i censo nacional del cultivo de...

I CENSO NACIONAL DEL CULTIVO DE PAPA DEPARTAMENTO DE CUNDINAMAREA

MINISTERIO DE AGRICULTURA Y DESARROLLO RURAL DEPARTAMENTO ADMINISTRATIVO NACIONAl DE ESTADISTICA·DANE

Ministro di! APcuftun yOalrrolJo Rural Carlos GustaVO Cano s.u

1I1c:em.kd&Uodt: A¡riaIlt\Ir.y DuMToI\o bnI }uan Lucu Re5trepo Ibiza

DirectorPollticaSedorilI 'Riardo ~ez López

.DiredorCadenu Producdvu Luis Eduardo Quint1!ro luI

oa>NrrAMENTOAJlO4INJSnAllVO NACONALDE ESTADis'ncA

_delIlNIE CeSilr Aupsto Cabillero ReinO$O

_delllNl" CarIM Alberto Medina Dur .. n,o

_ProymoSISAC A1ej .. ndro PeUez Moreno

Coonhador9f.oA.,.....lIte~yAaMdero Rudt Leiva Rift~

COOIdi dwColapment.t'.~ Jase Ignado Tonu

CoonUudorCoSlpOAltrU6tGt< It"""'_ jMme Pértz C6rnez

CoonIInadorCo_de OIIcInay_""" ManuelAntomoGómez

CoonUnador CoJnpo ..... 0p0mM de Culpo Rlmiro Pumtes Mojjca

COMfIÉ DlRECOÓN y COOIIDINACIÓN CENSO NAOONAl. DEL OJlTIVO DE PAPA

Fnodsco AupstQ del Valle Ge~ntc! ~er;¡' FEDEPAI'A

José Luis C6me;r. Dirtctor Deagro-ONP Depvum .... NadoDaJ cito Pllndri6n

Rkardo Sinchu L6pez Dil'f!ctor Política Sectorial Mi_ de A8ri<u1'" y 1JaaITolIo .....

Llds Eduardo QuintmJ l.eaJ Director Carlr1Uls MJnImrio de Apicultura Productivas y DesllnollQ Rural

Mauricio Cuma Coordinador Cade:na M"'¡,."" de"""" ...... de la papa y ~rtoIlo Rural

Jie.nry Gu:rmfin Pinz6n Subsecretario _d. de Agrialltura Cund~amarca

Alejandro Peláu Moreno Director SISAC llANE-SISAC

HEctor José vmarreal M. S«mario Técnico Consejo NacioNlI de la Papa

íNDICE

Presentación

1 Introducción

2 Localización

3 Resumen General

Anexo Formulario l Censo Nacional del Cultivo de Papa 2001-2002

INDlCE DE CUADROS

Cuadro 1. Número de fincas, UPP, productores y área total de papa, por provincias y municipios. Departamento de Cundinamarca. 1 semestre 2002.

Cuadro 2. Número de unidades productoras y lotes por intervalo de área sembrada de papa. Departamento de Cundinamarca. 1 semestre 2002_

Cuadro 3. Calendario de áreas sembradas y a cosechar, áreas sembradas, encontradas el día de la entrevista. Departamento de Cundinamarca. 1 semestre 2002.

Cuadro 4. Uso del suelo por intervalo de área de las fincas con cultivo de papa. Departamento de Cundinamarca. l semestre 2002.

Cuadro 5. Variedades de papa, área, número de lotes, densidades de siembra y plantas por hectárea. Departamento de Cundinamarca. l semestre 2002.

Cuadro 6. Ganado bovino en las fincas con cultivo de papa, por provincia y municipios. Departamento de Cundinamarca. l semestre 2002.

Cuadro 7. Número de productores de papa por rangos de edad. Departamento de Cundinamarca. l semestre 2002.

Cuadro 8. Tenencia de la tierra en las UPP. Departamento de Cundinamarca_ I semestre 2002.

Cuadro 9. Asistencia técnica predominante. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

Cuadro 10. Fuente de financiación predominante de las UPP. Departamento de Cundinamarca. l semestre 2001.

Cuadro 11. Disponibilidad de agua y equipo para riego de las UPP. Departamento de Cundinamarca. l semestre 2002_

Cuadro 12. Número de productores de papa por rangos de edad y escolaridad. Departamento de Cundinamarca. 1 semestre 2002.

Cuadro 13. Lotes y área de papa distribuidos por grado de mecanización. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

Cuadro 14. Lotes y área de papa distribuidos por distancia entre surcos y plantas. Departamento de Cundinamarca. l semestre 2002.

