
Gráfico 1. Resultados de Pregunta 1, Encuesta Piloto. ............................................................19 Gráfico 2. Resultados de Pregunta 2, Encuesta Piloto. ............................................................20 Gráfico 3. Resultados de Pregunta 3, Encuesta Piloto. ............................................................21 Gráfico 4. Resultados de Pregunta 4, Encuesta Piloto. ............................................................22 Gráfico 5. Resultados de Pregunta 5, Encuesta Piloto. ............................................................23 Gráfico 6. Resultado de Género, Encuesta Definitiva...............................................................28 Gráfico 7. Resultado de Edad, Encuesta Definitiva. .................................................................29 Gráfico 8. Resultado de Ocupación, Encuesta Definitiva..........................................................29 Gráfico 9. Resultado de Nacionalidad, Encuesta Definitiva. .....................................................30 Gráfico 10. Resultado de Pregunta 1, Encuesta Definitiva. ......................................................31 Gráfico 11. Resultado de Pregunta 2, Encuesta Definitiva. ......................................................32 Gráfico 12. Resultado de Pregunta 3, Encuesta Definitiva. ......................................................33 Gráfico 13. Resultado de Pregunta 4, Encuesta Definitiva. ......................................................34 Gráfico 14. Resultado de Pregunta 5, Encuesta Definitiva. ......................................................35 Gráfico 15. Resultado de Pregunta 6, Encuesta Definitiva. ......................................................36 Gráfico 16. Resultado de Pregunta 7, Encuesta Definitiva. ......................................................37 Gráfico 17. Resultado de Pregunta 8, Encuesta Definitiva. ......................................................38 Gráfico 18. Resultado de Pregunta 9, Encuesta Definitiva. ......................................................39 Gráfico 19. Resultado de Pregunta 10, Encuesta Definitiva. ....................................................40 Gráfico 20. Resultado de Pregunta 11, Encuesta Definitiva. ....................................................41 Gráfico 21. Resultado de Pregunta 12, Encuesta Definitiva. ....................................................42 Gráfico 22. Marca del Hostal. ..................................................................................................66 Gráfico 23. Canal de distribución. ............................................................................................71 Gráfico 24. Material POP. ........................................................................................................73 Gráfico 25. Publicidad Exterior. ...............................................................................................74 Gráfico 26. Publicidad Móvil. ...................................................................................................74 Gráfico 27. Implementación y Control del Plan Operativo de Marketing. ..................................76 Gráfico 28. Micro localización del Hostal .................................................................................79 Gráfico 29. Ubicación. .............................................................................................................83 Gráfico 30. Planta Baja............................................................................................................84 Gráfico 32. Planta Segundo Piso. ............................................................................................86 Gráfico 33. Planta Tercer Piso. ................................................................................................87 Gráfico 34. Planta Terraza.......................................................................................................88 Gráfico 35. Fachada Frontal. ...................................................................................................89 Gráfico 36. Fachada Lateral. ...................................................................................................89 Gráfico 37. Mapa Estratégico. ...............................................................................................111 Gráfico 38. Organigrama Estructural. ....................................................................................112 Gráfico 39. Organigrama Funcional. ......................................................................................113 Gráfico 40. Organigrama Posicional. .....................................................................................114 Gráfico 41. Proceso de Reserva. ...........................................................................................124 Gráfico 42. Proceso de Check – in. .......................................................................................125 Gráfico 43. Proceso de Check – out. .....................................................................................126 Gráfico 44. Proceso de Limpieza de Habitaciones y Lavado de Blancos. ...............................127 Gráfico 45. Proceso de Servicio de Lavandería. ....................................................................128
TEMA:
ESTUDIO DE FACTIBILIDAD PARA LA CREACIÓN DE UNA HOSTAL EN
LA TERMINAL TERRESTRE QUITUMBE DE LA CIUDAD DE QUITO.
xv
INTRODUCCIÓN
En la presente tesis se realiza un estudio de factibilidad de mercado, técnica y
económica para la creación de una hostal de primera categoría en el sector de
la Terminal Terrestre Quitumbe.
La Terminal Terrestre empezó su funcionamiento en Quitumbe el 2009, dando
comienzo a un nuevo eje de desarrollo comercial en la ciudad, a dicha estación
llegan cerca de veinte mil usuarios al día, quienes demandan el servicio de
alojamiento en la zona.
Debido a que existen pocos establecimientos hoteleros los cuales no satisfacen
las necesidades de este segmento, se dio la idea de establecer un hostal tres
estrellas para ofrecer un servicio de calidad a quienes visitan la ciudad.
Por consiguiente, en este trabajo investigativo se ha desarrollado los siguientes
capítulos:
En el capítulo uno se describe brevemente a la Provincia de Pichincha y a la
ciudad de Quito, ya que es la macro localización del futuro proyecto;
A lo largo del capítulo dos se realiza la investigación de mercado con la
finalidad de determinar la oferta y demanda del servicio de alojamiento en el
sector, a través de encuestas a los pasajeros de la Terminal, entrevista a un
propietario de una hostal, y observación de campo con el fin de obtener
información directa de los diferentes establecimientos ubicados en esta zona,
además de identificar el segmento de mercado al que se dirigirá el hostal;
En el capítulo tres, se presenta el plan de marketing en el que se proponen
estrategias para introducir el servicio hotelero al mercado, se contempla:
servicios a ofrecer, precios y tarifas, canales de distribución, publicidad y
promoción, también se incluye el plan operativo de marketing y presupuesto
para el primer año de actividades;
A continuación en el capitulo cuatro, en la ingeniería del proyecto se determina
la macrolocalización y microlocalización del establecimiento, se desarrolla un
xvi
posible diseño de la infraestructura del establecimiento y distribución de áreas,
así como el equipamiento para su funcionamiento;
En el capitulo cinco se incluye el estudio administrativo - legal, en el primero se
describe el direccionamiento estratégico, la estructura organizacional de la
empresa y se plantea un manual de funciones delimitando las
responsabilidades de quienes conforman la organización; en el estudio legal se
da el marco de constitución de la empresa y se dan a conocer todos los
requisitos necesarios para empezar una actividad turística;
Más adelante en el capítulo seis se desarrolla el estudio económico en el cual
se determina las inversiones que se deben realizar, las fuentes de
financiamiento disponibles, y se establecen los ingresos y costos propios del
negocio;
El capítulo siete hace referencia a la evaluación financiera en la que se define
la viabilidad del proyecto a través de la medición de indicadores como Valor
Actual Neto y Tasa Interna de Retorno;
Finalmente, en el capitulo ocho se proponen medidas de mitigación de los
impactos ambientales y de los beneficios que generaría la creación del hostal
en el sector;
El capitulo nueve y último contiene las conclusiones y recomendaciones del
trabajo desarrollado.
xvii
1. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
La Nueva Terminal Terrestre Quitumbe empezó su funcionamiento en Julio del
2009, dando el comienzo a un nuevo eje de desarrollo comercial en el Distrito
Metropolitano de Quito.
A dicha estación llega el mayor porcentaje de cooperativas y empresas de
transporte del centro, sur y Costa del país, cerca de veinte mil usuarios por día
llegan a Quito, quienes demandan toda clase de servicios especialmente de
hospedaje y alimentación.
Existen pequeños hostales ubicados a partes lejanas de dicha estación de
buses, quienes ofrecen únicamente el servicio de alojamiento y por lo tanto con
tarifas relativamente bajas.
El proyecto de crear un establecimiento hotelero tres estrellas cercano a la
Terminal Terrestre es con el fin de ofrecer el servicio de hospedaje y
alimentación a los pasajeros que arriban a la ciudad por este medio, ya sean
turistas nacionales o extranjeros.
2. ANTECEDENTES
El Distrito Metropolitano de Quito es el centro político de la República, alberga
los principales organismos gubernamentales, culturales, financieros,
administrativos y comerciales del país.
Quito está dividido en tres zonas definidas por su intrincada geografía y que se
caracterizan por sus contrastes arquitectónicos y particularidades culturales. En
el norte se ubica el Quito moderno, donde se erigen grandes estructuras
urbanas y comerciales; el centro o Quito antiguo reúne el legado colonial y
artístico de la ciudad; en el sector sur se puede ubicar núcleos de expresión
juvenil, que impulsan nuevas formas de cultura e interacción social. Además,
Quito está atravesada de norte a sur por sistemas de transporte que ha
modificado y agilitado todo el sistema de comunicación que tiene el distrito.
La ciudad, en los últimos años, ha estado sujeta a un gran cambio urbanístico
que la extendió hacia el norte, sur, los Valles de Tumbaco (hacia el nororiente)
xviii
y Los Chillos (en el sur oriente); esto ha permitido un notable crecimiento
económico y poblacional que ha generado avances en la industria, economía,
comercio y hotelería, pero además ha configurado nuevos actores y nuevas
demandas sociales. Esto exigió del gobierno local una reorganización
geográfica, administrativa y de conducción gubernamental de la ciudad.
En la urbe coexisten hoy cerca de dos millones de habitantes dentro de
sesenta y cinco parroquias metropolitanas centrales y suburbanas, haciendo de
La Carita de Dios una ciudad donde se aprecia la diversidad social que
conforma el país.
La ciudad de Quito, es un importante centro turístico y cuenta con una variada
lista de establecimientos hoteleros de todo tipo, desde casas rústicas hasta
grandes y modernos hoteles. La mayoría de hoteles se encuentran
concentrados en el centro norte y centro histórico de la ciudad, zonas que
concentran los principales atractivos turísticos.
Desde hace algún tiempo, la oferta hotelera de Quito ha estado entre las
mejores y más competitivas de América Latina, debiéndose principalmente al
aumento del número de hoteles y a la mejora de la calidad de los servicios. Los
turistas encuentran una amplia variedad de opciones de hoteles para sus
variados gustos y presupuestos.
La ciudadela Quitumbe, ubicada al sur de Quito, conformada por 302 barrios es
relativamente nueva, ya que muchas de las edificaciones están en
construcción, otros en proyectos y aún existen terrenos baldíos, y
recientemente terminaron el arreglo de calles, bordillos y espacios de
recreación así como también empezó el funcionamiento de la Terminal
Terrestre.
Muchos de los trabajos fueron ejecutados por autogestión de los moradores y
con la ayuda de la Administración Zonal Quitumbe, como la transformación de
una quebrada en parque lineal, otros proyectos están a cargo del Municipio
como el parque Metropolitano del sur. Además de la existencia de otras
estancias, como un hospital, el nuevo Centro Comercial Quicentro Sur, la
Universidad Salesiana, obras que ayudan a que el lugar se convierta en uno de
los principales ejes comerciales de la ciudad.
xix
3. JUSTIFICACIÓN E IMPORTANCIA
Se adopto la categorización de tres estrellas para el Hostal ya que es la mayor
categorización que el Ministerio de Turismo otorga a tales establecimientos,
considerando los requerimientos mínimos para la construcción y
funcionamiento del mismo.
La creación del hostal tres estrellas es para satisfacer la demanda del servicio
de hospedaje y alimentación de los pasajeros que lleguen a la Nueva Terminal
Terrestre Quitumbe de distintos lugares del país ya sea por negocio o por
placer.
Se dará inicio a una nueva infraestructura hotelera moderna y con calidad de
servicio especialmente para quienes visitan la ciudad por primera vez.
El proyecto se realiza con el fin de obtener réditos económicos a largo plazo
para los propietarios o inversionistas, además de incentivar el crecimiento
comercial en el sector, se crearán fuentes de trabajo, beneficiando
principalmente a las personas que viven en la zona.
4. DELIMITACIÓN DEL TEMA
El proyecto se ubicará en el sector Quitumbe, cantón Quito, Provincia de
Pichincha.
Se necesita obtener información en lo referente a demanda y oferta existente
en el sector, gustos y preferencias de los potenciales clientes, por tal razón
para obtención se aplicará encuestas a las personas que llegan a la Terminal
Terrestre Quitumbe.
5. PLANTEAMIENTO DE OBJETIVOS
5.1 OBJETIVO GENERAL
Estudiar la factibilidad de la creación de un hostal de primera categoría para
satisfacer la demanda de alojamiento en la Terminal Terrestre Quitumbe
permitiendo un mayor desarrollo comercial del sector.
xx
5.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Conocer el entorno donde se creará el establecimiento hotelero.
Realizar un estudio de mercado, para identificar a nuestros potenciales
clientes.
Diseñar estrategias de marketing para captar el mayor número de clientes.
Determinar los servicios que el establecimiento ofrecerá.
Proponer un diseño de infraestructura para el hostal.
Definir la estructura organizacional de la empresa.
Evaluar la viabilidad del proyecto a través de estudio financiero donde se
determina el monto total de la inversión y a su vez la rentabilidad del mismo.
Establecer medidas de mitigación de impactos ambientales y determinar el
impacto social en el sector.
6. SERVICIO HOTELERO EN LA ACTUALIDAD
Según la Organización Mundial del Turismo de las Naciones Unidas, ―el turismo
comprende las actividades que hacen las personas durante sus viajes y
estancias en lugares distintos al de su entorno habitual, por un período
consecutivo inferior a un año y mayor a un día, con fines de ocio, por negocios
o por otros motivos‖.
La industria hotelera se ha visto influenciada directamente por el hecho de que
la gente puede viajar más, debido al incremento en los ingresos personales de
la población y el mejoramiento de las condiciones del transporte ofreciendo
menor tiempo de viaje y mayor comodidad.
En la actualidad los establecimientos hoteleros ofrecen a los viajeros
alojamiento, alimentación, distracción y otros servicios complementarios a
cambio del pago de una tarifa predeterminada, estratificada en distintos niveles,
para que puedan adaptarse a los diferentes presupuestos que reclama el
mercado.
Los servicios complementarios son todos aquellos destinados al
entretenimiento y deporte como son las piscinas, gimnasio, televisión, servicio
de animación, etc. Otros que son más frecuentes y cada vez son más
importantes, son el servicio de lavandería, los estacionamientos para autos,
xxi
restaurante, room service, buffet, los mismos que por su calidad y cantidad
permiten la clasificación de los alojamientos en distintas categorías.
El mundo evoluciona de manera permanente, los clientes buscan hoteles que
no necesariamente pertenecen a las grandes cadenas, sino establecimientos
que están conformando verdaderas redes o asociaciones los cuales
sobrevivirán en el mercado competitivo actual.
Desde hace un año Ecuador forma parte del Programa de Asistencia Técnica a
los hoteles pequeños de la región andina, la cual conforma una red a la que
cualquiera puede acceder vía online. De esta red, hacen parte ferias de turismo
y revistas especializadas en hotelería.
El actual gobierno tiene un mayor protagonismo que en años anteriores dentro
del sector turístico, ha impulsado diferentes proyectos entre empresas públicas
y privadas para un mejor desarrollo del turismo ecuatoriano. El trabajo conjunto
de los distintos gremios hoteleros ha procurado alcanzar nuevos estándares de
calidad en el servicio de alojamiento, como también identificar nuevas
tendencias que serán parte de la realidad turística del país.
La Costa, Sierra, Oriente y Galápagos han puesto en marcha un plan que
apunta atraer más turismo. El primer paso ha sido organizar a los pequeños
hoteleros del país. Según cifras oficiales, en Ecuador el número de hostales
sobrepasa los 1.000 de ellos el 80% son consideradas micro empresas dado
que tienen menos de 50 habitaciones y el 20% restante están conformados por
grandes cadenas hoteleras.
7. DEFINICIÓN DE HOSTAL
―Es hostal todo establecimiento hotelero que, mediante precio, preste al público
en general servicios de alojamiento y alimentación y cuya capacidad no sea
mayor de veintinueve ni menor de doce habitaciones‖1.
Los hostales de tres estrellas deberán contar con los siguientes servicios:
1 Reglamento General de Actividades Turísticas. Art. 17.
xxii
a) De recepción, permanente atendido por personal capacitado. El
recepcionista, además de conocer el idioma español, tendrá conocimientos
básicos de inglés. Los botones y mensajeros dependerán de la recepción;
b) De pisos, para el mantenimiento de las habitaciones, su limpieza y
preparación. Estará a cargo de camareras cuyo número guardará relación con
la capacidad del establecimiento, a razón de una camarera por cada dieciséis
habitaciones, debiendo contar por lo menos con una camarera, cuando la
capacidad sea inferior a ese número de habitaciones;
c) De comedor. El menú deberá permitir al cliente la elección entre tres o más
especialidades dentro de cada grupo de platos;
d) Telefónico, a través de una central atendida permanentemente, pudiendo
ocuparse de este servicio el personal de recepción;
e) De lavandería y planchado, que podrá ser propio del establecimiento o
contratado;
f) Botiquín de primeros auxilios.2
8. IDEA A DEFENDER
La creación de un hostal categoría tres estrellas en el sector de la Terminal
Terrestre Quitumbe permitirá la captación de pasajeros como potenciales
clientes y el desarrollo comercial de dicho sector.
9. METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN
9.1 MÉTODOS
9.1.1 MÉTODO DEDUCTIVO
Es un método científico de razonamiento que consiste en tomar conclusiones
generales para explicar particulares. Se inicia con el análisis de los postulados,
teoremas, leyes, principios de aplicación universal y de comprobada validez,
para aplicarlos a soluciones o hechos particulares.
2 Ibid, Art 19.
xxiii
9.1.2 MÉTODO INDUCTIVO
Es un método con el cual se obtiene conclusiones generales a través de
premisas particulares. Se caracteriza por la observación y el estudio individual
de los hechos, la derivación inductiva de una generalización a partir de los
hechos y la contrastación.
9.2 TÉCNICAS E INSTRUMENTOS DE INVESTIGACIÓN
La técnica que se usará para la recolección de la información será la encuesta.
9.2.1 POBLACIÓN
Las unidades de muestreo en la presente investigación son los pasajeros que
lleguen a la Terminal Terrestre Quitumbe, de clase media y media alta, entre
25 a 50 años de edad.
9.2.2 MUESTRA
Se establecerá el tamaño de la muestra a través de una fórmula estadística.
En la presente investigación se aplica el muestreo de tipo no probabilístico, ya
que no hay forma de establecer con exactitud cuál es la probabilidad de
escoger un determinado elemento que conforme la muestra. Se aplicará por el
método de conveniencia, ya que la participación del encuestado es voluntaria.
9.2.3 TABULACIÓN Y PROCESAMIENTO DE DATOS
Después de haber obtenido los datos mediante la técnica de recolección, en
este caso la encuesta, se procederá a la respectiva tabulación, la información
se colocará en cuadros de manera que resulte comprensible. Para procesar los
datos se usará programas prediseñados con los cuales es posible realizar los
cálculos estadísticos necesarios para la presentación de resultados.
xxiv
9.2.4 TRATAMIENTO ESTADÍSTICO
Se determinará las herramientas estadísticas para cuantificar los datos
recolectados y así poder determinar y analizar los resultados. Se utilizará
gráficos estadísticos como son los pasteles con los datos en forma de
porcentaje para mayor comprensión.
9.2.5 ANÁLISIS DE RESULTADOS OBTENIDOS
Consiste en interpretar los hallazgos relacionándolos con el problema de la
investigación, la idea a defender y las preguntas formuladas con la finalidad de
evaluar si el proyecto es factible o no para su realización.
1
CAPÍTULO I
1. GENERALIDADES DEL PROYECTO
1.1 DESCRIPCIÓN DE LA PROVINCIA DE PICHINCHA
1.1.1 SITUACIÓN GEOGRÁFICA
La Provincia de Pichincha se encuentra ubicada en la parte central de la Sierra
Ecuatoriana, debe su nombre al estratovolcán activo homónimo, que forma
parte de la Cordillera Occidental de los Andes que presenta dos grandes cimas:
el Rucu-Pichincha y el Guagua-Pichincha.
Pichincha presenta zonas diferenciadas, hacia el oriente una región andina y
hacia el oeste una planicie costera enmarcada por las estribaciones de la
cordillera.
El relieve de la provincia está marcado por el paso de las Cordilleras Oriental y
Occidental de los Andes, lo que brinda gran variedad de valles y elevaciones
de diversas alturas que alcanzan hasta los 5790 msnm.
1.1.2 CLIMA
Otro factor inigualable en la provincia de Pichincha es la variedad climática,
desde el frío intenso de los páramos andinos de 4 y 8 grados centígrados;
hasta las zonas semitropicales en los flancos de la cordillera occidental con
temperaturas que pueden llegar hasta los 22ºC.
En el altiplano y los valles la temperatura media oscila entre l2 y l5 grados
centígrados en unos casos con humedad y en otros con sequedad.
1.1.3 SUPERFICIE
Cuenta con una extensión total de 9,465 Km2.3
3 www.inec.gob.ec
2
1.1.4 POBLACIÓN
Su población es de 2.796.838 habitantes para el año 2010, 51% son hombres y
49% son mujeres con un crecimiento poblacional de 3,5% anual provincial,
4,2% anual urbana y 2,4% anual rural.4
1.1.5 DIVISIÓN POLÍTICA Y ADMINISTRATIVA
La provincia es administrada por el Consejo Provincial de Pichincha desde la
ciudad de Quito, su capital. Pichincha es la segunda provincia más poblada de
Ecuador, tras la provincia del Guayas.
Cantón
Cabecera Cantonal
Cayambe Cayambe
Mejía Machachi
Pedro Moncayo Tabacundo
Pedro Vicente Maldonado Pedro Vicente Maldonado
Puerto Quito Puerto Quito
Distrito Metropolitano Quito Quito
Rumiñahui Sangolquí
San Miguel de Los Bancos San Miguel De Los Bancos 5
1.2 CANTÓN QUITO
La ciudad de San Francisco de Quito es la capital de la República de Ecuador
siendo una de las más antiguas capitales de Sudamérica.
Localización : Región Sierra, centro norte de la Provincia de Pichincha.
Población : 1.399.378 habitantes.
Altitud : 2,850 msnm /9,350 pies.
Temperatura: de 7 a 25 grados centígrados.
Superficie : 4.204 km2.
4 Ibíd. Proyecciones de Población por provincias, cantones y áreas urbana y rural para el período 2001 – 2010.
5 www.pichincha.gob.ec
3
1.2.1 BREVE HISTORIA DE QUITO
LA CIUDAD DE LOS INCAS
La historia de la ciudad de Quito se remonta a épocas anteriores a la era
cristiana. En épocas pre-incaicas en sus tierras habitaban diversos señoríos
étnicos, siendo un prestigioso centro de articulación inter-regional tanto en lo
político y económico. A comienzos del siglo XVI, para los incas Quito fue un
centro político, religioso, comercial y económico de tan especial importancia, ya
que desde aquí podían controlar los territorios equinocciales incorporados a su
imperio. La conquista inca fue iniciada por Tupac Yupanqui y continuada por
Huayna Capac quien se radicó definitivamente en Quito, tuvo un hijo llamado
Atahualpa nacido en la vieja ciudad de los Quitus. Huayna Capac al morir
dispuso la división del Tahuantinsuyo en dos grandes sectores, el Cuzco para
Huascar y el Quito para Atahualpa. La disputa que sobrevino entre sus
herederos después de su muerte, por la posesión total del imperio, culminó en
larga y sangrienta contienda fratricida.
Poco después Atahualpa y Pizarro habían de confluir en Cajamarca, donde se
produjo el golpe que puso fin al Tahuantinsuyo, eclipso el dominio solar de los
incas y dio comienzo a la civilización y cultura hispánica en la América del Sur.
LA FUNDACIÓN DE QUITO
El Mariscal Diego de Almagro, fundó el 28 de Agosto de 1534, en la ciudad de
Santiago de Quito, la Villa de San Francisco de Quito. El mismo día se designó
a Sebastián de Benalcázar como Adelantado de esta provincia, quien tomó
posesión de dicha ciudad el 6 de Diciembre del mismo año, ordenando
convocar al Cabildo para que administrase justicia y repartir solares para los
avecindados y delimitar áreas comunales.
QUITO COLONIAL
Se convierte a la urbe en un centro político y comercial, surge una ciudad
pequeña pero productiva, enriquecida por la explotación minera y la producción
4
textil. Asimismo, la presencia hispana impone el catolicismo y se levantan
iglesias y conventos para hacer de la capital un centro religioso de todas las
comunidades eclesiásticas. Fue la época de la afamada Escuela Quiteña, obra
del mestizaje indio y español, a Quito se lo llama "Relicario del Arte en
América".
LA INDEPENDENCIA
Tras casi tres siglos de dominio español, las nuevas generaciones mestizas
inician el proceso de independencia. Los brotes libertarios suscitados en la
Presidencia de Quito se originan en la revolución de los encomendadores, la
revolución de las alcabalas, la revolución de los estancos, además de las ideas
subversivas de Eugenio Espejo. Quito es la primera ciudad del continente en
declararse independiente en la madrugada del 10 de Agosto de 1809 y por eso
es llamada ‗Luz de América‘, que a pesar de que aún no llegaba la derrota
definitiva de los españoles, encendió el faro libertario, que culminará en las
laderas del volcán Pichincha un 24 de mayo de 1822.
Después de la independencia, Quito se incorporó a la Gran Colombia junto a
Venezuela y Nueva Granada. Al desmembrarse La Gran Colombia nació el
nuevo Estado del Ecuador en 1830 en que empezó la etapa republicana,
convirtiendo a Quito en la capital de la República desde entonces está ciudad
concentra el poder político, administrativo y financiero del país.
1.2.2 QUITO MODERNO
El siglo XX ha sido testigo del crecimiento, desarrollo y consolidación del
comercio, la moderna industria y la banca así como la expansión urbana de
Quito.
El corazón del Distrito posee el centro histórico más grande de Latinoamérica,
la UNESCO declaró a la ciudad de Quito ―Patrimonio Cultural de la Humanidad‖
en 1978 siendo una de las primeras ciudades en merecer tal honor.
5
Como contraparte de su espíritu y heredad colonial, el Distrito Metropolitano de
Quito cuenta hoy con modernas construcciones, importantes áreas verdes de
recreación, además de la mayor concentración de universidades y escuelas
politécnicas del país tanto estatales como privadas.
El transporte público está conformado por cooperativas de taxis y por varias
líneas de buses, que atraviesan la ciudad de norte a sur, adicionalmente se han
incrementado tres sistemas de transporte público: Trolebús, Ecovía y Corredor
Central Norte, logrando dinamizar la transportación en sentido longitudinal,
junto a los buses alimentadores que completan los recorridos y accesos a los
barrios periféricos de la ciudad.
Recientemente se inauguró dos Nuevas Terminales de Transporte
Interprovincial, uno al sur de la ciudad en el sector Quitumbe, y otro al norte en
Carcelén, está en construcción el Nuevo Aeropuerto siendo una necesidad
impostergable por cuanto el actual se encuentra totalmente rodeado por la urbe
moderna. Asimismo, se mejoró la seguridad y el tráfico fue regulado.
Quito, es un Distrito que ha demostrado ser capaz de desenvolverse y generar
propuestas dentro del actual mundo globalizado. Es un centro dinámico de
desarrollo, articulado al mercado y a los intereses mundiales, capacitado para
brindar excelentes condiciones de vida tanto a sus ciudadanos como a los
visitantes.
En la capital se vive un aire cosmopolita, ya que en ella convergen un sin
número de razas, culturas, tradiciones, mitos y leyendas, que se fusionan
creando una identidad rica y colorida.6
1.2.3 DEMOGRAFÍA
Quito es la segunda ciudad más poblada de Ecuador después de Guayaquil,
con 2.151.993 habitantes en el 2010 según una estimación del INEC.
Un poco más de la mitad de los quiteños son económicamente activos.
6 SALVADOR LARA, Jorge, Historia De Quito "Luz De América". Bicentenario del 10 de Agosto de 1809, Quito, Fonsal,
2009.
6
De cada cien quiteños activos 23 trabajan en transporte, artes gráficas,
tratamiento de madera, fabricación de alimentos y bebidas, tabaco, cartón,
papel y textiles; 15 como profesionales y técnicos; 13 en comercio y ventas al
por mayor y menor; 11 como zapateros, ebanistas, mecánicos, electricistas,
relojeros y operadores de radio y televisión y el resto como empleados públicos
y bancarios.
Una de cada cuatro mujeres activas trabaja en servicios hoteleros, domésticos,
bares, lavanderías y peluquerías. Una de cada cinco es comerciante y
vendedora y una de cada seis labora en tareas administrativas. El resto, en la
burocracia estatal y privada.
De la población no activa, el 21% estudia, el 5,6% de quiteños es analfabeto.
Cerca de la mitad de quiteños vive en vivienda alquilada, prácticamente todos
tienen acceso a la electricidad, más del 70% a agua potable y alcantarillado y
39% a teléfono.
Los indicadores de la actividad económica de Quito, según las estadísticas del
INEC a Diciembre del 2010, son los siguientes:
Tasa de desempleo 4,32%
Tasa de subempleo: 31,91%7
1.2.4 RELIEVE
La ciudad se encuentra ubicada principalmente sobre la meseta de Quito, que
forma parte de la Hoya de Guayllabamba, la cual está emplazada en las faldas
orientales del estratovolcán activo Pichincha, en la Cordillera Occidental de los
Andes septentrionales de Ecuador, a una altitud promedio de 2850 msnm.
Algunas estribaciones desprendidas de la cordillera de los Andes han formado
un paisaje enclaustrado, dividido en su parte central por el cerro de El
Panecillo, delimitada por el volcán Casitagua por el norte, al este por las lomas
de Puengasí, Guanguiltagua e Itchimbía. Así como también, la principal cadena
montañosa perteneciente al volcán Pichincha, el que se encuentra ubicado en
7 www.inec.gob.ec. Indicadores de la Actividad Económica de Quito.
7
la Cordillera de los Andes, encierra a la urbe hacia el oeste con sus tres
diferentes elevaciones, Guagua Pichincha (4794 msnm), Rucu Pichincha
(4.698 msnm) y Cóndor Guachana, y por el Volcán Atacazo (4570 msnm) por el
sur, formando un contorno andino majestuoso. Debido a ello la ciudad posee
una forma alargada, cuyo ancho no supera los 4 km, mientras que el distrito
ocupa la meseta de 12.000 km².
1.2.5 CLIMA
Debido a su posición en la línea ecuatorial y su altitud el clima varía mucho
entre la noche y el día, entre 7 grados centígrados en la noche, 26 grados
centígrados al medio día y con un promedio de 15 grados centígrados.
Hay dos estaciones, invierno y verano. El verano de Quito dura
aproximadamente 4 meses, de Junio a Septiembre, mientras que la estación
lluviosa de Octubre a Mayo, aunque durante este período el clima sufra una
cantidad de variaciones, con días soleados.
La población de Cumbayá en el Valle de Tumbaco es el lugar más cálido de la
ciudad así como la mayoría de los valles que rodean a la ciudad con
temperaturas que alcanzan los 30 °C al mediodía.8
1.2.6 ADMINISTRACIÓN POLÍTICA
El Distrito Metropolitano de Quito está dividido en administraciones zonales, las
cuales se dividen en parroquias urbanas y parroquias rurales.
PARROQUIAS URBANAS:
Argelia, Belisario Quevedo, Carcelén, Centro Histórico, Chilibulo, Chillogallo,
Chimbacalle, Cochapamba, Comité del Pueblo, El Condado, Concepción,
Cotocollao, La Ecuatoriana, La Ferroviaria, Guamaní, El Inca, Iñaquito,
Itchimbía, Jipijapa, Kennedy, La Libertad, Magdalena, Mariscal Sucre, La
8 www.in-quito.com
8
Mena, Ponciano, Puengasí, Quitumbe, Rumipamba, San Juan, San Bartolo,
Santa Prisca, Solanda, Turubamba.
PARROQUIAS RURALES Y SUBURBANAS:
Alangasí, Amaguaña, Atahualpa, Calacalí, Calderón, Conocoto, Cumbayá,
Chavezpampa, Checa, El Quinche, Gualea, Guangopolo, Guayllabamba, La
Merced, Llano Chico, Lloa, Nanegal, Nanegalito, Nayón, Nono, Pacto, Perucho,
Pifo, Píntag, Pomasqui, Puéllaro, Puembo, San Antonio de Pichincha, San José
de Minas, Tababela, Tumbaco, Yaruqui, Zámbiza.9
1.2.7 TURISMO
Quito se promociona como capital cultural y patrimonial, principalmente por su
Centro Histórico más grande, menos alterado y el mejor preservado de
América, donde se ha conservado el patrimonio inmaterial y la identidad
quiteña. En el sector se ubican capillas, monasterios y conventos coloniales,
entre los cuales sobresalen la iglesia de La Compañía de Jesús, el convento de
San Francisco y la Catedral Metropolitana, que están entre las más bellas
edificaciones coloniales de América. Además de los majestuosos templos
existen plazas, museos y centros culturales, edificaciones republicanas e
interesante arquitectura de inicios del siglo XX, obras contemporáneas notables
que hacen de este un lugar de enorme valor histórico, arquitectónico y estético.
Entre los principales atractivos turísticos se encuentra la Plaza de la
Independencia la cual está rodeada por la Catedral, el Palacio Presidencial, el
Palacio de Arzobispo y el Palacio Municipal, La Ronda conocida como el
corazón bohemio de esta zona de la ciudad a mediados del siglo XX, la loma
de El Panecillo, el Jardín Botánico, el Teleférico que permite acceder a Cruz
Loma (4.200 msnm), poseedor de un ecosistema de páramo andino. En la
parroquia San Antonio del cantón Quito, se encuentra el monumento de la línea
ecuatorial, en medio de una verdadera zona comercial conocida como la
Ciudad Mitad del Mundo.
9 www.quito.gov.ec
9
La ciudad de Quito cuenta con cientos de establecimientos gastronómicos los
que ofrecen una gran diversidad de estilos culinarios. Desde los
establecimientos reconocidos por su comida típica ecuatoriana hasta los
sabores de las altas cocinas francesa, italiana o argentina.
