GUÍA TÉCNICA PARA EL CULTIVO DE “NARANJA” I- INTRODUCCIÓN La Citricultura en El Salvador, es entre los frutales, la que mayor área de siembra reporta, y entre éstos, es la Naranja (Citrus sinensis Osbeck), la especie principal, ocupando un área cultivada de aproximadamente de 8,000 hectáreas, lo cual no es suficiente para satisfacer el consumo nacional, teniendo que importar de los países vecinos la cantidad de 16,445.70 Tm. por un valor de ¢ 16,872,700 en l997. II- ASPECTOS BOTÁNICOS El género Citrus, pertenece a la gran familia de las Rutáceas, tiene 16 especies y está constituida por dos sub-géneros : Papeda y Eucitrus.- Entre las principales especies del género Citrus se encuentran : Citrus sinensis (Naranja dulce), Citrus aurantium (naranja agria), Citrus reticulata (Mandarina), Citrus aurantifolia (Limón), etc. Son árboles pequeños, hojas unifoliadas, pecíolos con pequeñas alas y articulados con la vaina de la hoja; las flores son de color blanca, simples y ubicadas en las axilas de las hojas, ovario generalmente de 10 a 14 partes; el fruto es un tipo especial de baya (hesperidio), las semillas pueden ser monoembriónicas y poliembriónicas; la raíz pivotante con muchas raíces secundarias. III- REQUERIMIENTOS CLIMÁTICOS Y EDÁFICOS En el cultivo de Naranja, la temperatura es el factor climático limitante que afecta el período comprendido entre la floración y la cosecha, la calidad del fruto y la adaptación de cada una de las variedades. Los Cítricos necesitan de unos 1200 mm. de lluvia por año, sin embargo precipitaciones mayores no son problema siempre que haya un buen drenaje del suelo. Precipitaciones bajas afectan el cultivo, en esos casos el riego es fundamental como complemento de las necesidades hídricas del cultivo. La humedad relativa influye sobre la calidad de la fruta. La Naranja en regiones donde la humedad relativa es alta tiende a tener cáscara delgada y suave, mayor cantidad de jugo y de mejor calidad. La baja humedad favorece una mejor coloración de la fruta. El rango adecuado de humedad relativa puede considerarse entre 60 y 70 %. Fuertes vientos provocan caída de frutos, deshidratación, roturas de ramas, caída de flores, lo cual hace necesario seleccionar bien el terreno de siembra, localizándolo en áreas con protección natural o el establecimiento de barreras rompevientos desde la siembra del cultivo. Las altitudes aptas para el cultivo de Naranjas oscilan entre los 400 a l300 msnm. En este amplio rango hay que seleccionar la variedad más adecuada para cada zona. Los Cítricos se adaptan a una gran diversidad de suelos, la profundidad es muy importante, ya que la parte activa del sistema radicular puede llegar hasta una profundidad de 1.5 mt., además el buen drenaje es muy importante para la productividad del cultivo. Prefiere suelos con pH entre 5.5 a 7.0. IV- PRINCIPALES VARIEDADES DE NARANJA Generalmente la selección de variedades de Naranja, se hace con base a las condiciones ambientales del lugar a sembrar. A continuación se describen algunas características de cada una de las variedades recomendadas: Naranja Valencia (Citrus sinensis, var.Valencia). Se recomienda desde 300 a 1000 msnm., fruto de forma esférica, pulpa anaranjada, dulce, cáscara gruesa, poca cantidad de semilla, tamaño mediano a grande. Naranja Jaffa (Citrus sinensis, var. Jaffa). Se recomienda desde 200 a 800 msnm., fruto alargado, pulpa anaranjado pálido, sabor dulce, cáscara gruesa, tiene poca semilla, tamaño grande. Naranja Washington navel (Citrus sinensis, var. Washington navel ). Se recomienda desde 500 a l300 msnm, fruto de forma redonda, color de pulpa anaranjado intenso, sabor dulce, cáscara gruesa, tamaño grande, sin semilla. Naranja Tehuacan o Victoria (Citrus sinensis, var. Tehuacan). Se recomienda desde 200 a 800 msnm., fruto esférico, color de pulpa amarillo pálido, sabor muy dulce, cáscara gruesa, tamaño mediano, bastantes semillas. V- Preparación de Suelo Una vez seleccionado el lugar de siembra, se procede a hacer el trazo de la plantación, colocando estacas en cada posición de