6

7

8

25

8

10

12

13

14

15

17

18

18

19

20

21

22

22

PRESENTACiÓN

la importancia social y económica del cultivo de la papa es innegable. Ella constituye la principal y en muchos casos única, fuente de ingresos y empleo de numerosos productores, en especial pequeños cultivadores. Por lo tanto, contar con información objetiva y de calidad que permita la formulación de políticas y programas de producción y comercialización, es una necesidad no solo económica, sino también social inaplazable.

Consciente de ello, el Gobierno Nacional decidió adelantar el 1 Censo Nacional del Cultivo de Papa mediante un esfuerzo conjunto entre diferentes entidades estatales: el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural, principal entidad financiadora y el Departamento Administrativo Nacional de Estadística, entidad ejecutora; y, el Consejo Nacional de la Papa, integrado por representantes tanto del sector público como del sector privado, de la cadena productiva de este cultivo. Esta experiencia ha mostrado como la coordinación y la cooperación entre diversos organismos y estamentos de la sociedad, permiten alcanzar los objetivos propuestos.

Por esto, en nuestra calidad de Ministro de Agricultura y Desarrollo Rural y Director del DANE, nos es grato presentar los resultados del censo de áreas sembradas durantes el semestre A de 2002 en 59 municipios del departamento de Cundinamarca. Resultados que, como ya anotamos, son producto de un esfuerzo conjunto entre entidades públicas, productores, comercializadores y gremios. A todos ellos queremos expresarle nuestro agradecimiento y. al Departamento Nacional de Planeación y a la Gobernación de Cundinamarca.

Esperamos con esta información contribuir a la planificación y desarrollo no sólo del cultivo de la papa sino del sector agrícola en su conjunto.

Carlos u t vo Can anz Ministro de cul ura y Desarrollo Rural

h2. Director DANE

~ ___________ ---=D:..:.!::p.a::.:tta=mento de Cundinamarca-Sepanta V -1 semestre 200_2 _ _ -'U= ____ _

1. INTRODUCCiÓN

De acuerdo al plan trazado para la difusión de los resultados del censo del cultivo de papa en el departamento de Cundinamarca, se presenta la Separata V que contiene un avance de los principales resultados obtenidos en la segunda fase del censo.

En esta segunda fase se investigaron las Unidades Productoras de Papa que sembraron el cultivo en el primer semestre del 2002, estudiando las mismas variables de la primera fase, tales como: área sembrada en papa, aprovechamiento del suelo, aspectos socio económicos del productor y aspectos tecnológicos del cultivo.

Por ser replica de la primera fase en lo que se refiere a los objetivos, localización, metodología, organización operativa y logística, este documento no incorpora estos elementos, los cuales se encuentran publicados en la Separata 111 del Primer Censo Nacional del Cultivo de Papa - Departamento de Cundinamarca; no obstante se anexa la ficha técnica de la investigación y el glosario de términos que permite a los investigadores mejor comprensión en la lectura de los resultados.

Estos resultados se consolidarán en un documento final, que adicionalmente incorporará resultados de las estimaciones de las muestras de producción, diseñadas para medir el rendimiento por variedad y aspectos generales del mercadeo del producto. Así mismo se integrarán los resultados de la georreferenciación digital de las áreas censadas, que a su vez hacen parte del Sistema de Información Geográfica, que sirve como instrumento para el monitoreo y seguimiento del cultivo en el tiempo.

Departamento de Cundinamarca-Separata V - 1 semestre 2002

2. LOCAUZAOÓN

• I CENSO NACIONAL DEL CULTIVO DE PAPA DEPARTAMENTO DE CUNDlNAMARCA

DISTRlBUCION DE MUNICIPIOS POR PROVINCIAS PAPERAS

80VACA

iQL.IMA

Fuef'll&: Di.,.islón Politlco-Podmlnls!r8tlve DANE, 200 1 Encueste NedQl'lel AQrOpecuer1e, Proyecto StSAC 200 1 Cemo NaciOnal d& la Pepa

~OYlilCIA' PAPERAS

META

.. V · I.km...,. 200l

3. RESUMEN GENERAL De conformidad a lo acordado con el Comité Nacional del Censo del cultivo de la papa, se realizó la segunda medición del área sembrada de papa en Cundinamarca, lográndose así el censo de las áreas sembradas durante el año agrícola:Julio 1 de 2001 ajunio 30 de 2002. Esta segunda medición se realizó durante el periodo: mayo 14 ajunio 30 y cubrió el mismo universo de estudio de la primera fase.

Lo anterior indica que la segunda fase del censo de áreas sembradas de papa del departamento de Cundinamarca, cubrió 10 provincias y 59 municipios de clima frío con áreas aptas para dicho cultivo.

La segunda fase del censo de papa de Cundinamarca arrojó los siguientes resultados:

Según el cuadro 1, se censaron 12.435 fincas productoras de papa, en las cuales, 13.522 productores tenían 17.885 lotes con un área total de papa sembrada de 20.480 hectáreas. Éstas cifras, son menores que las registradas en la primera fase del censo realizada en el segundo semestre de 2001.

