HUERTO ACUAPÓNICO

Titulo del trabajo

AQUA4US

Pseudónimo de integrantes

CIENCIAS

AMBIENTALES

EXTERNA

INVESTIGACIÓN

EXPERIMENTAL

Área Categoría Modalidad

0204090

Folio del trabajo

AQUA4US – Acuaponia para nosotros

Este proyecto nació de la iniciativa de 4 estudiantes, decididos por ayudar a todo

tipo de personas, desde un agricultor con pocos recursos, hasta un empresario en

busca de un hobby. Estamos motivados para llevar este proyecto a un nivel más

lejano, creemos que en un futuro la cultura en la gente sobre la importancia de

cultivar tus propios vegetales y especias incrementará en un gran numero, ya que

actualmente, casi en su totalidad, estos alimentos son transgénicos y no del todo

saludables; con el cultivo de ellos, la calidad, el tamaño, el sabor y la seguridad con

la que podrás comer estos alimentos, se verá mejorado notoriamente.

El nombre de nuestro proyecto deja en claro nuestras intenciones, “AQUA4US”,

acuaponia para nosotros, el huerto acuapónico es de utilidad para todos nosotros y

nuestro propósito es que la gente se motive a construir su propio sistema, por el

beneficio de su economía, del medio ambiente y de nuestra salud.

Lo desarrollamos en la casa de uno de nosotros, situada en el Ajusco, donde las

temperaturas son bajas, esto para demostrar que el huerto puede desarrollarse en

cualquier clima. Los peces que utilizamos son peces japoneses, los escogimos

porque son una especie carroñera, por lo tanto defecan más que otros peces, y sus

eses y proceso respiratorio son las que van a aportar los nutrimentos que los

vegetales, en este caso lechugas, necesitan. Una bomba colocada en el estanque

es la que lleva el agua al comienzo del ciclo, elaborado con 4 tubos de PVC, cada

uno con 12 perforaciones, obteniendo espacio para 48 lechugas.

El huerto fue construido a base de madera y plástico, tratando de utilizar materiales

resistentes, fáciles de manipular y económicos. Fue elaborado en unas 15 horas

promedio.

Esperamos este trabajo que realizamos con gran esfuerzo y dedicación, sea de su

agrado y compartan nuestras ganas de llevar este proyecto a algo más lejos.

Marco teórico

¿Qué es un huerto?

Se denomina huerto al espacio específicamente diseñado para el cultivo de

vegetales, hierbas y hortalizas de variado tipo. Tanto en términos de tamaño, tipo

de cultivos, sistema de riego o sistema de trabajo, el huerto puede ser muy variado

y diferente, sumándole a esto la posibilidad de que el clima o el tipo de tierra también

influyan en las características particulares de cada huerto. Es por esto que a la hora

de describir un huerto uno de los elementos más importantes es la noción de un

espacio cultivado que se utiliza por lo general para consumo de los mismos dueños

o trabajadores y no para producción masiva.

¿Qué es un huerto acuapónico?

Acuaponia es la integración del sistema de recirculación de la acuicultura y la

hidroponía en un sistema de producción. En un proceso de acuaponia, el agua de

los tanques de los pescados pasan a través de filtros, de las plantas y de nuevo al

pez. En los filtros el agua se limpia de los desechos del pescado por un filtro

mecánico que elimina la parte sólida y un biofiltro que procesa los desechos

disueltos. El biofiltro proporciona una ubicación para que las bacterias transformen

el amoníaco, que es tóxico para los peces, en nitrato, un nutriente más accesible

para las plantas. Este proceso se llama nitrificación. A medida que el agua (que

contiene nitratos y otros nutrientes) viaja a través de las camas de cultivo de plantas,

las plantas absorben estos nutrientes, y finalmente el agua vuelve al tanque de

peces purificada. Este proceso permite que los peces, las plantas y las bacterias

prosperen simbióticamente y trabajen juntos para crear un medioambiente sano

para el otro, siempre y cuando el sistema esté bien equilibrado. Aunque la

producción de pescado y hortalizas es la producción más visible de unidades

acuapónicas, es esencial comprender que acuapónica es la gestión de un

ecosistema completo que incluye tres grupos principales de organismos: peces,

plantas y bacterias.