acuerdo al distanciamiento de siembra y a la topografía del terreno. Si el terreno es inclinado el trazo se hará en curvas a nivel, si es plano puede usarse el diseño deseado (Cuadro, tresbolillo, etc.). El tamaño del hoyo de siembra dependerá de la textura del suelo; en suelos franco arenosos, las dimensiones podrán ser de 40 x 40 x 40 cm.;en suelos Franco Arcillosos de 60 x 60 x 60 cm, o más. El Ahoyado, se hace con bastante anticipación de la siembra, colocando la tierra superficial a un lado y la del fondo en otro lado. Este es el momento que se debe sacar muestra de suelo para ser enviada para su análisis al Laboratorio de CENTA. En el momento de la siembra, la tierra superficial colocada a un lado se debe mezclar con materia orgánica y colocarla al fondo del hoyo y mezclarla con fertilizante rico en fósforo. Siembra Se deben sembrar árboles injertados, libres de plagas y enfermedades, con buena unión del patrón y el injerto, de copa vigorosa, formada por 3-4 ramas bien distribuidas y una buena formación del sistema radicular. Época de Siembra Si se tiene disponibilidad de riego se puede sembrar en cualquier época del año; caso contrario, la época más adecuada es al inicio de la época lluviosa. Distanciamiento de Siembra Generalmente, en plantaciones de Naranja se usa distanciamientos de 7 x 6 mts.; sin embargo este distanciamiento puede variar, dependiendo del tipo de suelo, topografía del terreno, riego, clima, criterio del productor. Sistema de Siembra Los sistemas de siembra comúnmente empleados son el rectángulo, cuadrado y el de tresbolillo, dependiendo principalmente de las condiciones topográficas del terreno y del manejo que se planifica implementar en cada caso. VI- MANEJO DEL CULTIVO Fertilización La fertilización debe hacerse con base al resultado de análisis de suelo y de los requerimientos del cultivo. A manera de ejemplo, se presenta una fertilización para el establecimiento del cultivo y otra, para una plantación en plena fase productiva a los 6 años de edad. Primer año. a.- Al momento de la siembra : 0.5 lb. De 0-20-0 b.- 30 d.d.s. 1.0 Onzas de Sulfato de Amonio. c.- 60 d.d.s. : 2.0 Onzas de Sulfato de Amonio. d.- 90 d.d.s. : 4.0 Onzas de Sulfato de Amonio. e.-150 d.d.s. : 0.5 lbs. De 20-20-0. Sexto año. a.- Mayo : 2.0 lbs. De Sulfato de Amonio b.- Julio : 1.0 lb. De Sulfato de Amonio + 2.0 lb. De 15 – 15 – 15. c.-Octubre : 2.0 lb. De Sulfato de Amonio + 1.0 lb. De 15- 15- 15. Los Cítricos son muy susceptibles a deficiencias de elementos secundarios y menores, tales como, Azufre, Magnesio, Cobre y Zinc. Lo más común es la deficiencia de Zinc, se recomienda para este caso efectuar aplicaciones foliares de una solución de 5 lbs. de Sulfato de Zinc + 1.0 lbs. de cal hidratada, la cual debe ser tamizada en una manta y tratar de dejar la solución bien diluida para evitar taponamiento en las boquillas del equipo de aspersión. Control de Malezas.- Es una práctica agrícola de mucha importancia después del trasplante y durante el desarrollo del cultivo. El control puede ser manual , químico y cultural. Control Manual. Se efectúa mediante placeados periódicos alrededor de la planta. Control Químico. Mediante aplicaciones de herbicidas según el tipo de malezas presente en la plantación. Para el control de gramíneas de difícil control y/o Coyolillo puede aplicarse Glifosato (Round-up, Ranger, etc.). Control Cultural. El cual consiste en el uso de Leguminosas como cobertura, que además mejora la textura del suelo y le incorpora importante cantidad de Nitrógeno. PODAS Los tipos de podas más utilizados son los de Formación, Limpieza, y Rejuvenecimiento. Poda de Formación. Debe realizarse en los primeros años del cultivo y consiste en definir la arquitectura de las ramas principales del árbol, para lograr una buena distribución de sus ramas y follaje. Poda de Limpieza. Consiste en efectuar podas periódicas de ramas rotas o dañadas por plagas y enfermedades. Esta práctica evita que se propague o se desarrolle con más facilidad una plaga o enfermedad. Poda de Rejuvenecimiento. Se debe realizar en árboles envejecidos; la cual consiste en podar severamente el árbol para provocar un crecimiento