Cuadro 1

Número de Fincas, UPP, productores y área total de papa, por provincias y municipio. Departamento de Cundinamarca I semestre 2002."

Provindas

AlMEIDAS

SABANA CEN11tO

RJONEGRO

GUAVlO

Municipio Chocontá Machetá Sesquilé Suesca Tibirita Villapinzón

TóTAL

¡Chía

~~~:nciPá Nemocón Sopó

l Tabio Tocancipá

í

Zipaquirá

roTAL Pacho San Cayetano

rorAL Gachalá Gachetá Gama Guasca GuataVita Junin La Calera Ubalá

TOTAL

Finca$ 1.038

228 188 290 84

1.394 3m

15 173

3 10 18 40 9

322

S90 29 S4

83 20

113 24

286 416 98

398 26

1.381

___ _ _ _. _ Departamento de Cundinamarca-Separata V . I semestre 2002

UPP 1.162

298 220 316 89

1.649

3.734 15

184 5

10 20 48 9

356

641 32 60

92 20

113 24

338 503 100 424 26

1.548

lotes 1.298

313 263 381 97

2.()04

4.3S6 21

202 5

15 27 60 12

396

7J8 39 65

11M 20

113 26

418 565 104 491 26

1.763

Área lha) 1.805

56 635 492

39 1.913

".940 33

729 33 29

252 110

16 1.118

2.3lO 177 140

318 2

12 4

833 449

30 564

5 t.898

Productores ..

1.053 292 199 281 85

1.449

3.359 12

159 5

10 13 44 7

316

566 29 54

8J 20

112 24

300 466 100 392 26

1.440

Cuadro 1 Conclusión

Número de fincas. UPp, productores y área total de papa. por provincias y municipio. Departamento de Cundinamarca 1 semestre 2002."

Provincias Municlpio Ancas UPP Lotes Area lita} Productores ..

SABANA OCODEN'ffi A1bán 2 2 2 o 2 Bojacá 3 5 8 26 5 Cota 14 15 24 135 11 El Rosal 66 69 102 320 58 Facatativá 115 116 141 372 95 Funza 14 14 15 59 lO Madrid 27 28 36 182 26 Mosquera 14 18 32 81 18 Subachoque 365 398 494 1.202 321 Tenjo 16 16 16 88 13 Zipacón 26 33 39 55 27

TOTAL ¡ 662 71<4 9/)') 2.521 586

ORIENTE Cáqueza

1 66 100 109 32 90

Chipaque 378 435 493 177 411 Choaehi 196 217

n, J 80 211 Fosca 307 567 591 163 540 Gutlerrez 25 76 78 40 71 Ubáque 203 312 411 138 285 Une 285 294 314 409 278

TOTAl. jAfiO 2.001 2.235 1.039 1.886

BOGOTÁO.e. Bogotá O.e. 678 970 1.185 1.409 825

TOTAL 618 970 1.185 1.409 81S

Sibaté 279 319 387 603 279 SOACHA Soaeha 86 95 121 216 80

T01'AL J6S 414 SOS 819 359 SUMAPAZ Cabrera 11 14 14 10 14

Granada 22 23 31 311 21 Pasea 333 415 485 875 378 San Bernardo 119 120 125 43 99

TOTAl- ~ 572 6S5 1.2AO 512

UBATÉ Cármen de Carupa 1.061 1.570 1.895 926 1.366 Cucunuba 64 78 87 97 62 Fúquene 80 84 103 58 68 Guachetá 69 81 91 109 72 Lenguazaque 707 1.003 1.142 927 867 Simijaca 43 43 54 40 35 Susa 411 485 673 234 428 Sutatausa 76 80 86 66 68 Tausa 612 734 832 1.510 632 Ubaté 386 395 469 184 308 TOTAL 3509 4.ss:! 5.432 4.152 3.906

TOTAL QJNl) 12.435 IS.24S 20 I .522

• Corn!!spond~ a fincas. Uppy lotesalltivados de -papa. en diferente estado de desarrollo del periodo ~tativo del 0Jltiy0. observados el día de la entrevista.

- La suma parcial de los productores por provincias y municipios no coinciden con el ~tal del departamento (ver OIadro 7), porque al¡unos productores Cultivan en más de un municipio.

Fuente: DANE ·1 Censo Nacional del Cultivo de papa.

Departamento de úmdinamarca-Separata V . I semestre 2002 •

La provincia de Ubaté presenta la mayor proporción de área sembrada en papa con un 28%, mientras que la provincia de Rionegro es la de menor participación con un 1% de área sembrada.

Gráfu:o 1

Distribución porcentual del '.-ea sembrada de papa por pruyincia. Departamento de Cundlnamarca. I Semestre de 2002.

5\

I~

• Almo <W • Sabon. Ct'nlrO e Rio""sro " Guavlo • S"b.lI1i1l Occidenct!' .. oneme • Dtsuiro úpital Q 50.ch. • Sumap •• • Uboté

Fuente: DANE . l Censo Nacional del Cultivo de papa.

El cuadro 2 muestra que la mayor cantidad de unidades productoras de papa UPP y lotes, se encuentran en el intervalo de área de 500 m' a 5.000 m' ,mientras que la mayor parte del área censada corresponde a rangos de UPP superiores a las 3 hectáreas.

