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En Valencia, del 28 de noviembre al 1 de diciembre, 1983

I Congreso de la Sociedad Española

de Ciencias Hortícolas La Sociedad Espafiola de Ciencias

Hortícolas se constituye en noviembre de 1982, y entre sus objetivos de carác- ter técnico y cientifico con relación a la horticultura, se enmarca la celebración de este I Congreso, junto con reuniones de trabajo entre los distintos grupos constituidos para el estudio específico de materias afines, la celebración de la Asamblea anual de la Sociedad y la or- ganización de próximos ~s imposiums~ que dinamicen las actividades de las técnicas hortícolas.

El Congreso se celebró en la Universi- dad Politécnica de Valencia, del 28 de noviembre al 1 de diciembre, con una participación de cerca de 400 personas procedentes de toda EspaAa, además de algunos tkcnicos del extranjero, entre los cuales cabe destacar la participación portuguesa.

En el acto inaugural, presidido por el Conseller de Agricultura del Consell Va- lencia, Luis Font, interviene el Presiden- te de la Sociedad, Joaquín Miranda de Onls, que entre otras cosas, en su con- ferencia inaugural sobre la situación actual y futura de la horticultura espa- Aola y de la importancia de la Sociedad Espafiola de Ciencias Hortícolas, señala que la Horticultura ocupa u n 8% de la superficie de cultivo en nuestro pais aportando un 26% de la producci6n agraria. remarcando, asimismo, dos as- pectos de vital importancia para el sector y para el desarrollo futuro, la falta de calidad en el mercado interior y la falta de un desarrollo t6cnico sobre algunos cultivos, entre los que cabe destacar a las plantas ornamentales.

El Director de Investigación Agraria y Capacitación, Adolfo Martínez Gimeno, que en su intervención calificaba a nuestro sector de apasionante y diná- mico y seAalaba que la gran tarea de muchos de los reunidos alrededor de la Sociedad y de los adscritos a su direc-

Junta Directiva de la S. E. C. H.; Rafael Jiménez, Carlos Gracia, José Santos, Joaguln Miranda, Emilia Puig y Luis Rallo

ción general, es transferir la tecnología que forman los veinte grupos de trabajo, de los centros de investigación a los que produjeron un total de 123 comuni- centros de producción (al agricultor) y caciones, de las que en este artfculo se que para ello aunque los recursos son citan las más relacionadas con nuestro escasos, hay que plantear bien la utili- sector. dad de resolver la problemática de la producción agraria. Hay que trabajar para el sector, en combinación con la demanda del mercado.

Las comunicaciones se organizan en dos salas que funcionan simultanea- mente, agrupándose los ponentes y con- gresistas segun los grupos de trabajo que la Sociedad ha ido creando: Citri- cultura, Cultivo de Tejidos, Economla, Fruticultura, Horticultura, Ingeniería Horticola, Mejora genética, Ornamenta- les, Post-recolección e Industrias Agra- rias, y Protección de Cultivos.

Las sesiones se celebraban de mafia- na y tarde, y al finalizar cada una de ellas y moderando los presidentes de cada grupo de trabajo se abría el diálogo entre participantes y ponentes.

La Sociedad EspaAola de Ciencias Hortícolas congregó a cerca de trescien- tos participantes, de las cinco secciones

Grupo de Ornamentales Actúa de Presidente de mesa Magda-

lena Gonzhlez de Chaves, junto con Manuel Caballero Ruano.

Los resultados del "Comportamiento en campo de algunas variedades de clavel resistentes a Fusariurn oxyspo- rurn F. SP. Dianthi Raza 11" segun en- sayos llevados a cabo en el S.I.A. de Cabrils por V icent Cebolla, An ton i Carbonell. Joan Pera y Alfonso Rodri- guez en los que el primer afio se com- paran las variedades Alice, Pallas, Sacha, Tony, D. O. Beauty, S. Pink y Heidy, con Lena de testigo. En el segun- do atio las variedades Praline, Londesty, Elsy, Rina y Duca. La variedad Alice presenta un nivel de resistencia muy alto, y las variedades Elsy, Londesty y Rina, aparecen con más resistencias que Pallas.

Manuel Caballero Ruano -¿Y qué proponéis? GRUPO DE TRABAJO DE ORNAMENTALES -La planificación de la investiga- de ornamentales. En este sentido, ción o sea que si el sector planteara jcdmo veis la participación de la tdc- una serie de objetivos de una forma nica Para apoyar a 10s cultivadores a muy clara la Administración tendría

No hay unanimidad en el sector, -Este es el principal reto de la ni siquiera mayoría, para que 10s em-

ciencia hortíclile. Las condiciones cli- presarios cojan conciencia de que mática~ en nuestro país son las ade- controlando unos resultados y plani- cuadas. ¿Que técnicas de cultivo son ficando sus plantacimes pueden en- las que tenemos que desarrollar. contrar una solución a estos pro- para nuearras condiciones? A nues- blemas.

-Vuestras reuniones como grupo bajan en ornomntales en nuestro también muchos inconvenientes. de trebejo del sector de ornamenta-

Los técnicos de este Sector tamP0- les durante el Congreso, iqub pers- -Empezandopor la segunda parte co están 10 suficientemente forma- pectivas de futuro ha establecido?

de la prqunte, m e e m que es fimi- dos (en SU nivel medio) y la experien- -Nosotros acordamos tratar de or- tado, sobre tudo teniendo en buenta tia en cultivos de ornamentales en ganizar una'reunión anual del grupo la cantidad de espacias y las condi- es dificil y y en cada una de ellas, aparte de ciones que hay en el pak por S U P U B ~ ~ ambidn con referencia tratar de conocer los trabajos en los

Hay -n lamnte vwo: el a los OtrOsfectares los de raciO- diferentes núcleos de investigación, naltxación del trabajo. técnicas de se tratará un tema monwrefim cada de Barcelona IS.1.A. de esbrile) y el mercado... de CanarDss; m88 recientemente se ano. En el invierno del 84, la reunión

han can8!itukb aápa grupes de In- -Hemos observado que entre los será en Barcelona y el tema a tratar

veabecib en e, Centro de Almerla. parficipantes en el Congreso no hay será el de 10s cultivos de bulbosas,

todos los no hay mucho9 técnicos de la empresa pri- especialmente para los cultivos es-

Brupo & inwstrgadores con mas de veda. ¿CPI~/I IS Vuestra re l~ ión . como pafioles.

diez personas. En este sentido, la grupo de dsta' En el invierno del 85 la reunión colaboración ha sido numerosa, te- -La mentalidad que existe en ser6 en Canarias y se organizara un niendo en cuenta los pocw t8cniws nuestro pals con referencia a la cien- *Simposiumn sobre el cultivo de la existentes. Lo que sí hay son W a n - cia hortlcola es pobre. En este sen- rosa. tes t6cnicos trabajando en el sector tido, hay mucha reticencia en las em- Con vistas al Congreso del 86, se de los cuales aquí, al Congreso, han presas de que sus tknicos presenten ha recomendado el tratar de orientar venido unos pocbs. los trabajos. los trabajos a presentar sobre tres

-El presidenle'de la Sociedad Espa- En realidad hay una desconexión temas: reguladores de crecimiento, fiola de Ciencias Honkolas en elacto entre los intereses entre la empresa las aplicaciones a nivel del sector de inaugural del Congreso indicsba que privada y los propios intereses comu- ornamentales del cultivo de tejidos el futuro delsector hortfcola en nues- nes del sector. Hay demasiado indivi- ein vitrom y los problemas y caracte- tro pafspesabapor un mdyor desarro- dualismo. Aqui se juega al asálvese rísticas diferenciadoras de los culti- /lo de les actividades de los cultivos quien puedan. vos de plantas en maceta.

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La "Adaptacidn de 70 variedades de rosa al sistema enarenado almeriense bajo invernadero tipo parral" con el ob- jetivo de buscar una producción invernal de flores sin calefacción, es el trabajo presentado por el equipo del 1.N.I.A - C. R. l. D.A. - 10 en Almería, formado por Antonio Lafargue, Rafael Jimbnez y Miguel A. Castillo. Iniciado el cultivo en octubre de 1981, se presentan los datos de los primeros resultados que aconse- jan continuar con el ensayo y comple- tarlo con otros de calefacción en el suelo, para incrementar la producción. En la actualidad se está preparando u n nuevo ensayo con diferentes temperatu- ras de suelo.

Especial in te rés para e l sector de plantas ornamentales podría tener el proyecto t inerfef ío de M. Caba l le ro Ruano para la introducción de la flora canaria en los cultivos comerciales. En "Germinacidn de esporas de Asplenium este sentido presentó la comunicación nidus Avis". sobre los "Efectos de aplicacidn de re- Con la orientación de la búsqueda de tardantes de crecimiento en Canaria substratos autóctonos alternativos de canariensis". Por otra parte y en el mis- bajo coste el equipo del Departamento mo sentido que el anterior, Gonzálezde de Fisiología Vegetal de la Facultad de Chaves M. presentaba la técnica de Biología de Barcelona, formado por

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Sant. D., Gislerod H. R., Selmer-Olsen A. R., Solbraa. K. y Caballero A. y en base al éxito conseguido en varios culti- vos utilizando cortezas de pino espatio- las, llevaron al citado grupo a plantear u n ensayo comparativo de éstas frente a cortezas noruegas y un testigo en turba

para "la utilizacidn de cortezas cornpos- tadas en el cultivo de Crysanthemum White Horim". Los esquejes de crisan- temo se sembraron en los siguientes substratos, (3 litros por maceta). corteza

corteza de pino espafiol, D; y turba .- (testigo), T. En este trabajo se determi- -- nan los resultados de estos ensayos va- lorándolos con los niveles de eamonio. y *nitratos. durante el cultivo y al finalizar la experiencia.

GRUPO DE HORTICULTURA Actúa de Presidente de mesa el cate-

drático de la Escuela de Ingenieros Agrónomos de Valencia J. V. Maroto, recientemente premiado por su libro aHORTICULTA, Herbácea Especial.; que a la vez, conjuntamente con su equipo, presentaba dos trabajos relacionados con el cultivo del fresón y tambikn con- rráneo español". Los resultados obteni- adaptaron bien para el ciclo de produc- juntamente con Cebolla B.. Alagarda dos de varios ensayos (ver Horticultura. ción (cosecha) entre mediados de febre- J.. Pascua1 B. y López-Galana S., un n.o 8) indican que en todas las fechas de ro y mediados de abril. Con la variedad estudio de las "posibilidades de produc- siembra en Invern. Caliente hubo pro- Nagaoka Sprin se cubrió aceptable- cidn invernal-primaveral con el cultivo blemas de producción por la incidencia mente todo el ciclo, cultivada en IC/Tú- de coles chinas (Brassica campestri L . de utip burn.. En Invern. Frlo todas las nel bajo, IF/TB e incluso IC/Aire Libre e grupo Pekinensis) en el litoral medite- variedades ensayadas y en IC/IF, se IF/AL; en los dos Últimos casos'con re-

sultados algo menores. En las varieda- des inter Giant y Michihli, se cubre el ciclo con resultados medios, cultivando IC/TB. Cultivando Aire Libre/AL los re- sultados son negativos, a excepción de la variedad Nagaoka Spring, 1 en la pri- mera fase del ciclo, aunque con resul- tados mediocres.

r El ensayo de cinco cultivares de "Physalis" procedent-es de México, cultivados en invernadero de Pe en los meses fríos y al aire libre en verano en el Campo de Cartagena se presentaba como resultado de una colaboración entre los centros de la Estación Experi- mental .La Mayora., el INIA-CRIDA 07 y la Universidad Polit6cnica de Valencia, Departamento de Genktica, por Cuarte- r o J., Costa J., Palomares G. y Nuez F. Se estudiaron las formas de cultivo y los distintos cultivares, indicándose en los resultados que sería deseable producir frutos partenocárpicos en la época in- vernal y conveniente la búsqueda de algún carácter indicador de la madurez comercia l , lo que faci l i tar ía la reco- lección.

Miguel Jiménez, de la Estación Experimental "Las Palmerillas"

Por otra parte resaltar dos ponencias relativas a "ensayos de variedades de guisantes en el Delta del Ebro", en los que se hacía esepcial hincapié en los factores económicos que inciden en los resul tados del cu l t i vo . Sus autores, Hoyos Echebarría y SellarBs, pertene- cen al equipo técnico de la finca ~ M i t - jorns.

INGENIERIA HORTICOLA

Preside el grupo Carlos Gracia López. La Estación Experimental «Las Palmeri- Ilasn, perteneciente a la Caja Rural de Almería presenta los resultados de los ensayos encaminados a ajustar las ne- cesidades hídricas "del cultivo de meldn entutorado en invernadero plástico, con riego por goteo en Almerla", a que han llegado los trabajos de Nicoles Castilla y Miguel JimBnez, que proponen coefi- cientes de cultivo. En su exposición se inc luyen datos sobre extracciones y formación de materia seca. El mismo Centro Experimental almeriense pre- senta los "resultados de los ensayos de calefaccidn de suelo en cultivo enarena- do, bajo invernadero de Pe. ", en el que trabajaron Castilla N., Montero J. l.. Bretones F. y JimBnez M. El cultivo de los ensayos fue pimiento de carne grue- sa y pepino tipo *holandksu. Se trabaja con temperatura de suelo a 20"-239 C y testigo, a 20 cm. de profundidad, bajo invernadero de Pe. térmico. Como ener- gia se utiliza gasóleo y solar. El agua circula por tuberías enterradas de Pe y

I I

%& - RELACION DE TRABAJOS PRESENTADOS

Ppp, a densidades de uno y dos metros lineales por metro cuadrado. El rango de temperaturas del agua fue de 30 a 40" C. Se describen los aspectos de tempe- raturas en suelo, los aportes calóricos, la eficiencia de captación de los colec- tores solares y consideraciones sobre el diseAo y manejo del sistema. Los resul- tados de estos ensayos cabe interpretar- los como optimistas con vistas a una mayor intensificación de los cultivos horticolas en las condiciones medite- rráneas.