Reconocida como una de las regiones más biodiversas del Ecuador, se pueden
encontrar diferentes hábitats y ecosistemas como paramos, lagos y lagunas en
las alturas, bosques nublados y húmedos tropicales, aguas termales, bosques
nativos, donde se pueden llevar a cabo actividades como paseos a caballo,
excursiones a montañas, ciclismo de montaña, trekking, canopy, rappel, rafting,
entre otros.
El crecimiento turístico fue del 12% anual, este aumento de turistas extranjeros
a la ciudad, se debe en gran parte a los reconocimientos internacionales que
tiene la ciudad como sitio para visitar y conocer.
En el año 2008 Quito, se inició en la sección de viajes del New York Times,
este diario publicó su tradicional lista de las 53 ciudades que los
norteamericanos podrían visitar y por primera vez Quito fue incluida. El sitio
web de ese conocido diario presentó a Quito como uno de los mejores y más
recomendables destinos turísticos del mundo, además ha tenido publicaciones
en Condé Nast Traveller, Frommer‘s ‗Top Destinations for 2008‘ (Los mejores
destinos para 2008 de Frommer‘s), la revista Nexos de American Airlines, la
revista Geographical, el diario San Francisco Chronicle, y la revista alemana
Merian entre otros.10
10
www.destinopichincha.com
10
CAPITULO II
2. INVESTIGACION DE MERCADO
2.1 INTRODUCCIÓN
El estudio de mercado es un proceso sistemático de recolección y análisis de
datos e información acerca de los clientes, competidores y el mercado, para la
toma adecuada de decisiones.
Para poder determinar cuál es la factibilidad de crear un establecimiento
hotelero en la Terminal Terrestre Quitumbe, se debe realizar un estudio de
mercado para determinar la estructura del mercado, estableciendo el potencial
de la demanda por el servicio de alojamiento en el sector e identificando a los
principales competidores.
El estudio de mercado tiene como finalidad medir el número de individuos,
empresas u otras entidades económicas que generan una demanda que
justifique la puesta en marcha de este proyecto, definir las características del
servicio a ofrecer y el precio que los consumidores están dispuestos a pagar.
Sirve de base para tomar la decisión de llevar adelante o no la idea inicial de
inversión; pero además, proporciona información indispensable para las
investigaciones posteriores del proyecto, como son los estudios para
determinar su tamaño, localización e integración económica.
Permite identificar importantes elementos que deben tomarse en cuenta, no
sólo en la evaluación del proyecto de inversión, sino también en la estrategia
adecuada de construcción y operación de la unidad económica que se analiza,
y se pretende posicionar en el sector.
Es conveniente destacar que la correcta evaluación de la dimensión del
mercado es fundamental para el proyecto.
11
2.2 OBJETIVOS DEL ESTUDIO DE MERCADO
2.2.1 OBJETIVO GENERAL
Determinar el nivel de aceptación y la preferencia de consumo del servicio de
alojamiento que posee el sector al cual se va establecer el negocio, mediante
el proceso de investigación de mercados, para identificar el mercado potencial
para el Hostal.
2.2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICOS
Realizar un análisis de la demanda en el sector, a través del estudio de los
deseos y necesidades de los consumidores, para evaluar la factibilidad del
proyecto.
Conocer la oferta del mercado, a los principales competidores que existen
en la zona para evaluar las estrategias competitivas en el servicio.
Definir el segmento de mercado objetivo mediante un análisis de gustos y
preferencias, identificando las características que posee nuestros posibles
clientes.
Establecer la demanda insatisfecha, como parámetros de medición de
satisfacción del servicio, para conocer el nicho de mercado que posee la
empresa y poder estructurar estrategias para ofertar el servicio hotelero.
2.3 SERVICIO
Conjunto de actividades realizadas por una empresa que busca responder y
satisfacer las necesidades de un cliente y que son esencialmente intangibles,
perecederos y no dan como resultado la propiedad de algo.
12
2.3.1 DESCRIPCIÓN DEL SERVICIO
El hostal ofrecerá diferentes servicios para satisfacer las necesidades de los
huéspedes en cuanto a hospedaje, alimentación y servicios complementarios.
a) Alojamiento.
Se ofrecerá el servicio de alojamiento a los pasajeros que arriben a la Terminal
Terrestre Quitumbe, que decidan quedarse en la ciudad no menos de una
noche ya sea por negocios, por placer o porque no pudieran viajar a su destino.
El establecimiento contará con habitaciones simples, dobles y triples.
b) Alimentación
Se complementarán con los servicios de room service y restaurante.
c) Servicios adicionales.
Business center.
Servicio telefónico en la recepción del hostal.
Lavandería Exprés
Información turística.
Servicio de transfer desde y hacia la Terminal Terrestre.
Parqueadero exclusivo para huéspedes.
d) Ubicación
Una de las principales ventajas es que el establecimiento se ubicará a cinco
minutos de la Terminal Terrestre Quitumbe.
13
2.4 PLAN DE INVESTIGACIÓN
2.4.1 FUENTES DE RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN
2.4.1.1 FUENTES SECUNDARIAS
Las fuentes secundarias son toda la información existente sobre el tema a
investigar, los cuales se obtendrán de publicaciones gubernamentales, tales
como:
Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC): Proporciona datos
estadísticos de la población ecuatoriana, sobre aspectos demográficos,
económicos y sociales.
Ministerio de Turismo (MINTUR): Suministra información del catastro de
establecimientos hoteleros en la ciudad de Quito de años anteriores, con lo
cual se identificará a los principales competidores, en cuanto al número de
plazas y servicios que ofrecen. Además proporciona información del ingreso de
turistas a Quito.
Terminal Terrestre Quitumbe: Información estadística mensual de las
frecuencias de buses, pasajeros entrantes y salientes de la ciudad de Quito.
Empresa Pública Metropolitana de Gestión de Destino Turístico: Facilita
información de estadísticas hoteleras de la ciudad de Quito de año a año.
2.4.1.2 FUENTES PRIMARIAS
Las fuentes primarias son toda la información recopilada para el propósito
específico en cuestión, las cuales se obtienen en la investigación de campo por
medio de:
La observación directa de la competencia, se acudirá a los diferentes
establecimientos hoteleros en el sector para identificar sus características,
como su ubicación, las instalaciones, los precios, la publicidad y promoción, la
satisfacción del cliente, entre otros.
La entrevista personal implica platicar con el propietario de uno de los hoteles
ubicados en el sector, para conocer el mercado al cual se está dirigiendo la
14
empresa, obtener información acerca de los servicios que ofrece, cuales son
los factores claves de éxito, identificar las estrategias de marketing que realiza
la empresa.
La encuesta directa es el método más idóneo para obtener información
descriptiva, la cual nos servirá para obtener información específica de los
posibles usuarios del servicio de alojamiento, mediante el uso de cuestionarios
estructurados con el fin de evaluar sus conocimientos, actitudes, preferencias y
comportamiento de compra.
2.4.2 SEGMENTACIÓN DEL MERCADO
Un mercado no es un todo homogéneo, está compuesto por individuos u
organizaciones con necesidades que satisfacer y que son diferentes los unos
de los otros en función de su ubicación, nivel socioeconómico, cultura,
preferencias de compra, estilo, personalidad, capacidad de compra, etc.
Todo está diversidad, hace casi imposible que una empresa se dirija de manera
adecuada hacia todo el mercado, por tal razón, surge la necesidad de dividir el
mercado en grupos cuyos integrantes tengan ciertas características que los
asemejen permitiendo a la organización ofrecer sus productos y servicios de
manera eficiente optimizando los recursos y logrando resultados más
satisfactorios que si lo hicieran para todo el mercado.11
De tal manera que para la segmentación se debe considerar los tipos de
mercado.
11
www.promonegocios.net/mercadotecnia
15
2.4.2.1 MERCADO TOTAL
Conformado por el universo con necesidades que pueden ser satisfechas por la
oferta de una empresa, el estudio de este proyecto va dirigido a todas las
personas que arriban a la Terminal Terrestre Quitumbe de las distintas
provincias del Ecuador.
Pasajeros que llegaron a la
Terminal en el 2010 5.455.025
Fuente: Terminal Terrestre Quitumbe.
2.4.2.2 MERCADO POTENCIAL
Conformado por todos los entes del mercado total que manifiesta un grado
suficiente de interés en una determinada oferta del mercado. En este caso son
los pasajeros que desean el servicio de hospedaje cerca de la Terminal
Terrestre Quitumbe.
Para lo cual se tomará en cuenta los datos obtenidos por el INEC en la
encuesta de Turismo Interno realizada en Marzo del 2010 en cuanto al tipo de
alojamiento utilizado, lo cual reveló que el 18% de la población se hospedan en
hoteles y similares.
Tabla 1. Pasajeros que se hospedan en Quito.
Pasajeros que llegan a la Terminal Quitumbe 5.455.025
18%
Pasajeros que requieren hospedarse 981.905
Elaborado por: La Autora.
Fuente: Instituto Nacional de Estadísticas y Censos.
Adicionalmente se tomará el dato obtenido en la encuesta piloto, el cual hace
referencia a que el 63,33% de los pasajeros que requieren hospedarse lo
harían cerca de la Terminal Terrestre Quitumbe. (La metodología utilizada para
el desarrollo de esta encuesta se explica más adelante).
16
Tabla 2. Pasajeros que se hospedan en la Terminal Quitumbe.
Pasajeros que requieren hospedarse 981.905
63,33%
Pasajeros que se hospedarían cerca de la Terminal Terrestre Quitumbe.
621.840
Elaborado por: La Autora.
Fuente: Pregunta 1, Encuesta Piloto.
Los pasajeros que tienen la pre-disponibilidad para hospedarse cerca de la
Terminal Quitumbe son de 621. 840 personas.
2.4.2.3 MERCADO OBJETIVO
Es el conjunto de consumidores que tiene interés, ingresos y acceso a una
oferta de mercado específica.
En este estudio el mercado objetivo son aquellos que además de requerir el
servicio de hospedaje, tienen la capacidad de pagar entre 15 y 20 dólares,
siendo el 42,11% del total de pasajeros encuestados, dato que se lo obtuvo en
la encuesta piloto, la cual se incorpora más adelante.
Tabla 3. Mercado Objetivo.
Pasajeros que se hospedarían cerca de la Terminal Terrestre Quitumbe.
621.840
42,11%
Pasajeros con capacidad de pago 261.857
Elaborado por: La Autora.
Fuente: Pregunta 5, Encuesta Piloto.
17
2.4.2.4 SEGMENTO DE MERCADO
Por lo cual el segmento de mercado está conformado por ecuatorianos, de
estrato social medio, comprendidos entre 20 y 50 años de edad, con un
conducta preferencial por viajar vía terrestre hacia Quito y hospedarse en el
sector de la Terminal Quitumbe, con capacidad de pago entre 15 y 20 dólares.
Tabla 4. Segmentación de Mercado.
SEGMENTO
Ubicación Población de Ecuador que viaja a Quito
y llega a la Terminal Terrestre Quitumbe.
Clase social Media
Edad 18-50 años
Motivaciones Turismo y Negocios
Preferencias
Hospedarse cerca de la Terminal Terrestre Quitumbe.
Capacidad de pago entre 15 y 20 dólares por noche.
Comportamiento de compra
Buscan precios bajos y buena calidad en el producto y servicio.
Poco leales ante la marca. Su consumo es una vez al mes o más. Adquieren inmediatamente en cuanto les parece
adecuado el precio. Buscan diferenciación del servicio.
Total del mercado 261.857
Elaborado por: La Autora.
18
2.4.3 ENCUESTA PILOTO
Para el análisis de la demanda se realizó de antemano una encuesta
exploratoria a 30 usuarios de la Terminal Terrestre Quitumbe no residentes de
Quito, se elaboró un cuestionario de cinco preguntas con la cual se establecerá
los parámetros a usar en la encuesta definitiva y sirvió para identificar de
manera general las necesidades y preferencias de los posibles clientes con
respecto al servicio de alojamiento.
2.4.3.1 OBJETIVOS DE LA ENCUESTA PILOTO
Determinar si los pasajeros entrantes no residentes de Quito estarían
dispuestos a hospedarse en un hotel ubicado en la Terminal Terrestre
Quitumbe.
Conocer los establecimientos en los cuales los usuarios de la Terminal
Terrestre se hospedan cuando visitan Quito.
Identificar el sector donde suelen hospedarse los usuarios de la Terminal
cuando visitan la ciudad de Quito.
Definir los servicios e instalaciones requeridos en un hotel en dicha
ubicación.
Establecer el precio que están dispuestos a pagar por el servicio de
alojamiento.
19
2.4.3.2 RESULTADO DE LA ENCUESTA PILOTO
1. Usted estaría dispuesto a hospedarse en un hotel cercano a la
Terminal Terrestre Quitumbe.
Tabla 5. Resultados de Pregunta 1, Encuesta Piloto.
Opción # personas Porcentaje
SI 19 63,33%
NO 11 36,67%
30 100,00%
Elaborado por: La Autora.
Gráfico 1. Resultados de Pregunta 1, Encuesta Piloto.
Elaborado por: La Autora.
El 63,33% de los encuestados dice que si se hospedarían en un
establecimiento hotelero ubicado cerca de la Terminal Terrestre Quitumbe,
mientras que el 36,67% considera que no es necesario el servicio de
alojamiento en la Terminal debido a que prefieren hospedarse en el centro de
la ciudad ya que vienen por asuntos de negocios y otras diligencias. Cabe
recalcar que todos los encuestados han requerido alojamiento en la ciudad.
63,33%
36,67% SI
NO
20
2. En las ocasiones en las que usted ha requerido el servicio de
hospedaje a que hostal o hotel ha ido.
Tabla 6. Resultados de Pregunta 2, Encuesta Piloto.
Establecimiento # personas Porcentaje
No recuerda 8 42,11%
Hotel San Francisco 2 10,53%
Hotel Santo Domingo 2 10,53%
Hostal León`s 1 5,26%
Hostal Real Paraíso 1 5,26%
Hotel Alegría 1 5,26%
Hostal Terranova 1 5,26%
Hotel Reina del Cisne 1 5,26%
Hotel Guayaquil 1 5,26%
Hotel Inca Imperial 1 5,26%
Total 19 100,00%
Elaborado por: La Autora.
Gráfico 2. Resultados de Pregunta 2, Encuesta Piloto.
Elaborado por: La Autora.
El 42% de las personas encuestadas que se alojaron en Quito no recuerdan el
nombre del establecimiento lo que significa que no existe un posicionamiento
de la marca, mientras que los hoteles más nombrados fueron Hotel San
Francisco y Hotel Santo Domingo los cuales están ubicados en el centro de la
ciudad.
42,11%
10,53%10,53%
5,26%
5,26%
5,26%
5,26%
5,26%5,26%
5,26%No recuerda
Hotel San Francisco
Hotel Santo Domingo
Hostal León`s
Hostal Real Paraíso
Hotel Alegría
Hostal Terranova
Hotel Reina del Cisne
Hotel Guayaquil
Hotel Inca Imperial
21
3. Cuando usted se hospedó, la ubicación del hotel se encontraba en:
Tabla 7. Resultados de Pregunta 3, Encuesta Piloto.
Ubicación # personas Porcentaje
Terminal Quitumbe 6 31,58%
Sur de la ciudad 2 10,53%
Centro de la ciudad 11 57,89%
19 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 3. Resultados de Pregunta 3, Encuesta Piloto.
Elaborado por: La Autora.
De las personas que se han hospedado en la ciudad el 58% lo ha hecho en el
centro de la ciudad, mientras que el 32% lo hicieron cerca de la Terminal
Terrestre Quitumbe y el restante en el sur de Quito.
31,58%
10,53%57,89%
Terminal Quitumbe
Sur de la ciudad
Centro de la ciudad
22
4. ¿A usted le agradaría que el hotel disponga de?
Tabla 8. Resultados de Pregunta 4, Encuesta Piloto.
Opción # personas Porcentaje
Baño privado 19 17,12%
Restaurante 17 15,32%
Seguridad 17 15,32%
Transporte 16 14,41%
TV Cable 16 14,41%
Lavandería 13 11,71%
Minibar 10 9,01%
Radio 3 2,70%
Elaborado por: La Autora.
Gráfico 4. Resultados de Pregunta 4, Encuesta Piloto.
Elaborado por: La Autora
De los que dijeron que si se hospedarían en un hotel cerca de la Terminal
Terrestre Quitumbe consideraron que entre los servicios más importantes que
debía tener el establecimiento son baño privado, restaurante, seguridad,
lavandería, TV cable, y transporte, en menor proporción el servicio de minibar y
radio.
17,12%
15,32% 15,32%14,41% 14,41%
11,71%
9,01%
2,70%
23
5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar, por hospedarse en un hotel con
dichas características?
Tabla 9. Resultados de Pregunta 5, Encuesta Piloto.
Opción # personas Porcentaje
$10,00 - $15,00 7 36,84%
$15,00 - $20,00 8 42,11%
$20,00 - $25,00 4 21,05%
19 100,00% Elaborado por: La Autora
Gráfico 5. Resultados de Pregunta 5, Encuesta Piloto.
Elaborado por: La Autora
El 42,11% de los pasajeros encuestados están dispuestos a pagar por el
servicio de alojamiento entre 15,00 y 20,00 dólares por noche, considerando
que el establecimiento dispondrá de los servicios antes mencionados. Mientras
que el 36,84% no pagarías más de 15,00 dólares.
2.4.4 POBLACIÓN Y TAMAÑO DE LA MUESTRA
Población:
La población objeto de investigación estará constituida por los pasajeros que
llegan a la Terminal Terrestre Quitumbe y que se hospedan en este sector.
261.857 personas
36,84%
42,11%
21,05%$10,00 - $15,00
$15,00 - $20,00
$20,00 - $25,00
24
Muestra:
Es la parte del universo que se selecciona, de la cual realmente se obtienen la
información para el desarrollo del estudio. Para efectos del estudio el tamaño
de la muestra se estima mediante el sistema del muestreo proporcional,
utilizando la siguiente fórmula:
12
En donde:
Z = Nivel de confianza 1,96
N = Tamaño de la población. (261.857 pasajeros)
p = Probabilidad de que el evento ocurra. (0,42)
q = Probabilidad de que el evento no ocurra. (1-p = 0,58)
Obtenidos de la encuesta piloto, pregunta cinco:
5. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar, por hospedarse en un hotel con dichas
características? El 42,11% de los pasajeros encuestados están dispuestos a pagar
por el servicio de alojamiento entre 15,00 y 20,00 dólares por noche.
n = Tamaño de la muestra necesaria.
e = error de estimación (5%)
Esto significa que se necesita una muestra de 374 personas en la Terminal
Terrestre Quitumbe, para obtener información confiable.
12
BERNAL, Cesar Augusto. Metodología de la Investigación, México, Prentince Hall, Segunda Edición, 2006. Pág. 171.
25
2.4.5 ENCUESTA DEFINITIVA
2.4.5.1 OBJETIVOS DE LA ENCUESTA
Identificar los establecimientos en los cuales los usuarios de la Terminal
Terrestre se hospedan cuando visitan Quito.
Conocer el sector donde suelen hospedarse los usuarios de la Terminal
cuando visitan la ciudad de Quito.
Evaluar las razones por la que los pasajeros se hospedan en un
determinado sector.
Determinar si los pasajeros entrantes no residentes de Quito estarían
dispuestos a hospedarse en un hotel ubicado en la Terminal Terrestre
Quitumbe.
Definir el motivo de la visita a la ciudad de Quito.
Identificar si el pasajero suele viajar solo o en compañía de varias personas.
Establecer con qué frecuencia se hospedan en la ciudad.
Conocer cuántas noches pernoctan en la ciudad.
Especificar los servicios e instalaciones requeridos en un hotel en dicha
ubicación.
Estimar el precio que están dispuestos a pagar por el servicio de
alojamiento.
Precisar el medio más apropiado para realizar publicidad y promoción de un
establecimiento hotelero.
Determinar qué factores son los más importantes al momento de
seleccionar un establecimiento para hospedarse.
26
2.4.5.2 CUESTIONARIO
Buenos días / buenas tardes. Mi nombre es Diana Sánchez, soy estudiante de la Universidad
Tecnológica Equinoccial, de la carrera de Hotelería. Estoy haciendo un estudio acerca del
sector hotelero en la Terminal Terrestre Quitumbe.
Perfil del encuestado
Género: M ____ F____ Edad: ______
Ocupación: _____________ Nacionalidad: ____________________
¿Usted ha requerido hospedarse en la ciudad de Quito?
Si ____ (continúe) No ____ (termine y agradezca)
1. En las ocasiones en las que usted ha requerido el servicio de
hospedaje, que hostal u hotel ha preferido.
_______________________________________________________________
2. Cuándo usted se hospedó, la ubicación del hotel se encontraba en:
Terminal Terrestre Quitumbe ____
Sur de la ciudad ____
Centro de la ciudad ____
3. ¿Cuáles son las razones por la que usted se ha hospedado en dicho
sector?
_______________________________________________________________
4. ¿Usted estaría dispuesto a hospedarse en un hotel cerca a la Terminal
Terrestre Quitumbe?
Si ____ No ____
Por qué?_______________________________________________________
5. ¿Por qué razones visita usted la ciudad Quito?
Turismo ____ Negocio ____
Familia ____ Otro ____
27
6. Cuándo usted viaja a la ciudad viene:
Solo ____
Acompañado con una persona ____
Acompañado con más de una persona____
7. ¿Con qué frecuencia se hospeda usted en la ciudad de Quito?
Cada semana ____ Cada tres meses ____
Una vez al mes ____ Cada seis meses ____
Dos veces al mes ____ Cada año ____
8. ¿Cuántos días normalmente permanece hospedado en la ciudad?
De 1 a 2 noches ____
De 3 a 5 noches ____
Más de 6 noches ____
9. ¿Qué servicios debería ofrecer el Hotel?
Internet ____ bar ____
Tv Cable ____ Lavandería ____
Minibar ____ Parqueadero ____
Restaurante ____ Transporte ____
Otros ____________
10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar, por hospedarse en un hotel con
dichas características?
Menos de 10 dólares____ 21 a 25 dólares ____
10 a 15 dólares ____ Más de 25 dólares ____
16 a 20 dólares ____
11. ¿De qué manera usted se entera de la existencia de un hotel?
Volantes ____
Por amigo ____
De casualidad ____
12. Qué factor es para Ud. el más importante al momento de seleccionar
un hotel para hospedarse.
_____________________________________________________
28
2.4.5.3 TABULACIÓN E INTERPRETACIÓN DE DATOS
De acuerdo a las encuestas realizadas, se expresa los siguientes datos y
resultados así como también su respectivo análisis:
Perfil del encuestado
Género
Tabla 10. Resultados de Género, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Femenino 194 52,43%
Masculino 176 47,57%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 6. Resultado de Género, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
De 370 personas encuestadas el 52,43% fueron mujeres y el 47,57% hombres.
Edad
Tabla 11. Resultados de Edad, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
18 -23 63 17,03%
24 - 29 50 13,51%
30 -35 97 26,22%
36 - 40 57 15,41%
41 - 45 73 19,73%
46 en adelante 30 8,11%
370 100,00% Elaborado por: La Autora
52,43%47,57% Femenino
Masculino
29
Gráfico 7. Resultado de Edad, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
El 26% de los encuestados tienen una edad entre 30 y 35 años y el 20% tienen
entre 41 y 45 años. Factor a considerarse para la decoración y ambientación
del hostal.
Ocupación
Tabla 12. Resultados de Ocupación, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Trabajo con remuneración 177 47,84%
Trabaja por cuenta propia 123 33,24%
Ama de casa 12 3,24%
Estudiante 58 15,68%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 8. Resultado de Ocupación, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
17,03%
13,51%
26,22%
15,41%
19,73%
8,11%18 -23
24 - 29
30 -35
36 - 40
41 - 45
46 en adelante
47,84%
33,24%
3,24%15,68%
Trabajo con remuneración
Trabaja por cuenta propia
Ama de casa
Estudiante
30
En cuanto a la ocupación se puede ver que el 48% posee trabajo con
remuneración, mientras que el 33% trabajan por cuenta propia y el restante
son estudiantes y amas de casa.
Nacionalidad
Tabla 13.Resultados de Nacionalidad, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Ecuatorianos 362 97,84%
Otros 8 2,16%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 9. Resultado de Nacionalidad, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
Del total de encuestados el 98% son ecuatorianos y el 2% corresponde a
personas de diferentes nacionalidades.
97,84%
2,16%
Ecuatorianos
Otros
31
1. En las ocasiones en las que usted ha requerido el servicio de
hospedaje, que hostal u hotel ha preferido.
Tabla 14. Resultados de Pregunta 1, Encuesta Definitiva.
Establecimiento # personas Porcentaje
Hotel América 8 2,16%
Hostal León s 10 2,70%
Hotel Inca Imperial 11 2,97%
Hotel 6 de Diciembre 14 3,78%
Hotel San Francisco 14 3,78%
Hostal Cumandá 17 4,59%
Hotel Rumiñahui 23 6,22%
Hotel Alegría 25 6,76%
Otros 79 21,35%
No recuerda 169 45,68%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 10. Resultado de Pregunta 1, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
El 46% de las personas encuestadas no recuerdan el nombre del hotel en el
cual permanecieron alojados, sin embargo los hoteles más nombrados
fueron Hotel Alegría y Hotel Rumiñahui, entre otros los cuales no alcanzan
el 10% de recordación. Estos resultados nos indican que no existe
posicionamiento por parte de ninguna marca en el mercado.
2% 3% 3%4%
4%4%
6%
7%
21%
46%
Hotel America
Hostal Leons
Hotel Inca Imperial
Hotel 6 de Diciembre
Hotel San Francisco
Hostal Cumanda
Hotel Rumiñahui
Hotel Alegria
Otros
No recuerda
32
2. Cuándo usted se hospedó, la ubicación del hotel se encontraba en:
Tabla 15. Resultados de Pregunta 2, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Terminal Terrestre Quitumbe 66 17,84%
Sur 50 13,51%
Centro 236 63,78%
Norte 18 4,86%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 11. Resultado de Pregunta 2, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
Se puede apreciar que el 64% de los encuestados se hospedaron en el sector
centro de la ciudad, mientras que el 18% lo hizo en el sector de la Terminal
Terrestre Quitumbe y el restante lo hizo en Norte y sur de Quito. Lo cual nos
indica que nuestras estrategias se deben dirigir a captar público para que se
quede en el sector donde se ubica el Hostal.
17,84%
13,51%
63,78%
4,86%
Terminal Terrestre Quitumbe
Sur
Centro
Norte
33
3. ¿Cuáles son las razones por la que usted se ha hospedado en dicho
sector?
Tabla 16. Resultados de Pregunta 3, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Facilidad de transporte 33 8,92%
Servicios que ofrecen 26 7,03%
Cercanía a entidades publicas 88 23,78%
Cercanía al trabajo 92 24,86%
Cercanía a sitios turísticos 36 9,73%
Seguridad 46 12,43%
Cercanía a la Terminal 49 13,24%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 12. Resultado de Pregunta 3, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
Del total de las personas que se hospedaron en Quito, el 25% escogió el sector
debido a que les quedaba mucho más cerca al trabajo, el 23,75% lo hizo por la
cercanía del establecimiento hotelero a las entidades públicas, mientras que el
13% lo hizo por la cercanía a la Terminal y el restante lo hizo por otras razones
diversas.
8,92%7,03%
23,78%
24,86%
9,73%
12,43%
13,24%Facilidad de transporte
Servicios que ofrecen
Cercanía a entidades publicas
Cercanía al trabajo
Cercanía a sitios turisticos
Seguridad
Cercanía a la Terminal
34
4. ¿Usted estaría dispuesto a hospedarse en un hotel cerca a la Terminal
Terrestre Quitumbe?
Tabla 17. Resultados de Pregunta 4, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Si 272 73,51%
No 98 26,49%
370 100,00% Elaborado por: La Autora
Gráfico 13. Resultado de Pregunta 4, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
El 74% de los encuestados dijo que si se hospedarían en un establecimiento
cercano a la Terminal Terrestre principalmente por la cercanía, y el 26% dijo lo
contrario ya que lo consideran un sector con poca seguridad y queda lejos del
Centro del Quito.
73,51%
26,49%
Si
No
35
5. ¿Por qué razones visita usted la ciudad Quito?
Tabla 18. Resultados de Pregunta 5, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Turismo 73 19,73%
Familia 105 28,38%
Negocio 161 43,51%
Estudio 25 6,76%
Salud 6 1,62%
370 100,00% Elaborado por: La Autora
Gráfico 14. Resultado de Pregunta 5, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
El principal motivo de visita a la ciudad es por negocios con una
participación del 44,5% de los encuestados, mientras que el 28% lo hace
por razones familiares, y el 20% lo hace por turismo. Esto se debe tomar en
cuenta para determinar el segmento objetivo al cual nos vamos a dirigir.
19,73%
28,38%43,51%
6,76% 1,62%
Turismo
Familia
Negocio
Estudio
Salud
36
6. Cuándo usted viaja a la ciudad viene:
Tabla 19. Resultados de Pregunta 6, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Solo 189 51,08%
Con una persona 137 37,03%
Con más de una persona 44 11,89%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 15. Resultado de Pregunta 6, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
Del total de los encuestados el 51% prefieren viajar solos, y el 37% lo hacen
acompañados con una persona, mientras que en un 12% viajan con más de
una persona. Este dato permitirá determinar el tipo de habitación requeridas
para el Hostal.
51,08%37,03%
11,89%Solo
Con una persona
Con más de una persona
37
7. ¿Con qué frecuencia se hospeda usted en la ciudad de Quito?
Tabla 20. Resultados de Pregunta 7, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Cada semana 30 8,11%
Una vez al mes 98 26,49%
Dos veces al mes 64 17,30%
Cada tres meses 86 23,24%
Cada seis meses 25 6,76%
Cada año 67 18,11%
370 100,00% Elaborado por: La Autora
Gráfico 16. Resultado de Pregunta 7, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
La frecuencia con que las personas se hospedan en la ciudad es de una vez al
mes, lo que representa el 26,5%, el 23% lo hace cada tres meses y el 18% lo
hace cada año.
8,11%
26,49%
17,30%
23,24%
6,76%
18,11% Cada semana
Una vez al mes
Dos veces al mes
Cada tres meses
Cada seis meses
Cada año
38
8. ¿Cuántos días normalmente permanece hospedado en la ciudad?
Tabla 21. Resultados de Pregunta 8, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
1 a 2 noches 213 57,57%
3 a 5 noches 112 30,27%
Más de 6 noches 45 12,16%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 17. Resultado de Pregunta 8, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
Se puede apreciar que la estadía de los pasajeros de la Terminal Terrestre es
muy corta, ya que el 58% de los encuestados se queda de una a dos noches
en un hotel, el 30% lo hace de tres a cinco noches y muy baja proporción lo
hace más de seis noches.
57,57%30,27%
12,16%
1 a 2 noches
3 a 5 noches
Más de 6 noches
39
9. ¿Qué servicios debería ofrecer el Hotel?
Tabla 22. Resultados de Pregunta 9, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Tv Cable 264 20,56%
Restaurante 243 18,93%
Internet 211 16,43%
Minibar 186 14,49%
Transporte 171 13,32%
Lavandería 146 11,37%
Bar 63 4,91%
1284 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 18. Resultado de Pregunta 9, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
Los servicios que son de mayor relevancia para la estancia de una persona en
un establecimiento son: Tv Cable, Restaurante, Internet, Minibar y Transporte,
lo cual se debe tomar en cuenta para satisfacer las preferencias de los futuros
huéspedes.
20,56%18,93%
16,43%14,49%
13,32%11,37%
4,91%
Tv Cable Restaurante Internet Minibar Transporte Lavandería Bar
40
10. ¿Cuánto estaría dispuesto a pagar, por hospedarse en un hotel con
dichas características?
Tabla 23. Resultados de Pregunta 10, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Menos de 10 $ 26 7,03%
11 a 15 $ 143 38,65%
16 a 20 $ 170 45,95%
21 a 25 $ 19 5,14%
Más de 25 $ 12 3,24%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 19. Resultado de Pregunta 10, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
El 46% de los encuestados están dispuestos a pagar entre 16 y 20 dólares,
mientras que el 39% pagaría entre 11 y 15 dólares, considerando que el hotel
disponga de todos los servicios antes mencionados, y tomando en cuenta el
sector donde está ubicado.
7,03%
38,65%
45,95%
5,14% 3,24%
Menos de 10 $
11 a 15 $
16 a 20 $
21 a 25 $
Mas de 25 $
41
11.- ¿De qué manera usted se entera de la existencia de un hotel?
Tabla 24. Resultados de Pregunta 11, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Volantes 18 4,86%
Amigos 148 40,00%
Casualidad 174 47,03%
Otros 30 8,11%
370 100,00%
Elaborado por: La Autora
Gráfico 20. Resultado de Pregunta 11, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
Un 47% de los encuestados dijo que se enteraban de la existencia del
establecimiento por casualidad el otro 40% llego al hotel por recomendación de
amigos y familiares. Lo cual nos indica que las personas escogen dónde
hospedarse en el momento que arriban a Quito, y poder plantear las
adecuadas estrategias de publicidad.
4,86%
40,00%
47,03%
8,11%
Volantes
Amigos
Casualidad
Otros
42
12.- Qué factor es para Ud. el más importante al momento de seleccionar
un hotel para hospedarse.
Tabla 25. Resultados de Pregunta 12, Encuesta Definitiva.