nuevo y vigoroso; esta poda debe complementarse con fertilización, control de plagas , enfermedades y malezas. RIEGO Los Cítricos en general, y la Naranja en particular, sufre por deficiencia de humedad en el suelo, especialmente en el período seco del año, lo cual causa ciertos daños como falta de brotación y floración, baja producción y aparecimiento de manchas necróticas en las hojas, daños por aparecimiento de gomosis y a veces , caída de los frutos. Una plantación con riego, tiene mayores posibilidades de rentabilidad, ya que además de aumentar la producción se rompe la estacionalidad de la cosecha, pudiendo producir varias cosechas en el año, alcanzando mejores precios en el mercado. PLAGAS Pulgones (Aphis sp.) y otros, chupan la savia, produciendo encarrujamiento de la hoja; favorecen el desarrollo de la fumagina, además pueden ser vectores de enfermedades. Control. Aplicación de insecticidas, como Malathion 57%, Sistemin 40 E.C., Decis, etc. Araña Roja, (Tetranichus sp.), Causan marchitez y deformación de las hojas al raspar y succionar la savia. Control.- Pueden usarse productos como, Sistemin 40 E.C., Elosal, Mitigan 18.5% EC., Diazinon 60 EC, etc. Acaro raspador. (Phyllocoptruta oleivora, Ashmead ), raspa la cutícula de la hoja y frutos, Control.- Aplicar Kelthane, Elosal, Sistemin 40 EC, Mitac 20 EC., y otros. Escamas. (Chryonphalus aonidum, L,. y Lepidosaphes bekii, Newman.), blanca, roja y púrpura., succionan la savia de las plantas, principalmente de las ramas, hojas, y frutos. Infecciones severas ocurren generalmente en la época seca. Control.- Aplicaciones de Malathion, Diazinon 60 EC, Sistemin 40 EC, y otros. Mosca de la fruta., (Anastrepha spp) y Mosca del Mediterráneo (Ceratitis capitata,Wied ). El mayor daño de estas moscas es cuando las larvas entran en los frutos y le causan la pudrición y caída Control: enterrar la fruta caída y cubrirla con una capa de tierra de 30 cm. y aplicarle un insecticida granulado como Volatón 2.5% G o Lorsban 2.5 % y aplicaciones al follaje de Malation 57% CE, mezclado con atrayentes como Buminal o melaza. ENFERMEDADES 1. Tristeza de los cítricos (causada por el virus CTV) Entre los vectores de la enfermedad se tienen Toxoptera citricidus, Toxoptera aurantii. Es la enfermedad más importante de los cítricos, afectando los vasos conductores de la planta. Los árboles afectados cambian su color verde intenso por un verde claro, y algunas veces va seguido de un amarillamiento general, produciendo una defoliación y muerte regresiva de ramas, los frutos son pequeños y maduran prematuramente y causa la muerte total de la planta. El naranjo agrio es el porta injerto más susceptible a la tristeza. Control: el control preventivo es el único medio de contra restar esta enfermedad y consiste en el uso de patrones tolerantes y/o resistentes como mandarina cleopatra, C. Swingle y otros, eliminación de plantas enfermas control de áfidos, uso de material vegetativo sano y evitar el uso del porta injerto del naranjo agrio. 2. Gomosis (Phytophthora parasitica y P. Citrophtora) El hongo puede afectar la base del tronco raíces y rama, en las zonas dañadas puede observarse la excreción de goma sobre todo en la época seca, pudiendo en estados avanzados hasta rodear completamente el tronco del árbol o de las ramas secundarias, causando la muerte del árbol. Control: El control puede ser preventivo y curativo. Entre las medidas preventivas podemos mencionar las siguientes: Injertar en patrones tolerantes y resistentes a 40 cm. de altura. Sembrar de preferencia en suelos francos y profundos bien drenados y con un buen control de malezas, evitar en lo posible daños mecánicos en los troncos y raíces de los árboles, desinfectar las herramientas, como tijeras de podar con formalina comercial. Curativo: pueden efectuarse aplicaciones de Captan (Ortocide) o de Alliete. VII- COSECHA Las naranjas deben cosecharse con mucho cuidado para evitar golpes heridas u otros daños que afecten la calidad y su conservación, se recomienda el uso de equipo adecuado para efectuar esta labor tales como: saco de cosecha

preferiblemente de lona con falso fondo, escalera de tijera (doble) y tijera de podar. La fruta cosechada no se debe dejar expuesta al sol y colocarla sobre un manto seco para evitar la humedad del suelo. Para transporte al mercado se recomienda hacer uso de javas plásticas que proporcionen suficiente aireación a la fruta.

