ii taller internacional pesca, contaminaciÓn y medio … · 2019. 3. 6. · 2 bienvenida estimados...
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Centro de Investigaciones Pesqueras
II TALLER INTERNACIONAL
PESCA, CONTAMINACIÓN
Y MEDIO AMBIENTE
HOTEL MELIÁ HABANA
14 al 18 de Noviembre
2016
RESÚMENES
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BIENVENIDA
Estimados colegas.
El Comité Organizador del II Taller Internacional “PESCA CONTAMINACIÓN Y MEDIO AMBIENTE“,
de conjunto con las instituciones co-auspiciadoras nacionales e internacionales, les da la
bienvenida a los delegados e invitados que participarán en el mismo del 14 al 18 de noviembre de
2016, en el Hotel Meliá Habana, Cuba.
En este II Taller se hará énfasis en su lema central “Por la sostenibilidad de los recursos
pesqueros“, para lo cual se convocó a participar a científicos, hombres de negocios, gestores de
políticas, educadores, tecnólogos y demás profesionales vinculados a las ciencias marinas y de
agua dulce, con el objetivo de contribuir al intercambio científico sobre temas de importancia y
actualidad en un marco de reciprocidad e intercambio de experiencias de cara a los compromisos
para lograr la Seguridad Alimentaria, basados en el uso sostenible de los recursos pesqueros y en
el fomento de una acuicultura amigable con el medio ambiente, así como la contribución al
conocimiento de los procesos ambientales y efectos antrópicos que afectan el medio ambiente
acuático.
El Taller se organizó en 4 Simposios y temas libres: Pesquería, Contaminación ambiental y Manejo
de ecosistemas costeros, Acuicultura y Salud de organismos acuáticos los que abarcan temas
importantes y de gran actualidad como
Uso sostenible y manejo de los recursos marinos y pesqueros. La bioeconomía en la toma de decisión en el sector pesquero. El manejo de salud en los organismos acuáticos. Acuicultura. Tecnología e inocuidad de los productos pesqueros. Ecotoxicología. Contaminación acuática. Variabilidad climática Biodiversidad acuática. Manejo y protección de los ecosistemas costeros. Desastres en ambientes acuáticos. Modelación ecológica. Seguridad alimentaria. Manejo de bahías. Género. Gobernanza.
Esperamos que el Programa Científico sea de interés de todos los participantes y que el Taller se realice en un clima de solidaridad y respeto mutuo. Muchas gracias. Comité Organizador
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ORGANIZAN
Centro de Investigaciones Pesqueras
AUSPICIAN
Grupo Estatal Bahía Habana
Ministerio de la Industria Alimentaria
Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria
Empresa para el Cultivo de Camarón
Asociación Nacional de Producción Animal
Geo Cuba Estudios Marinos
National Institute of Nutrition and SeaFood Research. Noruega
Institute of Marine Research. Noruega
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COMITÉ ORGANIZADOR.
Presidente: Dr. Gustavo Arencibia Carballo
Vice Presidente: Dr. Rafael A. Tizol Correa
Presidenta del Comité Científico. Dra. Gilma Delgado Miranda
Secretaria de Organización: Lic. Marisela Hernández Ceballo
Miembros:
Dra. Raquel Silveira Coffigny
Dr. Rafael Puga Millán
Dra. Elisa García Rodríguez
Dr. Félix Moncada Gavilán
Dr. Barbarito J. Jaime Ceballo
M.C. Santiago Reyes Pérez
M.C. Ángel Lenin Rodríguez López
Lic. Damaiky Hernández Duarte
Lic. Diorgis Díaz Hernández
Comité Científico
Simposio I. Pesquerías Simposio II. Contaminación ambiental Coordinadores: y Manejo de ecosistemas costeros MC. Servando Valle Gómez Coordinadores: Dra. María E. de León González M.C. Mercedes Isla Molleda Dr. Enrique Giménez Hurtado Dr. Roberto Piñeiro Soto M.C. Alexander Lopeztegui Castillo M.C. Johanna Socarrás Simposio III. Acuicultura Simposio IV. Salud de organismos Coordinadores: acuáticos Dra. Lourdes Pérez Jar Coordinadores: Dr. Barbarito Jaime Ceballo M.C. Damir Hernández Martínez M.C. Yeniset Fumero Acosta
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Información General
La sede del Taller será el Hotel Meliá Habana, donde se desarrollarán todas las sesiones de
trabajo en tres salas, y el acceso a las mismas será a partir de las 09:00 horas, hasta las
17:45.
El Comité Organizador y el Científico, radicarán en una sala ubicada en el mismo piso
donde se desarrollarán las presentaciones.
La acreditación se realizará a partir del lunes 14 de noviembre desde las 14:00 horas hasta
las 16: 30 horas en el hotel.
A las 16.30 del 14 de noviembre, se inaugurará el Taller con las palabras de Bienvenida, a
cargo del Dr. Gustavo Arencibia Carballo, Director del Centro de Investigaciones
Pesqueras. Una vez concluida la ceremonia de inauguración, se impartirá una conferencia
magistral presentada por el Dr. Juan Carlos Seijo de la Universidad Marista de Mérida,
México: “Acidificación del océano y su efecto en pesquerías de especies calcificantes: un
enfoque bioeconómico”,. A las 18:00 horas podrán participar del cóctel de bienvenida en
el mismo hotel.
Para una mejor organización del Taller, los ponentes deben presentarse a partir del día 15
antes de las 09:00 horas para entregar sus presentaciones a los presidentes de las salas.
Las presentaciones orales serán de 10 min y 5 para preguntas. Agradecemos a los
ponentes ajustarse al tiempo establecido para evitar retardo en el desarrollo del
programa.
Los carteles serán expuestos desde el día 15 hasta el 17, entre las 16:45 y las 17:30 horas,
en correspondencia con el simposio que sesione. Se ha designado un responsable para la
entrega personal de los diplomas de participación a los ponentes, una vez concluida la
sesión, por lo que solicitamos a los autores principales, que se mantengan en ese horario
en la sala para contestar cualquier pregunta.
Se entregará como parte de la acreditación un CD con las memorias del Taller que
contienen los resúmenes de las presentaciones, el programa general y el de cada
simposio.
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SIMPOSIO I: PESQUERÍA.
RESÚMENES.
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BIOMASA DEL CAMARÓN ROSADO (Farfantepenaeus notialis) EN LA PLATAFORMA SURORIENTAL DE CUBA.
Enrique Giménez Hurtado, Gilma Delgado Miranda y Servilio Alfonso Chiroldes.
Centro de Investigaciones Pesqueras.MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
La pesca de camarón en la plataforma Suroriental de Cuba se realiza por cuatro empresas pesqueras que explotan el recurso, en el Golfo de Ana María y Guacanayabo. La captura llegó a un mínimo durante el 2007. Se estimó la biomasa del recurso, los cambios en la captura y esfuerzo, así como otras incidencias, lo cual permitió conocer su impacto en la biomasa del recurso en el golfo de Ana María durante el periodo 1989-2015.Se observó que el incremento del esfuerzo pesquero durante el periodo 1996-2006 tuvo una influencia negativa en la biomasa del recurso.A partir de esta etapa se incrementó la implementación de medidas de manejo. Entre las más importantes se encuentran, el aumento de los meses de veda protegiendo el reclutamiento así como la asignación de cuotas de captura por empresas y zonas de pesca. Como respuesta a las medidas, se incrementa la biomasa del recurso tanto en el Golfo de Ana maría como en Guacanayabo y se reduce la mortalidad por pesca (F) permitiendo un incremento de las cuotas de captura para cada Empresa, lo que demuestra el éxito de las medidas de manejo. Durante el presente año 2016 se asignó una captura máxima permisible (CMP) de 750 t para el Golfo de Ana María y 211 t para el golfo de Guacanayabo, lo que representa un incremento sustancial en la explotación de la especie.
Palabras clave: Farfantepenaeus notialis, captura, esfuerzo.
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RELACIÓN ENTRE LA DENSIDAD COMO ÍNDICE DE ABUNDANCIA Y LA CAPTURA POR UNIDAD DE ESFUERZO EN LA PESQUERÍA DEL COBO
(Lobatus gigas L., GASTRÓPODA, STROMBIDAE) EN CUBA.
Mario Formoso García
Centro de Investigaciones Pesqueras.MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
Se presentan los resultados obtenidos en la comparación de métodos simultáneos para la estimación de la abundancia poblacional en zonas de presencia y concentración del cobo (Lobatus gigas) en la plataforma insular de Cuba. Se utilizó el método de censo visual por transeptos en las mismas localidades donde se hicieron pesquerías comerciales estandarizadas al esfuerzo de un hombre-hora en el mar. Se obtuvieron 87 pares de valores para un análisis de regresión lineal para obtener una recta de ajuste a la dispersión observada en los valores. El coeficiente de determinación R2 ajustado fue de 0.695*** como se muestra en la figura del texto. Se demuestra prácticamente que ambos métodos son alternativos y aplicables en la evaluación de la abundancia de esta especie en las zonas de pesca cubanas. Palabras clave: cobo, Lobatus gigas, abundancia, evaluación
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REDUCCIÓN DE LA CAPTURA INCIDENTAL EN LA PESCA CAMARÓN EN EL
GOLFO SURESTE DE CALIFORNIA, MÉXICO: UN ENFOQUE ECOSISTÉMICO
Manuel J. Zetina-Rejón1, Juan C. Hernández Padilla1, S. Paúl Padilla Galindo2,
José T. Nieto Navarro2&Francisco Arreguín-Sánchez1
1Instituto Politécnico Nacional, 2Universidad Autónoma de Nayarit, México.
La pesquería industrial de camarones peneidos en el Pacífico Central Mexicano se realiza mediante redes de arrastre, que se caracterizan por su baja selectividad y efectos físicos en el lecho marino. Esta actividad genera cantidades significativas de captura incidental, que en su mayoría son descartadas. La composición y proporción de la fauna incidental es variable, pero en promedios es de 1 kg camarón por cada 10 kg de fauna incidental. El interés en reducir la captura incidental ha sido un reto por varias décadas, sin embargo, el diseño de las redes de arrastre no ha cambiado sustancialmente. En este estudio, usando prototipos de redes de arrastre, demostramos cómo las modificaciones técnicas aplicadas en la construcción y el diseño a los prototipos resulta en cambios positivos que podrían contribuir a una actividad más sustentable. Al contrastar las capturas obtenidas por las redes comerciales y los prototipos, se encontró que estas últimas capturan organismos de mayor talla ya que la selectividad fue mayor contribuyendo a reducir significativamente la captura incidental de peces. Estos resultados fueron incluidos en un modelo que representa la red trófica del ecosistema con dos objetivos, primero realizar simulaciones dinámicas para analizar las tendencias de los rendimientos pesqueros de camarón y segundo para estimar indicadores estructurales y funcionales relacionados con la sostenibilidad del ecosistema. Se encontró queel diseño de los prototipos no afecta los rendimientos pesqueros y que la resiliencia del ecosistema aumenta a consecuencia de la reducción de la captura incidental.
Palabras clave: captura, camarón ecosistema.
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LA GOBERNANZA EN LAS PESQUERÍAS DE LANGOSTA EN EL GOLFO DE
BATABANO CUBA.
Roberto Piñeiro, Rafael Puga, Susana Cobas y María Estela de León
Centro de Investigaciones Pesqueras.MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
El desarrollo de pesquerías de langosta fundamentadas en principios científicos, representan un objetivo vital en el ámbito de la sustentabilidad como base para una buena gobernanza pesquera. Para ello, se elaboró una metodología a partir de un sistema de referencia atendiendo al desarrollo sostenible pesquero (SRDSP), basada en la estructuración jerárquica de indicadores bióticos, abióticos y socioeconómicos y su integración en un indicador Macro o de Tercer Nivel. Se identifican cinco categorías, un conjunto de indicadores contenidos en estas y un índice de sustentabilidad pesquero, base de la gobernanza, el cual resume de manera efectiva las interrelaciones existentes, así como interpreta la influencia de cada uno de estos en el comportamiento de los socioecosistemas donde se desarrolla la actividad pesquera. Esto será un basamento apropiado para el desarrollo de políticas y estrategias encaminadas a la explotación de estos recursos y constituye un instrumento válido para el control de la eficacia administrativa y el seguimiento de las políticas públicas implementadas. La incorporación de un enfoque holístico en este análisis, ha contribuido al ordenamiento de los recursos pesqueros en el país y en el perfeccionamiento del manejo de las pesquerías de langosta en el golfo de Batabanó.
Palabras clave: sustentabilidad, propuesta metodológica, indicadores, desarrollo
sustentable pesquero.
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EFECTOS DE LA PESCA ILEGAL SOBRE LA EVALUACIÓN Y EL MANEJO DE LA PESQUERÍA DE LANGOSTA, Panulirus argus, EN CUBA.
Romina Alzugaray, Rafael Puga, Roberto Piñeiro, María Estela de León, Susana Cobas y Ofelia Morales
Centro de Investigaciones Pesqueras.MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
La langosta soporta la pesquería más importante de Cuba y ha sido objeto de numerosos estudios por lo que se encuentra bajo un adecuado sistema de manejo.A pesar de ello existe pesca ilegal no reportada (IU), la cual se ha visto incrementada en los últimos años a consecuencia, tal vez, del incremento del turismo en el país. El objetivo de este trabajo fue evaluar la situación actual de la población de langosta y su pesquería, teniendo en cuenta estimados de pesca IU. Se aplicó un análisis estadístico de captura por edades (SCAA) a las series oficiales y otro a las totales (oficial + estimados de pesca IU) de captura y esfuerzo. Posteriormente se utilizó un análisis combinado de rendimiento por recluta, biomasa de desove por recluta y relación stock-reclutamiento para estimar condiciones de equilibrio ajustando mortalidad por pesca y condiciones ambientales. Los estimados de reclutamiento y tamaño del stock muestran patrones históricos muy similares, reflejando la adicción la pesca ilegal con mayores valores. La mortalidad por pesca estimada por el modelo total en los últimos 20 años tuvo valores ligeramente superior que los estimados oficiales. Existen diferencias considerables en los puntos de referencia asociadas a las variaciones ambientales. En ambos casos la captura observada sigue la trayectoria asociada a la curva promedio, donde se observa que al menos entre 1998-1999, la FMSY se excedió. En años más recientes las capturas oficiales están por debajo de F0.1 desde 2007, mientras que las totales solo hasta después de 2009.
Palabras clave: Panulirusargus, pesca ilegal, manejo pesquería.
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SITUACIÓN ACTUAL DE LAS PESQUERÍAS DE PECES EN LA ZONA
SURORIENTAL DE CUBA. ANÁLISIS DE PSA Y DEL AGOTAMIENTO.
Servando Valle, Rafael Puga, Ma. Estela de León, Enrique Giménez y Gilma
Delgado
Centro de Investigaciones Pesqueras.MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
Las pesquerías de peces en la zona suroriental de Cuba han presentado una reducción drástica en sus capturas. Después de obtenerse el máximo de las capturas en la década de los 80, éstas han disminuido hasta la fecha actual, mostrando una tendencia negativa, donde la mayoría de las especies se encuentran en fase de sobrexplotación, sobrexplotadas o agotadas. Se caracteriza por ser multiespecífica (54 especies de peces de interés comercial), en la que se emplean diferentes artes y modalidades de pesca, lo que hace más difícil cualquier análisis, ya que no se posee información sobre el esfuerzo de pesca ejercido individualmente sobre cada especie en particular, limitando la aplicación de los métodos clásicos de evaluación existentes. Este tipo de pesquerías, en todo el mundo, reciben el nombre de pesquerías pobres de datos. Mediante la aplicación del Análisis de Vulnerabilidad y Susceptibilidad (PSA) y los Criterios de Agotamiento (FAO), se identifican las especies más amenazadas en esta zona por la explotación pesquera y se determina un rango de prioridad para tomar medidas de manejo con vistas a su protección. Entre las especies más amenazadas se encuentran los elasmobranquios, dado fundamentalmente por su baja productividad. Otras especies amenazadas son el sábalo, la sierra, la lisa, la liseta y el pargo criollo, debido esencialmente al alto nivel de esfuerzo de pesca ejercido sobre ellas.
Palabras clave: Pesquerías de peces, sobrexplotación, pesquerías pobres de
datos, medidas de manejo.
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INDICE DE DESOVE DEL CAMARÓN ROSADO Farfantepenaeus notialis EN EL PERÍODO 2010-2013 EN EL GOLFO DE GUACANAYABO, CUBA
Arlen Ventura Flores1*, Enrique Giménez Hurtado1, Gilma Delgado Miranda1, Maximiliano Pérez Proenza2 y Juan Manuel Morales Torné2
1Centro de Investigaciones Pesqueras.MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
2Empresa Pesquera Industrial de Granma (EPIGRAN). MINAL.
La población de Farfantepenaeus notialis en el golfo de Guacanayabo presenta una abundancia deprimida con afectación en las capturas comerciales. En este golfo se ha determinado que se pesca un alto número de hembras inmaduras y el reclutamiento y la abundancia de juveniles están reducidos. Debido a esto se quiso conocer si el desove de la especie estaba afectado. Se determinó el índice de desove en 2010-2013 a partir del cálculo de la fecundidad estimada para el área. Los muestreos se realizaron en 18 cuadrículas de la red de estaciones propuestas para la Empresa Pesquera Industrial de Granma (EPIGRAN). Se tomó una muestra aleatoria de 3 kg de camarón por cada arrastre de la cual obtuvo la talla, sexo y estadio de maduración de las hembras. En las tres zonas de muestreo se observó desove, sin embargo, no se alcanzó en ninguna cuadrícula el 50 % de hembras maduras, considerado como pico de desove, siendo el máximo de 26 % de maduración. En 2010-2013 el índice de desove mostró una fluctuación de 0,9 a 23,1 millones de huevos/h de arrastre, con un promedio anual entre 4,9 y 13,1 millones de huevos/h. En 2012 no se encontró tendencia hacia la disminución observada en el resto de los años (p<0,05). Se puede concluir que la reproducción de la especie está afectada hasta el momento de la liberación de los huevos por lo que se supone que existen eventos que influyen de manera negativa en las etapas del ciclo de vida anteriores al desove.
Palabras clave: Fecundidad, maduración, huevos, reproducción.
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FACTIBILIDAD DE INTRODUCCION DE LA PESQUERIA DE JAIBA A NIVEL COMERCIAL EN LA UEB DE GUAYABAL.
Rafael F. Sánchez Trujillo, Carlos M. Delgado Castro
Centro de Investigaciones Pesqueras.MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
La UEB de Guayabal centra su producción en un único recurso los peces, por lo que se hace necesario diversificar la misma. La zona costera de la entidad se caracteriza por poseer fondos fangoso- arenosos y ser rica en lagunas costeras, lo que facilita el hábitat de la jaiba azul (Callinectes sapidus), recurso de alto valor comercial y alimentario. Se realizaron muestreos durante los meses de noviembre y diciembre del 2015 en 3 zonas fundamentales: Punta Sevilla, Jobabo y en las lagunas costeras de Buenaventura y Las Coloradas. Los estudios arrojaron los siguientes resultados generales, se capturo un total de 60.8 Kg comportándose la CPUE en 1.05 Kg/ arte de pesca (nasa). La talla media registrada fue de 10.7 cm de ancho de carapacho, reportándose solo un 15.1 % de ejemplares por debajo de los 9.0 cm que es la talla mínima legal establecida para la especie.
Palabras clave: jaiba azul, nasa, CPUE (Captura por unidad de esfuerzo)
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COMPORTAMIENTO DE LAS CAPTURAS DE PECES AL ELIMINAR EL
CHINCHORRO DE ARRASTRE, EN CUBA
Ibis Ramos Díaz
Centro de Investigaciones Pesqueras. MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
La pesca extractiva se analiza durante dos periodos, 2009-2011 (antes) y 2013-2015 (después) de eliminar los chinchorros de arrastre de cinco establecimientos pesqueros en la plataforma cubana. Se demuestra los índices de mayor relevancia como: la evolución de las capturas, abundancia de las especies, el esfuerzo, las artes de pesca, del recurso “peces”. Las capturas de chinchorro representan el 64% del total en estos establecimientos. La información es analizada por zona de pesca, el mayor porcentaje de las capturas lo posee la Zona A. Las capturas anuales están en torno a las 1600 t. El mayor porcentaje de las capturas son registradas de mayo a octubre. De las 77 especies registradas, sólo 14 de estas constituyen más del 75% del volumen de pesca. En general los chinchorros de arrastre aportan a las capturas totales el 51 % mientras que el boliche (33%) y bolapie (39 %).El esfuerzo pesquero es expresado en días mar con valores entre 200-1600.Los rendimientos se mantienen en el orden de las 0.45 t/bdm para las dos etapas analizadas no siendo lo esperado; por lo que con estos resultados se necesita una mayor vigilancia de sobre las medidas y el uso de los artes de pesca.
Palabras clave: captura, peces, esfuerzo pesquero, plataforma cubana,
rendimientos.
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INFLUENCIA DE LA CAPTURA ILEGAL DE LANGOSTA (Panulirus argus) EN EL MANEJO DEL RECURSO EN LA ZONA NORCENTRAL DE CUBA
Susana Cobas (1), Rafael Puga (1), Fabián Pina (2), Roberto Piñeiro (1), María
Estela de León (1), Ofelia Morales (1), Romina Alzugaray (1)
(1)Centro de Investigaciones Pesqueras. MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
(2) Centro de Investigación de Ecosistemas Costeros
La langosta espinosa es el principal recurso pesquero en la zona Norcentral de Cuba, con vistas a contribuir a la realización de un correcto manejo de su pesquería, el objetivo del presente trabajo fue estimar un índice de la captura de este recurso pesquero, mediante la adición de los valores de captura ilegal para contribuir con el manejo de la pesquería de la especie. Se obtuvo un índice de la captura de la zona mediante la captura total estandarizada, para lo que se dispusieron de las series de captura y de captura por unidad de esfuerzo de la pesquería de langosta de la Empresa Pesquera Industrial de Caibarién y la captura ilegal, la cual se obtuvo considerando que la captura decomisada por la Oficina de Inspección Estatal representa el 10% de dicha captura. Los mapas empleados se elaboraron empleando el Sistema de Información Geográfica Mapinfo 12.0. Se concluyó que la pesca ilegal de la langosta no explica por sí sola la notable disminución de la captura actual en comparación con los volúmenes obtenidos anteriormente. El perfeccionamiento del sistema de ordenamiento de la pesquería no ha logrado revertir la disminución de la abundancia de langosta producida por la pesca, debido al efecto combinado, acumulativo y a largo plazo, de factores estresantes múltiples de origen antrópico provocado que han provocado cambios sustanciales en las condiciones naturales de la región.
Palabras clave: langosta, pesca ilegal, captura estandarizada, región norcentral de Cuba.
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EVALUACIÓN DEL RECLUTAMIENTO DE LA LANGOSTA Panulirus argus EN LA REGIÓN SURORIENTAL DE CUBA.
Ofelia Morales, Bárbara Zamora y Romina Alzugaray
Centro de Investigaciones Pesqueras. MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
La evaluación del reclutamiento de langosta en área de cría y zona de pesca es fundamental para estimar el potencial de abundancia y desarrollar pronósticos de captura del principal recurso pesquero en Cuba. Se determinó el estado actual y la estacionalidad del reclutamiento en la región suroriental.Se analizó el índice de abundancia (ANOVA) y la talla media (Kruskal Wallis) por año, mes y zona para los preadultos en las zonas de pesca de Casilda, Santa Cruz del Sur y Niquero (2002-2015) y juveniles en las áreas de cría de Santa Cruz (Cayo La Yerba, Cayo Largo y la punta del Cayo Cachiboca) desde 2010 a 2015.El reclutamiento de la langosta en la plataforma suroriental mostró una alta variabilidad interanual con cierta tendencia al aumento en zona de pesca y a la disminución en las áreas de cría, ambas no significativas. Se obtuvo diferencias significativas de la abundancia de preadultos entre los años y las zonas de pesca, pero no entre los meses. En Santa Cruz ocurre el mayor reclutamiento de langosta en la región suroriental con máximos valores de febrero-marzo y junio, y entre sus áreas de cría Cayo La Yerba de marzo-junio y de noviembre-diciembre. La talla media de preadultos en zona de pesca fue 60,6 mm LC con diferencias entre las zonas, pero no entre los meses con excepción de Niquero. Para juveniles en área de cría fue 38,3 mm LC, no encontrándose diferencias entre las áreas, pero si entre los meses.
Palabras clave: Langosta, Panulirus argus, reclutamiento, plataforma suroriental.
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SITUACIÓN ACTUAL DE LA PESQUERÍA DE ESCAMA EN LA EMPRESA
PESCAHABANA
Oneisy Aguilar Ceruto
Empresa Pesquera Industrial PESCAHABANA. MINAL.
Edif. 7605 Apto 1 entre 65 y final Mcpio Batabanó. Prov. Mayabeque, Cuba.
estadí[email protected]
Se realiza un análisis de las pesquerías de peces capturados con chinchorro de boliche por la Empresa Pescahabana en el Golfo de Batabanó, durante el período 2011-2015. Se precisan los meses de mayor producción, la composición de las capturas por grupos de calidad y su estacionalidad, así como el comportamiento del esfuerzo pesquero, analizando las capturas de biajaiba durante los meses de corrida en el período 2011-2015, se analiza la pesca comercial privada. Entre los resultados más significativos se destacan los siguientes: en el período analizado existe una marcada disminución de las capturas, no se cumple con el esfuerzo pesquero planificado, una baja producción de los primeros grupos de calidad presentes en la pesquería, Para la biajaiba hay una marcada disminución anual en las capturas, existiendo un desfasaje en los meses de corrida, sin embargo en los años que se modificó el sistema de pago las mismas aumentaron, se registran capturas en el mes de julio y agosto lo cual no es común, la actual situación trae consecuencias negativas para la empresa, la pesca comercial privada está representada por los primeros grupos de calidad. Se recomienda no aumentar el esfuerzo pesquero, pero aprovechar al máximo el que está planificado, valorar la posibilidad de no pescar en los meses de corrida, con el fin de lograr una mayor reproducción de esta especie, equilibrar el pago entre la pesca estatal y la pesca comercial privada.
Palabras clave: captura, escama, esfuerzo pesquero, grupos de calidad.
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EFECTIVIDAD EN LA REDUCCION DEL ESFUERZO PESQUERO EN LA ADMINISTRACION DE LA PESQUERIA EN LA FLOTA CAMARONERA.
Vladimir Villafuerte Delgado
Empresa Pesquera Industrial de Cienfuegos (EPICIEN). MINAL.
Carretera a Fertilizantes O´Bourke, Cienfuegos, Cuba.
Se presenta un análisis de los resultados productivos y económicos en la administración de la pesquería del camarón rosado (Farfantepenaeus notialis) en la Empresa Pesquera Industrial de Cienfuegos (EPICIEN) a partir de la reducción de esfuerzo pesquero a finales de la campaña de pesca. El objetivo de este trabajo fue evaluar la efectividad de la reducción del esfuerzo pesquero a finales de campaña a partir del combustible planificado. Los resultados obtenidos muestran que con la aplicación de esta medida, dejando solamente en la zona de pesca de los 10 barcos que operan durante la campaña los siete más productivos, se logra mayores niveles de captura por redistribución del combustible ahorrado y capturando 4 294 Kg en 28 dp más, por la venta del camarón entero congelado aporta a la empresa 77 292.00 cup.
Palabras clave: captura, camarón, esfuerzo pesquero, Farfantepenaeus notialis.
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ESTIMACIÓN DE PARÁMETROS DE CRECIMIENTO DEL BONITO
(Katsuwonus pelamis) CAPTURADO EN PESQUERÍAS DE VARA Y CEBO
VIVO EN LA REGIÓN SUROCCIDENTAL DE CUBA.
Amilcar Mitjáns Sánchez
Centro de Investigaciones Pesqueras. MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
Actualmente las mayores capturas de atunes pequeños en Cuba se realizan en la región suroccidental, y el bonito representa alrededor del 43% de ellas. La estadística pesquera muestra que se ha reducido el esfuerzo y sus capturas, pero no sus rendimientos, lo cual sugiere pocos efectos negativos de esta pesquería en las poblaciones de bonito. Se estimaron los parámetros de crecimiento a partir de distribuciones de talla mensuales de enero a diciembre de 2015, utilizando el método ELEFAN del programa FISATII. Los resultados obtenidos, donde L∞= 81.6 cm (LH) y k= 0,30, indican una reducción de L∞, pero no de k, con respecto a los presentados en 1994 en el Caribe suroriental y en el occidente de Cuba en 1975.Estos cambios en la curva de crecimiento que se genera pudieran estar relacionados con el efecto de otras pesquerías que incidan en la población migrante de manera previa o con variaciones en las condiciones físico-químicas de la región que pudieran afectar su conducta migratoria.
