i simposio

I SIMPOSIO HIGIENE E INOCUIDAD ALIMENTARIA SEMILLERO CONSERVADORES DEL AGUA.

INFORMES SEMILLERO CONSERVADORES DEL AGUA, SEDE UPC SABANAS SEGUNDO PISO BLOQUE F SALON 202. TEL. 5733039. CEL 3015270959,316 6338466

En la vida del ser humano los alimentos son de gran importancia para su desarrollo, pero mas importante es poder consumirlos con seguridad, el manejo adecuado dentro de la cadena agroalimentaria, el desarrollo de modernos modelos de inspección, sistemas de evaluación, validación y predicción, así como la investigación y la educación, son herramientas que permiten que el consumidor obtenga productos alimenticios inocuos y de buena calidad.

Con el propósito de motivar el interés de los estudiantes por la investigación científica y apoyar al sector alimentario en la obtención de productos inocuos el día 26 de Junio de 2009 se llevará a cabo en la Universidad Popular del Cesar sede Bellas Artes, el “ Primer simposio Higiene e inocuidad alimentaria” cuyo objeto es propiciar un ambiente de reflexión, discusión y análisis, en torno al perfil a la higiene e inocuidad alimentaria, las tendencias en relación con los temas de calidad e inocuidad, además de posibilitar el intercambio y divulgación entre los estudiantes de la problemática agropecuaria, así como de las tendencias mundiales e innovadoras en el manejo alimentario y con ello incidir en la producción de alimentos sanos al hombre y amigables con el ambiente.

PRESENTACION



Este simposio tiene como objetivo divulgar los avances que se tienen en el área de Higiene e Inocuidad alimentaria, teniendo en cuenta que estos temas están en continuo desarrollo y es necesario conocerlos para aplicar lo mejor de ellos en empresas, investigaciones, educación y actividades relacionadas con el procesamiento de alimentos. La responsabilidad para empresarios, profesionales y estudiantes en el sector alimentario es y debe ser una prioridad

Posibilitar el intercambio y divulgación entre los estudiantes de la problemática agropecuaria, así como de las tendencias mundiales e innovadoras en el manejo alimentario y con ello incidir en la producción de alimentos inocuos.

1. Tendencias legislativas en alimentos2. Necesidades de capacitación y educación en inocuidad alimentaria3. Productos procesados térmicamente4. Validación de planes de aseguramiento de calidad HACCP5. Microbiología predictiva 6. Inocuidad en productos cárnicos7. Inocuidad en productos lácteos8. Inocuidad en productos pesqueros9. Enfermedades vehiculizadas por el agua

TEMAS

OBJETIVO



Este Seminario -Taller está dirigido a público interesado en conocer,fortalecer, aplicar y actualizar conceptos sobre Higiene e inocuidad Alimentaria, especialmente para empresarios, directivos, gerentes, supervisores, estudiantes,docentes, estudiantes de semilleros, facilitadores de la calidad, auditores, dueñosde procesos y todo el talento humano de las organizaciones que participanen procesos de sensibilización, socialización, implementación, acompañamiento y auditorías de calidad.

HORA PROGRAMACION 7:00 am - 7:30 am RECEPCION 07:30 am - 8:30 am PRIMERA CONFERENCIA08:40 am - 9:20 am REFRIGERIO09:40 am - 10:20 am SEGUNDA CONFERENCIA10:30 am - 11:00 am TERCERA CONFERENCIA11:10 am - 11:50 am CUARTA CONFERENCIA01:30 pm - 2:00 pm QUINTA CONFERENCIA2:00 pm – 2:40 pm SEXTA CONFERENCIA2:40 pm – 3:20 pm SEPTIMA CONFERENCIA3:20 pm – 3:30 pm REFRIGERIO3:30 pm – 4:00 pm OCTAVA CONFERECIA

CRONOGRAMA

DIRIGIDO A



Estudiantes universidad popular del cesar: $15.000

Estudiantes pertenecientes a semilleros: $10.000

Docentes y profesionales afines: $30.000

Empresarios : $50.000

FECHA DE INSCRIPCION: HASTA EL 25 DE JUNIO

MODALIDAD:

1. Inscripción personal: Llevar fotocopia de la cedula y del carnet en caso de estudiante en el stand ubicado en el pasillo principal del primer piso o en el Laboratorio de Microbiología 202 F de la universidad.

2. Inscripción electrónica:Consignar el valor de la inscripción en la cuenta de ahorros Nº 52318025339 de BANCOLOMBIA a nombre de PEDRO FRAGOSO CASTILLA.

Enviar al correo electrónico [email protected] o [email protected], copia de la consignación donde sean legibles los sellos del cajero banco y anexar la copia de la cedula de ciudadanía.

INSCRIPCION

INVERSION

I SIMPOSIO HI


I SIMPOSIO HIGIENE E INOCUIDAD ALIMENARIA SEMILLECONSERVADORES DEL AGUA, desde las siete de la mañarecesos.

Se llevara a cabo en el AUDITORIO DE BELLAS ARTES del Cesar.

SEMILLERO CONSERVADORES DEL AGUA

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR Sede CampusTELEFONOS:

LUGAR Y FECHA

INFORMACION



I SIMPOSIO HIGIENE E INOCUIDAD ALIMENARIA SEMILLECONSERVADORES DEL AGUA, se realizara el día 26 de Juniodesde las siete de la mañana hasta las cuatro de la tarde, con sus respectivos

AUDITORIO DE BELLAS ARTES de la Universidad Popular

SEMILLERO CONSERVADORES DEL AGUALABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA 202 F

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR Sede CampusTELEFONOS: 3015270959, 3166338466, 3166954067

E-MAIL: [email protected]@unicesar.edu.co

LUGAR Y FECHA

INFORMACION

INVITA

GIENE E INOCUIDAD ALIMENTARIA SEMILLERO CONSERVADORES DEL AGUA.


I SIMPOSIO HIGIENE E INOCUIDAD ALIMENARIA SEMILLERO del presente año,

de la tarde, con sus respectivos

de la Universidad Popular

SEMILLERO CONSERVADORES DEL AGUALABORATORIO DE MICROBIOLOGÍA 202 F

UNIVERSIDAD POPULAR DEL CESAR Sede Campus-Sabanas3166338466, 3166954067.

i simposio

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