herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el deporte
TRANSCRIPT
![Page 1: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/1.jpg)
Rubi Medina
Use “Las genómicas” y desarrolle “Milagrosas píldoras del superatleta”
Rubi Medina
![Page 2: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/2.jpg)
Los atletas nacen y se hacen.
Los superatletas nacen.
Rubi Medina
![Page 3: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/3.jpg)
¿Dónde está la información genética con la que nace el atleta?
FENOTIPO
GENOTIPO
Rubi Medina
![Page 4: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/4.jpg)
Rubi Medina
![Page 5: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/5.jpg)
*20-25,000genes en el genoma
*3000 millones de pb
*1.5-2% codifican para productos
funcionales
*23 pares de cromosomas
*46 moléculas de DNA
¿Cómo está organizada la información con la que nace el atleta?
Rubi Medina
![Page 6: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/6.jpg)
Secuencias completas de todos los genes
Variantes en las secuencias de poblaciones (relación con enfermedades)
Herramientas tecnológicas para conocer mejor de qué está hecho el atleta. Proyecto Genoma Humano 1990-2003
Rubi Medina
![Page 7: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/7.jpg)
GENÓMICA:
Rama de la Biología que estudia los Genomas
GENOMA:
Conjunto de información genética (ADN) de un organismo
GEN:
Segmento corto de ADN Contiene información para crear proteínas específicas
¿Cómo funcionan los genes a partir de su secuencia?
Rubi Medina
![Page 8: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/8.jpg)
Rubi Medina
![Page 9: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/9.jpg)
Alimentos que dañan la información genética
Nan P, Kunnumankara AB, et al. Cancer is a preventable disease that requires major lifestyle changes. Pharm Res. 2008; 25(a):2007-116.
Hidrocarburos aromáticos
policíclicos
Aflatoxina
(micotoxina)
Aminas heterocíclicas
Alcohol etílico
Grasa saturada
Sacarosa
Mecanismos genotóxicos
Mutaciones, deleciones, inserciones,
recombinaciones, aberraciones cromosómicas
Mecanismos no genotóxicos
Inflamación, inmunosupresión, ROS, RNS, activación de
receptores, silenciamiento epigenético.
Rubi Medina
![Page 10: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/10.jpg)
Frutas Especias y condimentos
Vegetales Cereales
Alimentos que protegen del daño a la información genética
Rubi Medina
![Page 11: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/11.jpg)
Los compuestos de los alimentos modulan el flujo de la información genética
Ácido desoxirribonucléico Contiene instrucciones
genéticas
Ácido ribonucléico Dirige las instrucciones
genéticas
Rubi Medina
![Page 12: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/12.jpg)
“Las Ciencias Ómicas” Estudian el conjunto de:
Genes, organismos, ecosistemas, proteínas, etc.
Rubi Medina
![Page 13: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/13.jpg)
Interacciones entre nutrientes y el genoma humano
Las otras herramientas “ómicas”
![Page 14: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/14.jpg)
• Generar conocimiento para Diagnóstico y Tratamiento nutricional y programación del entrenamiento del atleta.
• Basado en el genotipo individual
GENÓMICA NUTRICIONAL-SPORTÓMICA
• Análisis de variaciones genéticas entre individuos y su respuesta clínica a
nutrientes y entrenamientos específicos.
NUTRIGENÉTICA
•Comportamiento molecular de los componentes de la dieta y cómo afectan
la expresión génica y potencian el rendimiento físico.
NUTRIGENÓMICA
Para elaborar las “píldoras del superatleta” es necesario:
Rubi Medina
![Page 15: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/15.jpg)
GENES del atleta
NUTRIENTES Para el atleta
NUTRIGENÉTICA SNPs y otras variantes
NUTRIGENÓMICA Expresión Génica y Metabolismo
“Nutrigenética y Nutrigenómica” Interacción Genes-Ambiente
Rubi Medina
![Page 16: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/16.jpg)
Nutrigenómica. Efecto Nutriente-Gen
Rubi Medina
![Page 17: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/17.jpg)
Patrones de metilación Factores ambientales
Cromosoma
Cromatina Nucleosoma
Metilación DNA
Modificaciones a Histonas
acetilación
fosforilación metilación
Transcripción posible
Transcripción impedida
Genes “encendidos” -cromatina abierta
-citosinas no metiladas
-histonas acetiladas
Genes “apagados” -cromatina condensada
-citosinas metiladas
-histonas desacetiladas
Regulación Epigenética
Rubi Medina
![Page 18: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/18.jpg)
Nutrigenética. Interacción Gen-Nutriente
Rubi Medina
![Page 19: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/19.jpg)
Gen test de rendimiento
Sports Gene™
ACTN3 (alfa actinina-3)
![Page 20: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/20.jpg)
![Page 21: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/21.jpg)
Rubi Medina
![Page 22: Herramientas de la nutrigenómica y nutrigenética en el Deporte](https://reader036.vdocumento.com/reader036/viewer/2022081801/55a4b3691a28abf8468b472c/html5/thumbnails/22.jpg)
“Súperpíldoras súper personalizadas”
Rubi Medina