Cierta pol6mica suscitaba entre los congresistas la intervención que enun- ciaba el "estudio de la transmisidn a distintas radiaciones de onda de plás- ticos utilizados en el forzado y pro- teccidn de cultivos", que presentaban C. Adrados, J. L. Guti6rrez. E. García y J. Marla Cruz, de la E.T.S. I.A. de Va- lencia. El sentido de su trabajo, en base a análisis espectofotométricos a plásticos agrícolas como los EVA, Polietileno LD y TBrmico, Tedlar y Poliester, estaba en determinar los coeficientes de transmi-

Algunos trabajos fueron presentados en paneles

tancia desde la zona del ultravioleta hasta el infrarrojo. Se atendía principal- mente a los siguientes aspectos: "la opacidad a la radiacidn tbrmica noctur- na, la transmitancia a las radiaciones que favorecen el desarrollo de la planta y a la radiacidn ultravioleta en cuanto a su incidencia en el envejecimiento del film".

Los resultados de estos análisis sobre filmes utilizados en la agricultura indi- caban, según los ponentes, que los re- sultados difieren entre filmes de las mis- mas características según est6n trans- formados por distinto fabricante. Entre los congresistas hubo alguna opinión en el sentido de que los fabricantes de hoja de plástico para agricultura, y en espe- cial para invernaderos, utilizan todos la misma materia prima, y por tanto el re- sultado del filme debe ser el mismo, sea cual fuere el transformador (fabricante) que suministra al agricultor. Diversas fuentes consultadas por esta Revista nos indican que esto no tiene por qu6 ser exactamente cierto ya que los mis- mos transformadores no cuentan con los mismos equipamientos industriales de transformación: maquinaria, condi-

l

Mesa de protección de cultivos: Diego Gómez y Vicenc Cebolla

MAROTO, J. V.; PASCUAL. B.; ALAGARDA, J. y LOPQ- GALARZA, S. "Influencia de dos tipos de coberturepMstrEa en el cultivo semiforzado del Fresdn (Fragaria x 8 M . u . Duchesne).

MAROTO, J. V.; PASCUAL, B.; AIAGARDA, J. y LO=- GALARZA, S. "Respuesta a la aplicacidn de b c i i Gibere- lico en la precocidad y productividad del culíivo del Fre6dn 9Fraguria x 'ananassa Duchesne).

VISQUERT, J. y PUERTA, C. "Posibilidades de produc- cidn fuera de temporada de Maiz dulce (Zea mais L. v. Sccharata Bailey) en cultivo bajo plástico en el litoral del

COROMINAS ROIG, E. "Utilizecidn de subproductos espaiTol': vegetales".

MARTINU, F. X.; CANAMERAS, N.; ORTIGOSA, A. y GRUPO: PROTECCION DE CULTIVO

SEGURA, F. "Estudio comparativo del crecimiento y la DE PRADO, R.; MENENDEZ, P y TENA, M. "Ceracteriza- produccidn de C a p ~ i c ~ m annUUm cultivado en tiestos cjón de Amaranthus resistentes a las s-Trbzines". utilizando distintos sustratos horticolas". DE PRADO, R.; MENENDEZ, P. y TENA, M. "Susceptibi-

PARDO, A.; SUSO* L. y ZARAGOZA, C. "Pro- lidad de diferentes cultivares de olivo a Atrazine, Simazine teccidn del efecto de la trifluralina mediante carbón .activo y Diuron''. en la siembra fluida de pimiento (Capsicum annum L.). FARRE, J. MARlA y HERMOSO, J. MARIA. 'Herbicidad.

ALAMO, M. y TABARES. J. IUARIA. "Experiencia com- y mantenimiento del suelo en la fruticultura subtropical de paretive de dos tipos de marco y poda en cultivo de tomate 1,. Costa del s o r hlbrido bajo invernadero en Canarias". GOMEZ DE BARREDA, D. y TORRES, V. "Simulación de

ABAD, M. y GUARDIOLA. J. L. "Respuesta del tomate tratamientos herbicidas a travbs de goteras': cultivado en invernadero a baja temperatura a la aplicación de auxin~s de slntesis". TUSET, J. J.; HINAR WOS. C.; GARCIA, J. y PORTILIA, T.

'Actividad del hongo Colle totrichum gloesporioides Penz. CASTELL ROIG, V. "Estudio comparativo de la tuberiza- en agrios espailoles,,~ cidn de Patata".

LLuis Recasens y J. Antonio, profesores de Horticultura Ornamental, y A. Batlle, del INIA -de Cabrils

ciones de ambiente en la nave de trans- formación, altura de la torre de enfria- miento del filme, control de ternpera- turas del cabezal de la estrusora y tam- poco del mismo sistema de control de cal idad. También, los fabr icantes de filmes plásticos, pueden suministrarse de diversas clases de granzas y distintos tipos de aditivos, que producirán por tanto hojas de plástico diferenciadas en sus características finales, más o menos pronunciadas según las tecnologías em- pleadas en cada caso.

Por otra parte, las mismas fuentes de información nos han indicado que los dos fabricantes de granzas, hasta ahora existentes, no mezclaban los mismos aditivos al polietileno base para fabricar estos compuestos, sino que partían de distintas tecnologías. Además, todos los fabricantes de materias primas se reser- van el derecho a modificar la formula- ción de sus compuestos de acuerdo con sus investigaciones y ensayos. Por todos estos motivos, seguramente es por lo que los ponentes, en base a los resulta- dos por ellos obtenidos, proponían la adopción de la nornw de calidad en los filmes plásticos de uso agrícola que en EspaAa lleva más de siete anos en estu- dio, discusión o ensayos ... mientras que en otros países hace ya más de diez

La Secretaria del Congreso fue un eficaz apoyo a 10s asistentes

Mesa de lngenieria Hortícola

años que se aplica con todo rigor, y que en su divulgación y vigilancia colaboran los fabricantes de materia prima, los transformadores y los agricultores.

EL ENCUENTRO

Este I Congreso Nacional de Cien- cias Hortícolas, organizado por la.So- ciedad del mismo nombre, cabe atribuir- le el calificativo de feliz encuentro de todos aquel los que t rabajan para e l desarrollo del sector desde un plano t6cnico y solamente dejar constancia que la S. E. C. H. puede abrir, por poco que se lo propongan sus cargos más representativos, un lugar de encuentro entre los técnicos, investigadores y pro- motores de las tareas hortícolas de la Administración con los agricultores y

técnicos de la empresa privada, que han participado también en este Mencuen- tron, aunque en un número poco repre- sentativo.

Es de esperar que a partir de este primer congreso los distintos grupos de trabajo continúen sus actividades coor- dinados con la Sociedad, como se acor- daba en la Asamblea de ésta y en las distintas reuniones de los grupos de trabajo.

El p róx imo congreso se celebrará dentro de tres anos en Córdoba. Al mis- mo, se adelantarán distintos ~s impos ios~, de los que la Revista Horticultura dará cumplida información a sus lectores, contando con la colaboración de los dis- tintos grupos de trabajo.

. * # ~spaf io la de cy! c i i s Hortícolas tiene su Secreta- riado en Almería, y su direcció postal corresponde al Apartado d

orreos n.o 695. , @ información escrita de la? 1 n c i a s presentadas al Con

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eC p r o d i d i o y diceda del agva de riego". f. J.; GOMfZ. J. M. "lnfkrancia de varios

I #Os en Ib dqv-ídwkin do1 PoWdeno m p M o como 6h 16a abnjOas da k costa mslsWmdnse andaluza".

E; r*3WZ, J. W R u . J. t.; y AUWbQ&, 6. **AptWo ~ # & B o de los sistemas solares 0 4 ~ - # k p s e h cslekcidn de invwne&wos de v w &n Y-m-.

-P. Fd CLWIS. J. L.; ARAGON. R.; G O W - x@dW +#?mores flsisicos $e fa ~ I ~ r i l a c i ó n " . w w P. 'f.; M=, M.; GON2ALez. A. y ARA- * - % %kbc8& pbormr;ea.,- & bwernderos a baje temperatura

amwiwma, J.; JORDA, MARIA C. y ALFARO-

-0, A. y PaRU. F. ~krventefie p~ovisímel de 'PLrps okr -88 mntmW&/es en Iss / M e s Canarias':

f3.i GM0W M. y WXINEZ A. "Okencion & ~ I @ k e q t ~ ~ o WMe kFbrss de 4Ehbrotic Lea f

4wb W&=' f6LSWj

GRUPO: MEJORA GENETICA

TARREGA, J y NUEZ, F. "GenBtica del peso y agrietado del fruto en Tomate (L. esculentum Mill".

BALASCH, S.; CUARTERO. J. y NUEZ, F. 'Aptitudes combinatorias generales de un gran número de llneas de Tomate para caracteres de interés econdmico".

COSTA. J.; CUARTERO. J. y NUEZ, F. "Efecto de la partenocarpia sobre los componentes de la produccidn en Tomate':

NUEZ, F.; CUARTERO. J.; COSTA, J. y DIEZ, M. J. "Llneas partenocdrpicas de Tomate".

GOMEZ-GUILLAMON, M. L.; CUARTERO. J.; CORTES, C.; ABADIA. J.; COSTA, J. y NUEZ, F. 'Descripci6n de cul- tivares de Melón (C. melo L.)

BENAYAS, F.; COSTA, J. y NUEZ, F. "Hlbridos comer- ciales de Meldn".

ALVARU, J.MARIA y COTRINA, F. "Mejora de lo resis- tencia de la subida a flor de le lechuga "ZaragotCIna':

COSTA. J.; PALOMARES, G.; CUARTERO. J. y wn, F. "Colectas de Capsicum en México:

GIL, R. y PALAZON. C. "Una hipótesis de tr&ajopwa )e mejora M Pimiento en resistencia a m c m .

JORDA, C.; GARCIA, J. y ALFARO, A. "'h$mt/WWckr a razas espatiolas de Tomate MV y los hlbridos espafioles de Tomate: ESZ&O

PEREZ-CAMACWO. F. y LORITE J. M . ' ' S W d & C W y sanitaria del cultivar de Vftis vhfhm, L 'RWo X w

LOPU, A.; MONTON, C.; LOPEZ. O,; MAmiDAt, t y RUIZ, J. "Evaluación de le r e ~ i s t ~ i a th Mtcb cu#ivar& de Gladido el Fu#&rium oxysporum f. m.: t ~ r d a i d b de caracteres morfoldgicos".

GRUPO: ECONOMIA

PUIG, E. y CASADO, C. "Le c m e r c i a l l i d n en arw de frutas en 1% región aragonesa':

OLMEDA, M. y RIVERA, L ''Los m&& de r n ~ t & t # en la comercielkmidn hortofrutlcola".

ALBISU, L. M. " P r o b M t i c a de las hortalizas de inver- nadero del País Vasco a nivel mayorista".

RIVERA, L. M. y OLMEDA, M. "En torno 81 e- & ha criterios E-V y E-L en la planificacidn comer~ial de ex* raciones agrarias':

HENRiUUES, MARlA A. P. *Procesamtbnto de W66 cJb, ensayos hortkolas con microcomputadwl".

MU f40Z DE ESCALONA, F. "Los c u W forza& de # Q&2 Y. '*M&-ddn "in vitro" de

tador de base familiar".

INVERNADEROS DE CRISTAL, POLIESTER Y POLlETlLENO TUNELES Y MULTITUNELES BANQUETAS METALICAS

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m se ha originado por la acumulación de grandes cantidades de musgo Sphagnum, cuyos restos constituyen la mayor parte de su materia, lo que la convierte en una de las mas apreciadas por su calidad, alti -endimiento y energia viva en cualquiera de sus múltiples aplicaciones.

C M, por su procedencia de alta montaña, no ha estado sometida a pe- riodos de inundación y sequia, por lo que carece de alternancia de capas en la turbera, que harían variar su composición y calidad. Por el contra-

rio; TURBYG presenta gran homogeneidad que garantiza un producto comercial uniforme.

- carece de sales, materias tóxicas, semillas y - malas hierbas, lo qiie permite su incorporación directa

al suelo de cultivo.

debido a su estructura fisica hace au- ' , mentar la porosidad del suelo, favoreciendo el drenaje y la air.eación de las raices de las plantas.

m, en su estado natural, y mediante un pro- . -D ceso de fabricacion no contaminante, incor-

pora a los cultivos la materia orgánica indis- pensable para su desarrollo, y admite la adi-

v ción de cuantos abonos inorgánicos se pre- cisen.

se suministra normalmente en sacos de plásti- Y co de 80 Its. de capacidad, opcionalmente sobre

palletas. El suministro a granel también es practica habitual. Cualquier otro tipo de envase o acon- dicionamiento puede ser estudiado.

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Joaquín Miranda de Onís

Presidente de la sociedad Española de Ciencias Horticolas

-¿Cuál cree que es la definicidn de Horticultura como actividad agrl- cola?

-En la actualidad se entiende como Horticultura los cultivos inten- sivos, entendiendo por intensivos los trea factores de riqueza, tierra, capi- tal y trabajo.

En todo proceso productivo estos factores entran en proporciones dis- tintas, a un mayor nivel, m6s intensi- vo se considerará el cultivo. No se puede hacer un límite preciso, inclu- so intentando una clasificación.

Por trabajo hay que mtender no sólo el físico, sino también en este caso el intelectual, que tiene su pro- yección en las Ciencias Horticolas, las Técnicas, y la Gestión, que com- prenden la comercialización y la ges- tión empresarial.

Aquí se emplea la palabra Horti- cultura con una concepción restringi- de a la producción de hortalizas, cuando en realidad deben compren- derse también la producción & fru- tas y de ornamentales.

La Horticultura queda definida por dos característicrs esenciales que condicionan su comercialización: su alto contenido en agua (productos perecederos) y e l concepto de la Calidad (la demanda es muy exigente en este punto).

