hangout no.5: nutrición deportiva - carlos ríos
TRANSCRIPT
@nutri_rivers
EXPERIENCIA PERSONAL
EVIDENCIA CLÍNICA
PRÁCTICA
EVIDENCIA CIENTÍFICA
Cantidad de PROTEÍNAS
Deportistas, aumenta la MPS:
“Volumen”: 1.6 -1.8 g / kg / día.~ 4 comidas de 0.4 g / kg / comida
“Definición”: 2-2,5 g / kg / día. ~ 4 comidas de 0.5 g / kg / comida(<20 a 25 kcal / kg /día pueden comprometer masa muscular)
0.045g/kg del AA leucina (70 kg = 3 g de leucina)> 2.5 g/kg no ofrece beneficios a nivel muscular ni en el % de grasa corporal
(Burd et al.,2009)
A: Los cambios en la
síntesis de proteínas
musculares (MPS) y el
músculo proteína desglose
(MPB) en respuesta a la
alimentación (es decir,
aminoácidos).
B: cambios en el MPS y
MPB en respuesta a
ejercicios de resistencia y
la alimentación. La
aplicación crónica de
estos estímulos
anabólicos, como en B, da
lugar a la hipertrofia
muscular.
Propiedades anabólicas de leucina
FUENTE: 5th International Whey Conference, Paris, 2008.
(Koopman R et al; 2004)
BENEFICIOS DE
#WheyProtein
El peso corporal y la masa grasa del
grupo que consumió la WP fueron
inferiores en 1,8 kg ( P <0,006) y 2,3 kg
( P <0,005), respectivamente, que el
grupo que consumió CHO.
Un mayor consumo de proteínas durante la restricción calórica mantiene el
músculo en relación a la pérdida de peso, que a su vez mejora la función física
en las mujeres mayores.
Hubo una disminución significativa en el colesterol total y el colesterol LDL a las
12 semanas en el grupo de suero de leche. Los niveles de insulina en ayunas se
redujo significativamente en el grupo de suero de leche en comparación con el
grupo control (P = 0,049 y P = 0,034, respectivamente).
El presente estudio demostró que la suplementación con proteínas de suero
mejora los lípidos en ayunas y los niveles de insulina en personas con sobrepeso
y obesos.
En personas con hígado graso, el suplemento de proteínas de suero rico en
cisteína fue capaz de reducir la acumulación de grasa en el hígado y mejorar
las enzimas del hígado y al mismo tiempo reducir el peso y mejorar la
sensibilidad a la insulina (HOMA-B)
La adición de proteína de suero de leche a una dieta estándar y se combina con
ejercicio fue capaz de mejorar los biomarcadores de la salud cardiovascular,
con incrementos en los niveles de HDL y de glutatión.
Los sujetos tanto en el control y como en el del tratamiento, perdieron una
cantidad significativa de peso con la dieta hipocalórica. Los sujetos que tomaron
WheyProtein perdieron significativamente más grasa corporal
(2,81 vs 1,62 kg P = 0,03) y mostraron una mayor preservación de la masa
muscular (1.07 vs 2.41 kg, p = 0,02) en comparación con los sujetos que
consumieron la bebida de control.
En hombres no vegetarianos con una ingesta de proteínas de 1.2g/kg o menos
al inicio del estudio, la adición de proteína de 25 g (en su mayoría de suero de
leche) fue capaz de mejorar la potencia y mejorar la hipertrofia del músculo
más que el placebo durante un período de 14 semanas