historia y micro 2015

7/23/2019 Historia y Micro 2015

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MicrobiologíaEs una ciencia que estudia la estructura, fisiología,

genética ecología y las aplicaciones socioeconómicas delos microorganismos: Fungí(hongos), Protista y Mónera(bacterias y arqueas), virus y organismosmoleculares(priones).La microbiología utiliza técnicas como la esterilización,el empleo de medios de cultivo, el análisis molecular ybioquímica, para el aislamiento

y crecimiento de los

microorganismos.

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Microbiología

Microbiología es el estudio de los organismosmicroscópicos, deriva de 3 palabras griegas:

micros (pequeño), bios (vida) y logos (ciencia).Los microorganismos son diminutos seres vivosque individualmente son demasiado pequeñoscomo para verlos a simple vista .

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HISTORIA EVOLUTIVA DE LAMICROBIOLOGIA

A. PERIODO ESPECULATIVO (3MILLONES DE AÑOS A.C. a1.676)

Desde los 3 a 2.5 millones de años A.C.

Al desarrollarse las primeras prácticas agrícolasy el procesamiento empírico de los alimentos(10.000-7.000 A.C) el hombre iniciainconscientemente su relación eterna con losmicroorganismos.

Sumerios, babilonios y egipcios los queemplearon directamente a los microorganismos aldesarrollar la fabricación del pan y la cerveza(otras bebidas alcohólicas).

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Fracastoro(1546) sugiere que organismo invisibles eran loscausantes de las enfermedades.

Robert Hooke (1664) Describieron observaciones microscópicas dehongos además de describir la célula.

Anthony Van Leeuwenhoek 1.676 publica en la revista

“ PHILOSOPHICAL TRANSACTIONS OF THE ROY AL SOCIETY”, su primer articuló sobre observaciones microscópicas y la

primera persona en describir los animáculos.

Leeuwenhoek examinó el agua de lluvia, mar,

rió, saliva y otras materias.

Sin embargo, estas observaciones no condujeron a ningunainvestigación acerca de la actividad de los microorganismos comoagentes de fermentacion, ni de enfermedades infecciosas ya que eldesarrollo de la química y de la medicina era demasiada primitivo.

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Antoni van Leeuwenhoek:

Nació el 24 de octubre de 1632 en Delft, Holanda. Era miembro de unafamilia de comerciantes y él mismo se convirtió en un vendedor deartículos textiles.

Van Leeuwenhoek es famoso por los microscopios que creó y por lasobservaciones que hizo con estos mismos microscopios.

Muchos pensaron que era un charlatán.



MICROSCOPIO DE LEEUWEENHOECK CONSTABAN DE UNA ÚNICA LENTE PEQUEÑA Y CONVEXA,MONTADA SOBRE UNA PLANCHA, CON UN MECANISMO PARA

SUJETAR EL MATERIAL QUE SE IBA A EXAMINAR (LAMUESTRA O ESPÉCIMEN).



B. PERIODO DE LA OBSERVACIÓN (1676-1867)

Después que las publicaciones de Leewenhoek demostraron la existenciadelos microorganismos fue necesario, esperar cerca de 200 años para que la

microbiología tenga un avance rápido. Esto fue debido principalmente alpredominio en aquella época de la Teoría de la Generación espontánea(Vitalista o Abiogenesis).

Francesco Redi (1626 - 1698) Lázaro Spallanzani (1729-1799), JhonTyndall (1820-1893) y. principalmente, Louis Pasteur (1822-1895), dieronla victoria e impulsaron vigorosamente a la microbiología.

