HIGIENE DE LOS ALIMENTOS

Los alimentos estn expuestos a la accin contaminante de innumerables bacterias, algunas de ellas inofensivas, otras capaces de ocasionar hasta la muerte. Su correcta manipulacin es fundamental para evitar el contagio de enfermedades. Sin embargo, a diario se cometen errores. Detectarlos y corregirlos es slo cuestin de hbito.

Lvate las manos con agua y jabn despus hacer las deposiciones, cambiar los paales del beb y antes de manipular alimentos

El agua que consumes debe estar hervida o clorada. Para clorar el agua puedes echarle DOS GOTITAS de leja por cada litro de agua. Espera 30 minutos y estar lista para tomarla o para lavar los alimentos.

Lava bien las frutas y verduras antes de comerlas y trata de consumir siempre alimentos cocidos y frescos Utilizar agua potable para el lavado de los alimentos

Lava bien los utensilios y mantn siempre limpio y protegido el lugar donde preparas y sirves las comidas y bebidasLavar la pileta de la cocina y todo aquello que haya estado en contacto con carne cruda. No utilizar los mismos utensilios (tablas, cuchillos, tenedores, etc.) para los alimentos crudos y los cocinados

- Mantn siempre limpios y protegidos los alimentos y utensilios. Recuerda que la basura debe estar siempre tapada; btala en bolsas amarradas en los lugares indicados en tu comunidad

PASOS PARA EL LAVADO DE MANOS

El termmetro bacteriano

Las temperaturas menores a los 5 C duermen o inhiben a las bacterias, es decir, frenan el desarrollo microbiano. Entre los 5 C y los 60 C las bacterias se activan y se multiplican. Entre los 65 C y los 100 C, se mueren.