hotel tapa tour 2020 15-25 octubredel 15 al 25 de octubre, descubre los restaurantes y terrazas de...
TRANSCRIPT
HOTEL TAPA TOUR
2020
15-25 OCTUBRE
Dicen que lo que hay dentro de cada unade estas botellas es capaz de cambiarlo todo.
Será por el Mediterráneo, el paso del tiempo,los meses de maduración o las generaciones de trabajo.
Sí, hay algo especial en nuestras botellas.Cada vez que abres una para acompañar tus comidas
da igual el sabor, las especias o los ingredientes.El dónde, el cuándo y el qué.
No importa. Simplemente todo mejoray tus platos se convierten, también, en algo único.
www.docava.es
DO_Cavacrcavacava.do
CUINA 195X270 CM_CASTELLA.indd 1CUINA 195X270 CM_CASTELLA.indd 1 11/6/20 18:0311/6/20 18:03
HOTEL TAPA TOUR 2020: 5ª EDICIÓN
GOURMEET
PATROCINADORES
ALERTA ROJA HOTELES / CÓMETE ESPAÑA
HOTEL TAPA TOUR MADRID 2020
5*
SOMOS GARRA BARCELÓ TORRE DE MADRID
MALVARHOSPES PUERTA DE ALCALÁ
LA ROTONDA THE WESTIN PALACE, MADRID
MEDIA RACIÓN URSO HOTEL & SPA
GINKGO GARDENVP JARDÍN DE RECOLETOS
4*
EL 34 BAR DE PINCHOSCOOLROOMS ATOCHA
SUNSET LOOKERSHOTEL SANTO DOMINGO
PICALAGARTOS NH COLLECTION MADRID GRAN VÍA
YOUNIQUEONLY YOU BOUTIQUE HOTEL MADRID
ROOFTOP BAR 360º RIU PLAZA ESPAÑA
5ª EDICIÓNDel 15 al 25 de octubre, descubre los restaurantes
y terrazas de 10 hoteles emblemáticos de Madrid
con una propuesta informal y gourmet a base de tapas
de autor y vinos de la Denominación de Origen Cava.
Además, con la consumición de la tapa, algunos de
los establecimientos participantes ofrecen descuentos
de hasta el 30% en su carta.
Por tu salud y la de todos, respeta las medidas
de seguridad sanitaria de cada establecimiento.
Aunque la reserva previa no es imprescindible,
sí es recomendable
COVID FREE
Hotel Tapa Tour se celebra cumpliendo con la nueva
normativa de la orden sanitaria que fija el horario
de cierre a las 23.00 horas (no se admitirán nuevos
clientes a partir de las 22.00 horas) y establece
un máximo de seis personas por mesa.
Síguenos
#hoteltapatourhoteltapatour.com
ALERTA ROJA HOTELESAhora, más que nunca, es momento de apoyar a nuestra
hotelería. La quinta edición de Hotel Tapa Tour, más
modesta de lo habitual, no ha querido bajar la persiana.
Volvemos para rendir homenaje a los pocos hoteles
abiertos que resisten a una segunda ola. También a los
que permanecen cerrados a causa de la pandemia y que
no podrán acompañarnos este año, tal y como tenían
previsto. Por todos ellos brindamos este año.
CÓMETE ESPAÑAHoteles y Paradores de Turismo de todo el país compiten
por el Premio Nacional “Tapa Alimentos de España”. En su
primera edición, el certamen pone el foco en la excelencia
de los productos ‘made in Spain’ armonizados con vinos
de la D.O. Cava. El reto es sintetizar un gran plato en un
bocado. El certamen invita a saborear España, de hotel
en hotel y de tapa en tapa. Consulta los establecimientos
participantes en nuestra web www.hoteltapatour.com
BARCELÓ TORRE DE MADRID SOMOS & GARRACHEF MARCOS VILLANUEVA
Tapa Alimentos de EspañaMini burger de atún rojo de las almadrabas de Cádiz con chips de patata violeta de Burgos, cebolla morada de Recas y mahonesa de mostaza antigua.
Maridaje D.O. CavaFreixenet Brut Barroco
8€ / Tapa + Copa de cava
Plaza de España, 18 / T. +34 91 524 23 99 / @somosgarra L-D, de 13:00h a 15:00h (Somos) 19:30h a 22:00h (Garra)
HOSPES PUERTA DE ALCALÁ TERRAZA MALVARCHEF IGNACIO TORREGIMENO MULERO
Tapa Alimentos de EspañaCrujiente de coliflor de la huerta de Caravaca con mejillones de las Rías Baixas, gambón de Almería, coral de su cabeza, brotes tiernos ecológicos, encurtidos y mayonesa de ajo asado.