Palabras clave: Parámetros de crecimiento, Katsuwonus pelamis, bonito.
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PESQUERÍA DE CANGREJO MORO, Menippe mercenaria, EN EL GOLFO DE
BATABANÓ, CUBA
Jorge Félix Pintueles1, Rafael Puga1, Oneysi Aguilar2 y Romina Alzugaray1
1 Centro de Investigaciones Pesqueras. MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
2 PESCAHABANA. MINAL.
Edif. 7605 Apto 1 entre 65 y final MpioBatabanó. Prov. Mayabeque, Cuba.
Menippe mercenaria actualmente muestra disminución de su población, producto de la explotación pesquera, así como problemas en su reproducción, el tamaño de la quela y la poca presencia de quelas regeneradas en la población, lo que muestra poca supervivencia de los ejemplares desquelados. Por este motivo este trabajo se propone como objetivo caracterizar la dinámica poblacional y pesquera del cangrejo moro en el golfo de Batabanó. Para ello se utilizaron las estadísticas de desembarques históricos de muelas desde 1972 hasta 2014, datos de esfuerzo pesquero en días de pesca entre 1976-1980 y entre 2003-2014, y se aplicó un modelo dinámico de biomasa basado en series de captura y esfuerzo pesquero. El análisis de la captura en función del esfuerzo muestra en primer lugar, que existió condición de sobrepesca en la pesquería con anterioridad a 2011, ya que el esfuerzo excedió el nivel de esfuerzo para la captura máxima sostenible (CMS). En segundo lugar, que la disminución del esfuerzo por debajo del relacionado con la CMS desde 2011, no ha propiciado una recuperación de la captura, la cual se mantiene significativamente por debajo de lo esperado, sobre todo en 2013 y 2014, situación que sugiere la disminución de la abundancia del recurso por debajo de niveles de sostenibilidad. Esto se evidencia con niveles de biomasa estimada por debajo de niveles sostenibles, al menos desde 2008.Se concluye que esta población se encuentra sobreexplotada por lo que es necesario perfeccionar el sistema de manejo de esta pesquería.
Palabras clave: cangrejo moro, captura máxima sostenible, golfo de Batabanó,
Menippe mercenaria, sobrepesca.
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PESQUERIA DE LA ALMEJA CONCHA ESPINA Spondylus crassisquama EN LA LAGUNA OJO DE LIEBRE, BAJA CALIFORNIA SUR, MÉXICO.
Olivia Echazabal-Salazar1 y Victor Gerardo Vargas-López2
1) Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas; La Paz, Baja California Sur.
2) Instituto Nacional de Pesca, CRIP-La Paz; La Paz, Baja California Sur.
Entre los moluscos de mayor importancia comercial en México se encuentran las almejas, siendo Baja California Sur el principal productor de este recurso en el país. Específicamente en la Laguna Ojo de Liebre, a finales de 2013 se inició la captura comercial de la almeja Spondylus crassisquama, Lamarck 1819, también conocida como concha espina, la cual ha llamado la atención de la Sector Pesquero debido al incremento en abundancia en dicha zona. El aumento de la abundancia y de las capturas comerciales de esta especie es indicativo de la necesidad de proponer e implementar estrategias de manejo para su aprovechamiento sustentable. Para ello, de 2013 a 2015, se analizaron las variaciones temporales en las capturas de S. crassisquama, el ingreso económico que ha producido, la importancia relativa de la pesca de esta especie en la región y su valor económico. Durante 2014-2015 se capturaron cerca de 100 t de peso callo de almeja concha espina cada año, lo que representó el 43 por ciento de la captura total de almejas en dicha zona para un total de $22.01 millones de pesos. La especie se pesca durante todo el año registrándose mayor captura en los meses de agosto y noviembre. En 2015 se capturó el mayor número de ejemplares, presentado oscilaciones en su precio para un promedio de $232 pesos/kg. Hasta el momento este recurso no se encuentra sobreexplotado, y cuenta con medidas de manejo como son: Talla Mínima Legal y cuota de captura anual por banco. Las capturas han ido ascendiendo anualmente pero debe establecerse una cuota de captura que garantice la sustentabilidad del recurso y a su vez beneficie al sector pesquero de la localidad.
Palabras clave: pesquería, capturas, almeja, Spondylus crassisquama, ingreso
económico.
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SIMULACIÓN DE LA DERIVA OCEÁNICA DE LARVAS DE LANGOSTA
PROCEDENTES DE LA PLATAFORMA SUROCCIDENTAL DE CUBA
Heriberto Martín, Abel Betanzos Vega & Rafael Puga Millán
Centro de Investigaciones Pesqueras. MINAL.
Calle 246 No. 503, entre 5ta Ave. y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
La etapa larval de la langosta común del Caribe Panulirus argus, transcurre aguas oceánicas alejadas de la plataforma, siendo prácticamente planctónica; por lo que los mecanismos hidrodinámicos que se presentan en las aguas oceánicas alrededor de Cuba, intervienen en su distribución espacio-temporal. Estos mecanismos, sumado a otros factores hidroclimáticos y biológicos, influyen en el éxito del reclutamiento a la plataforma, donde comienza su vida bentónica a partir de su transformación en puerulos. Se utilizó el modelo numérico LADIM del Instituto de Investigaciones Marinas de Noruega con transferencia de datos oceanográficos de ROMS, con el objetivo de simular la deriva de larvas, de desoves provenientes de la plataforma suroccidental de Cuba, y determinar el porcentaje de auto-reclutamiento, y definir las zonas de arribo y asentamiento. El porcentaje de larvas auto-reclutadas fue de un 33,8%; y se encontró una coincidencia entre las zonas de arribo y las zonas tradicionalmente reportadas de mayor asentamiento de puerulos y criaderos naturales de post-larvas y juveniles. Palabras clave: modelo biofísico, deriva larval de langosta, Cuba.
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UNIDADES REPRESENTATIVAS DE PRODUCCIÓN PESQUERA Y
VIABILIDAD ECONÓMICA DE PESQUERÍAS MULTIESPECÍFICAS EN EL
GOLFO DE CALIFORNIA, MÉXICO
Mauricio Ramírez-Rodríguez
Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas del Instituto Politécnico Nacional
Av. IPN s/n, La Paz, Baja California Sur, México, 23096.
La información necesaria para evaluar la rentabilidad de empresas pesqueras es escasa y difícil de obtener a través de encuestas o de libros contables. En el caso de pesquerías de pequeña escala que aprovechan múltiples especies en la parte central del Golfo de California, se aplicó el reconocimiento de Unidades Representativas de Producción (URP), definidas y caracterizadas por paneles de administradores de empresas pesqueras que son similares en términos de infraestructura, escala de producción y modos de operación. La estimación de rentabilidad y el comportamiento de cada URP se basó en análisis de costo-beneficio que incluyen costos fijos y variables. El ingreso total consideró precios y pesos de captura desembarcada de diferentes especies y productos por arte de pesca y estación del año. El balance financiero muestra que las empresas analizadas trabajan cercan del equilibrio económico, con pocas ganancias. Las oportunidades para los dueños de las empresas se presentan en la comercialización de los productos generados.
Palabras claves: producción pesquera, pesquería multiespecífica, golfo de
California
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PESCA EN LA PLATAFORMA MARINA
Jorge L. Álvarez Calvo, Dr. C.
Francisco Grajales*, y Manuel Fariñas*; Juan C. Álvarez** e Israel de J.
Zaldívar***.
Filial ACPA Santiago de Cuba*, Instituto de Medicina Veterinaria** y Asociación
Cubana de Comunicadores Sociales***.
Es uno de los libros más recientes del sello casa editorial ACPA. Surge como necesidad de contar con un material que permitiera elevar el conocimiento de aquellas personas cuyo sustento de vida es la pesca. Libro electrónico, estructurado en cuatro capítulos y 80 páginas a todo color, se brindan los contenidos en un lenguaje técnico popular, que conjuga gráficos, esquemas, mapas y fotografías para facilitar la comprensión. El capítulo I define la pesca y los tipos existentes, la sostenibilidad de los sistemas de producción. Enfatiza los organismos responsables de la actividad pesquera. Define las zonas de pesca y de interés económico pesquero, zonas abiertas, vedadas y áreas bajo régimen especial de uso y protección. Se brinda las relaciones entre las mareas altas y bajas con la fase lunar y los pronósticos de pique para lograr pescas exitosas. Se informa de las autorizaciones de pesca, las infracciones, sanciones, violaciones y multas. El capítulo II se destina a las especies comestibles y a las especies tóxicas. En el capítulo III se informa de las artes de pesca en pesquerías marinas, así como las tallas y pesos mínimos que se establecen para cada especie de la plataforma. Se trata el tema de la sobrepesca y las soluciones duraderas que proponen los organismos internacionales, especialmente por la FAO. En el capítulo (IV), se informa de la protección sanitaria a las especies acuáticas y las principales medidas de protección al consumidor. Se destacan los elementos que intervienen en la evaluación sensorial del pescado, los signos de deterioro, manipulación y cortes, eviscerado y lavado, fileteado, desuello, recorte y examen y se enfatizan en las tecnologías de conservación. Se da un glosario de términos que facilita la lectura y comprensión de los contenidos y varios anexos relacionados con el marco regulatorio o jurídico. Un material sencillo, ameno y necesario para los pescadores de plataforma.
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SITUACIÓN ACTUAL DE LA CONSERVACIÓN DE LAS TORTUGAS MARINAS
EN CUBA.
Participantes: Félix Moncada Gavilán1, Julia Azanza Ricardo2, Yanet Forneiro
Martín-Viaña3, José Luis Gerhartz Muro4, Gonzalo Nodarse Andreu5, Fernando
Bretos6
¹Centro de Investigaciones Pesqueras. 2Instituto Superior de Tecnologías y Ciencias Aplicadas.
3Empresa Empresa Nacional para la Protección de la Flora y la Fauna. MINAG 4 Fundación Antonio Núñez Jiménez de la Naturaleza y el Hombre
5 Marina Marlin Azulmar, Club de Pesca Cayo Largo, MINTUR 6Patricia and Phillip Frost Museum of Science, Florida
Todas las especies de tortugas marinas tienen actualmente algún grado de
amenaza como resultado de la interacción de diversos factores entre los que se
destacan la captura legal, incidental y furtiva, el comercio ilícito, el saqueo de los
nidos, la degradación de los hábitats y el cambio climático. Cuba no está exenta
de esta problemática, por lo que el país ha llevado a cabo en las últimas décadas,
distintas acciones encaminadas a la protección, conservación e investigación de
estas especies. Esto se ha logrado gracias al esfuerzo colectivo de diversas
instituciones dirigido a la colecta sistemática de información, la presencia de
personal en las principales áreas de anidación y el reforzamiento de las
capacidades de vigilancia y protección en dichas áreas. Sin embargo, las
amenazas persisten y se requiere una estrategia unificada para poder hacerles
frente a nivel de país. Por estos motivos la ¨Mesa Redonda¨ tiene como objetivos,
brindar una panorámica general sobre la situación actual de la conservación de las
tortugas marinas en Cuba en cuanto al estado de las poblaciones, profundizar en
algunas de las amenazas identificadas que deben ser prioridad a nivel de país
(capturas incidental y furtiva, mercado negro, cambio climático, reducción del éxito
reproductivo, contaminación y usos turísticos) así como reflejar el funcionamiento
del sistema de monitoreo de la anidación. Se presentan además, los logros
alcanzados en materia de educación ambiental, comunicación y capacitación en
las comunidades y en el personal encargado de la conservación.
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Simposio II. Contaminación Ambiental y Manejo de
Ecosistemas Costeros
RESÚMENES.
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CALIDAD AMBIENTAL DE LAS AGUAS EN EL CANAL DE PASO MALO VARADERO
Dalgis López García; Nayla Peña; Suzel García Menéndez; Miguel Blanco
Concepción
GEOCUBA Estudios Marinos, Tele: 97 8255 Fax: 978165, Punta Santa Catalina
S/N, Regla, CP 11200, La Habana.
El estudio y evaluación de la calidad de las aguas marino – costeras constituye una importante herramienta que permite la valoración sistemática tanto en tiempo como en espacio, de las condiciones naturales de las aguas utilizando variables físico, químicas y microbiológicas; el resultado de esta evaluación contribuye a la toma de decisiones relacionadas con el tratamiento y protección de este importante recurso, ya que a través del mismo se registra, de forma sistemática y ágil, los cambios que ocurren en los ecosistemas; las relaciones causa-efecto y por último se determinan las acciones de manejo ambiental. En el presente trabajo se muestran los resultados de la caracterización de la calidad de las aguas del canal de Paso Malo y zonas adyacentes, en una red de estaciones formada por seis puntos de muestreo para valorar la factibilidad del cierre del mismo. El estudio se realizó en enero de 2016 e incluyó la calidad química de las aguas(oxígeno disuelto, DBO5, DQO, pH, salinidad, temperatura, nutrientes), niveles actuales de hidrocarburos, grasas y aceites, metales pesados y calidad sanitaria; las concentraciones obtenidas para los indicadores físico – químicos permitieron clasificar las aguas de calidad Dudosa según los requisitos de la NC 25: 1999, por otra parte se evaluó cuantitativamente la calidad de las aguas obteniéndose una situación aceptable o regular con valores del ICA de 58,7 %. Palabras claves: nutrientes, calidad de las aguas, contaminación
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IMPACTO SOBRE EL MACROBENTOS Y PECES DE LAS TERMOELÉCTRICAS DE SANTA CRUZ DEL NORTE Y MARIEL, CUBA
Denise L. Reyes Pérez1, Abel Betanzos-Vega2 y Alexander Lopezteguí2
1 GEOCUBA Estudios Marinos, Teléfono: (53 7) 797-8255, Fax: (53 7) 797-8165, Punta Santa Catalina S/N, Regla, La Habana, Cuba, CP: 11200.
2 Centro de Investigaciones Pesqueras, Teléfono: (53 7) 209-7875, 246 No. 503 entre 5taAve. y Mar, Santa Fe, La Habana, Cuba, CP: 19100.
Se realizaron muestreos y estudios en las aguas adyacentes a las termoeléctricas de Santa Cruz del Norte y Mariel, costa noroccidental de Cuba. Cuba. Los muestreos se realizaron dentro y fuera de los canales y/o piscinas de entrada y salida de aguas marinas para enfriamiento, con objetivo de determinar el efecto de la succión y descargas térmicas sobre la biota; así como inventariar los organismos bentónicos arraigados a las estructuras de hormigón y rejillas que puedan influir en una disminución de los flujos de agua. Se identificaron un total de 26 especies bentónicas en las aguas de la CTE de Mariel y 27 para Santa Cruz de los grupos: algas, esponjas, corales, gorgonias, poliquetos, crustáceos, equinodermos y moluscos, y 19 especies de peces para ambas termoeléctricas, confrontando estos resultados con los obtenidos para un área natural se observó una menor presencia de especies tanto de invertebrados como vertebrados. Se determinaron como principales impactos: la succión de agua para enfriamiento y las descargas de agua caliente.
Palabras clave: biodiversidad, termoeléctrica, impacto ambiental, Cuba.
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EVALUATION OF Typha domingensis AND Eichhornia crassipesas
BIOMONITORS OF LANTHANIDES UNDER FIELD CONDITIONS
Oscar Díaz Rizo1, María Aurora Mesa Pérez2, José Miguel Sánchez-Pérez3.
1Instituto Superior de Tecnologías y Ciencias Aplicadas (InSTEC), Cuba.
2Universidad Agraria de La Habana (UNAH), Cuba.
3CNRS-Laboratoire d’Ecologie Fonctionnel et Environnemental. Université Toulouse 3. France.
Lanthanides (or Rare Earth Elements – REE) are interesting because of their minimal fractionation in the weathering, transporting and sedimentary processes and potential environmental problems as a result of their widespread use in industry and agriculture. REE en compass a group of metals (from Lanthanum to Lutetium) with similar physicochemical properties and are essential for emerging technologies. Lanthanides commonly occur at low concentrations in soil and water, but their low mobility could promote their accumulation in the environment (as a consequence of anthropogenic inputs). Independently that many studies on REE bioaccumulation in biota were performed (for example:wheat, lichens and vascular plants and bivalves) the use of biomonitors of REE in environmental studies is scarce. This study analysed the bioaccumulation of lanthanides in T. domingensis and E. crassipes in order to identify accumulation patterns in the various organs, namely, root, stem, leaf; and to assess biomonitoring capacity of REE in water and sediment.
Keywords: Typha domingensis,Eichhornia crassipesas,biomonitors
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MICROALGAS BENTÓNICAS TÓXICAS ASOCIADAS A LA CIGUATERA Y A
OTRAS INTOXICACIONES POR CONSUMO DE ORGANISMOS ACUÁTICOS EN
CUBA.
Gilma Delgado Miranda1, Gustavo Arencibia Carballo1 y Raquel Silveira Coffigny1
Centro de Investigaciones Pesqueras. MINAL.
Calle 246 No 503 entre 5ta Ave y Mar, Santa Fe, La Habana, Cuba;
telephone:+537 209-8066,
Los dinoflagelados bentónicos son el principal vector trasmisor de diferentes intoxicaciones por consumo de organismos acuáticos. En Cuba se han identificado siete especies asociadas a la ciguatera, principal intoxicación por consumo de pescado y de la cual se conocen los peces que la trasmiten, así como su sintomatología el tratamiento a seguir con los pacientes. Sin embargo, la alergia por mariscos la cual puede causar episodios fatales y que en el país se realiza una pesquería sobre Farfantepenaeus notialis y se cultiva Litopenaeus vannamei, este último con una prevalencia alérgica reportada de moderada a alta en países de Latinoamérica, en Cuba, no hay estudios dirigidos hacia los alérgenos que tienen, fundamentalmente la tropomiosina, identificada como el principal en camarones, lo que hace necesario realizar estudios de bioquímica, biología molecular en camarones y humanospara identificar el espectro de sus componentes alergénicos. Aunque existen resultados de bioensayo de ratón con extractos de carapachos y músculos de F. notialis, con manifestaciones características de toxinas diarreicas: vómito, diarreas, contracciones abdominales a las 36 horas. A su vez, en estanques de cultivo de L. vannamei predominan las cianobacterias de los géneros Anabaena, Oscillatoria, Nostoc, Arthrospira, y Spirulina reportadas con especies tóxicas y que provocan el síndrome de las patas sucias, mal sabor y olor a los mismos, cuadro que se manifiesta en diferentes periodos del año, coincidiendo con mala calidad de las aguas de abasto, por lo que poder cultivar camarones en jaulas, permitiría obtener un producto de calidad para llevarlo de la granja al plato.
Palabras clave: Microalgas bentónicas tóxicas. ciguatera, Cuba
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ALTERNATIVA DIDÁCTICA PARA EL TRATAMIENTO DE LOS EFECTOS DE
LA CONTAMINACIÓN AMBIENTAL EN ECOSISTEMAS Y ESPECIES
ACUÁTICAS.
Leslie Mora Ávila, Samuel Ruiz Ruiz, Daysimit Catalá Brito
Universidad de Ciencias Pedagógicas Enrique José Varona
El trabajo propone una alternativa didáctica para el tratamiento de los efectos de la contaminación ambiental en ecosistemas y especies acuáticas cubanas, contenido que se incluye en el tema 2 del programa del curso optativo Biología Marina de la Licenciatura en Educación especialidades Biología-Química y Biología-Geografía. La alternativa comprende la realización de acciones grupales que incluyen: el trabajo de campo en el ecosistema para la identificación de los principales contaminantes ambientales; la evaluación del estado de conservación del ecosistema; la investigación acerca de los efectos de los contaminantes ambientales en las especies que habitan en el ecosistema y la intervención que permite la realización de acciones de manejo y conservación en el ecosistema objeto de estudio así como la propuesta de otras acciones que, dada su envergadura, requieren del concurso de los decidores de las políticas ambientalistas. La alternativa propuesta coloca al estudiante en posición de investigador, con lo que profundiza en el sistema de conocimientos objeto de estudio y desarrolla habilidades para la gestión del conocimiento. De igual forma educa en la responsabilidad ambiental, la laboriosidad, la conciencia social y la participación ciudadana en el cuidado y protección del medio ambiente.
Palabras clave: Contaminación ambiental, programa de educación, protección
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METODOLOGÍA PARA EVALUAR LA CONTAMINACIÓN POR HIDROCARBUROS EN ECOSISTEMAS COSTEROS
Orlando Viera Ribot,
Centro de Estudios Ambientales de Cienfuegos
Los hidrocarburos provenientes del petróleo o sus derivados, son contaminantes frecuentes en el medio ambiente. Específicamente los ecosistemas marinos y de forma particular los costeros, resultan entre los más vulnerables. Luego de pasar por diferentes procesos de degradación, es en los sedimentos donde más se concentran y permanecen dichos hidrocarburos. El objetivo de este trabajo consistió en elaborar una metodología que permita evaluar los niveles de contaminación por hidrocarburos en los sedimentos de ecosistemas costeros así como identificar sus posibles fuentes de contaminación. Dicha metodología se compuso de pasos que permitieron interpretar los resultados analíticos sobre la composición genérica y específica de este tipo de contaminación, el patrón de distribución de los hidrocarburos, análisis de compuestos biomarcadores del petróleo así como relaciones diagnósticas específicas entre los compuestos, basada en técnicas analíticas (cromatografía gaseosa, GC-FID y GC-MS). Se analizaron como casos de estudio los sedimentos de la Bahía de Cienfuegos y el Golfo de Batabanó. Se obtuvieron como resultados que la contaminación por hidrocarburos en la bahía de Cienfuegos es significativa, con signos de degradación, destacando la estación S10 como la de mayor contaminación (700 µg/g). La principal fuente de los Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos (HAP´s) presentes en la bahía fue de origen fósil y pirolítico. Los sedimentos en el Golfo de Batabanó no mostraron contaminación por hidrocarburos (aunque en la estación S16 mostró valores de 55 µg/g), derivados de algas, bacterias y vegetación terrestre. Los PAH´s (principalmente aportes pirolíticos) con influencias de origen mixto en S3 y S15.
Palabras clave: Hidrocarburos en sedimentos, cromatografía gaseosa.
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NIVELES DE CONCENTRACIONES ACUMULADAS DE HIDROCARBUROS AROMÁTICOS POLICÍCLCOS (HAP´S), EN SEDIMENTOS DEL EMBALSE
HANABANILLA, CUBA.
Orlando Viera Ribot, Misael Días Asencio, Yan Miguel Gayo
Centro de Estudios Ambientales de Cienfuegos
En este trabajo se determinaron los niveles de los 16 HAPs priorizados por la EPA y Unión Europea, que se corresponden a fracciones de un corer de sedimentos extraídos del embalse Hanabanilla. Con ayuda de las técnicas nucleares (210Pb) se realizó el fechado de los sedimentos enmarcando el estudio en el período de 1968-2010(Misael Díaz Asencio, 2014). Los valores de HAPs se determinaron por cromatografía gaseosa acoplada a un detector de ionización por llama(CEAC, 2014). Los resultados obtenidos mostraron niveles de HAPs por debajo de lo establecido por la NOAA para sedimentos de agua dulce, aunque del el análisis de HAPs individuales los niveles de Antraceno y Fenantreno si estaban por encima de lo establecido para este tipo de matriz(NOAA, 2014), además se comprobó que la acumulación de los HAPs no dependía del régimen de sedimentación, ni de la materia orgánica no degradada, del embalse, para este período, vinculando estos valores a episodios aislados de emisión de este tipo de contaminación. Utilizando la relación diagnóstica entre Fenantreno/Antraceno se logró identificar que estos compuestos provienen de una fuente de origen pirolítico.
Palabras clave: Hidrocarburos Aromáticos Policíclicos, HAP´s, contaminación en sedimentos, cromatografía gaseosa.
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LÍNEA BASE DEL CONTENIDO DE METALES PESADOS EN ARENAS DE
PLAYAS DE LA HABANA, MATANZAS Y VARADERO.
Oscar Díaz Rizo1, Fran Buzón González1, Juana O. Arado López1, Otoniel Denis
Alpízar2.
1Instituto Superior de Tecnologías y Ciencias Aplicadas, Ave. Salvador Allende y
Luaces, La Habana 10600, Cuba
2Universidad “Camilo Cienfuegos”, Matanzas, Cuba
Se determinan las concentraciones de Ni, Cu, Zn y Pb en arenas de playa y duna de trece balnearios urbanos y suburbanos de La Habana, así como de Cr, Ni, Cu, Zn y Pb en arenas de duna de seis playas ubicadas en el litoral de la ciudad de Matanzas y en el balneario de Varadero, empleando la técnica de Fluorescencia de Rayos X. Los resultados obtenidos se comparan con los obtenidos en arenas de otros balnearios reportados en la literatura. La utilización de varios indicadores ambientales, así como la comparación con las guías de calidad de sedimentos mostró que las arenas de duna de varios de los balnearios habaneros pueden ser consideradas como fuertemente contaminadas por Cu y Ni, que la contaminación por Cr y Ni presente en las arenas de duna de la playa Judío de Matanzas representa una seria amenaza para los humanos, en tanto las arenas de duna del resto de las playas matanceras, así como las del balneario de Varadero, no representan riesgo alguno para su uso público.
Palabras clave: Metales pesados, balnearios, fluorescencia de rayos x.
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INFLUENCIA DEL AGUA RESIDUAL DEL PROCESAMIENTO DE LANGOSTA
DE EPINIQ SOBRE LA CALIDAD DEL AGUA DE LA BAHÍA DE NIQUERO
María Aurora Pis Ramírez*; Gilma Delgado Miranda *; Gustavo Arencibia Carballo*
y Ana Rodríguez Gil **
*Centro de Investigaciones Pesqueras. MINAL.
Calle 246 No 503 entre 5ta Ave y Mar, Santa Fe, La Habana, Cuba.
**Empresa Pesquera Industrial de Niquero, EPINIQ. MINAL.
Se determinaron las características físicas, químicas y microbiológicas del agua residual generada del procesamiento de la langosta, realizándose una encuesta para determinar las características y cantidad de residual emitido por la industria; así como la calidad del agua alrededor de la zona de emisión del residual al mar. Los resultados mostraron que la industria trabaja procesando langosta 90 días/año generando 16 872 l/d de agua residual la que es emitida sin tratamiento a la bahía. Los resultados físicos y microbiológicos del agua residual estuvieron dentro de los límites establecidos en la NC 521:2007 para no afectar la vida acuática, sin embargo los parámetros químicos resultaron superiores a lo establecido. La relación DBO/DQO clasificó al residual como biodegradable (0.33) con una carga contaminante para cada indicador inferior a la reportada para residuales pesqueros de otras industrias del país. El agua de mar alrededor del punto de emisión del residual a la bahía presentó concentraciones de los parámetros estudiados que no afectan la vida acuática. Los niveles de DBO, DQO, NTK, Aceites y Grasas aumentaron del punto de emisión hacia los demás puntos analizados, indicando la presencia de otras fuentes contaminantes influyentes en la calidad del agua de la bahía. Se brindó la caracterización del fitoplancton en la zona de emisión donde predominaron las diatomeas sobre los demás grupos. Se recomendó la construcción de un emisario de las aguas residuales de EPINIQ a varios metros dentro de la bahía donde la mayor circulación de las aguas permita la dilución de los residuales emitidos.
Palabras clave: aguas residuales, calidad de agua, contaminación
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LAS MAREAS ROJAS EN CHILE Y SU REPERCUSIÓN EN LA SALUD
HUMANA
Gutiérrez Gutiérrez Cristián, DMV.
Servicio de Salud, Viña del Mar-Quillota. Paseo Gran Hotel 451, Viña del Mar,
Valparaíso, Chile.
