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7/21/2019 guionliterario tarea 2 Blanca Gutierrez.pdf
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Herramientas Tecnolgicas de la Web para promover aprendizaje estratgico,
transformador y colaborativo en los entornos virtuales de aprendizaje
Ing. Blanca Gutirrez
Profesora Ana Mara Franco
Escena 1 INT/Cocina. Noche.
Desde Lima la Chef internacional Ma. E. Lujan, apertrechada en su cocina ensea a sus
estudiantes diversidad de recetas de la cocina internacional, para lo cual prepara toda su
artillera: la cual consiste en ingredientes, implementos de cocina, su cmara y una
laptop; se dirige a sus estudiantes que se encuentran en diferentes puntos del planeta, y
les explica hoy prepararemos Pescado con verduras
Les pide a sus estudiantes revisar en el blog la receta propuesta, y detallar la preparacin
en el video colocado en YouTube:
Ingredientes
-1 libra de Filete de Tiburn
-1 libra de Papas
-2 Chiltomas grandes, verdes y rojas
-4 Zanahorias
-2 cucharadas de Salsa de tomate-1 ramita de Apio
-3 dientes de Ajo
-2 Cebollas
-1 1/2 taza de Mantequilla
-1 1/2 litro de Agua
-Sal al gusto
-Pimienta molida al gusto
Preparacin
Lave el filete, pngalo a hervir en agua con ajo, cebolla, chiltoma y sal por unos 6minutos.
Corte las verduras en cuadros o trozos pequeos y pngalos a cocer en el agua que coci
el pescado hasta que suavicen.
Corte finamente el apio, cebolla y resto de chiltoma y sofralos junto con las verduras en
la mitad de la mantequilla.
Ponga el resto de mantequilla en una cacerola y coloque el pescado en ella.
Pngale encima las verduras y resto de ingredientes. Djelo a fuego lento por 10minutos.
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Escena 2 INT/ diferentes lugares frente a la laptop, telfonos inteligentes, Tablet
A miles de kilmetros de all, los estudiantes prestan atencin a la receta y al proceso de
coccin de los alimentos, detallado en el video en YouTube; ya que en cada una de sus
cocinas las y los estudiantes deben repetir la receta socializada por la chef, peroincluyendo condimentos locales, adems, ellos tambin grabaran un video del proceso
de preparacin de la receta y colocarlo en YouTube, publicando en el grupo de
Facebook el link.
Explicaran a travs de mensajes los ingredientes y cambios introducidos a la receta
original, y postear la receta en el blog.
Cada uno de las y los participantes debe revisar y comentar los videos de sus
compaer@s, generando aportes que permitan el aprendizaje y la crtica constructiva.
En el foro del aula virtual pueden dirigir preguntas a los compaeros sobre losingredientes locales y su impacto en el sabor del plato.
Escena 3 EXT/ mercados locales/ INT/frente a la laptop
En cada una de sus regiones los estudiantes investigan los ingredientes y los sabores que
le aportan al plato. Se aprestan a buscar los ingredientes, y conocer cuales ingredientes
locales pueden contribuir a transformar el plato. Sin embargo, algunos desconocen que
son las chiltomas ingrediente que aparece en la receta, para lo cual realizan una
bsqueda en internet, para luego dirigir una pregunta en el foro a la profesora y no dar la
impresin de ser tan ignorantes.
Escena 4
Desde el puerto de Zazarida en el estado Falcn en Venezuela, Antonieta Delmoral
participante del curso, trata de identificar los nombres comunes de las verduras de la
receta y concluye que las Chiltomas, no son otra cosa que el Capsicum annuumo mejor
dicho el pimentn, y que ese famoso plato internacional no es mejor que el tpico mojito
de Cazn que prepara su abuela, y que el ingrediente que complementa esa preparacin
son los ajicitos misteriososy un toque de papeln rallado.
Escena 5 INT/ cocina
Antonieta Delmoral, alistada con todos los ingredientes inicia la grabacin del video de
su receta propuesta, luego coloca por el grupo de Facebook el link del su video que
colg en YouTube, esperando los comentarios de sus compaeros; mientras publica la
receta en el blog, y explica el significativo aporte de los ajes al plato en el foro del aula
virtual.
Llena de orgullo del resultado, toma fotografas de la presentacin final del plato y las
postea con la receta en el blog, donde se presentan para ser votadas por los
participantes.
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Escena 6
El primer comentario lo recibe de su abuela quien reviso en Facebook el video y dijo:
Pero Antonieta, porque malgastas la plata en un curso internacional de cocina para
venir a hacer un tpico Mojito de cazn.