identificación de los principales clones de plátano y banano en el fundo 01 de la facultad de...
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8/17/2019 Identificación de Los Principales Clones de Plátano y Banano en El Fundo 01 de La Facultad de Agronomia
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UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA DELA SELVA
PRÁCTICA N° 01“IDENTIFICACIÓN DE LOS PRINCIPALESCLONES DE PLÁTANO Y BANANO EN EL
FUNDO 01 DE LA FACULTAD DEAGRONOMIA”
CURSO : PLATANO - CITRICOS.
DOCENTE : In. MIRANDA ARMAS! C"#$%&.
ALUMNO : BALARE'O SANC(E'! C"#$%&
A$)*"n+#%.
SEMESTRE : ,01 - 0
Tn% M"#/" P)#
,01
FACULTADDE
AGRONOM2A
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I. INTRODUCCION
Los plátanos son plantas herbáceas, monocotiledóneas que crecen
vigorosamente. Existen dos especies de plátanos, Musa acuminata y Musa
balbisiana, y la mayoría de los cultivares de plátanos son híbridos de ambas
especies. Los cultivares de plátanos varían grandemente en el tamaño de la
planta y el ruto, la morología de la planta, la calidad de los rutos y en la
resistencia a las enermedades e insectos. La mayoría de las variedades de
plátanos tienen un sabor dulce cuando están maduras! una excepción son
algunos plátanos usados para reír .
Existen numerosas variedades de bananas. Los progenitores son dos
especies silvestres que producen semillas" Musa acuminata y Musa balbisiana.
Las variedades son híbridos comple#os $diploides, triploides y tetraploides%
ormados por el cru&amiento de M. acuminata y M. balbisiana. En general, los
híbridos que poseen una alta proporción de M. acuminata producen rutos dulces,mientras que los que poseen una alta proporción de M. balbisiana producen rutos
con alto contenido de almidón.
En la nomenclatura vernácula a veces se tra&a una dierencia entre las
bananas, consumidas crudas como ruta de postre, y los plátanos, que por su
superior contenido en 'cula deben asarse o reírse antes de su ingesta.
La dierencia no se corresponde exactamente con ning(n criterio gen'tico!
aunque las variedades con mayor presencia gen'tica de M. balbisiana suelen
estar comprendidas en este segundo grupo, no se puede determinar si una planta
producirá plátanos o bananas simplemente por su constitución gen'tica.
Objetivos:
http://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%A9culahttp://es.wikipedia.org/wiki/F%C3%A9cula
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)onocer las características morológicas de las principales variedades de
plátano que se cultivan en nuestra &ona.
II. REVISION DE LITERATURA
2.1. BOTANICA Y GENETICA DEL CULTIVO DE PLATANO
Los bananos y plátanos son grandes plantas monocotiledóneas herbáceas,
clasiicadas seg(n *immonds $+--% dentro de la amilia Musáceas, en la sección
o serie Eumusa, g'nero Musa. )asi todos los cultivares de banano y plátano se
derivaron de las especies contenidas en la serie Eumusa, especialmente de las
especies Musa acuminata y Musa balbisiana, originarias de sia. Las letras y /
designan la ploidía y la composición genómica con respecto a las dos especies
parentales antes mencionadas" Musa acuminata y Musa balbisiana $01*LE* y
21)*340E, 5665%.
La clasiicación de las m(ltiples variedades de bananos y plátanos es una
cuestión extremadamente comple#a, y a(n inacabada. La clasiicación original de
Linneo se basó en los escasos e#emplares a su disposición en Europa, donde el
clima limita severamente la posibilidad de obtener plantas en buen estado. En
+789, en el Species Plantarum, incluyó con el nombre de Musa paradisiaca un
e#emplar de plátano eculento, con rutos largos y delgados y las brácteas y lores
masculinas persistentes en el raquis de la inlorescencia, que pudo observar
personalmente en el invernadero de 4eorge )liort, cerca de la ciudad
neerlandesa de :aarlem. *eis años más tarde añadió a su descripción Musa
sapientum, un e#emplar que producía rutos de postre, con lores masculinas
dehiscentes y menor contenido de 'cula en el ruto.
La clasiicación se utili&ó durante siglos, al corresponder bastante
estrechamente a las variedades diundidas en m'rica y ;rica. *in embargo, el
centro de la diversidad germoplasmática de Musa en el sudeste asiático
presentaba numerosas especies que no convenían a las descripciones que habíapublicado el botánico sueco en numerosos aspectos. Las especies descritas y
http://es.wikipedia.org/wiki/Invernaderohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_bajoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Haarlemhttp://es.wikipedia.org/wiki/Invernaderohttp://es.wikipedia.org/wiki/Pa%C3%ADses_bajoshttp://es.wikipedia.org/wiki/Haarlem
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publicadas en los dos siglos siguientes ueron numerosas, pero desproli#as, y la
conusión sobre su relación era grande.