COSECHA Como cualquier fruta, los cítricos deben cosecharse con sumo cuidado para evitar golpes, heridas y otros daños que afectan la calidad y su conservación. No se debe subir a los árboles, ni coger las frutas con ganchos; para ello hay que disponer de una escalera. Se recomienda cortar la fruta a mano, preferiblemente cuando las frutas están secas del rocío o del agua de lluvia. En las naranjas y grapefruits se corta el pedúnculo con tijeras especiales haciendo una ligera torsión, de manera que el cáliz quede adherido. Las mandarinas, que tienden a rasgarse en la inserción del pedúnculo, deben cortarse con tijeras únicamente. Conocer el estado óptimo de madurez para realizar la cosecha es definitivo y se deben contemplar varios aspectos: coloración, tamaño, contenido de juego, de sólidos solubles (Brix), de ácidos y la relación sólidos solubles totales y ácidos totales. Para los limones, se considera que el índice principal para iniciar la cosecha es el contenido de jugo y no la coloración, pero también se utiliza el momento en que el color verde oscuro pasa a verde claro. Las naranjas, de acuerdo a la variedad, presentan una coloración anaranjada, que las hará más atractivas cuanto más intensa sea. Las toronjas desarrollan un color amarillo típico y las mandarinas presentan una coloración naranja rojiza, aunque en Costa Rica en las mandarinas corrientes no concuerda la madurez fisiológica con el desarrollo de color de la cáscara. En lo que a contenido de jugo se refiere será mayor cuando el fruto está maduro ya que inmaduro es más difícil su extracción. Cuando se trata de frutos para exportación o industrialización, el punto ideal de cosecha, puede determinarse a través de análisis del jugo, que indicará los sólidos solubles totales y los ácidos totales, si se tiene en consideración que el proceso de maduración también está acompañado paralelamente por una acumulación de sólidos solubles principalmente azúcares y una disminución de la acidez que se debe fundamentalmente al contenido de ácido cítrico. La relación entre los sólidos solubles totales (grados Brix), específico para cada variedad, con los ácidos totales, constituye la norma de calidad para estas frutas. Al inicio de la madurez los sólidos solubles totales son bajos y la acidez es alta pero a medida que la fruta madura, el contenido de sólidos solubles aumenta por lo que la relación se hace menor.

POSCOSECHA DE PLATANOPublicado el 18 septiembre, 2011de Jorge Hernán Álvarez H

De la lectura de esta colaboración surgirán las preguntas para el

Viernes y aun cuando no es tema único si es tema central.

Nuestra nueva colaboradora, Consuelo Londoño, nos envía el tema

para el próximo Webinar de este Viernes 2 3 

PLATANO VERDE

CONCEPTOS BASICOS DE MANEJO POSCOSECHA

Para conducir y operar en forma exitosa la comercialización

del plátano verde, se requiere que ésta mantenga un sistema

de gestión, que garantice continuamente la satisfacción de la

demanda en cuanto a sus necesidades y expectativas de

producto.

Estas necesidades se expresan en las condiciones de calidad,

que de manera contractual fije el cliente, entendiéndose como

el agente demandante que actúa en la cadena de

comercialización del producto como tal.  Dichas condiciones

están de manera constante, afectadas por la competitividad

que desarrollan los mercados en cuanto al cumplimiento de

las normas de calidad establecidas para la comercialización

adecuada del producto fresco.

Para ello debemos hablar del ADECUADO MANEJO

POSCOSECHA DEL PLATANO, como garantía de conservación

y prolongación de la vida del producto hasta su consumo final,

evitando en el proceso,  que los daños mecánicos, aceleren la

maduración y pudrición,  traducido en pérdidas económicas,

tanto para el productor, como primer agente de mercado,

como para los integrantes de la cadena de comercialización

LA COSECHA

La etapa de recolección en el cultivo de plátano, está sujeta a

las exigencias  del mercado y al destino final de la fruta.  Para

el mercado nacional la cosecha del plátano está determinada

por el grosor y llenado de la fruta, procedimiento que se

realiza de manera visual, teniendo siempre en cuenta su

estado  “Pintón o maduro”, racimos de 11 a 12 semanas y

grosor mínimo de 38 mm.  En el mercado internacional la

cosecha se basa en una edad  de 9 a 11 semanas, grosor de 40

mm y largo de 28 cms. 