Cuadro 2 Número de Unidades Productoras y lotes por intervalo de área sembrada de papa.

Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

Interv.1lo de irea (ha) UPP Área papa (ha) Lotes Área lotes Iha)

De 0,05 a 0,5 7.609 1.913 9.701 2.296 OrOSlal 3.096 2.329 2.634 D. 1.01 a 3 3.179 5.613 5.926 Dt3,01 • S 671 2605 2.637 De 5.01 a 10 4-43 3.029 2.955 Ma or de 10m 247 5.167 4.20\1

1btal 15.2.45 20.656 20,656

Fuente: DANE . l Censo Nacional del Cultivo d. papa.

El grálico 2 muestra la mayor participación de la UPP, por intervalo de área sembrada con 27% de participación de área para el rango de 1,01 a3hayla menor con un9%parael rangodeO,05aO,5 ha.

Gráfico 2

Distribución porcentual de UPP, por intervalo de área sembrada de papa. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

_ De 0,05 3 0,5

_ OeO,5131

DO. 1,01 a 3

DOe 3,0135

_ De 5,01310 _ Mayor de 10,01

Fuente: DANE - J Censo Nacional del Cultivo de papa,

El gráfico 3 presenta la mayor participación de lotes por intervalo de área sembrada, en donde el 29% de ellos, corresponde al mayor rango (10,01 ha), Y elll% de los lotes al rango de menor participación (0,05 a 0,5 ha).

Gráfico 3

Distribución porcentual de lotes, por intervalo de área sembrada de papa.

Departamento de Cundinamarca. I Semestre de 2002 .

...... '!3IIr-...;II\

I~

1,1\

• De 0,05 a 0,5

• De 0,51 a 1

O De 1,01 a3

O De 3.01 aS

• De 5,01 a 10

• Mayor de 10,01

Fuente: DANE - I Censo Nacional del Cultivo de papa.

El cuadro 3 confirma el comportamiento estacional del cultivo de papa, pues la mayor parte del área se siembra al principio del primer semestre y se cosecha durante los primeros meses del segundo semestre.

Departamento de Cundinamarca-Separata V . I semestre 2002 m

Cuadro 3

Calendario de áreas sembradas y a cosechar, encontradas el día de la entrevista. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002,

Mes-Aalo Área sembrada (ha) Área a (ha)

N()víembre~ I 1.846

O cJernbR.O 1 2 1 En.ro~2 4.278 "'bl'l!ro~2 5.176 Marzo-02 2.689 AbriHl2 1.860 Mayo·O! 1.878 )ijm~2 S68 Mayo.()2 1.35 1

Junio-Ol 3.415 Julio-02 4.114

st~2 4 .747 Septlembre~2 2.a52 OétubJe.()2 .90 Noviembre-02 1.400 Oiaem~ 860

T01'AL 20.656 20.656

Fuente, OANE . I Censo Nacional del Cultivo de papa.

El gráfico 4 muestra el pico de siembra del mes de febrero, que corresponde al pico de cosecha del mes de agosto.

Gráfico 4 Calendanzación de áreas sembradas y a cosechar. Departamento de Cundinamarca I semestre 2002.

"".0 ,.

/\ L\ '.000

/ \ ~ \ ./ "- / '" ~ .........."

" 1,IijIo)

- Área Joo'Drndó (ha) - -v.o .. "'s~o" nr (h.¡

Fu~nte: DANE - I Censo Nacional del Cultivo de papa.

-¡,;

El cuadro 4 permite apreciar los tamaños predominantes de las fincas productoras de papa, como también el uso del suelo de las mismas. Se confinna en esta segunda medición, que predomina la papa yel área en pastos como principales usos de las fincas censadas.

Inrervalo d~ área (ha)

De 0.05 a 0,5 Dt 0,51 ¡¡ I De 1.01 a3 De3,DI ~ 5 De 5.0 1 " 10 Moyor dr 10.0 I

Tdllll

Cuadro 4 Uso del suelo por intervalo de área de las fincas con cultivo de papa

Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.-

Papa = CuItMIs BiIIWdIo Pastos y ~ Otros 11505 Otros \8]1$ no tr.msitorios pc!tIIIóIIIeIIrt'.5 y deJtanso maIeza5 (ha le5i agopeawios 4I,,"'PrioI!ÁIu" (ha)

lhal ¡ha) (ha) Iha) I !háJ (ha) p.t

221 6 O 3 S9 3 1 Jl 304 609 55 4 18 41'1 36 5 4Z 1.184

2.934 300 16 222 3.606 503 38 187 7.806 2,364 '241 12 249 3.883 750 38 145 .6lI2 3.527 327 36 557 7.523 1.617 73 229 13.892

II.OQI 1.144 81 2 .448 43.084 14.753 328 70'} 73.541

20.656 2.073 149 3.497 58.569 17.662 483 1.323 104.409