Maridaje D.O. CavaPerelada Brut & Brut Stars
8€ / Tapa + Copa de cava
Plaza de la Independencia, 3 / T. +34 914 363 478 / @hospeshotelsL-D, de 12:30h a 22:00h / * Descuento en carta 30%
THE WESTIN PALACE, MADRID LA ROTONDACHEF JOSÉ LUQUE
Tapa Alimentos de España“Gil-Calao”. Una versión de la típica gilda vasca elaborada con bacalao desalado, marinado con cebolleta de verdeo, AOVE, perejil picado, ajo y el caldo de gobierno de las piparras.
Maridaje D.O. CavaAnna de Codorníu
8€ / Tapa + Copa de cava
Plaza de las Cortes, 7 / T. +34 913 607 818 / @thewestinpalacemadridL-D, de 12:00h a 22:00h / * Descuento en carta 30%
URSO HOTEL & SPA MEDIA RACIÓNCHEF ANTONIO DEL ÁLAMO
Tapa Alimentos de EspañaCallos de toda la vida. Una receta tradicional de la familia Cuenllas desde 1939 elaborada con ternera de la Sierra de Guadarrama y morcilla y chorizo asturianos.
Maridaje D.O. CavaAgustí Torelló Mata Brut Reserva
8€ / Tapa + Copa de cava
Calle de Mejía Lequerica, 8 / T. +34 914 475 111 / @mediaracionL-D, de 12:30h a 22:00h / * Descuento en carta 10%
VP JARDÍN DE RECOLETOS GINKGO GARDENCHEF NACHO CHICHARRO
Tapa Alimentos de EspañaTartar de lomo de vaca rubia gallega madurado, encurtidos y emulsión de mostaza. Acompañados de picos artesanos de Utrera
Maridaje D.O. CavaAnna de Codorníu
8€ / Tapa + Copa de cava
Calle Gil de Santivañes, 6 / T. +34 917 811 640 / @ginkgogardenmadridL-D, de 12:30h a 16:00h. J-V-S, de 19:00 a 22:00h.
COOLROOMS ATOCHA EL 34 BAR DE PINCHOSCHEF DIEGO ALONSO ARIAS
Tapa Alimentos de EspañaSandwich de papada de cerdo ibérico con reducción de generoso dulce Pedro Ximénez y orejones.
Maridaje D.O. CavaJuvé & Camps Reserva de la Familia
8€ / Tapa + Copa de cava
Calle de Atocha, 34 / T. +34 910 887 787 / @el34bardepinchosL-D, de 13:00h a 22:00h / * Descuento en carta 20%
HOTEL SANTO DOMINGO SUNSET LOOKERSCHEF VÍCTOR VILAS CAÑADAS
Tapa Alimentos de EspañaLasaña fría txangurro gallego con un crujiente de arroz y emulsión de azafrán.
Maridaje D.O. CavaFreixenet Vintage
8€ / Tapa + Copa de cava
Calle de San Bernardo, 1 / T. +34 915 479 800 / @sunsetlookersL-D, de 13:00h a 16:00h J-D, de 20:00h a 22:00h
NH COLLECTION MADRID GRAN VÍA PICALAGARTOSCHEF MANUEL BERGANZA Y MIGUEL MONCADA
Tapa Alimentos de EspañaYema de huevos frescos de Toledo, jugo de pimiento de Navarra y morcilla patatera. La yema se cocina inyectando el jugo de los pimientos en ebullición y se termina con chorizo de León al cava sobre un fuego vivo.
Maridaje D.O. CavaJuve & Camps. Reserva de la Familia 2016
8€ / Tapa + Copa de cava
Calle Gran Vía, 21 / T. +34 91 915 30 17 61 / @picalagartosmadL-D, de 13:00h a 22:00h
ONLY YOU BOUTIQUE HOTEL YOUNIQUECHEF CARLOS MARTÍN
Tapa Alimentos de EspañaFarcellets de ternera ahumada de la Sierra de Guadarrama en salsa de callos, shitake y parmentier de patata ecológica KM0.
Maridaje D.O. CavaL’Origan Aire Brut Nature
8€ / Tapa + Copa de cava
Calle del Barquillo, 21 / Tel. +34 910 887 780 / @onlyyouhotelsL-D, de 13:00h a 22:00h
RIU PLAZA ESPAÑA ROOFTOP BAR 360ºCHEF EQUIPO CULINARIO
Tapa Alimentos de EspañaSardinas, ¿y qué? Sardinilla de Santoña sobre compota de tomate seco y naranjas de Valencia con tartar de piquillos de Lodosa y piparras de la huerta navarra finalizado con caviar de aceite picudo al aroma de albaca.
Maridaje D.O. CavaFreixenet Elyssia Pinot Noir
8€ / Tapa + Copa de cava
Calle Gran Vía, 84 / Tel. +34 919 193 393 / @hotelriuplazaespanaL-D, de 12:00h a 22:00h / Acceso terraza: L- V, 5€ (hasta las 18h), 10€ (a partir de las 18h). S-D: 10€
Organización Patrocinadores
Con la colaboración
Dirección de artey diseño