UNIVERSIDAD REGIONAL AUTÓNOMA DE LOS ANDES

FACULTAD: ADMINISTRACION DE EMPRESAS Y NEGOCIOS

CARRERA DE ADMINISTRACIÓN

TEMA: CASO DE ESTUDIO HOTEL TORREMAR RESORT, UN

CASO DE CINCO ESTRELLAS

NIVEL: SEPTIMO DE ADMINISTACIÓN DE EMPRESAS Y NEGOCIOS

SECCIÓN NOCTURNA.

AUTORES: ELIANA DELGADO

SILVANA OLALLA

PAOLA ALVAREZ

DEIMY AGUIRRE

GRACIELA BELALCAZAR

SANTO DOMINGO - ECUADOR

2015

1. Investigue que factores influyeron para que este hotel, convencido del

Cambio planeado cerrara sus operaciones.

Posteriormente, el Hotel Torre mar se convirtió en un hotel de cadena bajo la firma

Crowne Plaza. La pregunta que nos debemos plantear ahora es: ¿se puede concluir

que lograr integrarse como un hotel de cadena fue resultado de haber implantado un

programa de DO? el Hotel Torremar o Crowne Plaza sería derribado por completo

para levantar allí una tienda departamental Palacio de Hierro Este hotel fue de los

primeros en construirse en Boca del Río, en lo que se convirtió en el corredor turístico

más importante de Veracruz, propiedad de la familia Bueno. La demolición fue

concluida en marzo de 2012. El hotel ubicado frente a Plaza Américas y el WTC

Veracruz desapareció.

La construcción del Palacio de Hierro inició en 2012 y

Concluye en 2013. La inversión fue millonaria: solo para la liquidación de los 220

trabajadores se requirió de un préstamo de 500 millones de pesos.

Las negociaciones para concretar este proyecto tomaron casi dos años, pero ya han

concluido, no hay marcha atrás, este hotel emblemático de Boca del Río ha

desaparecido. Los productores cafetaleros de origen cordobés que le apostaron al

turismo de la zona que concentra más de la mitad de los visitantes que anualmente

llegan a Veracruz le apuestan ya a otros giros de negocios, más y de menores

riesgos.

2. Elabore un ensayo de tres cuartillas con las conclusiones obtenidas.

Con la mentalidad siempre triunfadora joven y con deseos de posicionar al Hotel

Torremar como el mejor del Golfo de México, la administración modifico la raíz

cierto paradigma desde su fundación, con un proceso de cambio que lo ha llevado

a ocupar una posición de liderazgo en el puerto de Veracruz. Sus principales

competidores eran los hoteles fiestas Americanas y Continental Plaza.

El Hotel Torremar contaba con 96 “puestos tipos” y 230 empleados. El dinámico

licenciado Miguel Ubieta cobos, jefe de recursos Humanos y agentes de cambio

en este moderno hotel, explica:

“el inicio no fue fácil, nuestro personal se resistía al cambio, pues consideraba que

los modelos de desarrollo organizacional podían aplicarse en otras culturas pero

no en nuestro país. Además el proceso de cambio se tornaba más aun difícil al

querer implantarlo en una empresa eminente de servicios, como son todas las que

conforman el área turística”. La imagen que proyectaba el hotel con sus logotipos,

de colores y lema. “solo tenemos ojos para ti”.

Es interesante resaltar que el proceso de cambio en la empresa no se inició

considerando en primera instancia el ámbito técnico, si no la actualidad de

personas.

Dado que una empresa de servicios es importante establecer parámetros de

reforzamientos que mantenga motivado al empleado día con día , el Hotel

Torremar reconocía al empleador del mes , el cual pasa a formar parte del selecto

grupo de posibles nominados para ser “el empleado del año ”. Al empleado del

mes y al empleado del año se le otorga un diploma y un pastel de felicitación, que

se envía a su casa, con la finalidad de hacer participé a la familia de este

reconocimiento; también era una forma de invitarla, de manera indirecta, a que

colaborara como motivador para que su familiar haga merecedor de una nueva

mención.

El índice de rotación de personal era minino; de hecho, el Hotel tenia empleados

que habían trabajado en el desde sus inicios y han crecido con la organización,

¿podemos decir, entonces que los programas de desarrollo organizacional han

sido los facilitadores del proceso de mejora que experimenta el hotel?

Como iniciativa de los directivos de la empresa, se llevaban a cabo programas de

reingeniería para apoyar el programa de desarrollo organizacional.

El programa de reingeniería se enfocó a simplificar proceso, dándole poder de

decisión al personal.

También se modificó el concepto de círculos de calidad, otro de los ETA era

llamado la comisión H, esta comisión debería reunirse cuantas veces sea

necesario con la finalidad de obtener el distintivo “H”, siendo ella la responsable de

que se cumpliera. Se revisaban hasta las coladeras desagüe para certificar la

higiene total.

3. Enfoque su reporte considerando si algunas de las fases de los modelos

de cambio citados en este capítulo no se llevaron a cabo.

Al realizar un estudio del capítulo y analizar el caso 3.3 del Hotel Torremar se

encuentra que todas las fases de modelo de cambio intervienen en el caso,

mas sin embargo existen algunos pasos o herramientas que no se aplican en

el caso como son: Entrevistas, Cuestionarios, estas herramientas como otras

que no aplican en el caso debieron aplicarse para poder realizar un diagnóstico

eficaz considerando que para todo plan se necesita un análisis del

funcionamiento de la empresa y es necesario sustentar con bases.