Opción # personas Porcentaje
Precio 36 9,09%
Ubicación 56 14,14%
Cercanía 73 18,43%
Confort 63 15,91%
Seguridad 100 25,25%
Servicio 68 17,17%
396 100,00% Elaborado por: La Autora
Gráfico 21. Resultado de Pregunta 12, Encuesta Definitiva.
Elaborado por: La Autora
Al preguntarles por el factor por el cual escogen un hotel, se puede deducir que
el 25% toma en cuenta la seguridad que ofrece el sector y el establecimiento
en sí, el 18% lo hace por la cercanía al lugar donde hace sus diligencias o a la
Terminal Terrestre, el otro 17% lo escoge por los servicios que ofrecen.
Mientras que se puede observan que en muy baja proporción toman en cuenta
el precio.
25,25%
18,43%17,17%
15,91%14,14%
9,09%
Seguridad Cercanía Servicio Confort Ubicación Precio
43
2.4.5.4 CONCLUSIONES GENERALES DE LA ENCUESTA:
De acuerdo a los resultados obtenidos se ha determinado que el 98% de los
encuestados son ecuatorianos entre hombres y mujeres, más del 60%
fluctúa entre los 30 y 45 años de edad, la mayor parte trabaja con
remuneración o por cuenta propia tomando en cuenta que a este grupo que
se encuesto es población totalmente activa.
En su mayoría visitan la ciudad por asuntos de negocios y familiares, y en
baja proporción lo hacen por turismo, por lo cual prefieren viajar solos o en
compañía de una sola persona, el viaje lo programan para cada mes o cada
tres meses, con esta información se establecerá la necesidad de nuestro
posible cliente y el tipo de habitación que requiere de acuerdo a su
actividad.
Por otro lado se ha determinado que no existe un posicionamiento de marca
en el mercado del alojamiento y la gente escoge el establecimiento en el
momento que lo requiere, tomando en cuenta la seguridad que ofrece el
sector, y la cercanía al lugar donde realiza sus diligencias o a la Terminal
Terrestre. Más del 60% se hospedan en el centro de la ciudad pero sin
embargo el 74% dice que si se hospedarían cerca de la Terminal Terrestre
Quitumbe. Esto favorece a al negocio por que no existe fidelidad de los
clientes hacia el servicio hotelero.
En cuanto al precio se determino que un 46% las personas pagarían entre
16 y 20 dólares por noche siempre y cuando se cuente con los servicios de
Tv Cable, Restaurante, Internet, Minibar y Transporte siendo estos de
mayor relevancia.
44
2.5 ANÁLISIS DE LA DEMANDA
En este apartado se presenta un análisis del desarrollo del turismo y actividad
hotelera mundial, así como del turismo en el Ecuador y concretamente el
turismo interno con el objetivo de identificar las tendencias del mercado en
cuanto a alojamiento se refiere.
Se llevará a cabo un análisis de la demanda histórica y actual en la ciudad de
Quito y específicamente en el sector de la Terminal Terrestre Quitumbe, lugar
donde se ubicará el hostal.
2.5.1 EL TURISMO MUNDIAL
Dentro de la industria turística, de la cual el alojamiento es un componente
esencial, se debe hacer un análisis de las tendencias turísticas mundiales, lo
cual nos servirá para reflejar la actividad de alojamiento en el Ecuador y sus
posibilidades de expansión.
Tabla 26. Llegadas de Turistas Internacionales por Región.
Año completo Cuota
09/08 10/09
2008 2009 2010* 2010*
(millones) % (%) (%)
MUNDO 913 877 935 100 -4 6,7
Economías avanzadas 489 468 493 52,7 -4,3 5,3
Economías emergentes 424 409 442 47,3 -3,5 8,2
Europa 480,8 456,9 471,5 50,4 -5 3,2
Asia y el Pacífico 184,1 181 203,8 21,8 -1,7 12,5
Américas 147,8 140,5 151,2 16,2 -4,9 7,7
África 44,4 45,8 48,7 5,2 3,2 6,4
Oriente Medio 55,9 52,7 60 6,4 -5,7 13,9
Elaborado por: La Autora
Fuente: Organización Mundial del Turismo - Enero de 2011
45
Según la Organización Mundial del Turismo (OMT), en el 2010 las llegadas de
turistas internacionales crecieron en un 6,7% a 935 millones, superando en 58
millones la cifra de 2009 y en 22 millones el nivel máximo de 2008 previo a la
crisis financiera y la recesión económica mundial.
A pesar de que la gran mayoría de destinos en todo el mundo presentó en
2010 cifras positivas, la recuperación llegó a dos velocidades diferentes, menor
en las economías avanzadas (+5,3%) y más rápida en las emergentes (+8,2%).
Se espera que el crecimiento continúe para el sector turístico en 2011 tras la
recuperación mundial de 2010, pero a un ritmo más lento. La OMT prevé que
llegadas de turistas internacionales crezcan entre el 4% a 5% en 2011, una
tasa ligeramente superior al promedio a largo plazo.
2.5.1.1 ACTIVIDAD HOTELERA MUNDIAL
Con lo referente a la actividad hotelera en el mundo, el 2010 marco el inicio del
proceso de recuperación en este sector. Asia y el Pacífico han logrado el
crecimiento más rápido del mundo. Los ingresos por habitación disponible
(revPAR) aumentaron un 21,8% hasta los 87 dólares en Noviembre del 2010,
impulsados por el aumento del 11,1% del precio medio de las habitaciones
mientras que la ocupación aumentó 5,9 puntos porcentuales hasta el 66,3%.
El revPAR en América Central y del Sur creció un 17,7% hasta los 78 dólares,
la tasa de ocupación creció en 5,5 puntos. Los hoteles en Norteamérica han
tenido una notable recuperación con revPAR en lo alto del 6%, mientras que la
ocupación se elevó 3,1%. En un marco de incertidumbre, los hoteles en Europa
se recuperan relativamente bien y fijó el crecimiento del revPAR en 10% que
alcanza 64 euros. El Oriente Medio es la única región mundial que
experimentó una disminución en revPAR del -6% a US$ 122, sin embargo, es
el más alto en el mundo.
46
Tabla 27. Actividad Hotelera por Región.
Elaborado por: La Autora Fuente: Organización Mundial del Turismo - Enero de 2011
2.5.2 EL TURISMO EN ECUADOR
El Turismo en el país ha tenido un crecimiento de un 8,10% en las entradas de
extranjeros, al pasar de 968.499 en el año 2009 a 1.046.968 en el año 2010,
según estadísticas provisionales proporcionadas por la Dirección Nacional de
Migración.
La generación de divisas por concepto de turismo que se registra en la Balanza
de Pagos (viajes y transporte de pasajeros) asciende a 386,8 millones de
dólares durante el primer semestre del año 2010, de los cuales 384,3 millones
de dólares corresponden al gasto en compras directas realizadas por los no
residentes en el país y 2,5 millones de dólares al gasto en transporte aéreo. Si
se lo compara con el ingreso de divisas de los principales productos de
exportación, hace que el turismo tenga una ubicación en el tercer lugar,
después del petróleo, el banano y plátano. Esto beneficia al sector hotelero
incrementando el servicio que estas empresas proporcionan.
Región
2010* 2009 VAR (%p) 2010* 2009 VAR (%) 2010* 2009 VAR (%)
Europa 64.8 61.4 3.4 131 133 -1.8 85 82 3.6
Europa (En Euros) 64.8 61.4 3.4 99 95 4.3 64 58 10.0
Oriente Medio y África 61.0 61.4 -0.4 199 210 -5.2 122 129 -5.8
Asia y el Pacifico 66.3 60.4 5.9 132 118 11.1 87 72 21.8
America del Norte 58.7 55.6 3.1 99 99 0.3 58 55 6.0
América Central y del Sur 64.8 59.3 5.5 120 112 7.6 78 66 17.7
Datos Hasta Noviembre Datos Hasta Noviembre Datos Hasta Noviembre
Ocupación (%) Tarifa media por habitación - $ RevPAR - $
47
Tabla 28. Ingreso de Divisas de los Principales Productos.
Elaborado por: La Autora Fuente: Ministerio de Turismo. Datos Semestrales.
2.5.2.1 EL TURISMO INTERNO
Para analizar la demanda del turismo interno, se ha tomado en cuenta la
Encuesta del Turismo Interno (Marzo 2010) realizada por el INEC junto con el
Ministerio de Turismo, para analizar el comportamiento de los viajeros
residentes en el Ecuador.
El 40% de los ecuatorianos realizaron turismo interno en los últimos 3
meses.
Las visitas se distribuyen por las distintas ciudades del Ecuador,
especialmente en Quito y Guayaquil, confirmando su condición de polos de
desarrollo del país.
El 64% son turistas con al menos una pernoctación en su lugar de destino,
el restante son excursionistas.
La mayor distribución de gastos en un viaje para la población es en
alimentación y en transporte.
El 53,4% de los turistas viajaron en autobús, mientras el 33,8% en lo hizo
en vehículo propio y el 1,9% en avión.
El 41,9% de las personas que viajaron lo hicieron por diversión y recreación,
mientras el 5,1% lo hizo por motivos de negocios y trabajo.
El 74,6% de los turistas llegaron a viviendas de familiares o amigos,
mientras que el 18% a hotel y similares.13
13
www.ecuadorencifras.com
AÑO
2009 325,1 2.388,47 976,02 317,64 300,73 336,96 246,84 282,97 5.959,63
UBICACION 4 1 2 5 6 3 8 7
2010 386,8 4.378,96 1.101,46 369,99 294,68 314,45 267,79 315,75 8.471,29
UBICACION 3 1 2 4 7 6 8 5
OTROS
ELAB.
PROD. MAR
MANUFACT.
DE
METALES
FLORES
NATURALES
TOTAL
EXPORTACIONES TURISMO
PETROLEO
CRUDO
BANANO Y
PLATANOCAMARON
DERIVADOS
PETROLEO
48
2.5.3 DEMANDA HISTÓRICA
La demanda histórica real del sector en estudio está determinada por las
pernoctaciones realizadas en un periodo, es decir el número de noches que los
viajeros han permanecido en un hotel, para lo cual se tomarán los datos
proporcionados por la Terminal Quitumbe de los años 2009 y 2010,
correspondientes al número de personas que llegaron en transporte
interprovincial.
Tabla 29. Pasajeros de la Terminal Quitumbe.
Año Nº Pasajeros Variación
2009 4.657.971 —
2010 5.455.025 17,11%
Elaborado por: La Autora Fuente: Terminal Terrestre Quitumbe.
Según el INEC, en la encuesta de turismo interno el 18% de los viajeros se
hospedan en hoteles y similares. Además en la pregunta cuatro de la encuesta
definitiva se hace referencia que el 73,5% de los pasajeros que requieren
hospedarse en la ciudad, estarían dispuestos a alojarse en el sector de
influencia de la Terminal Quitumbe, de la misma manera se tomara en cuenta
que el 46% de los pasajeros están dispuestos a pagar entre 16 y 20 dólares
(encuesta definitiva, pregunta diez).
En el sector existen 16 establecimientos de los cuales solo siete, el 43,75%
tienen características similares al hostal propuesto.
Todos estos datos nos servirán para obtener la demanda real en el sector.
Finalmente se procederá a multiplicar el número de pasajeros que buscan
hospedarse en el sector de la Terminal Quitumbe y tienen capacidad de pago
por la estancia media, promedio del número de noches que el turista
permanece en un establecimiento, dato obtenido del Boletín Hotelero de la
Empresa Pública Metropolitana de Gestión de Destino Turístico.
49
Tabla 30. Pernoctaciones por año.
2009 2.010
N° Pasajeros. 4.657.971 5.455.025
18% requieren hospedarse. 838.435 981.905
73,5% se hospedarían en la Terminal Q. 616.250 721.700
46% tiene capacidad de pago de 16 a 20 dólares. 283.475 331.982
43,75% hoteles con características similares. 124.020 145.242
Estancia media en el sector sur. 1,08 1,10
Total de Pernoctaciones 133.942 159.766
Elaborado por: La Autora
Fuente: INEC, Terminal Quitumbe, Encuesta definitiva.
2.5.4 DEMANDA ACTUAL
Se refiere a la ocupación promedio que tienen los establecimientos hoteleros
en la ciudad de Quito, la cual es del 52,3%, con un crecimiento del 4,8% y una
estancia media de 1,45 noches, generando 56.245 dólares de ingresos
anuales.
El sur de Quito tiene la tasa de ocupación más baja siendo esta del 21,4%, y
una estancia media del 1,10 según datos de la Empresa Pública Metropolitana
de Gestión de Destino Turístico.
Sin embargo, las parroquias de Quitumbe, Chillogallo y la Ecuatoriana lugares
donde se está llevando a cabo un importante desarrollo turístico y comercial,
gracias al traslado de la Terminal Terrestre a Quitumbe a mediados del 2009 y
a la creación del Quicentro Sur, además de ser una zona de paso hacia otros
atractivos, lo cual tiene incidencia directa sobre la demanda de alojamiento en
este sector, principalmente de turistas ecuatorianos provenientes de otras
ciudades del país.
50
2.5.5 PROYECCIÓN DE LA DEMANDA
Para la proyección de la demanda se utilizará el método matemático de los
mínimos cuadrados, el cual se basa en las tendencias de crecimiento
históricas. Se realizará el pronóstico para los siguientes cinco años.
Tabla 31. Proyección de la demanda.
x Periodo Pernoctaciones x2 xy y=a+bx
1 2009 133.942 1 133.942 133.942
2 2010 159.766 4 319.533 159.766
3 293.708 5 453.474 293.708
Elaborado por: La Autora
Mediante la siguiente fórmula se determinan los siguientes años:
yn = a + (b*n)
Donde n seria la medición.
Obteniendo como resultado:
n Año Pernoctaciones
3 2011 185.591
4 2012 211.415
5 2013 237.240
6 2014 263.064
7 2015 288.889
8 2016 314.713
9 2017 340.537
10 2018 366.362
11 2019 392.186
12 2020 418.011
13 2021 443.835
Ʃy - (b*Ʃx)
n
25.824 216.235
1 2
b = 25.824 a = 108.117
a =
a =
(n*Ʃxy) - (Ʃx*Ʃy)
(n*Ʃx2) - (Ʃx)
2b =
b =
51
2.6 ANÁLISIS DE LA OFERTA
Para analizar a la competencia se realizó, una entrevista a uno de los
competidores más fuertes del sector de la Terminal, adicionalmente se hizo una
observación directa, para determinar las características de los establecimientos
ubicados en la zona.
2.6.1 LA ENTREVISTA
Es una técnica orientada a establecer contacto directo con las personas que se
consideren fuente de información, teniendo como objetivo obtener información
espontanea y abierta. 14
2.6.1.1 OBJETIVOS DE LA ENTREVISTA
Identificar las características del sector hotelero en el sur de Quito, en
cuanto a los servicios se ofrecen en la actualidad, las estrategias aplicadas
para establecer competitividad en el mercado.
Determinar las razones por las que las personas adquieren el servicio de
hospedaje en el sector.
Establecer el segmento de mercado al cual se dirige y la importancia de
preferencia al adquirir el servicio que representa para los huéspedes.
Identificar los valores a nivel de precio establecido en el mercado y los que
nuestro mercado meta estaría dispuesto a pagar por el servicio a ofrecer.
Identificar los medios de publicidad más adecuados que están utilizando la
competencia de fácil acceso para nuestro nicho de mercado los mismos
que llamen la atención y despierten la inquietud de compra.
14
BERNAL, Cesar Augusto. Metodología de la Investigación, México, Prentice Hall, Segunda Edición, 2006. Pág. 177.
52
2.6.1.2 RESULTADOS DE LA ENTREVISTA
Se entrevistó a la Sra. Correa Myriam Patricia propietaria del Hostal
Residencial León`s ubicado en Chillogallo, cerca de la Terminal Terrestre,
siendo un principal competidor y con características similares al hostal que se
desea implementar dentro de este sector.
El éxito de dicho hostal, se debe principalmente a la cercanía a la Terminal
Terrestre Quitumbe, por lo que se ha definido la entrevista en tres puntos bases
que nos ayudan a conocer el mercado al cual se está dirigiendo la empresa.
Los resultados de la entrevista se podrán observar de manera detallada en el
anexo 1.
a) Servicio.
El hotel a cual se está haciendo la recolección de la información ofrece
habitaciones cómodas y muy limpias, con agua caliente, Tv. Cable, Minibar,
además de internet y cabinas telefónicas, además atiende a sus huéspedes
con amabilidad y cortesía, siendo parámetros importantes al momento de que
su marca sea recordada.
Además mantiene excelente relación con cooperativas de taxis tanto de la
Terminal Quitumbe como del Aeropuerto para el traslado de los huéspedes, lo
cual constata que el perfil de sus huéspedes son personas que vienen de otras
ciudades, que pernoctan en la ciudad por al menos una noche y ecuatorianos
que vienen de otros países para luego dirigirse a sus respectivas provincias.
b) Oferta en el sector
La propietaria del Hostal León`s no realizó un estudio de mercado para la
instalación del mismo, su administración es empírica, tampoco tiene estrategias
de publicidad y promoción para captar clientes, sin embargo ha tenido éxito en
el sector.
No tiene preocupación por la competencia, ya que según supo expresar, los
otros establecimientos ubicados en el sector, no dan un servicio adecuado, no
ofrecen seguridad al cliente, y por ende la tarifa es menor. Sin embargo los
53
huéspedes buscan satisfacer sus necesidades y preferencias por lo cual es de
menor importancia el precio.
c) Demanda
Con el traslado de la Terminal Terrestre a Quitumbe, existe mayor número de
personas que requieren el servicio de hospedaje en el sector, siendo los días
de mayor a afluencia los fines de semana, para este hostal temporada alta son
los meses de Mayo, Agosto y Diciembre.
2.6.2 OFERTA HISTÓRICA
Para la oferta histórica se ha tomado el número de plazas por día disponibles
en el sector de influencia de la Terminal Terrestre Quitumbe durante el 2009 y
2010 y se ha multiplicado por 365 días para obtener el dato anual.
Tabla 32. Oferta Histórica.
Año Plazas/día Plazas/año Variación
2009 455 166.075 -
2010 475 173.375 4,40%
Elaborado por: La Autora Fuente: Empresa Pública Metropolitana de Gestión de Destino Turístico.
2.6.3 LA OFERTA ACTUAL DEL MERCADO
Actualmente Quito cuenta con una importante infraestructura hotelera, más de
400 establecimientos registrados en el Ministerio de Turismo, de los cuales el
5,7% lo conforma la planta del sur, la ciudad tiene una tasa promedio de
ocupación hotelera en el 2010 del 52,3%.
Geográficamente el sector de influencia de la Terminal Terrestre para el
proyecto en estudio, es un radio de 3km a la redonda comprendiendo parte de
las parroquias de Chillogallo, La Ecuatoriana y Quitumbe. En consecuencia se
realizó la observación directa en esta zona para determinar la competencia
directa e indirecta del hostal en estudio.
2.6.3.1 COMPETENCIA DIRECTA
Son los establecimientos que tienen tarifas, comodidades y servicios similares al propuesto.
Tabla 33. Competencia Directa.
Neira Quito Terranova Rubí América León' S Da Silva
Internacional Real Paraíso En estudio
Categoría Tercera Tercera Segunda Segunda Segunda Segunda Segunda Primera
Habitaciones 15 20 18 20 15 12 16 15
Plazas 30 24 32 41 32 20 32 30
Seguridad x x X X x x x x
Restaurante x X x
Parqueadero x x X X x x x x
Lavandería x x x x x
Transporte x X X x x x
Tarifa x pax $ 16,00 $ 15,00 $ 16,68 $ 17,00 $ 19,00 $ 20,00 $ 17,00 $ 18,00
Elaborado por: La Autora En base a datos obtenidos en la observación directa.
La competencia directa del establecimiento está conformada por hostales de segunda y tercera categoría, cabe recalcar que
ninguno de estos es de primera categoría, sin embargo ofrecen al huésped ciertas comodidades y servicios que dispondrá el
hostal en estudio. Este análisis nos servirá para determinar el mercado real.
2.6.3.2 COMPETENCIA INDIRECTA
Los hostales que son competencia indirecta para el hostal en proyecto son:
Tabla 34. Competencia Indirecta.
Mundi Hotel
Capricornio Internacional
El Caribe
Cornelio´s Armijos
El Libertador
Paraíso del Sur
Valle Encantado
Capricornio Pensión
Chillogallo
Categoría Segunda Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Tercera Cuarta Tercera
Habitaciones 14 16 18 18 12 20 18 13 8
Plazas 28 26 30 36 22 40 30 22 30
Seguridad
X
Restaurante x
Parqueadero x x x X
X x
x
Lavandería x
X
Transporte
X
Tarifa por pax $ 14,00 $ 11,20 $ 10,00 $ 11,20 $ 10,00 $ 10,00 $ 10,00 $ 10,00 $ 12,00
Elaborado por: La Autora
Elaborado en base a datos obtenidos en la observación directa.
Estos establecimientos son de menor categoría al establecimiento propuesto, por ende no disponen de servicios adecuados y
sus tarifas son inferiores a los 15,00 dólares por huésped.
56
2.6.4 PROYECCIÓN DE LA OFERTA
Para la proyección de la oferta se utilizará el método de los mínimos
cuadrados, con un pronóstico para cinco años.
Tabla 35. Proyección de la Oferta.
X Periodo Plazas x2 Xy y’=a+bx
1 2009 166.075 1 166075 166.075
2 2010 173.375 4 346750 173.375
3 339.450 5 512825 339.450
Elaborado por: La Autora
Mediante la siguiente fórmula se determinan los siguientes años:
yn = a + (b*n)
Obteniendo como resultado:
n Año Plazas
3 2011 180.675
4 2012 187.975
5 2013 195.275
6 2014 202.575
7 2015 209.875
8 2016 217.175
9 2017 224.475
10 2018 231.775
11 2019 239.075
12 2020 246.375
13 2021 253.675
Ʃy - (b*Ʃx)
n
7300,00 317.550
1 2
b = 7.300 a = 158.775
b =
b =
a =
a = (n*Ʃxy) - (Ʃx*Ʃy)
(n*Ʃx2) - (Ʃx)
2
57
2.6.5 BALANCE OFERTA DEMANDA
2.6.5.1 DETERMINACIÓN DE LA DEMANDA INSATISFECHA
Es necesario efectuar la comparación entre oferta y demanda para determinar
las posibilidades cuantitativas que el proyecto ofrecerá y de esta manera
conocer el superávit o déficit de plazas en el sector.
Tabla 36. Demanda Insatisfecha.
Año Demanda Oferta Demanda
Insatisfecha
2011 185.591 180.675 4.916
2012 211.415 187.975 23.440
2013 237.240 195.275 41.965
2014 263.064 202.575 60.489
2015 288.889 209.875 79.014
2016 314.713 217.175 97.538
2017 340.537 224.475 116.062
2018 366.362 231.775 134.587
2019 392.186 239.075 153.111
2020 418.011 246.375 171.636
2021 443.835 253.675 190.160
Elaborado por: La Autora
En el balance oferta-demanda se puede observar que existe un déficit de 4.916
plazas para el 2011, 23.440 para el 2012 y va en aumento para los siguientes
años, por lo cual se demuestra que el hostal estará en la capacidad de cubrir
un porcentaje de la demanda insatisfecha.
2.6.5.2 MERCADO REAL DEL PROYECTO
La demanda potencial son aquellos pasajeros que desean hospedarse en la
zona de la Terminal Terrestre Quitumbe, con capacidad de pago entre 15 y 16
dólares, lo cual según el mercado objetivo son 261.857 personas por año.
En el sector existirán 18 hostales, incluido el que está en estudio de los cuales
solo ocho (47%) cuentan con las características deseadas, es decir ofrecen
58
seguridad, tienen servicios adecuados y su tarifa es entre 15 y 20 dólares por
huésped. Los otros siete establecimientos (53%) son hostales de baja
categoría y calidad en cuanto al servicio que ofrecen.
Por lo tanto para determinar el mercado real, se calculara el 47% del mercado
objetivo y se lo dividirá para los ocho establecimientos.
Tabla 37. Mercado Real.
Mercado objetivo 261.857
Hostales de alta calidad 47,00%
Demanda para los 8 hostales 123.073
Establecimientos 8
Mercado real 15.384
Elaborado por: La Autora
El mercado real, el cual está conformado por los consumidores del mercado
objetivo que se han de captar, es de 15.384 pasajeros al año 2012
aproximadamente.
Sin embargo la capacidad instalada del hotel será de 25 habitaciones 40 plazas
diarias, 14.600 anuales, lo cual indica que se podrá satisfacer de manera
adecuada la demanda insatisfecha y se podrá incrementar el número de plazas
en el futuro.
59
Tabla 38. Demanda vs Oferta del Hostal.
Año Demanda Oferta del
hostal en estudio
Participación de Mercado
2011 185.591 14.600 7,87%
2012 211.415 14.600 6,91%
2013 237.240 14.600 6,15%
2014 263.064 14.600 5,55%
2015 288.889 14.600 5,05%
2016 314.713 14.600 4,64%
2017 340.537 14.600 4,29%
2018 366.362 14.600 3,99%
2019 392.186 14.600 3,72%
2020 418.011 14.600 3,49%
2021 443.835 14.600 3,29%
Elaborado por: La Autora
En el primer año se obtiene una participación en el mercado del 7,87%, para
los siguientes años este porcentaje tiende a bajar debido a que se incrementa
la demanda pero la oferta del hostal en estudio es constante.
Para identificar la ocupación real del hostal se hará referencia a las Tasas de
Ocupación Hotelera en la ciudad de Quito de los últimos cinco años.
Tabla 39. Ocupación del Hostal.
Año TOH Crecimiento
2006 48,4 —
2007 52,0 3,6
2008 53,9 1,9
2009 49,9 -4,0
2010 52,3 2,4
Promedio 51,29 0,98
Elaborado por: La Autora
Para el primer año se tomará una tasa de ocupación del 51,29% con un
incremento del 1,50% anual, ya que se hace uso del crecimiento anual en la
60
ciudad de Quito que es del 0,98% y como empresa se propone un incremento
del 0,52%.
Tabla 40. Mercado Real Tentativo.
Oferta del hostal
en estudio
Porcentaje de Ocupación
Ocupación
15.330 51,29% 7863
15.330 52,79% 8093
15.330 53,77% 8243
15.330 54,75% 8394
15.330 55,73% 8544
15.330 56,72% 8695
15.331 57,70% 8846
15.332 58,68% 8997
15.333 59,66% 9148
15.334 60,64% 9299
15.335 61,62% 9450
Elaborado por: La Autora
61
CAPÍTULO III
3. PLAN DE MARKETING
En un entorno competitivo como es el sector hotelero, en el cual las empresas
se ven en la obligación de concentrarse en la satisfacción de sus clientes y de
sus empleados, se hace necesario el diseño de procesos de planificación de
acciones de marketing que deberán desarrollarse en el futuro. 15
El plan de marketing es una herramienta que permite ubicar a la empresa y su
servicio en un mercado definido, el mismo que se lo realizará en base a datos
aportados por la investigación de mercados, en la cual se determinó que para
el Nuevo Hostal existe demanda insatisfecha en el sector de la Terminal
Terrestre Quitumbe, por lo que es conveniente trazar las herramientas para
introducir el negocio al mercado.
3.1 OBJETIVOS DE MARKETING
Determinar las estrategias para la introducción del Nuevo Hostal en el
mercado, definiendo los parámetros de servicio adecuados en el cual se
diversifique el giro del negocio mediante un control y evaluación de la
planificación establecida para lograr el crecimiento de la empresa.
Proponer la imagen corporativa y la definición de marca para la empresa de
servicios la misma que será utilizada en todos los procesos de marketing.
Fijar el precio del servicios y los componentes que ayudaran a la venta del
mismo, para generar un crecimiento financiero y lograr ser competitivos en
el mercado.
Establecer los canales adecuados para la distribución del servicio.
15
GONZALES SERRANO, Lydia y TÁLON, Pilar, Dirección hotelera: Operaciones y Procesos, Madrid, Síntesis, 2003, Pág. 419.
62
Diseñar las estrategias de publicidad y de promoción estableciendo los
parámetros y lineamientos para posicionar el hostal en el sector establecido,
logrando una captación de clientes y fidelización de la marca.
3.2 MERCADOS META
El mercado meta son ecuatorianos, de estrato social medio, comprendidos
entre 20 y 50 años de edad, con un conducta preferencial por viajar vía
terrestre hacia Quito y hospedarse en el sector de la Terminal Quitumbe, con
capacidad de pago entre 15 y 20 dólares, información que se obtuvo en la
investigación de mercados la misma que se utilizará para cumplir con los
objetivos de marketing.
3.3 ESTRATEGIA DE PENETRACIÓN EN EL MERCADO
El mercado establecido para el hostal es potencialmente fuerte por lo que
utilizamos la estrategia de desnatado, que significa que vamos a introducir el
servicio con precio alto relacionado al de la competencia, esto hará que los
clientes perciban el valor representativo al adquirir servicios hoteleros, ya que
por los mismos la empresa da prestaciones adicionales.
3.4 POSICIONAMIENTO
La posición de un producto o servicio es el lugar que ocupa en la mente de los
consumidores en relación con la competencia. De tal manera que, el Hostal
para su posicionamiento tomará en cuenta sus ventajas competitivas:
Ubicación a cinco minutos de la Terminal Quitumbe.
Disponibilidad de habitaciones para horas libres.
Seguridad.
Servicio de transfer desde y hacia la Terminal Terrestre.
Parqueadero.
Calidad en el servicio y producto.
Personal capacitado.
63
3.5 MARKETING MIX
3.5.1 PRODUCTO – SERVICIO
―Un producto puede ser definido como el conjunto de atributos físicos y
psicológicos que el consumidor percibe que tiene un bien o servicio para
satisfacer sus necesidades‖.16
OBJETIVO: Ofrecer un servicio de alojamiento que satisfaga las necesidades
del consumidor, mediante la diversidad de servicios y la calidad de los mismos,
para establecer una diferenciación de mercado.
ESTRATEGIA: Dar un servicio de calidad en el cual se realice un monitoreo y
evaluación constante de la satisfacción del cliente, a través de un manual de
procesos interno para establecer la exclusividad en el sector.
3.5.1.1 CARACTERISTICAS DEL PRODUCTO – SERVICIO
a) Servicio de Alojamiento
El hostal dispondrá de diferentes tipos de habitaciones, con sus respectivas
acomodaciones.
Habitación Sencilla: Cama tipo Queen, Tv Cable, Minibar, Teléfono y Baño
privado.
Habitación Doble: Camas tipo Twin, Tv Cable, Minibar, Teléfono y Baño
privado.
Habitación Triple: Tres camas tipo Twin, Tv Cable, Minibar, Teléfono y Baño
privado.
16
Ibíd. Pág. 427.
64
b) Servicio de Alimentos y Bebidas
Se ofrecerá el servicio de restaurante, el mismo que se lo rentará, por lo
tanto será independiente, el mismo deberá cumplir con las políticas
impuestas por el hostal en base a:
Horarios de atención.
Calidad del servicio.
Calidad de los alimentos.
Variedad de menús.
Infraestructura interna del restaurante.
Limpieza y decoración.
c) Servicios Especiales:
Transfer desde y hacia la Terminal Terrestre o según requerimientos del
huésped.
El servicio de business center que proporciona computadoras e internet
para uso del huésped.
Se ofrecerá servicio telefónico tanto locales como provinciales en la
recepción del hostal.
Información de lugares para visitar en Quito y horarios de salida de los
buses interprovinciales.
Lavandería Exprés, se dará el servicio de lavado, secado y planchado de
prendas, en un máximo de dos horas.
Parqueadero exclusivo para huéspedes, familiares, o para las compañías
de taxis que trabajen conjuntamente con el hostal.
65
d) Servicios Sustitutos
Day Use: Servicio de alojamiento por tiempo limitado, un máximo de tres horas,
tiempo en el cual el huésped, podrá descansar, dejar sus maletas como
encargo, tomar una ducha, a un precio preferencial al del alojamiento normal.
e) Uso del Servicio
El hostal ofrece sus servicios de alojamiento las 24 horas del día y los 365 días
del año. El huésped tendrá derecho al uso de la habitación mediante el pago
anticipado sea en efectivo o tarjeta de crédito, por el tiempo que se haya
convenido mediante reservación por internet, vía telefónica o en la recepción.
3.5.1.2 MARCA
La marca es un nombre, diseño o símbolo que busca identificar el servicio
suministrado por una organización y diferenciarlo de la competencia.
Para determinar la marca del hostal se escogieron cuatro posibles nombres y
se los calificó bajo tres importantes variables:
Tabla 41. Determinación del Nombre de la Marca.
Nombre Identificación del servicio
Facilidad de pronunciación
Facilidad de recordación
Peso
Hostal Quitumbe 1,40 1,50 1,10 4,00
Hostal Casa Real 1,20 0,80 1,00 3,00
Hostal El Oro 1,10 0,90 0,80 2,80
Hotel Metropolitano 1,00 0,70 0,60 2,30
Elaborado por: La Autora
―Hostal Quitumbe‖ es uno de los nombres más representativos, el cual será
adoptado por la empresa y con el que lo identificaran los clientes y
competidores.
66
Nombre del Hostal: ―QUITUMBE‖
Logotipo:
Gráfico 22. Marca del Hostal.
Elaborado por: La Autora
3.5.2 PRECIO
―El precio es la cantidad de dinero que el consumidor está dispuesto a pagar
por la posesión o el disfrute de un bien o servicio‖.17
El precio de mercado se estableció en base a los valores ponderados de la
competencia, y la capacidad de pago del segmento costeando el valor
agregado que este recibe.
OBJETIVO: Determinar la tarifa adecuada en la que el cliente cree una
relación entre la satisfacción de la necesidad y el valor percibido.