La generación espontánea se remonta a la cultura

griega, los cuales creían que las ranas y gusanos crecían espontáneamente apartir del lodo, incluso existían

recetas

En el siglo XVII el italiano Francesco Redi demostróen 1668 que los gusanos encontrados en la carne podrida

eran las larvas que provenían de los huevos de

las moscas y no el producto dela generación espontánea.

http://www.google.com.co/url?sa=i&rct=j&q=pasteur&source=images&cd=&cad=rja&docid=9eoqF4PZIKh9jM&tbnid=V-DQ1c4J2O-Q0M:&ved=0CAUQjRw&url=http://commons.wikipedia.org/wiki/File:PSM_V20_D742_Louis_Pasteur.jpg&ei=-VAAUZuvEIPM9gTOv4GADA&bvm=bv.41248874,d.eWU&psig=AFQjCNHB2CQ-RD79nJaRjhGIhNXUBiWDyQ&ust=1359061625836057









La generación espontánea antiguamente era una creencia profundamentearraigada descrita por Aristóteles.

- JEAN BAPTISTE VAN HELMONT, formulaba recetas para fabricarratones en la cual se debía colocar en una habitación una camisa sucia,

transpirada y se le colocaba encima granos de maíz o trigo y a los 21 díasaparecían ratones. Afirmaba que los piojos, garrapatas, pulgas y gusanosnacen de nuestras entrañas y excrementos.

- NEEDHAM:1.745 calentó varios frascos con caldos nutritivos, los sellóconvenientemente y los dejó en reposo durante algunos días, pero al cabo de

ese tiempo APARECIERON varios Organismos.

- FÉLIX POUCHET se definió claramente en favor de la generaciónespontánea.

http://es.wikipedia.org/wiki/Arist%C3%B3teles

http://es.wikipedia.org/wiki/Arist%C3%B3teles



En 1769, Lázaro Spallanzani repitió el experimento pero tapando los recipientes, noapareciendo las colonias, lo que contradecía la teoría de la generación espontánea.ierre !erm"tico.

En 1#$6 %ranz Sc!ulze pasó el aire a tra&"s de unas soluciones ácidas 'uertes !acia elinterior de un recipiente con carne !er&ida no se desarrollo &ida. (esin'ección químicaó puri'icación aire.

1.#$7 )!eodor Sc!*ann paso el aire a tra&"s de tu+os calientes. Sin em+argo los queapoa+an la generación espontánea comenta+an que el ácido el calor altera+an elaire de tal manera que impedía la &ida.

1.#- Sc!roder /on (usc! !icieron pasar el aire 'iltrado a tra&"s de tapones de algodón.

El experimento mas contundente de Pasteur 1.864 que derrum+o la teoría de lageneración espontánea, 'ue el de los 0'rascos con cuello de cisne.

Pasteur , Tyndall contribuyen al establecimiento de la esterilización 2pasterización,

tindalización3, respecti&amente como una de las t"cnicas 'undamentales para lamicro+iología .



LOUIS PASTEUR (27. DIC.1822 – 28 SEP.1895) QUIMICO FRANCES.LAS CONTRIBUCIONES DE PASTEUR A LA CIENCIA FUERON NUMEROSAS:DESCUBRIMIENTO DE LA ISOMERÍA ÓPTICA (1848) MEDIANTE LACRISTALIZACIÓN DEL ÁCIDO RACÉMICO, DEL CUAL OBTUVO CRISTALES DEDOS FORMAS DIFERENTES, EN LO QUE SE CONSIDERA EL TRABAJO QUEDIO ORIGEN A LA ESTEREOQUÍMICA.



Estudió también los procesos de fermentación, tanto alcohólica como butírica y láctica, ydemostró que se deben a la presencia de microorganismos y que la eliminación de éstos anulael fenómeno (pasteurización).

En 1865 Pasteur descubrió los mecanismos de transmisión de la pebrina,

una enfermedad que afecta a los gusanos de seda y amenazaba conhundir la industria francesa Después de 1870, Louis Pasteur orientó su actividad al estudio de lasenfermedades infecciosas.

En 1881 CARBUNCO del ganado lanar, y consiguió preparar unavacuna de bacterias desactivadas, la primera de la historia.