3o sería hasta la publicación en +i?ipedia, 566=%.
2.2. ESPECIES Y VARIEDADES
La contribución relativa de M. acuminata y M. balbisiana al híbrido se indica
por un n(mero de y /, respectivamente. Los híbridos se clasiican además por
la presencia de uno o más con#untos de cromosomas $llamado el nivel de ploidia%.
2or e#emplo, un híbrido / es diploide, uno / es triploide y uno /// es
tetraploide. Las variedades triploides son las más comunes, los diploides son
algo menos comunes y los tetraploides son raros.
El numero básico de cromosomas del plátano es ++ existiendo diploides,
triploides y tetraploides! su composición genomita se representa por la
participación relativa de ambas especies en la constitución de los clones. @e esta
manera los diploides derivados de Musa acuminata se denomina , los triploides
, los tetraploides . Los derivados de Musa balbisiana similarmente
diploides //, triploides ///, y tetraploides ////. Los de Musa acuminata y
http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Restituci%C3%B3n_cromos%C3%B3mica&action=edit&redlink=1http://es.wikipedia.org/w/index.php?title=Restituci%C3%B3n_cromos%C3%B3mica&action=edit&redlink=1
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Musa balbisiana pueden ser diploides /, Ariploides $/ y //% y tetraploides
$/, //, ///%. $2E0EB y 34CDB, +=%.
2.3. CARACTERISTICAS OR!OL"GICAS DE LOS CLONES
2.3.1. I#$%i&i
2ueden cultivarse en todos los pisos t'cnicos comprendidos entre el nivel
del mar y los 5666 m. de altitud con temperatura promedio de 5) y una mínima
de +). La duración del ciclo vegetativo se incrementa en proporción directa a la
altitud. 2or el contrario, su potencial de rendimiento es en relación inversa de tal
manera que a mayor altitud corresponde un racimo de menor tamaño y peso.)uando se cultiva por encima de los +866 m de altitud la pulpa se puede tornar
dura, lo cual es conocido como pasmo, que es causado por el río. 2or otra parte
la epidermis es mas oscura y menos tersa, sin embargo, cuando no se presenta el
pasmo y tiene una maduración normal recibe el nombre de plátano miel debido al
gran contenido de a&ucares $/ELL)B0, ++%.
2or su orma cilíndrica y disposición de las manos es el que más se parece
al banano, teniendo una producción entre y +< manos, =6 a 966 rutos. El
n(mero de rutos es inluenciado por la altitud de la siembra, siendo mayor hacia
el nivel del mar aunque se puede sembrar hasta los +66m.s.n.m teniendo un
ciclo mas corto a nivel del mar $++ meses% y más largo a los +66m de altitud con
5< meses como mínimo $0), 566+%.
2.3.2. Be''()o
2resenta su máximo rendimiento a nivel del mar pero se puede sembrar sin mayores problemas hasta los + 666m.s.n.m. por encima de esta altitud
presenta problemas de mercado. La duración del ciclo vegetativo varía entre +6 y
+5 meses a 56 m.s.n.m y +< a +8 meses a +66 m de altitud $/ELL)B0,
++%.
Es el clon mas cultivado en la región ucayali cuyos racimos poseen entre
< y 8 manos con 96 a
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vegetativo el cual oscila de ++ meses en el primer caso hasta +< y +8 meses a
mayor altura $0), 566+%.
2.3.3. Is'(
El clon isla es un cultivar tipo balbiciana $//% caracteri&ado por poseer < a
8 manos con 86 a -6 rutos. 2uede cultivarse entre el nivel del mar y los +866m
de altitud $/ELL)B0, ++%.
2.3.*. o&(+o
2opular en el )aribe aunque originario de la Dndia. Es resistente a lasenermedades pero tarda más de += meses en ructiicar, por lo que sólo es
accesible en plantaciones comerciales. Es un banano de gran porte, con ho#as y
tallos de color morado intenso, y el ruto virando al naran#a a medida que madura!
produce racimos compactos de unos +66 rutos de sabor intenso y tamaño
mediano. La variedad FGerde MoradoF tiene un vistoso colorido #aspeado de verde
y morado, y alcan&a los m de altura! produce cuatro a siete manos por racimo,
de buen tamaño $>i?ipedia, 566=%.
2.*. CARACTER,STICAS DE LOS -IBRIDOS CULTIVADOS
Los materiales me#orados que se cultivan en la actualidad en varios países
productores de plátano han sido desarrollados por la undación hondureña de
investigaciones agrícolas $H:D%, conocidos como" H:D+, 56, 5+, 55, cuya
característica principal es de presentar resistencia a sigato?a negra, así como por
su alta productividad. La apariencia del racimo y la posición de las manos sonsimilares a las del clon regional inguiri $0), 566+%.