Teniendo en cuenta esta definición de Horticultura la Sociedad Española de Ciencias Horticolas (S. E. C. H.) este estructurada en grupos en los cuales tienen especial importancia la producción de frutas, hortalizas, flo- res, y tambidn la economía hortícola, Ir ingeniería, la mejora vegetal (sub- grupo. de cultivo de tejidos), protec- cibn de cultivos (fitosanitarios), y por su especial importancia en Espaiía la citricultura. Estos grupos de trabajo no son cerrados sino que se pueden ampliar y subdividirse según las ne- cesidades de sus integrantes y de los estudios que lleven a cabo.

-De este Congreso que acaba de celebrar la S. E. C. H. ¿que opinidn tiene su presidente en cuanto a la participacidn?

-Hay que tener en cuenta que ha sido la primera vez que se hace en Espaiía un Congreso de estas carac- terísticas y la participación habida demuestra que la Sociedad era nece- bien del exterior. Respecto al primero caria. La Comisión Organizadora a mi los consumos por habitante y aiío criterio ha trabajado muy positiva- actuales en hortalizas y en frutas son mente y puedo asegurar que el Con- del orden de 130 Kgs. y 110 Kgs. res- greso ha sido un éxito en todos los pectivamente, incluyendo en las aspectos, s in dejar de resaltar la frutas a los cítricos. En cambio. los ayuda de organismos. tanto nacio- consumos de ornamentales son to- nales como autonómicos. que han talmente irrisorios comparados con hecho posible su celebración. otros países desarrollados. Por con-

En cuanto a estas ayudas destacar siguiente conseguir incrementos en a nivel de Estado al Ministerio de las hortalizas y frutas resultarla difícil Agricultura y su Dirección General a corto plazo. de lo que se deduce que de Producción Agraria -l. N.S. P. V. y las posibilidades esthn en el comer- su Dirección General de Investigación cio exterior. Este tiene dos condicio- y Capacitación Agraria, así como el nantes. El primero, de que los tiem- l. R. A. y el Ministerio de Educación y pos de transporte no deben sobre- Ciencia y especialmente, a su Uni- pasar el deterioro que pueden sufrir versidad Politécnica de Valencia, el 10s productos altanente perecederos Consejo de Investigaciones Científi- Y Por otra Parte, que el poder adqui- cas y las organizaciones privadas, sitivo de los países de destino permi- como la Sociedad Espanola de Horti- tan invertir en productos horticolas cultura (S. E. H.), la C. E. H. O. R. y el las cantidades necesarias. De lo que Comité de Gestibn de cítricos. se deduce que son los países de Euro-

-¿Desde su punto de vista cientíti- Pa Occidental. Por Su proximidad Y

co, cdmo ve e/ futuro de/ sector hor- poder adquisitivo, 10s que reúnen las

ticola, y por sectores cuáles cree que óptimas condiciones. Estos países

ofrecen mayores posibilidades? están integrados en la C. E. E.

-El futuro del sector hortícola en Estudiemos qué posibilidades te-

general le veo unas posibilidades ex- nemos de este M. C. un traordinarias siempre que exista una Punto de vista teórico práctico que posible comercialización ya que los todos conocemos Y que se traduce en factores naturales de la producción 10s grandes obstdculos que Espana

(tierra, clima, planta) son perfecta- está encontrando Para su integración

mente controlables. Las posibilida- al Mercado Común.

des de gesti6n para conseguir esta Desde el primer punto de vista es- producción son tambien muy fuertes tudiando las tres ramas hortícolas debido a que existen las bases cien- nos encontramos con las cifras de tlficas, técnicas y empresariales para 105 K ~ s . y 65 Kgs. para hortalizas y desarrollarlas. frutas, en nuestro pais. Los italianos

A mi juicio, el problema está en la Consumen 160 Kgs. de hortalizas y

comercialización. Como esjógico ese 10s alemanes 90 Kgs. de fruta.

mercado puede ser: ddl interior o (Continúa en la pag. siguiente)

SUBSTRATO

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campos en el año 2.001. Nuevas variedades harán falta para hacer frente a las necesidades en el mundo de las

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Del «Tomatl» a la manzana del amor

Pequeña historia del tomate

Eduardo López y Carlos González (Sluis & Groot - ALMASEM, S.A.)

L. Hedde (Seleccionador de tomate de "SLUIS & GROT")

Atención, veneno.. . .

*Esta manzana fue consumida por algunos italianos, pero su fuerte y hediondo olor era un signo suficien- te de su nefasto efecto para la sa- lud.. ¿Qué era entonces este fruto que así describía en 1581 el botá- nico Matthias de I'ObeI? Igualmente lo describía Dalechamps en su "His- toria de las plantas" en 1653: .Esta manzana así como toda la planta es t6xica. pero menos que la mandrá- gora, por lo que es peligroso utilizar- la. Alimenta poco al cuerpo y es mala y tóxica..

¿Por qué esta desconfianza hasta finales del siglo XVlll sobre esta planta extranjera que se la conside- rb como mucho una planta orna- mental? .Las hojas parecen a la mandrágora, por lo que debe ser consecuentemente peligrosa su uti- lizacibn~, afirma el botánico belga Dodoens. En Espaíía, Portugal e Ita- lia se conocía y apreciaba desde un principio esta mala aurea o pomi d'oro (el tomate). Se describe en 1554 por Pier Andrea Mattioli, que en Italia se había probado aliñado con aceite, sal y pimienta, y ya la diferenciaban del tomatito (Solanurn nigrum) o la belladona. Entonces empiezan a conocerse diversos tipos con frutos más o menos gruesos, rojos, blancos, anaranjados y ama- rillos, de donde viene sin duda este

nombre: .la manzana de oro; que, poco después la llamarían olla man- zana del amor» (quizás por sus efec- tos afrodisíacos). Es Guillandinus de Padua el primero que introdujo el nombre de tomate en la nomencla- tura científica en 1572: el Tomatl arnericanorurn. En aquellos tiempos se le llamaba también #Mala Peru- vianan o *Manzana del Perún, entre

Variedad "Marrnande"precoz y de fruto otros. acostillado

Invernadero de Almería

Finca de Serré Pascua1 Hnos. en Aguilas Híbridos para invernaderos. La seleccidn ha hecho una planta abierta, más airea- da, para la produccidn en invernadero

D e los Andes a MBxico las Antillas, en 171 0 se describe por canos que con las especies salvajes Nos embarcamos pues, hacia este Wi l l i am Salmon en América del de los Andes.

Nuevo Mundo que Europa empeza- Norte V en 1782 ThOmas Jefferson ba a civilizar y que nos llenaba nues- menciona por primera vez su cultivo Flor o verdura tros jardines botánicos de curiosida- en Virginia. Hasta finales del siglo XVIII, se des. Tomatl es una palabra mejicana conocía pues este tomate, pero se de la lengua Nahuatl, que designa a

en realidad el desconfiaba de 41; planta ornamen- una planta con frutos, descubierta

americano Charles M. Rick ha de- tal de acuerdo, ¡pero de ahí a comér- por los españoles e n IVlexico e n que fue so'amente en selal Es verdad que las especies de 1519. Este tomatl, muy cultivado

xico donde esta especie fue cultiva- esta familia, las solanáceas, pueden por aquella época en México, no era,

da; mejorada v diversificada antes encerrar venenos peligrosos perte- sin embargo originario de esta re- de ser a través de Es- necientes al grupo de los alcaloides, gi6n. Parece ser que las especies en Europa meridional. El aná- y es verdad que el tomate, sus hojas salvajes que la hicieron nacer eran lisis de ciertas características enzi- y frutos verdes contienen ,ala Toma- originarias de la región de los An-

máticas hereditarias, ha demostra- tina,,. Pero que se tranquilicen los des, repartida entre lo que es hoy

do en las primeras variedades euro- que les gusta el tomate en Chile-Colombia-Ecuador-Bolivia y un mucho más das o rellenos, la tomatina se degra- Perú. A partir de estos orígenes del

próximo a los viejos cultivares meji- da rápidamente en componentes género iycopersicon a al abra que inofensivos en la madurez o des- en latín vendria a ser Lycopersicum: pués de la cocción. En contrapartida pesca de lobo) cuando va a emigrar se sabe que la tomatina puede ser hacia el Norte, America Central y eficaz para curar ciertas enfermeda- México, esta pequefia cereza (no era des criptogámicas de la piel y en ese aún manzana), tomate cereza, Lyco- sentido se ha seleccionado un Lyco- ~ers icon escultentum cerasiforme persion pimpinellifolium muy rico para los científicos. en tomatina.

Este tomate salvaje (esta cereza) En 1778, una casa francesa se

va a convertirse en espontáneo en decide a incluir el tomate entre las toda la zona tropical y subtropical verduras y hortalizas de su catálogo. del Nuevo y Viejo Mundo. Se consu- Variedad Precodor, resistente al TMV En 1830 los hortelanos parisinos me en el imperio de los incas, llega a comenzaron a producir tomates

para el mercado de la capital. Hasta la mitad del siglo XIX se cultivaba sobre todo la variedad llamada «Roja gruesa. de frutos muy acostillados. A partir de esta época, se comienzan los esfuerzos sistemáticos de mejo- ras de esta especie. Las variedades europeas serían luego introducidas en los Estados Unidos, donde volve- rian a su continente de origen. Es igualmente en esta época cuando el cultivo del tomate entra en el con- tinente asiático.

Cómo la cereza se hace tan grande como una manzana

Aunque es imposible evaluar el tiempo que fue necesario a los Ly- copersicon salvajes de los Andes para llegar al tomate mejicano, sa- bemos que fueron precisos t res siglos para introducir el cultivo de México en Europa. A lo largo de esta larga migración del sur hacia e l norte la evolución del tomate ha sido grande. Se trata de una especie de una gran variabilidad en su re- gión de origen y que poco a poco el tomate se ha diversificado en culti- vares cada vez más estables. De es- pecie alógama al principio, con flores con estilo largo que sobrepasa el cono estaminal. lo que favorecería la fecundación cruzada por el efecto del viento e insectos polinizadores, se ha convertido en una especie autógama, con flores de estilo corto que origina la autofecundación casi de forma obligatoria. A lo largo de la desviación geográfica de la especie,

Variedades tipo "Moneymaker", anti- guamente muy cultivada en Canarias

y Holanda

la presión ambiental, el efecto de los insectos polinizadores, la selección por el hombre de plantas más auto- fértiles, han permitido una desvia- ción genética, cuyo resultado fueron las variedades cultivadas en el si- glo XIX.

Del jardín a la agricultura programada

Una vez que se comenzó a descu- brir los principios fundamentales de la genética (Mendel murió en 1884) y a dominar la técnica de la hibrida- ción y de la selección, las primeras casas de semillas especializadas pu- dieron crear, clasificar y descubrir las primeras variedades contempo- ráneas del tomate. Estábamos al principio del siglo XX cuando es la explosión de las variedades locales, cada una bien adaptada a su peque- Ao mercado particular. No era aún la época de los grandes mercados ni la

de los grandes cultivos industriales, que impondrían pronto la generali- zación y uniformidad de los gustos y de los productos.

En 1925, surgía un catálogo de cultivos hortícolas en el que se pro- pone más de veinte variedades de tomate, algunas de las cuales están aún en el recuerdo de agricultores actuales.

¿Dónde estábamos en 19507 ¿Qué se cultivaba? Era la época en la que los productores hortícolas se ade- lantaban a la horticultura familiar, cultivando sobre todo .Marmande», (precoz y acostillado), .San Pedro» y sus derivados gruesos y tardíos, «Muchamiel» y «Roma», de frutos alargados para el concentrado. Tam- bién se conocían los tipos ~ M o n e y - makern, que entonces comenzaba a culti iarse en invernaderos, princi- palmente en Holanda y en las Islas Canarias, en cultivos al aire libre para la exportación, mercado éste que se introduce en la Península a fi- nales de esta década; década de postguerra europea en la que se crean nuevas economías, nuevos mercados, nuevas necesidades, nuevas tkcnicas de producción. A las variedades tradicionales de la primera mitad del siglo XX, le van a suceder variedades más sofistica- das. Los métodos de selección van a cambiar, las variedades híbridas F, (o de pr imera generación) van a aparecer.

El retorno a las fuentes

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Una flor de tomate. A la vez masculina y femenina. El estilo más corto que el

cono de los estambres.

tomate se desarro l laron regular- mente en Estados Unidos, desde principios del siglo XX, después de unos cuarenta afios, los progresos en la investigación fundamental y aplicada han dado resultados espec- taculares; así, en California, los ren- dimientos por hectárea de los toma- r-?rtr3ciÓn -anual de la f l r* Formación de los ramilletej

tes de industria se han cuadrupli- cado. 1 ¿Que es un híbrido F,

En el caso de una variedad normal El engrandecimiento considerable

de tomate (variedad fija), la recolec- de las superficies de producción y su

ción de semi l las extraídas de la especialización favorecieron el de-

autofecundación de una planta, sarrollo de ciertas enfermedades

constituye una línea. Todas las plan- que atacan al tomate. Por esto una tas obtenidas de estas semillas son

parte muy importante del trabajo de mejora ha consistido en volver a las idénticas; se trata de una variedad

1 fijada.

especies salvajes de Lycopers~con cidn de las flores delparentalmasculino Cuando se fecundan los óvulos de

(L. pirnpinellifolium, hirsutum, pe- del hlbrido una Iínea, no por su propio polen (lo

ruvianurn, glandolosurn, etc.) a fin de reencontrar genitores capaces de resistir a estas enfermedades. Todo este trabajo de mejora consiste en reincorporar en L. esculenturn ge- nes de resistencia, presentes sin duda en sus lejanos antepasados y perdidos en el curso de su larga evolución selectiva, que ha cor~du- cido a formas comestibles. No es sorprendente constatar a veces las relaciones difíciles de separar entre u n gen de resistencia a una enfer- medad y ciertas ventajas agronómi- cas como el calibre grande, la ferti- lidad o el rendimiento elevado.

La investigación en variedades de tomate de primera línea en precoci- dad, rendimiento, calidad y resisten- cia a enfermedades, ha obligado a Porte típico de la planta del h lbr ido f-150. Cunivo ae nernandez Zamora, crear variedades híbridas F,. en Aguilas.

que ocurre en la autofecundación, que es el modo normal de reproduc- ción en el tomate), sino por el de otra no emparentada con la que sirve de madre, obtenemos frutos y semillas, a los que denominamos F, o de primera generación.