VACUNA CONTRA LA RABIA O HIDROFOBIA, CUYO VIRUS

COMBATIÓ CON UNA VACUNA LOGRADA MEDIANTEINOCULACIONES SUCESIVAS EN CONEJOS, DE LAS QUE OBTENÍAEXTRACTOS MENOS VIRULENTOS.LA EFECTIVIDAD DE ESTA VACUNA, SU ÚLTIMA GRAN APORTACIÓN EN EL CAMPO DE LA CIENCIA, SE PROBÓ CON ÉXITOEL 6 DE JULIO DE 1885 CON EL NIÑO JOSEPH MEISTER



INMUNIZACION: JENNER APORTO EN LAINTRODUCCIÓN DE VACUNA CONTRA LA VIRUELA PROCEDENTE DE UNA PÚSTULA DE

UNA ORDEÑADORA.



DEFENSORES DE LA TEORIA VITALISTA- ABIOGENESIS

Aristóteles

-John Needham (1731- 1781)-

Felix Archimede Pouchet(1859)

DEFENSORES DE LA BIOGENESIS

Francesco Redí(1626-1698)-

Lázaro Spallanzani(1729-1799)-

Schulze(1815-1875)-

Theodor Schwann(1810-1882)

Schroder y Van Dusch(1895)

Jhon Tindall(1820-1893)-

Louis Pasteur(1822-1895)-



C. PERIODO DE LOS CULTIVOS (1867-1910 APROX.)

4o+ert 5oc! 21#1$1913 !a sido 'undamental en el desarrollo de la

micro+iología con el esta+lecimiento de las t"cnicas de aislamiento de

microorganismo de los medios de culti&o.

5oc! desarrolló el culti&o en medio sólido 2primero so+re rodaas de

papa, luego so+re gelatina 'inalmente so+re agar, utilizando unas

caas circulares de &idrio dise8adas por 4ic!ard etri permitió el

aislamiento e identi'icación de un gran n:mero de +acterias.

;demás 5oc! como consecuencia de sus estudios so+re el ántrax

2una en'ermedad de &acunos causada por el <acillus ant!racis 3

con el empleo de las t"cnicas de esterilización de aislamiento enculti&o =4> en medio sólido. esta+leció los criterios para pro+ar la

relación causal de un microorganismo con una en'ermedad que

a!ora se denominan?



POSTULADOS DE KOCH:1. El organismo causal de+e encontrase siempre en los animales,

!om+re, plantas que padecen la en'ermedad no de+e encontrarse

en los indi&iduos sanos.

@. El organismo casual de+e ser culti&ado en culti&o puro a partir delindi&iduo en'ermo.

$. )al culti&o puro, cuando se inocula a indi&iduos suscepti+les de+e dar

lugar a los síntomas características de la en'ermedad.

A. El organismo causal de+e ser reaislado de los indi&iduosexperimentales culti&ado nue&amente en el la+oratorio despu"s de

lo cual de+e aun ser similar al organismo inicial.



Robert Koch ( 1843 - 1910) médico alemán.Se hizo famoso por descubrir el bacilo de la tuberculosis en1882;

el bacilo del cólera en (1883) y por el desarrollo de los postulados de Koch. Recibió el PremioNobel de Medicina en 1905.

Es considerado el fundador de la bacteriología.Él descubrió que enfermedades contagiosas que se debían amicroorganismos



OTRAS TECNICAS DE LABORATORIO….

En 1833 Christiam Gram desarrollo el método de tinción diferencial

para diferenciar dos tipos básicos de bacterias (positivas) o (negativas)

Con las principales técnicas microbiológicas ya desarrolladas se

identificaron los microbios causantes de las principales enfermedades .Este periodo es llamado como Cazadores de microbios .

Alexander Fleming en 1928 descubrió la penicilina que se extrae de

Penicilium notatum , condujo 20 años después a Howard Florey y

Emst Chain en la Segunda Guerra Mundial, a la producción masivade penicilina. Merck, Pfizery Squibb.