ESTRATEGIA: Se marcara una diferenciación mediante la estrategia de
descuentos aleatorios (ofertas), este medio se utilizará para la contratación de
habitaciones en grupos y convenios empresariales.
17
Ibid. Pág. 437.
67
3.5.2.1 SERVICIO DE ALOJAMIENTO
Para fijar la tarifa rack al servicio de alojamiento se tomarán en cuenta las
tarifas de los competidores y la capacidad de pago de los posibles clientes, la
cual hace referencia a las características del mercado meta.
La tarifa de los establecimientos hoteleros competitivos durante el 2010 fue
entre 15,00 y 18,00 dólares. Dato obtenido en la investigación de mercado,
competencia directa.
La calidad de las instalaciones del Nuevo Hostal se consideran superiores a
las ofertadas en el sector.
La tarifa más alta del mercado es del hotel León‘s y del hotel Da Silva
Internacional correspondiente a 18,00 dólares por persona por noche.
El mercado meta está dispuesto a pagar entre 15 y 20 dólares.
Con base a los factores antes mencionados, se considera que el hostal
propuesto deberá tener las siguientes tarifas:
Tabla 42. Tarifa Rack del Servicio de Alojamiento.
Tipo de habitación Tarifa
Habitaciones sencillas $ 20,00
Habitaciones dobles $ 16,00
Habitaciones triples $ 13,00
Elaborado por: La Autora Fuente: Estudio de mercado. Competencia directa.
Las tarifas son por persona y por noche.
Day use: Alojamiento por máximo de tres horas.
Tarifa: $ 9,00 por persona.
Los costos de alojamiento se encuentran detallados en el estudio financiero.
68
Para fijar los precios de los demás servicios complementarios tales como
servicio telefónico, servicio business center, lavandería exprés, productos de
minibar y renta, se tomarán en cuenta los costos fijos, costos variables y
margen de utilidad, además se tomó en cuenta los precios de los competidores.
3.5.2.2 SERVICIO TELEFÓNICO
Los costos y precios para las llamadas son:
Tabla 43. Tarifa de Servicio Telefónico.
Concepto Costo x min Tarifa x min
Llamadas Locales $ 0,03 $ 0,15
Llamadas Nacionales $ 0,06 $ 0,25
Llamadas a Celulares $ 0,13 $ 0,35
precio y costo promedio $ 0,07 $ 0,25
Costo/Tarifa*100 28,67%
Elaborado por: La Autora
3.5.2.3 BUSINESS CENTER
El uso del Internet y de fax no tiene costo para el huésped.
Tabla 44. Precios de Business Center.
Concepto Costo Precio
Internet —
Impresiones - copias B/N $ 0,02 $ 0,05
Impresiones - copias color $ 0,05 $ 0,15
precio y costo promedio $ 0,04 $ 0,10
Costo/Precio*100 35,00%
Elaborado por: La Autora
69
3.5.2.4 LAVANDERÍA EXPRÉS
El lavado en agua, secado y planchado de las prendas tienen los siguientes
precios:
Tabla 45. Precios de Lavandería Exprés.
Concepto Costo Precio
Blusas $ 1,19 $ 2,50
Camisas $ 1,15 $ 2,50
Camisetas $ 1,15 $ 2,00
Faldas $ 1,10 $ 2,50
Jeans $ 1,20 $ 2,50
Pantalones $ 1,20 $ 2,00
Pijamas $ 1,12 $ 2,50
Ropa interior $ 0,50 $ 1,25
Sacos $ 1,70 $ 3,00
Vestidos $ 1,70 $ 3,00
precio y costo promedio $ 1,20 $ 2,38
Costo/Precio*100 50,57%
Elaborado por: La Autora
Estos precios están tomados en referencia al promedio establecido de las
empresas que hacen el servicio de lavandería en el Distrito Metropolitano de
Quito.
70
3.5.2.5 MINIBAR
Los productos que se expenderán en el Minibar serán los siguientes, con su
respectivo costo y precio de venta.
Tabla 46. Precios de Minibar.
Concepto Costo Precio
Cerveza Pilsener 600ml. $ 0,58 $ 1,25
Coca Cola 500ml. $ 0,48 $ 1,00
Sprite 500ml. $ 0,41 $ 1,00
Nestea $ 0,39 $ 0,80
Agua con gas 500ml. $ 0,28 $ 0,50
Agua sin gas 500ml. $ 0,21 $ 0,50
Galletas ricas $ 0,16 $ 0,50
Galletas oreo $ 0,31 $ 0,70
Papas fritas $ 0,22 $ 0,50
precio y costo promedio $ 0,34 $ 0,75
C/P*100 45,04%
Elaborado por: La Autora
Fuente: Proveedores de distribución mayorista zona sur de Quito.
3.5.2.6 RENTA
Se rentará el local previsto para restaurante.
Tabla 47. Precio de arriendo.
Precio
Local Restaurante $ 350,00
Elaborado por: La Autora
71
3.5.3 CANALES DE DISTRIBUCIÓN
El canal de distribución es un conjunto de organizaciones que dependen entre
si y que participan en el proceso de poner un producto o servicio a disposición
del consumidor.
Un canal de distribución desplaza bienes y servicios de los productores a los
consumidores, eliminando las brechas importantes de tiempo, lugar, y posesión
que separan los bienes y servicios de quienes lo demandan.18
OBJETIVO: Determinar el canal que va utilizar el hostal para llegar al
consumidor final al momento de ofrecer los servicios de alojamiento.
ESTRATEGIA: Se utilizará una relación directa entre el proveedor de servicio y
el cliente. Al momento del requerimiento del servicio el hostal entregará lo
ofrecido.
Los servicios al no ser tangibles, con frecuencia requieren de un contacto
personal con el cliente que requiere asesoramiento del servicio ofertado.
Al ser una empresa que ofrece servicios de alojamiento se utilizará el canal de
distribución directa, en la cual el hostal entrega el servicio al cliente sin
intervención de intermediarios. El cliente se contactará directamente con el
establecimiento mediante una reserva telefónica, vía online o compra directa.
Gráfico 23. Canal de distribución.
Elaborado por: La Autora
18
KOTLER, Philip y ARMSTRONG, Gary. Fundamentos de Marketing. México. Pearson Education. Sexta Edición.
2003. Pág. 399
72
3.5.4 MIX DE COMUNICACIÓN
3.5.4.1 PUBLICIDAD
La publicidad es la acción de transmitir un mensaje utilizando medios de
comunicación cuyo objetivo es influir sobre el comportamiento del consumidor.
OBJETIVO: Informar y dar a conocer la apertura del Nuevo Hostal en la
Terminal Terrestre Quitumbe, y denotar las características y los servicios que
ofrece.
ESTRATEGIA: Se utilizará un plan de medios, que nos permitan llegar de
manera efectiva al segmento meta y captar el interés deseado.
PLAN DE MEDIOS
Radio:
Cuñas publicitarias y menciones por parte del locutor en La Tropicalida del
Guayas, La Roja de Cuenca, La Joya en Ambato, Canela en Manabí, las
emisoras más escuchadas en las ciudades de las que en mayor porcentaje
visitan la ciudad de Quito.
Internet:
Banners en páginas web que tiene altos índices de visitas online, como en
www.hotelesquito.com.ec; www.in-quito.com, además de anunciarnos en
páginas de prensa como www.elcomercio.com; www.elmercurio.com.ec.
Creación y publicación de una página web propia del establecimiento, en la
cual se establecerá una comunicación directa con el cliente a través del
servicio online, correos electrónicos, además se detallará todos los servicios
que brinda el hostal, las tarifas, información de contacto e información
complementaria.
73
Directorio Telefónico:
Anuncio en las páginas amarillas, sección de Hoteles, la cual constara de
una descripción breve del establecimiento.
Material POP:
Hojas volantes: Se entregarán en la salida de pasajeros de la Terminal
Terrestre Quitumbe, como también a los pasajeros a bordo de los buses
interprovinciales antes de su partida.
Fundas de basura: Se establecerá un convenio con las compañías de buses
en el cual en cada asiento del bus se ubicará una funda para la basura, está
constará con el logotipo del hostal y los servicios que ofrece.
Tarjetas de presentación: Estas tarjetas tendrán el logotipo, información de
contacto y servicios que ofrece el hostal.
Hojas membretadas y sobres: Llevarán el logotipo de la empresa y la
información de contacto.
Insertos: Publicidad que se enviará a los clientes de la tarjeta Pacificard,
quienes estén dentro de nuestro target en las ciudades de Cuenca y
Guayaquil.
Gráfico 24. Material POP.
Elaborado por: La Autora
74
Publicidad Exterior:
Rótulos en el exterior del establecimiento, uno en la parte frontal y otro en la
parte superior, constaran del nombre, logo y contactos.
Se dispondrán de una valla publicitaria en la entrada a la ciudad de Quito,
por un tiempo de tres meses.
Gráfico 25. Publicidad Exterior.
Elaborado por: La Autora
Publicidad Móvil:
Se dispondrá de un adhesivo con el logo e información de contacto en la
camioneta para el servicio del transfer.
Gráfico 26. Publicidad Móvil.
Elaborado por: La Autora
75
3.5.4.2 PROMOCIÓN DE VENTAS
Herramienta a corto plazo que se emplea para apoyar a la publicidad,
incentivar la demanda del servicio y hacer presencia de marca en el sector de
influencia.
OBJETIVO: Estimular la demanda del servicio de alojamiento en el sector de la
Terminal Quitumbe, a través de las promociones y descuentos para aumentar
la presencia de la marca en el sector de influencia.
ESTRATEGIA: El principal sistema de promoción a utilizarse una vez que se
haga la apertura del establecimiento, será las recompensas por ser cliente
habitual; Por la acumulación de 10 estadías se obsequiará una totalmente
gratis, lo cual incentivará a crear clientes frecuentes que al menos utilizarán
nuestros servicios una vez por mes.
3.5.4.3 RELACIONES PÚBLICAS
Son acciones que persiguen construir buenas relaciones con los usuarios a
partir de una publicidad favorable y la creación de una buena imagen
corporativa.
OBJETIVO: Crear una buena imagen empresarial a través del plan
comunicacional externo y negociaciones con otras empresas.
ESTRATEGIAS: Asignar una política de comunicación vinculada internamente
y externamente mediante un plan comunicacional en el cual se establecerán
las siguientes actividades.
Coctel de inauguración del establecimiento contando con la participación de
empresas con las que se prevé trabajar en el futuro como son cooperativas
de taxis, compañías de buses interprovinciales, se realizará la invitación a
los principales directivos de dichas empresas.
76
Alianzas estratégicas con las cooperativas de taxis tanto de la Terminal
Terrestre Quitumbe como del aeropuerto, para atraer potenciales clientes.
Intercambio de servicios publicitarios, se realizará convenios en los cuales
se entregará material publicitario de las empresas en convenio, y estas a su
vez entregarán material del hostal.
3.6 IMPLEMENTACIÓN Y CONTROL DEL PLAN OPERATIVO DE
MARKETING
Una vez desarrollado el plan de marketing se lo debe implementar en la
empresa, es decir, convertir las estrategias en acciones para alcanzar los
objetivos planteados.
Gráfico 27. Implementación y Control del Plan Operativo de Marketing.
Elaborado por: La Autora Fuente: Fundamentos de Marketing
El Gerente General será el encargado de ejecutar las acciones planeadas, de
acuerdo al cronograma y presupuesto establecido, además para asegurar que
los objetivos previstos y las estrategias adoptadas son las más apropiadas, se
debe realizar un seguimiento, control y evaluación de los resultados del plan
señalado, diagnosticando cuán efectivo ha sido tomando medidas correctoras
en el caso de que se considere necesario.
77
El Plan de marketing que realizará el hostal se efectuará al inicio de cada año y
en casos especiales se hará una planificación semestral.
Tabla 48. Implementación y Control del Plan Operativo de Marketing.
Actividad Cronograma Control
Cuñas y menciones en radio 2012: Nov. - Dic. Ocasional
Publicación de Banners 2012: Ene. - Mar. - Jul. Ocasional
Creación y publicación de Pagina Web 2011: Dic. 2012
Mensual
Anuncio en el Directorio Telefónico 2012: Feb. Una sola vez
Distribución de Hojas volantes 2011: Dic. 2012: Abr. - Ago. - Oct.
Ocasional
Entrega de Fundas de basura 2012: Feb. - Nov. Ocasional
Entrega de tarjetas de presentación 2011: Dic. 2012: Ago. - Oct.
Ocasional
Insertos en Pacificard 2011: Dic. Ocasional
Rótulos en el establecimiento 2011: Dic. Una sola vez
Valla publicitaria 2011: Dic. 2012: Ene. a Abr.
Ocasional
Adhesivo en camioneta del hostal 2012: Mar Semestral
Coctel de inauguración 2011: Dic. Una sola vez
Elaborado por: La Autora
78
3.7 PRESUPUESTO ANUAL DE MARKETING
Tabla 49. Presupuesto Anual del Plan de Marketing.
Elaborado por: La Autora
CantidadPrecio
Unitario
Precio
Total
Marca
Diseño de la marca 1 700,00$ 700,00$
Canal de Distribucion
Canal Directo 1 -$ -$
Radio
Transmisión cuña publicitaria 60 11,00$ 660,00$
Menciones 100 16,00$ 1.600,00$
Internet
Diseño de Banners 1 30,00$ 30,00$
Banners publicitarios 90 11,00$ 990,00$
Pagina web 1 650,00$ 650,00$
Anuncio 1 25,00$ 25,00$
Material P O P
Hojas Volantes 500 0,10$ 50,00$
Fundas de basura 1000 0,04$ 40,00$
Tarjetas de presentación 1000 0,08$ 80,00$
Hojas Membretadas y Sobres 500 0,08$ 40,00$
Insertos Pacificard 7000 0,03$ 210,00$
Rótulos 2 160,00$ 320,00$
Valla publicitaria 1 2.500,00$ 2.500,00$
Publicidad móvil
Adhesivo en camioneta 1 50,00$ 50,00$
Coctel de inauguración 1 320,00$ 320,00$
Total 8.265,00$
Relaciones Públicas
Publicidad exterior
Concepto
Directorio telefónico
79
CAPÍTULO IV
4. INGENIERÍA DEL PROYECTO
4.1 LOCALIZACIÓN
4.1.1 MACROLOCALIZACIÓN
El proyecto se desarrollará en la Provincia de Pichincha, Cantón Quito, Ciudad
Quito.
4.1.2 MICROLOCALIZACIÓN
La microlocalización indicará la mejor alternativa de emplazamiento para el
hostal en estudio.
La Terminal Terrestre está ubicado en la Av. Cóndor Ñan y Av. Vencedores de
Pichincha. Los sectores de influencia directa son La Ecuatoriana, Chillogallo y
Quitumbe, sin embargo el último es considerado uno de los sectores de mayor
crecimiento habitacional actual y proyectado en el mediano y largo plazo, por lo
cual no se lo tomará en cuenta para determinar la localización del proyecto.
Gráfico 28. Micro localización del Hostal
Elaborado por: La Autora
Fuente: Terminal Terrestre Quitumbe.
80
4.1.2.1 MATRIZ DE MICROLOCALIZACIÓN
Se utilizará el método cualitativo por puntos, para lo cual se asignará factores
cuantitativos a una serie de aspectos que se consideran relevantes para la
localización.
Procedimiento:
Elaborar una lista de factores relevantes.
Asignar un peso a cada factor para indicar su importancia relativa (los pesos
suman 1) y el peso asignado depende del criterio del investigador.
Asignar una escala común a cada factor.
Calificar a cada sitio potencial con la escala designada y multiplicar la
calificación por el peso.
Sumar la puntuación de cada sitio y elegir el de máxima puntuación.
Calificación:
5 = Cumple totalmente
3= Cumple parcialmente
1= No Cumple
Tabla 50. Matriz de Microlocalización
Factor Peso
La Ecuatoriana Chillogallo
Calificación Valor Pond.
Calificación Valor Pond.
Cercanía al mercado. 0,18 5 0,90 3 0,54
Cercanía a los clientes. 0,18 5 0,90 3 0,54
Cercanía a la competencia. 0,08 5 0,40 3 0,24
Disponibilidad de serv. básicos. 0,10 5 0,50 5 0,50
Disponibilidad infraestructura. 0,14 5 0,70 3 0,42
Vías de acceso. 0,12 5 0,60 5 0,60
Vías de comunicación y transp. 0,12 3 0,36 3 0,36
Seguridad. 0,08 5 0,40 3 0,24
Total 1,00 4,76 3,44
Elaborado por: La Autora
81
Para establecer el hostal en la zona de mayor incidencia hemos tomado en
cuenta los dos principales sectores en el cual se puede instalar la
infraestructura tomando en cuenta los factores de relevancia como: cercanía de
los clientes los mismos que se encuentra en el sector de la Terminal
Quitumbe, la cercanía al mercado hace que el sector de La Ecuatoriana sea el
más apropiado debido a la facilidad de entrada y salida de buses
interprovinciales a la ciudad de Quito y las conexiones de trasporte como es el
Trolebús, taxis, trasporte urbano, creando un punto de inferencia.
La Ecuatoriana es una zona en pleno desarrollo ya que se están aperturando
negocios tales como restaurantes, discotecas, bares, tiendas de ropa entre
otros, además se está habilitando espacios verdes y está en construcción un
mercado en la zona.
El sector cuenta con los servicios básicos de energía eléctrica, agua potable,
alcantarillado, servicio telefónico y recolección de basura, seguridad dotada por
la Policía Nacional que cuenta con una unidad de vigilancia en el sector y
realiza patrullajes frecuentes.
Finalmente la disponibilidad de infraestructura en el sector de Chillogallo está
saturada y los espacios son más reducidos debido al asentamiento poblacional
y comercial, es por eso que la facilidad de adquisición y construcción de
terrenos en La Ecuatoriana es más factible y de acuerdo a los pesos
ponderados y su calificación se determina ubicar el servicio hotelero en el
sector antes mencionado.
El Hostal se ubicará específicamente en la Av. Martha Bucaram de Roldos
#2069 y Pasaje 1, Barrio El Cisne, Ciudadela Ibarra, Sector La Ecuatoriana.
82
4.2 CAPACIDAD INSTALADA
La capacidad instalada del establecimiento se determinó mediante la pregunta
seis de la encuesta definitiva planteada en la investigación de mercado.
En la que se hacía referencia si la persona viaja:
Opción # personas Porcentaje
Solo 189 51,08%
Acompañado con una persona 137 37,03%
Acompañado con más de una persona 44 11,89%
370 100,00%
Además se tomó en cuenta la capacidad de la infraestructura que es de veinte
y cinco habitaciones:
Tabla 51. Capacidad Instalada
Tipo de Habitación Tipo de
Ocupación %
# Habitaciones
Plazas por Día
Habitación sencilla Simple 51,08% 13 13
Habitación doble Doble 37,03% 9 18
Habitación triple Triple 11,89% 3 9
Total 100,00% 25 40
Elaborado por: La Autora
El establecimiento contará con veinte y cinco habitaciones con baño privado,
distribuidas en tres plantas del inmueble, siendo la capacidad máxima del
establecimiento de 40 plazas por día.
4.3 TAMAÑO DE LA PLANTA
Se dispondrá de un bien inmueble de tres plantas en un área de 180 metros
cuadrados, en la cual se realizarán las adecuaciones y ampliaciones
necesarias para las áreas requeridas para el buen funcionamiento del
establecimiento hotelero.
83
Tabla 52. Terreno y Edificio.
mt2 Costo Total
Edificación existente 365 $ 30.000
Terreno 180 $ 20.000
Total $ 50.000
Elaborado por: La Autora
Gráfico 29. Ubicación.
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
84
4.4 ESQUEMA ARQUITECTÓNICO
Área del terreno: 180 metros cuadrados.
Gráfico 30. Planta Baja.
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
85
Gráfico 31. Planta Primer Piso.
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
86
Gráfico 32. Planta Segundo Piso.
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
87
Gráfico 33. Planta Tercer Piso.
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
88
Gráfico 34. Planta Terraza.
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
89
Gráfico 35. Fachada Frontal.
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
Gráfico 36. Fachada Lateral.
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
90
4.5 INFRAESTRUCTURA
Las adecuaciones para el Hostal, se lo hará tomando en cuenta la Norma
Técnica Hotelera del Ministerio de Turismo (Anexo 2).
El hostal se distribuirá de la siguiente manera:
4.5.1 PLANTA BAJA
Área de recepción. Constará con una sala de espera y baño para los
clientes y tendrá acceso al primer piso. La entrada al hostal será por la
avenida principal.
Habitación sencilla con baño privado, especial para personas con alguna
discapacidad física.
Oficina administrativa del hostal.
Business center. Ubicada en la parte lateral del edificio, contará con un
baño.
Parqueadero con capacidad para 15 automóviles, en el terreno adquirido.
Local para restaurante. Dispondrá de una cocina, salón y un baño, el cual
tendrá acceso por la vía principal.
Tabla 53. Planta Baja.
mt2 Costo
por mt2 Total mt2
Costo Total
Área de Recepción 30 $ 130 30 $ 3.900
Oficina 30 $ 110 30 $ 3.300
Business Center 35 $ 110 35 $ 3.850
Local Restaurante 65 $ 110 65 $ 7.150
Habitaciones simple 20 $ 130 20 $ 2.600
Parqueadero 70 $ 80 70 $ 5.600
Total 250 $ 26.400
Elaborado por: La Autora Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
91
4.5.2 PLANTA PRIMER PISO
Habitaciones con baño privado.
Hall de distribución.
Tabla 54. Planta Primer Piso.
mt2 Costo
por mt2 Total mt2
Costo Total
4 Habitaciones simple 18 $ 130 72 $ 9.360
3 Habitaciones doble 21 $ 130 63 $ 8.190
1 Habitación triple 25 $ 130 25 $ 3.250
1 Hall y alrededores 20 $ 110 20 $ 2.200
Total 180 $ 23.000
Elaborado por: La Autora
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
4.5.3 PLANTA SEGUNDO PISO
Habitaciones con baño privado.
Hall de distribución.
Tabla 55. Planta Segundo Piso.
mt2 Costo
por mt2 Total mt2
Costo Total
4 Habitaciones simple 19 $ 130 76 $ 9.880
3 Habitaciones doble 22 $ 130 66 $ 8.580
1 Habitación triple 25 $ 130 25 $ 3.250
1 Hall de distribución 20 $ 110 20 $ 2.200
Total 187 $ 23.910
Elaborado por: La Autora Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
4.5.4 PLANTA TERCER PISO
Habitaciones con baño privado.
Hall de distribución.
92
Tabla 56. Planta Tercer Piso.
mt2 Costo
por mt2 Total mt2
Costo Total
4 Habitaciones simple 19 $ 130 76 $ 9.880
3 Habitaciones doble 22 $ 130 66 $ 8.580
1 Habitaciones triple 25 $ 130 25 $ 3.250
1 Hall de distribución 20 $ 110 20 $ 2.200
Total 187 $ 23.910
Elaborado por: La Autora
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
4.5.5 PLANTA TERRAZA
Área de lavandería. Contará con un fregadero, maquinaria para el lavado y
planchado de los blancos y ropa de los huéspedes, aquí se guardara el
menaje y lencería del hostal.
Vestidores de personal. Se contará con dos cabinas para cambiarse de
ropa, un baño con ducha.
Cuarto de calefones para las duchas de las habitaciones, con sus
respectivas instalaciones y la adecuada ventilación.
Cocina con lavaplatos e instalaciones para gas.
Tabla 57. Planta Terraza.
mt2 Costo
por mt2 Total mt2
Costo Total
Área de lavandería 26 $ 110 26 $ 2.860
Vestuario 25 $ 110 25 $ 2.750
Cocina 22 $ 110 22 $ 2.420
Cuarto de calefones 20 $ 120 20 $ 2.400
Total 93 $ 10.430
Elaborado por: La Autora
Fuente: Arquitecto Sergio Velepucha.
93
4.5.6 OTROS
Se refiere a instalaciones complementarias para el funcionamiento del hostal.
Tabla 58. Otros.
Items Cantidad Costo total
Pasamano — $ 1.000
Cubierta translucida — $ 3.200
Puertas de madera 51 u. $ 3.317
Puertas de hierro 3 $ 550
Instalaciones eléctricas — $ 1.790
Inodoros y lavamanos 25 $ 4.776
Juegos de grifería 26 $ 3.935
Sistema de seguridad — $ 2.120
Closets 25 $ 3.936
Cortinas 80 mt. $ 1.176
Calefones 12 $ 1.200
Total $ 27.000
Elaborado por: La Autora Fuente: Cotizaciones.
4.5.7 TOTAL INFRAESTRUCTURA
Se realizará una construcción total de 715 metros cuadrados lo cual tendrá un
costo total de 112.615 dólares.
Tabla 59. Total Infraestructura.
Total mt2 Costo Total
Edificación existente 365 $ 30.000
Planta baja 250 $ 26.400
Planta primer piso 180 $ 23.000
Planta segundo piso 187 $ 23.910
Planta tercer piso 187 $ 23.910
Terraza 93 $ 10.430
Otros — $ 27.000
Total 1262 $ 164.650
Elaborado por: La Autora Fuente: Cotizaciones.
94
4.6 EQUIPAMIENTO
Todas las aéreas del hostal, alojamiento, recepción, business center,
lavandería y cocina deberán contar con el adecuado mobiliario, equipos para el
buen funcionamiento del establecimiento.
Área de Alojamiento:
Las habitaciones dispondrán de una cama Queen para habitación sencilla;
camas tipo Twin para habitación doble; y tres camas Twin habitación triple;
mesita, lámpara, teléfono, minibar además de una mesa tipo escritorio, silla,
espejo, basurero para baño y otro para la habitación.
Área de Business Center:
Dicha área tendrá disponibilidad para el uso de 6 computadoras.
Área de Recepción:
Estará equipada de un juego se sillones para los clientes y huéspedes además
del módulo de recepción, caja de seguridad para uso del huésped.
95
4.6.1 MOBILIARIO
Tabla 60. Mobiliario
Concepto Unidades Costo Unit. Costo Total
Área de Alojamiento
Camas Queen (2 plazas) 13 $ 105,00 $ 1.365,00
Camas Twin (1 1/2 plazas) 27 $ 85,00 $ 2.295,00
Colchones dos plazas 13 $ 105,00 $ 1.365,00
Colchones plaza y media 27 $ 85,00 $ 2.295,00
Mesitas 40 $ 25,00 $ 1.000,00
Lámparas 40 $ 14,50 $ 580,00
Alfombras medianas 25 $ 18,00 $ 450,00
Alfombras pequeñas 40 $ 15,00 $ 600,00
Mesas 25 $ 45,00 $ 1.125,00
Sillas 25 $ 19,50 $ 487,50
Espejos 25 $ 16,80 $ 420,00
Basurero baño 25 $ 7,50 $ 187,50
Basurero metálico habitación 25 $ 13,00 $ 325,00
Recepción y Oficina
Escritorio 1 $ 150,00 $ 150,00
Modulo de recepción 1 $ 380,00 $ 380,00
Juego de sillones 1 $ 320,00 $ 320,00
Sillas de oficina giratoria 2 $ 49,00 $ 98,00
Archiveros verticales 2 $ 124,00 $ 248,00
Lámpara de escritorio 2 $ 15,00 $ 30,00
Papelera metálica 2 $ 10,00 $ 20,00
Reloj de pared 1 $ 15,00 $ 15,00
Basurero metálico 3 $ 13,00 $ 39,00
Subtotal $ 13.795,00
Elaborado por: La Autora Fuente: Cotizaciones Comerciales.
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96
Tabla 60 A. Mobiliario
Concepto Unidades Costo Unit. Costo Total
Subtotal $ 13.795,00
Business center
Escritorio 1 $ 120,00 $ 120,00
Sillas de oficina giratoria 1 $ 46,60 $ 46,60
Mesas para computadores 6 $ 55,00 $ 330,00
Sillas 6 $ 20,20 $ 121,20
Basurero metálico 1 $ 17,50 $ 17,50
Lavandería y Vestidores
Estantes metal. ropa limpia 2 $ 110,00 $ 220,00
Estante prod. de limpieza 1 $ 110,00 $ 110,00
Mesas de clasificación 1 $ 75,00 $ 75,00
Mesa de planchado 1 $ 58,00 $ 58,00
Canceles 6 puertas 1 $ 195,00 $ 195,00
Cestos para ropa sucia 4 $ 13,45 $ 53,80
Basureros 3 $ 12,00 $ 36,00
Cocina
Estante para productos 1 $ 70,00 $ 70,00
Mesa de trabajo 1 $ 65,00 $ 65,00
Cajonera 1 $ 63,00 $ 63,00
Mesa comedor 4 pax 1 $ 60,00 $ 60,00
Sillas 4 $ 20,60 $ 82,40
Basureros 1 $ 13,50 $ 13,50
Total $ 15.532,00
Elaborado por: La Autora
Fuente: Cotizaciones Comerciales.
97
4.6.2 MAQUINARIA Y EQUIPOS
Tabla 61. Maquinaria y Equipos.
Concepto Unidades Costo Unit. Costo Total
Área de Alojamiento
Minibar SMC 22 $ 160,90 $ 3.539,80
Televisor 23" LCD 25 $ 350,00 $ 8.750,00
Soporte para Televisor 25 $ 60,00 $ 1.500,00
Recepción, Oficina y Business Center
Jgo. Video Portero 1 $ 195,00 $ 195,00
Teléfono 2 $ 14,00 $ 28,00
Citófono Intercomunicador 1 $ 25,95 $ 25,95
Jgo. 2 Radios Motorola 1 $ 145,00 $ 145,00
Caja de Seguridad 1 $ 450,00 $ 450,00
Central Telefónica 1 $ 360,00 $ 360,00
Lavandería y Mantenimiento
Lavadora Automática 1 $ 565,00 $ 565,00
Secadora a Gas 1 $ 616,00 $ 616,00
Plancha a Vapor Manual 2 $ 35,00 $ 70,00
Extintores de Incendio 10 Lb. 5 $ 39,45 $ 197,25
Cilindros de Gas 15 Kg. 5 $ 55,00 $ 275,00
Juego de Herramientas 1 $ 160,00 $ 160,00
Subtotal $ 16.877,00
Elaborado por: La Autora Fuente: Cotizaciones Comerciales
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98
Tabla 61 A. Maquinaria y Equipos.
Concepto Unidades Costo Unit. Costo Total
Subtotal $ 16.877,00
Cocina
Citófono Intercomunicador 1 $ 24,60 $ 24,60
Licuadora Multiuso 1 $ 62,00 $ 62,00
Cafetera 12 tz. 1 $ 37,00 $ 37,00
Horno Tostador 1 $ 45,00 $ 45,00
Microondas 1 $ 70,00 $ 70,00
Batidora de Mano 1 $ 20,40 $ 20,40
Extractor de Jugos 1 $ 41,00 $ 41,00
Cocina 5 Quemadores 1 $ 735,00 $ 735,00
Refrigeradora 12 pies 1 $ 825,00 $ 825,00
Extractor de Olores 1 $ 135,00 $ 135,00
Total $ 18.872,00
Elaborado por: La Autora Fuente: Cotizaciones Comerciales.
4.6.3 EQUIPOS DE COMPUTACIÓN
Para el área de Recepción, Oficina y Business Center.
Tabla 62. Equipos de Computación
Concepto Unidades Costo Unit. Costo Total
Computadores 9 $ 459,00 $ 4.131,00
Multifunción Samsung SCX 4623F 2 $ 196,00 $ 392,00
Total $ 4.523,00
Elaborado por: La Autora
Fuente: Cotizaciones Comerciales.
4.6.4 VEHÍCULOS
Tabla 63. Vehículos
Concepto Unidades Costo Unit. Costo Total
Chevrolet Dmax Full 4x4 2009 1 $ 22.000,00 $ 22.000,00
Elaborado por: La Autora
Fuente: Cotizaciones Comerciales.
99
4.6.5 UTENSILIOS DE COCINA
Tabla 64. Utensilios de Cocina
Concepto Unidades Costo Unit. Costo Total
Jgo. Ollas acero inox. 5u. 1 $ 180,00 $ 180,00
Olla de presión 4lt. 1 $ 115,00 $ 115,00
Sartenes steel coat 2 $ 11,60 $ 23,20
Sartén freidora 1 $ 47,00 $ 47,00
Tetera 1 $ 16,40 $ 16,40
Olla arrocera 1 $ 69,00 $ 69,00
Cacerolas 2 $ 12,00 $ 24,00
Bowls 4 $ 4,80 $ 19,20
Cuchillos 4 $ 10,60 $ 42,40
Tabla de picar 4 $ 9,50 $ 38,00
Cucharones 5 $ 9,60 $ 48,00
Coladores 3 $ 3,50 $ 10,50
Balanza 5kg. 1 $ 12,00 $ 12,00
Tazones plásticos 5 $ 1,90 $ 9,50
Charolas 2 $ 12,50 $ 25,00
Cubiertera hotelera 1 $ 11,10 $ 11,10
Total $ 690,30
Elaborado por: La Autora Fuente: Cotizaciones Comerciales.
100
4.6.6 MENAJE DE COCINA
Dentro del menaje se considera cristalería, loza y cubertería.
Tabla 65. Menaje de Cocina.
