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INTRODUCCIN

El Restaurante ICA GOURMET es planteado como una opcin practica deprestar un gran servicio a la comunidad mediante e!"uisitos platoscercano a su lugar de tra#a$o o residencia% Este pro&ecto #usca crear unservicio a la comunidad i"ue'a pensando en el #ienestar & desarrollo delsector &a "ue este contri#u&e de manera sana & saluda#le a la #uenaalimentacin de "uienes se den la oportunidad de utili(ar el restaurante%

El presente pro&ecto comprende el proceso de cmo ela#orar un pro&ectoempresarial en el sector de la ciudad de Ica%

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)RO*ECTO EM)RE+ARIA,- RE+TAURANTE .ICA GOURMET/

OBJETIVOSO#$etivo General%0 O1recer un servicio de restaurante con un variado men2platos a la carta a di1erentes precios%

O#$etivo Especi3co%0 )roporcionar un servicio con calidad donde los clientespuedan pasar momentos agrada#les con la 1amilia amigos o atenderreuniones de negocio dis1rutando de un delicioso desa&uno almuer(o entreotros% Reducir tiempo pues el restaurante estar4 u#icado cerca al lugar detra#a$o o residencia & se prestar4 el servicio a domicilio%

5I+ION

El Restaurante .ICA GOURMET/ se en1oca en el a'o 6789 ser l:der enservicio de restaurante para todos los usuarios contando con pro&eccin

e!pansin de m4s sedes en la regin de ICA convirti;ndonos en

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restaurantes de cadena competiendo con calidad para satis1acer a todos losclientes & usuarios%

MI+ION

El restaurante nuevo milenio se en1oca en #rindar un servicio con calidad

teniendo en cuenta la alimentacin & nutricin de las personas #rindandocomodidad a los usuarios & desarrollo al sector% Adem4s cumplir con lase!pectativas del cliente tanto como en seriedad & responsa#ilidad%

ORGANIGRA

.REATAURANTE ICA GOURMET/

Dpto% )ersonal .Ca$era/

Dpto% )roduccin

Dpto% +ervicio al Cliente Cocinera Mesero Au!% I Mensa$ero Au!% II Mesera

ORGANIGRAMA

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A,GUNO+ ),ATO+

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IN5E+TIGACION DE MERCADO

)ara la investigacin de mercado apli"ue una encuesta a 877 personas del#arrio para ello me #ase en los siguientes aspectos- Encontrar el sectordistante de la competencia% El despla(amiento de las personas en #usca devariedad de alimentos sanos .restaurantes/ Capacidad ad"uisitiva de la

po#lacin%

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ANA,I+I+ DE ,A ENCUE+TA Muestra tomada 877 personas ? de la po#lacin se alimentan en restaurantes% un 87? se alimentan con papas 1ritas galletas gaseosa entre otros% un @>? se alimentan en casa%

Este an4lisis indica "ue las personas est4n de acuerdo con la creacin de unrestaurante "ue o1re(ca una alimentacin sana & variada &a "ue el sectorcarece de este tipo de servicio "ue les #rinda comodidad

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competencia contamos con una e!celente atencin al cliente diversosplatos a la carta domicilios & comidas r4pidas como arepas patacones contodo entre otros%

ANA,I+ INTERNO

Contamos con e!celentes cocineras & personal cali3cado en las di1erentes1unciones "ue se reali(an en el restaurante & #uena aceptacin de losclientes Frindamos la opcin de pagar- en e1ectivo tar$eta de cr;dito &tar$eta d;#ito% Tam#i;n se dan promociones como paga > almuer(os & llevacinco ri1as de electrodom;sticos entre otros%

ANA,I+I+ ODA

ANA,I+I+ ADMINI+TRATI5O

El Restaurante .ICA GOURMET/ se crea como una empresa unipersonal

nace con la idea de esta#lecer un intercam#io de #ienes & servicios parasatis1acer las necesidades de la comunidad & con 3nes lucrativo para laspartes "ue la con1orman% Nuestro o#$etivo principal es o1recer un servicio derestaurante con un variado men2 platos a la carta a di1erentes precios%

CONC,U+IONE+

Con la creacin del Restaurante Nuevo Milenio se o#tendr4 la satis1accinde las necesidades #4sicas del ser umano como es el de una e!celentealimentacin% Contri#u&e al desarrollo del sector & generacin de empleo%

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