D. PERIODO DE LA FISIOLOGÍA MICROBIANA (1910-1940) Pasteur ,realizo aportes sobre fermentación alcohólica y láctica en lafabricación de vino y la cerveza .

S.Winogradski (1856-1953), M. W. Bejijerinck (1851-1933)relacionaron el metabolismo microbiano con las transformacionesbiogeoquímicas en el suelo y agua y, en base a las particularidadesmetabólicas microbianas, desarrollan la técnica de cultivo porenriquecimiento.

A. J. Kluyver yC.B Van Niel estudiaron el metabolismo bacteriano yla fotosíntesis bacteriana respectivamente. En la Primera Guerra Mundial, Chain Weisman ( primer presidentede Israel) salvo a los Aliados de la escasez de explosivos para susmuniciones, al llevar a gran escala la producción de acetona a partir degranos amiláceos mediante fermentación con Clostridium

acetobutyricum En 1923 se puso en operación exitosa la primera planta mundial deácido cítrico por Pfizer, que utilizaba la fermentación de la sacarosa por Asperigillus Níger



E. EL PERIODO DE LA GENÉTICA MICROBIANA(1941-1970)

Los tra+aos de Bendel !a+ían dado origen a la gen"tica, no se incluía a los

microorganismos , en todo caso, era un misterio su comportamiento gen"tico.

G , C. <eadie E.L )atum en19A1, pro+aron la relación entre los genes las enzimas en

mutantes auxotro'icos 2incapaces de sintetizar un meta+olismo, dependientes del

suministro extenso de este3 del !ongo euros!ora .

En 19A$ , Bax (el+rucD Sal&atore Luria encontraron mutaciones espontáneas en

+acterias .

1943 O.T. Avery, C.M. Macleed y M. Mccarty pro+aron que el (; era la mol"cula

!ereditaria que las +acterias podían trans'erir genes

19AA Leder+erg E.L. )atum 219A63 demostraron que algunas +acterias tam+i"n podían

trans'erir genes mediante contacto c"lula 2conugación3.

"uta#enesis: para lograr meorar las características culturales e incrementar las

capacidades meta+ólicas de los microorganismos utilizados en la producción industrial.

Es utilizada en los programas de meoramiento gen"tico de microorganismo de uso

industrial



CLASIFICACION DE LOS SERES VIVOS.

ARISTÓTELES, DOS REINOS: ANIMAL Y VEGETAL.SIGLO XVIII CARLOS LINNEO (1707-1778) DIFERENCIÓ«TRES REINOS» DE LA NATURALEZA (MINERAL, VEGETAL Y ANIMAL) Y LOS SUBDIVIDIÓ EN CLASES,

ÓRDENES, GÉNEROS...,

ERNST HAECKEL(1886) INCLUYE A LOS ORGANISMOSMICROSCÓPICOS UNICELULARES EN UN NUEVOREINO: EL DE LOS PROTISTAS.



LOS ÁRBOLES FILOGENÉTICOS SE CONSTRUYEN TOMANDO EN CUENTALA TEORÍA DE LA EVOLUCIÓN, QUE NOS INDICA QUE TODOS LOSORGANISMOS SON DESCENDIENTES DE UN ANCESTRO COMÚN:LA

PROTOCÉLULA.

EL SISTEMA DE TRES DOMINIOS PROPUESTA POR CARL WOESE (1990),SEPARA LOS PROCARIOTAS EN DOS GRUPOS: EUBACTERIA Y

ARCHAEBACTERIA.WOESE SE BASÓ EN DIFERENCIAS EN LA SECUENCIA DE RRNA “16S”, PARACONCLUIR QUE ESTOS DOS GRUPOS Y LOS EUCARIOTAS SEDESARROLLARON POR SEPARADO DE UN PROGENITOR COMÚNMA UINARIAGENÉTICAPOCODESARROLLADA.

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