Concepto Unidades Costo Unit. Costo Total
Jarra de vidrio 1tl. 3 $ 3,65 $ 10,95
Jgo. 3 copas Goblet 5 $ 5,20 $ 26,00
Jgo. 3 vasos altos 11oz. 5 $ 5,10 $ 25,50
Jgo. Cuchara sopera 12u. 3 $ 7,95 $ 23,85
Jgo. Cuchara café 12 u. 3 $ 6,40 $ 19,20
Jgo. Cuchillo de mesa 12 u. 3 $ 10,50 $ 31,50
Tenedor de mesa 12u. 3 $ 7,75 $ 23,25
Azucarera con tapa 3 $ 3,35 $ 10,05
Servilletero 3 $ 3,40 $ 10,20
Condimenteros 6u. 2 $ 9,20 $ 18,40
Cafetera 2 $ 18,60 $ 37,20
Lechera 2 $ 8,90 $ 17,80
Taza 12 $ 2,20 $ 26,40
Plato taza 12 $ 1,60 $ 19,20
Plato tendido 12 $ 7,00 $ 84,00
Plato sopero 12 $ 4,60 $ 55,20
Plato postre 12 $ 3,00 $ 36,00
Total $ 474,70
Elaborado por: La Autora
Fuente: Cotizaciones Comerciales.
101
4.6.7 ÚTILES DE LIMPIEZA
Tabla 66. Útiles de Limpieza.
Concepto Unidades Costo Unit. Costo Total
Carro de Limpieza Camarera 1 $ 170,00 $ 170,00
Cubo para Trapeador 2 $ 13,00 $ 26,00
Señal de Piso Mojado 4 $ 11,00 $ 44,00
Escobas 12 $ 3,50 $ 42,00
Trapeadores 12 $ 4,50 $ 54,00
Mopas 12 $ 7,50 $ 90,00
Recogedor de Basura 6 $ 5,30 $ 31,80
Limpia Cristales 4 $ 8,00 $ 32,00
Escobillas de Baño 6 $ 3,80 $ 22,80
Dispensadores 12 $ 3,20 $ 38,40
Plumeros 6 $ 6,30 $ 37,80
Contenedor de Basura 2 $ 41,00 $ 82,00
Total $ 670,80
Elaborado por: La Autora
Fuente: Cotizaciones Comerciales.
102
4.6.8 LENCERÍA Y UNIFORMES
La lencería comprende ropa de cama y toallas de baño.
Para calcular el stock de lencería necesario en el área de habitaciones, hay
que tener en cuenta los siguientes parámetros:
Sábanas: Dos juegos por cada cama.
Los juegos de sabana están compuestos por: sábana bajera, sabana
encimera, funda de almohada,
Cobertor y Cobijas: 1,5 por cada cama.
Toallas: 1,5 juegos de ropa de baño por plaza. (40 plazas).
Tabla 67. Lencería y Uniformes.
Artículo Unidades Costo Unit. Costo Total
Cobertor de colchón queen size (x 1,5) 20 $ 16,00 $ 312,00
Cobertor de colchón twin size (x 1,5) 41 $ 14,00 $ 567,00
Juegos de sabana queen size (x 2) 26 $ 13,00 $ 338,00
Juego de sabanas twin size (x 2) 54 $ 11,00 $ 594,00
Cobijas queen size (x 1,5) 20 $ 14,00 $ 273,00
Cobijas twin size (x 1,5) 41 $ 12,50 $ 506,25
Cobijas gruesas queen size (x 1,5) 19,5 $ 23,50 $ 458,25
Cobijas gruesas twin size (x 1,5) 41 $ 21,50 $ 870,75
Almohadas 53 $ 3,50 $ 185,50
Jgo. De toalla de mano y baño (x 1,5) 60 $ 12,50 $ 750,00
Uniformes 12 $ 20,20 $ 242,40
Total $ 5.097,15
Elaborado por: La Autora
Fuente: Cotizaciones Comerciales.
103
4.7 EVALUACIÓN PARA SELECCIÓN DE PROVEEDORES
Se deben establecer procesos eficaces y eficientes para identificar a los
adecuados proveedores de maquinaria y equipos, muebles, insumos, entre
otros, de acuerdo a ciertas características, de tal manera que se pueda evaluar
su capacidad para suministrar los productos y/o servicios requeridos.
El proceso de evaluación de proveedores, entre otros aspectos, debe tener en
cuenta:
Experiencia pertinente.
Desempeño de los proveedores en relación con los competidores.
Requisitos de calidad del producto, precio, entrega y repuesta a los
problemas.
Capacidad potencial para proporcionar los productos requeridos, en las
condiciones requeridas.
Respuesta del proveedor a consultas, solicitudes de presupuestos y de
ofertas.
Cumplimiento de los requisitos legales y reglamentarios pertinentes.
La empresa contara con al menos tres proveedores del mismo producto para
evitar problemas de stock, además de contar con la posibilidad de obtener
mejores opciones existentes en el mercado.
4.7.1 LÍNEAS DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
Para el buen funcionamiento de la empresa se requiere de los siguientes
productos y servicios:
Mobiliario
Maquinaria y Equipos
Equipo de Computación
Equipo, Utensilios y Menaje de Cocina
Útiles y Suministros de Limpieza
Suministros de Oficina
Lencería y Uniformes
104
Amenities
Bebidas alcohólicas y no alcohólicas
Productos de Minibar
Servicios de Publicidad
Seguros
Recursos Financieros
4.7.2 MATRIZ DE PROVEEDORES POR PRODUCTOS Y SERVICIOS
La matriz de proveedores dispondrá de seis características de acuerdo al
producto o servicio a evaluar, las cuales podrán tener un valor de 9, 3 o 1,
dependiendo si cumplen o no con los requerimientos necesarios.
VALORACIÓN ASIMÉTRICA
9 = Cumple totalmente 3 = Cumple Parcialmente 1= No Cumple
Mobiliario
1. Precios convenientes.
2. Variedad de productos.
3. Disponibilidad del producto.
4. Tiempo de entrega, formas de pago.
5. Calidad del producto.
6. Garantía.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Muepramodul 3 3 9 9 9 3 36
Kasa 9 9 3 9 9 9 48
ATU International 1 9 9 3 3 9 34
Ecuamueble 3 3 9 9 3 9 36
Dmadera 9 9 3 9 3 9 42
105
Maquinaria y Equipo
1. Precios convenientes.
2. Variedad de productos.
3. Disponibilidad del producto.
4. Tiempo de entrega, formas de pago.
5. Calidad del producto.
6. Garantía.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Juan El Juri 9 9 3 9 9 9 48
Jaher 3 9 9 3 9 3 36
MM Importaciones 3 3 9 3 9 9 36
Montero 1 3 9 9 9 9 40
Equipo de Computación
1. Precios convenientes.
2. Variedad de productos.
3. Disponibilidad del producto.
4. Tiempo de entrega, formas de pago.
5. Calidad del producto.
6. Garantía.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Novicompu 9 3 3 9 9 3 36
Computer Full Service 9 9 9 9 9 9 54
Tecnicom 3 3 9 3 3 9 30
FDG 9 9 3 9 3 9 42
Point Technology 9 3 9 3 9 3 36
106
Útiles y Suministros de Limpieza
Características
1. Precios convenientes.
2. Variedad de productos.
3. Disponibilidad del producto.
4. Tiempo de entrega, formas de pago.
5. Productos biodegradables.
6. Garantía en el producto.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Laquin C. Ltda 9 9 9 9 9 3 48
Gadys Clean 9 3 3 9 9 9 42
Mervisa 3 9 9 9 3 9 42
Indupapel S.A 9 1 9 3 3 9 34
Disan Distribuidores 3 9 3 9 9 3 36
Suministros de Oficina
Características
1. Precios convenientes.
2. Variedad de productos.
3. Disponibilidad del producto.
4. Tiempo de entrega, formas de pago.
5. Promociones.
6. Atención de pedidos inmediata.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Offipapel 9 3 3 3 9 3 30
Dilipa 9 3 9 9 9 9 48
Akromega 3 9 9 9 3 3 36
Paco S.A 3 9 9 9 1 9 40
Juan Marcet 3 9 9 9 1 9 40
107
Lencería y Uniformes
Características
1. Precios convenientes.
2. Variedad de productos.
3. Disponibilidad del producto.
4. Tiempo de entrega, formas de pago.
5. Garantía en el producto.
6. Calidad
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Text Bordados 9 9 3 9 9 9 48
Pintex 3 3 9 9 9 9 42
C & M Uniforms 3 9 3 3 9 9 36
Colcha Art 9 9 9 3 3 3 36
Noperti 9 3 9 3 9 9 42
Amenities
Características
1. Precios convenientes.
2. Variedad de productos.
3. Disponibilidad del producto.
4. Tiempo de entrega, formas de pago.
5. Promociones.
6. Atención de pedidos inmediata.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Amenigraf 9 3 3 9 9 3 36
Provehotel 9 9 9 3 9 9 48
Tecnibon 3 9 9 3 3 9 36
Disprodent 9 3 9 9 3 9 42
Rennova 9 3 9 9 3 9 42
108
Bebidas
Características
1. Precios convenientes.
2. Variedad de productos.
3. Disponibilidad del producto.
4. Tiempo de entrega, formas de pago.
5. Promociones.
6. Marca.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Serrasa S.A. 9 3 3 9 9 3 36
Distribuciones Álvarez Mena 9 9 9 3 9 9 48
Coca Cola EBC 3 9 9 3 3 9 36
Tesalia 9 3 9 9 3 9 42
Productos de Minibar
Características
1. Precios convenientes.
2. Variedad de productos.
3. Disponibilidad del producto.
4. Tiempo de entrega, formas de pago.
5. Promociones.
6. Marca.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Hipercomisariato BL 3 3 3 9 3 3 24
Produvic 3 9 9 9 9 3 42
Dimaxy 9 9 3 9 9 3 42
Corporacion La Favorita 9 9 9 3 9 9 48
El Rosado 9 9 9 9 3 9 48
109
Servicio de Publicidad
Características
1. Precios convenientes.
2. Variedad.
3. Calidad en la atención y servicio.
4. Facilidades de pago.
5. Experiencia en el mercado.
6. Respuesta inmediata a inquietudes.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5 C6
Cosmos publicidad 9 9 9 9 9 3 48
M Rotulación 9 3 3 3 3 9 30
La Fabrika 1 9 9 3 9 9 40
Easy Print 3 9 3 9 9 9 42
Art & Pins 9 9 9 3 9 9 48
Seguros
Características
1. Tarifas convenientes.
2. Mayor Cobertura.
3. Facilidades de pago.
4. Atención y servicio personalizado.
5. Experiencia en el mercado.
PROVEEDORES CARACTERISTICAS
Total C1 C2 C3 C4 C5
Colonial 9 9 3 9 9 39
Equinoccial 3 9 9 3 9 33
Sucre 9 9 3 3 3 27
Oriente 9 3 9 3 3 27
Latina 9 9 9 9 9 45
110
CAPÍTULO V
5. ESTUDIO ADMINISTRATIVO Y LEGAL
5.1 DIRECCIONAMIENTO ESTRATÉGICO
5.1.1 MISIÓN
Somos una empresa que ofrece servicio hotelero de calidad a todos sus
clientes a través de personal cordial y eficiente, ofreciéndoles un ambiente
cómodo, tranquilo y seguro.
5.1.2 VISIÓN
Liderar el servicio hotelero en el sector de Quitumbe, con una alta preferencia
de nuestros huéspedes mediante la atención personalizada y profesional con
estándares de calidad garantizando rentabilidad a sus propietarios.
5.1.3 MAPA ESTRATÉGICO
En el mapa estratégico se describe la misión, visión, valores de la empresa
además de los objetivos y estrategias que se llevarán a cabo en los cinco
siguientes años.
Gráfico 37. Mapa Estratégico.
Elaborado por: La Autora.
112
5.2 ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA
La empresa requiere un ordenamiento jerárquico que especifique la función
que cada uno debe ejecutar, por lo tanto se necesita estructurar un
organigrama, el cual refleje las unidades que la integran, la autoridad y
responsabilidad así como también los canales formales de comunicación y
supervisión que acoplan las diversas partes de un componente organizacional,
con el fin de alcanzar los objetivos deseados.
El organigrama propuesto para esta empresa es el siguiente:
5.2.1 ORGANIGRAMA ESTRUCTURAL
Es aquel que representa las unidades administrativas de una organización y
sus relaciones de jerarquía o dependencia.
Gráfico 38. Organigrama Estructural.
Elaborado por: La Autora
113
5.2.2 ORGANIGRAMA FUNCIONAL
Refleja las funciones que tienen asignadas las distintas unidades
administrativas.
Gráfico 39. Organigrama Funcional.
Elaborado por: La Autora
114
5.2.3 ORGANIGRAMA POSICIONAL
Indica los cargos o puestos y el número de plazas necesarias que requiere
cada unidad consignada.
Gráfico 40. Organigrama Posicional.
Elaborado por: La Autora
5.2.4 MANUAL DE FUNCIONES
Un manual de funciones es un documento que se prepara con el fin de
delimitar las responsabilidades y las funciones de los empleados de una
empresa. El objetivo primordial del manual es describir con claridad todas las
actividades de una organización y distribuir las responsabilidades en cada uno
de los cargos establecidos.19
De acuerdo a los organigramas, a continuación se detalla las funciones en los
diferentes cargos:
19
www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/manualesdenormasyprocedimientos/
115
MANUAL DE FUNCIONES 01
I. IDENTIFICACIÓN
AREA GERENCIA GENERAL
CARGO GERENTE
JEFE INMEDIATO JUNTA DE ACCIONISTAS
II. PROPÓSITO GENERAL
Representar Administrativa, Judicial y Extrajudicialmente a la Empresa.
Planear, organizar, dirigir, controlar y coordinar todas las actividades de manejo y
administración del Hostal de acuerdo con las consideraciones y determinaciones de la Junta
Directiva.
III. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
Determinación de las políticas y planes para el logro de los objetivos propuestos.
Establecimiento de las funciones, tareas y responsabilidades de los distintos
departamentos.
Elaboración de reportes financieros, de ventas y producción para la Junta de Accionistas.
Elaboración de presupuestos que muestren la situación económica y financiera de la
empresa, así como los resultados y beneficios a alcanzarse en los períodos siguientes.
Mantiene contacto continuo con proveedores, en busca de insumos y productos más
adecuados, compra, descuentos especiales, formas de pago y créditos.
Encargado de todos los temas administrativos relacionados con recursos humanos,
nómina, préstamos, descuentos, vacaciones, etc.
Medir continuamente la ejecución y comparar resultados reales con los planes y
estándares de ejecución.
Manejar la relación directa con Bancos (préstamos, transacciones).
Se encarga de la publicidad y promoción del hostal.
Ejecución, control y evaluación de la publicidad y promoción del hostal.
Se encarga de las relaciones públicas de la empresa.
Las demás funciones que por naturaleza del cargo le corresponden.
IV. REQUISITOS
CONOCIMIENTOS BÁSICOS
Sistemas Informáticos. Administración Empresarial. Desarrollo y Relaciones Humanas. Gestión de Calidad.
EDUCACIÓN Título Profesional en Administración de Empresas Hoteleras o afines.
EXPERIENCIA 2 años como profesional, y 1 en empresas
hoteleras.
116
MANUAL DE FUNCIONES 02
I. IDENTIFICACIÓN
AREA ASESORÍA LEGAL EXTERNA
CARGO ASESOR LEGAL
JEFE INMEDIATO GERENTE
II. PROPÓSITO GENERAL
Atender los aspectos jurídicos legales salvaguardando los intereses de la empresa, además
de brindar asesoramiento y asistencia a la gestión de la Alta Dirección.
III. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
Prestar asesoramiento legal cuando lo requiera la Alta Dirección.
Emitir opinión legal respecto a las normas legales que se sometan a su consideración.
Efectuar el análisis legal de todas las iniciativas legales y reglamentarias que se sometan
a su consideración.
Sustanciar procesos laborales, civiles, penales y administrativos.
Asumir la defensa de la Empresa cuando el caso lo amerita.
Prestar asesoría y asistencia legal para el desarrollo y mantenimiento de la
infraestructura.
Redactar todo tipo de contratos.
Otras funciones afines.
IV. REQUISITOS
CONOCIMIENTOS BÁSICOS Sistemas Informáticos.
EDUCACIÓN Titulo de tercer nivel en Jurisprudencia. Post grados o cursos a fines a la carrera.
EXPERIENCIA Dos años en cargos similares.
117
MANUAL DE FUNCIONES 03
I. IDENTIFICACIÓN
AREA CONTABILIDAD
CARGO CONTADOR
JEFE INMEDIATO GERENTE
II. PROPÓSITO GENERAL
Responsable de manejar y controlar las finanzas de la empresa.
III. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
Llevar a cabo la contabilidad de la Empresa en términos que establece la Ley.
Mantener la información contable actualizada.
Elaborar, analizar y consolidar los Estados Financieros.
Realizar los roles de pago.
Manejo de las responsabilidades tributarias con el SRI.
Atender requerimientos de información de organismos de control externo a la compañía,
como al SRI, Superintendencia de Compañías, etc.
Realizar las demás actividades que le sean encomendadas.
IV. REQUISITOS
CONOCIMIENTOS BÁSICOS Sistemas Informáticos.
EDUCACIÓN Titulo de tercer nivel en Contabilidad y Auditoría o
similares. Post grados o cursos a fines a la carrera.
EXPERIENCIA Un año en funciones y responsabilidades similares.
118
MANUAL DE FUNCIONES 04
I. IDENTIFICACIÓN
AREA RECEPCIÓN
CARGO RECEPCIONISTA
JEFE INMEDIATO JEFE DE OPERACIONES
II. PROPÓSITO GENERAL
Es responsable de la atención a huéspedes y clientes, suministrar información solicitada y
facturar los servicios brindados.
III. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
Elabora programas de limpieza: limpieza exterior, de ventanas, alfombras.
Control de inventarios de muebles, enseres y ropa del hostal.
Realizar reservaciones de habitaciones a través de los distintos canales: correo
electrónico, teléfono o en línea.
Registro del cliente: Check in y check out.
Atención al cliente durante la estancia, y manejo de quejas.
Informar al departamento de pisos sobre: atenciones especiales, clientes VIP, grupos,
ocupación, disponibilidad, etc.
Control de habitaciones: ocupadas, libres, bloqueadas.
Realización de las estadísticas hoteleras.
Encargado de la central de teléfonos.
Facturación de los diferentes servicios que proporciona el hostal.
Encargado de caja.
Dara información general y turística al cliente.
Realizara pedido de transfer para los huéspedes.
Otras funciones que se le asigne.
IV. REQUISITOS
CONOCIMIENTOS BÁSICOS Sistemas Informáticos. Ingles 50%. Contabilidad Básica.
EDUCACIÓN Estudios en Administración Hotelera o afines. Cursos de atención al cliente. Curso de primeros auxilios.
EXPERIENCIA Un año en funciones similares.
OTROS Disponibilidad de tiempo completo.
119
MANUAL DE FUNCIONES 05
I. IDENTIFICACIÓN
AREA PISOS
CARGO CAMARERA
JEFE INMEDIATO JEFE DE OPERACIONES
II. PROPÓSITO GENERAL
Es responsable de la limpieza y mantenimiento de habitaciones y áreas públicas.
III. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
Se encarga de la limpieza y mantenimiento de las unidades de alojamiento.
Servicio al cliente.
Cambio de ropa y reposición de artículos de bienvenida (amenities) y de minibar.
Conservación de mobiliario y enseres, así como el inventario de los mismos.
Limpieza de pasillos, escaleras, áreas públicas, nobles, y de servicio.
Se encarga del servicio a la habitación.
Revisión de habitaciones (control entrada y salida).
Reporta averías y desperfectos. Bloqueo de habitaciones.
Realiza reportes de objetos olvidados, consumos de minibar e incidencias a
recepción.
Hace órdenes de compra de suministros de limpieza y amenities para su área.
Envía ropa sucia a lavandería.
IV. REQUISITOS
CONOCIMIENTOS BÁSICOS Arreglo de habitaciones. Ingles básico. Atención al cliente.
EDUCACIÓN Bachiller en cualquier especialidad.
EXPERIENCIA No requerida.
OTROS Disponibilidad de tiempo completo para horarios rotativos.
120
MANUAL DE FUNCIONES 06
I. IDENTIFICACIÓN
AREA LAVANDERÍA
CARGO OPERADOR
JEFE INMEDIATO JEFE DE OPERACIONES
II. PROPÓSITO GENERAL
Es responsable del lavado y planchado de toda la ropa del hostal y la del huésped.
III. FUNCIONES Y RESPONSABILIDADES:
Control e inventario de toda la ropa del hotel.
Lavado, planchado y reparación de dicha ropa.
Se encarga del servicio de lavandería para clientes.
Hace órdenes de compra de suministros para su área.
Uso adecuado de los productos de lavado.
Mantener en buen estado la ropa de cama.
Reportar en caso de ropa en mal estado.
Programa mantenimiento preventivo de la maquinaria.
IV. REQUISITOS
CONOCIMIENTOS BÁSICOS Lavado y cuidado de prendas. Equipos para lavado y secado.
EDUCACIÓN Bachiller en cualquier especialidad.
EXPERIENCIA Un año en puestos afines.
121
5.2.5 RECLUTAMIENTO Y SELECCIÓN DE PERSONAL
El reclutamiento es el proceso de identificar a candidatos capacitados para
llenar las vacantes disponibles en las áreas administrativas u operativas,
acorde con el manual de puestos que proporciona información básica sobre las
funciones y responsabilidades de cada una conlleva.
Para dicho proceso se realizarán publicaciones en el periódico, anuncios en
universidades que ofrezcan carreras en administración de empresas, hotelería,
marketing entre otras y se recurrirá a agencias de empleo online, como son
porfinempleo.com /multitrabajos.com.
Una vez que se dispone de un grupo idóneo de solicitantes, se da inicio al
proceso de selección, lo que implica:
Llenar la solicitud de empleo el cual provee información sobre la educación
y los antecedentes laborales.
Entrevista del Gerente con el solicitante, con el fin de conocer
personalmente al individuo y formular juicios sobre el entusiasmo e
inteligencia del candidato.
Verificación de datos y referencias con el objetivo de constatar la veracidad
de la información suministrada.
Comunicar al candidato electo la fecha de inicio de labores y avisar a los
otros solicitantes que no fueron seleccionados.
5.2.6 CONTRATACIÓN, INDUCCIÓN Y CAPACITACIÓN
La contratación es formalizar con apego a la ley la futura relación de trabajo
para garantizar los intereses, derechos, tanto del trabajador como de la
empresa. 20
El Gerente es el encargado de la contratación del personal, para lo cual se
celebrará un contrato individual de trabajo, el mismo deberá ser firmado por el
Gerente General y el trabajador.
20
www.gestiopolis1.com/recursos7/Docs/rrhh/el-proceso-de-contratacion-de-personal.htm
122
Se realizará el trámite de registro de Contratos Individuales de Trabajo en el
Ministerio de Relaciones Laborales, presentando la siguiente documentación:
Solicitud, de registro de Contrato Individual de Trabajo.
Contrato escrito de trabajo en tres ejemplares originales, suscrito por el
trabajador y empleador (señalar el tipo de contrato).
Copia de cédula y papeleta de votación del trabajador y empleador.
Copia del RUC del empleador (persona jurídica y natural).
Copia del nombramiento del empleador (en caso de ser persona jurídica).
Además se registrará al trabajador en el Instituto Ecuatoriano de Seguro Social,
para lo cual se debe realizar el aviso de entrada y solicitar la clave de afiliado a
través de la página web: www.iess.gob.ec.
La inducción se llevará a cabo un día después de la contratación, el Gerente
será quien informe al nuevo colaborador sobre todo lo relacionado con la
empresa, con el objetivo de acelerar la integración del individuo a la
organización. Se le proporcionará información que necesitan para realizar sus
actividades de manera satisfactoria, tales como estructura organizacional,
políticas de la empresa, nómina de pago, horarios de trabajo, uniformes,
manual de funciones, entre otros.
La capacitación es un proceso educacional de carácter estratégico aplicado
de manera organizada y sistémica, mediante el cual los colaboradores
adquieren o desarrollan conocimientos y habilidades específicas relativas al
trabajo, crecen individualmente y modifican sus actitudes frente a las
actividades de la organización, el puesto o el ambiente laboral.21
Para la cual se inscribirá al personal en los diferentes cursos de capacitación y
certificación impartidos por CAPTUR, SECAP, CCQ y de mas organizaciones
que brinda este tipo de servicios quienes se encargarán de la formación
integral y capacitación tanto del personal operativo como del administrativo con
21
www.elprisma.com/apuntes/administracion_de_empresas/capacitacionrecursoshumanos/
123
el fin de elevar la calidad del servicio y la competitividad de la empresa,
además de entregar a los estudiantes certificaciones avaladas oficialmente por
estas entidades.
Para que los empleados accedan a dichos cursos, deberán trabajar en la
empresa al menos seis meses y planeen permanecer en la empresa seis
meses más.
5.2.7 PROCESOS DE PRODUCCIÓN
Los procesos de producción son modelos o patrones de funcionamiento
dirigidos hacia el interior de la organización, definiendo toda una serie de tareas
y actividades especializadas, enfatizando en la mejora de la calidad de los
servicios ofertados y el valor percibido por el cliente, la reducción de la duración
temporal de los procesos y los plazos de entrega del servicio.
Los siguientes diagramas de flujo describen los procesos de reserva, check–in,
check-out, limpieza de habitaciones, lavado de blancos, servicio de lavandería
para clientes, para el buen funcionamiento del hostal:
Símbolos de flujograma a utilizarse:22
22
CHIAVENATO, Idalberto, Administración: Proceso Administrativo, Bogotá, Tercera Edición, 2001, Pág. 190.
124
Gráfico 41. Proceso de Reserva.
Elaborado Por: La Autora
125
Gráfico 42. Proceso de Check – in.
Elaborado Por: La Autora
126
Gráfico 43. Proceso de Check – out.
Elaborado Por: La Autora
127
Gráfico 44. Proceso de Limpieza de Habitaciones y Lavado de Blancos.
Elaborado Por: La Autora
128
Gráfico 45. Proceso de Servicio de Lavandería.
Elaborado Por: La Autora
5.2.7.1 MEJORAMIENTO DE LA GESTIÓN
Se prevé que para mantener un mantenimiento continuo de la gestión se
realice un seguimiento y control permanente de los procesos y estrategias
aplicadas y sus resultados; de manera que periódicamente se puedan realizar
ajustes o rectificaciones a las acciones a implementar. Este tipo de gestión de
calidad busca perfeccionar los procesos, disminuir los errores y aplicar
correctivos oportunos.
129
5.3 ORGANIZACIÓN LEGAL
5.3.1 CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
En el Ecuador la conformación de compañías, como personas jurídicas, para
desarrollar actividades de producción, comercio o prestación de servicios, está
regida por la Ley de Compañías, el Código de Comercio, por los convenios de
las partes y, subsidiariamente por el Código Civil.
La Ley de compañías reconoce seis tipos de sociedades:
Tabla 68. Tipo de Sociedades.
Sociedades Número de
socios Capital mínimo
Capital Pagado1
De nombre colectivo 2 o más — 50%
En comandita simple 2 o más — 50%
En comandita por acciones 2 o más $ 800 25%2
De responsabilidad limitada de 2 a 15 $ 400 50%
Compañía anónima 2 o más $ 800 25%2
De economía mixta 2 o más $ 800 25%
Notas: 1
Al momento de la constitución, respecto del capital suscrito.
2 Porcentaje de cada acción nominativa.
Fuente: www.micip.gov.ec
La empresa se constituirá como Sociedad de Responsabilidad Limitada,
siendo aquella que se conforma con mínimo dos y máximo 15 socios, la
participación que tiene el accionista en dicha compañía es transferible por acto
entre vivos, en beneficio de otro u otros socios de la compañía o de terceros, si
se obtuviere el consentimiento unánime del capital social.
La Empresa de Responsabilidad Limitada será administrada por el socio que
sea elegido en Junta General, quien será a su vez representante legal, judicial
y extrajudicial de dicha sociedad.
130
Requisitos:
Aprobación del nombre o razón social de la empresa, en la
Superintendencia de Compañías.
Apertura de la cuenta de integración de capital, en cualquier banco de la
ciudad, si la constitución es en numerario.
Elevar a escritura pública la constitución de la empresa en la Notaria.
Solicitar la aprobación de las Escrituras de Constitución.
Obtener la resolución de aprobación de las Escritura.
Cumplir con las disposiciones de la Resolución.
Inscribir las Escrituras en el Registro Mercantil.
Elaborar nombramientos de la directiva de la Compañía.
Inscribir nombramientos en el Registro Mercantil.
Reingresar los Documentos a la Superintendencia de Compañías.
Obtener el RUC.
Retirar la cuenta de Integración de Capital.
Aperturar una Cuenta Bancaria a nombre de la Compañía.
Obtener permiso para imprimir Facturas.
5.3.2 PERMISOS PARA LA ACTIVIDAD HOTELERA
AUTORIZACIÓN DEL MINISTERIO DE TURISMO PARA CONSTRUCCIÓN Y
ADECUACIÓN DE EDIFICACIONES
El Ministerio de Turismo autorizará la construcción y adecuación de
edificaciones destinadas al funcionamiento de actividades turísticas, luego del
estudio de la siguiente documentación:
Antecedentes de la empresa y de los emprendedores o promotores.
Documento que constará de una descripción de la futura empresa, la
constitución de la empresa, aporte de los promotores, la administración, el
estudio de mercado, infraestructura del establecimiento.
131
Proyecto de inversión y financiamiento.
Documento que determinará la sustentabilidad financiera de la inversión,
que debe entenderse como la capacidad que tiene un proyecto de generar
liquidez y retorno, bajo un nivel de riesgo aceptable, a través de la
evaluación de la inversión y sus resultados.
Anteproyecto Arquitectónico.
Planos firmados por el propietario y el profesional proyectista.
Los planos deben contener las plantas arquitectónicas las mismas que
deben presentarlas amobladas en las áreas de alojamiento, sociales,
salones de uso múltiple, convenciones, restaurantes, bares, terrazas de
descanso, piscinas y demás servicios que va a ofrecer.
Planos de instalaciones, indicando si la localidad posee red de agua
potable, alcantarillado y energía eléctrica.
Copia del Carné, Registro Profesional y teléfono.
Presupuesto y especificaciones técnicas.
OBTENCIÓN DEL RUC
Presentar documentación en el Servicio de Rentas Internas.
Original y copia de la escritura pública de constitución inscrita en el Registro
Mercantil.
Original y copia de las hojas de datos generales otorgada por la
Superintendencia de Compañías (Datos generales, Actos jurídicos y
Accionistas).
Original y copia del nombramiento del representante legal inscrito en el
Registro Mercantil.
Original y copia a color de la cédula vigente y original del certificado de
votación.
Original y copia de la planilla de servicios básicos (agua, luz o teléfono).
Original y copia de pago de la patente municipal.
132
PATENTE MUNICIPAL
Formulario de Inscripción de patente.
Original y copia de la escritura de constitucion de la compania y resolución
de la Superintendencia de Companias.
Direccion donde funciona el establecimiento.
copias de la cedula de ciudadania y papeleta de votación actualizada del
representante legal.
PERMISO DE FUNCIONAMIENTO DEL CUERPO DE BOMBEROS
Formulario de solicitud de inspección
Copia de la cedula, RUC y Patente Municipal.
Informe favorable de inspección.
INFORME DE COMPATIBILIDAD DE USO DE SUELO
Formulario de solicitud de compatibilidad de uso de suelo y formulario de
solicitud del título de crédito de Tasas de Servicios Administrativos.
Original y copia de la Patente Municipal del año en curso o RUC.
Informe de Regulación Metropolitana.
Original y copia de la cédula de ciudadanía y papeleta de votación del
propietario o representante legal del establecimiento.
REGISTRO ACTIVIDAD TURÍSTICA EN EL MINISTERIO DE TURISMO
Formulario de solicitud de inscripción.
Copia certificada de la Escritura de Constitución Pública de la constitución
de la compañía.
Nombramiento del representante legal, debidamente inscrito en el Registro
Mercantil.
Copia de la cédula de ciudadanía y papeleta de votación.
Copia del Registro Único de Contribuyentes R.U.C.,
133
Certificado de búsqueda de nombre comercial, emitido por el Instituto
Ecuatoriano de Propiedad Intelectual IEPPI.
Inventario valorado de los Activos Fijos Tangibles (Maquinaria, Muebles y
Enseres, Equipos de Computación, etc.) que posea el establecimiento.
Formulario de declaración de la Contribución del Uno por Mil sobre Activos
Fijos Tangibles, debidamente firmado por el propietario o representante
legal y dos copias originales.
Original y dos copias adicionales del comprobante de pago por Registro y
Contribución del Uno por Mil sobre los Activos Fijos Tangibles.
Informe de Compatibilidad de Uso del Suelo actualizado
Dos copias de la Patente Municipal del año correspondiente.
LICENCIA METROPOLITANA ÚNICA PARA EL EJERCICIO DE
ACTIVIDADES ECONÓMICAS (LUAE)
Formulario Único de Solicitud de LUAE, debidamente llenado y suscrito por
el Representante legal.
Copia de escritura de constitución de la empresa con resolución de la
Superintendencia de Compañías.
Copia del nombramiento del actual representante legal.
Copia de RUC actualizado.
Copia de cédula de ciudadanía y papeleta de votación.
Informe favorable de compatibilidad de uso de suelo.
Certificado ambiental.
PERMISO DE FUNCIONAMIENTO SANITARIO
Certificado de uso de suelo.
Categorización (para locales nuevos) otorgado por el área de Control
Sanitario
Comprobante de pago de patente del año.
Certificado (s) de salud.
134
Informe del control sanitario sobre cumplimiento de requisitos para la
actividad.
Copia de la cédula de ciudadanía y papeleta de votación actualizada.
CERTIFICADO AMBIENTAL
Informe de Regulación Metropolitana.
Informe Técnico de Uso de Suelo.
Certificado de Bomberos.
Solicitud dirigida al Administrador Zonal.
Registro (el formulario es gratuito y lo entregan en la administración zonal
correspondiente) y se entrega en la misma con los datos solicitados.
