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“ VII CONCURSO MUNICIPAL DE COMIDAS TIPICAS O TRADICIONALES 2014”
BASES DEL CONCURSO:
ANTECEDENTES
El Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz, a través de la Dirección de Cultura, Patrimonio y Turismo invita a participar del “VII CONCURSO MUNICIPAL DE COMIDAS TIPICAS O TRADICIONALES 2014”.
I. OBJETIVOS
El Concurso Municipal de Comidas Típicas o Tradicionales, busca rescatar, investigar y resaltar la importancia de las recetas, de los platos y postres típicos que forman parte de las tradiciones culinarias y conforman el Patrimonio Cultural Inmaterial de Santa Cruz y del Oriente Boliviano.
II. DE LA PARTICIPACION
El CONCURSO MUNICIPAL DE COMIDAS TIPICAS O TRADICIONALES, está abierto a toda persona mayor de edad que posea conocimientos y experiencia en la elaboración de las recetas de la cocina tradicional cruceña y resida en la ciudad de Santa Cruz de la Sierra. No podrán participar los ganadores del año anterior (2013).
III. DE LOS PLATOS QUE INGRESAN A CONCURSO
Los participantes deberán elaborar platos que pertenezcan a la cocina tradicional del Oriente Boliviano y enunciar por escrito los ingredientes juntamente con la receta de forma clara y detallada. Debe ser un solo plato con su postre por persona. No se aceptará una persona con dos o tres platos.
IV. DE LA PRESENTACION DE LOS PLATOS
La forma de presentación de los platos al concurso se realizará de la siguiente manera:
- 1 Plato de fondo + 1 Postre
PLATOS SUGERIDOS:
CAPIROTADA ALMONDROTE SOPA TAPADAPASTEL DE POLLO COGOTE RELLENO SALPICÓNCHANCHO AL HORNO MAJAO PATASCA, ETC.
POSTRES SUGERIDOS:
ARROZ CON LECHE FLAN CASERO BUDINALFEÑIQUES YEMADA LECHE ASADA, ETC.
V. DE LA CATEGORIA
La categoría a presentarse al Concurso Municipal de Comidas Típicas o Tradicionales es:
- Cocina popular y/o personas independientes
VI. DE LA EXHIBICION DE LOS PLATOS
Los platos de comida ya preparada, deberán ser presentados y explicados con el mayor detalle al Jurado Calificador el día del Concurso a desarrollarse en el Arte Contemporáneo.
VII. DE LA EVALUACION
SABOR 50%PRESENTACION 25%RESPETO DE LA RECETA ORIGINAL 25%
TOTAL 100%
VIII. DEL LUGAR DE INSCRIPCION, PLAZO DE ADMISION Y FECHA DE CONCURSO
El registro de participantes es OBLIGATORIO, llenando una Ficha de Inscripción acompañado de su fotocopia del Carnet de Identidad en el Departamento de Turismo - Plaza del Estudiante, Edificio Biblioteca Municipal, Planta Baja. Teléfono 337-8493 Correo: [email protected] La fecha limite de registro de participación será hasta las 18:00 Hrs. del día Martes 19 de Agosto del presente año. Las personas que incumplan estos requisitos serán descalificados.
El VII Concurso Municipal de Comidas Típicas 2014 se llevará a cabo el día Sábado 23 de Agosto del 2014 en el Museo de Arte Contemporáneo (Calle Sucre esquina Potosí) a horas 10:00, no se aceptará a participantes que lleguen fuera del horario establecido.
IX. DEL JURADO CALIFICADOR
El Jurado Calificador será designado por la Dirección de Cultura, Patrimonio y Turismo y estará integrado por destacadas personalidades del ámbito gastronómico y cultural de nuestra ciudad.
X. DE LOS GANADORES Y PREMIOS CATEGORIA COCINA POPULAR Y/O PERSONAS INDEPENDIENTES
El Jurado Calificador seleccionará y declarará a los siguientes ganadores:
1er lugar – Bs. 4.500.- (Cuatro Mil Quinientos Bolivianos), Plato + Postre 2do lugar – Bs. 4.000.- (Cuatro Mil Bolivianos), Plato + Postre 3er lugar- Bs. 3.500.- (Tres Mil Quinientos Bolivianos), Plato + Postre 4to, 5to y 6to lugar – Bs. 3000.- (Tres Mil Bolivianos), Plato + Postre 7to, 8vo y 9no lugar – Bs. 2.500.- (Dos Mil Quinientos Bolivianos), Plato + Postre 10mo lugar – 1.500.- (Mil Quinientos Bolivianos), Plato + Postre
El fallo del Jurado Calificador será inapelable.
Asimismo, los ganadores deberán cumplir con los siguientes requisitos para el pago de premios que se entregarán mediante cheque habiendo concluido con el trámite administrativo de acuerdo a normas del Gobierno Autónomo Municipal de Santa Cruz:
1.- Fotocopia simple de la Cedula de Identidad2.- Fotocopia de factura de agua y de luz
Se hará entrega de certificados a los ganadores del Concurso Municipal de Comidas Típicas 2014.
XI. DE LA ACEPTACION DE LAS BASES DEL CONCURSO
La inscripción de los participantes supone la aceptación y cumplimiento de los requisitos exigidos por el “VII Concurso Municipal de Comidas Típicas 2014”.