La recolección se realiza manualmente con un machete,

punzando el seudotallo un poco más arriba de la parte media,

evitando siempre que el racimo toque el suelo, al retirarlo de

la planta; mediante la utilización de una guadua y amarrados

con una cuerda, los racimos   (máximo tres para evitar el

roce)  son llevados hasta el centro de acopio de la finca.

Este procedimiento es fundamental, si se quiere garantizar la

vida útil de la fruta, dado que una cosecha deficiente, afecta

irremediablemente la calidad del producto, traducida en bajos

precios en la venta, muerte acelerada del producto y

consecuentemente pérdidas económicas para el cultivador. 

Cuando se habla de producto fresco, se entiende que es un ser

vivo que respira, transpira y produce etileno durante todo su

proceso de maduración y una buena o mala cosecha,

determinan su conservación y calidad.

EL DESMANE

Es la etapa de adecuación del producto, sin que haya proceso

alguno de transformación, esto es, preparar el producto para

la venta, según la destinación de mercado.

El desmane es un procedimiento por medio del cual se retiran

con una cuchilla bien afilada y desinfectada, los dedos o

manos del mástil y se depositan en un tanque  con agua

limpia, liberando la fruta de las suciedades y retirando el

producto dañado.

Una vez se realiza el lavado, la fruta seleccionada se ubica en

una solución de agua limpia y alumbre al 1% durante cinco a

diez minutos, con el objetivo de cicatrizar los cuellos o dedos 

y evitar que la mancha afecte la piel del producto.

LA SELECCIÓN Y CLASIFICACION

Se trata de seleccionar y clasificar la fruta según las normas

de calidad establecidas para el consumo de producto fresco, a

nivel nacional o internacional, procurando siempre aumentar

la satisfacción de la demanda, mediante el cumplimiento de

los requisitos señalados en las normas técnicas.

La selección y clasificación recoge como variables

fundamentales los conceptos de:

–          PLANIFICAR:  Esto es establecer claramente objetivos y

procesos necesarios para satisfacer las necesidades del

mercado al cual se destina la fruta.

–          CAPACITAR técnica y administrativamente  el personal

vinculado a todas las etapas del proceso:  Antecosecha,

Cosecha y Poscosecha.

–          REALIZAR el seguimiento del producto respecto del

análisis de gastos e ingresos generados en el proceso de

producción y comercialización de la fruta, orientada a los

diferentes segmentos de mercado.

–          DECIDIR las acciones pertinentes a mejorar

continuamente la producción orientada al mercado, según

calidades y normas, procurando con ello una mejor

participación en la formación del precio de la venta, aunque

en la mayoría de los casos el valor de la fruta, está

determinado por los intermediarios mayoristas o las cadenas

especializadas de las grandes superficies, quienes según la

época de cosecha o no cosecha, determinan volúmenes, 

calidades y  precios de la compra del producto.

PESADO Y EMPAQUE

Para el mercado nacional el empaque más utilizado es la

canastilla plástica, con una capacidad de 18 a 22 kgs. de peso,

resistente al transporte, reutilizable, lavable y permite el

estibamiento del producto.

Para el mercado internacional, se utilizan cajas de cartón

rígidas y perforadas, con envolturas de polietileno con huecos

de ventilación de 0.05 milésimas de pulgada.  Para evitar los

daños por roce, los dedos grandes se colocan en la parte

inferior y los rectos en la parte de arriba  (aproximadamente

55 a 60 dedos por caja).

Para evitar la deshidratación y las averías en el transporte,  se

recomienda cubrir el producto con una carpa de lona y

transportarlo, sin rebasar la capacidad del empaque,  en la

noche o en las primeras horas de la mañana.

Para el mercado externo, la fruta se transporta en

contenedores refrigerados con temperaturas de 12ºC a 13ºC y

humedad relativa del 95%.

EL CULTIVO DEL PLÁTANO

1. Origen.2. Taxonomía y morfología.3. Importancia económica y distribución geográfica.4. Requerimientos edafoclimáticos.4.1. Clima.4.2. Suelo.5. Propagación.6. Material vegetal.6.1. Variedades.7. Mejora genética.8. Particularidades del cultivo.

8.1. Selección del terreno.8.2. Preparación del terreno.8.3. Distribución de canales y drenajes.8.4. Siembra.8.5. Control de malas hierbas.8.6. Fertilización.8.7. Riego.8.8. Dehijado.8.9. Deshojado.8.10. Apuntalado.8.11. Enfundado.8.12. Desmane.9. Plagas y enfermedades.9.1. Plagas.9.2. Enfermedades.10. Recolección. 11. Comercialización.12. Calidad.13. Valor nutricional.