Estas semillas híbridas darán lu- gar a plantas idénticas entre ellas, puesto que tienen los mismos pa- dres, pero que cerán diferentes de cada uno de sus progenitores. Las plantas hibridas podrán tener cuali- dades de cada uno de sus padres e inc luso sobrepasarlos, lo que se llama el vigor híbrido o ~heterosisn.

Un híbrido permite, por ejemplo, acumular las resistencias a enfer- medades presentes en cada uno de sus padres. U n buen híbrido, es decir, el resultado del cruce de dos líneas que tengan una buena (capti- tud a la combinación», tendrá cuali- dades superiores a las de sus pa- dres, en lo que concierne a la preco- cidad, grosor, rendimiento, rustici- dad, aptitud a adaptarse a medios de cultivos diferentes, etc.

Hibridos para invernaderos En el Japón, actualmente, el 95%

de las variedades destinadas al con- sumo en fresco, son híbridos F,; el 60% en Israel, infinitamente menos en los Estados Unidos: uno de los factores que entraña la utilización de híbridos es en efecto, la necesi- dad de recoger el máximo en la su- perficie más reducida posible, lo que no ocurre en Estados Unidos, donde por el contrario, los elevados costes de la mano de obra, han llevado a dar prioridad en la investigación de variedades que puedan cosecharse mecánicamente.

En Europa, el desarrollo de los cultivos en invernadero, lleva consi- go la necesidad de utilizar varieda- des híbridas.

El desarrollo demográfico, el in- cremento del nivel de vida, que per- m i te consumir más, o productos más caros, disponibles fuera de épo- ca, e l descubrimiento de nuevos productos, gracias al desarrollo del turismo, etc., son las razones que

Josd Duran, cultivo del híbrido F- 7 72, Benito. cultivador de tomates, encarga- en Mazarrbn do de la finca "Los Alamicos" de Coexto

Plantación del híbrido F- 187 de Fco. López Franco, en Aguilas

han permitido rentabilizar la exten- sión de los cultivos en invernadero.

Bajo un invernadero, todas las condiciones climáticas del cultivo pueden modificarse o se modifican de hecho, la duración del día, inten- sidad luminosa, temperatura, higro- metría. De aquí la necesidad de crear variedades nuevas adaptadas a estas condiciones.

El cultivo en invernadero cuesta

caro: material a amortizar, calefac- ción (en su caso), mano de obra, etc., por lo que es indispensable disponer de variedades de u n alto rendimien- to y resistentes a enfermedades.

La variación de los precios del mercado, que favorecen siempre las recolecciones más tempranas en los cultivos de invierno, obliga a que las nuevas variedades deban ser muy precoces.

Variedad Carmelo, resistente a los nemátodos

Nueva variedad de reciente introduccibn: F 176

Todas estas razones han determi- nado el gran esfuerzo de selección que ha dado como resultado los hí- b r i d o ~ cultivados actualmente.

El tomate hoy día En Europa occidental, los dos paí-

ses más avanzados en este aspecto son sin lugar a dudas, Holanda y Francia. En el primero, el Instituto de Wageningen emprend,ió los tra- bajos de investigación de base que

permitieron a las casas de semillas de aquel país, crear las nuevas va- riedades híbridas de tomate, adapta- das al cultivo en invernadero, en condiciones de baja luminosidad.

En Francia, las investigaciones comenzadas en 1958, en la estación de INRA de Montfavet, dieron lugar en 1963 a la creación de los híbridos H 63-4, H 63-18 y H 63-5, que reemplazaron en este país todos los cultivos del tipo <(Marmande». Des- pués las casas privadas, equipadas de medios materiales, centros de selección, invernaderos y laborato- rios de investigación y de personal altamente cualificado, tomaron el relevo de este esfuerzo con vistas a una mejor adaptación de sus varie- dades de tomate a las condiciones modernas de producción.

Aunque se crearon en un princi- pio, sobre todo para los cultivos en invernadero, las variedades híbridas se utilizan en el presente cada vez más al aire libre. A pesar del precio elevado de las semil las híbridas (estas semillas se obtienen de flores castradas y fecundadas manual- mente), todos los agricultores reco- nocen su superioridad y rentabilidad.

Entre los objetivos de los seleccio- nadores, se incluye la necesidad de l imi tar los gastos de energía en aquellas zonas en las que sea nece- saria la calefacción, por lo que nece- sitan crear variedades que puedan fructificar a temperaturas más ba- jas: dentro de poco, veremos apare- cer variedades de tomate parteno- cárpicas, es decir, capaces de pro- ducir frutos a temperaturas en las

Tomate rastrero para consumo en fresco Caracas

Es así como las nuevas varieda- des cultivadas actualmente en in- vernadero, son prácticamente todas las resistentes al virus del mosaico del tabaco, enfermedad responsable anteriormente de disminución de rendimientos y descenso en la ca- lidad.

A esta resistencia al virus van a sumarse las resistencias a los hon- gos del suelo; Verticillium y Fusa- r ium. Existen igualmente desde hace poco tiempo híbridos resisten- tes a Nemátodos, Corky-Root (otro hongo del suelo), Cladosporium (un tipo de mildiu) y tolerantes al mildiu común y a algunas anfermedades bacterianas.

Fruto partenocárpico. Observar que el fruto no tiene semillas

que la fecundación es difícil o inclu- so imposible.

La calidad del fruto no se olvida tampoco, y para todos los que se quejan aún del gusto de los doma- tes de antes. (por ejemplo, los .Mar- mades. o aMuchamiel))) se les puede asegurar que los seleccionadores hacen grandes esfuerzos para que las cualidades de las nuevas varie- dades, pueden compensar las condi- ciones de cultivo, fuera de época, que son las verdaderas responsa- bles de una relativa bajada de las cualidades gustativas, en compara- ción con los frutos que se cultivaban y que se recogían en verano.

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El cultivo de la

Gypsophila Paniculata Por Szpiniak, Miguel

En Israel el cultivo de Gypsophila Paniculata se ha desarrollado con rapidez en lea tikmos años, a costa de los eultivos de clavel y gladiol@, rnl&ntms qua dumnie el invierno pasado en España está- bamos importando alguna cantidad de esta flor.

En la actualidad algunos floricultores h nuestro país han ini- ciado el cultivo de la Gypsophila Pa~icu la ta : en Almeria, José Bro- tons; en CBdiz, Antonio MillBn; en Pontevedra, José M. Abuin. En el Maresme, Joan Serra, de Cabrera de Mar; Llanes en Premia; Cañellas en Vilassar; Pons en S. Susana; y Pere Serra en Mataró.

La Gypsophila pertenece a la fa- milia de las Caryophilaceae, y exis- ten unas 75 especies diferentes.

Especies anuales: G. Muralis G. Elegance

Su propagación es por medio de semillas y las flores son sencillas.

Especies perennes: G. Gvastiondes.-Planta corta,

crecimiento bajo y profuso, usada generalmente para jardines.

G. Perflita.-Planta alta, tallo con flor pero sin hojas, flor de color púrpura.

G. Paniculata.-Planta alta, flor blanca y abundante en tallos y ra- mas, la mayoría de las variedades comerciales pertenecen a este grupo.

Su propagación es principalmente vegetativa para cuidar las caracte- risticas logradas en la selección de variedades y en las seleciones clo- nales obtenidas de la reproducción de meristemos.

Fisiología de la floración La Gypsóphila Paniculata es una

planta con distintos requisitos de fotoperíodo. Se define como una

planta de día largo. La duración mí- nima de luz de día varía según las zonas, pero con un mínimo de 13 horas. Cuanto más largo sea el día, necesita menos tiempo para flore- cer. (En temperaturas iguales).

Las condiciones de día largo en sí, son insuficientes. Tienen que ser apoyadas por ciertas temperaturas. Cuanto más altas sean las tempera- turas, se acortará el período en flo- recer.

La luz de día largo y las tempera- turas altas estimulan la floración en todas las etapas del desarrollo de la flor, inducción, iniciación y duración.

Las condiciones óptimas para el

desarrollo vegetativo son: tempera- tura baja y día corto.

Un factor adicional que influye en la cantidad de flores durante las etapas vegetativas y generativas, es la intensidad total de la luz (foto- síntesis). Durante la etapa vegetati- va la intensidad de la luz estimula la ramificación (hasta cierto límite).

Durante la etapa generativa la alta intensidad de luz cambia a la dura- ción de luz de día crítica, que precisa para la floración y aumenta el nú- mero de capullos. (La deficiencia de luz causa capullos ciegos).

1. Exposición prolongada de las plantas durante su desarrollo vege-

tativo a temperaturas más bajas de u n mínimo. causan un retraso en la floración aún e n condiciones ópti- mas de crecimiento.

2. A más altas temperaturas en la primera etapa del desarrollo, será preciso empezar más tarde con la i luminación suplementaria.

3. Durante las dos últ imas eta- pas, iniciación y duración, y habien- do bajas temperaturas, la luz suple- mentaria requerida deberá estar du- rante más tiempo.

4. Los periodos de inducción e iniciación son los más críticos y más sensibles a la luz y a la temperatura. Varias experimentaciones muestran q u e s i t r as l adamos p l an tas c o n tallos de 40 cm. de largo a condi- ciones de día corto (con suficiente Miguel Szpiniak, autor del artículo, en el cultivo de Gypsophila Paniculata de

Josep Maria Llanas, de la Cooperativa de "Copaflor" fotosíntesis), los tal los producirán flores igual que las plantas que no trasladadas produjeron flores unas vigorosamente en tierras bien dre- fueron trasladadas y permanecieron dos semanas más tarde. nadas y secas. En Israel se cultiva en las condiciones anteriores. La Tipos de tierra e n t odo t i po de t ier ras, p e r o e l Única diferencia fue que las plantas La Gypsóphila Paniculata crece cult ivo es más rápido en las t ierras

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más livianas y arenosas. También se cultiva en contenedores en los que se puede poner el tipo de suelo que más nos convenga. En estos siste- mas, el riego y el abonado deben ser muy exactos.

Preparacidn de la tierra Es necesario aportar 200 gr. por

metro cuadrado de superfosfato y de esti6rcol unos 200 m.3 por hectárea como preparación básica.

La t ierra debe trabajarse con rotovator u otro implemento a 0'40 cm. de profundidad. Luego debe desinfectarse el suelo con metam-

Influencia de la fecha de plantación o poda en la fecha de floración

Fecha plantación

poda

ID; os obtenidos en Israe

Periodo de la floracián I Segunda Poda floración

Las fechas de floración pueden cambiar ligeramente según condiciones climatológicas y tipos de tierra.

En estas fechas es recomendable la poda (plantaciones del afío anterior o plantaciones de junio o anteriores). Las plantaciones de estas fechas, causarán por las altas temperaturas, un desarrollo terminal y resultará mermada la producción en la primera recolección.

e* En las variedades &ristol Fary. y .Perfecta. existe riesgo de retraso en la floración debido a las bajas temperaturas. En este caso se precisa un incremento en la luz suplementaria. En temperaturas promedio de 8 W. no ayudará tampoco la prolongación de la iluminación. En las variedades tempranas (~Dana*, ~Roamno 4. .R. 11)) y *R. 1 4 ~ ) se puede retrasar en una semana el comienzo de la iluminación ya que son variedades menos sensibles a la temperatura.

Durante estos períodos es ventajoso plantar en túneles altos, ya que todo el proceso de desarrollo ocurre en bajas temperaturas. &te tipo de extructuras cubiertas aumenta las temperaturas promedio en 5". Esta tabla da la posibilidad de planificar la cosecha según convenga al productor (esta tabla está basada en datos obtenidos en Israel, cada zona deberá construir su propia tabla, según sus condiciones de clima y suelos).

sodio a 150 c. c. por metro o con de 8-10 gr. por metro cuadrado. bromuro de metilo a 5 0 gr. por me- tro. En caso de haber riesgos de ne- Plantación mátodos agregar al metam-sodio Se planta generalmente en eras algún nematicida. Antes de la plan- de un metro de ancho como máximo tación incorporar P.C.N.B. a razón y de 0'70 como mínimo, la distancia

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entre plantas será de 0 '35 a 0 '50 c m . Se podría ca lcu la r q u e por cada 1.000 metros de invernadero se p l an tan e n t r e 2 . 5 0 0 a 3 . 3 0 0 plantas. En las zonas donde las tem- peraturas promedio bajan de los 129 C. y la intensidad de la luz es alta durante el primer estado de desarrollo, es recomendable plantar según el marco de plantación más bajo, e inclusive plantar en era de una sola fila de plantas, y con eras de 0 '70 cm.

El cul t ivo de Gypsóphila Paniculata en Israel

Esta flor, que más que flor es u n comp lemen to de la f lo r cor tada como lo es el verde, ha tomado u n gran empuje en los últ imos años en Israel.

En 1982/83 algo más de 9 0 0 agr icu l to res p l an ta ron unas 1 9 6 hectáreas de Gypsóphila Paniculata. La gran mayoría cult ivan en' inver- naderos cubiertos de polietileno y en túneles altos ( 2 m.). Pocos cult i-

Multitúnel de plástico, riego por goteo e iluminación. Los tres elementos bási- cos para e l cult ivador israelí de la

fotografía

van bajo malla o al aire libre. Como la gran mayoría de la floricultura israelí, es producida en parcelas de 1 .O00 a 2.000 metros, explotacio- nes familiares.

La Gypsóphila se cultiva en casi todas las zonas del país. A pesar del hecho de que las condiciones clima- tológicas son diferentes no llegan a

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ser extremas. Cada productor cul t i - va según sus condiciones climatoló- gicas y según sus tierras y comple- menta éstas con control artificial de luz, dándole la luz suplementaria. A causa de la sensibilidad a la luz, no es completo el control sobre el t iem- po de floración, pero sí debería ser u n control relativo.

El período de exportación de la G. Paniculata israelí es de a partir de finales de septiembre y hasta princi- pios de junio, a pesar de la posibili- dad de producir todo el año.