Beneficios de la producción de alimentos acuapónicos

-Sistema de producción de alimentos sostenible e intensivo.

-Dos productos agrícolas (pescado y verduras) se producen a partir de una fuente

de nitrógeno (alimento para peces).

-Se aprovecha extremadamente el agua.

-No requiere tierra.

-No usa fertilizantes ni pesticidas químicos.

-Producción orgánica.

-Mayor nivel de bioseguridad y menor riesgo de contaminantes externos.

-Se puede utilizar en tierras no cultivables tales como desiertos, suelos degradados

o salados, parcelas urbanas, y las islas arenosas.

-Apropiado para ambos sexos y todas las edades.

-Producción económica de producción de alimentos familiares o de cultivos

comerciales en muchos lugares.

-Se puede construir de muchas maneras según los materiales disponibles.

Debilidades de la producción de alimentos acuapónicos

-Costos iniciales.

-El conocimiento de la producción de peces, bacterias y plantas es necesario para

que cada agricultor tenga éxito.

-No se recomienda en lugares donde los peces y plantas cultivadas no pueden

alcanzar sus rangos óptimos de temperatura.

-Los errores o accidentes pueden causar un colapso catastrófico del sistema.

-La gestión diaria es obligatoria.

-Energía exigente.

-Requiere acceso confiable a electricidad, alevines de peces y semillas de plantas.

El papel que juegan las bacterias en la acuaponia

En la acuaponia, el amoníaco debe ser oxidado a nitrato para prevenir la toxicidad

de los peces.

El proceso de nitrificación es un proceso bacteriano en dos etapas donde las

bacterias oxidantes del amoníaco, convierten el amoníaco (NH3) en nitrito (NO2-),

y luego las bacterias oxidantes de nitritos convierten el nitrito en nitrato (NO3-).

Los cinco factores más importantes para una buena nitrificación son:

1) Medios de superficie alta para que las bacterias crezcan y colonicen

2) PH (6-7)

3) Temperatura del agua (17-34 ° C)

4) DO (oxígeno disuelto) (4-8 mg / litro)

5) Cubierta de la exposición directa a la luz solar

El ciclo del sistema es el proceso inicial de construir una colonia de bacterias

nitrificantes en una nueva unidad acuapónica. Este proceso de 3-5 semanas implica

la adición de una fuente de amoníaco en el sistema para estimular el crecimiento de

bacterias nitrificantes. Esto debe hacerse de forma lenta y consistente. El amoníaco,

el nitrito y el nitrato son monitoreados para determinar el estado del biofiltro: el pico

y la caída posterior de amoníaco son seguidos por un patrón similar de nitrito antes

de que el nitrato comience a acumularse. El pescado y las plantas sólo se agregan

cuando los niveles de nitrógeno y amoníaco son bajos y el nivel de nitrato comienza

a subir.

Las pruebas de amoníaco y nitrito se utilizan para monitorear la función de las

bacterias nitrificantes y el rendimiento del biofiltro. En un sistema en funcionamiento,

el amoníaco y el nitrito deben estar cerca de 0 mg / litro. Los altos niveles de

amoníaco o nitrito requieren un cambio de agua y una acción de manejo. Por lo

general, la mala nitrificación se debe a un cambio en la temperatura del agua, DO o

niveles de pH.

Equilibrar las plantas y los peces. Cálculos de componentes

Los sistemas acuapónicos deben ser equilibrados. Los peces (y por lo tanto, la

comida para peces) necesitan suministrar nutrientes adecuados a las plantas. El

número de plantas debe ser adecuado para utilizar todos los nutrientes liberados,

pero no en exceso para evitar cualquier riesgo de deficiencias. El biofiltro necesita

ser lo suficientemente grande como para procesar todos los desechos de peces, y

se necesita suficiente volumen de agua para hacer circular este sistema.

La proporción estima la cantidad de alimento para peces que se debe agregar cada

día al sistema, y se calcula sobre la base del área disponible para el crecimiento de

la planta. Esta proporción depende del tipo de planta que se cultiva.