Fuente: DANE . I Censo Nacional del Cultivo de papa.

En el gráfico 5 se evidencia la mayor participación en área sembrada en el rango de mayores de 10,01 ha, con un 54 contrastando con la participación dell del intervalo de 0,05 a 0,5 ha.

Gráfico 5

Distribución porcentual de área de papa, por intervalo de área. Departamento de Cundinamarca. I semestre de 2002 .

,,\

• De 0,05 a 0,5

_ De 0,51 a 1

O De 1,01 a3

. De3,OI aS

. DeS,OI a 10

Il Mayorde 10,01

• Correponde al uso de suelo observado el dfa de la entrevista.

Fuente: DANE . I Censo NadonaI del CuItlw de papa.

Departamento de Cundinamarca-Separata V -1 semestre 2002 111

Según el cuadro 5, las variedades predominantes son la parda pastusa al rededor del 72 % del área sembrada, la diacol capiro (R·12) cerca del 17 % Y la criolla 7 %. Este cuadro igualmente permite apreciar la cantidad de semilla sembrada (kg) por hectárea, así como la cantidad de plantas por hectárea, por variedades.

Cuadro 5 Variedades de papa, área, número de lotes, densidad de siembra y plantas por hectárea.

Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

Variedad Área sembrada ha Niímerode - - - - - - -Densidades· - - - - -

lo[es kg/ha Planlasfha Parda I'nStus3 14,735 12,862 l.q04 27 .617 Diacnl Capiro /r-12) 3.594 1.551 1.&14 26.787 Criolla 1.471 2.355 1.045 29·038 Uníc~ :113 335 1 770 27.927 lea PUfilCC 84 45 1.7'13 27.924 la N:uiño 80 40 1.307 29.098 liJquelttil:! 17 274 1.404 25.'J92 Diacó! M'(llUcmn~ 66 39 1.427 26.707 lea Morita 63 79 1.640 28.467 lea Chitaga 25 l.2 1.591 2'1.407 Otras 148 287 1,622 26.785 Toral 20.656 17J!85


El gráfico 6 presenta la distribución del área sembrada por variedades con la participación del89 % entre la pastusa (mayoritaria) y la Diacol Capiro (r-12).

Gráfico 6

Distribución porcentual del área sembrada en papa, según variedad. Departamento de Cundinamarca. l semestre 2002.

17l11i

11 Parda Pastusa

• Diacol Capiro ( .... 12)

O Criolla

• Otras

Fuente: DANE ·1 Censo Nacional del Cultivo de papa.

-"

El cuadro 6 muestra el inventario de ganado bovino encontrado en las fincas el día de la entrevista (fincas productoras de papa). Al relacionar el total del inventario con el área de pastos se presenta una razón de 0.73 cabezas de ganado por ha, indicador que comparado con los resultados de la Encuesta Nadonal Agropecuaria·ENA 2001, se encuentra por encima del promedio nadonal (0,66 cabezas de ganado por ha); pero por debajo del departamento de Cundinamarca (0,8 cabezas por ha).

Cuadro 6 Ganado bovino en las fincas con cultivos de papa, por provincia y municipios.

Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.'

Provincias Municipios Machó Hembras Toral -

ALME/DAS Machetá 471 861 1.332

Chocontá 767 2.406 3.173 Sesquilé 169 487 656 Suesca 196 ) 783 979 Tibirita 78 134 212 Villa pinzón 1.089 3.594 4.683

~ ~

TOTAL 2.770 8..265 11.035 -SABANA CENTRO Chía 12 46 58

Cogua 327 693 1.020 Gachancipá 9 75 84 Nemocón 4 152 156 Sopó 25 92 117 Tabio 38 74 112 Tocancipá O 3 3 Zipaquirá - 1-

373 1.253 1.626 TOTAL 788 2.l88 3.176 Pacho t- 217 259 476

RlONEGRO San (ayetano 56 101 157

1-TOTAL 273

i'" J60 6JJ

Gachalá 2 25 27 GUAVIO Gachetá 14 114 128

Gama 42 79 121 Guasca 210 631 841 Guatavita 297 759 1.056 Junin 31 142 173 La Calera 338 734 1.072 Ubalá 6 31 37 TOTAL

~ 1-940 2.515 3.455

Albán O ~

O O SABANA OCaDENTE Rojacá 7 87 94

Cota O O O El Rosal 105 538 643 Facatativa 114 1.120 1.234 Funza 2 41 43 Madrid 30 646 676 Mosquera 52 520 572 Subachoque 546 1.364 1.910 Tenjo 22 132 154 Zipacón 10 60 70 TOTAL 8118 4.soa S.39&

Depanamento de Cundinamarca-Separata V . I semestre 2002