El r end im ien to está en t re los 60 .000 y los 80.000 tallos por 1 .O00 de invernadero en la época de ex- portación, lo que alcanza a coger una floración y media, de las tres que la planta puede dar.

El floricultor invierte menos mano de obra en el cultivo de la G. Pani- culata que en el clavel, y éste es uno de los motivos que productores de clavel han pasado a la Paniculata, manteniendo los mismos ingresos.

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Meloidogyne (N emátodos de los nódulos radiculares)

INTRODUCCION Los nemátodos son organismos

elongados, tubulares, de forma ahu- cada, que precisan de un medio acuático para real izar sus movi- mientos serpentinos.

La Nematologla es una ciencia nueva, ya que hasta comienzos del presente siglo no aparecieron los primeros trabajos serios sobre el tema. Pero fue ya avanzado el siglo cuando nació el interes por los ne- mátodos parásitos de plantas, ya que hasta entonces el poco interés que existía se habla centrado en los nemátodos parásitos de animales y del hombre.

Los nematólogos taxonomistas se encuentran con grandes problemas a la hora de clasificar estos orga- nismos. Por un lado, debido a la gran variedad de especies que exis- ten (quizá sea el grupo de organis- mos con mayor número de especies despu6s de los insectos). Y por otro lado debido al descubrimiento cons- tante de nuevas especies. Es por ello que cada taxonomista desarro- lla su propio esquema de clasifi- cación.

De un modo o de otro, es tal la importancia que ha adquirido este grupo de organismos que en la ac- tualidad se le ha otorgado la cate- gorfa de Phylum, el Phylum Nema- toda. Es decir, se le considera como un grupo de organismos aislado.

Dentro del Phylum Nematoda hay especies acuicolas (tanto marinas como de agua dulce) y del suelo. Las especies que podemos encontrar en el suelo se agrupan en diez órdenes,

Por RAFAEL PARRILLA RAMOS - Bidlogo

de los cuales solo dos contienen nemátodos parásitos de plantas. Los órdenes que incluyen fitonemátodos son Dorylaimida y Tylenchida. A este último grupo pertenece el gé- nero Meloidogyne.

Los fitonemátodos están adqui- riendo cada vez mayor importancia, ya que constituyen con frecuencia el factor limitante de productividad en

muchos cultivos, cosa que antes se ignoraba.

Importancia del genero Meloidog yne:

Son cosmopolitas. Atacan a varios cientos de plantas, entre las que se encuentran la mayorla de las hortalizas.

Están muy bien estudiados por

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presentar síntomas visibles. ¿Qué agricultor no ha observado los nódu- los que se forman en las raíces7

Son los más interesantes por provocar los dafíos más severos y frecuentes debidos a nemátodos.

CICLOS DE VIDA Las especies de Meloidogyne son

endoparhsitas sedentarias causan-

Dibujo de hembra Meloidogyne: detalle de la cabeza y forma general del cuerpo

tes de agallas prominentes en la raíz por lo que han recibido el nombre vulgar de abatatillaw.

Los estados juveniles infectivos penetran en las ralces por la zona de elongación de éstas. Rompen las cé- lulas epidérmicas y se mueven a través de la corteza hasta la zona de diferenciación del xilema. Casi in-

Representación esquemática del ciclo mediatamente después de su entra- \.- .. ---

bi~ ldg ico de Meloidogyne. Obsérvense da. ~ O S nemátodos estimulan la f0r- Esquema de un macho Meloidogyne y las c6lulas de paso gigantes sobre las. mación de agallas (nbd u los) por detalle de la cola. También se representa

que se alimenta el nemátodo. agrandamiento y multiplicación de una larva (segundo estado juvenil).

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las células que componen los tejidos de la corteza y el periciclo de la raíz. Los nemdtodos se agrandan e n ~ forma de chorizo mientras las célu- ~ las vaculares se transforman en ucé- lulas de paso. gigantes sobre las cuales se alimentan los nemátodos. El segundo estado juvenil hinchado deja de alimentarse, experimenta tres mudas en el curso de unos pocos dias y se hace macho o hem- bra adulta. El macho es elongado y vermiforme (forma de gusano). Aban- dona la raíz, se aparea, y se puede encontrar libre en el suelo o próxi- mo a las hembras adultas. La hem- bra se hincha de una forma carac- teristica (forma de pera) con la cabe- za móvil y estrecha y la porción pos- terior hinchada e inmóvil. Los hue- vos son depositados en u n saco gelat inoso detrás de la hembra, usualmente en la superficie de la raiz. La duración del ciclo varía según el hospedador, especie de nemátodo y condiciones ambienta- les. En hospedadores favorables y suelos cálidos (25-30QC) el ciclo de vida dura 3-4 semanas. Los huevos de las masas gelatinosas sobreviven a stress de humedad y las raíces infectadas pueden retener nemáto- dos reproduciéndose durante largos períodos después de la recolección.

Meloidogyne en lechuga

SINTOMAS El sintoma más importante es la

formación de agallas en la raíz. Tan- to el hospedador (planta) como el patógeno (especie de nemátodo) in- fluyen en el tamafío y forma de las agallas. El mecanismo de inducción de agallas parece ser independiente, como lo han demostrado ciertos ex- perimentos, del mecanismo de in- ducción de c6lulas de paso gigantes. El segundo es necesario para e l buen desarrollo y crecimiento del nemátodo, mientras el primero no.

Meloidogyne en judias

Sin embargo, tanto el dafío vascu- lar como el de las agallas afecta al crecimiento de la planta. Las raíces de plantas infectadas son con fre- cuencia más abundantes de lo nor- mal, lo que implica una relación cosecha/raiz alterada en favor de las raíces. Si la invasión de Me- loigyne es severa puede aparecer en las raices una masa de cortos seg- mentos en forma de .porra.. El dafío vascular altera la asimilación de agua y sustancias minerales con los consiguientes problemas para la

Fotografia que muestra los nódulos formados en la raíz por Meloidogyne I

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planta. Por ello, los sIntomas que guen algún papel en el desarrollo de cultura forzada es el ae los neiiiati- presentan las partes aéreas de la las agallas pero los detalles de su cidas qulmicos, ya que la rentabili- planta se suelen confundir con otras origen no han sido establecidos. La dad de los cultivos en general lo alteraciones de ésta. inducción de cblulas de paso gigan- permite.

Además de estos daños directos mencionados que los nemátodos provocan a la planta, están los danos indirectos, ya que la infec- ción por Meloidogyne aumenta la susceptibilidad de la planta al ata- que por otros microorganismos tales como bacterias y hongos. Es muy conocida la asociación Meloidogy- ne-Fusarium en clavel.

La enfermedad de los nódulos ra- diculares es un problema especial- mente en suelos ligeros, bien dre- nados. Esto puede ser debidb a la relación que existe entre el tipo de nutrición (N, P. K, etc.) de la planta y el dafio producido a ésta por el ne- mátodo. Pero no se puede generali- zar en este sentido ya que la nutri- ción del hospedador afecta a la se- veridad de la enfermedad y al creci- miento de los parásitos (nemátodos), pero no del mismo modo en todas las combinaciones hospedador-pa- rásito.

La enfermedad inducida por Me-

tes es más compleja. Meloidogyne t iene glándulas esofágicas bien desarrolladas que presumiblemente segregan los agentes de la induc- ción. Las cAlulas gigantes tienen la morfología de las c6lulas de paso normales, excepto su tamaño y con- dición multinucleada. Cuando los nemátodos mueren dentro de las raices, las células de paso gigantes se deterioran. Estas observaciones sugieren que el agitamiento gradual de los contenidos celulares cuando el nemátodo se alimenta conduce a algunos de los cambios morfológi- cos: pared celular con invaginacio- nes, aumento de orgánulos y pbrdi- da de las vacuola central. Las glán- dulas esofágicas probablemente es- timulen las poliploidias y divisiones nucleares, asi como la dif icultad para la formación de las paredes celulares. Tambien pueden estimu- lar el enorme aumento del tamaño celular. La naturaleza química del estimulo es aún desconocida.

loidogyne resulta de la interacción CONTROL entre Aste y otros microorganismos del suelo, de tal manera que la seve- La resistencia genética ha sido ridad del dano puede variar mucho incorporada a varios cultivos: melo- en función de 10s demás micra- cotón. tomate, judia, tabaco y otros.

organismos. Las rotaciones de cultivos son úti- tamaño de la agalla es función les en ciertos casos pero no siempre

del número de nemátodos que en- Son posibles debido a impedimentos tran a las ralces. Es probable que los económicos. reguladores del crecimiento jue- El control más utilizado en la agri-

No creo conveniente detallar los tipos de nematicidas que existen en el mercado, por ser ya bien abun- dante la información que existe al respecto. Pero creo interesante, sin embargo, resaltar los factores que influyen en los efectos de estas for- mulaciones:

1 ) El grado de toxicidad del com- ponente. Tanto la concentración como el tiempo de exposición nece- sarios son importantes.

2) Solubilidad del producto en el agua.

3) Presión de vapor de las molé- culas tóxicas.

4) Velocidad de destrucción del producto.

5) Absorción del nematicida por las partlculas del suelo, especial- mente por el contenido orgánico.

6) Condiciones del suelo: hume- dad, temperatura y textura.

7) Costo del tratamiento en rela- ción al beneficio que se espera de 61.

8) Las formulaciones de los ne- maticidas deben estar registradas antes de ser usadas.

Lo ideal serla llevar a la práctica el control integrado siempre que nos fuese posible, pero hasta la fecha este tipo de control se encuentra con muchas barreras. Esperemos que algún dia puedan ser derribadas.

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CRONICA DE VIAJE AGRITECH - 83

La Horticultura israelí l n t roducc ibn y generalidades

El territorio israelí ha pasado de ser u n paisaje casi desértico a con- vertirse en el de u n país con una avanzada agricultura, que ha cele- brado recientemente su internacio- nalmente conocida feria Agr i tech- 83, con motivo de la cual HORTI- CULTURA ha viajado conjuntamen- te con horticultores y empresarios del sector a esta región de Oriente Medio para conocer de cerca sus tkcnicas hortícolas y poder informar de ello a nuestros lectores, habida cuenta de que los cult ivos israelís se desarrollan también e n las l lamadas ucondiciones mediterráneasn.

Hoy en día existe en Israel una in- f lación del 1 3 0 % y una población aproximada de cuatro mil lones de habitantes, con más de 80 grupos étnicos distintos, a los que une la lengua hebrea.

A pesar de las muchas dif iculta- des, s in duda conocidas por el lec- tor, el 5 0 % o más de la producción agraria israelí es exportada, lo que dice mucho a favor de la planif ica- c ión y de la estructura agraria del país. Los ukibutzm y los umoshav~, son la base de la estructura social que consigue estos logros. En cuan- to a la exportación agrícola del país, la aportación de la producción del ukibutzm pasa del 50%, siendo ade- más superior a l 2 0 % la producción' industrial del ((kibutm con respecto al total nacional.

Los ukibutz* son la creación en

Visita a un "kibutz". En la foto, una antigua plantacidn de aguacate.

forma de gran famil ia de u n socialis- en las épocas de cosecha. Los inte- m o idealizado, en e l que cada miem- g r a n t e s de l ukibutzn mayo res de bro trabaja según su aptitud, sin edad, en la tercera edad, pasan de pe r c i b i r sa la r io y v ive s e g ú n e l u n trabajo (<duro)> como sería el agrí- propio reglamento que la comuni- cola, a alguna otra labor que les dad se establece ella misma. La or- entretenga y que sea út i l a la co- gan izac ión de l (<kibutz)> cu i da de munidad. todas las necesidades vitales para L~~ cmos-,av,> son otro de or- sus integrantes. Cada año se elige al ganización con criterios de n u e v o p res iden te , q u e c o n j u n t a - estructura más parecidos al con- mente con otros asesores, tainbién cepto coope ra t~vo que podemos elegidos democráticamente. cuidan tener en nuestro país, La fa- de la <<empresa)>, que actualmente miliar, con la vivienda y la finca, en la mayoría de 10s casos disponen están individualizadas mientras que de grandes factorías. En este senti- los factores de producción y comer- do, las fábricas de plásticos para cialización son racionalmente (y en agricultura y de materiales de riego, diversos grados de intensidad) ex- son ukibutzs, en la mayoría de los plotados en régimen cooperativo. casos. El tamaño de un (<k ibutz~ es Son muchos los umoshav» que cult i- indeterminado, los hay de 25 perso- vadores de hortalizas, f rutas o flor nas hasta de 2.500. U n ~k ibu tzn con cortada, comercializan por media- fábricas, granjas, finca, oficinas, etc. ción de Agrexpo. El umoshaw re- t iene que arreglárselas con sus pro- cuerda lo que podría ser en nuestro pios asociados, no puede y no admi- país u n municipio agricola con po- te personal del exterior, n i tan sólo cos recursos y que su ayuntamiento

SUPERFICIE PLANTADA EN HECTAREAS (FLORICULTURA)

TOTAL 707.5 1 .O20 1.508 1.410 982 1.025.5 976 -

El total de hectáreas dedicadas a flor en el ario 1982/3 fue de 976 y su ingreso en dólares fue de 58.400 por hectárea, o sea, 9.000.000 de pesetas.

«organizara)> la actividad económi- ca de sus c iudadanos de f o rma cooperativa.

Las tierras, se adquieren al Estado en u n régimen parecido a u n arren- damiento por u n plazo de 99 años. Dentro de este plazo pueden traspa- sarse los ((derechos)). A cada finca le corresponde una cantidad fi ja de agua garantizada y administrada por el Estado, lo que obliga a los cult iva- dores a planificar su consumo con unas alternativas de cult ivo posibles a la vez que fuerza la habilidad indi- vidual y tecnológica de los indivi- duos cultivadores.

El agua El precio del agua subvencionado

para la agricultura es relativamente asequible para ésta, mientras que para los municipios, industria y hos- telería es mucho más cara. Los in- fractores por exceso de consumo son fuertemente castigados, Ilegán- doseles a cortar el suministro por u n tiempo determinado.