Plantas de hoja verde Verduras y frutas

40-50 g de comida para pez x m2 50-80 g de comida para pez x m2

El primer paso recomendado en el cálculo es determinar cuántas plantas se

necesitan. Las plantas son probablemente la parte más rentable en acuaponia en

pequeña escala debido a la alta tasa de rotación.

Plantas de hoja verde Verduras y frutas

20-25 plantas x m2 4 plantas x m2

Elija la cantidad de área de cultivo necesaria usando la métrica anterior. La

superficie debe ser escogida por el agricultor para cumplir con los objetivos de

producción de mercado o de alimentos. Esto también depende del cultivo, porque

algunas plantas requieren más espacio y crecen más lentamente que otras. Una

vez que se ha elegido el número deseado de plantas, entonces es posible

determinar la cantidad de área de cultivo necesaria y, en consecuencia, la cantidad

de alimento para peces que se debe añadir al sistema cada día.

Una vez que se ha calculado la cantidad de alimento para peces, es posible

determinar la biomasa de los peces necesarios para comer este alimento para

peces. Pescados de diferentes tamaños tienen diferentes requerimientos y

regímenes de alimentación, esto significa que muchos peces pequeños comen tanto

como algunos peces grandes. En términos de equilibrio de una unidad acuapónica,

el número real de peces no es tan importante como la biomasa total de peces en el

tanque. En promedio, los peces consumen 1-2 por ciento de su peso corporal por

día durante la fase de crecimiento, lo que corresponde a una masa corporal superior

a 50 g. Por el contrario los peces pequeños / jóvenes comen más que los grandes,

como porcentaje del peso

Con el fin de producir 25 cabezas de lechuga por semana, un sistema acuapónico

debe tener 10-20 kg de pescado, alimentado 200 gramos de comida al día, y tener

un área de cultivo de 4 m2. Los cálculos son los siguientes:

La lechuga requiere 4 semanas para crecer una vez que las plántulas se trasplantan

en el sistema, y se cosechan 25 lechugas por semana, por lo tanto:

25 lechugas / semana x 4 semanas = 100 lechugas en el sistema

Cada 25 cabezas de lechuga requieren 1 m2 de espacio de cultivo, por lo tanto:

100 lechugas X 1m2/25 cabezas = 4m2

Cada metro cuadrado de espacio de cultivo requiere 50 g de comida de peces por

día, por lo tanto:

4m2 x 50 gramos de comida/1m2 = 200 gramos de comida por día

Los peces (biomasa) en un sistema consumen 1-2 por ciento de su peso corporal

por día, por lo tanto:

(200 gramos de comida/día x 1 o 2 gramos de comida)/100 gramos de comida

= 10 o 20 kg de biomasa del pescado

Aunque es muy útil esta relación de alimentación es realmente sólo una guía,

especialmente para las unidades de pequeña escala. Hay muchas variables

involucradas con esta relación, incluyendo el tamaño y el tipo de peces, la

temperatura del agua, el contenido de proteínas de la alimentación y las demandas

de nutrientes de las plantas, que pueden cambiar significativamente durante una

temporada de crecimiento. La prueba del agua para el nitrógeno ayuda a determinar

si el sistema permanece en equilibrio. Si los niveles de nitratos son demasiado bajos

(menos de 5 mg / litro), aumente lentamente la velocidad de alimentación por día

sin sobrealimentar al pescado. Si los niveles de nitratos son estables, entonces

puede haber deficiencias en otros nutrientes y la suplementación puede ser

necesaria, especialmente para el calcio, el potasio y el hierro. Si los niveles de

nitrato están aumentando, entonces los intercambios ocasionales de agua serán

necesarios a medida que el nitrato suba por encima de 150 mg / litro. El aumento

de los niveles de nitratos sugiere que la concentración de otros nutrientes esenciales

es adecuada.

Respiración de los peces

Los peces respiran oxígeno usando sus branquias, que se encuentran en cada lado

del área de la cabeza. Las branquias consisten en estructuras llamadas filamentos.