Cuadro 6 Conclusión Ganado bovino en las fincas con cultivos de papa, por provincia y municipios.

Departamento de Cundinamarca. l semestre 2002.'

ProYindas MuaklplO$ ~' ... Hembr. t-'IbtaI.--ORJEN1& Cáqueza 56 79 135

Chipaque 326 609 935 Choaehi 69 363 432 Fosca 505 690 1.195 Gutíerrez 102 85 187 Ubaque 157 184 341 Une - 1-

335 500 835 roT ...... 1.550 2.$10 U60

D1SllUTO CAPITAL Bogotá D.C - I ~

946 1.479 2.425

TOTAL - r- 946 - 1479 U2S

SOACHA Sibaté 188 633 821 Soaeha 13 45 58 TOTAL 2(11 - 618 879 Cahrera

1- 40 - 90 130 SUMAPAZ Granada

I O O O

Pasca 1.181 1.217 2.398 San Bernardo 47 76 123 1'OTAL 1..2QI 1383 2.6$1 Cármen de Carupa 1.073 1.888 2.961 Cuamubá 138 199 337

UBAlÉ Fúquene 7 20 27 Guachetá 274 518 792 Lenguazaque 700 1.468 2.168 Simijaca 9 77 86 Susa 244 338 582 Sutatausa 53 45 98 Tausa 586 1.328 1.914 Uhaté 31 81 112 ,-TOTAL 3.115 1-- 5.962 9.017

1-

TOTAl. o.JNDI~ 12.739 30.048 42.787 • Corresponde al Inventario de ganado boVino encontrado en las fincas paperas el dfa de la entrt\llsta.

Fuente: OANE - I Censo Nacional del Cultivo de papa.

En el gráfico 7, se observa que el 70% de los bovinos encontrados el día de la entrevista, en las fincas productoras de papa son hembras y el 30% machos.

Gráfico 7 Distribución porcentual del ganado bovino en las fincas con cultivo de papa.

Según sexo. Dcparo¡mcllto de Cundinamarca. I semestre 2002.

70\

Fuente: DANE . I Censo Nacional del Cultivo de papa.

_____ U Departélmento de Cundinamarca-Separata V - I semestre 200.= 2 __ ~

En el cuadro 7 se puede apreciar que la mayor parte de los productores de papa de Cundinamarca tienen entre 25 y 54 años de edad, y que han permanecido la mayor parte de su vida como productores de papa. De ellos dependen 59.422 personas; es interesante observar que la mayor parte del área cultivada se encuentra en el rango de 45-54 años de edad, lo cual es explicado por el promedio más alto del área cultivada de papa (1 ,89 ha por productor). Según este cuadro el área promedio cultivada por cada productor de Cundinamarca es de 1,54 ha , en el I semestre de2002 .

Cuadro 7

Número de productores de papa por rangos de edad. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

Total Rangos de I Total de I Área I Promedio de I Promedio de

integrantes de edad (años) I productores

total de área cultivada años como papa (ha) I de papa (ha) productor las familias

Oe15324 I 1.089 1.245 I 1,14 4 3.081 De25334 2.632 3.495 1,33 11 10.054 De 35 a 44 3.709 6.053 1,63 18 17.397 De45 a 54 3.241 6.129 1,89 26 16.406 De55364 1.756 2.566 1,46 35 8.343 Mayor de 65 1.025 1.168 1,14 43 4.141

lOIaI Cundl_n:a 13.452 ~.421

Fuente: DANE - I Censo Nacional del Cultivo de papa .

El gráfico 8. muestra la mayor participación porcentual del grupo de productores de papa que estan entre 35 a 44 años con un 27%.

Gráfico 8 Distribución porcentual de número de productores de papa. por

rangos de edad. Depanamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

8.\ 11\

Fue-nte: DANE - I Censo Nacional del Culcivo de papa.

00.15324

. Oe25a34

DOe35.44

¡¡¡¡ De 45 3 54

. Oe55.64

¡;¡¡ Mayor de 65

De acuerdo con los resultados de esta segunda fase del censo. se reafirma que en Cundinamarca predomina el area arrendada en el cultivo de la papa (cuadro 8). lo mismo que la ausencia de la asistencia técn ica y la mayor participación de los recursos propios como fuente de financiación del cultivo (cuadros 9 y 10).

Cuadro 8 Tenencia de la tierra en las UPP. Departamento de Cundinamarca.

I Semestre de 2002.

Tenencia de la tierra Área de papa lha) Núl1K'ro de UPP Arr""dada 12.191 6.268 PNll'ÍlI 6.61$ 6.1195 Co mpañi" 1.26$ 1.457 CoIo.nato 10 24 Otr~ 5 12 601 TOI"lIl Cundi~ 2O,~ 15.2-45

Fuente: DANE • I Censo Nacional del Cultivo de papa.