Chile cuenta con una gran extensión de costa marina, reportándose a lo largo del país varios episodios de “Marea Roja”, como eventos asociados al “Fenómeno Niño”. La presencia de microalgas tóxicas en mariscos, específicamente de toxinas marinas como el veneno paralítico (VPM), diarreico (VDM) y amnésico (VAM), han causado intoxicaciones alimentarias en la población con algunos casos de ellos, fatales. Del mismo modo, floraciones algales no toxicas más un deficiente manejo de la producción acuícola, han generado varazones de peces con graves consecuencias socio - medio ambientales. En la región de Valparaíso se estructuró un programa de vigilancia y control de “Bloom Tóxico” que permite conocer el fenómeno, las características de las microalgas, las toxinas asociadas y las metodologías de intervención. La toxina paralítica psp está asociada al dinoflagelados Alexandrium catenella, microalga que encontramos en la zona sur-austral del país, las toxina diarreica y la toxina amnésica asociadas al dinoflagelado del género Dinophysis y la diatomea Pseudoniztchia var. Australis respectivamente, también las encontramos en varias áreas del país. Dicho programa articuló las actividades de varias instituciones públicas como Universidades, Servicio Nacional de Pesca, Sindicatos de Gente de Mar, Servicio de Salud Pública, Gobierno Regional, Gobernación Marítima entre otros, las cuales desarrollan sus roles conforme a sus objetivos institucionales.
Palabras clave: floraciones algales, contaminación, marea roja.
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MONITOREO DE LA CALIDAD DE LAS AGUAS UTILIZANDO INDICADORES FITOPLANCTÓNICOS.EN LA COSTAS DE LA PENÍNSULA DE
GUANACAHABIBES
Carmenate Mayelin*, M. Sanchez*, J. Fernández*, S. Loza*.
*Instituto de Oceanología*, Cuba.
[email protected], [email protected]
La evaluación de la calidad de las aguas es una herramienta para diagnosticar la salud de un ecosistema y la pertinencia de su uso. Entre los múltiples indicadores biológicos que se emplean para evaluar el estado trófico de los ecosistemas marinos y costeros, resultan particularmente útiles los análisis de la comunidad fitoplanctónica, debido a la rapidez y magnitud de su capacidad de respuesta ante las perturbaciones ambientales y la clorofila a por constituir el primer receptor de la energía disponible para ser transferida a través de la trama trófica. A nivel comunitario se puede manifestar alteraciones en su estructura y a nivel específico la presencia o desaparición de especies sensibles y/o el desarrollo de especies nocivas y/o tóxicas. El objetivo de este trabajo fue realizar un seguimiento de la calidad de las aguas utilizando parámetros de respuesta rápida de la comunidad fitoplanctónica en la zona costera del Área Protegida de Recursos Manejados Península de Guanacahabibes. Se realizaron muestreos correspondientes a la época lluviosa y poco lluviosa, en el año 2015 y 2016. Lacomunidad fitoplanctónica presentó una estructura característica de ecosistemas cubanos, con un predominio de de los flagelados seguidos por las diatomeas. El estado trófico de las aguas en el norte de la península corresponde a la clasificación de mesotrófica con tendencia eutrófica, lo que sugiere una vigilancia sistemática de las mismas al ser susceptibles a la aparición de eventos nocivos o de florecimientos algales. Las estaciones correspondientes al sur, clasifican como oligo-mesotróficas manifestando una mejoría en su calidad. Palabras clave: Calidad del agua, Indicadores, sostenibilidad, área protegida.
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INDICADORES Y NIVELES DE CONTAMINACIÓN EN LAS PRINCIPALES
BAHÍAS DE CUBA
Jesús Beltrán, Marlén Pérez, Yamiris Gómez, Reinaldo Regadera, Fernado Ruiz y
Antonio Villasol
Centro de Investigación y Manejo Ambiental del Transporte (Cimab)
La calidad de las bahías en Cuba ha sido evaluada en general mediante estudios pilotos sobre las fuentes terrestres y marinas de contaminación en áreas costeras, por parte de diferentes instituciones nacionales. Se ha demostrado que debido al desarrollo urbano - industrial y turístico en las últimas décadas, carente en muchos casos de un ordenamiento territorial y en su casi totalidad de un adecuado Manejo Integrado, se están produciendo problemas de contaminación en sus aguas y sedimentos marinos, resultando las fuentes de origen terrestre, las principales amenazas al ambiente y el desarrollo sustentable; las cuales varían por ecosistemas, en dependencia de la naturaleza e intensidad de las actividades de desarrollo específicas. Los resultados alcanzados en diferentes bahías de Cuba con diversos grados de impacto, ha permitido determinar que son los nutrientes (nitrogenados, fosforados y compuestos solubles de silicio), los micro - contaminantes, (hidrocarburos del petróleo, plaguicidas organoclorados y metales pesados) y los microorganismos procedentes de la actividad humana; los que constituyen los principales indicadores de los procesos de contaminación que se generan en los mismos, con niveles más o menos demostrativos, de acuerdo al tipo de contaminante procedente de las diferentes fuentes de contaminación.
Palabras clave: bahías, medioambiente marino - costero, contaminación,
indicadores de calidad.
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MONITOREO DE LA CALIDAD DE LAS AGUAS AL NORTE DEL ARCHIPIÉLAGO SABANA – CAMAGÜEY PARA LAS ACTIVIDADES DE
PROSPECCIÓN PETROLERA OFFSHORE
Naila Peña De la Cruz y Daisy López García
GEOCUBA Estudios Marinos (GEOEM), Tele: 978255 Fax: 978165, Punta Santa Catalina S/N, Regla, CP 11200, La Habana, Cuba.
La actividad extractiva de combustibles fósiles como el petróleo, puede generar un impacto severo al medio ambiente; este impacto es mayor cuando las prospecciones o el proceso extractivo se realiza en ambientes marinos aguas afuera (offshore), debido a las profundidades y mecanismos hidrometeorológicos, que pueden dificultar estas acciones. Se realizaron diez muestreos oceanográficos en la zona oceánica al norte del Archipiélago Sabana – Camagüey, durante el período 2012 – 2014, en los que se midió la concentración y saturación de oxígeno disuelto, DQO, DBO5, nutrientes, hidrocarburos totales del petróleo y metales pesados. El trabajo tuvo como objetivo evaluar la calidad de las aguas antes y post-prospecciones petroleras como parte de un Plan de Monitoreo del Estudio de Impacto Ambiental para la prospección de un pozo de perforación petrolera. Se realizó una evaluación integral de la calidad del agua lo que permitió abordar un enfoque ecosistémico en la toma de decisiones con el fin de lograr una armonía entre la explotación de los recursos, su protección y conservación. Los resultados de la investigación indicaron que la calidad de las aguas en las fases estudiadas clasifica como buena según los requisitos de la NC 25:1999. Igualmente se obtuvieron valores del ICA que indican una situación buena con valores superiores al 60 %.
Palabras clave: monitoreo ambiental, hidroquímica, contaminación
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EVALUACIÓN DEL ESTADO AMBIENTAL DE LA ZONA DE LA BAHÍA DE
COCHINOS DONDE SE DESARROLLÓ EL CULTIVO DE COBIA EN JAULAS
FLOTANTES.
Mercedes Isla Molleda, Eduardo Raúl Flores Gutiérrez, Pascual Rodriguez
Cruzata, Abel Betanzos Vega y. Alexander Lopeztegui Castillo.
Centro de Investigaciones Pesqueras. MINAL.
Calle 246 No 503 entre 5ta Ave y Mar, Santa Fe, La Habana, Cuba.
A partir del inicio del engorde de los juveniles de Cobia en diciembre de 2014, se aplicó un protocolo de monitoreo diario con una frecuencia de medición de variables abióticas (oxígeno disuelto, temperatura, pH y salinidad) tres veces al día, así como un monitoreo periódico de nutrientes en agua y sedimentos. El ciclo de engorde fue de 9 meses, cosechándose los animales con pesos promedio de 2.86 kg para una producción total de 5.1 toneladas. Durante la etapa las temperaturas medias del agua se mantuvieron entre los 26.0 y 27.0°C en los meses de invierno, y en los meses de verano se incrementaron los valores registrándose temperaturas diarias de 30.0 y 31.0oC en la columna de agua. La salinidad y el pH mantuvieron valores promedios de 35.4 UPS y 8.2 respectivamente y el oxígeno disuelto registró valores medios de 6.56 mg/l con valores por encima del 100% de saturación. Los nutrientes mantuvieron valores considerados de buena calidad según indicadores establecidos por las normas de calidad. La materia orgánica en sedimentos también presentó concentraciones bajas clasificándose como sedimentos estabilizados. El estado de la comunidad coralina y otros componentes del bentos, comparados con los estudios de línea base, no reflejan la existencia de un nivel de estrés producto del cultivo de Cobia, por lo cual se infiere que el impacto de la actividad de cultivo, tras un año de su ejecución, no se refleja en las comunidades bentónicas analizadas, ni se evidencian afectaciones al medio ambiente de la Bahía de Cochinos.
Palabras clave: Cobia, acuicultura, impacto ambiental, medio ambiente, Cuba.
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INTRODUCCIÓN DE ESTUDIOS ECOTOXICOLÓGICOS EN LA FORMACIÓN
DEL PROFESOR DEL ÁREA DE CIENCIAS NATURALES
Eduardo Ribot Guzmán1y Liumar Pérez García2
(1) Universidad de Ciencias Pedagógicas “Enrique José Varona”.
(2) Centro Nacional de Toxicología.”. [email protected]
La contaminación medioambiental por productos derivados de la actividad humana, con el propósito de solucionar situaciones que se presentan en diferentes esferas del desarrollo socioeconómico y en los ecosistemas naturales, constituye una de las problemáticas medioambientales a diferentes escalas. La evaluación del impacto de esos productos a distintas concentraciones en los ecosistemas naturales, constituye uno de los propósitos de la ecotoxicología, aspecto que resulta de interés en la formación de los profesionales de la educación del área de Ciencias Naturales. En el presente trabajo se hace énfasis en los ecosistemas acuáticos, por lo que se determinó como objetivo: Socializar una experiencia didáctica para la introducción de contenidos relacionados con la ecotoxicología en la formación de profesores del área de Ciencias Naturales. En el desarrollo de la experiencia se utilizaron métodos de investigación que favorecieron el diseño y la implementación de la propuesta didáctica, así como la valoración de los resultados.
Palabras clave: ecosistemas acuáticos, ecotoxicología, experiencia didáctica, ciencias naturales.
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VARIABILIDADE CLIMÁTICA: DINÂMICA DO FITOPLÂNCTON E DAS SARDINELAS AO LONGO DA COSTA DE ANGOLA
Sónia Silva1*; Djamila Maurício1; Marisa Macuéria1;Catarina Ruby1; Marcelina Fernandes1, & Paulo Coelho1
1 Instituto Nacional de Investigação Pesqueira, CP 2601, Luanda – Angola
O florescimento de microalgas (fitoplâncton) que muitas vezes podem ser tóxicas pode aumentar com o efeito das mudanças climáticas. No presente trabalho são analisados dados de fitoplâncton recolhidos no período 2005 a 2015 para avaliar o seu impacto na dinâmica das espécies de sardinelas (Sardinella maderensis e Sardinellaaurita). A comunidade fitoplanctónica é dominada pelo grupo das diatomáceas agrupadas, a superfície coincidindo com as áreas de agregação de Sardinelas durante o dia. Apesar da dominância das diatomáceas ao longo de toda costa nos anos mais frio regista-se o aumento da proporção de dinoflagelados. Os florescimentos massivos de dinoflagelados ocorrem na época fria ou transição das duas épocas do ano dominado pelas espécies Ceratium furca e Prorocentrum micans. Nos anos mais frios observa se o aumento da proporção de dinoflagelados e as espécies de sardinelas apresentam baixo factor de condição. A ocorrência mais evidente foi registada em 2011, em que se registou grande mortalidade de juvenis de sardinelas. Este facto pode estar relacionado com estrutura do arco branquial destas espécies, que é de malha fina podendo reter partículas de dinoflagelados, que provoca “irritação “ e como consequência a espécie deixa de comer, baixando o seu factor de condição.
Plavras-chave: fitoplâncton, sardinelas, dinâmica, dinoflagelados florescimento.
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PRONÓSTICO DE TRAYECTORIA DE MANCHAS DE HIDROCARBUROS EN
LA BAHÍA DE SANTIAGO DE CUBA.
Yoandry Montes Pérez y Jorge L. Viamontes Fernández
GEOCUBA Estudios Marinos (GEOEM). Punta Santa Catalina. Regla, La Habana, Cuba.
El conocimiento de la trayectoria de manchas de hidrocarburos es de suma importancia para las entidades y autoridades donde ocurra. Ofrece la información que posibilita la elaboración o actualización de los planes de reducción de desastres y la toma de decisiones ante la ocurrencia de estos eventos contaminantes. Para la elaboración del pronóstico de trayectoria de manchas de hidrocarburos es indispensable el conocimiento de las variables hidrometeorológicas, lo cual define el comportamiento de tales eventos. El trabajo en cuestión se desarrolló en la bahía de Santiago de Cuba, ante la posible ocurrencia de un derrame en la Refinería Hermanos Díaz. Los trabajos de campo se ejecutaron en agosto del 2014.Se obtuvo las características de los vientos según la información de las estaciones meteorológicas de Faro Maya y la Universidad de Santiago de Cuba, el reporte sinóptico del mes de agosto publicado por el Instituto de Meteorología (INSMET) en su página Web (www.insmet.cu). Las características dinámicas se obtuvieron mediante la instalación de dos estaciones correntométricas y la información de otra estación en la misma época de verano del año 2013. Para pronosticar el movimiento de las manchas de hidrocarburos se utiliza el modelo de Rice (1977). Se realizó el pronóstico de trayectoria para vientos de 8 rumbos (N, NE, E, SE, S, SW, W y NW) durante el flujo y reflujo de marea, obteniendo la velocidad y dirección de la mancha de hidrocarburos y el espacio recorrido en una hora. La trayectoria fue presentada sobre el Chart Navigator.
Palabras clave: Manchas de hidrocarburos, eventos contaminantes, variables
hidrometeorológicas.
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DISTRIBUCIÓN DEL MERCURIO EN SEDIMENTOS SUPERFICIALES DEL GOLFO DE GUACANAYABO Y SU RELACIÓN CON LA MATERIA ORGÁNICA.
Yoelvis Bolaños-Álvarez 1; Gustavo Arencibia Carballo 2; Carlos Manuel Alonso-Hernández 1; Alejandro García Moya 1; Kirenia Cos Negret 1
1Centro de Estudios Ambientales de Cienfuegos (CEAC), Carretera Castillo de Jagua Km 1.5, Ciudad Nuclear, CP 59350, Cienfuegos, Cuba.
2 Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP), 5ta Avenida y 246, Barlovento, Santa Fé, Ciudad de la Habana, Cuba.
El objetivo del presente trabajo fue el estudio de los niveles de concentración y distribución espacial del mercurio (Hg) en los sedimentos superficiales de 10 estaciones ubicadas en el Golfo de Guacanayabo (GC), esta es una zona vinculada al cultivo intensivo de camarones. También se estudió la granulometría, composición elemental de los nutrientes en los sedimentos y se compararon los valores de Hg con valores reportados en guías de calidad de sedimentos. Los análisis fueron realizados en un Analizador Directo de Hg (DMA-80) cuyos valores oscilaron en un rango entre 14.3 y 67.5 µg·kg-1. En la zona estudiada predominan los sedimentos limo-arcillosos. Los patrones de distribución espacial del Hg estuvieron determinados por la composición de las arcillas, el carbono orgánico (Corg) y nitrógeno total (NT), con una correlación significativa (p<0.05). La relación entre estos elementos (media Corg/NT = 8.98) sugiere una contribución predominante de fuentes de materia orgánica de origen marino. De forma general, los sedimentos estudiados no presentan un riesgo significativo para el ambiente marino de acuerdo las guías de calidad de sedimentos consultadas.
Palabras clave: Mercurio, sedimentos, ambiente marino
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BIODIVERSIDAD DE MOLUSCOS DE FONDOS BLANDOS DE LA ISLA EL PARDITO (COYOTE), GOLFO DE CALIFORNIA, MÉXICO.
Arturo Tripp-Quezada; * Marcial Villalejo-Fuerte; Arturo Tripp-Valdez; Norberto Capetillo Piñar* & Miguel A. Tripp-Valdez**
*Instituto Politécnico Nacional unidad Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas, La Paz, Baja California Sur, México. A.P.592., C.P.2300.
Email: [email protected]
**Alfred Wegener Institute for Polar and Marine Research. Division: Biosciences integrative Ecophysiology, Am Handelshafen 12D-27570 Bremerhaven, Germany
Para conocer y caracterizar la estructura comunitaria de los moluscos de fondos blandos presentes en la zona infralitoral de la isla El Pardito y describir características asociadas a su hábitat, en la primavera del 2014 se emplazaron en la zona infralitoral 18 estaciones de muestreo ubicadas en 5 transeptos perpendiculares a la zona de costa a intervalos de 50 m entre una y otra, desde el nivel más bajo de mareas hasta una distancia de 200 m ( de menor a mayor profundidad) de donde se obtuvieron mediante buceo 36 muestras; 18 pertenecientes a muestras biológicas y 18 a sedimento. La isla El Pardito se encuentra en una zona de transición tropical-templada, el tipo de sedimento es de arenas a gruesas con abundancia de fragmentos de conchas, coral y algas calcáreas (rodolitos) donde se identificaron 1377 moluscos, el grupo mejor representado fue el de los bivalvos con 29 especies, seguido por los gasterópodos con 12 especies. Los moluscos más abundantes fueron los bivalvos Megapitaria squalida y Chione californiensis, ambas especies en estadios juveniles, el gasterópodo más abundante fue Olivella gracilis y representó el 1% de la abundancia total. Las especies constantes fueron M. squalida y Ch. californiensis. Los valores máximos de riqueza por estación fueron de 13 especies, de diversidad 2.6 bits/ind-1 y 0.9 de equidad; Los moluscos de importancia económica encontrados fueron M. squalida y Ch. californiensis; la zona suroeste de la isla es un sitio idóneo para la repoblación de almejas de importancia comercial.
Palabras clave: Comunidades, Islas del Golfo de California, moluscos, sedimentos
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IMPACTO DE LAS ARRIBAZONES DE SARGAZOS(Sargassum sp.)Y SU INFLUENCIA SOBRE LOS RECURSOS PESQUEROS DE LA ZONA
SURORIENTAL DE CUBA.
Ana M. Rodríguez Gil, José Luis Ortiz Aguilar, Narjara Sánchez Sánchez, Abel Betanzo Vega, Gustavo Arencibia-Carballo.
El sargazo (Sargassum) es un género de macroalga planctónica del género Sargassum, de la clase Phaeophyceae, llamadas algas pardas y que han arribado en grandes masas con un espesor de 30 cm aproximadamente a zonas costeras semi-cerradas de la región suroriental de Cuba, ocurridas en los años 2014 y 2015, en los períodos comprendidos entre los meses de Julio y Septiembre, causado por la variabilidad climática, provocando afectaciones en el recurso ostión fundamentalmente, así como en la fauna acompañante de las lagunas estuarinas de Pilón y Santiago de Cuba. Para la determinación de su influencia en el desarrollo de los recursos pesqueros de estas zonas de cultivo se utilizaron los métodos de medición, evaluación, observación, intercambio de experiencias, búsqueda de información y análisis. Se determinó el incremento de la masa de sargazos en el año 2015, con la pérdida de 21 ton de ostión de mangle (Crassostrea rhizophorae) en laguna Portillita, Pilón y 8 ton en la bahía El Maso, Guamá, Santiago de Cuba. Se observaron además otras afectaciones tales como sargazo putrefacto con olor similar al del petróleo causando molestias a la población con posibilidades de afectación a la salud ymuerte de peces, fundamentalmente juveniles de diferentes especies como sardina, pez león, candil, morena, patao, tamboril, medusas y biajaibas. Debido a las posibilidades de su ocurrencia en iguales períodos por la persistencia de las variabilidades climáticas, se recomiendan algunas acciones para la protección del recurso ostión y la fauna acompañante en el enfrentamiento a los grandes mantos de sargazos que arriban a las zonas costeras semi-cerradas de la zona suroriental.
Palabras clave: sargazo, Crassostrea rhizophorae, impacto ecológico, Sargassum sp.
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DENSIDAD POBLACIONAL DE Hippocampus reidiEN CINCO ZONAS DE LA COSTA NOROCCIDENTAL DE CUBA
Arturo del Pino Machado
Acuario Nacional de Cuba
En el mundo los caballitos de mar son una de las especies más afectadas por la sobreexplotación y degradación del hábitat, anualmente se extrae del medio más de 25 millones de ejemplares para uso comercial, medicinal o acuarístico. Esto sumado a las características biológicas de la especie ha provocado que hayan disminuido sus poblaciones a escala mundial. En el presente estudio se ha realizado un estudio poblacional de la especie de caballitos Hippocampus reidi (Ginsburg, 1933)en cinco zonas de la costa noroccidental de Cuba. Mediante el buceo apnea y siguiendo una variación de la metodología sugerida por Curtis y colaboradores en el 2004 se obtuvo la densidad media en general para la especie por estaciones y por sexo, así como la densidad media por época de lluvia y seca; meses/años; y época /años. La mayor densidad poblacional se encontró en las estructuras artificiales de Caleta y Barracuda ubicadas en la dársena de Varadero. En época de lluvia se encontró el mayor número de individuos y el año 2015 fue el que presentó las mayores densidades. Como resultado de este estudio se llegó a la conclusión que el estado de las comunidades de caballitos de la región noroccidental del país, se puede catalogar como crítica.
Palabras clave: Hippocampus reidi, densidad poblacional, costa noroccidental de Cuba.
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VARIACIÓN DEL PAISAJE BENTÓNICO Y EFECTO DEL PARQUE NACIONAL ARRECIFES DE COZUMEL (PNAC) EN UN PERIODO DE 11 AÑOS
Carlos Cruz-Vázquez1 2, Rodolfo Rioja-Nieto2
1 Posgrado en Ciencias del Mar y Limnología
2 Unidad Multidisciplinaria de Docencia e Investigación, Facultad de Ciencias, Universidad Nacional Autónoma de México, Puerto de Abrigo, S/N, C.P. 97356,
Sisal, Hunucma, Yucatán, México
En últimos años los ecosistemas arrecifales han sufrido modificaciones
considerables como consecuencia de variaciones en el clima y las perturbaciones
antropogénicas. Las Áreas Naturales Protegidas nacen como herramienta de
política ambiental cuyo objetivo es mantener la biodiversidad. Este estudio
pretende caracterizar la variación espacio-temporal del paisaje bentónico del
PNAC en un periodo de 11 años para determinar el posible efecto del área
protegida en las características del paisaje. Se realizó una caracterización de
hábitats mediante la obtención de datos sobre porcentaje de cobertura de
substratos bentónicos (arena sobre roca, arena, macroalgas, pastos marinos, coral
duro, coral suave, roca, rubble, esponjas, arrecife) en 136 sitios de entrenamiento
para 2004 y 96 para 2015. Los sitios visitados se utilizaron para realizar una
clasificación supervisada en escenas multiespectrales (RGB) de alta resolución.
Se realizó la evaluación de la incertidumbre mediante tablas de contingencia,
calculando una precisión general de 68% para 2004 y 67% para 2015, y un
coeficiente Kappa de 0.6 para ambos casos. Para el año 2004, se determinaron
nueve clases de hábitat, mientras que para el año 2015 se identificaron siete. En
ambos casos la clasificación de los hábitats está definida por el componente
dominante, así como las distintas combinaciones observadas. El siguiente paso
será el cálculo de métricas del paisaje para los dos tiempos de estudio
considerando su localización dentro y fuera del PNAC. La información generada
coadyuva al manejo y conservación, con bases científicas, de esta importante área
protegida que en promedio recibe alrededor de 1,500 visitantes por
Palabras clave: ecosistemas arrecifales, áreas naturales protegidas, paisaje bentónico.
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MUNICIPIO GÜIRA DE MELENA, CARACTERÍSTICAS AMBIENTALES Y RIESGO AGROCLIMÁTICO
Yohadne Stable Sánchez1, 2, Juan Carlos Valdés Abreu3, 1
1 Sociedad Latinoamericana de Percepción Remota y Sistemas de Información Espacial. CAPÍTULO CUBA (SELPER-CUBA). Habana, Cuba.
2 Centro de Meteorología Agrícola, Instituto de Meteorología de Cuba (INSMET), Habana, Cuba, Email: [email protected]
3Departamento de Telecomunicaciones y Telemática. Universidad Tecnológica de
La Habana José Antonio Echeverría (CUJAE), Habana, Cuba.
El Panel Intergubernamental de Cambio Climático, indicaba que ocurrían cambios climáticos (CC) provocados por el calentamiento global. El CC genera un incremento de desastres naturales como sequías, inundaciones y aumento del nivel del mar. Por tanto existen dos alternativas de respuesta al CC: Mitigación o Adaptación. Considerando: Riesgo = Peligro x Vulnerabilidad x Exposición. Evaluar el riesgo es una herramienta de adaptación al CC que impactará severamente al medio ambiente y especialmente la agricultura. El objetivo es analizar y evaluar las características ambientales y riesgos agroclimáticos en el municipio Güira de Melena, provincia Artemisa. El territorio, ubicado en la costa sur. Se caracteriza por un clima de sabana tropical con humectación estable, baja evaporación y temperaturas cálidas (23 - 25 °C). El relieve es tipo llanura cársica, suavemente ondulada con predominio de suelos Ferrálico Ferralíticos, clase tipo II. Se utilizaron los valores de las variables meteorológicas precipitación y temperatura media y máxima del aire, referidos a la estación meteorológica Güira de Melena (78320). Para analizar la información, mediante el uso de Sistemas de Información Geográficos y mapas temáticos, se utilizó el método de interpolación vecino natural. Para evaluar los niveles de riesgo, se empleó la metodología de diagnóstico “Umbral de temperatura efectiva” de Vasili K, referente al rango óptimo de desarrollo de una especie. La gestión del riesgo es esencial para lograr una agricultura sostenible por tanto, este estudio constituye una herramienta útil que facilita a especialistas y otros relacionados con la toma de decisiones, el diseño de las estrategias de mitigación, de riesgos a la agricultura en este municipio costero. .
Palabras clave: Güira de Melena, características ambientales, riesgos agroclimáticos,.
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DINÁMICA DEL RECLUTAMIENTO DE ESPONJAS EN ARRECIFES CORALINOS DEL NORTE DE LA HABANA, CUBA.
Dana F. Tizol Rosado1y Linnet Busutil2
1 Acuario Nacional de Cuba. 1ra y 60, Miramar, La Habana, Cuba.
2 Instituto de Oceanología. 1ra. y 186, Flores, La Habana,Cuba.
Las esponjas son animales sésiles y longevos, por lo que resultan altamente influenciables por factores abióticos y antropogénicos. El estudio del reclutamiento de esponjas (variaciones en la densidad, diversidad y su relación con determinados factores bióticos y abióticos) novedoso para Cuba, da una medida importante de la capacidad de recuperación de las poblaciones después de una perturbación de impacto. Se monitoreo durante un año en cinco estaciones fijas con diferentes grados de contaminación, en arrecifes de Artemisa y La Habana (dos muestreos en cada localidad). Se empleó como unidad de muestreo el marco cuadrado de 25 cm, ubicándose aleatoriamente dentro del área previamente marcada por estación. Se encontró un total de 26 especies de reclutas, siendo las especies más abundantes Aplysina fistularis y Scopalina ruetzlerlas cuales
conformaron el 49% del total de individuos identificados. Se observó una correspondencia
entre las especies más abundantes de adultos y reclutas por localidad. Se encontraron diferencias significativas (mediante modelos nulos) espacio-temporales en la densidad de adultos y reclutas. Se relacionaron las variables biológicas de los reclutas con la variación espacial y temporal de la cobertura de macroalgas carnosas. Se encontró una correlación positiva entre la composición y abundancia de esponjas reclutas y de adultos. No se observó una clara relación entre la densidad y abundancia relativa de reclutas con respecto al gradiente físico pero sí con respecto al período del año. Palabras claves: arrecifes de coral, esponjas, reclutamiento.
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ACTUALIZACIÓN OCEANOGRÁFICA DEL GOLFO DE GUACANAYABO, CUBA. IDENTIFICACIÓN DE ZONAS PARA CULTIVO MARINO.