Cada filamento contiene una red de vasos sanguíneos que proporciona una gran

superficie para el intercambio de oxígeno y dióxido de carbono. Los peces

intercambian gases tirando del agua rica en oxígeno a través de sus bocas y

bombeándolo sobre sus branquias, liberando dióxido de carbono al mismo tiempo.

En su hábitat natural, el oxígeno es suministrado por plantas acuáticas que

producen oxígeno a través de la fotosíntesis o de movimientos de agua como las

olas y el viento que disuelven el oxígeno atmosférico en el agua. Sin una DO

adecuada, la mayoría de los peces se ahogan y mueren. Es por eso que la aireación

adecuada es tan crucial para la acuicultura exitosa. Sin embargo, algunos peces

están equipados con un órgano de respiración de aire, similar a los pulmones, que

les permite respirar fuera del agua.

Excreción de los peces

Los desechos de nitrógeno se crean a partir de la digestión los peces y

metabolización su alimentación. Estos desechos provienen de la descomposición

de las proteínas y de la reutilización de los aminoácidos resultantes. Estos desechos

nitrogenados son tóxicos para el cuerpo y necesitan ser excretados. Los peces

liberan estos desechos de tres maneras. En primer lugar, el amoníaco se difunde

en el agua de las branquias. Si los niveles de amoníaco son altos en el agua

circundante, el amoníaco no se difunde tan fácilmente, lo que puede conducir a la

acumulación de amoníaco en la sangre y daño a los órganos internos. En segundo

lugar, los peces producen grandes cantidades de orina muy diluida que es

expulsada a través de sus respiraderos. Algunos nitrógenos (proteínas,

aminoácidos, amoníaco) también están presentes en los desechos sólidos que son

expulsados a través del respiradero. Los peces utilizan los riñones para filtrar su

sangre y concentrar los desechos para su eliminación. La excreción de orina es un

proceso de regulación osmótica, que ayuda a los peces a mantener su contenido

de sal. Los peces de agua dulce no necesitan beber, y de hecho necesitan expulsar

activamente el agua para mantener el equilibrio fisiológico.

Evitar la sobrealimentación

Los desperdicios de alimentos no consumidos nunca deben dejarse en el sistema

acuapónico. Los residuos de alimentación de la sobrealimentación son consumidos

por las bacterias heterotróficas, que consumen cantidades sustanciales de oxígeno.

Además, la descomposición de alimentos puede aumentar la cantidad de amoníaco

y nitrito a niveles tóxicos en un período relativamente corto. Finalmente, los gránulos

no consumidos pueden obstruir los filtros mecánicos, lo que conduce a una

disminución del flujo de agua y áreas anaeróbicas. En general, los peces comen

todo lo que necesitan para comer en un período de 30 minutos. Después de este

período de tiempo, retire cualquier alimento. Si se encuentra comida sin comer, baje

la cantidad de alimento dado la próxima vez.

Nitrógeno

El amoníaco y el nitrito son extremadamente tóxicos para los peces, ya veces

denominados "asesinos invisibles". El amoníaco y el nitrito se consideran tóxicos

por encima de los niveles de 1 mg / litro, aunque cualquier nivel de estos

compuestos contribuyen al estrés del pescado y los efectos adversos para la salud.

El biofiltro es completamente responsable de transformar estos productos químicos

tóxicos en una forma menos tóxica. Cualquier nivel detectable indica que el sistema

está desequilibrado con un biofiltro subdimensionado o que el biofiltro no está

funcionando correctamente. Los síntomas del envenenamiento del amoníaco y del

nitrito se ven a menudo como raya roja en el cuerpo del pescado, las branquias y

los ojos, raspando en los lados del tanque, jadeando en la superficie para el aire, el

letargo y la muerte. Por otro lado, el nitrato es mucho menos tóxico para la mayoría

de los peces. La mayoría de las especies son capaces de tolerar niveles de más de

400 mg / litro.

Temperatura

Los peces son de sangre fría y, por lo tanto, su capacidad para ajustarse a una

amplia gama de temperaturas del agua es baja. Las temperaturas óptimas (y por lo

tanto menos estrés) reducen el riesgo de enfermedades. El aislamiento térmico, los

calentadores de agua y los enfriadores ayudan a alcanzar un nivel de temperatura

estable, aunque estos pueden ser costosos en áreas donde la energía es costosa.

