historia de la calidad total
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Administración de la Administración de la Producción y Producción y
LogísticaLogística
84º Curso de Actualización Profesional en Administración84º Curso de Actualización Profesional en Administración
---------------- U n i v e r s i d a d -----------------
I nca Garcilaso de la VegaNuevos Tiempos, Nuevas Ideas
EXPONENTESEXPONENTES::
• Beraun Lafosse, Elianne Beraun Lafosse, Elianne
• Leiva Palacios, Noemi MagalyLeiva Palacios, Noemi Magaly
• Ramirez Becerra, Avde ErieRamirez Becerra, Avde Erie
• Rojas Pacheco, Luis AlbertoRojas Pacheco, Luis Alberto
• Saavedra Infantas, EdwardSaavedra Infantas, Edward
• Segura Vasquez, Ana YsabelSegura Vasquez, Ana Ysabel
EXPONENTESEXPONENTES::
• Beraun Lafosse, Elianne Beraun Lafosse, Elianne
• Leiva Palacios, Noemi MagalyLeiva Palacios, Noemi Magaly
• Ramirez Becerra, Avde ErieRamirez Becerra, Avde Erie
• Rojas Pacheco, Luis AlbertoRojas Pacheco, Luis Alberto
• Saavedra Infantas, EdwardSaavedra Infantas, Edward
• Segura Vasquez, Ana YsabelSegura Vasquez, Ana Ysabel
EVOLUCIONEVOLUCIONEVOLUCIONEVOLUCION
Desde tiempos inmemoriales el hombre a controlado la
calidad de los productos que consumía. Indudablemente,
a través de un largo y penoso proceso llegó a discriminar
entre los productos que podía comer y aquellos que
resultaban dañinos para la salud.
HISTORIAHISTORIA
CÓDIGO DE HAMMURABICÓDIGO DE HAMMURABI
EGIPTO FARAÓNICOEGIPTO FARAÓNICO
ÉPOCA PREINDUSTRIALÉPOCA PREINDUSTRIAL
El artesano controlaba la calidad de los procesos, de los
proveedores y del producto, para entregarle a sus clientes
exactamente lo que ellos pedían.
Los artesanos de “buena calidad” enfrentaron mayor demanda…
ARTESANOARTESANOPROVEEDORESPROVEEDORES CLIENTESCLIENTES
PROVEEDORES CLIENTESCOMPRAS PRODUCCION VENTAS
DIRECTOR
PROVEEDORES CLIENTESCOMPRAS PRODUCCION VENTAS
DIRECTOR
La División del Trabajo y la Especialización
… y con ello un tremendo aumento de la productividad…
… y el desalineamiento organizacional.
LA ERA INDUSTRIALLA ERA INDUSTRIAL
CAMINO AL SIGLO XX
CAMINO AL SIGLO XX
CICLO DE CALIDADCICLO DE CALIDADCICLO DE CALIDADCICLO DE CALIDAD
EL CICLO DE LA CALIDADEL CICLO DE LA CALIDAD
1.- Mercadeo y estudio de mercado.
2.- Diseño.
3.- Compras – Materia prima.
4.- Planificación de la producción.
5.- Producción.
6.- Inspección.
7.- Empaque y
almacenamiento.
8.- Ventas.
MERCADEO Y ESTUDIO DE MERCADO
MERCADEO Y ESTUDIO DE MERCADO
DISEÑODISEÑO
COMPRAS - MATERIA PRIMA
COMPRAS - MATERIA PRIMA
PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
PLANIFICACIÓN DE LA PRODUCCIÓN
Víctor Alvarado.