Gisselle D. Vives Márquez1, Iván Reyes Cordero1, Yanet Masjuán Piedra1, Gustavo Arencibia2, Abel Betanzos2
1 GEOCUBA Estudios Marinos, Punta Sta. Catalina, Regla, La Habana, Cuba.
2 Centro de Investigaciones Pesqueras, calle 246, No 503, entre 5ta Ave y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
El golfo de Guacanayabo reviste una gran importancia pesquera y de alta potencialidad para el cultivo de recursos marinos. La multiplicidad de usos que presenta, relacionado con la pesca extractiva, cabotaje, entre otros, obligan a un estudio detallado de sus zonas con características para el cultivo, de forma que los diversos intereses no se vean afectados por esta actividad. Es objetivo de este estudio actualizar la información oceanográfica de esta región e identificar zonas para el cultivo de peces marinos. Se identificaron 4 zonas entre bajos y cayos que limitan esas áreas brindando protección ante el efecto de fuertes oleajes que pudieran generarse; y que además de mostrar profundidades entre 20 y 30 m, se ubican adyacentes a canales que intensifican las corrientes. La temperatura media del agua fluctuó entre 26 y 29°C, la salinidad media de 36 a 38,6 UPS, la marea presenta un carácter semidiurno puro de tipo sinódico. Los sitios evaluados reúnen condiciones oceanográficas para el cultivo en jaulas de peces y otros recursos marinos. Palabras clave: oceanografía, sitios para cultivo, golfo de Guacanayabo.
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RELACIONES FILOGENÉTICAS EN EL COMPLEJO DE ESPECIES Gambusia punctataPOEY, 1854 (CYPRINODONTIFORMES: POECILIIDAE) EN CUBA.
Laura Camila Suárez Bello1, Dr. Erik García Machado 2*, MSc. María Agustina Gutiérrez Costa 3*
1 Centro de Investigaciones Pesqueras, Ministerio de la Industria Alimentaria, Cuba.
2 Dpto. Genética de la Conservación, Centro de Investigaciones Marinas, Cuba.
3 Dpto. de Bioquímica, Facultad de Biología *Universidad de la Habana, Cuba.
En el presente trabajo se desarrolló un análisis filogenético del complejo de especies Gambusia punctata Poey, 1854 (Cyprinodontiformes: Peociliidae). Se emplearon caracteres moleculares (782pb del gen mitocóndrico citocromo b) y morfológicos (caracteres morfométricos, merísticos y estructuras del gonopodio y los supensorios). El análisis molecular identificó cuatro linajes evolutivos con un valor de divergencia genética mínimo de 3,9 %; tres de estos grupos fueron previamente reportados por Lara et al. (2010). Los grupos identificados son independientes y están relacionados con áreas geográficas bien delimitadas: Norte de Pinar del Río/Norte de la Habana (G. rhizophorae), Sur de Pinar del Río/Habana/I. de la Juventud/Matanzas (G. punctata sensu stricto), Centro-Oriente (G. punctata sp.) y Macizo Central, este último se reporta por primera vez en este trabajo. Se determinaron además los valores de diversidad haplotípica y nucleotídica, y se infirieron las redes de haplotipos correspondientes a cada grupo. El análisis de los caracteres morfológicos no permite diagnosticar los linajes identificados molecularmente, debido a la superposición de los valores. El complejo de especies G. punctata en Cuba está compuesto por cuatro linajes morfológicamente crípticos que, potencialmente, pueden resultar en especies diferentes.
Palabras clave: análisis filogenético, haplotipos, linajes, gonopodio, caracteres merísticos, caracteres morfológicos.
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SUPERPOSICIÓN DE LA DIETA DEL PEZ LEÓN Pterois volitans/miles (Teleostei: Scorpaenidae) CON LA DE PECES NATIVOS DE NIVEL TRÓFICO
SIMILAR EN TRES LOCALIDADES DE CUBA
Laura María Pantoja-Echevarría*, Pedro Pablo Chevalier Monteagudo*, Raúl Igor Corrada Wong*, Delmis Cabrera Guerra*, Dorka Cobián Rojas**
*Acuario Nacional Cuba: Calle 1ra, esquina 60, #608. Playa. Ciudad Habana. Cuba.
**Parque Nacional Guanahacabibes (ECOVIDA): La Bajada, Municipio Sandino. Pinar del Río. Cuba.
El pez león, originario del Indo Pacífico, ha protagonizado una de las invasiones de peces marinos más rápida de la historia en el Atlántico occidental tropical y subtropical. Sus poblaciones representan una amenaza para los peces nativos de nivel trófico similar en la competencia por los recursos alimentarios. Con la finalidad de comparar sus dietas, se capturaron 899 peces león y 377 peces nativos pertenecientes a las familias Haemulidae, Holocentridae, Serranidae y Lutjanidae en tres localidades de Cuba (Guanahacabibes, Miramar y Caibarién). Se analizó el contenido de sus estómagos mediante las variables: número, frecuencia, volumen e índice de importancia relativa. La composición general de las dietas fue similar en las tres localidades estudiadas. El pez león y las familias Lutjanidae y Serranidae se alimentaron principalmente de peces, mientras que en las familias Haemulidae y Holocentridae predominaron los pequeños invertebrados bentónicos. En las correlaciones realizadas a partir de la Prueba de Mantel se obtuvo que el consumo de peces y crustáceos no varía a medida que la talla del pez león aumenta. El nivel de superposición entre la dieta del pez león y los peces nativos varía según la zona ecológica, la disponibilidad y abundancia de las presas en el medio natural y las características propias de cada familia, confirmándose el carácter oportunista de estas especies. Los peces nativos probablemente no se vean afectados por el pez león en la competencia por los recursos alimentarios ya que la disponibilidad de alimento no constituye un factor limitante para estos grupos.
Palabras clave: composición de la dieta, especie invasora, peces nativos, pez león, superposición trófica.
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DINÁMICA MARINA Y DISPERSIÓN DE HIDROCARBUROS: ANÁLISIS DE UN AÑO DE MEDICIONES CONTINUAS EN EL CANAL VIEJO DE BAHAMASY
ESCENARIOS ASOCIADOS.
Liliam Arriaza Oliveros, Javier González Domínguez, Johan Navarro Padrón.
Instituto de Oceanología. Cuba.
[email protected] La deriva de hidrocarburos en el mar depende del tipo de hidrocarburo, el viento y la dinámica de las aguas. Empleando una data reciente de corrientes marinas del Canal Viejo de Bahamas, se analiza la dinámica marina y se estiman diferentes escenarios de deriva de hidrocarburos. El canal viejo de Bahamas esta al sur de la principal área de exploración petrolera en Bahamas, y al norte del archipiélago Sabana Camagüey. Este archipiélago es una de las cuatro zonas de plataforma de Cuba, siendo la más vulnerable a este tipo de contaminación, debido a sus recursos naturales y su valor turístico, entre otras razones. La circulación en este canal presenta valores de corriente máximos en superficie de 40 cm/s, con dirección predominante hacia el noroeste. No existen diferencias significativas entre el comportamiento de las corrientes en ambos lados del canal, sin embargo, si existe una alta variabilidad temporal en la dirección de la circulación del eje del canal, y una marcada estratificación vertical. Entre la superficie y los 200 m, la dirección de las corrientes difiere de la circulación en las capas profundas, donde predomina el flujo hacia el sureste. Se estima que, las principales zonas de afectación por un derrame en la plataforma de Bahamas se encuentran entre Cayo Fragoso y Bahía de Jigüey, y los tiempos de afectación a la zona costera son mayores de 24 horas, debido a las débiles intensidades de las corrientes cerca de ambas costas y la prolongada deriva del hidrocarburo por aguas oceánicas.
Palabras clave: Hidrocarburos, dinámica marina, contaminación.
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EL ESTUDIO DE LAS ALGAS EN LA FORMACIÓN INICIAL DEL PROFESOR DE BIOLOGÍA EN LA UNIVERSIDAD DE CIENCIAS PEDAGÓGICAS
“ENRIQUE JOSÉ VARONA”
Marlene Reyes Rodríguez, Yordanka Castro Ramos
UCP “Enrique José Varona” Calle 108 # 29G09 / 29G y 29 H. Ciudad Escolar Libertad. Marianao. Cuba.
El archipiélago cubano, bañado por las aguas del Océano Atlántico y el Mar Caribe, es admirado en el mundo entero por la belleza de sus fondos marinos caracterizados por la presencia de diversos organismos, donde se destaca un grupo que se observa a simple vista, y que es conocido comúnmente como algas. Al mismo tiempo, suele ser reconocido con ese término otros organismos microscópicos que crecen mayormente en medios acuáticos. Teniendo en cuenta, el sistema de clasificación de Robert H. Whittaker (1920-1980), que se asume en la Educación General, que incluye a estos organismos como plantas y lo que aporta la investigación científica, se explican los contenidos referidos a las algas, considerando algunos de los representantes que se incluyen en las divisiones: Rhodophyta, Phaeophyta, Chlorophyta y Charophyta. En este trabajo se propone una alternativa para el estudio de las algas, en la formación inicial del profesor de Biología, en la Universidad de Ciencias Pedagógicas “Enrique José Varona” con énfasis en los caracteres que favorecen su importancia, protección y conservación.
Palabras clave: algas, proceso de enseñanza-aprendizaje, formación inicial.
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LÍNEA BASE PARA EL CONOCIMIENTO DE LA ICTIOFAUNA ASOCIADA A
PLATAFORMAS PETROLERAS EN EL GOLFO DE MÉXICO.
Moncayo-Estrada R., Cota-Gómez V.M.*, De La Cruz Agüero J.
Instituto Politécnico Nacional - Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas,
Departamento de Pesquerías y Biología Marina, Colección Ictiológica, Avenida
Instituto Politécnico Nacional s/n, Colonia Playa Palo de Santa Rita, La Paz, Baja
California Sur, México 23096. Apartado Postal 592.
*[email protected]: http://coleccion.cicimar.ipn.mx
El presente trabajo se refiere a la primera etapa del crucero para generar información para la implementación de una línea base del conocimiento de la fauna asociada a plataformas petroleras en el Golfo de México (Plataforma Continental de Yucatán y Banco de Campeche). Dicha investigación se realizó en aguas patrimoniales mexicanas del Golfo de México, con financiamiento del Instituto Mexicano del Petróleo, desde la zona costera a 10 m hasta 130 m de profundidada bordo del Buque Oceanográfico de UAT-I CIDIPORT. Se realizaron recolectas en 22 sitios utilizando un red de arrastre tipo camaronero con excluidor tortuguero durante 15 min. La información ictiofaunística obtenida en los lances de pesca: los resultados obtenidos incluyendos clases: Osteichthyes-Chondrichthyes, 23 órdenes, 44 familias y 101 especies (3 sp.) dando un total de 1427 organismos. Ordenes con mayor prevalencia: Perciformes y Pleuronectiformes. Familias con mayor prevalencia: Paralichthydae, Carangidae y Lutjanidae. Especies más frecuentes: Eucinostomus gula (Gerreidae, 10 sitios), Serranus atrobranchus (Serranidae, 10 sitios), Stenotomus caprinus (10 sitios), Syacium gunteri (Paralichthyidae, 8 sitios) y Prionotus longispinosus (Triglidae, 8 sitios). Estos datos sirven como indicadores de la ictiodiversidad y se utilizarán para evaluar la alteraciones del medio ambiente ya se por causas naturales y/o antropogénicas. Los especímenes se encuentran catalogados y resguardados en la Colección Ictiológica del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas del Instituto Politécnico Nacional.
Palabras Clave: Golfo de México, Peces de México, Base de datos.
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EVALUACIÓN DE LA CALIDAD FISICOQUÍMICA DE LAS BAHÍAS SAN JUAN DE LOS REMEDIOS Y BUENAVISTA
Oralis Catalina Alburquerque Brooks*, Abel de Jesús Betanzos Vega, Beatriz Martínez Daranas, Jacqueline Simanca Cárdenas.
Las bahías de San Juan de los Remedios (SJR) y Buenavista (BV), al norte de Villa Clara, presentan una alta multiplicidad de usos, los que se relacionan con la pesca, el turismo, el cabotaje, el desarrollo industrial y poblacional costero, entre otras actividades antropogénicas, que en adición a factores de tipo natural inciden en la calidad de sus ecosistemas. Se realizaron tres muestreos: diciembre de 2010, mayo de 2011 y mayo de 2013, en los que se determinó in situ (superficie y fondo), la temperatura del agua (°C), salinidad (ups), turbidez (FTU), concentración (OD) y pH. Así como se tomaron muestras para análisis de nutrientes (amonio: NH4+; nitrito: NO2
-; fosfato: PO43-) en µmol L-1 (µM) y demanda
química de oxígeno (DQO) en mg L-1, por los métodos de APHA (1992) y FAO (1975). Los resultados mostraron una mayor afectación en la calidad de las aguas de la bahía de Buenavista debido a: mayor salinidad (media > 40 ups), mayor y turbidez (> 8 FTU) y parámetros hidroquímicos fuera del rango de calidad; con menor cobertura de pastos marinos y mayor presencia de fondos con sedimentos fangosos y areno-fangosos; con valores de DQO indicativos de contaminación de naturaleza orgánica.
Palabras clave: Calidad fisicoquímica, bahías, sedimentos, agua.
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INFLUENCIA DE FACTORES AMBIENTALES Y ANTRÓPICOS EN LA POBLACIÓN Y CAPTURA DE OSTIÓN DE FONDO Crassostrea virginica,
GMELIN (1791), RÍO CAUTO, CUBA.
Abel Betanzos-Vega1, Gustavo Arencibia Carballo1, José M. Mazón-Suástegui2, Juan Manuel Morales3 y Yuliesky Garcés1
1Centro de Investigaciones Pesqueras. Municipio Playa. La Habana, Cuba. 2Centro de Investigaciones Biológicas del Noroeste, S.C. (CIBNOR). La Paz,
B.C.S. México. 3Empresa Pesquera Industrial de Granma. (EPIGRAN). Manzanillo, Granma,
Cuba.
La población de ostión de fondo Crassostrea virginica del río Cauto, ha sido explotada por varias empresas pesqueras desde su hallazgo en 2007. La empresa pesquera de Manzanillo ha realizado una mayor captura sobre este recurso, con aporte > 50% a la captura total de ostión de esa empresa, que combina su extracción con el ostión de mangle Crassostrea rhizophorae. En mayo de 2014 se produce un evento extremo de contaminación en el río Cauto, por residuales de la industria azucarera, que motivó este estudio con objetivo de determinar su efecto sobre la población de ostión de fondo; y a partir de datos referidos a su extracción y proceso, y monitoreo biológico y abiótico entre junio y noviembre de 2014, identificar otros factores de riesgo que pudieran afectar este recurso acuícola. En 2014, la captura (59 ton) de ostión de fondo y su rendimiento en carne (5.08%), mostraron una disminución significativa (p < 0.05), respecto a la captura y rendimiento anual del 2010 al 2013. Se identificaron diferentes factores que afectaron la abundancia de la población natural de C. virginica, (1) explotación pesquera no sustentable por acceso libre a este recurso, (2) evento de contaminación que generó una alta carga orgánica con disminución de oxígeno disuelto a niveles críticos (< 3.0 mg/l), (3) escurrimientos que generaron bajas salinidades (< 12 UPS); todo lo cual generó altas mortalidades y afectación en la abundancia. Se considera que el ostión de fondo del Cauto es un recurso potencial para la ostricultura en Cuba.
Palabras clave: Factores ambientales y antrópicos, ostricultura, Crassostrea virginica.
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PROCESOS DE RECLUTAMIENTO DE CORALES PÉTREOS EN GUANAHACABIBES: RESULTADOS DEL MONITOREO (2010-2015)
Amalia Cruz Pende1, Susana Perera Valderrama, Zaimiuri Hernández & Hansel Caballero Aragón.
Acuario Nacional de Cuba, Avenida 1a esquina a 60, No. # 6002, Playa, La Habana, Cuba.
El reclutamiento es un proceso clave en el mantenimiento y restablecimiento de las poblaciones de coral, posibilitando la recuperación del arrecife luego de una perturbación importante. Está influenciado por diversos factores: la disponibilidad del sustrato, la aptitud y tamaño de los corales suministradores de larvas, la cobertura coralina, entre otros. Se presentan los resultados del monitoreo de reclutas de coral en 6 sitios de ‘‘Guanahacabibes’’, durante 6 años (2010-2015). Se utilizó el marco AGRRA como unidad de muestreo, analizándose un total de 1630 marcos. Se realizó un análisis de varianza bifactorial (PERMANOVA) para analizar la variación espacio-temporal de la densidad y abundancia relativa de reclutas de coral. Se utilizó el modelo de regresión lineal basado en permutaciones (DSTLM) para relacionar la densidad de reclutas de coral con: el índice de macroalgas carnosas, el relieve del fondo, la talla y densidad de corales adultos, las macroalgas costrosas y la cobertura coralina. También se empleó este modelo para relacionar la abundancia relativa de los reclutas con la de los adultos. Se encontró interacción sitio-época, con un marcado aumento del reclutamiento en uno de los sitios más expuestos al oleaje, y una ligera tendencia general a incrementarse en el 2015, relacionado con procesos estacionales. La abundancia relativa también mostró variación significativa espacio-temporal. Se identificaron 23 especies de reclutas de coral, siendo las más dominantes Agaricia agaricites, Siderastrea siderea y Porites atreoides. Las variables predictivas analizadas no mostraron relación con la variabilidad de la densidad de reclutas de coral.
Palabras clave: Corales pétreos, reclutamiento, densidad, abundancia relativa, Cuba.
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CONTENIDO ESTOMACAL DELA ICTIOFAUNAASOCIADA A LAS JAULAS DE CULTIVO DE COBIA (Rachycentron canadum) EN BAHÍA DE COCHINOS,
CUBA.
Diana Martínez Coello, Pascual Rodríguez Cruzata y Alexander Lopeztegui Castillo
Centro de Investigaciones Pesqueras. Calle 246 No. 503 entre 5ta. Avenida y Mar, Reparto Barlovento, Municipio Playa, La Habana, Cuba, CP 19100,
Este trabajo tuvo como objetivos determinar la composición de la dieta natural de la ictiofauna asociada a las jaulas de cultivo de cobia en Bahía de Cochinos e inferir el efecto del cultivo en el espectro trófico de tales peces. Se analizó el contenido estomacal de 103 ejemplares colectados entre mayo y junio del 2015. Se calculó la frecuencia de aparición (F), el índice gravimétrico (G) eíndice de importancia relativa (IIR).Las especies de peces más representadas fueron las rabirrubias (68,9%) y las cojinúas (22,3%). Se identificaron 16 entidades alimentarias pertenecientes a 5 grupos de organismos: peces, crustáceos, moluscos, equinodermos y elementos vegetales. En ambos períodos (mañana y tarde) los peces fueron las presas preferenciales (F=57,1% y F=65,7% respectivamente).Se encontraron además restos de pienso, el cual se clasificó como entidad secundaria según F. Sin embargo, el G y el IIR mostraron, respectivamente, que dicha entidad es la más representativa en cuanto a peso y el único alimento de importancia relativa secundaria (todos las restantes entidades presentaron IIR bajo). El pienso no ingerido por las cobias hace que el espectro trófico de los peces asociados a las jaulas de cultivo se desplace hacia dicha entidad, aunque otros elementos usuales en la dieta natural (restos de peces, crustáceos y moluscos) continúan estando presentes. Este hecho permite que disminuya la acumulación de materia orgánica debajo de las jaulas y facilita su resuspensión y transporte a otras zonas, lo que disminuye el impacto ambiental. Palabras clave: cobia, jaulas de cultivo, contenido estomacal, ictiofauna silvestre, acuicultura.
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PROGRAMA PARA EL MANEJO INTEGRADO DEL SECTOR COSTERO PUNTA CHICHO-PUNTACUCHILLO, NIQUERO, GRANMA.
Carlos Antonio Ocano Busía
Centro de Investigaciones Pesqueras. Calle 246 No. 503 entre 5ta. Avenida y Mar, Reparto Barlovento, Municipio Playa, La Habana, Cuba.
El presente trabajo se realizó en el sector costero Punta Chicho-Punta Cuchillo del municipio de Niquero provincia de Granma, donde se propone un programa para el manejo integrado del sector costero. Se brinda un diagnóstico socio ambiental detallado de la zona costera a partir de un estudio descriptivo-exploratorio realizado a través de métodos cualitativos y cuantitativos, mezclando la investigación social con las técnicas de investigación básica o científica. Se realiza el levantamiento general de usos y recursos en el sector costero objeto de estudio y se determinan los principales conflictos que tienen lugar en el mismo, así como los impactos generados por estos. Fueron seleccionados como resultado final de este trabajo tres asuntos claves para atender de manera prioritaria, los cuales se corresponden con: la calidad ambiental e integridad del ecosistema, la gestión de residuales y la creación del área marinas protegidas.
Palabras clave: Punta Chicho-Punta Cuchillo, manejo integrado de zonas costeras, áreas marinas protegidas.
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EVALUACIÓN DE LA INFLUENCIA DE LOS PECES HERBÍVOROS SOBRE EL CUBRIMIENTO DE MACROALGAS EN DIFERENTES LOCALIDADES DEL
OCCIDENTE DE CUBA.
Delmis Cabrera Guerra1*, Pedro P. Chevalier Monteagudo*, Hansel Caballero Aragón*, Raúl I. Corrada Wong* y Amalia Cruz Pende*
Acuario Nacional de Cuba. Avenida 1ra y Calle 60, Miramar, Playa, La Habana. Cuba.
El crecimiento de las macroalgas contribuye a la degradación delos ecosistemas marinos porque compiten conlos corales por el espacio y pueden crecer sobre sus reclutas. Como los peces herbívoros son sus principales controladores,el objetivo fue determinar la influencia de los mismos sobre las macroalgas carnosas en cinco localidades noroccidentales de Cuba durante 2014 y 2015. Mediante censos visuales se estimó la talla y la densidad de los peces y con un marco de 25 cm2la densidad de las macroalgas. Para explorar variaciones espaciales y temporales de la densidad de ambos grupos, se usaron Análisis de Varianza bifactoriales. Se realizaron pruebas de Mantel para evaluar si hay relación entre el índice de macroalgas carnosas con la densidad de los peces herbívoros. Solamente en la familia Scaridae varió significativamente la densidad entre épocas (lluvia/seca) y la talla entre sitios. Solo se encontraron ejemplares de pequeño tamaño lo cual evidencia una fuerte presión de pesca hacia estas poblaciones. La densidad en Scaridae fue significativamente baja con respecto a la densidad en Acanhuridae, sobre todo en localidades accesibles a la pesca y fuentes contaminantes. El índice de macroalgas varió significativamente entre sitios y fue más elevada donde hay mayor contaminación. No se encontró correlación entre ambos grupos lo cual sugiere que en estas localidadesl os peces herbívoros no ejercen una influencia evidente sobre la cobertura de macroalgas carnosas. El efecto de la sobrepesca hacia las poblaciones de peces herbívoros podría reducir el pastoreo, repercutiendo así en la resiliencia del arrecife.
Palabras clave: arrecife, cubrimiento de macroalgas, peces herbívoros
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RELACIÓN ENTRE COMUNIDADES DE RECLUTAS Y ADULTOS DE
OCTOCORALES EN ARRECIFES DEL NOROCCIDENTE DE CUBA.
Elida Lemus Rodríguez
Acuario Nacional de Cuba. 1ra y 60, Miramar, La Habana, Cuba.
[email protected] Los octocorales son formadores de arrecifes, bioindicadores y aportan refugio y alimento a diversas especies. La presente investigación pretende determinar la relación espacial entre comunidades de adultos y reclutas deoctocorales en cinco sitios fijos del noroccidente de Cuba, con diferentes condiciones ambientales. Los muestreos fueron realizados entre junio y agosto del 2015, mediante el marco de 1m2 para los adultos y de 25 cm2 para los reclutas. Se determinaron los índices ecológicos de Riqueza de Especies (S) Heterogeneidad (H’) y Equitatividad (J’). Se detectaron un total de 32 especies de gorgonias adultas y 20 de reclutas agrupadas en 11 géneros y 4 familias. Las más abundantes tanto para adultos como reclutas fueron Pseudopterogorgia americana, Eunicea mammosa/ Eunicea sp. y Gorgonia ventalina. Se realizó un análisis de varianza unifactorial (PERMANOVA) para analizar la variación espacial de la densidad y abundancia relativa de adultos y reclutas de gorgonias, obteniéndose diferencias significativas (p≤ 0,001) entre los sitios en ambos casos. La densidad media entre los sitios para los adultos fue de 5,8 colonias/m2 y para los reclutas de 16,6 colonias/m2,siendo una densidad de colonias de clasificación moderada. Se utilizó el modelo de regresión lineal basado en permutaciones (DISTLM) para relacionar la densidad de reclutas con la de los adultos y no se observó relación significativa entre estos. La variación de la densidad de reclutas entre los diferentes sitios pudiera deberse a la influencia del gradiente de contaminación en el área de estudio. Palabras clave: abundancia relativa, densidad, octocorales, reclutamiento.
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BIOLOGÍA MARINA: UNA CONTRIBUCIÓN AL ESTUDIO DE LA BIODIVERSIDAD ACUÁTICA Y SU PROTECCIÓN.
Samuel Ruíz Ruíz, Oria Rivero Bustos, Eduardo Ribot Guzmán, Leslie Mora Ávila, Aliex Román Guzmán López y Yusmely Fundora Pedroso.
Universidad de Ciencias Pedagógicas “Enrique José Varona”. Cuba.
E-mail: [email protected]
La creciente pérdida de la biodiversidad constituye una de las problemáticas medioambientales más debatidas en el contexto internacional y nacional. En Cuba, por su condición de archipiélago, la representatividad de ecosistemas marinos resulta significativa dada la existencia de una amplia diversidad de hábitats y de especies pertenecientes a diferentes categorías taxonómicas, cuyo manejo, protección y conservación representa una de las prioridades de la política medioambiental cubana. En este sentido, el presente trabajo de investigación tiene como propósito: Socializar una experiencia pedagógica de la implementación del curso optativo Biología Marina en las carreras Licenciatura en Educación Biología-Geografía y Licenciatura en Educación Biología-Química, en la Universidad de Ciencias Pedagógicas “Enrique José Varona”. En el desarrollo del trabajo se utilizaron como métodos de investigación el analítico-sintético, la modelación, el enfoque sistémico, el análisis de documentos y la encuesta.
Palabras clave: biodiversidad marina, ecosistemas marinos, especies, manejo y protección
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EFFECT OF TROPICAL CYCLONES AND ENVIRONMENTAL VARIABILITY ON
THE NESTING SUCCESS OF THE AMERICAN CROCODILE (Crocodylus
acutus) IN THE COASTAL WETLANDS OF SOUTHEASTERN CUBA.
Natalia A. Rossi Lafferriere1,2,3, Manuel Alonso-Tabet4, Yairen Alonso-Giménez4, Joshua
R. Ginsberg1,5, Kristen Gore6, Manuel López4, John B. Thorbjarnarson3†, Kent A. Vliet7,
Roberto R. Soberón4, Georgina Espinosa-Lopez8, and George Amato2
1 Department of Ecology, Evolution and Environmental Biology, Columbia University, New
York, New York, United States of America. 2 Sackler Institute of Comparative Genomics,
American Museum of Natural History, New York, New York, United States of America. 3
Latin America and Caribbean Program, Wildlife Conservation Society, Bronx, New York,
United States of America. 4 Refugio de Fauna Monte Cabaniguán-Ojo de Agua, Cuba. 5
Cary Institute of Ecosystem Studies, Millbrook, New York, United States of America. 6HP
Inc., Corvallis, Oregon, United States of America. 7 Department of Biology, University of
Florida, Gainesville, Florida, United States of America. 8Facultad de Biología, Universidad
de la Habana, La Habana, Cuba.