2.*.1. !-IA 21
*u racimo posee entre = a +6 manos con +96 a +86 rutos. 2ueden
cultivarse entre el nivel del mar y los +766m de altitud. Este hibrido al igual que el
inguiri es muy plástico ra&ón por la cual mediante practicas de desmano puede
transormarse en bellaco con < manos y alrededor de
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2.*.2. !-IA 21 t(''o vio')eo /TV0
Es una selección del H:D 5+ cuya característica principal es que su seudo
tallo y sus seudos pecíolos son color violáceo. )abe señalar las siguientes
características" posee mayor vida verde. El color de la cáscara de los rutos es
similar al bellaco. Los rutos presentan mayor grosor y longitud. 0esiste al mal
mane#o igual que el bellaco presenta mayor tolerancia al ataque de cigato?a negra
$0), 566+%.
III. ATERIALES Y ETODOS
III.1. UBICACI"N.
La presente práctica se llevó a cabo en el undo de la acultad de
agronomía.
3.2. ATERIALES.
Libreta de apuntes
Machete
)ámara otográica
III.2. PROCEDIIENTO.
@e las plantas de plátano existentes en el undo de la acultad deagronomía observamos las dierentes variedades detenidamente tomamos
apuntes de las características morológicas que estas presentaban.
)lasiicamos e indicamos las características de cada variedad o clon"
III.3. SEDA
*e caracteri&a por su gran vigor y por producir un ruto grande,
comercialmente muy estable debido a su pulpa consistente y de buen sabor.
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La cascara es gruesa y la cutícula dura, lo que implica poco deterioro en
la calidad durante la el mane#o y transporte hacia los mercados.
La producción por área es relativamente muy ba#a como consecuencia de
la gran altura de las plantas característica que permite una ba#a población de -58
unidades por hectárea.
El plátano seda se muy susceptible al mal de panamá son tambi'n
susceptibles a los volcamiento por los vientos debido a su gran tamaño, pero es
resistente al ataque de nematodos.
III.*. CAVENDIS- ENANO
Es conocido tambi'n como Igran enanoJ es una planta semienana, degran vigor, con una área oliar muy extensa, es pseudotallo posee un grosor
considerable y muy resistente tambi'n por poseer un sistema radicular extenso.
Las raíces son gruesas y uertes, lo que le permite anclarse muy bien al
suelo. *on muy susceptibles a los ataques de nematodos y I*igato?a negraJ.
III.. OUIC-O
2lantas con poco vigor, área oliar es pequeña, con ho#as largas y angostasde color verde amarillento. Los pseudotallos son delgados y los cromos
pequeños. *on susceptibles a la Isigato?a amarillaJ. Las plantas producen un
racimo pequeño con un gran n(mero de dedos con cortos y gruesos.
III.. AN4ANO
2lantas cuyas ho#as son más verticales comparadas con los del moquicho
ho#as medianas de longitud y anchas, los pseudotallos relativamente gruesos, lasho#as son de un color verde oscuro cuyo enve& está cubierta por una capa serosa
de color blanquecina, son resistentes a Isigato?a amarillaJ y Isigato?a negraJ. Es
una planta proliera $alta producción de hi#uelos%.
3.5 BELLACO
El IbellacoJ, es un cultivar conocido con los nombres de IhartónJ o
IbarraganetaJ. La planta presenta un pseudotallo de color verde rosado
alcan&ando una altura promedio de 9.6 metros con un diámetro en su base de
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unos 6.5< metros. Las brácteas de la inlorescencia son rectas y caen con
acilidad.
Las lores masculinas presentan un color amarillo. la madure& comercial
el racimo, en promedio, tiene unos 96 rutos $dedos% de unos 96 a
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V. DISCUSI"N
*olo se llegaron a identiicar 8 variedades de acuerdo a sus
características morológicas que estas presentan.
VI. CONCLUSI"N
*e pudo identiicar claramente las dierencias morológicas entre las
variedades. Cna ve& sabiendo que características presentan las dierentes
variedades se puede llegar a determinar a qu' variedad corresponde cada plantade plátano. Ka que estas características son ampliamente distintas entre las
variedades tanto en tallos, ho#as inlorescencias y rutos $ya sea en la
constitución, tamaño, peso, color, etc.%
VII. RECOENDACIONES
2ara la determinación de la variedad es recomendable que se vean más
de un órgano de la planta $tallo, ho#a, ruto% con la inalidad de que no se puedaconundir con otra variedad que tenga alguna de sus características similares.
IV. BIBLIOGRA!IA
*1A1 /LLE*AE01*, M1D*E*. +5 /anano)onsumo y )omerciali&ación.
*egunda edición. Dmprenta LDL *.. )1*A 0D) -
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LCD* #, Musa paradisiaca. $http"es.Pi?ipedia.orgPi?i/anano, documentos, 8
May. 566=%.