PRODUCCIÓNPRODUCCIÓN
INSPECCIÓNINSPECCIÓN
EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO
EMPAQUE Y ALMACENAMIENTO
VENTASVENTAS
LAS 7 HERRAMIENTAS LAS 7 HERRAMIENTAS BASICAS DE LA BASICAS DE LA
CALIDADCALIDAD
LAS 7 HERRAMIENTAS LAS 7 HERRAMIENTAS BASICAS DE LA BASICAS DE LA
CALIDADCALIDAD
LAS 7 HERRAMIENTAS BÁSICASLAS 7 HERRAMIENTAS BÁSICAS
1. Análisis de causa – efecto (ISHIKAWA)
2. Hoja de verificación
3. Grafico de control
4. Diagrama de Flujo
5. Histograma
6. Análisis de Pareto
7. Diagrama de correlación
1. ANÁLISIS DE CAUSA – EFECTO (ISHIKAWA)
1. ANÁLISIS DE CAUSA – EFECTO (ISHIKAWA)
RecursosMateriales
RecursosHumanos
Métodos deTrabajo Entorno Materiales
2. HOJA DE VERIFICACIÓN2. HOJA DE VERIFICACIÓN
Ejemplo: HOJA DE VERIFICACIÓN PARA
RADIOGRAFÍAS DEFECTUOSAS
3. GRAFICO DE CONTROL3. GRAFICO DE CONTROL
4. DIAGRAMA DE FLUJO4. DIAGRAMA DE FLUJO
terminador
decisión
retrasodocumento entradamanual
disco
proceso
datos
almac.interno
operaciónmanual
preparación
combinar
5. HISTOGRAMA5. HISTOGRAMA
6. ANÁLISIS DE PARETO6. ANÁLISIS DE PARETO
7. DIAGRAMA DE CORRELACIÓN
7. DIAGRAMA DE CORRELACIÓN
LAS 7 LAS 7 HERRAMIENTAS HERRAMIENTAS
BÁSICASBÁSICAS
Identificación de variables
(I)
Análisis de
variables(A)
Soluciones creativas
I&A
1. Análisis de causa – efecto
X
2. Hoja de verificación X
3. Grafico de control X
4. Diagrama de Flujo X
5. Histograma X
6. Análisis de Pareto X
7. Diagrama de correlación
X
OTRAS OTRAS HERRAMIENTAS Y HERRAMIENTAS Y
TECNICAS PARA LA TECNICAS PARA LA MEJORA DE LA MEJORA DE LA
CALIDADCALIDAD
OTRAS OTRAS HERRAMIENTAS Y HERRAMIENTAS Y
TECNICAS PARA LA TECNICAS PARA LA MEJORA DE LA MEJORA DE LA
CALIDADCALIDAD
BENCHMARKINGBENCHMARKINGProducción, resultados, factor del éxito
Procesos, prácticas, métodos
NOSOTROS
ELLOS
Análisis de la Información
¿EvaluarQUE?
¿Cómo lohacemosNOSOTROS?
¿Qué / Quién es MEJOR?
¿Cómo lo hacen
ELLOS?
Recolección de información
Recolección de información
FMEA /AMFEAnálisis Modal de Fallos y Efectos
FMEA /AMFEAnálisis Modal de Fallos y Efectos
QFD Quality Function Deployment(Despliegue de la Función de Calidad)
QFD Quality Function Deployment(Despliegue de la Función de Calidad)
ME
TO
DO
LO
GÍA
Definir un problemao tema de
interés
Elegir un moderador o
secretario Proponer ideas Analizar
ideasSintetizar
ideas
BRAINSTORMINGTormenta de ideasBRAINSTORMINGTormenta de ideas
REINGENIERÍA,Mejora Contínua o Cambio de Giro
REINGENIERÍA,Mejora Contínua o Cambio de Giro
Tiempo
Reingenierí
a
Salto
Evolución
Mejora Continua-Kaysen-
OrganizaciónOrganización
OrdenOrden
LimpiezaLimpieza
Contacto VisualContacto Visual
SostenerSostener
GESTIÓN DE QUEJASGESTIÓN DE QUEJAS
VIDEO DE LA CALIDADVIDEO DE LA CALIDAD
GRACIAS POR GRACIAS POR SU ATENCIÓNSU ATENCIÓN
HISTORIA DE LA CALIDADHISTORIA DE LA CALIDAD