In Cuba, American crocodiles thrive in extensive coastal mangroves that provide suitable habitat for reproduction, growth and survival. The majority of nesting occurs within a single protected area located in the Southeast of the archipelago: the Wildlife Refuge Monte Cabaniguán. Within this cyclone-prone area, crocodiles hatch yearly in five nesting sites located near the Caribbean coast. We used generalized linear mixed models to investigate the effect of tropical cyclones and environmental variability on the nesting success of C. acutus for a period of 21 years. Our results revealed significant spatial and temporal variation in nesting success. Overall, we report the highest-density nesting for the species documented to date, and one of the highest densities of nesting in relation to other crocodilian species, with an average density of 17 nests per hectare. Two of the five nesting sites had consistently greater nest densities and higher nesting success for the period analyzed. Much of the temporal variation in nesting success could be explained by the occurrence of tropical cyclones. We found that occurrence of tropical cyclones within a nesting season negatively affected nesting success, whereas the occurrence of tropical cyclones one or two years before the nesting season positively affected nesting success. Additionally, our results suggested that higher ambient temperature negatively affected nesting success. Higher-intensity tropical cyclones are expected to strike the coasts of Cuba due to climate change, potentially devastating C. acutus nests if they occur during the nesting season. As the recruitment of C. acutus populations in Cuba heavily rely on nesting success, we propose incorporating information on crocodilian’s nesting success and density, as well as the impact of tropical cyclones on the latter, as key components of coastal resilience when designing plans for coastal adaptation in the context of climate change.
Keywords: American crocodiles, Crocodylus acutus,tropical cyclones.
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ESTADO DE LAS COMUNIDADES BIOLÓGICAS AL FINALIZAR LA PRIMERA EXPERIENCIA DE CULTIVO DE COBIA (Rachycentron canadum) EN BAHÍA
DE COCHINOS, CUBA.
Alexander Lopeztegui Castillo, Pascual Rodríguez Cruzata y Diana Martínez Coello
Centro de Investigaciones Pesqueras. Calle 246 No. 503 entre 5ta. Avenida y Mar,
Reparto Barlovento, Municipio Playa, La Habana, Cuba.
Email: [email protected]
Con el objetivo de inferir el nivel de impacto del cultivo de cobia (Rachycentrum canadum) en Bahía de Cochinos, se estimó el estado general de las comunidades biológicas tras un año de comenzada la experiencia (2014-2015). En transeptos de banda (100x2m2) se muestrearon las comunidades bentónicas arrecifales y los peces de fondo, en transeptos circulares los peces pelágicos. Además de los corales (densidad, composición por especies y blanqueamiento), se incluyó el porcentaje de sustrato cubierto por sedimento, macroalgas y cianobacterias. Tanto en 2014 como en 2015 el género más reportado fue Agaricia (5 especies), las colonias más frecuentes fueron de Siderastrea siderea. Otros géneros abundantes fueron Orbicella-Montastraea (4 especies) y Mycetophyllia (5 especies). La densidad de corales en 2015 presentó valores similares (p=0,766) a los encontrados en 2014. La cobertura vegetal se incrementó ligeramente hacia los transeptos menos profundos (escala espacial) y hacia 2015 (escala temporal) aunque no se detectaron diferencias significativas. Los géneros mejor representados fueron Halimeda, Penicillus, Rhipocephalus, Udotea y Dictyota. La presencia de cianobacterias no presentó diferencias entre años (p=0,156), sin embargo la incidencia de blanqueamiento se incrementó significativamente (p=0,011) para 2015. La abundancia (p=0,012) y diversidad (p>0,05) de peces se elevaron en 2015 (S=30; N=845) respecto a 2014 (S=21; N=161), lo cual sugiere que la actividad de cultivo tiene un impacto positivo en la ictiofauna del lugar. El estado de las comunidades bentónicas arrecifales no refleja un elevado nivel de estrés, se infiere entonces que el impacto de la actividad de cultivo no es considerable. Palabras clave: cultivo de cobia, impacto ambiental, comunidades bentónicas.
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EL ESTUDIO DE LA BIODIVERSIDAD ACUÁTICA EN LA FORMACIÓN INICIAL DEL DOCENTE
Yaneisys Cisneros Ricardo, Leonardo Alberto Barrios Fernández, Thais Milagros Suárez Santelices
Universidad de Ciencias Pedagógicas Enrique José Varona.
El curso optativo Diversidad Biológica dirigido a estudiantes en formación de la carrera de Biología en la Universidad Pedagógica Enrique José Varona permite considerar la diversidad específica y ecológica, destacando su complejidad, interrelaciones e importancia de su conservación y uso sostenible. El presente trabajo tiene como objetivo valorar la importancia del curso optativo en el desarrollo de valores relacionados con la protección, la conservación y uso sostenible de la biodiversidad acuática en los estudiantes. En el desarrollo de la investigación se utilizaron métodos empíricos como encuestas y cuestionarios a estudiantes y profesores, así como el análisis y la síntesis en el nivel teórico. Los indicadores (nivel de satisfacción, contribución al conocimiento y las sugerencias para el perfeccionamiento del curso optativo) fueron utilizados para la valoración de la efectividad del curso, demostrando la viabilidad del mismo.
Palabras clave: docencia, biodiversidad acuática.
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ZONAS CON POTENCIALIDAD PARA CULTIVO DE PECES EN JAULAS FLOTANTES. GOLFO DE ANA MARÍA, CUBA.
Yanet Masjuán1, Abel Betanzos2, Ángel L. Rodríguez1, Yoandry Montes1 y Susel García1.
1GEOCUBA Estudios Marinos, Punta Sta. Catalina, Regla, La Habana, Cuba.
2Centro de Investigaciones Pesqueras, calle 246, No 503, entre 5ta Ave y Mar, Barlovento, Playa, La Habana, Cuba.
La caracterización de zonas marinas para el cultivo de peces, constituye una necesidad para el desarrollo de esta actividad; que puede constituir, a mediano o largo plazo, una fuente estable de alimento de alto valor comercial, sustitución de importaciones, y remplazo de los volúmenes de captura de la actividad extractiva pesquera, que ha disminuido en los últimos años. Es objetivo de estudio, identificar zonas con potencialidad para el cultivo en jaula de peces marinos en el golfo de Ana María, Cuba. Además de la temperatura, salinidad y oxígeno disuelto, se tuvo en cuenta la profundidad (> 20 m) y la intensidad de las corrientes (entre 10 cm/s y 50 cm/s) como factores importantes en el éxito del cultivo y la seguridad del sistema. Se identificaron 6 zonas con profundidades entre 20 y 40 m, adyacentes a canales de intercambio donde las corrientes se intensifican. La temperatura media del agua fluctuó entre 25 y 28°C y la salinidad de 36 a 38 UPS, el oxígeno disuelto entre 5 y 7 mg/L. Tres de las seis zonas evaluadas mostraron corrientes con intensidad > 20 cm/s, y las otras tres < 20 cm/s. En todos los casos con valores medios superiores a 10 cm/s y geográficamente protegidas por bajos y cayos que amortiguan el efecto del oleaje. Los resultados indican que las zonas evaluadas muestran condiciones para el cultivo en jaulas de peces y otros recursos marinos. Palabras clave: oceanografía, cultivo de peces, golfo de Ana María, Cuba.
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BIOACCUMULATION OF HEAVY METALS IN EDIBLE FRESHWATER FISH SPECIES FROM PEDROSO DAM (MAYABEQUE, CUBA).
María Aurora Mesa Pérez1, Oscar Díaz Rizo2, Humberto García Acosta3, Onelia Adriana Alarcón Santos1, Marie J. Tavella4, David Bagué4, José Miguel Sánchez-
Pérez4.
1Universidad Agraria de La Habana (UNAH), Cuba.
2Instituto Superior de Tecnologías y Ciencias Aplicadas (InSTEC), Cuba. 3Empresa de Recursos Hidráulicos de Mayabeque, Cuba.
4CNRS-Laboratoire d’Ecologie Fonctionnel et Environnemental. Université Toulouse 3. France.
Concentrations of Cr, Co, Cu, Zn, As, Cd and Pb were measured by ICP-MS in water samples collected in 13 stations from Pedroso dam (Mayabeque province, Cuba) and its main tributaries (Ganuza and Mamposton rivers), as well as in edible muscle of three locally consumed fish species: tilapia (Oreochromis spp), tench (T. Tinca) and catfish (C. gariepinus) fished in the reservoir. The obtained results shows a permissible mean metal levels in water samples, except for Pb in areas nearby to a paint factory in Ganuza river (85.5 μg.L-1) and asphalt factory (35.1 μg.L-1) and high traffic area (345.8 μg.L-1) in Mamposton river. Metal content (in mg.kg-1 wet weight (ww)) in examined fish species ranged as follows: Cr (0.01-0.58), Co (0.01-0.58), Cu (0.23-88.16), Zn (4.9-29.9), As (0.01-0.86), Cd (0.02-2.93) and Pb (0.01-1.23). According to Cuban regulations, concentrations of most of the metals in the fish species studied were found to be safe for human consumption, except for cadmium (in the 44%, 37.5% and 40% of the studied tilapias, tench and catfishes, respectively) and lead (in the 14% and 20% of the studied tilapias and catfishes, respectively). The obtained results are also compared with US and EC regulations. Bioaccumulation factor calculation shows that tilapia and tench are capable to bioaccumulate Cd, while catfish to bioaccumulate Cu.
Key word. bioaccumulation, heavy metals freshwater
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THE DESIGN OF A REGULATORY FRAMEWORK FOR ENVIRONMENTAL
MONITORING OF FINFISH AQUACULTURE BENTHIC IMPACTS: THE
EXEMPLE OF USING VISUAL INDICATORS AT HARD-BOTTOM SALMON
SITES IN NEWFOUNDLAND (CANADA).
Hamoutene Dounia.
Aquaculture section, Department of Fisheries and Oceans, St John’s, NL, Canada
A1C 5X1.
The Canadian Department of Fisheries and Oceans Canada is developing Aquaculture Activities Regulations (AAR) to manage potential impacts to fisheries and fisheries habitat resulting from aquaculture activities. In that context, there is a need to understand how science findings can help inform the development of management thresholds and monitoring approaches in particular for impacts of aquaculture on hard-bottom benthic communities. Traditionally, benthic monitoring program have been based on quantitative geochemical standards (sulphide, redox potential) requiring sediment grabs. However, finfish aquaculture can beinstalled over hard and patchy substrates where grab sampling is challenging and use of video can be an appropriate tool to document benthic changes. Video monitoring can show visual indicators of enrichment, namely bacterialmats, opportunistic polychaete complexes (OPC), as well as flocculent matter, etc. We examined factors influencing presence of indicators using video monitoring reports collected in Newfoundland, Canada. The main driving factor was distance to cage and link with production levels were explored. Bacterial mats covered a larger surface than other indicators; however, our results suggest the importance of amalgamating information related to all the indicators to establish a more accurate evaluation of aquaculture impact. The role of the fallow period was examined in the context of site recovery/remediation. Some concepts behind the design of monitoring programs as well as the strengths and limitations of using performance based indicators to design regulatory frameworks will be discussed.
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SISTEMA INTEGRAL DE VIGILANCIA AMBIENTAL DE LA BAHÍA DE LA
HABANA Y DE SU CUENCA TRIBUTARIA
Jesús Beltrán González y Marlen Pérez Hernández
Se describirá el diseño del Sistema Integral de Vigilancia Ambiental de la bahía de
La Habana que incluye el monitoreo el espejo de agua así como las fuentes
terrestres de contaminación marina (fuentes industriales, corrientes superficiales y
drenajes pluviales). Se presentarán de manera muy resumida los principales
resultados del monitoreo de las aguas y sedimentos así como de la carga
contaminante aportada por las principales fuentes terrestres de contaminación
marina
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GESTIÓN DE LOS ACEITES USADOS EN ENTIDADES GENERADORAS DE
LA CUENCA TRIBUTARIA DE LA BAHÍA DE LA HABANA
Mercedes Gzegozewski González
Los aceites usados (AU) son desecho peligroso que por sus características ofrece
riesgos a la vida humana, animal y vegetal y para los bienes del estado. Este
residuo se compone de la mezcla de aceite industrial y restos de materias primas
usadas en la reparación de equipos, fabricación de piezas y cambios de
lubricante. Debido a las características propias de estas sustancias y a la
persistencia de sus contaminantes, su vertido provoca infertilidad en los suelos,
disminuye la calidad y valor de uso de las aguas tanto superficiales como
subterráneas por alteración de los parámetros físico químico que permiten su
explotación. Este trabajo tiene como objetivo la presentación del diseño de un
sistema de gestión ambiental para el manejo integral de los aceites usados de las
entidades generadoras de la cuenca tributaria de la Bahía de La Habana. Se
presentan las posibles soluciones alternativas y efectivas para eliminar en las
entidades las grandes acumulaciones de este desecho peligroso. Se presenta a
su vez un panorama actual de la situación del manejo de desecho peligroso.
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PROGRAMA DE INVERSIONES EN EL SISTEMA DE ALCANTARILLADO
PARA EL SANEAMIENTO DE LA BAHÍA DE LA HABANA Y SU CUENCA
TRIBUTARIA.
Yosbani Simón Gil
La Bahía de la Habana con una superficie de 5.2 km², profundidad promedio de 9
metros y capacidad de 47 millones de m³, juega un papel fundamental como
puerto marítimo comercial y lugar turístico. La extensión de su cuenca es 85 km².
La población de unos 900,000 habitantes en la cuenca de la Bahía es de 45% de
la población de la Ciudad de La Habana. Debido a las características de la Bahía
de ser un entorno de agua cerrada el agua no se renueva fácilmente con el agua
del mar. La contaminación originada por el vertimiento de las aguas residuales de
origen urbano e industrial, sin tratamiento es una de las principales causas del
estado ambiental de este importante ecosistema. En la siguiente presentación se
brindará una panorámica de las inversiones que se implementan en la actualidad y
los planes de desarrollo futuro con el objetivo de implementar un sistema de
saneamiento para el alcantarillado en la Bahía de La Habana y su Cuenca
Tributaria.
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SANEAMIENTO DE LA CONTAMINACIÓN POR HIDROCARBUROS EN LA
ENSENADA DE TISCORNIA MEDIANTE EL USO DE TÉCNICAS DE
BIORREMEDIACIÓN.
Roberto Núñez Moreira, Daniel Ojeda Soler, Lissete Quintana Ricardo, María V.
Iglesias Rodríguez, Yenifer Esplugas Bermudez, Valia Caballero Barreto, Osmar
Barbán Macias, Yamildre Díaz Aguilar, Silvia Vilma García Fernández, Yodanny
Zamora Acosta, .José Manuel Guzmán Menéndez, Leda Miguelina Menéndez
Carrera, Yaiser Ávila Rodríguez.
Las técnicas de biorremediación permiten recuperar ecosistemas impactados por
petróleo y constituye una práctica ya difundida y eficaz, que garantiza la remoción
completa de los contaminantes. El objetivo del presente trabajo fue evaluar el
impacto ambiental de un derrame de hidrocarburos en la ensenada de Triscornia,
área protegida de la Bahía de La Habana. Las áreas evaluadas incluían
aproximadamente 137 583m2 contaminadas con fuel-oil proveniente de un tanque
de almacenamiento perteneciente a la antigua Termoeléctrica "Frank País". El
análisis de las características topográficas del área, el tipo y concentración del
contaminante, así como los indicadores microbiológicos de la contaminación,
demostraron la necesidad de implementar técnicas de biorremediación. En
particular se desarrollaron técnicas por bioaumentación con el empleo del
producto cubano BIOIL-FC, utilizado en la rehabilitación de ecosistemas
impactados por hidrocarburos. La solución incluyó el diseño y establecimiento de
un área de manejo para el tratamiento ex situ de los residuos petrolizados
confinados en la zona costera. Se trabajó en una proporción aproximadamente de
1:3 (v/v) para disminuir la concentración del contaminante y facilitar el proceso de
biodegradación por técnicas de landfarming bioaumentada con la aplicación de
200m3 del producto BIOIL-FC. Para la rehabilitación de la ensenada de Triscornia
se realizó la biorremediación in situ mediante aspersión homogénea de 300m3 de
ese bioproducto. Además, se diseñó y ejecutó el monitoreo de las áreas afectadas
mediante la determinación de la concentración de microorganismos
hidrocarbonoclastas y el análisis cuantitativo y cualitativo de los hidrocarburos del
petróleo antes y posterior a la biorremediación.
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Simposio III. Acuacultura
RESÚMENES.
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MARICULTURE IN CUBA: RECENT RESULTS
Autores: Barbarito Jaime Ceballos, Noris Millares Dorado, Lourdes Pérez Jar, Rafael Tizol Correa, Nelson Fernández, Raul Flores Gutiérrez, Raquel
Silveira Coffigny and Mercedes Isla Molleda.
Centro de Investigaciones Pesquera: 246 Street No. 503 e./ 5ta Ave. y mar. CP 19100 Santa Fe, La Habana, Cuba; [email protected]
The Marinculture Development Program in Cuba has among its guide lines the selection of fast-growing species, captive breeding, disease resistance, texture and flavor with high market demand. Among fish, Cobia (Rachycentron canadum) was selected to develop for technology transfer in our conditions. It is a native species of the Cuban shelf, but takes into account it biologist characteristics, in 2014 was necessary the introduction of fry from Ecuador to evaluate the fattening in floating cages as first experimental phase inside the project. Also the native Common Snook (Centropomus undecimalis) and native Snapper (Lutjanus analis) were selected to transfer the culture technology as a research project. Cuba has achieved the domestication of these two species, as its natural and induced reproduction, larval rearing and the production of fingerlings. Until moment we don´t make any genetic research with these species, but in the future could be an important objective to be done inside the fish culture program. Culture of Spiny Lobster (Panulirus argus) in floating and suspended cages began in 2012, through a collaborate project with Viet Nam. Shrimp culture began since 80th with the indigenous species Litopenaeus schmitti. As the production results were not expected with this species, five batches of genetically improved Litopenaeus vannamei were introduced from Shrimp Improvement Center of USA in 2003 to improve the production activities and to expand the market with satisfactory results until today.
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ESPECIES CON POTENCIAL PARA EL MARICULTIVO EN CUBA: POMPANOS
Y PALOMETAS
Noris Millares Dorado y Barbarito Jaime Ceballos
La acuicultura marina cubana puede ser diversificada con especies de nuestros litorales con potencial para el cultivo, existen bahías, lagunas costeras y estuarios, donde se podrían instalar jaulas flotantes, corrales y estanques para desarrollar el mismo. Los carángidos incluyen especies pelágicas autóctonas del género Trachinotus que desovan en alta mar; durante su ciclo de vida utilizan hábitats como zona costera de manglares, praderas de pastos marinos, y áreas de arrecifes. En los mares del archipiélago cubano existen al menos cuatro especies parecidas en su morfología: Trachinotus carolinus (pámpano amarillo), Trachinotus falcatus (palometa), Trachinotus goodei (palometa rayada) y Trachinotus ovatus (palometa blanca). Los EEUU y República Dominicana han trabajado desde las décadas del 70-80 del siglo pasado en el desarrollo de la tecnología para la reproducción artificial, el cultivo en jaulas y estanques. En América existe una preferencia por el pámpano de Florida (Trachinotus carolinus). China, ha cultivado pámpano (Trachinotus blochii y T. ovatus) por más de dos décadas, principalmente en estanques. Estas especies alcanzan la madurez sexual después de los 2-3 años con tallas de 40-50cm; la época de desove se presenta durante la primavera, verano y otoño con diámetro del huevo de 0.97 mm, una hembra de pámpano puede producir 100.000 huevos fertilizables por libra de peso del cuerpo entero.El desove ocurre al atardecer aproximadamente una semana después de la luna llena. El desove puede ser inducido con GCH en dosis de 500 UI/Kg. cada 1 o 2 días. Se han empleado implantes de análogos de GnRH (LHRNa). Muestran buen crecimiento con factor de conversión del alimento de 1.3 -2.8 alcanzando 0.9 kg en 12 meses y rendimientos de 30 kg/m3 (10-16tn/ha/año).
Palabras clave. Pómpano, Palometa, maricultivo, Cuba
79
PROCEDIMIENTOS OPERACIONALES DE TRABAJO PARA MINIGRANJAS ESPONJÍCOLAS.
Antonio de Jesús Grovas Hernández
Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria. Ministerio de la Industria Alimentaria.
Se describen los procedimientos para conducir el cultivo de esponjas comerciales por personas cuya profesión es la captura de estas en estado salvaje. Se relacionan las operaciones, equipos e insumos necesarios en cada etapa de trabajo y se brindan como alternativas algunos resultados obtenidos con varios tamaños iniciales de siembra por el método descrito. Palabras claves. procedimientos, minigranjas, esponjícolas
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CULTIVO INTEGRADO DE PEIXE E OSTRAS EM TANQUES DE TERRA COMO
FORMA DE MELHORAR A QUALIDADE DA ÁGUA EM SISTEMAS DE
AQUACULTURA SEMI-INTENSIVA
Maria Emília Cunha1, Hugo Quental-Ferreira1, Margarida Machado2,Luís Cancela
da Fonseca3,4, Laura Ribeiro1, Florbela Soares1, Pedro Pousão-Ferreira1
1IPMA, I.P. - Estação Piloto de Piscicultura de Olhão, Av. 5 de Outubro s/n, 8700-305 Olhão, Portugal.
2CCMAR - Centro de Ciências do Mar, Universidade do Algarve, Campus de Gambelas, 8005-139 Faro, Portugal.
3CTA - Centro de Ciências e Tecnologias da Água, Universidade do Algarve, Campus de Gambelas, 8005-139 Faro, Portugal.
4Laboratório Marítimo da Guia/Centro de Oceanografia, Faculdade de Ciências, Universidade de Lisboa, Avenida Nª Srª do Cabo, 939, 2750-374 Cascais, Portugal.
A sustentabilidade ambientalno espaço marítimo tem que ser assegurada no que
se refere aos efeitos e impactos que decorrem da atividade antrópicarelacionada
com práticas da atividade aquícola. Em conformidade com tais objetivostêm
decorrido na Estação Piloto de Piscicultura de Olhão do Instituto Português do Mar
e Atmosfera (IPMA),projetos desde 2010 cuja finalidade têm sido, entre outras,
avaliar o efeito da introdução de ostras na qualidade ambiental dos tanques de
piscicultura semi-intensiva tendo-se utilizado como indicadores a qualidade da
água assim como as comunidades de macroinvertebrados bentónicos com
especial ênfase para o seu estabelecimento e sucessão. Em seis tanques
introduziram-sepeixesem iguais quantidades sendo que três dessestinham sido
previamenteestabulados os mesmos números de ostras. Os descritores da massa
de água foram: temperatura, oxigénio dissolvido, fosfatos, amónia, nitratos,
nitritos, silicatos, carbono e azoto orgânico totais,clorofilaa, feopigmentos e
produtividade primária. Foram ainda amostrados os macroinvertebrados que
integravam as comunidades bentónicas dos tanques. Os descritores da massa de
água evidenciaram diferenças significativas temporais não havendo diferenças
entre tanques e/ou tipologias experimentais. Os resultados referentes aos
macroinvertebrados mostraram queos tanques só com peixes apresentaram um
estado ecológico inferior ao dos tanques de cultivo integrado de ostras e peixes.
Tal facto permite aceitar como benéfica a influência da utilização conjunta de
ostras e peixes (com impacto favorável na diversidade e riqueza específica dos
macroinvertebrados bentónicos), devendo estes resultados ser tomados em
consideração para estabelecer estratégias de gestão para cultivos semi-intensivos
em tanques de terra.
81
IMPORTANCIA DEL HISTOGRAMA DE CRECIMIENTO EN EL CULTIVO DE
CAMARÓN
Odalis Rodríguez Moncada y Santo Luis Hernández Gonzales
Empresa para el Cultivo del Camarón (ECCAM) UEB CULTISUR
El siguiente trabajo demuestra la importancia que tiene el histograma en la prevención de
enfermedades ya que con el mismo se analizan el peso, morfología externa, coloración
del intestino, si tiene manifestaciones de Vibriosis así como alguna deformidad que tenga
el animal. También se pesa 150 animales donde nos da un abanico de tallas y el grupo de
análisis lo utiliza como guía junto con la lectura de comederos para la alimentación ya que
vemos cuantas tallas tiene el estanque se hay que mantener el pienso, pasar a otro tipo
de pienso o si tenemos que dar la mezcla de pienso pues las tallas presente nos lo indica.
Vemos como estos datos nos permiten aumentar la supervivencia, disminuir el factor de
conversión y dar más toneladas por millón de postlarvas, aumenta los rendimientos por
hectáreas
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INTEGRATED MULTI-TROPHIC AQUACULTURE RESEARCH, OUTREACH AND
TRAINING FOR COASTAL COMMUNITIES IN CUBA
Michael D. Chambers
Aquaculture Specialist. University of New Hampshire. New Hampshire Sea
Grant/Cooperative Extension
Morse Hall, room 164 Durham, NH 03824. Tel: (603) 862-3394
The University of New Hampshire (UNH) has been advancing open ocean aquaculture
technologies since 1995. More recently, they have developed a floating integrated multi-
trophic aquaculture (IMTA) raft for research, outreach and training. The current design
allows for the culture of steelhead trout (Oncorhynchus mykiss), blue mussels (Mytilus
edulis) and sugar kelp (Saccharina latissima). State and federal permitting agencies favor
this type of culture because the lower trophic, shellfish and seaweed species, extract
nutrients from the fish reducing nitrogen input to the ecosystem. The IMTA model allows
farmers to grow several species for market and optimizes their lease space and 3D
footprint. An extension program was established for training fishermen, students and
entrepreneurs on the technology. Raft components fit into a 12 m container for shipping
purposes. Upon arrival to their destination, parts can be unloaded and fabricated at harbor
or on a beach in remote areas. A Carribbean, IMTA model will be discussed that could
provide fresh seafood to coastal communities in Cuba.
83
ESTUDIOS GEOFISICOS REALIZADOS EN LA BAHIA DE NIPE Y LEVISA,
PROVINCIA DE HOLGUIN, PARA LA UBICACION DE UNA CONDUCTORA DE
AGUA POTABLE.
Alfonso Santiesteban, Idoris; Perdomo Castillo, Jorge Luis; Godínez Barrera,
Gustavo.
GEOCUBA Estudios Marinos. Punta Santa. Catalina, s/n, Regla, La Habana,
Cuba.
El presente trabajo tiene como objetivo mostrar las potencialidades de los métodos
geofísicos, en especial del método sísmico de reflexión, en un área donde se
prevé el lanzamiento de una conductora para el suministro de agua potable a la
península del Ramón, lo cual permitirá resolver los problemas de sequía y
abastecimiento de agua potable en la provincia de Holguín. Los estudios
geofísicos y la geotécnica del suelo forman parte de la información que deben
contener las bases de diseño a elaborar por el contratista. Se realizan con la
finalidad de caracterizar los suelos que estarán en contacto con el ducto para la
determinación de las condiciones del tendido así los riesgos asociados a ello,
presencia de roca y obstrucciones bajo el lecho marino. El empleo de la sísmica
de reflexión marina y la utilización del software especializado para el
procesamiento de los datos sísmicos, permitió realizar la interpretación geofísica
además de incorporar otras informaciones geólogo- geofísicas e imágenes de
satélites para la obtención de los resultados finales. Como resultados del trabajo
se presenta la caracterización morfológica del fondo y subfondo marinos, con
vistas al diseño y anclaje de la futura conductora así como algunas
recomendaciones preliminares, relacionadas con la irregularidad del fondo marino
de grandes taludes en la bahía de Nipe, las tensiones que puedan generarse en el
tendido, los bajos índices de capacidad soportante de los suelos, etc.
Palabras claves: Perfilaje sísmico de alta resolución, conductora de agua, fondo
marino, subfondo marino.
84
PARÁMETROS GENÉTICOS Y TENDENCIAS MORFOMÉTRICAS DE LA LÍNEA DE GIFT (OREOCHROMIS NILOTICUS) EN LA SELECCIÓN POR PESO.
Teresa Damas Pérez* y Vicente Berovides **. *Empresa de desarrollo de Tecnologías Acuícolas (EDTA).
**Universidad de la Habana. Facultad de Biología Se realizo evaluación genética de medidas morfométricas de las medidas Pt (g),
Lt, Ls, Altura y Área de los reproductores de la línea de GiFT (Oreochromis
niloticus) en la selección por peso a los nueve y doce meses procede de la 3era,
4ta, 5ta, 6ta y7tima generación, de las cinco generaciones, para la predicción, de
los valores de selección. El análisis de varianza ANOVA efectuado para cada una
de las medidas Pt (g), Lt, Ls, Altura y Área (cm) mostro diferencia significativa (P
<0.005), entre los parámetros con ganancia genética en el tiempo hasta la 6ta
generación. La determinación del coeficiente de Pearson entre las medidas
realizadas fue a una correlación alta, positiva y favorable entre el peso, la
longitud estándar, altura, área del cuerpo de 0.86, 0.80 y 0.87 respectivamente.