A menudo es mejor cultivar pescado adaptado a las condiciones ambientales

locales. Cada pez tiene un rango óptimo de temperatura que debe ser investigado

por el agricultor.

Luz y oscuridad

El nivel de luz en el tanque de peces debe reducirse para evitar el crecimiento de

algas. Sin embargo, no debe ser completamente oscuro, ya que los peces

experimentan miedo y estrés cuando un tanque completamente oscuro se expone

a la luz repentina cuando está descubierto. La condición ideal es con la luz natural

indirecta a través de sombreado, que a la vez evitar el crecimiento de algas y evitar

el estrés de los peces. También se recomienda manejar, cosechar o clasificar los

peces en la oscuridad para reducir el estrés de los peces a un mínimo.

PH

Los peces pueden tolerar una amplia gama de pH, pero lo hacen mejor a niveles de

6.5-8.5. Los cambios sustanciales en el pH en períodos cortos (cambios de 0,3 en

un período de 12-24 horas) pueden ser problemáticos o incluso letales para los

peces. Por lo tanto, es importante mantener el pH tan estable como sea posible. Se

recomienda tamponar con carbonato para evitar grandes oscilaciones del pH.

Cultivo de lechugas en un sistema acuapónico

La lechuga crece particularmente bien en acuaponia debido a las concentraciones

óptimas de nutrientes en el agua. Muchas variedades se pueden cultivar en

acuaponia, La lechuga es muy demandada y tiene un alto valor en las zonas

urbanas y periurbanas, lo que la hace un cultivo muy adecuado para la producción

comercial a gran escala.

Condiciones de cultivo

La lechuga es un cultivo de invierno. Para el crecimiento de la cabeza, la

temperatura del aire nocturno debe ser 3-12 ° C, con una temperatura de día de 17-

28 ° C. El crecimiento generativo se ve afectado por el fotoperiodo y la temperatura

extendida por la luz del día y las condiciones de calor (> 18 ° C) durante la noche

provocar el atornillado. La temperatura del agua > 26 ° C también puede favorecer

el amarilleo y el amargor de las hojas. La planta tiene baja demanda de nutrientes;

Sin embargo, las mayores concentraciones de calcio en el agua ayudan a prevenir

la quemadura de la punta en la hoja en cultivos de verano. El pH ideal es de 5.8-

6.2, pero la lechuga sigue creciendo bien con un pH tan alto como 7, aunque algunas

deficiencias de hierro podrían aparecer debido a la biodisponibilidad de este

nutriente por encima de la neutralidad.

Instrucciones de cultivo

Las plántulas se pueden trasplantar en unidades acuapónicas a las tres semanas

cuando las plantas tienen al menos 2-3 hojas verdaderas. La fertilización

suplementaria con fósforo a las plántulas en la segunda y tercera semana favorece

el crecimiento de las raíces y evita el estrés de las plantas durante el trasplante. Por

otra parte, endurecimiento de las plantas, mediante la exposición de las plántulas a

temperaturas más frías y la luz solar directa, durante 3-5 días antes del trasplante

resultados en tasas de supervivencia más altas. Cuando transplante la lechuga en

clima cálido, coloque sombra solar sobre las plantas durante 2-3 días para evitar el

estrés hídrico. Para lograr lechuga crujiente, dulce, crecer las plantas a un ritmo

rápido mediante el mantenimiento de altos niveles de nitratos en la unidad. Cuando

las temperaturas del aire y del agua aumentan durante la temporada, use

variedades resistentes a los tornillos (verano). Si crece en camas de medios, planta

nuevas lechugas donde estarán parcialmente sombreadas por plantas más altas

cercanas.

Cosecha

La cosecha puede comenzar tan pronto como las cabezas o las hojas son lo

suficientemente grandes como para comer. Cortar las raíces y colocarlos en un

contenedor de compost. Cosecha temprano en la mañana cuando las hojas son

crujientes y lleno de humedad y se enfrían rápidamente.