Posteriormente se emite el Certificado ambiental que tiene un costo de $32.
ROTULACIÓN Y PUBLICIDAD EXTERIOR
Solicitud dirigida al Administrador Zonal respectivo.
Croquis del predio en el que se instalará el medio publicitario y fotografía
actual del lugar.
Documento que acredite la propiedad y autorización notariada del
propietario del inmueble en el que se vaya a realizar la instalación;
Patente actualizada del solicitante.
DERECHOS PATRIMONIALES DE AUTOR DE LAS OBRAS
Pagar a SAYCE derechos por difusión de música.
Copia del RUC.
Categoría del establecimiento otorgada por la EMQT.
DERECHOS DE PRODUCCIÓN Y REPRODUCCIÓN DE FONOGRAMAS
Acercarse a la oficina principal de SOPROFON.
Copia del RUC.
Categoría del establecimiento otorgada por la EMQT.
135
CAPÍTULO VI
6. ESTUDIO ECONÓMICO
6.1 INVERSION INICIAL
La inversión inicial indica la cuantía y la forma en que se estructura el capital
para la puesta en marcha de la empresa y el desarrollo de la actividad
empresarial.23
6.1.1 ACTIVOS FIJOS
Se refiere a todo los bienes de propiedad de la empresa cuya vida útil es mayor
a un año y cuya finalidad es proveer las condiciones necesarias para que la
organización lleve a cabo sus actividades.
Los activos fijos se encuentran detallados en el capitulo cuatro, estudio técnico.
Tabla 69. Inversión en Activos Fijos.
Concepto Costo
Terreno $ 20.000,00
Infraestructura $ 164.650,00
Mobiliario $ 15.532,00
Maquinaria y Equipo $ 18.872,00
Equipo de Computación $ 4.523,00
Vehículo $ 22.000,00
Total $ 225.577,00
Fuente: Investigación propia Elaborado por: La Autora.
6.1.2 ACTIVOS DIFERIDOS
Estas inversiones se realizan en bienes y servicios intangibles que son
indispensables para la iniciación del proyecto, pero no intervienen directamente
23
www.ceeim.es
136
en la producción.24 Para la empresa y en la etapa inicial, los activos diferidos
relevantes son: gasto de constitución, el cual comprende la legalización de la
empresa como sociedad de responsabilidad limitada; y la supervisión del
proyecto, que comprende la verificación de precios de mobiliario, maquinaria y
equipo, y vehículos, la compra de los mismos, la verificación de traslado e
instalación de servicios contratados, entre otros, y se calcula como el 1,5% de
la inversión en activos anteriormente mencionados.
Tabla 70. Inversión en Activos Diferidos.
Concepto Costo
Gastos de Constitución $ 803,00
Aprobación de constitución: costos notariales y honorarios de abogado.
$ 600,00
Publicación extracto $ 76,00
Registro mercantil $ 65,00
Notaria: anotación marginal $ 12,00
Varios (transporte, copias, etc.). $ 50,00
Permisos para operar $ 1.205,00
Patente municipal $ 260,00
Permiso Cuerpo de Bomberos $ 50,00
Registro en el Ministerio de Turismo $ 40,00
Licencia metropolitana LUAE $ 130,00
Permiso Sanitario $ 120,00
Certificado Ambiental $ 45,00
Permiso SAYCE $ 80,00
Permiso SOPROFON $ 80,00
Imprevistos $ 400,00
Supervisión del proyecto $ 9,14,00
1,5% de equipo, mobiliario, vehículo $ 914,00
Total $ 2.922,00
Fuente: Investigación Propia. Elaborado por: La Autora.
24
GALLARDO, Juan, Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión, México, McGraw Hill, 1998, Pág. 39.
137
6.1.3 CAPITAL DE TRABAJO
Son las inversiones indispensables que se requieren para atender las
actividades operacionales de la empresa, contempla el monto de dinero que se
precisa para dar inicio al ciclo productivo antes de recibir ingresos.
Aunque el capital de trabajo es también una inversión inicial, se diferencia de la
inversión fija y diferida, porque estas últimas pueden recuperarse a través de la
vía fiscal, mediante la depreciación y la amortización, la inversión del capital de
trabajo no puede recuperarse por estos medios dada su naturaleza de
circulante, la empresa se resarcirá de él a corto plazo.25
El cálculo del capital se lo hará mediante la siguiente fórmula:
Este capital cubrirá los costos y gastos en los que incurrirá el hostal durante los
primeros tres meses, tiempo que se espera la empresa empiece a generar
ingresos, el monto no incluye los valores de depreciación y amortización ya que
no constituyen desembolsos reales de dinero.
25
BACA URBINA, Gabriel, Evaluación de Proyectos, México, Mc Graw Hill, Quinta Edición, 2006, pág.176.
138
Tabla 71. Capital de Trabajo.
Concepto Costo Anual
Nomina $ 43.471,87
Energía Eléctrica $ 2.450,00
Agua potable $ 1.960,00
Combustible $ 1.350,00
Teléfono e internet $ 1.100,00
Tv Cable $ 2.200,00
Suministros de Oficina $ 266,40
Suministros de Limpieza $ 1.023,20
Activos de Operación $ 6.932,95
Costo Servicio de Alojamiento $ 14.479,43
Costo Servicio Telefónico $ 2.498,64
Costo Servicio de Business Center $ 3.485,82
Costo Servicio de Lavandería $ 6.295,45
Costo Productos de Minibar $ 11.213,65
Gasto Seguros $ 2.050,37
Gasto publicidad $ 8.265,00
Gasto mantenimiento $ 4.511,54
Depreciación y amortización $ 18.164,97
Total $ 131.719,28
Fuente: Investigación de Campo.
Elaborado por: La Autora.
6.2 FINANCIAMIENTO DEL PROYECTO
Es el conjunto de recursos monetarios financieros para llevar a cabo una
actividad económica, con la característica de que generalmente se trata de
sumas tomadas a préstamo que se complementan con los recursos propios.
La inversión total necesaria para poner en marcha este proyecto es el resultado
de la suma de los activos fijos, activos diferidos y el capital de trabajo, monto
que asciende a los 256.499,00 dólares.
139
Tabla 72. Inversión Total.
Concepto Costo total %
Activos Fijos $ 245.577,00 88,82%
Activos Diferidos $ 2.922,00 1,06%
Capital de Trabajo $ 28.000,00 10,13%
Total $ 256.499,00 100,00%
Elaborado por: La Autora.
El capital que conforma esta inversión proviene de dos fuentes de
financiamiento: la aportación de los socios, capital propio, y la otra parte es el
endeudamiento mediante un préstamo bancario.
Tabla 73. Fuentes de Financiamiento.
Concepto Inversión Capital Propio Préstamo
Activos Fijos $ 245.577,00 $ 75.577,00 $ 170.000,00
Activos Diferidos $ 2.922,00 $ 2.922,00
Capital de Trabajo $ 28.000,00 $ 28.000,00
Total $ 276.499,00 $ 106.499,00 $ 170.000,00
100% 39% 61%
Elaborado por: La Autora.
6.2.1 CAPITAL PROPIO
El capital propio se refiere principalmente al capital social que es la aportación
accionaria de los socios o inversionistas comprometidos con el proyecto.
La empresa es de Responsabilidad Limitada por lo que se constituirá con tres
socios quienes aportarán con el 39% del total de la inversión, que es de
106.499,00 dólares, valor que se dividirá en partes iguales.
140
6.2.2 PRÉSTAMO BANCARIO
El crédito que se solicitará a una entidad financiera, será de 170.000 dólares,
el cual servirá para cubrir parte de la inversión de los activos fijos.
A continuación se presenta un cuadro con importantes características de las
condiciones del préstamo, la tasa de interés, los plazos de pago, y el monto
máximo de préstamo, también se ha tomado en cuenta los requisitos que las
entidades financieras exige y las facilidades para acceder al préstamo.
Tabla 74. Entidades Bancarias.
Condiciones Cooperativa
29 de Octubre Banco del Pichincha
Banco Nacional del Fomento
Banco del Pacifico*
Interés 11,23% 10,19% 10% 9,8%
Plazo máx. 36 meses 10 años 10 años 10 años
Monto máx. 150.000 no hay limite 300.000 no hay limite
Exigencia de Requisitos
Poco Mediano Mediano Alto
Elaborado por: La Autora.
* Para acceder a un crédito empresarial se necesita ser cliente del Banco.
El préstamo se lo va a hacer al Banco Nacional del Fomento, a través de una
hipoteca, quien ofrece una tasa de interés del 10% anual a un plazo de 10
años. Se ha escogido dicha entidad ya que junto al Ministerio de Turismo
(MINTUR) ponen a disposición líneas de créditos para proyectos turísticos.
Para acceder al crédito, se debe cumplir con los requerimientos establecidos
por la Dirección de Proyectos e Inversiones del MINTUR (Anexo 3):
Sujetos de Crédito: Todas las personas naturales y jurídicas, calificados como
A, B o C en el BNF conforme al instructivo para la calificación de clientes del
141
Banco Nacional de Fomento, que realicen actividades de producción, comercio
o servicios vinculadas al sector turismo.
Requisitos para las Líneas de Crédito:
Copias a color de cédulas de ciudadanía y de la papeleta de votación
actualizadas del solicitante, del garante y de sus cónyuges.
Copia de la planilla de servicios básicos, luz, agua, teléfono, tanto para el
cliente como el garante.
Copia del Registro Único de Contribuyentes (RUC).
Declaración del impuesto a la renta del último año.
Proformas de las casas comerciales y/o proveedores de los bienes a
invertirse con el crédito.
Apertura de la cuenta corriente en el BNF.
Para préstamos con garantía hipotecaria, certificado del registrador de la
propiedad, copia de la escritura de propiedad del bien y copia del pago del
impuesto predial actualizado.
Copia certificada del registro del establecimiento en el Ministerio de
Turismo, para proyectos en marcha.
Certificado actualizado de aval técnico del Ministerio de Turismo, para
proyectos nuevos y en marcha.
En el caso de personas jurídicas, deberán adjuntar la Escritura de
Constitución de la empresa; los nombramientos de los representantes
legales de la empresa; los balances actualizados, certificados de la
Superintendencia de Compañías y comprobante del último pago al SRI,
además de los que señala el Reglamento General de Crédito Vigente.
Financiamiento desde $ 150.001,00 hasta $ 300.000,00
Se financiará hasta el 85% del proyecto de inversión a realizarse dependiendo
de la capacidad de pago y de que se cumpla la relación garantía préstamo,
considerando que el aporte del prestatario será mínimo del 15%; dando la
inversión total del 100%.
142
El aporte del prestatario será en efectivo, y/o en bienes de capital que formen
parte del nuevo proyecto y otros activos que formen parte de su patrimonio
(capital de trabajo). Son bienes de capital, los activos fijos considerados para
la ejecución del nuevo proyecto.
Como documentos habilitantes para esta modalidad de crédito el cliente deberá
presentar un estudio de factibilidad (justificando mediante un estudio de
mercado, técnico y financiero), la viabilidad del proyecto, cuyo horizonte
económico será de hasta 10 años o más dependiendo del proyecto. Este
proyecto de factibilidad debe ser analizado por el Profesional de Crédito como
base para la aprobación o negación del financiamiento.
6.2.2.1 AMORTIZACIÓN
Monto del préstamo: 170.000,00 USD
Plazo: 10 años
Tasa anual: 10,00%
Tabla 75. Amortización del Préstamo Bancario.
Elaborado por: La Autora.
Periodo Capital Interés Anualidad Capital Deducido
0 170.000,00$
1 10.666,72$ 17.000,00$ 27.666,72$ 159.333,28$
2 11.733,39$ 15.933,33$ 27.666,72$ 147.599,89$
3 12.906,73$ 14.759,99$ 27.666,72$ 134.693,17$
4 14.197,40$ 13.469,32$ 27.666,72$ 120.495,77$
5 15.617,14$ 12.049,58$ 27.666,72$ 104.878,63$
6 17.178,85$ 10.487,86$ 27.666,72$ 87.699,77$
7 18.896,74$ 8.769,98$ 27.666,72$ 68.803,03$
8 20.786,41$ 6.880,30$ 27.666,72$ 48.016,62$
9 22.865,06$ 4.801,66$ 27.666,72$ 25.151,56$
10 25.151,56$ 2.515,16$ 27.666,72$ 0,00$
143
6.3 PROYECCIÓN DE INGRESOS Y COSTOS
La realización de la proyección de los ingresos, costos y gastos, constituyen la
base fundamental para elaborar los estados financieros posteriormente.
Los cálculos para la determinación de ingresos y costos serán durante la vida
útil del proyecto, en este caso son para un período de 10 años.
Para las proyecciones se utilizará información de demanda proyectada, tarifas -
precios y costos determinados en el estudio de mercado y plan de marketing
respectivamente, además se tomará en cuenta la inflación promedio 3,82% del
año 2009 (4,31%) y 2010 (3,33%) establecidas por el Banco Central del
Ecuador.26
6.3.1 PROYECCIÓN DE INGRESOS
De acuerdo al Estudio de Mercado para el primer año se prevé una tasa de
ocupación del 51,29% con un incremento del 1,50% anual.
Para calcular las ventas de servicio de alojamiento se utilizará el número de
plazas disponibles del establecimiento.
Tabla 76. Plazas Disponibles por Día.
Tipo de Habitación Tipo de Ocupación Plazas x Día
13 Habitaciones Sencillas Simple 13
9 Habitaciones Dobles Doble 18
3 Habitaciones Triples Triple 9
25 Habitaciones Total 40
Elaborado por: La Autora.
40 plazas por día * 365 días = 14.600 plazas al año.
Plazas ocupadas: Plazas al año x el Porcentaje de ocupación esperado.
14.600 plazas al año * 51,29 % = 7488 plazas ocupadas al año.
26
www.bce.fin.ec
144
Tarifa promedio por huésped:
Tabla 77. Habitaciones Ocupadas.
Tipo de Habitación Capacidad Max.
Anual % de
Ocupación Habitaciones
Ocupadas
13 Habitaciones Sencillas 4.745 51,29% 2.434
9 Habitaciones Dobles 3.285 51,29% 1.685
3 Habitaciones Triple 1.095 51,29% 562
Total 9.125
4.680
Elaborado por: La Autora.
Tabla 78. Tarifa Promedio por Huésped.
Elaborado por: La Autora.
Tarifa promedio = ventas
= $ 16,63 # huéspedes
Ventas del servicio de alojamiento: Plazas ocupadas * Tarifa promedio por
huésped.
7488 plazas ocupadas al año * $ 16,63 = $ 124.493,65 al año.
En la determinación de los ingresos para los demás servicios complementarios
se tomará:
Servicio telefónico: 7% de las ventas de alojamiento.
Servicio de Business Center: 8% de las ventas de alojamiento.
Servicio de Lavandería: 10% de las ventas de alojamiento.
Productos de Minibar: 20% de las ventas de alojamiento.
Arriendo Local Restaurante: 450 dólares mensuales, el local se lo renta
únicamente con instalaciones eléctricas y de agua potable.
Tipo de HabitaciónHabitaciones
OcupadasOcupación
#
huéspedes
Tarifa
huéspedVentas
Habitaciones Sencillas 2.434 1 2.434 20,00$ 48.674,21$
Habitaciones Dobles 1.685 2 3.370 16,00$ 53.916,05$
Habitaciones Triples 562 3 1.685 13,00$ 21.903,39$
Total 4.680 7.488 124.493,65$
Tabla 79. Proyección de Ingresos.
Elaborado por: La Autora.
% ocupación - 1,50%
inflación - 3,82%
Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Plazas al año 14600 14600 14600 14600 14600 14600 14600 14600 14600 14600
% ocupación esperado 51,29% 52,79% 54,29% 55,79% 57,29% 58,79% 60,29% 61,79% 63,29% 64,79%
Plazas ocupadas 7488 7707 7926 8145 8364 8583 8802 9021 9240 9459
Tarifa promedio por huesped 16,63$ 16,63$ 17,26$ 17,92$ 18,60$ 19,31$ 20,05$ 20,82$ 21,61$ 22,44$ 23,30$
Servicio de Alojamiento 124.493,65$ 133.029,27$ 142.035,34$ 151.535,35$ 161.553,89$ 172.116,73$ 183.250,83$ 194.984,40$ 207.347,02$ 220.369,61$
7% Sobre ventas de alojamiento 7%
Servicio Telefónico 8.714,56$ 9.312,05$ 9.942,47$ 10.607,47$ 11.308,77$ 12.048,17$ 12.827,56$ 13.648,91$ 14.514,29$ 15.425,87$
8% sobre las ventas de alojamiento 8%
Servicio de Business Center 9.959,49$ 10.642,34$ 11.362,83$ 12.122,83$ 12.924,31$ 13.769,34$ 14.660,07$ 15.598,75$ 16.587,76$ 17.629,57$
10% sobre las ventas de alojamiento 10%
Servicio de Lavandería 12.449,37$ 13.302,93$ 14.203,53$ 15.153,53$ 16.155,39$ 17.211,67$ 18.325,08$ 19.498,44$ 20.734,70$ 22.036,96$
20% sobre las ventas de alojamiento 20%
Productos de Minibar 24.898,73$ 26.605,85$ 28.407,07$ 30.307,07$ 32.310,78$ 34.423,35$ 36.650,17$ 38.996,88$ 41.469,40$ 44.073,92$
Arriendo Local Restaurante 450,00$ 5.400,00$ 5.606,28$ 5.820,44$ 6.042,78$ 6.273,61$ 6.513,27$ 6.762,07$ 7.020,39$ 7.288,56$ 7.566,99$
Ingresos Totales 185.915,80$ 198.498,72$ 211.771,68$ 225.769,03$ 240.526,76$ 256.082,53$ 272.475,77$ 289.747,77$ 307.941,75$ 327.102,93$
Incremento:
6.3.2 PROYECCIÓN DE COSTOS VARIABLES
Los costos variables tanto del servicio de alojamiento como de los complementarios, se los calculará en función de
habitaciones ocupadas e inflación que es del 3,82%.
Tabla 80. Proyección de Costo Variable Servicio de Alojamiento.
Elaborado por: La Autora.
inflacion: 3,82%
ConceptoCosto x
huesp.Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Plazas ocupadas 7488 7707 7926 8145 8364 8583 8802 9021 9240 9459
0,61$ 0,61$ 0,64$ 0,66$ 0,69$ 0,71$ 0,74$ 0,77$ 0,80$ 0,83$ 0,86$
4.597,84$ 4.913,08$ 5.245,70$ 5.596,55$ 5.966,56$ 6.356,67$ 6.767,88$ 7.201,23$ 7.657,81$ 8.138,76$
0,41$ 0,41$ 0,43$ 0,44$ 0,46$ 0,48$ 0,49$ 0,51$ 0,53$ 0,55$ 0,57$
3.070,22$ 3.280,72$ 3.502,83$ 3.737,11$ 3.984,19$ 4.244,68$ 4.519,27$ 4.808,64$ 5.113,52$ 5.434,68$
0,55$ 0,55$ 0,58$ 0,60$ 0,62$ 0,64$ 0,67$ 0,69$ 0,72$ 0,75$ 0,78$
4.149,07$ 4.433,54$ 4.733,69$ 5.050,30$ 5.384,19$ 5.736,23$ 6.107,30$ 6.498,35$ 6.910,36$ 7.344,37$
0,36$ 0,36$ 0,37$ 0,38$ 0,40$ 0,41$ 0,43$ 0,45$ 0,46$ 0,48$ 0,50$
2.662,30$ 2.844,84$ 3.037,43$ 3.240,59$ 3.454,84$ 3.680,72$ 3.918,83$ 4.169,75$ 4.434,12$ 4.712,61$
Total 1,93$ 14.479,43$ 15.472,18$ 16.519,64$ 17.624,55$ 18.789,78$ 20.018,30$ 21.313,27$ 22.677,96$ 24.115,82$ 25.630,43$
Energéticos
Amenities
Suministros de Limpieza
Lavado de Lencería
147
A continuación se presenta los costos que se utilizaron para la proyección del
costo variable del servicio de alojamiento, tales como amenities, suministros de
limpieza, productos para lavado de lencería y energéticos.
Tabla 81. Costos del Servicio de Alojamiento.
Concepto Costo Costo x huésped
Amenities
$ 0,41
Jabón $ 0,12 $ 0,12
Shampoo $ 0,14 $ 0,14
Peinilla $ 0,15 $ 0,15
Suministros de Limpieza $ 0,55
Funda de basura paq x 100 / 50 hab. $ 3,80 $ 0,08
Papel higiénico 12 unid. / 12 hab. $ 2,50 $ 0,21
Limpia vidrios x gl. / 38 hab. $ 5,50 $ 0,14
Desinfectante x gl. / 76 hab. $ 5,50 $ 0,07
Cloro x gl. / 76 hab. $ 4,00 $ 0,05
Lavado de Lencería $ 0,36
Detergente en polvo 100gr. / 2 hab. $ 0,24 $ 0,12
Suavizante x gl. / 50 hab. $ 7,50 $ 0,15
Removedor de manchas x gl. / 76 hab. $ 6,50 $ 0,09
Energéticos CF $ 0,61 CV
Energía Eléctrica $ 220,00 $ 0,26 0,12%
Agua potable $ 150,00 $ 0,15 0,10%
Combustible $ 100,00 $ 0,20 0,20%
Elaborado por: La Autora.
Tabla 82. Proyección Costos Variables de Servicios Complementarios.
Elaborado por: La Autora.
El porcentaje de los costos variables de servicios complementarios se encuentran detallados en el capítulo tres del plan de
marketing en la determinación de costos y precios.
Concepto Costo Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Servicio Telefónico 28,67% 2.498,64$ 2.669,95$ 2.850,71$ 3.041,38$ 3.242,45$ 3.454,45$ 3.677,92$ 3.913,41$ 4.161,54$ 4.422,91$
Servicio de Business Center 35,00% 3.485,82$ 3.724,82$ 3.976,99$ 4.242,99$ 4.523,51$ 4.819,27$ 5.131,02$ 5.459,56$ 5.805,72$ 6.170,35$
Servicio de Lavandería 50,57% 6.295,45$ 6.727,08$ 7.182,50$ 7.662,90$ 8.169,53$ 8.703,67$ 9.266,70$ 9.860,05$ 10.485,21$ 11.143,74$
Productos de Minibar 45,04% 11.213,65$ 11.982,49$ 12.793,70$ 13.649,41$ 14.551,82$ 15.503,26$ 16.506,15$ 17.563,04$ 18.676,59$ 19.849,59$
Total 23.493,56$ 25.104,34$ 26.803,90$ 28.596,67$ 30.487,30$ 32.480,65$ 34.581,79$ 36.796,07$ 39.129,06$ 41.586,59$
6.3.3 PROYECCIÓN DE GASTOS OPERACIONALES
Para un funcionamiento normal el proyecto incurrirá en varios gastos operacionales, como son los gastos de nomina,
servicios básicos, suministros, gastos de publicidad, entre otros, los cuales se indicarán más adelante.
El cálculo será anual y se incrementará con el porcentaje de inflación del 3,82%.
Tabla 83. Proyección de los Gastos Operacionales.
Elaborado por: La Autora.
Concepto Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Nomina 43.471,87$ 46.236,87$ 48.003,12$ 49.836,84$ 51.740,60$ 53.717,10$ 55.769,09$ 57.899,47$ 60.111,23$ 62.407,48$
Energía Eléctrica 2.450,00$ 2.543,59$ 2.640,76$ 2.741,63$ 2.846,36$ 2.955,09$ 3.067,98$ 3.185,17$ 3.306,85$ 3.433,17$
Agua Potable 1.960,00$ 2.034,87$ 2.112,60$ 2.193,31$ 2.277,09$ 2.364,07$ 2.454,38$ 2.548,14$ 2.645,48$ 2.746,54$
Combustible 1.350,00$ 1.401,57$ 1.455,11$ 1.510,70$ 1.568,40$ 1.628,32$ 1.690,52$ 1.755,10$ 1.822,14$ 1.891,75$
Teléfono e Internet 1.100,00$ 1.142,02$ 1.185,65$ 1.230,94$ 1.277,96$ 1.326,78$ 1.377,46$ 1.430,08$ 1.484,71$ 1.541,42$
Tv Cable 2.200,00$ 2.284,04$ 2.371,29$ 2.461,87$ 2.555,92$ 2.653,55$ 2.754,92$ 2.860,16$ 2.969,41$ 3.082,85$
Suministros de Oficina 266,40$ 276,58$ 287,14$ 298,11$ 309,50$ 321,32$ 333,60$ 346,34$ 359,57$ 373,30$
Suministros de Limpieza 1.023,20$ 1.062,29$ 1.102,87$ 1.145,00$ 1.188,73$ 1.234,14$ 1.281,29$ 1.330,23$ 1.381,05$ 1.433,80$
Reposición Activos de Operación 6.932,95$ 2.298,47$ 2.386,27$ 2.477,43$ 2.572,07$ 2.670,32$ 2.772,33$ 2.878,23$ 2.988,18$ 3.102,32$
Gasto Seguros 2.050,37$ 936,17$ 848,33$ 760,50$ 677,07$ 593,65$ 523,10$ 452,55$ 382,00$ 311,45$
Gasto publicidad 8.265,00$ 4.290,36$ 2.227,13$ 2.312,20$ 2.400,53$ 2.492,23$ 2.587,43$ 2.686,27$ 2.788,89$ 2.895,42$
Gasto mantenimiento 4.511,54$ 4.683,88$ 4.862,81$ 5.048,56$ 5.241,42$ 5.441,64$ 5.649,51$ 5.865,32$ 6.089,38$ 6.321,99$
Depreciación y amortización 18.164,97$ 18.164,97$ 18.164,97$ 16.657,30$ 16.657,30$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$
Total 93.746,29$ 87.355,67$ 87.648,03$ 88.674,38$ 91.312,96$ 89.071,11$ 91.934,50$ 94.909,96$ 98.001,78$ 101.214,40$
6.3.3.1 NOMINA
En este rubro se toma en cuenta todos los beneficios que por ley le corresponden al trabajador, a partir del segundo año se
toma en cuenta el fondo de reserva.
Tabla 84. Nomina Primer Año.
Elaborado por: La Autora.
Cargo
Sueldo
Mensual
por persona
Sueldo 13er sueldo 14to Sueldo
Aporte
Patronal IESS
12.15%
VacacionesTotal
costo año
Gerente General 750,00$ 9.000,00$ 750,00$ 264,00$ 1.093,50$ 375,00$ 11.482,50$
Recepcionista 290,00$ 3.480,00$ 290,00$ 264,00$ 422,82$ 145,00$ 4.601,82$
Recepcionista 290,00$ 3.480,00$ 290,00$ 264,00$ 422,82$ 145,00$ 4.601,82$
Recepcionista 290,00$ 3.480,00$ 290,00$ 264,00$ 422,82$ 145,00$ 4.601,82$
Camarera 285,00$ 3.420,00$ 285,00$ 264,00$ 415,53$ 142,50$ 4.527,03$
Camarera 285,00$ 3.420,00$ 285,00$ 264,00$ 415,53$ 142,50$ 4.527,03$
Camarera 285,00$ 3.420,00$ 285,00$ 265,00$ 415,53$ 142,50$ 4.528,03$
Operador de lavandería 290,00$ 3.480,00$ 290,00$ 264,00$ 422,82$ 145,00$ 4.601,82$
TOTAL 33.180,00$ 2.765,00$ 2.113,00$ 4.031,37$ 1.382,50$ 43.471,87$
AÑO 1
Tabla 85. Nomina Segundo Año.
Elaborado por: La Autora.
Cargo
Sueldo
Mensual
por persona
Sueldo 13er sueldo 14to Sueldo
Aporte
Patronal IESS
12.15%
VacacionesFondo de
Reserva
Total
Costo año
Gerente General 750,00$ 9.000,00$ 750,00$ 264,00$ 1.093,50$ 375,00$ 750,00$ 12.232,50$
Recepcionista 290,00$ 3.480,00$ 290,00$ 264,00$ 422,82$ 145,00$ 290,00$ 4.891,82$
Recepcionista 290,00$ 3.480,00$ 290,00$ 264,00$ 422,82$ 145,00$ 290,00$ 4.891,82$
Recepcionista 290,00$ 3.480,00$ 290,00$ 264,00$ 422,82$ 145,00$ 290,00$ 4.891,82$
Camarera 285,00$ 3.420,00$ 285,00$ 264,00$ 415,53$ 142,50$ 285,00$ 4.812,03$
Camarera 285,00$ 3.420,00$ 285,00$ 264,00$ 415,53$ 142,50$ 285,00$ 4.812,03$
Camarera 285,00$ 3.420,00$ 285,00$ 265,00$ 415,53$ 142,50$ 285,00$ 4.813,03$
Operador de lavandería 290,00$ 3.480,00$ 290,00$ 264,00$ 422,82$ 145,00$ 290,00$ 4.891,82$
TOTAL 33.180,00$ 2.765,00$ 2.113,00$ 4.031,37$ 1.382,50$ 2.765,00$ 46.236,87$
AÑO 2
152
6.3.3.2 SUMINISTROS
Aquí se toma en cuenta tanto los suministros de oficina como los de limpieza
que se utilizaran en el periodo de un año.
Tabla 86. Suministros de Oficina.
Concepto Cantidad Costo Unit. Costo Total
Perforadora 1 $ 2,70 $ 2,70
Organizador de escritorio 1 $ 8,60 $ 8,60
Grapadora 1 $ 1,95 $ 1,95
Bandeja portapapeles 1 $ 14,60 $ 14,60
Guía Turística Quito 1 $ 9,90 $ 9,90
Calculadora 2 $ 7,00 $ 14,00
Carpetas x 5 4 $ 1,75 $ 7,00
Resma de papel 5 $ 3,45 $ 17,25
Bolígrafos x 12 2 $ 3,20 $ 6,40
Tinta impresoras x 4 8 $ 23,00 $ 184,00
Total $ 266,40
Elaborado por: La Autora.
Tabla 87. Suministros de Limpieza.
Concepto Cantidad Costo Unit. Costo Total
Desinfectante x gl. 12 $ 5,50 $ 66,00
Detergente liquido x gl. 12 $ 6,50 $ 78,00
Cloro x gl. 12 $ 4,00 $ 48,00
Limpia vidrios x gl. 12 $ 5,50 $ 66,00
Suavizante x gl. 24 $ 7,50 $ 180,00
Jabón liquido x gl. 12 $ 5,50 $ 66,00
Limpiones uso múltiple 24 $ 2,50 $ 60,00
Esponjas de Limpieza 24 $ 0,80 $ 19,20
Papel higiénico x 12 100 $ 2,50 $ 250,00
Fundas de basura x 100 50 $ 3,80 $ 190,00
Total $ 1.023,20
Elaborado por: La Autora.
6.3.3.3 ACTIVOS DE OPERACIÓN
Los activos de operación constituyen los utensilios de cocina, menaje, útiles de limpieza, lencería y uniformes, descritos en el
capitulo cuatro, estudio técnico, los mismos que se repondrán cada año de acuerdo al desgaste del mismo, razón por la cual
se reserva una cantidad de dinero para la compra.
Tabla 88. Activos de Operación.
Elaborado por: La Autora.
Activos de Operación Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Utensilios de cocina 690,30$ 179,17$ 186,01$ 193,12$ 200,49$ 208,15$ 216,10$ 224,36$ 232,93$ 241,83$
Menaje de cocina 474,70$ 123,21$ 127,91$ 132,80$ 137,87$ 143,14$ 148,61$ 154,29$ 160,18$ 166,30$
Útiles de limpieza 670,80$ 232,14$ 241,01$ 250,22$ 259,77$ 269,70$ 280,00$ 290,70$ 301,80$ 313,33$
Lencería y Uniformes 5.097,15$ 1.763,95$ 1.831,34$ 1.901,29$ 1.973,92$ 2.049,33$ 2.127,61$ 2.208,89$ 2.293,27$ 2.380,87$
Total 6.932,95$ 2.298,47$ 2.386,27$ 2.477,43$ 2.572,07$ 2.670,32$ 2.772,33$ 2.878,23$ 2.988,18$ 3.102,32$
154
6.3.3.4 OTROS GASTOS
Gasto Publicidad:
$ 8.065,00, según presupuesto elaborado en el tercer capítulo, Plan de Marketing.
Gasto Mantenimiento:
$ 3.882,59, valor que constituye el 2% del total de los activos fijos, cubre los gastos que
se incurran en mantenimiento preventivo y correctivo en el hostal durante el primer año.
Gasto Seguros:
Seguros Sucre
Seguro para incendio:
Objetos asegurados: Infraestructura, mobiliario, maquinaria y equipo (según listado).
Valor asegurado: $ 199.054,00
Tasa: 2,50%o (mil)
Coberturas: Incendio y/o rayo; explosión; terremoto, temblor, erupción volcánica;
daños por agua; daños por lluvia e inundación; motín y huelgas; daño malicioso y
vandalismo; cobertura extendida amplia.
Deducibles: Terremoto, temblor, erupción volcánica, y lluvia e inundación; 2% del valor
asegurado, mínimo $500,00. Otros eventos; 10% del valor del siniestro, mínimo $
200,00.
Costo póliza de incendio: 582,48
Seguro de robo:
Según póliza de incendio: Mobiliario, maquinaria y equipo.
155
Valor asegurado: $ 34.404,00
Tasa: 0,90%
Coberturas: Según póliza de incendio: Robo y/o asalto a Primer Riesgo Relativo.
Deducible: 10% del valor del siniestro, mínimo $ 200,00.
Costo póliza de robo: 363,91
Seguro de vehículo:
Objetos asegurados: Vehículo liviano.