En el gráfico 9 se presenta la mayor participación del área sembrada de papa, en el tipo de tenencia arrendada con un 59% y la de menor proporción en colonato con un 0,05%.

Gráfico 9 Distribución porcentual del área sembrada de papa, según forma

de tenencia. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002

Fuente: DANE • I Censo Nacional del CuJtivo de papa.

Cuadro 9

Arrendada

Colollnto

. Otrn

Asistencia técnica predominante. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

11po ck asistencia Número de UPP 1-

No [ ien .. 14.554 1-

CiIsa comerrlal 1-

293 -1- -

partirular 250 1- Umara 122 -1- -

Orra 26 -1braI~ IS.24S

Fuente, DANE . 1 Censo Nacional del Cultivo de papa.

IBI Departamento de Cundinamarca·Separata V -, semestre 2002

En el gráfico 10. se aprecia que la mayor proporción de unidades productora no tiene asistencia té01ica (95.47%) y un 3.56% cuenta con asistencia de casas comerciales a particulares.

Gráfico 10 Distnoución porcentual de las unidades productoras de papa, según. asistencia técnica. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

95.47\

0.80' 1.64'

_No tiene

• Casa comercial

O Particular

. Umata

• Otra


Cuadro 10 Fuente de Financiación predominante de las UPP. Departamento de

Cundinamarca. I semestre 2002.

Tipo de Financiación Número de UPP -Recw-,¡os propios

- 1-12.537

-<HdJlo banario - 1-

644 -Cn;dilo extrabancano 1.S29

~

~to en Insumos 535 = TQtaI ÚIIIoIÜIIIInIam .5.145

Fuent.: DANE -1 Censo Nacional del Cultivo d. papa.

--

El 82% de las unidades productoras de papa cuentan con recursos propios, para su ejercicio económico como se observa en el gráfico 11.

Gráfico 11 DiBtñbución porcentual de las unidades productoras de

pape. según fUente de financiad6n. Departamento de Cundinamarca. J semestre 2002.

41;

• Recunos propios

D Crédito extnIJMcarIo

. Crédlto bancario D Ct<dito en in5Ull105

Fuente: DANE -1 Censo Nacional del Cultivo de papa .

.Qepartamemo de Cundinaman:a- ata V - I semestre 2002

El cuadro 11 muestra que las UPP de Cundinamarca, en su mayoría no disponen de agua para riego, tal como se observó en la primera fase del censo.

Cuadro 11

Disponibilidad de agua Y equipo para riego de las UPP. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

Dísponlbllldad

NO di~l¡one de "g"u. p.'" riego

Di$llOne de ~&"Il para flego

'lbtal Condhwnan:a

Fuente: DANE . 1 Censo Nacional del Cultivo de papa.

Total

12.299

2.946

15.245

NIuntoto de tJI'P Con equipo Sin tqu4Io

93 12.206

l.8n I.~

1.9'70 13.275

En el gráfico 12 se aprecia que el81%de las UPPno dispone de agua para riego, tan solo el 19%deellas cuentan con el suministro del liquido para sus cultivos.

Gráfico 12

Distribución porcentual de disponibilidad de agua para riego por UPP. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002

811<

lID No dispone de agua

Para riego

• Dispone de agua para Riego

Fuente: DANE . l Censo Nacional del Cultivo de papa.

Otros aspectos tales como los niveles de escolaridad de los productores de papa de Cundinamarca. el grado de mecanización de los cultivos y las distancias entre plantas y surcos predominantes en el cultivo, se pueden apreciar en los cuadros 12, 13 Y 14. En general los resultados del censo de áreas sembradas en el primer semestre de 2002, mantienen las tendencias observadas en la primera fase del censo de Cundinamarca, en cuanto a las caracterfsticas técnicas del cultivo y aspectos socioeconómicos del mismo.

ID Departamento de Cundinamarca-Separata V - I semestre 2002 --------~~~~"

Cuadro 12

Número de productores de papa por rangos de edad y escolaridad. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