Lechuga (hojas de ensalada mixta): pH: 6.0-7.0

Espaciamiento de la planta: 18-30 cm (20-25 cabezas / m2)

Tiempo de germinación y temperatura: 3-7 días; 13-21 ° C

Tiempo de crecimiento: 24-32 días (más largo para algunas variedades

Temperatura: 15-22 ° C (floración a 24 ° C)

Exposición a la luz: pleno sol (sombreado ligero en temperaturas cálidas)

Altura y anchura de la planta: 20-30 cm; 25-35 cm

Objetivo

1. Determinar un mecanismo que pueda revolucionar o innovar la idea en los

métodos del sistema hidropónico.

2. Desarrollar no solo un cultivo de plantas si no también poder trabajar con la

crianza de distintos peces y poder contribuir a la crianza de especies como:

pez japonés, tilapias, lobina blanca, jade perch, silver perch, sleepy cod,

trucha, mojarra, cachama blanca, entre otros.

3. Estructurar nuevas estrategias para poder mejorar tanto la producción, la

calidad y la diversidad de cultivos.

4. Difundir y dar a conocer a la sociedad las facilidades que proporciona este

tipo de cultivo.

Problema abordado

La idea surge de la problemática que se vive en cualquier tipo de hogar, el consumo

de vegetales totalmente transgénicos, usualmente no se sabe si el alimento que

consumimos fue modificado genéticamente para un crecimiento mucho mas

efectivo o rápido, o si ese vegetal fue roseado por algún tipo de insecticida para la

eliminación de ciertas plagas que tienen a darse en cultivos de grandes dimensiones

y en fabricas o hasta en los campos con agricultores; pero incluso el proyecto se

amplía a la autosuficiencia de los alimentos, en el trabajo, hogar, escuela y todavía

más lejos como comunidades de bajos recursos en los cuales luego el alimento falta

algo que no debería de suceder. Por esto creamos un sistema totalmente orgánico

y con peces; con una estructura básica de agua y semillas.

Hipótesis

El desarrollo de las lechugas será mas rápido y mejor cuando son cultivadas en un

huerto acuapónico que si estas son cultivadas en tierra con un sistema de riego o

temporal.

Desarrollo Este proyecto inicia con el propósito y la idea de poder desarrollar un cultivo de

distintos alimentos base, de gusto y nutritivos para el ser humano, como son los

vegetales, las especias y a demás de hierbas, pero con una idea totalmente

diferente y autosuficiente que no requiera mas de un simple ciclo de agua, por ende

decidimos crear un huerto acuapónico. Se basa en el desarrollo de un cultivo de

vegetales y la crianza de peces específicos como pueden ser: la Lobina blanca,

Jade Perch, Silver Perch, Sleepy Cod, Trucha, Tilapia, Mojarra, Murray Cod,

Cachama Blanca, Koi, Goldfish; que son los mas efectivos por el sistema digestivo

con el que cuentan y la segregación de amoniaco, la cual es de fundamental

importancia para el desarrollo potencial de los vegetales.

El proyecto se desarrolló hasta obtener un huerto hecho con madera y ciertos

materiales que fueron reutilizados. Para empezar tuvimos que planificar un diseño

de una estructura que contara con cierto albergue de temperatura y con el cual

podamos sostener los tubos de PVC para el la manipulación de los vegetales, para

poder almacenar ahí nuestros cultivos, junto con los peces. El diseño de esta

estructura se terminó en aproximadamente 1 semana y para su construcción se

tuvieron que comprar tablones, pijas, clavos, lasos. Utilizamos herramientas como

el taladro con sacabocados, la lijadora automática, serrucho junto con un martillo.

Ayudados de estos materiales fuimos avanzando poco a poco ya que la

construcción de una estructura segura y rígida de madera era algo tardado.

Comenzamos lijando cada tablón y cortando con precisión para poder construir las

patas que irán en cada esquina de ahí poder adaptarlas a lo que seria el techo, el

cual pudimos reutilizar un pedazo de policarbonato con medidas de

aproximadamente 2x3 m y posteriormente, le adherimos las patas y las unimos con

tablones de un largo de 2m y de ancho aproximadamente 40 cm los cuales lograban

una unión entre las patas bastante resistente; todos estos tablones fueron

severamente lijados para evitar que la suciedad se pudiera albergar en las viñetas

de la madera, logramos tener esta pequeña preesctructura en

aproximadamente 5 horas y media, este fue el progreso del

primer día.