Valor asegurado: $ 22.000,00
Coberturas: Todo riesgo. Choque parcial, robo parcial del vehículo, robo total del
vehículo, pérdida total del choque volcadura, incendio y/o rayo, auto ignición, explosión,
rotura de vidrios, motín, huelgas, conmoción civil, daños maliciosos, paso por puentes y
gabarras, fenómenos de la naturaleza, transito por caminos no entregados al uso
público, impacto de proyectiles, caída de árboles, caída de edificios u objetos sobre
ellos, caída de rocas, deslizamiento de tierra.
Amparos adicionales: Responsabilidad civil hasta $10.000,00; Muerte e invalidez por
cada ocupante hasta $5.000,00; gastos médicos por cada ocupante hasta $1.000,00;
sepelio para el conductor hasta $ 500,00.
Beneficios adicionales: Servicio de asistencia en viajes para vehículos livianos.
Tasa: 3,80%
Deducibles: 10% del valor del siniestro, mínimo $150,00. Robo total con dispositivo de
rastreo satelital con localizador 5% del valor asegurado.
Costo póliza de vehículo: 975,59
156
Seguro equipos de computación:
Valor asegurado: $ 4.523,00
Tasa: 0,90%
Coberturas: Todo riesgo según condiciones generales de la póliza, Cubre hurto hasta $
3.500,00 únicamente en los predios del asegurado..
Deducible: 10% del valor del siniestro, mínimo $ 200,00.
Costo póliza de robo: 128,39
Costo total del paquete: 2.050,37
Tabla 89. Gasto Seguros.
Elaborado por: La Autora.
6.3.3.5 DEPRECIACIÓN Y AMORTIZACIÓN
Los cargos de depreciación y amortización son gastos virtuales para que el inversionista recupere la inversión inicial que ha
realizado. Los activos fijos se deprecian y los activos diferidos se amortizan ante la imposibilidad de que disminuya su precio
por el uso o por el paso del tiempo. La amortización indica la cantidad de dinero que se ha recuperado de la inversión inicial
con el paso de los años.27
De acuerdo a la Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno, Art. 25, literal 6 Depreciaciones de activos fijos: La depreciación
de los activos fijos se realizará de acuerdo a la naturaleza de los bienes, a la duración de su vida útil y la técnica contable.
Para que este gasto sea deducible, no podrá superar los siguientes porcentajes: Inmuebles 5% anual; Instalaciones,
maquinarias, equipos y muebles 10% anual; Vehículos 20% anual; Equipos de cómputo y software 33% anual.
27
BACA URBINA, Gabriel, Evaluación de Proyectos, México, McGraw Hill, Quinta Edición, 2006.Pág. 204.
Seguro Costo de Adquisición Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Infraestructura 164.650,00$ 481,81$ 457,72$ 433,63$ 409,54$ 385,45$ 361,36$ 337,27$ 313,17$ 289,08$ 264,99$
Mobiliario 15.532,00$ 209,74$ 188,77$ 167,79$ 146,82$ 125,84$ 104,87$ 83,90$ 62,92$ 41,95$ 20,97$
Maquinaria y Equipo 18.872,00$ 254,84$ 229,36$ 203,87$ 178,39$ 152,91$ 127,42$ 101,94$ 76,45$ 50,97$ 25,48$
Equipo de Computación 4.523,00$ 128,39$ 8,82$ 4,41$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
Vehículo 22.000,00$ 975,59$ 51,50$ 38,63$ 25,75$ 12,88$ -$ -$ -$ -$ -$
Total 225.577,00$ 2.050,37$ 936,17$ 848,33$ 760,50$ 677,07$ 593,65$ 523,10$ 452,55$ 382,00$ 311,45$
158
Tabla 90. Vida Útil de los Activos Fijos.
Costo de Adquisición Valor % Vida Util
Infraestructura $ 164.650,00 5% 20 años
Mobiliario $ 15.532,00 10% 10 años
Maquinaria y Equipo $ 18.872,00 10% 10 años
Equipo de Computación $ 4.523,00 33% 3 años
Vehículo $ 22.000,00 20% 5 años
Total $ 225.577,00
Elaborado por: La Autora. Fuente: Ley Orgánica de Régimen Tributario Interno
Con relación a la amortización de inversiones, se refiere en el mismo artículo
literal 7: La amortización de los gastos pre - operacionales, de organización y
constitución, se efectuarán en un período no menor de cinco años en
porcentajes anuales iguales, a partir del primer año en que el contribuyente
genere ingresos operacionales.28
28
www.cortesuprema.gov.ec/.../reglamento_ley_organica_tributario.pdf
Tabla 91. Depreciación de Activos Fijos.
Elaborado por: La Autora.
Tabla 92. Amortización de Activos Diferidos.
Elaborado por: La Autora.
Concepto % Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 Total
Infraestructura 5% 8.232,50$ 8.232,50$ 8.232,50$ 8.232,50$ 8.232,50$ 8.232,50$ 8.232,50$ 8.232,50$ 8.232,50$ 8.232,50$ 82.325,00$
Mobiliario 10% 1.553,20$ 1.553,20$ 1.553,20$ 1.553,20$ 1.553,20$ 1.553,20$ 1.553,20$ 1.553,20$ 1.553,20$ 1.553,20$ 15.532,00$
Maquinaria y Equipo 10% 1.887,20$ 1.887,20$ 1.887,20$ 1.887,20$ 1.887,20$ 1.887,20$ 1.887,20$ 1.887,20$ 1.887,20$ 1.887,20$ 18.872,00$
Equipo de Computación 33% 1.507,67$ 1.507,67$ 1.507,67$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ -$ 4.523,00$
Vehículo 20% 4.400,00$ 4.400,00$ 4.400,00$ 4.400,00$ 4.400,00$ -$ -$ -$ -$ -$ 22.000,00$
17.580,57$ 17.580,57$ 17.580,57$ 16.072,90$ 16.072,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 143.252,00$
17.580,57$ 35.161,13$ 52.741,70$ 68.814,60$ 84.887,50$ 96.560,40$ 108.233,30$ 119.906,20$ 131.579,10$ 143.252,00$
207.996,43$ 190.415,87$ 172.835,30$ 156.762,40$ 140.689,50$ 129.016,60$ 117.343,70$ 105.670,80$ 93.997,90$ 82.325,00$ 82.325,00$
Total Depreciación
Depreciación Acumulada
Activos Fijos Netos
Concepto Valor % Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
Activos Diferidos 2.922,00$ 20% 584,40$ 584,40$ 584,40$ 584,40$ 584,40$
160
CAPÍTULO VII
7. EVALUACIÓN FINANCIERA
La Evaluación Financiera de Proyectos es el proceso mediante el cual una vez
definida la inversión inicial, los beneficios futuros y los costos durante la etapa
de operación, permite determinar la rentabilidad de un proyecto.
Antes que mostrar el resultado contable de una operación en la cual puede
haber una utilidad o una pérdida, tiene como propósito principal determinar la
conveniencia de emprender o no un proyecto de inversión.
Las proyecciones de ingresos y gastos se hizo a valores constantes es decir se
considero el efecto inflacionario.
7.1 ESTADOS FINANCIEROS
Los Estados Financieros son los documentos que proporcionan informes
periódicos a fechas determinadas, sobre el estado o desarrollo de la
administración de una empresa, es decir, la información necesaria para la toma
de decisiones en la organización.
7.1.1 ESTADO DE SITUACIÓN INICIAL
Documento contable que refleja la situación patrimonial de la empresa al iniciar
las actividades propias de la empresa. Consta de dos partes, activo y pasivo. El
activo muestra los elementos patrimoniales de la empresa, mientras que el
pasivo detalla su origen financiero. La legislación exige que este documento
sea imagen fiel del estado patrimonial de la empresa.
El estado de Situación Inicial se establece con un total de activos de $
256.499,00, pasivos $ 170.000,00 y un patrimonio de $ 106.499,00.
161
Tabla 93. Estado de Situación Inicial.
ACTIVOS Año 0
Activo Circulante $ 28.000,00
Caja $ 28.000,00
Activos Fijos $ 245.577,00
Terreno $ 20.000,00
Infraestructura $ 164.650,00
Mobiliario $ 15.532,00
Maquinaria y Equipo $ 18.872,00
Equipo de Computación $ 4.523,00
Vehículo $ 22.000,00
Depreciación Acumulada $ -
Activos Diferidos $ 2.922,00
Gastos de Constitución $ 803,00
Permisos para operar $ 1.205,00
Supervisión del proyecto $ 914,00
Amortización $ -
TOTAL ACTIVOS $ 276.499,00
PASIVO
Pasivo a Largo Plazo $ 170.000,00
Préstamos bancarios $ 170.000,00
PATRIMONIO $ 106.499,00
Capital $ 106.499,00
Utilidades retenidas $ -
Resultado del ejercicio $ -
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO $ 276.499,00
Elaborado por: La Autora.
7.2 ESTADOS FINANCIEROS PROYECTADOS
Son Estados Financieros a una fecha o periodo futuro, basado en cálculos
estimativos de transacciones que aún no se han realizado.
En este caso se presentarán los siguientes Estados Financieros: Estado de
Resultados, Balance General, Flujos de Caja todos proyectados a diez años.
7.2.1 ESTADO DE RESULTADOS PROYECTADO
Tabla 94. Estado de Resultados Proyectado.
Elaborado por: La Autora.
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
INGRESOS 185.915,80$ 198.498,72$ 211.771,68$ 225.769,03$ 240.526,76$ 256.082,53$ 272.475,77$ 289.747,77$ 307.941,75$ 327.102,93$
Servicio de Alojamiento 124.493,65$ 133.029,27$ 142.035,34$ 151.535,35$ 161.553,89$ 172.116,73$ 183.250,83$ 194.984,40$ 207.347,02$ 220.369,61$
Servicio Telefónico 8.714,56$ 9.312,05$ 9.942,47$ 10.607,47$ 11.308,77$ 12.048,17$ 12.827,56$ 13.648,91$ 14.514,29$ 15.425,87$
Servicio de Business Center 9.959,49$ 10.642,34$ 11.362,83$ 12.122,83$ 12.924,31$ 13.769,34$ 14.660,07$ 15.598,75$ 16.587,76$ 17.629,57$
Servicio de Lavandería 12.449,37$ 13.302,93$ 14.203,53$ 15.153,53$ 16.155,39$ 17.211,67$ 18.325,08$ 19.498,44$ 20.734,70$ 22.036,96$
Productos de Minibar 24.898,73$ 26.605,85$ 28.407,07$ 30.307,07$ 32.310,78$ 34.423,35$ 36.650,17$ 38.996,88$ 41.469,40$ 44.073,92$
Arriendo Local Restaurante 5.400,00$ 5.606,28$ 5.820,44$ 6.042,78$ 6.273,61$ 6.513,27$ 6.762,07$ 7.020,39$ 7.288,56$ 7.566,99$
COSTOS 37.972,99$ 40.576,51$ 43.323,54$ 46.221,23$ 49.277,08$ 52.498,95$ 55.895,07$ 59.474,04$ 63.244,87$ 67.217,02$
-Servicio de Alojamiento 14.479,43$ 15.472,18$ 16.519,64$ 17.624,55$ 18.789,78$ 20.018,30$ 21.313,27$ 22.677,96$ 24.115,82$ 25.630,43$
-Servicio Telefónico 2.498,64$ 2.669,95$ 2.850,71$ 3.041,38$ 3.242,45$ 3.454,45$ 3.677,92$ 3.913,41$ 4.161,54$ 4.422,91$
-Servicio de Business Center 3.485,82$ 3.724,82$ 3.976,99$ 4.242,99$ 4.523,51$ 4.819,27$ 5.131,02$ 5.459,56$ 5.805,72$ 6.170,35$
-Servicio de Lavandería 6.295,45$ 6.727,08$ 7.182,50$ 7.662,90$ 8.169,53$ 8.703,67$ 9.266,70$ 9.860,05$ 10.485,21$ 11.143,74$
-Productos de Minibar 11.213,65$ 11.982,49$ 12.793,70$ 13.649,41$ 14.551,82$ 15.503,26$ 16.506,15$ 17.563,04$ 18.676,59$ 19.849,59$
UTILIDAD BRUTA 147.942,81$ 157.922,20$ 168.448,14$ 179.547,80$ 191.249,68$ 203.583,58$ 216.580,71$ 230.273,74$ 244.696,87$ 259.885,91$
GASTOS
GASTOS OPERACIONALES 93.746,29$ 87.355,67$ 87.648,03$ 88.674,38$ 91.312,96$ 89.071,11$ 91.934,50$ 94.909,96$ 98.001,78$ 101.214,40$
-Nomina 43.471,87$ 46.236,87$ 48.003,12$ 49.836,84$ 51.740,60$ 53.717,10$ 55.769,09$ 57.899,47$ 60.111,23$ 62.407,48$
-Energía Eléctrica 2.450,00$ 2.543,59$ 2.640,76$ 2.741,63$ 2.846,36$ 2.955,09$ 3.067,98$ 3.185,17$ 3.306,85$ 3.433,17$
-Agua Potable 1.960,00$ 2.034,87$ 2.112,60$ 2.193,31$ 2.277,09$ 2.364,07$ 2.454,38$ 2.548,14$ 2.645,48$ 2.746,54$
-Combustible 1.350,00$ 1.401,57$ 1.455,11$ 1.510,70$ 1.568,40$ 1.628,32$ 1.690,52$ 1.755,10$ 1.822,14$ 1.891,75$
-Teléfono e Internet 1.100,00$ 1.142,02$ 1.185,65$ 1.230,94$ 1.277,96$ 1.326,78$ 1.377,46$ 1.430,08$ 1.484,71$ 1.541,42$
-Tv Cable 2.200,00$ 2.284,04$ 2.371,29$ 2.461,87$ 2.555,92$ 2.653,55$ 2.754,92$ 2.860,16$ 2.969,41$ 3.082,85$
-Suministros de Oficina 266,40$ 276,58$ 287,14$ 298,11$ 309,50$ 321,32$ 333,60$ 346,34$ 359,57$ 373,30$
-Suministros de Limpieza 1.023,20$ 1.062,29$ 1.102,87$ 1.145,00$ 1.188,73$ 1.234,14$ 1.281,29$ 1.330,23$ 1.381,05$ 1.433,80$
-Reposición Activos de Operación 6.932,95$ 2.298,47$ 2.386,27$ 2.477,43$ 2.572,07$ 2.670,32$ 2.772,33$ 2.878,23$ 2.988,18$ 3.102,32$
-Gasto Seguros 2.050,37$ 936,17$ 848,33$ 760,50$ 677,07$ 593,65$ 523,10$ 452,55$ 382,00$ 311,45$
-Gasto publicidad 8.265,00$ 4.290,36$ 2.227,13$ 2.312,20$ 2.400,53$ 2.492,23$ 2.587,43$ 2.686,27$ 2.788,89$ 2.895,42$
-Gasto mantenimiento 4.511,54$ 4.683,88$ 4.862,81$ 5.048,56$ 5.241,42$ 5.441,64$ 5.649,51$ 5.865,32$ 6.089,38$ 6.321,99$
-Depreciación y amortización 18.164,97$ 18.164,97$ 18.164,97$ 16.657,30$ 16.657,30$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$
GASTOS FINANCIEROS 17.000,00$ 15.933,33$ 14.759,99$ 13.469,32$ 12.049,58$ 10.487,86$ 8.769,98$ 6.880,30$ 4.801,66$ 2.515,16$
-Gasto Intereses 17.000,00$ 15.933,33$ 14.759,99$ 13.469,32$ 12.049,58$ 10.487,86$ 8.769,98$ 6.880,30$ 4.801,66$ 2.515,16$
UTILIDAD OPERACIONAL 37.196,52$ 54.633,20$ 66.040,11$ 77.404,11$ 87.887,15$ 104.024,60$ 115.876,23$ 128.483,47$ 141.893,43$ 156.156,35$
-Part. Trab 15% e Imp. Renta 25% 13.483,74$ 19.804,54$ 23.939,54$ 28.058,99$ 31.859,09$ 37.708,92$ 42.005,13$ 46.575,26$ 51.436,37$ 56.606,68$
UTILIDAD NETA 23.712,78$ 34.828,67$ 42.100,57$ 49.345,12$ 56.028,06$ 66.315,68$ 73.871,10$ 81.908,21$ 90.457,06$ 99.549,67$
-Dividendos (50%) 11.856,39$ 17.414,33$ 21.050,29$ 24.672,56$ 28.014,03$ 33.157,84$ 36.935,55$ 40.954,11$ 45.228,53$ 49.774,84$
UTILIDAD DEL EJERCICIO 11.856,39$ 17.414,33$ 21.050,29$ 24.672,56$ 28.014,03$ 33.157,84$ 36.935,55$ 40.954,11$ 45.228,53$ 49.774,84$
7.2.2 BALANCE GENERAL PROYECTADO
Tabla 95. Balance General Proyectado.
Elaborado por: La Autora.
ACTIVOS Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10
Activo Circulante 47.354,64$ 71.200,55$ 97.509,07$ 124.641,53$ 153.695,72$ 181.347,61$ 211.059,32$ 242.899,91$ 276.936,29$ 313.232,46$
Caja 47.354,64$ 71.200,55$ 97.509,07$ 124.641,53$ 153.695,72$ 181.347,61$ 211.059,32$ 242.899,91$ 276.936,29$ 313.232,46$
Activos Fijos 227.996,43$ 210.415,87$ 192.835,30$ 176.762,40$ 160.689,50$ 149.016,60$ 137.343,70$ 125.670,80$ 113.997,90$ 102.325,00$
Terreno 20.000,00$ 20.000,00$ 20.000,00$ 20.000,00$ 20.000,00$ 20.000,00$ 20.000,00$ 20.000,00$ 20.000,00$ 20.000,00$
Infraestructura 164.650,00$ 164.650,00$ 164.650,00$ 164.650,00$ 164.650,00$ 164.650,00$ 164.650,00$ 164.650,00$ 164.650,00$ 164.650,00$
Mobiliario 15.532,00$ 15.532,00$ 15.532,00$ 15.532,00$ 15.532,00$ 15.532,00$ 15.532,00$ 15.532,00$ 15.532,00$ 15.532,00$
Maquinaria y Equipo 18.872,00$ 18.872,00$ 18.872,00$ 18.872,00$ 18.872,00$ 18.872,00$ 18.872,00$ 18.872,00$ 18.872,00$ 18.872,00$
Equipo de Computación 4.523,00$ 4.523,00$ 4.523,00$ 4.523,00$ 4.523,00$ 4.523,00$ 4.523,00$ 4.523,00$ 4.523,00$ 4.523,00$
Vehículo 22.000,00$ 22.000,00$ 22.000,00$ 22.000,00$ 22.000,00$ 22.000,00$ 22.000,00$ 22.000,00$ 22.000,00$ 22.000,00$
Depreciación Acumulada (17.580,57)$ (35.161,13)$ (52.741,70)$ (68.814,60)$ (84.887,50)$ (96.560,40)$ (108.233,30)$ (119.906,20)$ (131.579,10)$ (143.252,00)$
Activos Diferidos 2.337,60$ 1.753,20$ 1.168,80$ 584,40$ -$ -$ -$ -$ -$ -$
Gastos de Constitución 803,00$ 803,00$ 803,00$ 803,00$ 803,00$
Permisos para operar 1.205,00$ 1.205,00$ 1.205,00$ 1.205,00$ 1.205,00$
Supervisión del proyecto 914,00$ 914,00$ 914,00$ 914,00$ 914,00$
Amortización (584,40)$ (1.168,80)$ (1.753,20)$ (2.337,60)$ (2.922,00)$ -$ -$ -$ -$ -$
TOTAL ACTIVOS 277.688,67$ 283.369,62$ 291.513,17$ 301.988,33$ 314.385,22$ 330.364,21$ 348.403,02$ 368.570,71$ 390.934,19$ 415.557,46$
PASIVO
Pasivo a Largo Plazo 159.333,28$ 147.599,89$ 134.693,17$ 120.495,77$ 104.878,63$ 87.699,77$ 68.803,03$ 48.016,62$ 25.151,56$ 0,00$
Préstamos bancarios 159.333,28$ 147.599,89$ 134.693,17$ 120.495,77$ 104.878,63$ 87.699,77$ 68.803,03$ 48.016,62$ 25.151,56$ 0,00$
PATRIMONIO 118.355,39$ 135.769,72$ 156.820,01$ 181.492,57$ 209.506,60$ 242.664,44$ 279.599,99$ 320.554,09$ 365.782,62$ 415.557,46$
Capital 106.499,00$ 106.499,00$ 106.499,00$ 106.499,00$ 106.499,00$ 106.499,00$ 106.499,00$ 106.499,00$ 106.499,00$ 106.499,00$
Utilidades retenidas -$ 11.856,39$ 29.270,72$ 50.321,01$ 74.993,57$ 103.007,60$ 136.165,44$ 173.100,99$ 214.055,09$ 259.283,62$
Resultado del ejercicio 11.856,39$ 17.414,33$ 21.050,29$ 24.672,56$ 28.014,03$ 33.157,84$ 36.935,55$ 40.954,11$ 45.228,53$ 49.774,84$
TOTAL PASIVO Y PATRIMONIO 277.688,67$ 283.369,62$ 291.513,17$ 301.988,33$ 314.385,22$ 330.364,21$ 348.403,02$ 368.570,71$ 390.934,19$ 415.557,46$
7.2.3 FLUJOS DE CAJA PROYECTADO
Tabla 96. Flujo de Caja Proyectado.
Elaborado por: La Autora.
Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5 Año 6 Año 7 Año 8 Año 9 Año 10 Total
Saldo inicial de caja 28.000,00$ 47.354,64$ 71.200,55$ 97.509,07$ 124.641,53$ 153.695,72$ 181.347,61$ 211.059,32$ 242.899,91$ 276.936,29$ 313.232,46$
Ingresos 185.915,80$ 198.498,72$ 211.771,68$ 225.769,03$ 240.526,76$ 256.082,53$ 272.475,77$ 289.747,77$ 307.941,75$ 327.102,93$ 2.515.832,73$
- Costos 37.972,99$ 40.576,51$ 43.323,54$ 46.221,23$ 49.277,08$ 52.498,95$ 55.895,07$ 59.474,04$ 63.244,87$ 67.217,02$ 515.701,29$
- Gastos 110.746,29$ 103.289,00$ 102.408,02$ 102.143,69$ 103.362,53$ 99.558,98$ 100.704,48$ 101.790,26$ 102.803,44$ 103.729,56$ 1.030.536,26$
UTILIDAD OPERACIONAL 37.196,52$ 54.633,20$ 66.040,11$ 77.404,11$ 87.887,15$ 104.024,60$ 115.876,23$ 128.483,47$ 141.893,43$ 156.156,35$ 969.595,17$
- impuestos 15% trab; 25% renta 13.483,74$ 19.804,54$ 23.939,54$ 28.058,99$ 31.859,09$ 37.708,92$ 42.005,13$ 46.575,26$ 51.436,37$ 56.606,68$ 351.478,25$
UTILIDAD FINAL 23.712,78$ 34.828,67$ 42.100,57$ 49.345,12$ 56.028,06$ 66.315,68$ 73.871,10$ 81.908,21$ 90.457,06$ 99.549,67$ 618.116,92$
+ Efecto Flujo 18.164,97$ 18.164,97$ 18.164,97$ 16.657,30$ 16.657,30$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 11.672,90$ 146.174,00$
- Amortización de Deuda a L.P 10.666,72$ 11.733,39$ 12.906,73$ 14.197,40$ 15.617,14$ 17.178,85$ 18.896,74$ 20.786,41$ 22.865,06$ 25.151,56$ 170.000,00$
- Dividendos 11.856,39$ 17.414,33$ 21.050,29$ 24.672,56$ 28.014,03$ 33.157,84$ 36.935,55$ 40.954,11$ 45.228,53$ 49.774,84$ 309.058,46$
FLUJO DE EFECTIVO 19.354,64$ 23.845,91$ 26.308,52$ 27.132,46$ 29.054,19$ 27.651,89$ 29.711,71$ 31.840,59$ 34.036,38$ 36.296,18$ 285.232,46$
FLUJO ACUMULADO 19.354,64$ 43.200,55$ 69.509,07$ 96.641,53$ 125.695,72$ 153.347,61$ 183.059,32$ 214.899,91$ 248.936,29$ 285.232,46$
165
7.3 TASA DE DESCUENTO
Es la tasa de descuento que se debe utilizar para actualizar los flujos de dinero
durante el horizonte del proyecto, es igual a la tasa de retorno que el
inversionista obtendría en un proyecto de riesgos e inversiones similares, lo
que es llamado costo de capital (KP).
La tasa de descuento del proyecto, o tasa de costo de capital, es el precio que
se paga por los fondos requeridos para poder hacer la inversión completa.
El costo de capital es igual a la media aritmética ponderada de los costos
nominales de las fuentes de financiación utilizadas por el proyecto para cubrir
la inversión total. La fórmula que se utiliza para este cálculo es:
Kp = Kd * Wd + Ke * We
Donde:
Kp = Costo de capital o tasa de descuento.
Wd = Participación relativa (%) de la deuda en el financiamiento del proyecto.
Kd = Costo nominal de la deuda o tasa de interés pactada.
We = Participación relativa (%) de los recursos propios.
Ke = Costo de los recursos propios.
Tabla 97. Tasa de Descuento o Costo de Capital.
CONCEPTO Valor % de
participación tasa
nominal Costo
ponderado
Préstamo bancario 170.000,00 61,48% 10,00% 6,15%
Capital Social 106.499,00 38,52% 8,00% 3,08%
Total del Financiamiento 276.499,00 100,00% kp = 9,23%
Elaborado por: La Autora.
166
7.4 TASA MÍNIMA ACEPTABLE DE RENDIMIENTO, TMAR.
La TMAR es la tasa mínima de ganancia sobre la inversión propuesta, para
fijarla se utilizará:
TMAR = i + f + Kp
Donde:
f = inflación; i = premio al riesgo; Kp = costo de capital.
La TMAR se basa en el índice de inflación vigente (3,33%), ya que el capital
invertido mantendría su poder adquisitivo, y el premio al riesgo es considerado
como la tasa de crecimiento real del dinero invertido; en el estudio de mercado
se demostró que tenemos una demanda estable y en crecimiento constante, la
competencia no es muy fuerte, por lo cual se podría afirmar que el riesgo de la
inversión es relativamente bajo y el premio al riesgo seria de un 2%.
Tabla 98. Tasa Mínima Aceptable de Retorno.
Concepto %
i = premio al riesgo 2,00%
f = inflación 3,33%
Kp 9,23%
TMAR 14,56%
Elaborado por: La Autora.
7.5 VALOR ACTUAL NETO DE UNA INVERSIÓN, VAN
Es el valor que tendrían en el momento actual todos los cobros y pagos que se
prevé que genere en el futuro un determinado activo financiero. Para 'traer' o
descontar esos flujos, en general se emplea un tipo de interés apropiado al
riesgo y al horizonte temporal de dicho activo (14,56%), bajo la hipótesis de
que se mantendrá sin cambios durante toda la vida de la inversión (esta
premisa suele emplearse por simplicidad operativa).
167
Tabla 99. Valor Actual Neto.
TMAR 14,56%
Valor Neto Valor actual
FLUJO 0 $ (106.499,00) $ (106.499,00)
FLUJO 1 $ 19.354,64 $ 16.894,30
FLUJO 2 $ 23.845,91 $ 18.168,71
FLUJO 3 $ 26.308,52 $ 17.496,92
FLUJO 4 $ 27.132,46 $ 15.751,05
FLUJO 5 $ 29.054,19 $ 14.722,58
FLUJO 6 $ 27.651,89 $ 12.230,81
FLUJO 7 $ 29.711,71 $ 11.471,31
FLUJO 8 $ 31.840,59 $ 10.730,54
FLUJO 9 $ 34.036,38 $ 10.012,41
FLUJO 10 $ 36.296,18 $ 9.319,90
VAN $ 30.299,54
Elaborado por: La Autora.
El Valor Actual Neto del presente proyecto es superior a cero $ 30.299,54 por
lo tanto se determina que el proyecto es factible.
7.6 TASA INTERNA DE RETORNO, TIR
Es el tipo de interés al que se descuentan los flujos futuros de cobros y pagos
previstos en una inversión, para igualarlos con el valor inicial de la misma
(obteniéndose un Valor Actual Neto igual a 0). Indica la rentabilidad de la
inversión, es decir, el tipo al que resulta indiferente disponer del capital en el
momento actual, o diferir su disponibilidad hasta las fechas de cobro
previstas.29
29
www.supercias.gov.ec
168
Tabla 100. Tasa Interna de Retorno.
Valor Neto
FLUJO 0 $ (106.499,00)
FLUJO 1 $ 19.354,64
FLUJO 2 $ 23.845,91
FLUJO 3 $ 26.308,52
FLUJO 4 $ 27.132,46
FLUJO 5 $ 29.054,19
FLUJO 6 $ 27.651,89
FLUJO 7 $ 29.711,71
FLUJO 8 $ 31.840,59
FLUJO 9 $ 34.036,38
FLUJO 10 $ 36.296,18
TIR 20,89
Elaborado por: La Autora.
El valor obtenido como tasa interna de retorno del 20,89% es superior a la tasa
de descuento aplicada al proyecto (TMAR: 14,56%), lo cual nos sirve como un
indicador que determina la rentabilidad para desarrollar el proyecto.
7.7 PERIODO DE RECUPERACIÓN DE LA INVERSIÓN, PAY BACK
El periodo real de recuperación del proyecto es el tiempo que tarda en ser
recuperada la inversión inicial o inversión que hicieron los accionistas sin contar
el capital prestado, de acuerdo a los flujos de efectivo.
Para calcular el periodo de recuperación se va a utilizó la siguiente fórmula:
Pay back = 6 + 106.499,00 - 95.264,37
11.471,31
Pay back = 6,979
costo no recuperado al inicio del añoPay back =
Flujo de caja durante el añoAño antes de la recuperación +
169
Tabla 101. Periodo de Recuperación de la Inversión.
Valor Neto
Valor Actual
Flujos Acumulados
FLUJO 0 $ (106.499,00) $ (106.499,00) —
FLUJO 1 $ 19.354,64 $ 16.894,30 $ 16.894,30
FLUJO 2 $ 23.845,91 $ 18.168,71 $ 35.063,01
FLUJO 3 $ 26.308,52 $ 17.496,92 $ 52.559,93
FLUJO 4 $ 27.132,46 $ 15.751,05 $ 68.310,97
FLUJO 5 $ 29.054,19 $ 14.722,58 $ 83.033,56
FLUJO 6 $ 27.651,89 $ 12.230,81 $ 95.264,37
FLUJO 7 $ 29.711,71 $ 11.471,31 $ 106.735,68
FLUJO 8 $ 31.840,59 $ 10.730,54 $ 117.466,22
FLUJO 9 $ 34.036,38 $ 10.012,41 $ 151.502,59
FLUJO 10 $ 36.296,18 $ 9.319,90 $ 187.798,77
Elaborado por: La Autora.
De acuerdo a los cálculos realizados, se recuperará la inversión en 6 años y 9
meses.
7.8 RELACION BENEFICIO COSTO, B/C
Contrario al VAN, cuyos resultados están expresados en términos absolutos,
este indicador financiero expresa la rentabilidad en términos relativos. La
interpretación de tales resultados es en centavos por cada dólar que se ha
invertido.
En la relación de B/C, se establecen por separado los valores actuales de los
ingresos y los egresos, luego se divide la suma de los valores actuales de los
costos e ingresos.
El análisis de la relación B/C, toma valores mayores, menores o iguales a 1, lo
que implica que:
B/C > 1 implica que los ingresos son mayores que los egresos, entonces el
proyecto es aconsejable.
170
B/C = 1 implica que los ingresos son iguales que los egresos, entonces el
proyecto es indiferente.
B/C < 1 implica que los ingresos son menores que los egresos, entonces el
proyecto no es aconsejable.
Tabla 102. Relación Beneficio Costo.
Años Ingresos Egresos
1 $ 185.915,80 $ (148.719,28)
2 $ 198.498,72 $ (143.865,52)
3 $ 211.771,68 $ (145.731,56)
4 $ 225.769,03 $ (148.364,92)
5 $ 240.526,76 $ (152.639,61)
6 $ 256.082,53 $ (152.057,93)
7 $ 272.475,77 $ (156.599,54)
8 $ 289.747,77 $ (161.264,30)
9 $ 307.941,75 $ (166.048,32)
10 $ 327.102,93 $ (170.946,58)
Total $ 2.515.832,73 $ (1.546.237,55)
Elaborado por: La Autora.
La fórmula del Beneficio / Costo es:
B / C = VAN INGRESOS
VAN EGRESOS
B / C = $ 2.196.022,68
$ 1.349.681,44
B / C = 1,63
Por cada dólar invertido en el proyecto se genera un beneficio de 0.63 centavos
de dólar.
171
7.9 PUNTO DE EQUILIBRIO
El análisis del Punto de Equilibrio estudia la relación que existe entre costos y
gastos fijos, costos y gastos variables, volumen de ventas y utilidades
operacionales. Se entiende por Punto de Equilibrio aquel nivel de producción y
ventas que una empresa alcanza para lograr cubrir los costos y gastos con sus
ingresos obtenidos. En otras palabras, a este nivel de producción y ventas la
utilidad operacional es cero, o sea, que los ingresos son iguales a la sumatoria
de los costos y gastos operacionales.
El Punto de Equilibrio se lo establece en función a las ventas y costo de ventas
del primer año.
Tabla 103. Punto de Equilibrio.
Elaborado por: La Autora.
Los conceptos que aparecen en la tabla anterior son aquellos que generan
además de costos fijos también costos variables.