1. ORIGEN.

El plátano tiene su origen probablemente en la región indomalaya donde han sido cultivados desde hace miles de años. Desde Indonesia se propagó hacia el sur y el oeste, alcanzando Hawaii y la Polinesia. Los comerciantes europeos llevaron noticias del árbol a Europa alrededor del siglo III a. C., aunque no fue introducido hasta el siglo X. De las plantaciones de África Occidental los colonizadores portugueses lo llevarían a Sudamérica en el siglo XVI, concretamente a Santo Domingo.

2. MORFOLOGÍA Y TAXONOMÍA.

Familia: Musaceae.

Especie: Musa x paradisiaca L.

Planta: herbácea perenne gigante, con rizoma corto y tallo aparente, que resulta de la unión de las vainas foliares, cónico y de 3,5-7,5 m de altura, terminado en una corona de hojas.

Figura 1. Bananero.

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Rizoma o bulbo: tallo subterráneo con numerosos puntos de crecimiento (meristemos) que dan origen a pseudotallos, raíces y yemas vegetativas.

Sistema radicular: posee raíces superficiales que se distribuyen en una capa de 30-40 cm, concentrándose la mayor parte de ellas en los 15-20 cm. Las raíces son de color blanco, tiernas cuando emergen y amarillentas y duras posteriormente. Su diámetro oscila entre 5 y 8 mm y su longitud puede alcanzar los 2,5-3 m en crecimiento lateral y hasta 1,5 m en profundidad. El poder de penetración de las raíces es débil, por lo que la distribución radicular está relacionada con la textura y estructura del suelo.

Tallo: el verdadero tallo es un rizoma grande, almidonoso, subterráneo, que está coronado con yemas, las cuales se desarrollan una vez que la planta ha florecido y fructificado. A medida que cada

chupón del rizoma alcanza la madurez, su yema terminal se convierte en una inflorescencia al ser empujada hacia arriba desde el interior del suelo por el alargamiento del tallo, hasta que emerge arriba del pseudotallo.

Hojas: se originan en el punto central de crecimiento o meristemo terminal, situado en la parte superior del rizoma. Al principio, se observa la formación del pecíolo y la nervadura central terminada en filamento, lo que será la vaina posteriormente. La parte de la nervadura se alarga y el borde izquierdo comienza a cubrir el derecho, creciendo en altura y formando los semilimbos. La hoja se forma en el interior del pseudotallo y emerge enrollada en forma de cigarro. Son hojas grandes, verdes y dispuestas en forma de espiral, de 2-4 m de largo y hasta 1,5 m de ancho, con un peciolo de 1 m o más de longitud y un limbo elíptico alargado, ligeramente decurrente hacia el peciolo, un poco ondulado y glabro. Cuando son viejas se rompen fácilmente de forma transversal por el azote del viento. De la corona de hojas sale, durante la floración, un escapo pubescente de 5-6 cm de diámetro, terminado por un racimo colgante de 1-2 m de largo. Éste lleva una veintena de brácteas ovales alargadas, agudas, de color rojo púrpura, cubiertas de un polvillo blanco harinoso. De las axilas de estas brácteas nacen a su vez las flores.

Flores: flores amarillentas, irregulares y con seis estambres, de los cuales uno es estéril, reducido a estaminodio petaloideo. El gineceo tiene tres pistilos, con ovario ínfero. El conjunto de la inflorescencia constituye el “régimen” de la platanera. Cada grupo de flores reunidas en cada bráctea forma una reunión de frutos llamada “mano”, que contiene de 3 a 20 frutos. Un régimen no puede llevar más de 4 manos, excepto en las variedades muy fructíferas, que pueden contar con 12-14.

Fruto: baya oblonga. Durante el desarrollo del fruto éstos se doblan geotrópicamente, según el peso de este, determinando esta reacción la forma del racimo. Los plátanos son polimórficos, pudiendo contener de 5-20 manos, cada una con 2-20 frutos, siendo su color amarillo verdoso, amarillo, amarillo-rojizo o rojo. Los plátanos comestibles son de partenocarpia vegetativa, o sea, desarrollan una masa de pulpa comestible sin ser necesaria la polinización. Los óvulos se atrofian pronto, pero pueden reconocerse en la pulpa comestible. La partenocarpia y la esterilidad son mecanismos diferentes, debido a cambios genéticos, que cuando menos son parcialmente independientes. La mayoría de los frutos de la familia de las Musáceas comestibles son estériles, debido a un complejo de causas, entre otras, a genes específicos de esterilidad femenina, triploidía y cambios estructurales cromosómicos, en distintos grados.