Los pozos que llegan a u n nivel de salinidad del 3 por 1 0 0 son parali- zados hasta la llegada del invierno en que corren las aguas disconti- nuas; éstas se canalizan a los pozos salobres recargándoseles con agua dulce, para hacer bajar la salinidad de los mismos. El nivel del lago Galileo, es controlado muy seria- mente. Una determinada cantidad de esta agua se eleva bombeándola a una altura de 700 metros sobre el nivel del mar (el lago se encuentra a 206 metros bajo el nivel del mar) canalizándola hacia el desierto del Negev. La misma operación se hace con las aguas del río Jordán.

El país entero está conectado a una red de agua .entubada» conec- t ada c o n depós i tos cub ie r t os de hormigón que actúan de regulado- res. De esta forma, se garantiza a los cultivadores agrícolas la canti- dad de agua necesaria y apresión. para su utilización, s in necesidad de grl;pos de bombeo individualizados.

índices de utilización del r iego por goteo. No vamos a hacer ninguna descripción de la importancia del ((riego por goteo(<, ((riego localizado., ~microaspersión», etc., solamente seiialar que en Agr i tech-83 el ma- yor interés de visitantes y exposito- res está centrado en el desarrollo de estas tecnologías y de que la apli- cación del goteo está supeditada a las condiciones del suelo. Por ejem- plo, en suelos muy pesados hay que aplicar e l goteo con u n reglaje inter- mitente para dar t iempo a que la gota, o mejor dicho las gotas, se puedan esparciar e n la superficie. Terrenos mojados por la lluvia, se siguen regando con menor cantidad de agua, pero enriquecida con las dosis de fertilizante que e l cult ivo requiera; según el cl ima semanal también varían las dosis de fertiliza- ción. En todos los cult ivos se prac- tica la fert i- irr igación.

'"Y Las producciones hor t ico las

Hace algunos años, con la tre- menda expansión de la producción de claveles en Israel, se dijo que la exportación de claveles uminin hacia Europa, actuaría como una mecáni- ca de ampliación de mercado, de hecho, algo ha habido de esto e n los mercados europeos de flor cortada. Actualmente, de igual forma, algo está ocurriendo con otros cultivos, como b ien podría ser e l melón Mga- lis» u otros tipos, la gypsophila u otros verdes, como el helecho .de cuero*. La razón de este t ipo de ase- veraciones tanto podría ser debido a l esfuerzo de planif icación de nue- vos cult ivos (Instituto Volcani y Ex- tensión Service) como al ((market- ing. ag ra r i o sobre los me rcados europeos (Agrexco).

El ~Ex tens i on Servicen, nuestro Servicio de Extensión Agraria, dis- pone a sus visitadores/consejeros

CANTIDAD DE FLORES EXPORTADAS (en millones)

TOTAL 285 410 638 587 590 634 570 --

Por regiones se controla la evapO- Esta tabla es relativa solamente a la producción exportada por Agrexco, siendo ración y se indica a las f incas 10s esta empresa la exportadora de un 75% aproximadamente de la flor israelí.

sobre grupos de 80 productores agrícolas. Los visi tadores están agrupados por sectores de cultivos: horticultura comestible, flor cortada, agrios, frutas tropicales, etc., más u n especialista en tierra-agua, y otro en defensa de los vegetales (plagas y enfermedades). Los visita- dores cuentan con el apoyo de los centros de investigación, c a d a pro- blema encuentra una solución, pron- tan, dicen ellos.

En clavel, es de destacar en los últimos años el gran esfuerzo en creación de nuevas variedades y se- lección realizado por e l Ins t i tu to Volcani en colaboración con las em- presas productoras de esquejes. Es de especial importancia especificar la labor llevada a cabo en la lucha contra el afusarium oxysporumn, asl como e l afusarium roseumn, que prácticamente han desaparecido de los campos de cultivo.

Las explotaciones de clavel man- tienen el denominador común de cultivo en arena; si e l terreno no la tiene se transporta ésta desde la costa. La explicación es sencilla; .así se puede desinfectar con total eficacia., nos dicen en el moshav Azriel, clientes de Shemi y visitados por nuestro grupo de viaje. La desin- fección se efectúa con bromuro de methylo mediante las tuberías de riego por goteo, estando el terreno cubierto con lonas de plástico para retener los gases. Al cabo de un tiempo se aplica agua pura para lavar los residuos de bromuro de methylo y en los últimos 80 litros/ metro cuadrado se le añade ((Va- pamn, como herbicida y fungicida.

El cultivador del "Moshav Azriel" con Miguel Szpiniak en el invernadero donde l leva ocho años seguidos

cultivando clavel

Una vez terminado el tratamiento, al cabo de dos días, y siempre bajo la lona de plástico (200 galgas de es- pesor si es para u n solo uso y de más de 600 para varios usos). Pos- teriormente se retira el plástico y se airea la arena para que desaparez- can los últimos gases. Esta opera- ci6n se ha realizado con éxito en el moshav Azriel en los últimos ocho años, cultivando en el mismo suelo las variedades .Red ~aron. , 'a~h itte Royalitten, ~Purpeletten y .Pandora».

Siguiendo con el cultivo de flor cortada reseñar la excelente acogi- da dispensada a nuestro grupo por la firma productora de esquejes de clavel Shemi Ltd. Viajábamos, co-

Estos pequeños invernaderos contie- nen la planta núcleo y la planta base del reproductor de esquejes de clavel

"Shemi"

mo ya se ha dicho, más de cincuen- ta personas relacionadas con los temas hortícolas, procedentes de casi todas las regiones españolas. La casa Shemi Ltd., que representa en España nuestro acompañante de viaje Miguel Szpiniak, está situada a 45 kilómetros al sur de Tel Aviv; es una empresa privada, con 25 años de funcionamiento, de carácter fa- miliar, fundada por Rafael Shemi y actualmente dirigida por su hijo, ingeniero agrónomo, Peretz. La explotación cuenta con 4 Has., dos de las cuales están invernadas, ocu- pando la planta madre 1'2 Has. Se cuenta en la empresa con cuatro ingenieros agrónomos, que se ocu- pan de la investigación, el asesora- miento, la planificación y especial- mente del proceso de meristemo. Este último, según pudimos ver en nuestra visita, consta de tres fases: 1, la planta núcleo; 2, la planta base; y 3, la planta madre. Todo este pro- ceso está bajo control del Departa- mento del Ministerio de Agricultura, cultivándose en 1 y 2 cada planta por separado, en contenedores ins- talados en pequeños invernaderos, protegidos con mallas aanti insec- tos». Esta empresa dedica un 30% de su producción al mercado interior y el resto a la exportación a más de 17 países; aalgunos de ellos se su- ministran de aquí, de planta madre., afirma Peretz Shemi.

En la región al sur de Zoan, visita- mos en el moshav Kojav el cultivo de rosas del ascendiente argentino

Peretz Shemi, en sus ;!vernaderos de planta madre Invernaderos del "Moshav Kojar", con el cultivo de

de clavel. ObsBrvensk las banquetas elevadas. rosales en contenedores de "poliestireno" con sustrato a base de tierra volc8nica

Jehuda Ben David que cultiva los rosales en contenedores de upolies- pan* con t ierra volcánica como sustrato y también con arena. El rie- go de las plantas es controlado por un tensiómetro que envía las órde- nes al sistema Motorola de riego. La calefacción de apoyo era de aire caliente dirigido a la base de las plantas mediante una distribuidora simple a base de tubos de lámina de polietileno de poco espesor y diá- metro; la ventilación del invernade-

ro. *forzada. y la cubierta de plás- tico Pe en una doble capa hinchable. La exportación de rosas de septiem- bre a principios de mayo.

Al norte de Tel Aviv, vimos planta- ciones del arbusto para la produc- ción de aflor de cera*, que aguanta mucho tiempo la flor en los hogares europeos y cuya cotización en los mercados de flor cortada es estima-

"'Euonjmus". ~a proteccjdn del además de clavel, del tipo umini~, a base de "mallas". mayoritariamente cultivan tambián

statice y rosas. Los invernaderos del tipo túnel y diente de sierra, cubier- tos con polietileno.

En los últimos aAos está experi- mentando un cierto auge el cultivo de everdes~, dirigido al mismo mer- cado que tradicionalmente consume esparraguera. En este sentido tuvo especial interés visitar el moshav Beit-ltzjak y al cultivador Dan Sha- ron, con plantaciones bajo plástico y, naturalmente, con riego por go- teo, de ueuonymus japonicum*, aruscus* y el helecho de cuero cono- cido como uleather ferms*, al que se le corta la hoja para exportar. Los precios que se nos comunicaron, de este Último, fueron el equivalente a

Arriba, un tipo de "Pittosporum" y en la parte inferior Dan Flower en sus banquetas de enraizamientos calentadas con tubos de polietileno

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seis pesetas la vara para el agricul- tor. En nuestro pais, en el Maresma, e l cultivador Canals, de Sant An- dreu de Llavaneras, está consi- guiendo precios alrededor de doce pesetas.

La visita al productor de plantas de ~Gypsophila paniculata~, que lo es también de plantas de crisante- mo y de Kalanchoe para la exporta- ción, Dazinger, Dan Flower, fue es- pecialmente esclarecedora en cuan- to a lo.que ya hay quien llama *con- diciones de cultivo mediterráneas. aplicadas a la planta ornamental, que básicamente consisten en dar a la plantación todos los condicionan- tes precisos de riego, calefacción por tubos de agua caliente en las banquetas de enraizamiento, pro- tección con invernadero, etc., con soluciones de estructura de las ins- talaciones adaptadas al clima del cultivador, lo que significa inversio- nes razonables, para consegu i r plantas de alta calidad a precios se- guramente muy competitivos. En este mismo orden de ideas, la visita a l cultivador S. Krebs, doctor inge- niero agrónomo, especializado en croton ~cod iaeum~, que con protec- ción de invernaderos cubiertos a

El doctor ingeniero agrónomo S. Krebs en sus abrigos protegidos con mallas en el cultivo de Croton y en la otra una planta de un nuevo tipo de verde

base de mallas y con distintos siste- mas de riego y de humidificación, consigue las condiciones que la planta requiere, fue una confirma- ción más de lo dicho anteriormente, y que puede tener especial impor- tancia para el desarrollo de estos cultivos en condiciones como las de ~anar ' ias y otras zonas del Sur de España.

Materiales y tdcnicas hortícolas El pequeño túnel.

Para los cultivos intensivos de la horticultura comestible, las hortali- zas, el material protagonista es sin lugar a dudas el plástico en combi-

nación al sistema de riego, goteo. Los tomates, pimientos, berenjenas, pepino, etc., que en los últimos aAos\ han perdido parte de su volumen de exportación a los mercados euro- peos, junto con el cultivo de melón, que continúa siendo un producto básico en la exportación de Agrex- co, son cultivados todos ellos con las técnicas de acolchados y peque- Aos túneles. Con estas técnicas se consigue la precocidad adecuada a sus condiciones de clima y de opor- tunidad en el mercado de destino con unos costes de produccibn muy bajos, aunque el desarrollo de esta forma de cultivar, que podrlamos llamar en horizontal*, en algunos

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casos, sacrifica parte de la produc- ción por Ha., que podría conseguir- se de cult ivarse e n invernadero, como se hace en nuestras condicio- nes, .en vertical». En todo caso se podría resaltar que en el caso del melón las diferencias de cultivar de una forma u otra nos parecieron muy pequeñas y como ya se dijo en u n artículo de nuestra Revista, las posibilidades del pequeíío túnel, con un desarrollo del arquillo cerca de dos metros, son muy grandes en re- giones como Valencia, campo de Cartagena y cuenca del Guadal- quivir.

Las mallas. En abril quitamos el plástico y se

coloca la malla hasta noviembre., nos dijeron varios cultivadores de clavel y otras ornamentales. Esta técnica permite ahorrar inversiones en las estructuras de ventilación de los invernaderos y acercar el cultivo a las condiciones naturales de mi- croclima de la zona.

La utilización de mallas, plásticas estrusionadas o tejidas, está muy extendida entre los cult ivadores como material de protección de cul- tivos en un país como Israel en el que NO hay los vientos de algunas de nuestras zonas hortícolas, (velo- cidades máximas de 70 Km/hora), mientras que en nuestro pais, qui- zás por la poca atención que les merecen los cultivos horticolas a los fabricantes de estos materiales, el empleo de éstas está muy poco ex- tendido. Recientemente, según ha podido saber esta Revista, unos cul- tivadores de clavel muy conocidos por la alta calidad de sus flores, han decidido preparar nuevas plantacio- nes en invernaderos del tipo túnel que cubrirán en invierno con plásti- co de una sola temporada y en pri- mavera lo sustituirán por una malla adecuada, que protegerá sus flores de los excesos de temperatura y de luz, en algunos casos, a u n costo seguramente muy razonable. Las mallas se colocan también en los laterales de los invernaderos que tienen instalados en la cubierta ma-

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Organizada por el ICEA, en el Delta del Ebro 1 I J o r n a d a de la Alcachofa

En Amposta, el pasado 10 de di- de alcachofa de la Cámara Arrocera, ciembre tuvo lugar una jornada t6c- Sociedad Cooperativa, de la locali- nico-agricola organizada por el ICEA, dad, asi como la lectura y posterior que tenía el cultivo de la alcachofa discusión de diversas comunicacio- como protagonista. nes sobre el indicado cultivo.

El encuentro consistió en la visita El ICEA venía preparando desde a distintos campos de cultivo, -la hace tiempo un completo estudio de explotación Mitjorn en San Carlos carácter técnico sobre este cultivo, de Enveija, entre otros-, la presen- que ocupa en nuestro país unas tación de resultados de ensayos rea- 24.652 Has., con una producción lizados por Extensión Agraria y la estimada de 302.450 Tm. Y que ha visita a 10s almacenes de confección sido presentado muy recientemente.

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Nuestra Revista ha solicitado re- cación de este trabajo, para ofrecer- cientemente los derechos de publi- lo a nuestros lectores.

i En los ensayos realizados por

J. Segarra y su equipo del S. E.A. de Amposta en la f inca de Marius Cerda con material vegetal proce- dente de nuevas selecciones de clones suministrados por el l. N . S .