El punto de equilibrio se lo calculará de la siguiente forma:
Punto de Equilibrio = Costo fijo ajustado
.+ Otros ingresos. Margen Contribución
El porcentaje del Margen de Contribución es del 78,96%.
Otros ingresos como el arriendo del Restaurante solo generan costos fijos;
Arriendo del Local Restaurante: $ 5.400 anual.
Concepto Ventas Costo VentaMargen de
Contribución
% Margen de
Contribución
Mix
Ventas
Servicio de Alojamiento 124.493,65$ 14.479,43$ 110.014,22$ 88,37% 68,97%
Servicio Telefónico 8.714,56$ 2.498,64$ 6.215,92$ 71,33% 4,83%
Servicio de Business Center 9.959,49$ 3.485,82$ 6.473,67$ 65,00% 5,52%
Servicio de Lavandería 12.449,37$ 6.295,45$ 6.153,92$ 49,43% 6,90%
Productos de Minibar 24.898,73$ 11.213,65$ 13.685,08$ 54,96% 13,79%
180.515,80$ 37.972,99$ 142.542,81$ 78,96% 100,00%
172
El costo fijo se lo ajusta de la siguiente manera:
Costos Fijos $ 110.746,29
Arriendo Local $ (5.400,00)
Costo Fijo Ajustado $ 105.346,29
Entonces el punto de equilibrio quedaría de la siguiente manera:
Punto de Equilibrio = $ 105.346,29
+ $ 5.400,00 78,96%
Punto de Equilibrio = $ 138.810,24
El hostal requiere vender $ 138.810,24 dólares el primer año.
Ahora, para conocer la participación de los ingresos en las ventas:
Punto de Equilibrio - Arriendo = $ 133.410,24
Tabla 104. Punto de Equilibrio.
Concepto Mix
Ventas Ventas Costo Venta
Servicio de Alojamiento 68,97% $ 92.007,06 $ 10.701,02
Servicio Telefónico 4,83% $ 6.440,49 $ 1.846,62
Servicio de Business Center 5,52% $ 7.360,56 $ 2.576,20
Servicio de Lavandería 6,90% $ 9.200,71 $ 4.652,65
Productos de Minibar 13,79% $ 18.401,41 $ 8.287,45
100,00% $ 133.410,24 $ 28.063,94
Elaborado por: La Autora.
El punto de equilibrio en el servicio de alojamiento se lo determina de la
siguiente manera:
# Huéspedes año = Ventas Servicio de Alojamiento / Tarifa Promedio Huésped
# Huéspedes año = $ 92.007,06 / $ 16,63
173
# Huéspedes año = 5.534
El hostal tiene capacidad para 14.600 pax al año
14.600 pax al año 100%
5.534 pax 37,91%
El hostal necesita tener el 37,91% de ocupación para encontrar el punto de
equilibrio.
Tabla 105. Comprobación del Punto de Equilibrio.
Año 1
Ventas 133.410,24
Arriendo 5.400,00
138.810,24
costo variable 28.063,94
110.746,29
costos fijos 110.746,29
0,00
Elaborado por: La Autora.
174
CAPÍTULO VIII
8. IMPACTO AMBIENTAL Y SOCIAL
8.1 IMPACTO AMBIENTAL
Hoy en día la hotelería es un servicio muy importante y demandado que debe
cumplir con normas y leyes en materia de seguridad, salud y medio ambiente,
además de tomar en cuenta otros factores como la calidad de sus servicios
aspectos significativos en la oferta.
En el presente capitulo se propondrá medidas de mitigación para mantener el
entorno, mejorar las condiciones de limpieza, sostenibilidad y salubridad del
establecimiento, de esa manera el hostal controlará y gestionará de mejor
manera sus desechos y su impacto ambiental derivado de sus propias
actividades.
Al implementar dichas medidas se obtendrá como resultado:
Reducir el consumo de los recursos energéticos.
Reducir el consumo de agua.
Disminuir la generación de residuos y facilitar su reutilización.
Minimizar el efecto ambiental de las emisiones atmosféricas, ruidos y
vertidos de agua.
Optimizar el consumo de recursos para operar la empresa, de tal manera
que los costos bajen.
Control de procesos y mayor eficiencia.
Participación activa de todos quienes conforman la empresa, para generar
resultados positivos a favor del medio ambiente.
8.1.1 MANEJO ADECUADO DE ENERGÍA
Al momento de comprar los equipos para la empresa se debe elegir aquellos
que cuentan con una eficiencia energética alta.
175
La iluminación representa aproximadamente una tercera parte del consumo de
energía. Sin embargo, es posible ahorrar en este campo incluso con medidas
que no implican costo alguno.
Concientizar a clientes y empleados sobre la importancia de la energía, su
conservación y como emplearla responsablemente.
Fomentar que los empleados apaguen la luz cuando no la necesiten, también
el regulador de voltaje de los televisores y todo aquello que no se esté usando
en el momento, ya que estos aparatos de comunicación y computo consumen
energía si se encuentran conectados, estén o no cargando. Lo mismo ocurre
con los aparatos a control remoto conectados, aun cuando estén apagados.
Utilización de fluorescentes en áreas comunes, y focos ahorradores en las
habitaciones.
Limpiar periódicamente focos y lámparas, pues el polvo bloquea la luz que
emiten.
En la noche se procurará no dejar encendidas bombillas mayores de 50W.
Las actividades de lavado y planchado se llevarán a cabo de preferencia en
horas de la mañana donde el costo del consumo es más bajo.
Realizar mediciones de consumo por zonas tanto de cocina, lavandería,
habitaciones, lo cual nos ayudará a controlar el consumo de energía.
8.1.2 MANEJO ADECUADO DEL RECURSO AGUA
Las siguientes prácticas nos ayudarán a reducir y controlar el consumo de
agua:
La limpieza de las zonas comunes mediante barrido, en lugar de la utilización
de mangueras de agua.
En las zonas de servicio común, se instalarán grifos monomando con
temporizador, de forma que se elimine la posibilidad de dejar grifos abiertos.
176
Promover medidas para ahorrar en el lavado de blancos; haciendo que los
huéspedes decidan si deben ser lavadas o no, colocándolas en la ducha o no,
de esta manera se reduce el consumo de recurso innecesarios, dando la
oportunidad a los huéspedes de contribuir con el medio ambiente.
En la cocina se procurará lavar los alimentos en bandejas y no con el grifo
abierto de forma continua.
Se realizarán inspecciones de instalaciones de fontanería para detectar fugas y
sobreconsumos de agua por averías.
8.1.3 MANEJO INTEGRAL DE RESIDUOS
Vigilar los productos químicos que se emplean en la limpieza de las
instalaciones y buscar aquellos identificados como productos biodegradables.
Los detergentes y desinfectantes y demás deben ser identificados y guardados
de acuerdo a las recomendaciones del fabricante en un lugar destinado para
este fin.
Al utilizar los productos de limpieza se seguirán las recomendaciones de
dosificación, para asegurar el consumo correcto y evitar contaminación.
Fomentar medidas de recogida segregada de los residuos, tales como, papel,
cartón, latas de aluminio, residuos orgánicos, plásticos y vidrio, para su
adecuado reciclado.
Los tarros de basura serán exclusivos para tal fin, estarán identificados y con
bolsas plásticas en su interior. Deberán ser vaciados regularmente de acuerdo
a los días y horarios establecidos para la recolección municipal o su delegado.
El almacenamiento de los residuos se realizará en áreas ventiladas y techadas,
manteniendo condiciones higiénicas que eviten la generación de vectores
(insectos, roedores) y olores.
Se procurará mantener la limpieza al exterior del establecimiento.
177
8.1.4 MANEJO AMBIENTAL DE EMISIONES ATMOSFÉRICAS Y RUIDO
El establecimiento hará un adecuado control para estar aislado acústicamente,
con objeto de evitar las emisiones de ruido hacia el exterior del establecimiento.
El establecimiento debe contar con ventanas aisladoras de ruido hacia el
exterior.
La cocina deberá contar con campana de extracción de gases, que garantice el
control de emisiones gaseosas.
8.2 IMPACTO SOCIAL
Los impactos no solo son al medio ambiente sino que también al medio donde
se desarrollaran las actividades propias del establecimiento, al estilo de vida de
la gente que habita el sector y en si la ciudad misma.
Al crear un establecimiento hotelero en el sector sur de la ciudad,
específicamente en Quitumbe, se podrá incentivar el desarrollo económico de
la zona, debido a que se generarán plazas de trabajo, mejorando la calidad de
vida de sus habitantes, a quienes se les entregará todos los beneficios que por
ley les corresponde a demás de estabilidad laboral.
También generará beneficios económicos indirectos, debido a que aumentará
la circulación de personas por el sector incentivando al consumo de otros
servicios y productos.
178
CAPITULO IX
9. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
9.1 CONCLUSIONES
La creación de una Hostal de Primera Categoría en el sector de la Terminal
Terrestre Quitumbe, al sur de la ciudad de Quito es posible debido a la
factibilidad de mercado, técnica y financiera, que se demostró mediante;
El mercado meta el cual está conformado por turistas nacionales que arriban a
la Terminal Terrestre Quitumbe, quienes requieren hospedarse cerca de dicha
estación, tienen capacidad de pago entre 16 y 20 dólares por noche.
El balance oferta-demanda demuestra que existe una alta demanda
insatisfecha que año a año se va incrementado, se determinó que en el primer
año se tendrá una tasa de ocupación del 51,29% y una la tasa de crecimiento
anual del 1,50%;
Tomando en cuenta la categorización del establecimiento, la edificación donde
se pretende poner en marcha el proyecto, dispondrá de los requisitos mínimos
que exige la Norma Técnica Hotelera del Ministerio de Turismo para hostales
tres estrellas;
Una vez evaluado el proyecto de inversión para la producción del servicio, se
puede concluir que constituye una alternativa viable para aprovechar la
demanda insatisfecha del mercado, ya que en los estudios realizados, se
obtuvieron resultados favorables;
La evaluación financiera refleja la factibilidad del proyecto ya que se estima una
rentabilidad del 20,89% siendo superior a la TMAR (14,56%) y un VAN de $
30.299,54;
La inversión se recupera en el sexto año de proyección y la relación beneficio
costo es de 1,66 lo que indica que por cada dólar invertido se genera 0,66
centavos de dólar.
179
Por lo anteriormente expuesto se concluye que el proyecto es rentable lo que
hace suficientemente atractiva para iniciar el proyecto.
9.2 RECOMENDACIONES
Es de suma importancia la implementación del plan de marketing para captar el
segmento de mercado meta y hacer un buen seguimiento, control y evaluación
del mismo con la finalidad de obtener los resultados deseados.
El proyecto deberá llevarse a cabo según las especificaciones y análisis
realizados tanto técnicos como administrativos para garantizar la excelencia en
la entrega del servicio.
En cuanto al aspecto financiero se debe poner énfasis en la minimización de
los costos, y buscar alternativas para una mayor rentabilidad del proyecto.
El hostal se sensibilizará con los problemas medioambientales, y pondrá en
práctica las medidas de mitigación de impactos ambientales, siendo muy útiles
y sencillas de aplicar, las cuales contribuyen a la reducción de costos.
180
BIBLIOGRAFÍA
BACA URBINA, Gabriel, Evaluación de Proyectos, México, McGraw Hill, Quinta
Edición, 2006.
BERNAL, Cesar Augusto. Metodología de la Investigación, México, Prentince
Hall, Segunda Edición, 2006. 286pp.
CHIAVENATO, Idalberto, Administración: Proceso Administrativo, Bogotá,
Tercera Edición, 2001. 415pp.
ESCUDERO, Francisco R. Planificación Operativa y Financiera en Empresas
Hoteleras, España, Editorial Trillas, 2006, 130 pp.
GALLARDO, Juan, Formulación y Evaluación de Proyectos de Inversión,
México, McGraw Hill, 1998.
GONZALES SERRANO, Lydia y TÁLON, Pilar, Dirección hotelera: Operaciones
y Procesos, Madrid, Síntesis, 2003. 477pp.
HERNANDEZ CASTILLO Claudia. Calidad en el Servicio, México, Editorial
Trillas, 2010, 127pp.
KOTLER, Philip y ARMSTRONG, Gary, Fundamentos de Marketing, México.
Pearson Education, Sexta Edición. 2003. 589 pp.
SALVADOR LARA, Jorge, Historia De Quito "Luz De América". Bicentenario del
10 de Agosto de 1809, Quito, Fonsal, 2009, 479 pp.
SALVADOR LARA, Jorge, Memorias del Ñaupa Quitu, Quito, Ediciones
Quitumbe, 2002.
BANCO CENTRAL DEL ECUADOR
www.bce.fin.ec
181
CENTRO EUROPEO DE EMPRESAS E INNOVACIÓN DE MURCIA
www.ceeim.es
CENTRO DE PLANIFICACIÓN Y ESTUDIOS SOCIALES
www.ceplaes.org.ec
CORTE NACIONAL DE JUSTICIA:
www.cortesuprema.gov.ec/.../reglamento_ley_organica_tributario.pdf
ECUADOR EN CIFRAS
www.ecuadorencifras.com
PORTAL DE MERCADOTECNIA
www.promonegocios.net/mercadotecnia
PORTAL PARA INVESTIGADORES Y PROFESIONALES
www.elprisma.com
RECURSOS HUMANOS
www.gestiopolis.com
SUPERINTENDENCIA DE COMPAÑÍAS DEL ECUADOR:
www.supercias.gov.ec
182
ANEXOS
183
ANEXO 1
ENTREVISTA
Muy buenas tardes agradezco la aceptación para la entrevista: A la Sra. Correa Myriam Patricia
propietaria del Hostal Residencial León`s debido a su experiencia en el sector hotelero a quien se le ha
hecho la cordial invitación, y debido a ello nos brindara la información necesaria para analizar el servicio
hotelero.
Primer apartado: antecedentes.
a) Biografía.
1. ¿Dónde y cuándo nació?
Yo nací el primero de Agosto de 1960, en la ciudad de Quito.
2. ¿Qué aspectos o hechos destacaría de su vida personal y Profesional vinculada al
sector turístico-hotelero?
Yo soy de profesión Auxiliar de enfermería, trabaje 28 años en el Hospital del Sur, me retire
para emprender este negocio, hotel León`s, como en todo uno se va aprendiendo, ya que
cuando yo inaugure este hotel, yo no sabía absolutamente nada acerca de la hotelería, sin
embargo contaba con una amplia experiencia en hospitales, en cuanto a la forma de servir al
cliente.
b) Profesión.- Establecer el Estatus profesional del entrevistado y su relación con el Mundo
Hotelero.
3. ¿A qué edad se inicio en el mundo turístico hotelero?
Yo tenía 47 años cuando inicie con este negocio, es decir hace cuatro años.
c) Antecedentes familiares.-
4. ¿Algún familiar suyo próximo tenía alguna relación con la Hotelería o el Turismo?
No nadie se ha relacionado con la Hotelería.
5. ¿Pertenece a algún tipo de organización o asociación? ¿A cuál?
Actualmente no, pero pertenecía a CAPTUR, anualmente se pagaba pero no recibía ningún
beneficio de ellos.
6. ¿Ha recibido apoyos de programas de fomento al turismo de empresas públicas o de
empresas privadas?
Si, el Ministerio de Turismo es quien me ha dado total apoyado en cuanto a capacitaciones
para la administración del hotel, así como también he recibido charlas y quien me ha brindado
ayuda para el proyecto de instalar un nuevo hotel cerca de la Terminal Terrestre Quitumbe.
184
7. ¿Ha ejercido alguna vez algún cargo como el actual? ¿Cuál?
No, anteriormente tenía otros negocios pero ninguno como el actual.
e) Inicios.- Averiguar la forma y las razones por las que empezó en el mundo de la Hotelería.
8. ¿Cuándo y por qué empezó a hacer esta actividad?
Hace unos cinco años fue cuando inicie esta construcción, no era para hotel, sino para
departamentos, gracias a un amigo de la familia quien me dio la idea de hacer un hotel, me dijo
que me iba a ir mejor que arrendando departamentos. Al principio fue difícil, entonces como la
construcción ya había estado avanzada, desde el cuarto piso se diseño para hotel luego se
hizo una remodelación de los primeros pisos.
9. ¿Cuáles fueron los motivos por los cuales se instalo la empresa en este sector?
Siempre he vivido acá en el sur de Quito, y he visto el crecimiento comercial del sector, he
implementado algunos negocios en este sector, los cuales han funcionado muy bien pero
debido a la competencia, me he tenido que ir retirando, luego compramos el lote de terreno, el
cual en principio fue destinado para otro fin.
D) Servicio
10. ¿Cómo funciona?
Yo soy quien toma todas las decisiones, adicionalmente trabajo con cinco personas, tres
camareras en el día y dos en la noche, cada quien tiene ya designada sus funciones
especificas.
11. ¿Qué servicios ofrece el Hostal?
Se ofrece habitaciones cómodas con agua caliente, Tv. Cable, Minibar, además de internet y
cabinas telefónicas.
12. ¿Qué diferenciación ofrece en su servicio/producto, respecto a los demás
establecimientos hoteleros?
Este hotel es uno de los mejores en el sector, debido a la comodidad de sus habitaciones y lo
más importante la limpieza siendo un factor muy importante obteniendo excelente satisfacción
del cliente.
13. ¿Qué servicios adicionales ofrece?
Bueno se ofrece transporte a la Terminal Terrestre, ya que algunos de ellos vienen con mucho
equipaje.
14. ¿Cuál fue su forma de aprendizaje de las técnicas y formas de dar un buen servicio?
Bueno como soy Auxiliar de enfermería, pienso que un hospital es igual que un hotel, en el
hospital se hospeda gente enferma y en el hotel gente sana, entonces en el hospital se le
atiende al paciente con cordialidad, prestarle atención y lo más importante la limpieza,
185
entonces aquí he aplicado lo mismo, a un cliente se le tiene que atender bien, ser amable,
saludarlo y de esa manera el cliente se siente bien al tener una habitación bonita, una cama
bien hecha, un baño bien aseado.
Segundo apartado:
a) Afición al negocio.
1. ¿Cuántos años lleva en este tipo de negocio?
Cuatro años.
2. ¿Cuántos establecimientos tiene en este momento a su disposición?
En este momento tengo este en funcionamiento, el otro lo estaremos inaugurando en Marzo de
este año, el cual está ubicado en la Av. Mariscal Sucre y Cóndor Ñan esquina y contará con 52
habitaciones.
b) Nivel de profesionalidad.- Intentar averiguar cómo prepara las estrategias de negocio,
oportunidad del mismo, rentabilidad.
3. ¿Cuál es el éxito de este establecimiento hotelero con la Nueva Terminal Terrestre
Quitumbe?
Con la Terminal Quitumbe, la tasa de ocupación es mayor y como le había manifestado
muchas personas vienen desde el aeropuerto para el siguiente día viajar a las diferentes
provincias, o pasajeros que vienen de distintos lugares a quedarse en la ciudad una noche.
4. ¿Realizó una investigación previa para aperturar este establecimiento?
No, ninguna clase de estudio.
5. ¿Qué estrategias utiliza para contraatacar a la competencia?
No tengo ninguna estrategia, tengo clientes fijos que han ido a otros hoteles pero siempre
regresan, no tengo miedo a la competencia porque ningún hotel tiene la calidad de servicio que
yo dispongo.
6. ¿Cuál es perfil del huésped del hostal?
Bueno, el huésped del hotel son todas las personas que viajan en buses interprovinciales, a
quienes no les importa pagar un dólar más por tener un buen servicio, son personas que
vienen desde otras provincias o compatriotas desde otros países que se quedan una noche y al
día siguiente salen a sus diferentes ciudades como Cuenca, Loja.
7. ¿Utiliza algún medio para la publicidad del hostal?
Lo único que tengo son rótulos en la parte alta del edificio, utilice volantes para entregar a los
taxistas tanto en la Terminal Terrestre como en el aeropuerto.
186
8. ¿Cuáles son los días de mayor ocupación hotelera?
Los días en que mayor número de huéspedes son los días viernes, sábado y domingo.
9. ¿En qué meses es temporada alta y baja para su empresa?
El mes más bajo es Enero, mientras que temporada alta son los meses de Mayo, Agosto y
Diciembre.
10. ¿Cómo observa el crecimiento competitivo en el sector?
He visto que se están construyendo nuevos hoteles en los alrededores de la Terminal pero en
estos momentos no existen muchos establecimientos.
11. ¿Y en cuanto a la demanda, tiene está el mismo crecimiento?
Para mí el crecimiento ha sido equitativo, ya que muchos pasajeros tienen mayor conocimiento
de la existencia de hoteles en el sector.
12. Para terminar, ¿desea agregar algo al respecto?
Esperando que el Ministerio de Turismo siga apoyando a personas emprendedoras que tienen
en mente ideas que fomentan el turismo, y sigan dando charlas y capacitaciones para mejorar
el servicio al cliente. El crecimiento del hostal ha sido equitativo, ya que muchos pasajeros
tienen mayor conocimiento de la existencia de hoteles en el sector.
187
ANEXO 2
188
ANEXO 3
APOSTANDO POR LAS INICIATIVAS TURÍSTICAS
PROGRAMA DE CRÉDITO PARA EL SECTOR TURÍSTICO PRIVADO Y COMUNITARIO
El Ministerio de Turismo pone a disposición de emprendedores y emprendedoras en operación o por instalarse, correspondientes al sector turístico, las líneas de crédito especiales diseñadas por el Banco Nacional de Fomento (BNF) y el Ministerio de Turismo (MINTUR) que permitirá a empresas privadas y comunitarias hacer realidad exitosos proyectos turísticos. Motivamos e invitamos al sector turístico a beneficiarse de las líneas de crédito producto de las acciones coordinadas del Gobierno de la Revolución Ciudadana y a aprovechar los programas de apoyo del MINTUR. Para los procesos de canalización de los créditos, toda vez que el emprendedor cumpla con los
requerimientos establecidos, el Ministerio de Turismo, a través de la Dirección de Proyectos e
Inversiones, estará brindando asistencia especializada gratuita; para lo cual los ecuatorianos y
ecuatorianas interesadas en acceder a las líneas de financiamiento podrán contactarse con Evelyn
García, Dirección de Proyectos e Inversiones del MINTUR, al correo electrónico [email protected]
- Teléfono: 2 507558 – 560 ext. 1213 / 1214
Tipos de emprendimientos y líneas de crédito Emprendimientos en funcionamiento o por instalarse privados y comunitarios, en las siguientes líneas:
Microcréditos
Línea créditos
Créditos asociativos para turismo organizado Sectores susceptibles de financiamiento
Turismo: las siguientes actividades turísticas tendrán acceso a las líneas de crédito del Banco Nacional de Fomento:
a) Alojamiento Hotelero:
1. Hotel 2. Hotel Residencia 3. Hotel Apartamento (Apart-hotel) 4. Hostal 5. Hostal Residencia 6. Pensión 7. Hostería 8. Paraderos 9. Cabaña
189
10. Refugio 11. Parador 12. Albergue 13. Hotel Boutique 14. Hacienda Turística
(*) Se exceptúan moteles.
b) Alojamiento Extra Hotelero:
1. Complejos vacacionales 2. Apartamento turístico 3. Campamentos Turísticos (camping) 4. Ciudades vacacionales 5. Centro turístico comunitario
c) Servicio de alimentos y bebidas: 1. Restaurante 2. Cafetería 3. Bares 4. Fuente de soda 5. Drive inn
d) Servicio de Entretenimiento 1. Termas y balnearios 2. Boleras 3. Pistas de patinaje 4. Centros de recreación turística
e) Transportación 1. Marítimo
Lanchas de pasajeros Lanchas de tour diario
2. Fluvial (canoas) 3. Terrestre
f) Agencias de viajes y turismo 1. Agencia de viajes mayorista 2. Agencia de viajes internacional (*) 3. Agencia de viajes operadora 4. Agencia dual
g) Hipódromos y parques 1. Hipódromos 2. Parques de atracciones estables
h) Intermediación 1. Centros de convenciones 2. Salas de recepciones y banquetes
i) Organización de eventos, congresos y convenciones
j) Servicios complementarios a la cadena de valor del sector turístico, como son: cabinas telefónicas y comunicaciones, compañías de equipamiento y venta de accesorios para los turistas y/o establecimientos turísticos (camping, montañismo, etc.)
Destino del crédito
o Financiamiento de capital de trabajo:
Adquisición de insumos, materia prima, materiales, mercaderías, suministros, pago de mano de obra y servicios (incluye promoción y asistencia técnica especializada - Sistemas
190
de mejoramiento de procesos, certificaciones de calidad, asesoría técnica para la elaboración de herramientas técnicas de gestión, investigación de mercado, marketing, comercialización y afines)
o Activos Fijos Tangibles: 1. Obras civiles
a. Proyectos Nuevos b. Ampliación c. Mejoramiento y remodelación
2. Adquisición de Terrenos en zonas rurales 3. Maquinaria 4. Equipos 5. Menaje 6. Mobiliario 7. Muebles y Enseres 8. Lencería 9. Elementos decorativos 10. Transporte turístico 11. Semovientes 12. Adecuación de locales turísticos en sitios propios o arrendados
Tasa de interés
10% (La tasa ha sido reducida del 15% al 10%).
Monto de crédito y plazo
Crédito Monto del crédito
Plazo Desde Hasta
Microcrédito USD 100,00 USD 7.000,00 Hasta 5 años
Crédito USD 7.001,00 USD 300.000,00 Activo fijo: Hasta 10 años
Capital de trabajo: Hasta 3 años
Asociativo (Mín. 3.)
USD 100,00 USD 300.000,00 Hasta 5 años
LÍNEA CRÉDITO
SUJETOS DE CREDITO o Serán sujetos de crédito todas las personas naturales y jurídicas, calificados como A, B o C en el BNF
conforme al instructivo para la calificación de clientes del Banco Nacional de Fomento, que realicen actividades de producción, comercio o servicios vinculadas al sector turismo.
Pueden beneficiarse clientes nuevos o antiguos del Banco Nacional De Fomento. REQUISITOS PARA EL SOLICITANTE DE LAS LÍNEAS DE CRÉDITO Solicitud de crédito a la que se adjuntará los siguientes documentos:
1. Copias a color de cédulas de ciudadanía y de la papeleta de votación actualizadas del solicitante, del garante y de sus cónyuges.
2. Copia de la planilla de servicios básicos, luz, agua, teléfono, tanto para el cliente como el garante.
191
3. Copia del Registro Único de Contribuyentes (RUC) o del Régimen Impositivo Simplificado (RISE). 4. Declaración del impuesto a la renta del último año de los que legalmente deban hacerlo. 5. Estado de Situación Financiera Personal o copia del Balance presentado a la Superintendencia
de Compañías o al SRI del último año. 6. Proformas de las casas comerciales y/o proveedores de los bienes a invertirse con el crédito. 7. Apertura de la cuenta corriente en el BNF. 8. En caso de que el lugar de la inversión sea arrendado se requerirá un contrato de
arrendamiento debidamente legalizado. 9. Para préstamos con garantía hipotecaria, certificado del registrador de la propiedad, copia de la
escritura de propiedad del bien y copia del pago del impuesto predial actualizado. 10. Copia certificada del registro del establecimiento en el Ministerio de Turismo, para proyectos
en marcha. 11. Certificado actualizado de aval técnico del Ministerio de Turismo, para proyectos nuevos y en
marcha. En el caso de personas jurídicas, deberán adjuntar la Escritura de Constitución de la empresa; los nombramientos de los representantes legales de la empresa; los balances actualizados, certificados de la Superintendencia de Compañías y comprobante del último pago al SRI, además de los que señala el Reglamento General de Crédito Vigente.
MODALIDAD I.- DESDE $ 7.001,00 HASTA $ 50.000,00
FINANCIAMIENTO Se financiará hasta el 100% del proyecto de inversión a realizarse dependiendo de la capacidad de pago y de que se cumpla la relación garantía préstamo. De existir aporte del prestatario, éste será en efectivo, y/o en bienes de capital que formen parte del nuevo proyecto y otros activos que formen parte de su patrimonio (capital de trabajo). Son bienes de capital, los activos fijos considerados para la ejecución del nuevo proyecto. Como documentos habilitantes para esta modalidad de crédito el cliente deberá presentar un plan de inversión con su correspondiente flujo de caja.
MODALIDAD II.- DESDE $ 50.001,00 HASTA $ 100.000,00
FINANCIAMIENTO Se financiará hasta el 100% del proyecto de inversión a realizarse dependiendo de la capacidad de pago y de que se cumpla la relación garantía préstamo. De existir aporte del prestatario, éste será en efectivo, y/o en bienes de capital que formen parte del nuevo proyecto y otros activos que formen parte de su patrimonio (capital de trabajo). Son bienes de capital, los activos fijos considerados para la ejecución del nuevo proyecto.
MODALIDAD III.- DESDE $ 100.001,00 HASTA $ 150.000,00
FINANCIAMIENTO Se financiará hasta el 90% del proyecto de inversión a realizarse dependiendo de la capacidad de pago y de que se cumpla la relación garantía préstamo, considerando que el aporte del prestatario será mínimo del 10%; dando la inversión total del 100%. El aporte del prestatario será en efectivo, y/o en bienes de capital que formen parte del nuevo proyecto y otros activos que formen parte de su patrimonio (capital de trabajo). Son bienes de capital, los activos fijos considerados para la ejecución del nuevo proyecto.
192
Como documentos habilitantes para esta modalidad de crédito el cliente deberá presentar un estudio de factibilidad (justificando mediante un estudio de mercado, técnico y financiero), la viabilidad del proyecto, cuyo horizonte económico será de hasta 10 años o más dependiendo del proyecto. Este proyecto de factibilidad debe ser analizado por el Profesional de Crédito como base para la aprobación o negación del financiamiento.
MODALIDAD IV.- DESDE $ 150.001,00 HASTA $ 300.000,00
FINANCIAMIENTO Se financiará hasta el 85% del proyecto de inversión a realizarse dependiendo de la capacidad de pago y de que se cumpla la relación garantía préstamo, considerando que el aporte del prestatario será mínimo del 15%; dando la inversión total del 100%. El aporte del prestatario será en efectivo, y/o en bienes de capital que formen parte del nuevo proyecto y otros activos que formen parte de su patrimonio (capital de trabajo). Son bienes de capital, los activos fijos considerados para la ejecución del nuevo proyecto. Como documentos habilitantes para esta modalidad de crédito el cliente deberá presentar un estudio de factibilidad (justificando mediante un estudio de mercado, técnico y financiero), la viabilidad del proyecto, cuyo horizonte económico será de hasta 10 años o más dependiendo del proyecto. Este proyecto de factibilidad debe ser analizado por el Profesional de Crédito como base para la aprobación o negación del financiamiento. AVALÚO DE LOS BIENES HIPOTECADOS O PRENDADOS Los avalúos deben ser realizados por Profesionales calificados por la Superintendencia de Bancos y Seguros, habilitados el Directorio del Banco Nacional de Fomento de realizar avalúos externos, para poder determinar el precio justo y real de mercado realizado por Peritos evaluadores. El costo del avalúo lo asume el cliente previa pre-calificación
DISPOSICIONES GENERALES APLICABLES A LAS LÍNEAS DE FINANCIAMEITNO PARA EL SECTOR TURISMO: MICROCRÉDITOS, CRÉDITOS, GRUPOS ASOCIATIVOS
GARANTÍAS GENERALES DE LOS PRÉSTAMOS
- Línea Micro créditos Para estas operaciones de crédito, se aceptará garantía personal o quirografaria, no cruzadas. - Línea Créditos
Las garantía para las modalidades de este tipo de operaciones pueden ser hipotecarias abiertas o por constituirse, quirografarias o una combinación de ellas y sus objetivo será respaldar las operaciones crediticias.
Para el caso de garantías reales sean hipotecarias y/o prendarias la relación garantía préstamo
no podrá ser inferior al ciento veinte por ciento (120%), como valor de la garantía se considerará el valor de realización del bien obtenido del valor comercial menos el porcentaje de castigo.
En caso de que la relación garantía hipotecaria préstamo, sea inferior al ciento veinte por ciento 120% se podrá aceptar una garantía complementaria prendaria de activos fijos, de tal manea que se complemente dicha relación.
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También se aceptarán como garantías los certificados de depósito emitidos por las Almaceneras calificadas y autorizadas por la Superintendencia de Bancos y Seguros.
- Línea Créditos Asociativos (para Turismo Comunitario y Asociaciones Empresariales) La garantía de crédito deberá ser solidaria de grupos (quirografaria entre los miembros del grupo beneficiario, garantías circulares no cruzadas). No se considerará el monto del crédito directo obtenido por el garante en el Banco Nacional de Fomento. Se aceptarán garantías prendarias o hipotecarias abiertas existentes o por constituirse, si los miembros del grupo así lo solicitan. - Observaciones a Considerarse en las Garantías:
No se aceptarán como garantías prendarias las siguientes: o Posible producción agrícola , animales para crianza y engorde (excepto bovinos) o Materias primas o Productos terminados (a menos que estén embodegados en una Almacenera) o en
proceso, sean estos propios o motivo de financiamiento. No se aceptarán como garantías quirografarias las cruzadas.
OBLIGACIONES DEL SUJETO DE CREDITO: Los prestatarios se obligan a cumplir con las siguientes disposiciones: o Utilizar los recursos del crédito exclusivamente en el plan de inversión aprobado. o Autorizar al Banco para que en cualquier tiempo pueda realizar visitas de control y seguimiento de
la empresa. o Proporcionar todo tipo de información que el BNF solicite respecto a la situación económica de la
actividad. o No gravar, arrendar o enajenar los bienes que constituyen garantías reales. o Autorizar el débito automático de valores de la cuenta de ahorros o corriente, para abonar o
cancelar sus cuotas u obligaciones vencidas.