D I A LO G A M O S S O B R E :La Huerta de València, un sistema vivo cuya identidad milenaria ha recibido un reconocimiento internacional. ¿Cómo deben definirse las iniciativas públicas o privadas para permitir su preservación de una manera dinámica, viable y coherente a lo que representa el reconocimiento? ¿Cómo debe configurarse la integración huerta-ciudad para avanzar hacia un modelo urbano sostenible? ¿Cómo responder a la presión medioambiental de crecimiento urbano? ¿Cuál es el rol de los productores en esta transformación?

S I S T E M A A G R O A L I M E N TA R I O

P R E C I O V S VA LO R

S I PA M

N O. 2 | F E B R E R O 2 0 2 1

I D E N T I DA D S I PA M , U N VA LO R A Ñ A D I D O PA R A L A S I N I C I AT I VA S AG R OA L I M E N TA R I A S

D I A LO G A M O S E N T R E :

CO N S E R VA C I Ó N D I N Á M I CA

S O B E R A N Í A A L I M E N TA R I A

CO N S E L L H O R TA

S O S T E N I B I L I DA DR E S I L E N C I A

VA L S I PA M

‣ VALSIPAM es una red que permite establecer una correcta metodología para la conservación y dinamización, aprovechando las experiencias y aprendizajes de los distintos SIPAMs de Europa, de la cual formarán parte los SIPAMs de España, Portugal, Francia e Italia. Se

pretende crear un modelo de gestión trasnacional (Raúl Jiménez, director de la Agencia de Gestión Agraria y Pesquera de la Junta de Andalucía).

D I Á LO G O S C TC | PA G E 2

M O D E R A D O P O R J O S É M A R Í A G A R C Í A Á LVA R E Z- CO Q U E ( D I R E C TO R CÁT E D R A T I E R R A C I U DA DA N A ) .

L A H U E RTA D E VA L E N C I A E S U N S I ST E M A V I VO

‣ La Huerta de València es un sistema vivo, en el que el siguiente paso a este reconocimiento es la convivencia entre la identidad milenaria y las iniciativas públicas y privadas que permitan su preservación de una manera dinámica, viable y coherente a lo que representa el reconocimiento (José María García Álvarez-Coque (director Cátedra Tierra Ciudadana).

‣ Se habla sobre la dificultad de poner precio al valor que se aporta, pero estas iniciativas solamente tendrán salida de una manera sostenible económicamente. (…) El territorio debe servir para valorizar el producto, pero también debe darse que, consumiendo ese producto, se transmita el valor del producto al territorio. (…) La cultura y el ocio son cosas muy distintas, pero que están separadas por una línea muy fina e incluso a veces discontinua (Santos Ruiz, gerente Arroz DO Valencia).

‣ La huerta tiene que convertirse en la despensa de la ciudad de València y toda su área metropolitana. “Como municipio ponemos nuestro granito de arena, pero pedimos a la Administración que promueva medidas como”: la puesta en marcha del Consell de l´Horta, guarderías rurales, mejora de los caminos agrarios, establecimiento de almacenes para el producto, centros donde poder ubicar maquinaria agrícola… “Para que la huerta pueda seguir siendo la huerta, gracias a que las personas puedan vivir de ella” (Eva Sanchís, alcaldesa de Godella).

S O ST E N I B I L I DA D D E L S I ST E M A AG R OA L I M E N TA R I O

‣De entre todos los SIPAMs, el de València se conforma como el más urbano de todos, siendo clave en la orientación del sistema agroalimentario hacia la sostenibilidad, uno de los mayores retos de nuestra sociedad (Joan Ribó, alcalde de València).

‣ El sector agrario y pesquero español ha dado muestras de resiliencia y adaptación ante la crisis provocada por el Covid19. La variedad en la naturaleza de los 58 SIPAMs del mundo (4 en España), reflejan la importancia de la diversidad en la preservación del patrimonio (Marta Cimas, subdirectora general de relaciones institucionales y asuntos comunitarios, MAPA).

VA L S I PA M

PA R A S A B E R M A S :

‣ Enlace al webinar completo:

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‣ Entrevista a José María García Álvarez-Coque (director Cátedra Tierra Ciudadana) sobre el tema:

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‣ Ficha oficial de la Huerta de València y su Regadío Histórico como SIPAM por FAO:

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‣ El papel de la Cátedra Tierra Ciudadana para la coordinación de la candidatura.

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CO M U N I DA D ACT I VA‣ La sociedad, cada día más, reclama destinos turísticos

que respeten el camino marcado por los ODS. Alineado con ello, el objetivo es ser un destino neutro en emisiones de carbono para 2025: monitorizando la huella de carbono que genera el turismo, reduciendo el consumo, potenciando la economía local y de proximidad… (Emiliano García, concejal área de Turismo Ayuntamiento de València).

‣No podría haber un reconocimiento como este, si no existiera una comunidad activa tras el sistema. El reconocimiento en sí mismo no es el objetivo final, sino una continuación del proceso de conservación dinámica (Clelia Puzzo, Secretariado SIPAM, FAO, Roma).

‣Desde el punto de vista municipal, se reitera el compromiso con todo el sistema agrario, que cuenta con el compromiso institucional por conservar y dinamizar el entorno. El mayor reto es el de transmitir al consumidor final el valor añadido que aporta el legado de nuestra huerta (Alejandro Ramón, concejal de Agricultura, Ayuntamiento de València).

‣ El SIPAM no solo reconoce la singularidad, sino la combinación de la biodiversidad como sistema resiliente y el gran valor cultural que aporta. (…) El sistema es único, singular y, por tanto, digno de ser protegido (Mireia Mollà, Consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia Climática y Transición Ecológica Generalitat Valenciana).

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R E TO S :‣Conservación dinámica:

entendida como la manera en que nuevas iniciativas contribuyan a preservar de manera sostenible económica, social y medioambientalmente este sistema vivo.

‣ Trasladar el valor añadido que FAO reconoce como SIPAM al producto y al consumidor final.

‣ Es necesario la aplicación de políticas

públicas e iniciativas privadas que pongan al productor como protagonista del cambio, para una transición hacia un modelo agroalimentario sostenible. Se hace evidente la necesidad de impulsar para ello el Consell de l´Horta.

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C TC _ U P V CAT E D R AT I E R R A C I U DA DAN A . B LO G S . U P V. E S

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