Se concluye que las medidas morfométricas que se realizaron del Ls, Altura y
Área, pueden ser utilizadas conjuntamente con la selección por peso, para
determinar las tendencias de la línea GiFT (Oreochromis niloticus) en la
selección masal por peso para la evaluación de los programas genéticos.
Palabras claves: medidas morfométricas, tilapia, generación, selección, peso.
85
PRODUCCIÓN DE JUVENILES DE PARGO CRIOLLO (LUTJANUS ANALIS)
MEDIANTE LA TECNOLOGÍA DE MESOCOSMOS.
Rodrigo Reyes Canino1, Nelson Fernández Rodríguez1, Wilfredo Rodríguez1, Liria
de la Paz del Valle 1, Masatoshi Futagawa2 y Yasushi Hamamitsu2
1. Centro de Investigaciones Pesqueras. (CIP)
2. Agencia Internacional de Cooperación de Japón (JICA)
Se obtienen por primera vez alevines y juveniles de pargo criollo Lutjanus analis
mediante la tecnología de mesocosmos. En la filial del Centro de Investigaciones
Pesqueras (CIP) de Santa Cruz del Sur, se sembraron 1.8x105 larvas en un
tanque exterior de concreto de 60 m3 previamente fertilizado con compuestos
inorgánicos para favorecer el florecimiento de microalgas. Posteriormente se
sembraron copépodos (adultos y nauplios) colectados en una piscina de
sedimentación y otros organismos zooplantonicos provenientes del cultivo auxiliar
de alimento vivo de la filial. Los resultados de este cultivo fueron comparados
cualitativamente, con los obtenidos en el cultivo tradicional en 5 tanques de 0,5
m3 que fueron sembrados con unas 7,5x104, a razón de 1,5x104 /tanques. Con la
tecnología de mesocosmos, 7.3x104 larvas alcanzaron la etapa de alevinaje a los
30 días después de la eclosión (d.d.e.) y, finalmente, se obtuvieron 3.1x104
juveniles a los 60 d.d.e., mientras que la el cultivo larval por el método tradicional
concluyo 18 días con la mortalidad larval total.
Palabras claves: mesocosmos, cría larval, pargo criollo
86
VALOR NUTRICIONAL DEL ENSILADO BIOLÓGICO DE SUBPRODUCTOS
BOVINOS PARA LA ALIMENTACIÓN DE PECES
Rafael Prieto Dorzón1, José E. Llanes 2, Jojaine Pérez Hernández3, Juhyma
García Espinosa3, Roxana Robert Peréz3, Roberto Herrera Pedroso3, Teresa
Meireles Rodriguez1, Manuel Colas Chavez 1
1 Universidad Agraria de la Habana. Carretera de tapaste, Km 23 ½, San Jose de
las Lajas, Mayabeque, Cuba. [email protected]
2 Empresa Desarrollo Tecnologías Acuícola. Carretera Central km 20 ½, Loma de
Tierra, Cotorro, La Habana. Cuba.
3 Instituto de Investigaciones Porcinas.
La búsqueda de fuentes de proteínas alternativas a la harina de pescado justifica
toda investigación una vez que el alimento representa más del 60 % de los costos
de la piscicultura intensiva. El presente trabajo se realizó con el objetivo de evaluar
el valor nutricional de un ensilado biológico de subproductos de bovinos para la
alimentación de peces. Se trabajó cuatro replicas de ensilado biológico en el
laboratorio de bromatología del Instituto de Investigaciones Porcina, considerada
como una mezcla orgánica constituida por pulmón (40 %), bazo (40 %) y riñón (20
%), a la que se le adicionó 15 % de miel final de caña (p/p) y 3 % de yogurt natural
(Lactobacillus bulgaris) y se conservaron en condiciones de anaerobiosis
durante diez días. Seguidamente se determinó la composición nutritiva de la:
materia seca, proteína bruta, grasa, extracto libre de nitrógeno, energía bruta y
ceniza así como la digestibilidad In vitru. Se obtuvieron resultados con valores de
pH 4,45 ± 0,01. Se evidenciaron niveles de composición química nutricional de
25.1 ± 0.46 % de materia seca, 62.4 ± 3.7 % de proteína bruta, 8,1 ± 0,35 % de
grasa y 8,25 ± 0,17 % de cenizas y la digestibilidad in vitro fue de 57,8 ± 2,1 %
para la materia seca y 99,1 ± 0,2 % la materia orgánica. Se concluye que el
ensilado biológico de subproductos de bovino posee valores nutricionales que
permiten la sustitución total o parcial de la harina de pescado en la alimentación
de los peces.
Palabras clave: nutrición, ensilado biológico, residuos bovinos.
87
ACTIVIDAD BIOLÓGICA IN VITRO E IN VIVO DE PÉPTIDOS
SECRETAGOGOS DE LA HORMONA DE CRECIMIENTO, ESTUDIOS EN
PECES.
Rebeca Martínez 1, Julia Bejar 2. Fidel Herrera 1, Antonio Morales 1, Hilda Garay 3,
Ayme Oliva 1, Mario Pablo Estrada 1.
1Departamento de Biotecnología Acuática. División de Biotecnología Animal CIGB
PO Box 6162. Cuba.
2Departamento de Genética, Universidad de Málaga. España.
3 Grupo de Síntesis Química. Departamento de Química- Física. CIGB PO Box
6162. Habana
Los secretagogos sintéticos de la hormona de crecimiento son una familia de
compuestos capaces de estimular la secreción de GH tanto in vitro como in vivo.
Estas moléculas median su acción a través del receptor de la ghrelina
(secretagogo endógeno), denominado receptor de secretagogos (GHS-R). En este
trabajo se informa la estructura de péptidos obtenidos por síntesis química. Se
evaluó la actividad biológica in vitro e in vivo de los mismos sobre el sistema
inmune y el crecimiento somático de larvas de peces. Los resultados obtenidos in
vitro, demostraron que estas moléculas estimulan la secreción de la GH por
células de la glándula pituitaria de tilapia y tienen un efecto estimulador sobre la
producción de anión superóxido, como indicador de la actividad fagocítica, en
leucocitos aislados de riñón anterior y sangre periférica. Los resultados obtenidos
in vivo demostraron que la administración de las mismas mediante baños de
inmersión a larvas de peces, estimula en estos animales el crecimiento somático,
con aumento en los niveles de proteínas totales. Por otra parte este tratamiento
estimuló también en las larvas de tilapia, parámetros del sistema inmune innato,
como son los niveles de lectinas y la actividad antiproteasa, y las defensas
antioxidantes en estos organismos. Se demostró asi mismo la estimulación de
proteínas antivirales tipo Mx tanto en células de trucha, como en zebrafish y
alevines de dorada Sparusauratapor la administración de péptidos secretagogos.
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PRIMER REPORTE DE CULTIVO DE JUVENILES DE ATÚN ALETA AMARILLA
(Thunnus albacares) EN JAULAS MARINAS EN PANAMA.
Álvaro Diaz1, Tomoki Honryo2, Michio Kurata2, Yoshifumi Sawada2, Yasuo Agawa2,
Taro Matsumoto2, Lissette Trejos 3, Amado Cano1, Darío Sandoval1 .
Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá1, Laboratorio de Pesca de la Universidad de Kindai, Japón. 2
Ministerio del Ambiente de Panamá3
Un total de 446 juveniles de atún aleta amarilla ( Thunnus albacares) fueron producidos en un tanque de 15,000 L, a partir de huevos obtenidos de desoves naturales, de una población de reproductores aclimatados en un tanque de 1,300 m3 en el Laboratorio Achotines, República de Panamá. Estos juveniles después de 43 días DDE (días después de la eclosión) tenían una TL de 71.3 mm (max.= 81.0 - min 59.0 mm) y fueron transferidos a un tanque circular de FRP de 20,000 L de volumen. A los 52 días de cultivo, 207 individuos con TL promedio de 95.2 mm (max. =121 - min. = 88.0 mm) y un peso promedio de 4.15 g (max. 4.22 – min. 4.07 g) fueron trasladados a una jaula marina (20 m diámetro, 10 m profundidad), situada frente a las costas del centro de cultivo, en la costa suroeste de Azuero, República de Panamá. Después de 26 días de cultivo en la jaula, la sobrevivencia fue de 44.7% y los atunes juveniles fueron trasladados nuevamente a un tanque de concreto en el laboratorio. Datos sobre la sobrevivencia de los juveniles, y crecimiento así como metodologías de transferencia son presentados en este trabajo. Esta es la primera vez que se tiene reporte del cultivo de un gran número de atunes juveniles de aleta amarilla, producidos en laboratorio, así como de su transporte y cría en jaulas flotantes en el mundo.
89
MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD EN LAS PRODUCCIONES DE
PROBIÓTICO CIGB232, EMPLEADO EN EL CONTROL DEL PATÓGENO
Vibrio harveyi EN LA LARVICULTURA DEL CAMARÓN DE CULTIVO EN
CUBA
Lisandro Tamayo Cuellar, Héctor Cabrera Alarcón, Yunier Reyes Armas, Richard Solano Juvier.
Empresa para el Cultivo del Camarón UEB Yaguacam Dirección: Playa Yaguanabo. Carretera a Trinidad, Km 63 y 1/2 .Cumanayagua,
Cienfuegos, Cuba. [email protected]
Las altas densidades poblacionales usualmente utilizadas en los cultivos marinos propician la rápida propagación de los agentes infecciosos, resultando generalmente en mortalidades masivas y ocasionando, como consecuencia, perjuicios económicos incalculables. Entre las principales especies que han sido reportadas como causantes de infecciones en larvicultura de camarones de L. vannamei en Cuba se encuentran: V. parahaemolyticus y V. harveyi. En el pasado, ante la aparición de cualquier síntoma de enfermedad, se recurrió al uso indiscriminado de agentes químicos como los antibióticos. En los últimos años se ha incrementado el interés sobre la investigación de vibrios en los sistemas marinos costeros y la producción de probióticos en los sistemas de producción de larvas y postlarvas, para combatirlos. El centro de larvicultura de Yaguacam, de la empresa ECCAM, emplea la cepa Probiótica CIGB 232, Bacillus licheniformis, aislada y certificada por especialistas del CIGB de Camagüey en la producción de un probiótico efectivo a pequeña escala por haberse demostrado su eficiencia para combatir la vibriosis luminiscente causada por Vibrio harveyi cuyo protocolo ha sido estandarizado, lográndose obtener producciones con concentraciones de 109ufc/mL, inoculándose a los tanques como tratamiento efectivo en el control de dichos patógenos. En el informe se describen los protocolos de trabajo, para la elaboración de medios de cultivo, mantenimiento de un banco de inóculos, retos y concentraciones optimas de trabajo en cada fase de producción.
Palabras clave: Probióticos, Bacillus Licheniformis, Vibrios luminiscentes,
capacidad inhibitoria.
90
MANEJO DE LA ALIMENTACION PARA EL ENGORDE DE COBIA (RACHYCENTRON CANADUM) EN JAULAS FLOTANTES EN CUBA
Marian Mirabent Casals1, Pascual Rodríguez Cruzata1 y Eduardo Raúl Flores Gutiérrez1
1Centro de Investigaciones Pesqueras, Calle 246 No. 503 entre 5ta Avenida y Mar,
Reparto Barlovento, Playa, La Habana, Cuba
Como parte del proyecto de colaboración con Noruega, se seleccionó al pez pelágico cobia (Rachycentron canadum) para su cultivo en Cuba. Esta especie autóctona presenta características deseables y se ha cultivado en varias regiones del mundo. Se encuentra en aguas tropicales y subtropicales, excepto en el centro y este del océano Pacífico. En el presente trabajo se exponen los principales resultados del manejo de la alimentación para el engorde de juveniles de cobia en jaulas flotantes ubicadas en Bahía de Cochinos, Matanzas. El engorde se llevó a cabo desde diciembre del 2014 hasta septiembre del 2015. En ese periodo los animales se alimentaron al boleo con pienso comercial (Skretting, Canada), hidro-estables a las 6 horas y de baja flotabilidad. La ración de alimento se ajustó diariamente y se establecieron los horarios y frecuencias de alimentación. Se realizaron muestreos biológicos cada 30 días y se cambió el tamaño de partículas de pienso de forma progresiva según el peso promedio. En la etapa final del engorde, de los 193 a los 257 días de cultivo en las jaulas, aumentó la mortalidad debido al aumento de la temperatura. El FCA varió de 1.8 a 2.9. La biomasa total disminuyó de 5305 kg a 5170 kg. Finalmente se cosecharon animales de peso promedio de 2.86 kg, con una tasa de crecimiento específico de 1.49% y la supervivencia fue del 74%.
91
BIOINDICADORES DE Clarias gariepinus EN RESPUESTA A DIFERENTES ALIMENTOS COMERCIALES: SKRETTING Y DE PRODUCCIÓN NACIONAL
.Anaysi Portales González,. J.E. Llanes Iglesias, J. Toledo Pérez, María T. García
de la Cruz
Empresa de Desarrollo de Tecnologías Acuícolas. Carretera central Km 20 ½, Loma de Tierra, Cotorro. La Habana, Cuba
El presente estudio tuvo como objetivo comparar el comportamiento de los bioindicadores del bagre africano Clarias gariepinus durante su etapa de crecimiento, alimentados con dos alimentos comerciales: Skretting (DC) y alimento nacional (DE) durante 60 días. Se sembraron aleatoriamente 138 alevines con peso de 10.2 g en tanques de 68 L, según diseño completamente aleatorizado en dos tratamientos triplicados. El estudio incluyó indicadores de crecimiento, utilización del alimento, índice hepatosomático y el factor de condición de Fulton (K). Se observó mayor consumo de alimento y tasa de conversión alimentaria en los peces alimentados con la dieta experimental debido a la metodología aplicada y menor eficiencia alimentaria. El crecimiento de los peces alimentados con DE (90,37 ± 2,75 g, 24,06 ± 0,27 cm) fue superior al de los que consumieron la DC (71,89 ± 1,97 g, 22,17 ± 0,23 cm); sin embargo, K, IHS y supervivencia no difirieron entre dietas. Los peces diseccionados evidenciaron presencia de grasa en cavidad abdominal y características fisiológicas del hígado, aunque el IHS fue superior en DE. Se concluye que el alimento cubano para peces con 24 % de inclusión de harina de pescado puede ser usado efectivamente como alternativa al Skretting en el crecimiento de Clarias gariepinus sin efectos adversos en los indicadores de crecimiento, factor de condición e índice hepatosomático, con eficiente tasa de conversión alimentaria. Palabras clave: Clarias, dietas, índice hepatosomático, factor de condición
92
EVALUACIÓN DE PARÁMETROS GENÉTICOS Y PRODUCTIVOS DE UN LOTE
PURO Y UN CRUCE DEL CAMARÓN DE CULTIVO PENAEUSVANNAMEI EN
CUBA
Autores: Raudel Cobo Abrantes ([email protected]), Lourdes Pérez Jar, Anna
Pérez Beloborodova, Damir Hernándezy Adriana Artiles Valor.
Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP). Calle 246 No. 503 e/ 5ta Avenida y
Mar. Santa Fe, Playa.
El camarón blanco del Pacífico Penaeus vannamei es reconocido
internacionalmente como uno de los más cultivados por sus altos rendimientos y
por presentar elevados precios en el mercado internacional. En octubre de 2008,
se introduce en Cuba un quinto lote de esta especie (S0-5) libre de patógenos
específicos (SPF) procedente del Shrimp Improvement System (SIS) en EUA. El
objetivo de este trabajo fue evaluar las tendencias de los marcadores productivos
y de la variabilidad genética de la primera descendencia de esta quinta
introducción (S1-5) y de la tercera generación parental de un lote obtenido por
cruzamiento (S3-1x4x5) de esta especie en Cuba. Los marcadores productivos
empleados para el estudio fueron el Peso final (g), la Supervivencia (%) y el
Rendimiento (Kg/Ha/ciclo). Cuatro regiones microsatélites fueron exploradas para
caracterizar las dos poblaciones en cultivo. El cruce S3-1x4x5 mostró los mayores
valores para todos los medidores empleados, tanto genéticos como productivos.
Se encontraron diferencias significativas entre ambas líneas genéticas con p≤0,05
para los tres indicadores de producción analizados así como para cada uno de los
parámetros genéticos. Evaluados los marcadores productivos de ambos lotes, así
como sus parámetros genéticos (No. alelos; No. de alelos efectivos; Riqueza
alélica; No. Alelos privados; Heterocigosidades esperada y observada), se
corrobora que con el cruzamiento se potenciaron los valores de diversidad
genética así como el desempeño productivo de esta especie en los estanques de
engorde comercial de la industria camaronera en Cuba.
Palabras clave: Penaeus vannamei, supervivencia, microsatélites, cultivo.
93
COMPORTAMIENTO DE LA PRODUCCIÓN INTENSIVA DE Clarias gariepinus
DURANTE UN QUINQUENIO EN LA GRANJA MAMPOSTÓN
William Oliva González 1, Jose Llanes Iglesias 2, Reinier Reinieri Pérez 2
1 Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia. Universidad Agraria de La Habana.
Autopista Nacional Km 23 ½. San Jose de las Lajas. Mayabeque. Cuba.
2 Empresa de Desarrollo de Tecnologías Acuícolas. Carretera central Km 20 ½,
Loma de Tierra, Cotorro, Cuba.
El bagre africano Clarias gariepinus es la principal especie dulceacuícola de cultivo intensivo de Cuba. El objetivo del presente trabajo fue realizar un análisis de los principales indicadores productivos en las diferentes etapas de cultivo (reproducción, alevinaje I y II, Preceba y Ceba) del bagre africano durante el ultimo quinquenio (2011 al 2015) en la granja Mampostón, perteneciente a la Empresa de Tecnologías Acuícolas. Los resultados mostraron que la reproducción tuvo una relación huevos/hembra promedio de 52 928 para una supervivencia del 42.22 %. En el alevinaje I (hasta 1.0 g de peso medio) se obtuvieron supervivencias de 11.8 a 16 % y en el alevinaje II (hasta 10.0 g) de 41.2 a 46.5 %, ambos superiores a lo establecido por la Dirección Nacional de Acuicultura. Por su parte, la preceba (de 10.0 a 50.0 g) mantuvo una supervivencia de 40.9 a 72.25 % en 60 días de cultivos y la etapa de ceba (hasta peso de cosecha) a partir de una estrategia que se realizó con estanques de tierra y una parte final en piscinas de cemento permitió alcanzar pesos finales de 556.5 g, conversión alimentaria de 1.3 y rendimientos de 42.48 t/ha con un gasto de 2 306 alevines /t. Se concluyó que la biotecnia de cultivo que se desarrolla en la granja Mampostón permite aumentar la eficiencia en el cultivo intensivo del bagre africano, aunque se debe disminuir el gasto de alevines /t. Palabras clave: Clarias, cultivo intensivo, reproducción, ceba.
94
ENSAYOS DE CULTIVO DE LEMNA SP. Y SU EFECTO EN LA ALIMENTACIÓN DE TILAPIA DEL NILO GIFT (Oreochromis nilóticus)
José Toledo Pérez, José E. Llanes Iglesias, Clara Romero Menéndez
Empresa de Desarrollo de Tecnologías Acuícolas. Carretera Central Km 20 ½. Loma de Tierra, Cotorro, La Habana.
7 862 2275 Ext. 101, 7 682 9576
[email protected] El trabajo se realizó en dos partes. La primera tuvo como objetivo realizar un cultivo de Lemna sp. con diferentes combinaciones de fertilizantes, para lo cual se montaron cuatro tratamientos: Excretas de aves y superfosfato triple (T-I), superfosfato triple y nitrato de amonio (T-II) y excretas, superfosfato triple y nitrato de amonio (T-III) y el cuarto (T-IV) evaluar la influencia del sol en el desarrollo del cultivo. Se utilizaron tres piscinas rectangulares de cemento de 4.6 m2 por experiencia durante diez días. Los mejores resultados se lograron con el T-III, el cual permitió volúmenes de crecimiento de más de 11 veces el peso inicial del inoculo. Se evidenció que el mejor efecto de crecimiento de la especie fue expuesta directo al sol. En la segunda parte se evaluó el comportamiento productivo de juveniles de tilapia del Nilo GIFT (Oreochromis niloticus) de 30.02 + 0.02 g de peso medio alimentados con Lemna sp. fresca. Se utilizó un diseño completamente aleatorizado con dos tratamientos: Alimento comercial (control) y Lemna fresca. Los resultados mostraron diferencias significativas (P<0.001) para los pesos finales (56.1 y 31.2 g), ganancia de peso diaria (0.87 y 0.05 g/día) y conversión alimentaria (2 y NE). La supervivencia fue 100 % para ambos tratamientos. Se concluyó que para la obtención de buenos resultados en el cultivo de Lemna sp, fue necesario la fertilización orgánica, la adición de sales inorgánica, su realización directo al sol y se evidenció que no se debe utilizar como única ración en tilapias. Palabras clave: Lemna, fertilización orgánica, inorgánica, tilapia.
95
EVALUACIÓN DE LA HARINA DE MORINGA (MORINGA OLEÍFERA, LAM) EN LA ALIMENTACIÓN DE Clarias gariepinus
José E. Llanes Iglesias y José Toledo Pérez
Empresa Desarrollo Tecnologías Acuícola. Carretera Central km 20 ½, Loma de
Tierra, Cotorro, La Habana. Cuba. [email protected]
Un total de 225 juveniles de Clarias gariepinus de 25.2 + 0,09 g de peso medio se
distribuyeron al azar según diseño completamente aleatorizado en tres
tratamientos triplicados para evaluar la harina de moringa (Moringa olifeira Lam,
var Supergenius), como sustituto parcial de las harinas de pescado y de maíz en
el alimento comercial que se utiliza en el cultivo de estos peces. Los tratamientos
fueron un control (alimento comercial) y dos dietas con 12.5 y 25.0 % de inclusión
del ingrediente experimental. Se encontraron diferencias (P<0,001) en los
consumos de alimento (45.27, 37.53, 36.9 g/pez) y proteína bruta (13.4, 10.84,
10.32 g/pez) a favor del Control. Los indicadores de crecimiento (pesos finales,
100.4, 75.4 y 61.7 g) y conversión alimentaria (2.65, 3.22 y 4.03) se afectaron
(P<0,001) al incrementar los niveles de harina de moringa (HM) en la dieta, debido
a factores antinutricionales y altos contenidos de fibra bruta. Los niveles de HM
evaluados no fueron promotores de mortalidades.
Palabras clave: alimentación, bagre, clarias, fibra, moringa, nutrición.
96
POTENCIALIDADES DEL EMPLEO DE LAS LEVADURAS PARA LA ALIMENTACIÓN DE CAMARONES (Pennaeus vanamei)
Erasmo Gámez 1*, Matilde Anaya 2, Marian Mirabent 3, Diana Bosch 1
1Instituto de Investigaciones para la Industria Alimentaria (IIIA) 2 Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA)
3 Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP) [email protected]
La alimentación es un factor primordial durante el cultivo del camarón, por lo que
es necesario obtener un alimento eficiente que estimule el crecimiento y disminuya
los costos de producción, como el caso de los microorganismos. Por ese motivo,
el objetivo de este trabajo es analizar las potencialidades del empleo de las
levaduras para la alimentación de camarones. El análisis de la literatura
consultada muestra que las especies de levaduras más estudiadas son Candida
lipolytica, Saccharomyces cerevisiae y Hansenula anómala para comprobar su
papel nutritivo y de esta forma incluirlas en la dieta como fuente proteica ya que el
contenido proteico es elevado (entre 40 y 70% de la materia seca) y con técnicas
de manipulación genética se mejora sus características nutritivas. Pueden crecer
sobre sustratos de bajo costo o productos de desechos agroindustriales, con alta
velocidad de reproducción. Algunos autores proponen el uso de levaduras
hidrolizadas como fuente de nucleótidos y nucleósidos libres, aunque también
poseen otros nutrientes digeribles y en la pared celular contienen beta-glucanos
(inmunomodelación) y manano-oligosacáridos (aglutinación de patógenos) que le
confieren propiedades probióticas. Este conjunto de nutrientes funcionales es un
poderoso aliado en la mejora de la productividad en el cultivo del camarón. A partir
de lo consultado en la literatura científica, en Cuba es conveniente hacer estudios
de nutrición in vivo para determinar las modificaciones en el cultivo del camarón
con una dieta basada en levaduras con características probióticas de colecciones
conocidas o nuevas cepas aisladas.
Palabras clave: microorganismos eficientes, cepas probióticas, biofloc
97
CRÍA DE LANGOSTAS PANULIRUS ARGUSEN JAULAS EN DOS GRANJAS
MARINAS AL NORTE DE VILLA CLARA
Gerardo Suarez Álvarez y Rafael Palma Rodríguez
Centro de Investigaciones Pesqueras
Se establecieron dos granjas experimentales para la cría y engorde de langostas
Panulirus argus, una en la bahía del Obispo al norte de Carahatas y otra en la
cayería norte de La Panchita, ambas en la provincia de Villa Clara, con asesoría
de Vietnam. Los ejemplares se colectaron por medio de pesqueritos. La
estructura de tallas de los ejemplares, muestra que solamente un 5% de la
captura, es óptima para la cría. La estructura de tallas se incrementa según el
tiempo de cría, de una forma significativa, presentando un crecimiento constante,
a razón de 1 g por día por ejemplar, como promedio, reportándose valores de
hasta 1.9 g por día.Se corroboró y determinó la ecuación que relaciona el largo
cefalotórax con la altura del mismo, útil para redimensionar los colectores de
juveniles. Los coeficientes calculados fueron para el intercepto como 1.867482 y
de 0.588729 para la pendiente. El coeficiente de determinación se determinó como
0.928329. La velocidad del crecimiento (k), de los ejemplares, fue de 0,34,
superior a los reportados para la langosta comercial, que según De León et al;
(1995) y Leocadio y Cruz (2008) poseen un valor promedio de 0,24.
Demostrándose un crecimiento superior al medio natural. Los valores de las tasas
de crecimiento k, no mostraron diferencias significativas entre ellos; representando
un adelanto en 6 meses a las tallas del medio natural. Los valores reportados para
la cría superan también en medio año a los reportados para langostas del medio
natural.
Palabras clave: langosta, Panulirus argus, jaulas, Villa Clara, Cuba
98
USO DE MELAZA COMO FERTILIZANTE ORGÁNICO EN LA PRECRÍA
DELITOPENAEUS VANNAMEI
Lic. Biol. Fermín Cabrera Naranjo1, Lic. Biol. OnibertaZaldíval Roblejo2, Téc. Frank
Naranjo Martínez2, Téc. DayamíSimó Rivero2, Téc. María Luisa León Concepción2,
Téc. Reinaldo Rodríguez Morales2
1Ministerio de la Industria Alimentaria, Empresa para el cultivo de camarón,
Laboratorio de análisis CULTIZAZA, 2Ministerio de la Industria Alimentaria,
Empresa para el cultivo de camarón, pre cría CULTIZAZA
La melaza de caña ha sido utilizada con éxito como fertilizante orgánico en el cultivo de camarones. Con el objetivo evaluar su efecto en la precría de larvas de camarones, se realizó una prueba durante 10 días en tanques de concreto a 40 m3 de volumen, con aireación, utilizando larvas de Litopenaeus vannamei de peso medio 1,2 mg y sembrados a 40 pl/L. Alimento al 45 % de proteína fue aplicado durante los tres primeros días, siguiendo con alimento migaja comercial al 35 % de proteína. Recambios de agua se realizaron a partir del sexto día. Se aplicaron dos tratamientos con la utilización de melaza a 15:1 y 20:1 en relación a la proteína en el alimento y un control. Los valores físico químicos estuvieron dentro del rango recomendado para esta especie. No se encontraron diferencias significativas en la supervivencia entre los tratamientos (p>0.05) y si entre estos y el control (p<0.05) (83%, 85%, 67% respectivamente). Similar resultado se observó para el peso final, siendo mayor en los tratamientos con relación al control (p<0.05), mostrando que la aplicación de melaza contribuye al incremento del alimento natural, inducir mejoras en la calidad de agua y en la salud de los camarones.