Figura 2. Fruto de la platanero.

3. IMPORTANCIA ECONÓMICA Y DISTRIBUCIÓN

GEOGRÁFICA.

El plátano es la fruta tropical más cultivada y una de las cuatro más

importantes en términos globales, sólo por detrás de los cítricos, la

uva y la manzana. Los países latinoamericanos y del Caribe producen

el grueso de los plátanos que entran en el comercio internacional, a

pesar de que los principales productores son India y China, siendo el

principal cultivo de las regiones húmedas y cálidas del sudoeste

asiático. Los principales importadores son Europa, EE.UU., Japón y

Canadá. Los consumidores del norte lo aprecian sólo como un postre,

pero constituye una parte esencial de la dieta diaria para los

habitantes de más de cien países tropicales y subtropicales.

El plátano es uno de los cultivos más importante del mundo, después

del arroz, el trigo y el maíz. Además de ser considerado un producto

básico y de exportación, constituye una importante fuente de empleo

e ingresos en numerosos países en desarrollo.

4. REQUERIMIENTOS EDAFOCLIMÁTICOS.

4.1. Clima.

El banano exige un clima cálido y una constante humedad en el aire.

Necesita una temperatura media de 26-27 ºC, con lluvias

prolongadas y regularmente distribuidas. Estas condiciones se

cumplen en la latitud 30 a 31º norte o sur y de los 1 a los 2 m de

altitud. Son preferibles las llanuras húmedas próximas al mar,

resguardadas de los vientos y regables. El crecimiento se detiene a

temperaturas inferiores a 18 ºC, produciéndose daños a

temperaturas menores de 13 ºC y mayores de 45 ºC.

En la cuenca Mediterránea es posible su cultivo, aunque no para

producir frutas selectas, en las localidades donde la temperatura

media anual oscila entre los 14 y 20 ºC y donde las temperaturas

invernales no descienden por debajo de 2 ºC.

En condiciones tropicales, la luz, no tiene tanto efecto en el

desarrollo de la planta como en condiciones subtropicales, aunque al

disminuir la intensidad de luz, el ciclo vegetativo se alarga. El

desarrollo de los hijuelos también está influenciado por la luz en

cantidad e intensidad.

La pluviosidad necesaria varía de 120 a 150 mm de precipitaciones

mensuales o 44 mm semanales. La carencia de agua en cualquier

momento puede causar la reducción en el número y tamaño de los

frutos y en el rendimiento final de la cosecha.

Los efectos del viento pueden variar, desde provocar una

transpiración anormal debido a la reapertura de los estomas hasta la

laceración de la lámina foliar, siendo el daño más generalizado,

provocando unas pérdidas en el rendimiento de hasta un 20%. Los

vientos muy fuertes rompen los peciolos de las hojas, quiebran los

pseudotallos o arrancan las plantas enteras inclusive.

4.2. Suelos.

Los suelos aptos para el desarrollo del cultivo del banano son

aquellos que presentan una textura franco arenosa, franco arcillosa,

franco arcillo limosa y franco limosa, debiendo ser, además, fértiles,

permeables, profundos (1,2-1,5 m), bien drenados y ricos

especialmente en materias nitrogenadas. El cultivo del banano

prefiere, sin embargo, suelos ricos en potasio, arcillo-silíceos,

calizos, o los obtenidos por la roturación de los bosques, susceptibles

de riego en verano, pero que no retengan agua en invierno.

La platanera tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo,

oscilando el pH entre 4,5-8, siendo el óptimo 6,5. Por otra parte, los

plátanos se desarrollan mejor en suelos planos, con pendientes del 0-

1%.

5. PROPAGACIÓN.

La platanera es incapaz de producir semillas viables por lo que solo

es posible su reproducción y perpetuación a través de la propagación

vegetativa o asexual. Por tanto, las "semillas" utilizadas para la

siembra corresponden a partes vegetativas tales como retoños y

cormos o hijos que, una vez separados de la planta madre, pueden

realizar su ciclo de crecimiento y producción.