La publicación de este trabajo ha sido apoyada por la Obra Social de la Caja de Barcelona, y son sus auto- res: Espelta, Josep María FAbre- gues, Carles; Isart, Joan; Murrull, Angel; Nadal, Martí; Ros, M . An- gel y Salleras, Josep María. Los temas que se abordan son los de la planta, variedades, producción cata- lana con respecto al resto de Espa- Aa, necesidades de clima y suelo, propagación, plantación, ferti l iza- ción y riego, control de malas hier- bas, aclareos y podas, cosecha y recolección, en cuanto a lo que hace referencia al cultivo, así como todas las plagas y enfermedades de las raíces y tronco, cuello y hojas.

S. P. V. y por la conocida empresa navarra de Tudela, Planasa, se ha comprobado el excelente comporta- miento del clon número 303 con respecto al testigo utilizado mayori- tar iamente en la zona y a otros clones ensayados. Desde el princi- pio, se sefíala en los resultados, el clon 303 se ha comportado como el mejor de los ensayados. Buen desarrollo vegetativo, con hojas enteras. Las alcachofas son de ex- celente calidad y es de una gran precocidad.

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Pruebas de nuevas variedades de claveles Mediterráneos en la finca de Joan Estrada, de Vilassar

Tigre 5.85 Manon 5,56

Miranda 5,23 Korania 5.00

Koranja es una variedad Sim que

-1 . 1 tes, pero son variedades de tallo

~ a i t i n Kooij. ~ " u d Baarse y Heikki Levonnen, con Ramón Estrada, durante su visita, en octubre, junto a /a banqueta de nuevas variedades

Las nuevas variedades de híbri- Korise 6.84 dos mediterráneos que obtiene la Chanel 6.32 firma Kooij, de Aalsmeer (Holanda), Rayo de Sol 6.21 se han ido probando en los últimos anos en la finca de Joan Estrada. de Vilassar, en plantaciones tempra- nas, con la finalidad de conocer an- tes de lanzarlas al mercado español, algunas características de cada va- riedad.

8' Aunque los primeros resultados

se hayan obtenido en verano, se han podido observar: color y forma de la flor, consistencia de los tallos, pro- ductividad (sin ningún valor estadís- tico) y más adelante tambikn su adaptación al invierno.

Primera prueba: Plantación, 15 de enero de 1982; producción acumu- lada desde el 24 de junio hasta el 30 de octubre de 1982, número de flores por planta. Se han plantado 25 plantas de cada variedad.

Caresse 7.78 Nina 7.58 Julia 7,58

I mente, con púrpura, de producción y calidad constantes.

Jul ia y Korise, color rosa cycla- men, son variedades importantes, con más tallo la primera; sin em- bargo Korise tiene una produccción invernal de calidad y ha dado una muy buena resistencia al Fusarium Oxysporum.

Manon en rosa, y Rayo de Sol en amarillo anaranjado con luces ro- jas, son variedades de gran calidad, muy bien colocadas en el mercado, siendo la primera rápida para la pro- ducción invernal y más lenta la se- gunda, aunque admite un pinzaje muy alto.

Ramón Estrada, junto a la variedad"Red Oca"

Levonnen y Estrada junto a las variedades "Rayo de Sol" y "Korise"

Segunda prueba: Plantación: 2 4 1 5 de diciembre de 1983; número de marzo de 1983; producción acu- de flores por planta. Se han planta- mulada desde el 2 5 de iul io hasta el do 50 ~ l a n t a s de cada variedad.

Tortosa 7,07 Mataró 7,06

Doria 6.93 Zamora 5.75 Arévalo 5,44

Las cinco variedades presentan u n buen tallo y una buena flor. La variedad Molina, de gran produc- c ión, t i e n e los t a l l o s demas iado finos y no se ha tenido en cuenta.

Tortosa es u n rosa liliáceo. Mata- r6 u n amaril lo crema que inaugura una nueva famil ia de inter6s. Doria u n color de .Pesco. que ya t iene su plaza en el mercado. Zamora u n rosa suave de gran tallo y flor que está despertando u n gran interés. Arevalo u n color morado con borde más blanco, gran tamaño de flor pero algo lento. Son las variedades que forman la portada de este nú- mero de Horticultura.

Fuera de estas pruebas, se ha plantado el rojo Red Oca a partir de mavo. Variedad de aran tallo v bue-

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Mar t in Kooij contempla la var iedad "Doria" en Aalsmeer, durante la Exposición Profesional en noviembre

na flor, algo lenta pero que permite presentado el «plomo. o <(magenta. un pinzado alto. La flor ha dado un pero ha perdido algo de color al buen resultado comercial y no ha llegar las temperaturas a 2" a pri-

meros de diciembre, aunque sigue siendo una buena flor.

Por otra parte, el S. l. A. de Cabrils. en colaboración con el S.E.A. de Mataró, viene realizando durante los dos últimos años ensayos de va- r iedades de los nuevos t ipos de clavel «híbridos mediterráneos)) que Horticultura publicará en su núme- ro del mes de marzo.

Nota de la Redacción

Los textos de esta sección no deben exceder de dos folios mecanografiados a dos espacios. Deben ir firmados por sus autores y contener el número de telbfono de los mimsos. "'HORTICUL- TURA" se reserva el derecho de es- tructurarlos o resumirlos, así como de complementarlos si se creyera opor- tuno.

Se acusará recibo de los trabajos que se reciban y se devolverá el mate- rial fotográfico que se haya adjuntado (fotografías a papel con el negativo, son preferibles).

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RECORTES d I

ALMACENAMIENTO NECESARIO

PRODUCCION INDUSTRIAL DE SUSTRATOS - DE TURBA

Por Werner Fikuart

Materias primas. Cuan- do se quiere hablar sobre sustratos industriales para el cultivo de plantas, es imprescindible una defini- ción exacta y conocimien- tos precisos de las mate- rias primas. Como base para estos sustratos sola- mente se pueden emplear turbas procedentes de tur- beras altas, si queremos suministrar las calidades que exigen los cultivado- res profesionales.

Turberas a l tas o sea turberas ol igotrofas. Se forman en regiones frías, donde hay muchas preci- pitaciones y por tanto ex- ceso de agua indepen- diente de las aguas freáti- cas. En estas turberas se forman turbas por la depo- sición continua d e restos de plantas que solamente se descomponen en parte, pero siempre con exceso de agua y escasez de aire, en u n medio ácido. Estas turbas proceden de una vegetación poco exigente, sobre todo de musgos (Sphagnum), erióforos y Aricas. El pH es por consi- guiente bajo o sea 2,5 a 3,5 CaCI,. Las turberas al- tas son pobres en mate- rias nutritivas y cenizas (1 a 6% segun DIN 1 1 542).

Las turberas altas tam- bién se pueden denomi- nar turberas de agua de lluvia. Como las precipita- ciones, por lo menos las

del pasado, estaban libres de contaminación no hay problemas en el sentido de que las turbas conten- gan materias perjudiciales.

La elaboración de sus- t ratos industriales.-La turba rubia y la turba ne- gra congelada, mezcladas adecuadamente son la ba- se de los sustratos indus- triales.

d) La estructura de los sustratos debe ser ade- cuada a los metodos de cultivo y su consistencia permitir la elaboración en máquinas.

e) El pH y la concen- tración de fertilizantes de los sustratos deben estar adecuados a las exigen- cias de las plantas.

f) Los sustratos deben

Las exigencias que la Pastillas de turba negra:

agricultura profesional pi- Al De turba negra arriba.

de a un sustrato son: B) De turba rubia abajo.

a) Los sustratos no de- ben contener gérmenes de enfermedades ni insec- tos dañinos y casi nada de semillas.

b) Los sustratos han de estar exentos de made- ras, piedras y otros objetos extraños.

c) Los sustratos no de- ben contener materias perjudiciales para las plantas.

ser uniformes en su com- posición para varios pe- ríodos de cultivo.

g) Los sustratos han de estar disponibles para su entrega inmediata y sin problemas de transporte y distribución.

Distribución.-Las ci- fras son elocuentes para resaltar los medios de transporte que se necesi- tan. En Holanda se estima

Preparacidn de las pastillas de turba negra para proceso

congelacibn.

la producción de sustratos para el consumo de aficio- nados de 1,2 a 1.5 millo- nes m.3 Si esta cantidad se transporta en camiones de una cabida de 50 m.3, se necesitan 30.000 via- jes. De estas cifras, que sólo se refieren a u n país, se pueden deducir los es- fuerzos de organización que son necesarios si los mercados, no sólo en Eu- ropa, han de ser suminis- trados con productos de turba.

Manipulación de sus- tratos por el cultivador.- También este producto de alta cal idad pierde sus propiedades si no se usa adecuadamente. Relacio- namos algunas de las si- tuaciones perjudiciales para los sustratos:

a) Infecciones por en- fermedades, insectos da- ñinos y semillas de malas hierbas.

b) Contaminación por materias perjudiciales pa- ra las plantas. El peligro vien del fuel, el gasoil de los motores y los produc- tos de limpieza.

c) Alteraciones de los sustratos por influencias atmosfdricas y ambientales.

El almacenamiento a la intemperie produce un se- camiento indeseado y al- teraciones de la estructu- ra y consecuentemente disgregaciones. Tambikn las temperaturas altas pro- ducen alteraciones.

d) Impurezas por ma- terias extrañas.

Piedras, hierros, vidrios, etcétera.

e) Almacenamiento de sustratos industriales que previamente han sido ma- nipulados por el cultivador.

Los sustratos no son al- macenables una vez mez- clados con abonos orgáni- cos, fertilizantes de larga duración o pesticidas.

¿Qué consecuencias debe sacar el usuario de sustratos de los proble- mas expuestos?

Deben tenerse en cuen- ta, al almacenar sustratos. los principios siguientes:

Construcción de un de- pósito en un recinto limpio.

Los sustratos destina- dos a semilleros no se de- ben depositar sobre suelos de tierra, sino sobre hor- migón o por lo menos so- bre fi lm de plástico.

A l almacenar sustratos a granel a la intemperie, es necesario cubrirlos con fi lm de plástico limpio o mejor con lonas hasta el pie del montón. Los mon- tones no deben ser más altos de tres metros.

Si el sustrato se recibe en sacos de 80 litros, la pila de los sacos no debe sobrepasar los dos metros de altura.

Los envases de polieti- leno son sensibles a los rayos ultravioleta. Una i r radiac ión intensa des- truye los sacos de polieti- leno. Están mejor a la sombra.

No queremos negar que a lgunos sumin is t ros de medios de cultivo, pueden estar contaminados, pero tales productos a menudo no merecen el calificativo de sustiato horticola. Toda explotación turbera cuida- dosa y toda producción de sustratos requiere inver- siones importantes que no todo el mundo tiene a su alcance y por eso los sus- tratos industriales tienen

1 su precio. (Recortes de /a conferencia del Simposium Internacional

Diversos modos de almacenar incorrectamente los productos sobre Sustratos celebrado en

envasados y a granel Barcelona. El autor pertenece al equipo técnico de la fir- ma KLASSMAN).

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La situación a finales de los aAos 5 0 y primeros de los 6 0 en buena parte de los tbrminos de la comar- ca de Campo de Dalias, especialmente en los si- tuados entre la carretera nacional Cádiz-Barcelona y la costa: Dalias (hoy El Ejido), Fblix, Vicar y Ro- quetas de Mar, era muy distinta a la actual.

Almeria incrementó la producción final agraria nacional entre 1967 y 1 977, del 0'95 % al 2'68%. Hizo ascender la renta fa-

za. Esta transformación se ha basado en tres factores:

Innovación tecnológi- ca: Enarenado, Plasticul- tura, Riego por goteo, Se- mi llas seleccionadas, Crea- ción de un suelo agrícola antes inexistente y, a con- tinuación, prácticas de cul- tivo forzado en intensidad desconocida.

Una movilidad demo- gráfica con procesos de colonización y asentamien- to espontáneos o escasa- mente dirigidos. Entre 1960 y 1981 el conjunto

madura similar a la de los emparrados (con 1 0 me- tros de luz y 50 de fondo), para lo que se aprovechó, adaptándola, la cualifica- ción específica de los maestros alambradores de parral. La difusión rápida de este .invernadero tipo parral,, y las condiciones climatológicas de Dalías, ha terminado por hacer di- fusas las nociones de cul- tivo temprano y extratem- prano, sentando las bases de una orientación pro- ductiva de muy difícil com-

Esta combinación de tecnologias cada vez más sofisticadas, requiere un cuidado manejo y una cre- ciente cualificación, com- porta riesgos no sólo eco- nómicos, sino también la- borales. Cualificación que los agricultores de Dallas han tratado de conseguir con inusitada rapidez, la misma con que han procu- rado introducir nuevas va- riedades de cultivo y com- plejas técnicas fitosanita- rias. Tan favorable predis- posición a la innovación,

La expansidn de los cultivos en abrigo plástico continúa en Almeria a pesar del fuerte incremento de los costos de producción

miliar aper cap i ta~ de la provincia desde el último lugar del .ranking. nacio- nal al puesto treinta. Con una producción final agra- ria sólo superada por la provincia de Sevilla, la de Almeria ha conseguido las tasas más altas de activi- dad y las más bajas de paro, de la región andalu-

de los cuatro municipios mencionados mul t ip l i có su población por tres.

Unos canales de co- mercialización que han acercado los mercados in- terior y exterior, alhóndi- gas, empresas levantinas, cooperativas y distribuido- ras multinacionales.

El invernadero. Una ar-

petencia. La tercera inno- vación de la década de los setenta ha sido el riego localizado o riego por go- teo. Además de ahorrar agua y aprovecharla me- jor: la eficiencia del riego por surcos es de u n 65%, y.la del riego por goteo, de u n 85% de la superficie a cultivar.

contrasta con el tradicio- nalismo de otros colectivos agrarios, y que responde, en el caso de los agricul- tores almerienses, con ra- pidez y docilidad, a las orientaciones técnicas que se le dan.