Palabras clave: Melaza, precría, Litopenaeus vannamei
99
PRODUCCIÓN DE OSTIÓN (CRASSOSPREA RISOPHORAE) EN MEDIO
NATURAL, EN
LAGUNA PORTILLITO, PILÓN, GRANMA, CUBA.
Ana M. Rodríguez Gil, Jose Luis Ortiz Aguilar, Abel Betanzo y Gustavo Arencibia
Carballo.
La producción de ostión (Crassostrea risophorae) a través del cultivo en medio
natural, se logró en la laguna costera ¨Portillito¨, en Pilón, Granma, perteneciente a
la Empresa Pesquera Industrial de Niquero, desde un inicio en 1983 con la
obtención de semillas en centro de desove por una década, seguido de más de 10
años sin cultivo, hasta el período 2009-2015, que se utilizaron métodos
tradicionales y experimentales de cultivo a partir del uso de colectores artificiales
en diferentes estaciones seleccionadas de la laguna para la captación de semillas
de forma natural. Las producciones obtenidas en este período alcanzaron una
producción mayor en el 2011 con 50 toneladas, las cuales se comercializaron en
los territorios aledaños en moneda nacional, con una alta demanda en las
unidades gastronómicas. Los resultados productivos y económicos en esta granja
de cultivo y su dimensión ambiental permitieron realizar un análisis de sus
fortalezas y debilidades en el manejo de este recurso. Las proyecciones lo
constituye el mantenimiento de la laguna y un aumento de la obtención de semillas
para la producción de conchas en docenas con ventas al turismo internacional en
la localidad. El bajo costo de esta tecnología de obtención de semillas para la
producción de conchas en docenas con ventas al turismo internacional en la
localidad. El bajo costo de esta tecnología de obtención de semillas sueltas
favorecería la dinámica de las poblaciones, la protección del medio ambiente y la
obtención de un alimento ecológico, por lo que demanda su incursión en proyectos
con financiamiento para aumentar sus producciones.
Palabras claves: Producción de ostión, Crassostrea risophorae, Laguna Portillito,
Pilón, medio natural, cultivo de ostión.
100
PROYECTO DE ACUICULTURA MULTITRÓFICA. COSTA DE GRANADA (ANDALUCÍA-ESPAÑA).
José Juan Nogales Estévez. Acuicultura de Granada, S. L..
[email protected] Dr. Félix Hidalgo Puertas. Universidad de Granada
Ana Esther Ortiz. iMare Natural, S.L. Antecedentes. Fines Circunstancias que promueven la actuación:
- Nuestras observaciones en las antiguas instalaciones off-shore, donde el cultivo de peces, inducían la presencia de mejillón, Pectínidos; erizos, ortiguillas y pepino de mar.
- Investigación en dichas instalaciones. Proyecto oficial JACUMAR (Junta Nacional Asesora de Cultivos Marinos): Acuicultura Integrada, 2008-2011.
- Internacionalización del IMTA (Integrated Multitrophic Aquaculture)
- Ubicación en Zona LIC (Lugar de Interés Comunitario) Implica extremar posibles incidencias al medio.
Pretendemos, la explotación comercial y rentable del Proyecto y, su promoción como modelo para otras latitudes, adaptando especies y metodologías. Proyecto En la parcela, dedicada al cultivo de peces, iniciamos la actuación, caracterizada por:
Utilización de novedosa jaula denominada UPM (Unidad de producción Multitrófica); 50 m diámetro total y 38 interior. Cultivo simultáneo de peces (interior) y filtradores en coronas concéntricas exteriores. Instaladas, 2 unidades.
Principales especies: Peces: dorada (Sparus aurata) y lubina (Dicentrarchus labrax). Filtradores: mejillón (Mytilus galloprovincialis). Posteriormente
pectínidos: vieira, zamburiña; ostra plana (Ostrea edulis). Experimentalmente: Erizo (Paracentrotus lividus); ortiguilla (Anemonia
sulcata); Pepino (Holoturia tubulosa) Pulpo (Octopus vulgaris) y alga Ulva lactuca
Colaboraciones:
Fundación Ctaqua (Centro Tecnológico de la Acuicultura), Universidad de Granada. Departamento de Zoología. Estudio y explotación del erizo, y iMare Natural, Spin Off de Universidad. de Granada, Cultivos de ortiguilla, holoturia y otros. Aplicaciones biotecnológicas.
101
Simposio IV. Salud de organismos acuáticos
RESÚMENES.
102
PRIMER ESTUDIO PARA CUBA DE LAS CONDICIONES DE SALUD EN EL
CAMARÓN TIGRE DEL PACÍFICO PENAEUS MONODON (FABRICIUS, 1798),
MEDIANTE EL EMPLEO DE TÉCNICAS MOLECULARES.
Damir Abel Hernández Martínez, Anna Pérez Beloborodova, Raquel Silveira
Coffigny
Centro de Investigaciones Pesqueras. 246 N0 503, e/ 5ta Ave y Mar, Rpto. Barlovento, Playa, La Habana. Cuba
El camarón tigre del Pacífico fue introducido en nuestra área geográfica en
Carolina del Sur de donde escapó y en la actualidad se captura a lo largo del
Atlántico. En nuestro país fue introducida por única vez en el año 1986 para la
camaronicultura, en la granja camaronera Cultizaza en Tunas de Zaza, de donde
algunos ejemplares escaparon al ambiente, y en el año 2012, fue reportada como
especie exótica en nuestras costas. Debido a la sensibilidad de esta especie a
enfermedades virales y bacterianas, es considerado un posible propagador de las
mismas, por esta razón y teniendo en cuenta que algunas de ellas han sido
reportadas en nuestro país en camarones de cultivo, resulta imperioso llevar a
cabo un estudio epidemiológico de esta especie. El objetivo del presente trabajo
fue llevar a cabo un estudio epidemiológico en seis ejemplares de camarón tigre,
capturados en la provincia de Matanzas, empleando técnicas de Biología
molecular, los patógenos estudiados fueron Virus de la Cabeza Amarilla y la
Enfermedad Asociada a Branquias (YHV/GAV), Parvovirus Hepatopancreático
(HPV), Virus del Síndrome de Taura (TSV), Virus de la Necrosis Infecciosa
Hipodérmica y hematopoyética (IHHNV), Síndrome de Mortalidad Temprana
(EMS), Vibrio parahaemolyticus, Virus del Síndrome de la Mancha Blanca
(WSSV), Bacteria de la Hepatopancreatítis Necrotizante (NHPB) y Virus de la
Mionecrosis Infecciosa (IMNV). Todos los individuos analizados resultaron
negativos para los patógenos analizados, con la excepción de Vibrio
parahaemolyticus, que se encontró en uno de los individuos en estudio.
103
NUEVO BROTE DE HEPATOPANCREATÍTIS NECROTIZANTE BACTERIANA (NHPB) EN CAMARÓN DE CULTIVO LITOPENAEUS VANNAMEIEN CUBA, Y
PRIMER ESTUDIO DE DETECCIÓN DE VIBRIO PARAHAEMOLITICUS MEDIANTE EL EMPLEO DE TÉCNICAS MOLECULARES.
Anna Pérez Beloborodova, Damir Abel Hernández Martínez, Raquel Silveira Coffigny
Centro de Investigaciones Pesqueras. 246 N0 503, e/ 5ta Ave y Mar, Rpto. Barlovento, Playa, La Habana. Cuba
El cultivo de camarón es una de las industrias con mayor proliferación a nivel global, reportando grandes utilidades. No obstante el impacto de las enfermedades causadas por diferentes agentes etiológicos, han producido pérdidas millonarias, por colapsos de las poblaciones de cultivo. Entre las enfermedades de mayor incidencia y con más difícil tratamiento se encuentran aquellas causadas por virus y bacterias. Es por todo lo anterior que el monitoreo constante y el diagnóstico temprano de dichas enfermedades, revisten vital importancia en la camaronicultura. En el presente trabajo se diagnostica un nuevo brote de NHPB, así como de Vibrio parahaemoliticus en algunas granjas de cultivo de nuestro país. Se analizaron muestras provenientes de camaroneras, de ellas tres resultaron ser positivas al NHPB, mostrando grados de infección de muy ligeros a severos; las granjas fueron Cultizaza (Muy Ligera, Ligera y Severa ), San Ros (Muy Ligera y Severa) y Río Cauto (Muy ligera y Severa). En el caso de la camaronera de Río Cauto y de Cultizaza, la detección del patógeno se llevó a cabo dos veces, con meses de diferencia. Además a partir de la entrada del kit de detección de EMS, se comenzó su diagnóstico y del patógeno V. parahaemolyticus, este último muy común en nuestros cultivos y muy sensible para los mismos ya que su presencia en algunos casos puede conllevar a la aparición del EMS, en estadios tempranos de desarrollo del animal, resultaron positivas las muestras provenientes de Cultizaza y las postlarvas de Yaguacam.
104
CALIDAD MICROBIOLÓGICA DEL PESCADO Y SUS DERIVADOS EN
INDUSTRIAS PESQUERAS DE CUBA.
Yarenis Martínez Alfonso, Raquel Silveira Coffigny
Centro de Investigaciones Pesqueras. 246 N0 503, e/ 5ta Ave y Mar, Rpto.
Barlovento, Playa, La Habana. Cuba [email protected]
El aseguramiento de la calidad e inocuidad de los productos pesqueros implica mejorar la vigilancia sistemática a lo largo de toda la cadena. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la calidad microbiológica del pescado y sus derivados en industrias de Cuba, durante el 2015. Para ello, se analizaron 79 muestras procedentes de 18 industrias, a las cuales se les determinaron indicadores de calidad higiénico-sanitaria y de vida útil (coliformes termotolerantes, E. coli presuntiva, microorganismos a 30 °C y Staphylococcus coagulasa positiva), así como la detección de patógenos (Salmonella spp., Vibrio cholerae y Vibrio parahaemolyticus). En el 56% de las industrias analizadas se obtuvieron resultados insatisfactorios. Según los criterios microbiológicos establecidos, se identificaron como muestras no conformes: el 41% con microorganismos a 30 °C, el 49% con coliformes termotolerantes y el 10% con E. coli presuntiva. En consecuencia, la mayor incidencia se registró para coliformes termotolerantes, valor que se concentró de manera reiterada en una de las industrias estudiadas. Sin embargo, el parámetro de microorganismo a 30°C fue el más frecuente en el conjunto de industrias analizadas. No se detectó presencia de patógenos que pudieran constituir un riesgo a la salud de los consumidores. El incumplimiento de los criterios microbiológicos analizados indica malas prácticas de higiene y fabricación, así como condiciones inadecuadas de tiempo y temperatura de almacenamiento.
105
CONTENIDO DE FÓSFORO TOTAL EN Katsuwonus pelamis (BONITO)
Yasmany Armas Díaz, Yeniset Fumero Acosta, Cristina Sáez Noriega y Dania de la Cruz Leyva
Centro de Investigaciones Pesqueras. 246 N0 503, e/ 5ta Ave y Mar, Rpto.
Barlovento, Playa, La Habana. Cuba [email protected]
El fósforo juega un papel clave en la nutrición humana, debido a su aporte en la formación y estructura ósea, funciona como cofactor en múltiples sistemas enzimáticos, facilita la asimilación de vitaminas del complejo B y ayuda a filtrar los desechos en los riñones. El pescado es una fuente importante de fósforo, por lo que es necesario conocer su contenido en cada especie para formular diferentes dietas o productos a partir de ésta materiaprima, ya que la ingestión diaria recomendada (IDR) es de 800 mg. Este trabajo tuvo como objetivo evaluar el contenido de fósforo total en 9 muestras de Katsuwonus pelamis (bonito), mediante la verificación del método colorimétrico Molibdo-Vanadato.Se evaluó la linealidad mediante la curva de calibración en un rango de (10 a 60 µg/ml), la precisión en condiciones de repetibilidad y reproducibilidad intermedia y la veracidad a través de la técnica de añadido – recobrado a 250 mg/100g. La linealidad obtenida fue aceptable (r2 = 0,999). El método fue preciso, se obtuvo como límite de reproducibilidad intermedia un valor de 3,2 % y de repetibilidad de 1,2 %. El análisis de la veracidad demostró la cercanía entre el valor calculado y el real (101 %). El contenido de fósforo determinado en el bonito fue de 602,7 mg/100 g.
106
COMPORTAMIENTO DE ENFERMEDADES Y PATÓGENOS EN LA
ACUACULTURA CUBANA EN EL PERIODO 2010-2015.
Raquel Silveira Coffigny, Maylée Pozo Escobar, Anna Pérez Belovodorova, Damir
Hernández Martínez, Manuel Medell Gago, Fernando Prats León.
Centro de Investigaciones Pesqueras. 246 N0 503, e/ 5ta Ave y Mar, Rpto. Barlovento, Playa, La Habana. Cuba
La acuicultura, el sector de la industria alimentaria de mayor crecimiento a nivel
mundial, tiene como limitación la aparición de enfermedades, por lo que para
mitigar el impacto que provocan en los cultivos, es necesario conocer su
comportamiento. El objetivo del presente estudio es establecer el comportamiento
de patógenos y brotes de enfermedades en la acuicultura cubana en el período
2010-2015. Se realizaron 96 muestreos en granjas de camarón Litopennaeus
vannamei y 55 muestreos en Oreochromis sp (tilapia) y Clarias sp dulceacuícolas.
Los muestreos para la detección de patógenos se realizaron 4 veces por año en
cada instalación y las muestras se tomaron al azar (2% prevalencia y 95% nivel de
confianza). Para el diagnóstico de enfermedades se tomaron 5-10 juveniles o
adultos y 25 larvas, postlarvas o alevines, con signos clínicos. Para la detección
de parásitos, bacterias, virus, se emplearon técnicas de rutina o de biología
molecular (PCR y RT-PCR).Durante el período lluvioso y en la región oriental del
país hay aumento de las enfermedades bacterianas en peces, el patógeno
bacteriano más frecuente es Aeromonas sp.y la enfermedad más común la
Columnariosis, por Flavobacterium columnare. Clariassp es la especie más
afectada en la fase de alevinaje. Los patógenos más comunes en L. vanameison
los vibrios y la enfermedad de mayor impacto es la luminiscencia por Vibrio
harveyi en los centros de desove y NHP-B en las granjas con brotes en el período
de seca de 2012 y 2015, no se detectaron enfermedades virales listadas por la
OIE.
107
CARACTERIZACIÓN E INCIDENCIA DE VIBRIO PARAHAEMOLYTICUS EN EL
CULTIVO DEL CAMARÓN LITOPENAEUS VANNAMEIEN CUBAEN EL
PERIODO 2010-2015.
Maylee Pozo Escobar, Yaraima Aguilera Soto, Zuyen Manuel, Darlene Pérez
Centro de Investigaciones Pesqueras. 246 N0 503, e/ 5ta Ave y Mar, Rpto. Barlovento, Playa, La Habana. Cuba
La presencia de bacterias del género Vibrio en los cultivos de camarón es común
debido a que forman parte de la microbiota del agua. Estas bacterias pueden
ocasionar enfermedades en condiciones de estrés, por lo que son consideradas
patógenos secundarios u oportunistas. El objetivo de este trabajo fue caracterizar
microbiológicamente las cepas de Vibrio parahaemolyticus circulantes en los
cultivos de camarón del país y la frecuencia de aislamiento en las camaroneras.
Se analizaron ejemplares en el estadio de ceba y se procesaron según la
metodología convencional: siembra directa de órganos en placas de medios de
cultivo (TSA, TCBS). Posteriormente se le realizaron las pruebas culturales,
morfológicas y bioquímicas para identificar los aislados hasta especie. Las cepas
aisladas presentaron características semejantes desde el punto de vista
bioquímico, morfológico y cultural. Se obtuvo que la mayor incidencia de Vibrio
parahaemolyticus la presentaron las camaroneras Calisur, Cultizaza y Yaguacam.
108
CALIDAD HIGIÉNICO-SANITARIA DEL PEPINO DE MARISOSTICHOPUS BADIONOTUS, SELENKA, 1867CRUDO, SALADO, CONGELADO.
Yanara Tamarit, Lisvel Rodríguez, Yasmany Armas, Maite Llorente, Melba Turiño,
David Cantón,
Centro de Investigaciones Pesqueras. 246 N0 503, e/ 5ta Ave y Mar, Rpto. Barlovento, Playa, La Habana. Cuba
[email protected] Los holotúridos o pepinos de mar son animales marinos que pertenecen al grupo de los equinodermos. Cuba exporta el pepino de mar perteneciente a la especie Isostichopus badionotus crudo, salado, congelado. Para lograr un producto de alto valor comercial debe garantizarse su inocuidad y calidad. El presente trabajo tuvo como objetivo evaluar los parámetros microbiológicos, físico-químicos y sensoriales del pepino de mar destinado al mercado foráneo.Las muestras se transportaron hasta el laboratorio en neveras refrigeradas a -18º C, fueron conservadas en cámaras de mantenimiento congelado a -21º C hasta su análisis. Se determinaron los indicadores: humedad, cloruro, mesófilos aerobios, Salmonella spp, Escherichia coli, Vibrio cholerae; además se realizó la generación de descriptores para elaborar el procedimiento de evaluación sensorial, mediante el análisis por atributos con un deterioro paulatino de la muestra. El producto analizado estaba libre de patógenos y con elevada calidad sanitaria. Con respecto al contenido de cloruros (18.08), cumplió con los límites (>12), pero los niveles de humedad (61.07) estuvieron cercanos a los límites establecidos(<62) debido a las condiciones del clima húmedo y tropical del país. En el análisis por atributos se identificó color desde claro-arcilloso hasta pardo oscuro, moteados en carmelita oscuro, brillante, olor a agua de mar, el sabor fresco, salado y textura firme, elástica, gomosa, resistente al desgarramiento. Se elaboró el Procedimiento de Evaluación Sensorial, que constituye una herramienta de control de calidad y capacitación de comisiones de evaluación sensorial.
109
RELACIÓN PREVALENCIA DE PROTOZOOS EPIBIONTES Y FACTORES
AMBIENTALES EN EL CAMARÓN Litopenaeus vannamei.
Manuel Rubio Limonta1,Fermin Cabrera Naranjo2
1Centro de Investigaciones Pesqueras. 246 N0 503, e/ 5ta Ave y Mar, Rpto. Barlovento, Playa, La Habana. Cuba
2Empresa Camaronera Tunas de Zaza, Sancti Spiritus. [email protected].
Los estanques de cultivo de camarón son cuerpos de agua muy dinámicos en los que
interactúan factores ambientales con influencia sobre la población de protozoos
epibiontes. El objetivo del trabajo fue expresar la prevalencia y el grado de severidad de
protozoos epibiontes presentes en el camarón Litopenaeus vannamei en estanques de
tierra y su relación con variables ambientales, mediante la aplicación de métodos
cuantitativos. El trabajo de campo se realizó en la zona de Tunas de Zaza, durante tres
ciclos en diferentes épocas del año en estanque de tierra, donde se muestrearon 2 880
ejemplares de cultivo. Los resultados de la prevalencia (total y específica) y el grado de
severidad se analizaron mediante modelos de tendencia, partiendo del método de
mínimos cuadrado, a las posibles diferencias se le aplicaron las prueba de Kuskall Wallis
y la U de Mann Whitney. Para determinar la relación entre las variables biológicas con las
ambientales, se aplicó un análisis de correlación múltiple, con el programa SPSS, V15.
Los resultados muestran la prevalencia total con tendencia ascendente a medida que
avanza el cultivo y la específica con presencia de cuatro géneros de protozoos con
predominio de Epistylis que alcanza grado de severidad cuatro durante los tres ciclos. La
correlación de las variables biológicas con las ambientales muestra a los sólidos en
suspensión con mayor influencia sobre la prevalencia de protozoos epibiontes, seguido de
la temperatura y la salinidad para condiciones de cultivo en estanques de tierra.
110
COMPOSICIÓN PROXIMAL DE CLARIAS GARIEPINUS (PEZ GATO AFRICANO) DE CULTIVO EN ESTANQUES DE TIERRA.
Yeniset Fumero Acosta, Yasmany Armas Díaz y Raquel Silveira Coffigny
Centro de Investigaciones Pesqueras. 246 N0 503, e/ 5ta Ave y Mar, Rpto. Barlovento, Playa, La Habana. Cuba
Especies del genero Clarias fueron introducidas en Cuba en 1999, con el objetivo de disponer de una especie resistente y con altos niveles de conversión del alimento durante su cultivo; para satisfacer la demanda creciente de pescado en la mesa cubana. Esta especie es cultivada principalmente en estanques con alimentación controlada, lo que puede influir en la composición de su carne. Por tanto, el objetivo de este trabajo fue evaluar la composición proximal del pez gato africano (Clarias gariepinus) cultivado en estanques de tierra. Para cumplir con este objetivo se determinó el contenido de proteínas, grasas, cenizas y agua; en el músculo del pescado fresco con el empleo de métodos de ensayo de la AOAC(2000). El contenido de proteínas, grasas, cenizas y agua fue de 16.51 %, 3.36 %, 1.39 % y 78.60 % respectivamente. La composición bromatológica de clarias cultivado en estanques de tierra, resultó ser semejante a los valores reportados para esta especie cultivada en otras areas geográficas y a los establecidos en la Tabla de Composición de Alimentos Cubana.
111
CARACTERIZACIÓN MOLECULAR Y ANÁLISIS DE EXPRESIÓN DEL INTERFERÓN GAMMA 2 E INTERLEUQUINA 4 DE TILAPIA
(OREOCHROMISNILOTICUS): HERRAMIENTAS PARA EL ESTUDIO DE LA RESPUESTA INMUNE TH1 Y TH2 EN TILAPIA.
Naylin Herrera, Janet Velázquez, Yamila Carpio, Thailin Lao, Liliana Basabe, Ernesto González, Osmany González, Antonio Morales, Mario Pablo Estrada
Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología
Ave. 31 / 158 & 190, Cubanacán, Playa, P.O.Box. 6162, Habana 10600, Cuba. TEL: +537 271 6022, +537 250 4424
Las citoquinas son importantes moduladores del sistema inmune de los vertebrados, siendo útiles en el estudio de la respuesta inmune innata y adaptativa. El gen del IFN gamma (IFNγ) tiene como función principal la defensa contra virus y bacterias intracelulares, por lo que caracteriza una respuesta inmune tipo Th1. Sin embargo, la IL-4 se secreta ante una respuesta inmune contra parásitos extracelulares y helmintos, promoviendo una proliferación de células Th2. En el presente estudio se identifica y aísla por primera vez los genes que codifican para el IFNγe IL-4 de tilapia (Oreochromis niloticus) a partir de linfocitos de bazo. Además de un estudio de expresión diferencial en tejidos ante una estimulación. El análisis de expresión diferencial en tejidos mostró que el gen del IFNγ de tilapia se expresa de forma constitutiva en riñón anterior, piel, intestino, músculo y cerebro. No se detectó su expresión en branquias. Sin embargo, bajo condiciones de estimulación con Poli I:C, la expresión del IFNγ se induce en branquias y se detecta en todos los tejidos analizados. Además, se expresó de forma recombinante en un sistema procariótico fusionado a una cola de histidina, como estrategia para la generación de anticuerpos específicos que permitan determinar la respuesta celular tipo Th1 en tilapia. Estos resultados constituyen el primer acercamiento para determinar el papel del IFNγ e IL-4 de tilapia, y así poder caracterizar la respuesta inmune Th1 y Th2 permitiendo mejorar los esquemas de estimulación inmunitaria y de vacunación, alcanzando mayores avances y beneficios en la acuicultura.
Palabras clave: citoquinas, IFN-γ, IL-4, Distribución en tejidos,Tilapia
112
PATOLOGÍAS MÁS FRECUENTES EN EL CULTIVO DE Clarias gariepinus EN
UN SISTEMA DE RECIRCULACIÓN DE AGUA
Mirta Vinjoy Campa y María Teresa García de la Cruz
Empresa de Desarrollo de Tecnologías Acuícolas.
Carretera Central Km 20 ½. Loma de Tierra, Cotorro, La Habana. Telf. 7 862 2275 Ext. 101, 7 682 9576
Se describen los patógenos presentes en un sistema de cultivo de Clarias gariepinus con recirculación de agua, nueva tecnología para el cultivo de esta especie en Cuba, transferida a través de un Proyecto UNESCO-IHE, la cual disminuye el impacto ambiental ya que se reutiliza el 90 % del agua. Los patogénos presentes fueron Trichodina sp. (Protozoo ciliado), Quadricanthus sp.,y Gyrodactylus sp. (helmintos monogéneos) y como enfermedad infecciosa la columnaris, provocada por la presencia de Flexibacter columnaris. Se describen los patógenos y los daños que ocasionan en la especie en diferentes estadios de vida. Se señalan los resultados ventajosos del sistema transferido donde brotes de enfermedades se reducen en gran medida ya que los peces están aislados de posibles contaminantes ambientales en comparación con los sistemas tradicionales de cultivo, atendiendo a la presencia de patógenos, resultando un producto más inocuo y con mejor sabor para el consumo humano.
Palabras clave: Clarias gariepinus, patógenos, sistema de recirculación de agua.
113
PÉPTIDOS ANTIMICROBIANOS AISLADOS DE TILAPIA: UNA ALTERNATIVA
PROMISORIA COMO AGENTES TERAPÉUTICOS Y ADYUVANTES EN LA
ACUICULTURA.
Liliana Basabe1, Jannel Acosta, Yanet Velázquez1, Yamila Carpio1, Vivian
Montero2, Iris Valdés3, Reynold Morales1, Antonio Morales1, Yasser Zamora1, Hilda
Elisa Garay4, Osvaldo Reyes4, Elsa Rodríguez1, Ania Cabrales4, Yordanka
Masforrol4, Mario Pablo Estrada1, Rebeca Martínez1
1Departamento de Biotecnología Animal CIGB; 2Departamento de Bioquímica,
CIDEM; 3División de Vacunas, CIGB; 4Departamento de Química-Física, CIGB.
Los péptidos antimicrobianos constituyen un componente importante del sistema inmune innato. Estos desempeñan un papel fundamental en la defensa contra patógenos, ya sea por sus acciones antimicrobianas directas o por el amplio rango de funciones inmunomoduladoras que poseen. En este trabajo, se aislaron tres péptidos antimicrobianos catiónicos α-helicoidales a partir de branquias de tilapia (Oreochromisniloticus), que se nombraron oreochromicinas (Oreoch-1, Oreoch-2 y Oreoch-3). Estas oreochromicinas se caracterizaron en cuanto a sus actividades antimicrobianas, citotóxicas y las propiedades de unión a lipopolisacárido (LPS). Además, se realizó la evaluación de la capacidad de dichos péptidos para estimular la respuesta inmune contra antígenos proteicos, como la ovalbúmina y la proteína my32-Ls, co-inyectados en ratones y tilapia. Se evaluaron los efectos de las oreochromicinas sobre la secreción in vitro de las citoquinas IFN-γ e IL-4. Los resultados obtenidos proporcionan importantes conocimientos para el uso potencial de estos péptidos como adyuvantes moleculares y para el tratamiento y/o prevención de infecciones microbianas en peces dentro de una estrategia acuícola de control integrado.
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"NOVEL CANDIDATE VACCINE AGAINST SEA LICE BASED ON RIBOSOMAL P0 ANTIGEN"
Yeny Leal1, Janet Velazquez1, Naylin Herrera1, Claudia García1, Jannel Acosta1, Juana María Lugo1, Mario Pablo Estrada1**, Yamila Carpio1**
1Centro de Ingeniería Genética y Biotecnología (CIGB), Habana, Cuba
Infestations with sea lice (Copepoda, Caligidae) have grown to become the greatest challenge in salmon aquaculture. Treatment-resistant lice, and the necessity to reduce costs and threats to the environment, high light the importance of developing new methods such as vaccines for parasite control. To date, there are no commercial vaccines available against sealice. The P0 protein is a structural component of the ribosome of all organisms. Recently, our group demonstrated high vaccine efficacy against the ticks, Rhipicephalus sanguineus and Rhipicephalus Boophilus microplus in rabbits and cows respectively, using a peptide of 20 amino acids derived from the ribosomal protein P0 of R. sanguineus. In this connection, we have identified an immunogenic region of the ribosomal protein P0 from Caligus rogercresseyi and Lepeophtheirus salmonis, the two more important sea lice species affecting salmon aquaculture. This fragment is not very conserved compared to Salmo salarP0. We developed several vaccine candidates based on this peptide and produced them in E. coli. We also evaluated and compared different Seppic adjuvants. As results, these purified antigens were able to elicit a high specific IgM antibody response after intraperitoneal immunization in tilapia using Montanide 50 Vg. Taking into account that the efficacy of vaccination has been often attributed with specific antibody levels present on immunized fish, these results are promising. These findings will be finally validated in an immunization-challenge trial in the vaccine´s target specie S. salar. Additionally, we isolated and clonedfor first time IgT, IgM, IFN-γ and IL-4 cDNA fragments with the aim to develop antibodies to monitor tilapia immune response to vaccination and evaluate the impact of our vaccinate candidates and molecular adjuvants on the fish immune system using this teleost as a model.
keywords. sea lice, vaccine, immune response, cytokines, ribosomal protein P0
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APLICACIÓN DEL EXTRACTO FLUIDO DE EUCALYPTUS SP., EN LA
PREVENCIÓN Y CONTROL DE LA ENFERMEDAD COLUMNARIS EN EL
CULTIVO DE CLARIAS GARIEPINUS EN UN SISTEMA CERRADO DE
RECIRCULACIÓN DE AGUA.