Después conseguimos algunos artículos de madera como

palos delgados que nos servirán para el perfeccionamiento de

nuestro diseño y el sustento de el, ya que si no tenia una

buena rigidez no podríamos obtener un buen resultado y

podía colapsarse por el peso de los tubos con el agua.

El segundo día nos dedicamos totalmente al perfeccionamiento de la pura estructura

de madera con algunas proporciones pequeñas de palos de madera para concluir

finalmente con una estructura bastante accesible y incluso maleable para cambiar

de lugar.

Forramos de plástico impermeable la estructura, lo colocamos de manera que

cubriera dos caras largas de la estructura y una corta (la del lado del filtro), todo

correspondiente a las medidas de la estructura.

Al terminar completamente la estructura, diseñamos y construimos el flujo por medio

de tubos de PVC. El diseño no fue mas que de unas cuantas horas, pero la

construcción fue mas laboriosa, se compraron 4 tubos de 2m de largo y de 4in de

ancho, 8 codos de PVC para poder unirlos y que así pudiera fluir el agua fijando un

ángulo de inclinación en cada uno aproximadamente de 5 a 10 grado. Aderimos los

tubos con un pegamento especial para tubos de PVC, pero para esto se tuvieron

que lijar las extremidades interiores y exteriores de cada tubo y brazo para que el

pegamento pasara por los poros y así pudiera adherirse de manera correcta.

Al terminar el desarrollo de las 2 estructuras mas importantes lo siguiente era la

planificación del cuidado de lo biológico, tanto plantas como peces. Al empezar se

compraron los peces, compramos 10 peces de tipo Japonés ya que son del tipo

carroñero, su excremento es basto y de suma importancia para la nutrición de los

vegetales. Estos se albergaron en un estanque temporal de plástico aproximado a

los 70 cm x 1m; también se compraron las semillas de lechuga, un sustrato de

tezontle para la purificación del agua de los peces y que ayuda a la nitrificación de

las bacterias, un regulador de temperatura ya que los peces necesitan de una

temperatura ambiente, y una bomba para poder subir el agua de los peces a los

tubos y para que de esta manera haya un flujo continuo.

Para que el regreso del agua al estanque fluyera totalmente limpia diseñamos un

filtro por medio de un tubo de pvc y algunos productos simples como: roca volcánica,

esponjas y tela absorbente. Este filtro se construyó limpiando bien un tubo de pvc y

tapando bien por una parte con una rejilla metálica y posteriormente adheriendo tela

absorbente en la parte inferior. Se llenó de piedras el tubo y en la parte de arriba

pusimos las esponjas para que así el agua logre purificarse de mejor manera, esto

es solo con la finalidad de purificar más el agua de lo que ya nuestros vegetales lo

hacen.

Ahora que se tiene la estructura del huerto, tubos

con un flujo, los peces y el filtro, únicamente falta

lo mas importante, las lechugas a desarrollar,

estas tienen un proceso de crecimiento mucho

mas delicado que cualquier otro punto del

proyecto, necesitan de un trato especial y con

materiales adecuados. Para empezar, las colocamos en una caja de Petri con tela

absorbente, se ponen cerca de 15 a 20 semillas por caja, en esta se humedece la

tela y se deja reposando de 6 a 7 días para notar un crecimiento y desarrollo de la

raíz, un descubrimiento importante que se hizo en el proceso de este desarrollo de

las plántulas es que con agua normal (de la llave) la plántula se desarrolla en 6 o 7

días, pero si se humedece la tela con agua del estanque de los peces estas se

desarrollan de 2 a 3 días, el agua del estanque cuenta con la segregación de

amoniaco de los peces y su excremento el cual cuenta con nutrientes base para el

desarrollo de las plantas y se comprueba totalmente en el simple crecimiento de las

plántulas, posteriormente a esto, se hace una mezcla de peat moss (tierra inerte)

junto con perlita, y se vierte en semilleros con una abertura para un trozo de tela