La producción de horta- lizas se multiplicó por quin- ce entre 1971 y 1982, en

Ión, pepino y calabacín. La distribución global oculta diferentes estrateaias. La

El invernadero: una obra de /OS maestros alambradores

de parral

pesetas corrientes. La dis- tribución de su superficie de cultivo en invernadero es de pimiento, tomate, judía verde, sandía, me-

" - - -

diferencia básica está en la calidad de lo que se cul- tiva, ya que, en último t6r- mino, estos comportamien- tos se corresponden con los niveles de exigencia de los mercados a que están destnados:

1) Un mercado exte- rior de gran amplitud pero de fuertes exigencias en cuanto a calidad y presen- tación; y 2) Un mercado nacional y un canal espe- cífico de comercialización: la alhóndiga, que ha de- mostrado hasta ahora una gran capacidad para ab- sorber las nuevas produc- ciones sin requisito alguno.

Los indicios disponibles sobre la evolución de las

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rentas. apuntan hacia una caida en ¡os últimos aAos. Esta caída de rentas po- dría explicarse, en primer lugar, por e l comporta- miento de los gastos. En segundo lugar, por la evo- lución del crédito y su pro- gresiva carestía. Y final- mente, por el escaso con- trol de estos agricultores

sobre sus canales de co- mercialización.

Respecto a la problemá- tica, la explotación incon- trolada de los pozos de agua, provocó en 1980, que el nivel de los acuífe- ros bajase h k t a el nivel del mar.

Sin u n diseño general de política hidráulica, la

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(Este informe resume las conclusiones de un estudio realizado por el autor para "Papeles de la Economia Es- paiíols" bajo el tltulo de "El milagro de la nueva agricultura almeriense", en colaboracidn con FERNANDO GONZALEZ OLIVARES, y que fue publica- do recientemente en "ACTUA- LIDA D AGRARIA".)

abundante (procedente del trasvase Tajo-Segura) y una infraestructura comer- cial mucho mejor dotada, que configura a Almería como el .eslabón débil>, de la cadena comercial que vincula la costa mediterrá- nea con el Mercado Co- mún Europeo.

JUAN JESUS GONZALEZ

E l p imiento de carne gruesa, de l t ipo corto y E n primavera e l melón se h a convertido en e l largo, ocupa cerca del 50% de la superf ic ie de principal género de exportación. En la foto,

cult ivo de otoño-invierno e n E l Ejido cult ivo de los Hnos. Ruiz Acien, de E l Ejido

supuesta negativa del cré- hayan sido sometidas a circe una expansión de los dito al grupo ~ Q u a s h ~ (Tie- ninguna clasificación pre- invernaderos en el Campo rras de Almeria) por la fal- via de calidad o tamaño. de Cartagena, donde los ta de respuesta por parte Una vez clasificada la mer- factores, a excepción del del Banco de Credito Agrí- cancía por productos y por clima (que es favorable al cola, podria general izar .partidas. (la cantidad de Campo de Dalias). juegan entre los agricultores pro- un producto llevada por a favor: tierra mejor y más pietarios de explotaciones cada agricultor), el subas- barata, agua dulce más familiares un sentimiento tador inicia la .corrida» de desazón ya perceptible cantando los precios en y el temor a un bloqueo f i- orden decreciente. nanciero. Pero, con ser En ausencia de una nor- importante e l problema mativa minima de calidad del agua no es el funda- para el mercado interior,

Murcia. de la producción provin- 1 1

mental, que se refiere a los agricultores han opta- los canales de comerciali- do Por incrementos de Pro- zación. ducción (de ahí, en parte,

1981 las alhóndigas SU obsesión productivista),

canalizaban el 80% de la en detrimento de la cali-

producción provincial, del a sabiendas de que

cual un 80% se destinaba las alhóndigas permiten, y

al mercado nacional y casi hasta cierto Punto requie-

la mitad era adquirido por re", jugar con tal estra-

mayoristas y exportadores tegia. de Levante y Murcia. Exis- Tras una fase inicial de te también una dependen- absoluta dependencia res- cia de carácter regional, pecto a las firmas exporta- por cuanto los comercian- doras de Levante y Mur- tes de fuera pueden consi- cia, los exportadores al-

db - , ,' $ y $ S o,, , .~ 1 b . . l.,:;:&,.><, #', 2' \ t A , w '. ,b;q:t',

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una alhóndiga es un al- cial, pero la dependencia

rnacén a donde 10s agri- comercial para el mercado cultores acuden con sus interior sigue siendo im- hortalizas, sin que éstas Portante. Si llega a produ-

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SANDOFANB-M y SANDOFANB-CM: nuevos fungicidas sist6micos RESUMEN

actividad (bajas concentra- ciones proporcionan excelen- tes controles) y tolerado sin problemas en dichos cultivos.

La penetración en la planta es muy rápida, demostrada por u n completo control de la en-

SAN 371 F constituye una fermedad. El producto es nueva sustancia fung ic ida traslocado en las plantas tra- descubier ta y desarrol lada tadas, en todas las direccio- por Sandoz. Ltd., Suiza, per- teneciente químicamente a la clase de las Oxazolidinonas dentro del grupo de las Feni- lamidas.

S u act iv idad prevent iva, curativa y erradicativa con- t r t ~ hongos pertenecientes a la clase Domicetos, orden Pe- ronosporales, ha sido demos- trada en laboratorio y bajo condiciones de campo en di- versos países, sobre cultivos tales como viña, tomates y patatas, con un alto nivel de

nes, principalmente de forma acropgtala y también basipé- ta la y t rans laminarmente , con una protección del culti- vo de dos a tres semanas.

Diversas mezclas y propor- ciones con fungicidas de con- tacto comunes, han sido es- tudiadas con el f in de apro- vechar el efecto sinérgico de- mostrado, ampliar el espectro de actividad en cultivos prio- ritarios y prevenir o minimi- zar el riesgo potencial de po- sibles resistencias.

A @ SANDOZ

SANDOFANB - M (10% SAN 371 y 56% Mancozebe) y SANDOFANB-CM (10% SAN 371 F. 25% Mancozebe, 1 0 % Oxicloruro de Cobre y 5% Sulfato de Cobre), fueron las combiformulaciones se- leccionadas para su desarro- llo en una primera fase.

Toxicológicamente, son for- mulados de baja toxic idad como corresponden a la de sus componentes, con cifras DLS,=7.800 y 10.900 mg/Kg.

para cada uno de ellos. La protección de villa, to-

mates y patatas frente a .Mil- diuss se reduce al uso de es- tos formulados en concentra- ciones del 0 '2 al 0'25%. en aplicaciones periódicas con intervalo de dos a tres sema- nas, según el riesgo de in- fección.

Por D. Joaquln Soler Campello Opto. A GROQUIMICO S. DESARROLLO SANDOZ, S. A. E.

En Almeria

José Salvador Maleno,

nombrado distribuidor de "Petoseed Ibérica"

I l El conocido empresario al-

meriense Jos6 Salvador Ma- leno Ruiz. que centra sus ac- tividades en el sumlnistro de materiales hortícolas para los cultivos intensivos de la zona oriental de Andalucía, ha sido nombrado distribuidor de las semillas "Petoseed".

La filial espanola de la "Peto" espera conseguir con esta incorporación de Male- no una dinamización de sus ventas.en la región de sus va- riedades híbridas, ya muy co- nocidas y apreciadas desde hace anos, como Black Jack en calabacin, Dasher en pe- pino, Tolerant en sandia,

Missión Bell en berenjena, Bell Boy en pimiento y los tomates rastreros de la línea Regal.

Por otra parte se persigue incrementar la labor de ensa- yos y promoción para que el agricultor almeriense pueda beneficiarse de la fecunda la- bor de investigación de "Pe- toseed" con la incorporación a sus alternativas de cultivo de variedades como Presi- dent en calabacín, Sicilia en berenjena. Dalbon y Citadel en pimiento, Buenamiel y Floritalia en tomate, Early Star en sandía y la nueva y completa gama de melones.

El agricultor de Almerla dispone en el almac6n de Maleno de una completa ga- ma de productos de primera mano en #El Ejido Hortofruti- colan de la carretera de Má- laga. Km. 86, en Santa Marla del Aguila, Tel. (951)482102, entre los que cabe citar: la turba y los sustratos. las ban- dejas upolitestn, los agro- químicos de Agriplan. unos nuevos tipos de alambres y ahora las semillas "Peto- seed".

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tructuras metálicas para la montaje. coneptualmente cenital a las empresa, instalada en el Ca- construcción de invernade- Las posibilidades de cu- naves que disponga el culti- mino Xamussa, s/n., de Bu- ros, instalada en Burriana, bierta son múltiples para el vador. rriana (Castellón), Apartado (Castellón) ha empezado Sus mismo modelo de estructura, ININSA esta dirigida por el de Correos 145 y teléfono actividades con un modelo polietileno (en sus distintas conocido ingeniero agróno- (964151 4651. multicapilla con cumbrera de medio arco, modelo p-5. di- Y E N T I L A C I O N

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Durante el año 1983 la empresa de semillas Veyrat, S. L., conocida también como Semival en Almería, ha veni- do realizando un completo programa de ensayos varieta- les en la zona hortícola alme- riense encaminados a ade- cuar su oferta varietal a la demanda del mercado en cuanto a calidades y produc- ciones de las hortalizas tem- pranas.

Los mejores resultados en tomate en el tipo de fruto mediano (calibres 57-67, ex- portación) y planta indeter- minada han sido para Rocco, TMV, C-5, F-2 y Sierra, TMV, C-3, F - l . En planta determi- nada y calibre de fruto 57-67, las variedades con mejor comportamiento han resulta- do, Locanda, TMV, C-4, F-2, y Lugano, 'TM, C-4, F-2. En los tipos de planta <<rastreros* y de fruto grueso, Pick RedV.N. F-1 y 2, Main Pack, TMV, F-1 y Fresh Pak N. V. F - l .

En pimiento las variedades ensayadas corresponden al tipo de fruto -cuadrado. o *California)), destacando Hy- belle, Lady Belle y Annabelle, todas ellas resistentes al TMV y la última también al P W . En calabacín destacan las variedades Napolini (tole- rante a virosis), Neptune, Po- seidon y Genie y en pepinos el Athenas del tipo «holan- dés*, y los Raider (con resis- tencia 31 virus mosaico del pepino, mildiu y roña) y Mox- 5508 (con resistencia a mil- diu, oidio, antracnosis, virus del pepino y roña) además de las pruebas del melón NCX- 764 resistente a Fusarium, del tipo amarillo, de carne blanca.

Una completa información sobre estas nuevas varieda- des puede solicitarse al De- partamento Técnico de Vey- rat, en Picaña (Valencia), Ca- mino de los Huertos. s/n., o al Tel. (96) 1 55 3700/04/08.

Tomate Rocco en noviembre del 83 en la finca "La Cumbre"

E~rsayus ue p~rrr~erirv eri l a - rambana (El Ejido), en la explo-

tación de Andrés Medina Gimenez

Niddenhoeve, B. V. suministra en España

plantas de fresa procedentes de

Califomia, desde 1980

El bisabuelo de los actuales Van Den Hout, Chiel, iniciaba las actividades hortícolas de esta familia cultivando frutas y hortalizas para el mercado de Rotterdam, en 1981. Los hijos de Chiel, Van Den Hout, Jan, Klaas, Chiel y Dirk, fundan en 1917 una empresa de exportación hor- tofrutícola que a finales de los años 20 era ya la más grande de su comarca, expor- tando a Sgiza, Alemania y Países Escandinavos.

Entre 1928 y 1934 los ne- gocios familiares se amplían hacia las semillas de patata y cebolla, además de continuar con sus actividades en el co- mercio de frutos frescos.

Después de la guerra, en 1947, los Van Den Hout, construyen fábricas para ela- borar productos de conservas vegetales que exportan a Es- tados Unidos e Ing la ter ra . Más de 300 personas traba- jan en estas actividades.

Actualmente, en la cuarta generación de los Van Den Hout, Robert, está también trabajando en estas empresas.

Posteriormente a la crea- ción del Mercado Común la exportación de fresas culti- vadas en Holanda desciende vertiginosamente, por los costos laborales y por la com- petencia de los cultivos me- diterráneos, más tempranos. La decisión tomada entonces

por los Van Der Hout fue re- convertir sus campos de cul- tivo hacia la multiplicación de plantas de fresa, exportándo- las al centro de Europa.

Middenhoeve, B. V. co- mienza a principios de 1970, con Jan Van Den Hout, co- mo director, iniciando una cooperación con Estados Uni- dos, y así poder ofrecer toda la gema de variedades de in- terés para los países medite- rráneos. Esta colaboración permite a Middenhoeve aten- der a los nuevos métodos de cultivo y ser conocedor de las novedades varietales, así co- mo controlar la producción de plantas de fresa. Las varieda- des tardías, como Elsanta, Korola, Elvira y otras. encon- traron buena aceptación en Holanda, Alemania, Inglate- rra, Austria y el Este de Euro- pa, mientras que las últimas variedades de California, co- mo: Fern, Selva, Aptos, Par- ker, Tustin, Santana, Chand- ler y Soquel, Middehoeve, B. V . las ha ofrecido en can- tidad limitada a España, Ita- lia y Grecia. Asimismo se ofertan las principales varie- dades hoy mayoritariamente uti l izadas, Tioga, Sequoia, Toro, Tuft, Aiko, Aliso, Hec- ker, Brighton, Douglas y Pá- jaro, etc.

Actualmente las expectati- vas de ventas de Dracha, S. A.. agente exclusivo para España de Middenhoeve son muy importantes y han obli- gado a aumentar la planifica- ción inicial en diez millones de plantas de fresas anuales. Para mayor información refe- rente a las nuevas variedades de plantas de fresa y las hoy existentes, el personal de Dracha está al servicio de los cultivadores en Valencia-5, Gran Vía Marqués del Turia, 39 , y Tel. ( 9 6 ) 3 5 2 9 6 5 9 y telex núms. 64301 y 64465.

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