Rangos de edad ¡ Ninguno I Primaria i Secundaria; Técnica Profesional Otro I No responde Total rango

De 15a24 3 l 878 1 112 1 1 1 i 2 l 82 ¡

1.089 De 25.34 10 2.295 263 27 10 1 26 2.632 De 35 a 44 30 3.284 279 58 15 2 41 3.709 De45aS4 48 2.979 131 50 7 O 26 3.241 De 55 a 64 64 1.602 44 24 2 1 19 1.756 Mayor de 65 129 842 31 12 O 3 8 1.025

Total 284 11.880 860 1112 ]S 202 1) .. 152


De los productores de papa de Cundinamarca el 90% han cursado la primaria, y tan solo el 0,26% son profesionales, información que se observa en la gráfica 13.

Gráfico 13

Distribución porcentual de los grados de escolaridad. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

11 Ninguno

• Primaria

O Secundaria

• Profesional

• Otros

Fuente: DANE -1 Censo Nacional del Cultivo de papa.

-- -------- w ----

Cuadro 13

Lotes y área de papa distribuidos por grado de mecanización. Departamento de Cundinamarca. I semestre 2002.

Manual Mecanizado Tracción animal Labores principales - lot6

Área ~ha) Área (ha) ---

Área iha) T

Lotes ~es

PrepII~ "[

Arad, "1 888 352 15.122 . f--

19.696 1.875 608 Pulid. 1.966 814 14.456 19.298 1.463 S44 Surcada 3.797 1.883 3.051 8.525 11.037 10.248

Desarrollo del OI/tlVo Siembra 17.885 20.656 Deshierbe 17.885 20.656 Aporque 17.885 20.656 Manejo plagas 17.885 20.656

RecoJeuI6n 1I 11.88S 20.656

Fuente: DANE . 1 Censo Nacional del Cultivo de papa.

Cuadro 14

Lotes y área de papa distribuidos por distancia entre surcos y plantas. Departamento de Cundinamarca. 1 Semestre de 2002.

Distancia entre $W'COS (m) . 1btaI DisGnda MUe Menor de 0.80 ' De 0.80 a 0.90 De 0.9\ a \.0 Mayor de \ .0 Rango plaotas 1m) ~ -

Área ~ha) 1 Loles Área Iha) I.oces Arta ¡ha} Lotes Área (ha) Lens kea

M""o r de 0,30 2 O 89 79 22 28 7 14 120 12.2

De 0.31 a 0.40 233 JOS 10.516 12.004 1.833 2.636 234 662 12 816 15.607

De 0.4 1 a O,S{) 87 6S 2.345 1.952 1.785 1.8 17 181 559 4.398 4.393

de 0.50 194 178 191 213 1"39 551 535

'IOcaI1iiiJó 3.\44 \42\2 3.93\ 4:693 48\ 1.375 17.88S 20,656

Fuente: DANE • 1 Censo Nacional del Cultivo de papa.

fU Departamento de Cundinamal'Cll·Separata V ·1,-"",:!me=stre~200~2 _____ _

Gráfico 14

Número de lotes por distancias entre surcos y plantas. Departamento de Cundinamarca.

l semestre 2002

Mayor de O,SO


Gráfico 15

Área de lotes por distancias entre surcos y plantas. Departamento de Cundinamarca.

l semestre 2002

de 1,0

De 0,41 a 0,50 Mi)'or de

O,SO


Departamento de Cundinamarca-Separata V -1 semestre 2002

ANEXO

Formulario

______ w= Departamento de Cundinamarca·Separata V . I sem~e-'.st;;.re:..2:c0;.:O,,2 _____________ _

lE DANE

CONSEJO NACIONAL DE LA PAPA PRIMER CENSO NACIONAL DEL CULTIVO DE PAPA 2001-2002 100001 •

,. ~, ACIÓN I!.llIn/mlCACK ... mUA fi'<t:A, --"-""" I~OIA_IIII: LA TII:IIIIA ll'iLA.mc;; "'-_ .. .iIo .... ___

_ ... - ...... -...... ;""/1 ro

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~ __ ,r_, o..bto_"' .......

~--

•

Departamento de Cundinamarca-Separata V -1 semestre 2002 -----

•

•

•• ~ INFOIlMAClON GENI!JIAL DI! LA VPP:

• l-Hectltet. 2--F&Dtpda. ~ o P1ua 3-Mdrol

Mes .iembra

MeICoteeba

variedad (L)

Ow.na. SLW«M; (mt)

s ........ :

No BultoI

",-Bulto

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J!!1 Mn M....w MI: M ........

Lote I

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Lote 2

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«11M' d' ,._P-1 0.0/ ....... 11-471 ¡ ~ • CrIoIk j . ICI\ '"""'* 6 : !CA..-1 OIACOI. ."_, ...... ,. O-9: Il'A_ ,o ·IC".-,.. U .OInt --------.!II--__ -

Lote 3

100001

• Lgte4

•

DANE

.... ta •• , .. _ .. -CON!IiEJO NACIONAL

IEtAPMlA

i censo nacional del cultivo de...

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