absorbente que sirve para que el agua del flujo logre subir hasta la tierra que

alimenta y conserva a la lechuga, de esta manera se siembran las semillas que ya

son plántulas en los semilleros, de esta manera se siembra y se deja 2 semanas en

un recipiente con agua mezclado con fertilizante hidropónico de uso general hecho

a base de distintos elementos orgánicos, esto es para que la plántula logre

desarrollarse y obtenga algunas hojitas antes de ser puesto en el flujo de agua por

los tubos. Pasando las 2 semanas los semilleros con las plántulas ya bastante

desarrolladas, se tienen que poner en los orificios que se le hacen a los tubos, antes

de que la bomba haga que el agua del estanque suba y fluya por los tubos, pasa

por un apartado de bacterias para la nitrificación y

pasando por ahí el agua empieza a subir y a fluir hasta el

inicio del tubo. En este caso el agua se purifica por los

vegetales pero no esta demás colocar el filtro para mayor

limpieza del agua y salud de los peces.

Resultados

Esta tabla muestra los materiales, su precio y la cantidad que compramos. La tabla

sirve para darnos cuenta qe el material utilizado es facil de conseguir y cualquier

persona puede hacer uso de él. El precio incial es un poco alto, pero es una

inversión que en un futuro valdrá la pena y nos regresará lo invertido.

Material Para construcción de la

estructura

Cantidad Precio

c/u

Tablones de madera 2m x 40cm 10 $30

Pijas 40 $.50

Lijas 4 $4

L metálica 8 $2

Plástico transparente (pliegos) 2 $30

Lazos de 2m 2 $8

Material para construcción del flujo

de agua por tubos

Cantidad Precio

c/u

Tubos de PVC 2m 4 $60

Tubos de PVC 1m 2 $35

Codos 8 $10

Pegamento 1 $40

Material para el mantenimiento de

seres vivos

Cantidad Precio

c/u

Bolsita de semillas de lechuga (80) 1 $20

Peces japoneses 10 $25

Sustrato 2 bolsas $30

Regulador de temperatura 1 $80

Bomba 1 $640

Alimento para peces (150 g) 1 $30

Estanque 1 $100

Material para construcción del filtro Cantidad Precio

c/u

Tubo de PVC 1m 1 $35

Bolsa de piedra volcánica 2 $25

Esponjas 8 $6

Tela absorbente 1m 1 $3

Total $2174

El resultado de las lechugas fue el esperado, crecieron más rápido como era de

esperarse, su sabor es bueno, son seguras y saludables y en su totalidad orgánicas.

Los peces crecieron, maduraron y por lo tanto la producción de amoniáco aumentó,

en unos meses esperamos que empiecen a reproducirse.

Nuestro huerto sigue como el primer día, eso nos deja ver que nuestro proceso de

construcción y meterial fue el adecuado, ya que ha aguanto el clima del Ajusco, el

cual no es nada tranquilo.

Conclusión

El proceso es largo y arduo, pero vale la pena. Pensando en la vida del ser humano

hoy en día, una vida de espacios reducidos, mucha gente y poco tiempo, al equipo

se le ocurrió hacer nuestro pequeño gran proyecto en menor escala, para lugares

como el escritorio en la oficina, la mesa de trabajo en la escuela, la cocina, el cuarto

de servicio, etc. Brindando no solo el rico, nutritivo y ejemplar alimento que puede

ser la lechuga u otros alimentos, si no incluso darle más color a tu vida, agregando

peces que puedes cuidar, observar y presumir en tus pequeños pero importantes

espacios.

El proyecto tiene múltiples aplicaciones, usos y adaptaciones, se trata de hacer un

poco más fácil la vida, llevar mejor alimentación, ayudar al planeta y la naturaleza,

ayudar y enseñar a la gente que menos recursos tiene a salir adelante, todo con

mucho empeño, dedicación, constancia y querer; se puede hacer cosas inmensas

desde una semilla bien regada, un poco de sol y amor.

Bibliografía

(2017). Acuaponia. 25/10/2016, de Wikipedia Sitio web:

https://es.wikipedia.org/wiki/Acuapon%C3%ADa

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