María Teresa García de la Cruz, y Mirta Vinjoy Campa
Empresa de Desarrollo de Tecnologías Acuícolas.
Carretera Central Km 20 ½. Loma de Tierra, Cotorro, La Habana. Telf. 7 862 2275 Ext. 101, 7 682 9576
La producción de peces, requiere el uso de agua tan económico como sea posible, rehusándola y eliminando a su vez, residuos que puedan afectar el crecimiento y desarrollo de los peces. La Empresa de Desarrollo de Tecnologías Acuícolas, presenta hoy esta nueva alternativa de producción intensiva de peces. El cultivo se practica para la especie Clarias gariepinus. Se trabajaron casos de mortalidades comprendidos entre los años 2014-2015 con signología clínica de la enfermedad columnariosis. Se muestrearon 350 alevines y 45 reproductores. Los muestreos se realizaron de forma escalonada según el tiempo de aparición de la enfermedad; la técnica practicada fue raspados en frescos de las lesiones y tinción de Gram. Se observaron microcolonias en forma de columna de los preparados en frescos y la detección microscópica mostró bastones muy largos y delgados Gram negativos. Se empleó extracto fluido de Eucalipto a razón de 0,8 mL/Kg de alimento durante 4 días consecutivos y baños de larga duración, en concentraciones de 0,2 ppm durante 24 horas, sin circulación de agua. Al aplicar el extracto fluido de Eucalipto se logró la recuperación de los animales a partir de las 72 horas y el cese de la mortalidad. Se concluye que se puede aplicar el extracto fluido de Eucalyptus sp., en sistemas de acuicultura con recirculación, como una alternativa medicamentosa, eliminando el riesgo potencial asociado entre la bacteria, el ambiente y el hombre. El Eucalipto se aplica a nivel nacional como alternativas a los antibióticos en el cultivo de Clarias.
Palabras clave: Eucalyptus sp. Clarias gariepinus, Flexibacter, columnaris
Sistemas Cerrado de Recirculación, ambiente.
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DETECCIÓN DE LOS MICROORGANISMOS INDICADORES DE CONTAMINACIÓN FECAL EN AGUAS POR EL MÉTODO
CROMOGÉNICO-FLUOROGÉNICO
Zhurbenko Raisa, Rábago Cápiro Rachel, Rodríguez Martínez Claudio, Lobaina Rodríguez Tamara
Centro Nacional de Biopreparados (BioCen), Bejucal, Cuba,
La búsqueda de microorganismos indicadores de contaminación fecal de aguas,
incluyendo las utilizadas en la industria pesquera, es de notable importancia para
la salud humana. Se ejecutó un estudio comparativo del método de presencia-
ausencia de coliformes totales y E. coli en aguas mediante el empleo del medio
cromogénico-fluorogénico Caldo CromoCen CCL y el método de Presencia-
Ausencia recomendado por Standard Methods for the Examination of Water and
Wastewater. Se utilizaron 88 muestras de aguas de diferentes procedencias,
incluyendo 10 muestras de INDAL (CIP): 38 en su estado natural y 50
artificialmente contaminadas con diferentes cepas de E. coli, Enterobacter,
Salmonella y agua residual. Se determinaron diferentes parámetros
recomendados para la validación de métodos microbiológicos alternativos,
recogidos fundamentalmente en las Normas ISO 16140 del 2003 e ISO/TR 13843
del 2000. Para los coliformes totales se obtuvieron 60 acuerdos positivos, 27
acuerdos negativos y un desvío negativo. No se obtuvieron desvíos positivos. Los
indicadores diagnósticos resultaron: sensibilidad 98,36 %, especificidad 100 %
y exactitud 98,86 %. No se obtuvo desviaciones positivas ni negativas en el caso
de E. coli, logrando 38 acuerdos positivos y 50 acuerdos negativos,
proporcionando 100 % de sensibilidad, especificidad y exactitud relativas. Se
demostró que los métodos de presencia-ausencia alternativo y de referencia
resultaron ser similares. Los indicadores diagnósticos para coliformes totales y E.
coli se caracterizaron por ser altamente satisfactorios, demostrando la posibilidad
y factibilidad de utilizar el nuevo método cromogénico-fluorogénico para la
detección rápida y eficaz de estos microorganismos como indicadores de
contaminación fecal de agua
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DETECCIÓN Y ENUMERACIÓN DE AEROMONAS EN MUESTRAS DE PESCADO Y CAMARÓN POR EL MÉTODO CROMOGÉNICO
Viera Oramas Diana Rosa1, Medell Gago Manuel2, Rodríguez Martínez Claudio1,
Zhurbenko Raisa1, Cabrera González Ana Luisa1
1 Centro Nacional de Biopreparados (BioCen), Mayabeque, Cuba 2 Centro de Investigaciones Pesquera (CIP), Habana, Cuba Simposio: Simposio sobre Salud de organismos acuáticos
[email protected] El pescado y los productos pesqueros son nutritivos y saludables, por lo que constituyen una fuente importante de alimentos. Sin embargo, si estos productos no se manipulan y elaboran correctamente, el consumidor puede correr riesgos de contraer enfermedades, al ser vehículo de patógenos humanos, como Aeromonas. Se analizó un total de 17 muestras de Oreochromis niloticus (tilapia), claria y Caridea (camarón), procedentes del Centro de Investigaciones Pesquera, para la detección de especies de Aeromonas, empleando los métodos alternativo con el medio CromoCen AE y de referencia según los procedimientos establecidos en el Departamento de Investigaciones de Medios de Cultivo. Se identificó un total de 191 aislamientos por métodos bioquímicos convencionales y por sistemas miniaturizados API 20 NE (bioMérieux, Francia). Se calcularon los parámetros diagnósticos de calidad como sensibilidad, especificidad y exactitud relativas del método alternativo, con respecto a la metodología de referencia. En todas las muestras analizadas se confirmó la presencia de Aeromonas tanto por el método alternativo como por el tradicional. Las especies que con mayor frecuencia se aislaron fueron Aeromonas hydrophila (42,37 %), Aeromonas veronii (5,93 %) y Aeromonas sobria (21,18 %). El método alternativo mostró niveles de sensibilidad, especificidad y exactitud diagnósticas de 99, 91 y 97 %, respectivamente, con relación al método convencional. La presencia de Aeromonas en las 13 muestras de pescado analizadas demostró que el medio CromoCen AE puede ser empleado en la industria alimentaria para la detección y enumeración de este género.
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MÉTODO CROMOGÉNICO PARA LA DETECCIÓN Y CUANTIFICACIÓN DE ENTEROCOCOS COMO BACTERIAS INDICADORAS FECALES EN AGUAS
Díaz Pérez Marilyn, Rodríguez Martínez Claudio, Zhurbenko Raisa, Govín Raveiro Yanary, Rábago Cápiro Rachel
Centro Nacional de Biopreparados (BioCen), Bejucal, Cuba,
La calidad de las aguas utilizadas en los procesos industriales de elaboración de alimentos es fundamental para obtener productos competitivos y seguros. La determinación de Enterococcus en agua potable es un indicador exigido en las industrias procesadoras de alimentos. En el Centro Nacional de Biopreparados se desarrolló un nuevo método cromogénico para el aislamiento, la diferenciación y la enumeración de Enterococcus en aguas basado en la utilización del medio cromogénico m-CromoCen ENT y la prueba de hidrólisis del L-pirrolidonil-β-naltilamida (PYR). Se comparó la efectividad del método alternativo desarrollado con el método ISO 7899:2:2000 en la búsqueda de enterococos como microorganismo indicador de contaminación fecal. Se analizaron 135 muestras de aguas, de ellas, 47 procedieron de la industria pesquera, por el método de filtración por membrana. Se determinaron diferentes parámetros recomendados para la validación de métodos microbiológicos alternativos. Los resultados se compararon con los criterios establecidos en las normas ISO 16140 del 2003, ISO/TR 13843 del 2000, ISO 17994 del 2004 y el protocolo NordVal del 2009. El análisis de regresión de los recuentos obtenidos mostró una fuerte correlación y una precisión relativa adecuada entre ambos métodos. Los indicadores diagnósticos resultaron: sensibilidad- 99 ± 0,01 %, especificidad- 89 ± 0,07 % y exactitud- 98 ± 0,01 %. El índice Kappa (k=0,84) reflejó una concordancia casi perfecta entre el método alternativo y el de referencia. El método cromogénico alternativo demostró ser un método confiable, rápido y económicamente factible y puede aplicarse para la determinación de enterococos en diferentes tipos de aguas.
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EMPLEO DE ALGINATOS Y CARRAGENATOS EN PRODUCTOS PESQUEROS.
Yanetsy Díaz Esteban, Roberto Castelo Báez,. Anabel Cordovés Álvarez
Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA), Avenida La Pesquera y Atares, Habana Vieja, La Habana Cuba.
[email protected], [email protected], [email protected]
La tenca (carpas chinas)son especies acuícolas que por su rápido crecimiento, facilidad de cultivo, accesibilidad y alta conversión alimenticia se considera una de las más importantes especies de agua dulce. Este grupo de peces constituye el mayor volumen de materia prima en el procesamiento industrial de productos pesqueros en Cuba. La aplicación de tecnologías nuevas como la reestructuración puede ayudar a la comercialización de estos productos. Por ello, el objetivo del presente trabajo fue desarrollar un reestructurado de picadillo de tenca con el empleo de alginatos y carragenatos.Se ensayaron inicialmente cuatro formulaciones en las que utilizaron diferentes proporciones de FAIPROCESS III. Los productos obtenidos a partir de las formulaciones se evaluaron por un panel de siete jueces entrenados. A partir de la mejor formulación se diseñaron varios productos los que fueron sometidos a una prueba de aceptación a escala semipoblacional. Las proporciones de FAIPROCES III que obtuvieron los mejores resultados fueron 0.33%, 1.49%, 3.96% de las Fases I, II y III respectivamente dando lugar a un producto con buena textura, sabor, color y apariencia.Esta formulación fue evaluada sensorialmente por 80 consumidores, utilizando una escala hedónica de 9 puntos; los productos reestructurados desarrollados (lonjas, picadillo y hamburguesa) alcanzaron una valoración de me gusta a me gusta mucho. Finalmente, se obtuvo un reestructurado de tenca aceptado sensorialmente.
Palabras clave: tenca; alginatos; carragenatos; producto reestructurado
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DESARROLLO DE PROCEDIMIENTOS PARA EL PROCESAMIENTO DE NUEVAS
ESPECIES DE PEPINO DE MAR, DE LA PLATAFORMA INSULAR CUBANA.
Aliannys Lázara Puente Cruz* Roberto Castelo Báez,. Yanetsy Díaz Esteban*, María Isabel Medina* y Marconis Guillar Romero**
* Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria (GEIA) Cuba. ** Empresa Comercial Caribex. GEIA.
La elevada demandada del pepino de mar en el mercado asiático, constituye una oportunidad de negocio y una alternativa de generar importantes ingresos en divisas al país. En Cuba solo una especie era exportada (Isostichopus badionotus o pepino café), sin embargo en nuestra plataforma insular se cuenta con otras especies de valor comercial como son: Holothuria floridana y Holothuria mexicana, también llamadas peino lápiz y pepino mexicano o molongo respectivamente, que pueden ser capturadas y procesadas industrialmente. El objetivo del presente estudio fue desarrollar nuevos procedimientos para el procesamiento de estas especies. Se muestran los resultados de las evaluaciones de parámetros en función de minimizar las afectaciones de calidad en el producto final y además que permitan establecer los indicadores industriales correspondientes. Los datos fueron procesados estadísticamente por medio del programa IBM SPSS Statistics versión 21 y se realizó una evaluación económica. A partir de los resultados obtenidos se elaboraron los Procedimientos Operacionales de Trabajo (POT) para estas dos nuevas especies de pepinos de mar, los cuales fueron establecidos específicamente en cada una de las UEB. Los indicadores industriales establecidos fueron 3.5 para el pepino lápiz y 5 para el pepino mexicano, lo cual permitirá el control de las producciones a partir de las capturas realizadas. A partir de las cuotas de capturas establecidas, los indicadores industriales, los costos de producción y los precios establecidos para la comercialización de estos dos nuevos productos, se espera obtener utilidades anuales del orden de los 173047 USD anuales. Palabras clave: pepino de mar, especies, procesamiento, calidad, procedimiento.
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TITULO: VALOR NUTRICIONAL DEL ENSILADO BIOLÓGICO DE
SUBPRODUCTOS BOVINOS PARA LA ALIMENTACIÓN DE PECES
Rafael Prieto Dorzón1, José E. Llanes 2, Jojaine Pérez Hernández3, Juhyma
García Espinosa3, Roxana Robert Peréz3, Roberto Herrera Pedroso3, Teresa
Meireles Rodriguez1, Manuel Colas Chávez 1
1 Universidad Agraria de la Habana. Carretera de tapaste, Km 23 ½, San Jose de
las Lajas, Mayabeque, Cuba.
2 Empresa Desarrollo Tecnologías Acuícola. Carretera Central km 20 ½, Loma de
Tierra, Cotorro, La Habana. Cuba.
3 Instituto de Investigaciones Porcinas.
La búsqueda de fuentes de proteínas alternativas a la harina de pescado justifica
toda investigación una vez que el alimento representa más del 60 % de los costos
de la piscicultura intensiva. El presente trabajo se realizó con el objetivo de evaluar
el valor nutricional de un ensilado biológico de subproductos de bovinos para la
alimentación de peces. Se trabajó cuatro replicas de ensilado biológico en el
laboratorio de bromatología del Instituto de Investigaciones Porcina, considerada
como una mezcla orgánica constituida por pulmón (40 %), bazo (40 %) y riñón
(20 %), a la que se le adicionó 15 % de miel final de caña (p/p) y 3 % de yogurt
natural (Lactobacillus bulgaris) y se conservaron en condiciones de anaerobiosis
durante diez días. Seguidamente se determinó la composición nutritiva de la:
materia seca, proteína bruta, grasa, extracto libre de nitrógeno, energía bruta y
ceniza así como la digestibilidad In vitru. Se obtuvieron resultados con valores de
pH 4,45 ± 0,01. Se evidenciaron niveles de composición química nutricional de
25.1 ± 0.46 % de materia seca, 62.4 ± 3.7 % de proteína bruta, 8,1 ± 0,35 % de
grasa y 8,25 ± 0,17 % de cenizas y la digestibilidad in vitro fue de 57,8 ± 2,1 %
para la materia seca y 99,1 ± 0,2 % la materia orgánica. Se concluye que el
ensilado biológico de subproductos de bovino posee valores nutricionales que
permiten la sustitución total o parcial de la harina de pescado en la alimentación
de los peces.
Palabras clave: nutrición, ensilado biológico, residuos bovinos.
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LA SUSTITUCION DE IMPORTACIONES EN LA ELABORACION INDUSTRIAL
DE LOS PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PESCA. Un punto de vista.
Dr. Jesús G. Yánez Querejeta, Asociación para la Ciencia y la Tecnología de los
Alimentos de Cuba.
En la actualidad la industria pesquera solo comercializa el picadillo de pescado y
la croqueta, con una producción estimada anual para la población e instituciones
sociales de unas 10 000 t. Se estima que si se crean las condiciones en los
combinados pesqueros se podría triplicar la cantidad de productos y ampliar el
actual surtido. El objetivo de este trabajo es demostrar que nacionalmente
existen recursos que pueden apoyar un programa de trabajo acelerado de
industrialización de los productos pesqueros , de forma tal que estos
productos de alta demanda, lleguen a la población de forma sostenida y
con calidad requerida, como hasta ahora se ha hecho. Se analizaron las
condiciones de trabajo actuales, los recursos disponibles por los combinados
pesqueros , la potencialidad de otras industrias del sector alimentario estatales
y privadas , así como el impacto que esto puede tener en futuras
producciones de la industria pesquera. También se consultaron precios
estimados de equipamiento, tripas y condimentos todos de importación. Se
concluye que con instalación de Mini-industrias de fabricación y con recursos
nacionales destinadas al aprovechamiento de especies marinas y de agua dulce
poco aceptadas en la actualidad y con el aporte de la industria cárnica y de las
Mini Industrias Nacionales que se dedican a la producción de condimentos, la
industria pesquera tendría un alto impacto alimentario en la población con la
entrega de otros conformados como por ejemplo el medallón de pescado, Salpicón
de pescado, albóndigas, Pulpeta, Enchilado y picadillo condimentado.
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TITULO: RESULTADOS DE LOS CONTROLES OFICIALES DEL CAMARÓN DE
CULTIVO, UNA HERRAMIENTA PARA LA GESTION DE RIESGOS EN LA
CADENA DE VALORES DE ESTE PRODUCTO.
Orlando Ruqué Martí, Mayelin Fuentes Bárcenas, Marileydy Herrera Olmo, Jose
Ju Wong
Las tendencias mundiales de la alimentación revelan un interés acentuado de los
consumidores hacia alimentos que aporten un valor nutritivo, sanos, inocuos y
tributen beneficios a las funciones fisiológicas del organismo humano. Las
preocupaciones concretas sobre los riesgos alimentarios se han centrado en
general en los siguientes aspectos: Riesgos microbiológicos; Riesgos químicos
representados por: residuos de plaguicidas; utilización inadecuada de los aditivos
alimentarios y medicamentos veterinarios; contaminantes químicos, incluidas las
toxinas biológicas y, adulteración. Los riesgos que nos ocupan en este trabajo son
los químicos. El análisis de riesgos consta de tres componentes: gestión de
riesgos, evaluación de riesgos y comunicación de riesgos. Los tres se integran en
una disciplina unificada. El objetivo principal de este trabajo es presentar los
resultados de los controles oficiales de residuos químicos realizados al camarón
de cultivo que es uno de los principales fondos exportables del MINAL como una
herramienta de trabajo para la gestión de riesgos en la cadena de valores de este
producto.
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FRECUENCIA DE PRESENTACIÓN DE AGENTES BACTERIANOS DEL
CAMARÓN LITOPENAEUS VANNAMEI EN GRANJAS DE CULTIVO
DURANTE 2 ÉPOCAS DEL AÑO EN CUBA.
Amador Martínez Yelaine*, Silveira Coffigny Raquel**, Suarez Fernández Emilia
Yolanda***.
*Grupo Empresarial de la Industria Alimentaria. Dirección Técnica.
**Centro de Investigaciones Pesqueras (CIP).
***Universidad Agraria de la Habana (UNAH). Facultad de Medicina Veterinaria
En el presente trabajo se realizó una evaluación de la frecuencia de presentación
de agentes bacterianos del camarón (Litopenaeus vannamei) en 2 granjas de
cultivo durante las estaciones de lluvia y seca en Cuba. Para el estudio se tuvieron
en cuenta 18 muestreos realizados en el período comprendido entre los años 2007-
2012.Para el cálculo de la frecuencia de presentación de los géneros bacterianos
identificados se empleó el software Epidat 3.1 recomendado por OPS para análisis
epidemiológicos y el test de Duncan con el programa Compapro. Los resultados
indican que hubo un predominio de crecimiento de Aeromonas spp. y Vibrio spp. en
período lluvioso, excepto Pseudomonas spp. que significó el 26,4 % de
aislamientos del período seco,en este caso la época del año mostró una influencia
altamente significativa para p ≤ 0,001 en los aislamientos de especies de
microorganismos, lo cual confirma que la época del año hace del ambiente un
factor variable de comportamiento cíclico, que provoca variabilidad en la presencia
y patogenicidad de las bacterias del medio y de los organismos acuáticos.
Palabras Claves: Camarón, agentes bacterianos, frecuencia de presentación,
estaciones de lluvia y seca.
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MANEJO POST-COSECHA DE LA COBIA DE CULTIVO EN LA BAHÍA DE COCHINOS, CUBA.
Autores: Eduardo Raúl Flores*, Pascual Rodríguez, Lineaxxi Perdomo, Mario Álvarez, Bjorn-ToreLunestad, MortenHoyum, OrjanKarlsen, Gloria M. Rodríguez,
Mercedes Isla, Yasmany Armas, Raquel Silveira y Yarenis Martínez.
*Centro de Investigaciones Pesqueras.
La acuicultura marina es un sector con un alto crecimiento a nivel mundial debido a la necesidad de satisfacer las demandas cada vez mayores de pescado. Con el objetivo de apoyar el desarrollo del cultivo de peces marinos en Cuba para lograr un incremento en el suministro de pescado, se implementó un Proyecto en el año 2011con una duración de cinco años "Desarrollo de una acuicultura marina sostenible en Cuba" entre el Centro de Investigaciones Pesqueras de Cuba (CIP) y el Instituto de Investigaciones Marinas de Noruega (IMR) con el financiamiento de la Agencia Noruega de Cooperación para el Desarrollo (NORAD).Durante un cuidadoso proceso de evaluación por expertos cubanos y noruegos, la cobia (Rachycentron canadum) fue elegida como la especie a trabajar en este proyecto. Para ello fueron importados alevines de cobia de Ecuador, los cuales fueron engordados en jaulas flotantes en el mar hasta alcanzar un peso promedio de 2,86 kg; Las cobias fueron cosechadas y los rendimientos de las diferentes partes del cuerpo se determinaron, entre los cuales se pueden mencionar los siguientes: sangre 0,8%, filetes con piel 52%, vísceras 12,7%, cabeza 21% y la carcasa 12,9%. El pescado fue vendido a la Empresa Pescamat a un precio de 6,06 CUC / kg y, posteriormente comercializado por la mencionada entidad en el Polo Turístico de Varadero.
Palabras claves: post-cosecha, cobia, bahía de Cochinos, Cuba.
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CRECIMIENTO Y SOBREVIVENCIA DE LARVAS DE PARGO DE LA MANCHA
Lutjanus guttatus EN CULTIVOS EXPERIMENTALES, UTILIZANDO
DIFERENTES TIPOS DE ROTÍFEROS
Amado A. Cano D. Autoridad de los Recursos Acuáticos de Panamá.Laboratorio Achotines
Los pargos, (Familia Lutjanidae) es uno de los grupos de peces marinos que son candidatos de gran interés para la maricultura en las áreas tropicales del mundo. Aunque en Panamá el desarrollo del cultivo de peces marinos se encuentra en una fase inicial de crecimiento, existe tecnología desarrollada para el cultivo de peces locales, tal es el caso del pargo de la mancha, Lutjanus guttatus, el cual ha sido sujeto de estudios con el objetivo de desarrollar su cultivo. En varios laboratorios marinos varias especies de pargos han desovado en cautiverio ya sea por inducción hormonal (HCG, LHRh) o desoves naturales. Algunas especies de pargos han sido cultivados con relativo suceso desde el estadio larval hasta juveniles, incluyendo Lutjanus griseus, L. johnii, L. argentimaculatus, L. analis y L. guttatus entre otros. En este estudio un total de 60 individuos fueron capturados y aclimatados en un tanque circular de concreto de 85 m3 (0.5 kg / m3). Su alimentación durante el primer año de cultivo (mayo-diciembre)fue a base de trozos de sardina y calamar y a partir del segundo año con alimento artificial peletizado enriquecido con carotenoides. Desoves fueron obtenidos mediante inducción durante el primeo y segundo año y a partir del tercero, estos individuos han desovado espontáneamente desde junio hasta diciembre de cada año. Los huevos obtenidos de los desoves naturales fueron esféricos, pelágicos y transparentes con un ligero color amarillo (producto de la alimentación a los reproductores) con diámetro de 0,728±0.0013 mm y una sola una gota de aceite. Eclosionaron en promedio 18 horas después de la fertilización (Temperatura promedio 27.9°C). Larvas obtenidas de huevos de desoves naturales han sido cultivadas utilizando dos tipos de rotíferos, (S y SS) con longitud de lorica promedio de 0178 mm y 0.119 mm respectivamente. Supervivencias desde 0.9% a 30% se obtuvieron hasta los 30 primeros días de cultivo alcanzando una talla promedio de 7.3 hasta 14.1 mm LT utilizando diversas densidades de rotíferos (5, 10, 15 y 80 rotíferos/ml) y dos tipos de rotíferos diferentes (Rotíferos Tipo S y Tipo SS) y otro seleccionado o colado entre mallas de plancton de 60 y 100 µm. Igualmente se realizaron cultivos utilizando rotíferos (Tipo S) nutridos o enriquecidos con sustancias que son altamente ricas en ácidos grasos insaturados con el objetivo de mejorar el crecimiento, la supervivencia y la fortaleza de estas larvas.
Palabras clave. Cultivo experimental, Lutjanus guttatus, rotíferos
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ESTUDIO PRELIMINAR DE LA PRODUCCIÓN CIENTÍFICA PUBLICADA POR EL CENTRO DE INVESTIGACIONES PESQUERAS.
Ruby Thomas Sánchez, Gustavo Arencibia Carballo, María A. Pis Ramírez y Sulien
Alfonso Betancourt. Centro de Investigaciones Pesqueras
[email protected] Resumen. Se analizó la producción científica publicada por el Centro de Investigaciones Pesqueras entre los años 2000 y 2015, ambos inclusive. La indagación realizada fue de tipo descriptiva, con una perspectiva cualitativa basada fundamentalmente en el análisis de los datos cuantitativos mediante los indicadores bibliométricos: producción autoral, número de publicaciones por año y coautoría. Igualmente se estudió el idioma predominante, la visibilidad de las publicaciones a partir de las citas recibidas en el Google Académico, las temáticas más recurrentes en correspondencia con las principales líneas de investigación declaradas por el Centro y las publicaciones más citadas. Fueron recopiladas un total de 382 referencias, seleccionándose como fuentes para este estudio solo 349, por constituir artículos en revistas científicas, libros, capítulos de libros y trabajos presentados en eventos. Se comprobó la necesidad de estudios bibliométricos y del establecimiento en el Centro de un registro sistemático de las publicaciones de los investigadores. Se determinó que no es estable el número de publicaciones de un año a otro y a partir del año 2010, el más productivo, se observó un descenso de las mismas. Los investigadores de mayor producción científica se identificaron, constatándose que el 40 % de los autores líderes pertenecían al sexo femenino; además que las líneas de investigación más abordadas resultaron ser Acuicultura y Pesquerías. Se recomendó aumentar las publicaciones en revistas de mayor visibilidad y revisar el proceso editorial de la RCIP.
Palabras claves: producción científica, estudios bibliométricos, publicaciones
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ANÁLISIS DE LAS ESPECIALIDADES MÁS PUBLICADAS EN LA REVISTA
CUBANA DE INVESTIGACIONES PESQUERAS EN LOS AÑOS 2008 AL 2015.
Isis Pérez Hernández
Centro de Investigaciones Pesqueras
En este trabajo se presenta un análisis de las especialidades de mayor incidencia
en las publicaciones de la Revista Cubana de Investigaciones Pesqueras. Se
reflejan cuáles son las temáticas más divulgadas y, por ende, las que hacen
posible darle mayor visibilidad al trabajo de los investigadores de nuestro Centro.
Se muestran las estadísticas desde el año 2008 hasta el 2015. Se recomienda
aumentar la diversidad de temáticas a publicar en nuestra Revista, puesto esto
daría una idea más fidedigna del trabajo que realizan nuestros investigadores, a lo
cual dedican grandes esfuerzos y que son de gran importancia para el buen
desarrollo de la industria pesquera.