Lo más recomendable es que el agricultor seleccione el material de

siembra a partir de plantas madres vigorosas, sin signos visuales de

ataques de plagas y enfermedades, realizando limpieza y

desinfección del mismo. Los hijos seleccionados deben ser tipo

espada, evitando el uso de aquellos catalogados como orejones o de

agua, ya que han perdido su vitalidad por desequilibrios

nutricionales o estrés hídrico.

Existen diversos métodos y formas de propagación:

- Propagación tradicional: es el sistema de propagación más

antiguo y hace uso de hijos o retoños. Se caracteriza por la escasa o

nula aplicación de prácticas culturales básicas, de manera que las

plantas se encuentran bajo libre crecimiento, lo que provoca un alto

índice de competencia entre ellas. El material de propagación usado

en este sistema proviene generalmente de la misma plantación,

siendo la eficiencia del mismo baja, existiendo, además, riesgo de

diseminación de plagas y enfermedades.

- Propagación por división de cormos: puede ser aplicada a

cormos procedentes de plantas jóvenes o recién cosechadas. Para su

aplicación es necesario ubicar e identificar las yemas presentes en el

cormo, lo que hace que el sistema sea altamente eficiente. Las

principales etapas para su aplicación son las siguientes:

1. Selección del material: se recomienda el uso de cormos

aparentemente sanos y vigorosos. El número de plantas a generar

dependerá del tamaño del mismo, por lo que los cormos pequeños no

son recomendables.

2. Limpieza y lavado: a los cormos seleccionados se les eliminan los

restos de tierra, las raíces, aquellas partes que se encuentren

afectadas por diversos daños y la parte aérea.

3. Desinfección: se prepara una solución de agua y cloro a razón de

5 mL · L-1 de agua, en la cual se sumergen los cormos durante tres

minutos para su desinfección.

4. Exposición de las yemas: se corta la base de la hoja más externa

hasta llegar a la siguiente, quedando expuesta una yema lateral en

un punto en forma de "V" formado por la intercepción de las bases de

las hojas.

5. Corte: una vez descubiertas todas las yemas posibles en el cormo,

se procede a realizar cortes en secciones, tratando en lo posible de

dejar en cada sección una yema visible.

6. Siembra: se realiza en canteros previamente preparados o

directamente en bolsas de plástico tratando que la yema se

encuentre cubierta por tierra o por el sustrato y cercana a la

superficie

- Propagación por división de brotes: se utilizan cormos

provenientes de plantas jóvenes o recién cosechadas. El cormo se

divide en 4-8 porciones (cada porción debe tener al menos una

yema), que son sembradas en canteros, los cuales deberán emitir

nuevos brotes. En ese momento, estos brotes son divididos cada uno

en cuatro partes, que son tratados y sembrados exactamente como el

conjunto del cormo original. En muchos casos, algunos de estos

brotes divididos producen meristemos múltiples, que pueden ser

separados y sembrados. A través de este sistema se pueden obtener

más de 500 retoños de un solo cormo en un periodo de ocho meses.

- Propagación por ruptura y eliminación de la yema central:

consiste en eliminar la yema apical con el fin de "romper" la

dominancia apical para inducir la activación de las yemas laterales y

producir mayor número de hijos por cormo, tanto en plantas

cosechadas como en plantas jóvenes. El número de hijos generados

dependerá de varios factores como el tipo de clon, las condiciones

fisiológicas de la planta y las condiciones climáticas.

- Propagación a través del uso de hijuelos o cormitos: el peso

no debe ser menor de 150 g y se recomienda pelarlos antes de la

siembra con cuidado de remover solo las raíces y la capa superficial

de la corteza para mantener la conformación original del mismo. El

momento de llevarlas a campo estará determinado por la presencia

de cuatro hojas verdaderas y una altura de 20 a 25 cm.

- Propagación a través de "vitroplantas": tiene la capacidad de

generar gran cantidad de plantas para la siembra a medio plazo, en

estado fitosanitario relativamente óptimo. A partir de un ápice es

posible lograr en un año, centenares de plantas libres de nematodos,

hongos, y de algunos virus y bacterias. A nivel comercial, se basa en

el uso exclusivo del meristemo o yema central para la propagación in

vitro.

- Propagación y producción simultánea (PPS): tiene como

funciones básicas la propagación de materiales de musáceas y la

producción de frutos simultáneamente. Se basa en el establecimiento

de un plantel de plantas madres provenientes de cultivo in vitro, en

el manejo de una alta densidad de siembra, donde la mitad de la

población es destinada para el establecimiento del cultivo y la otra

para la producción de "semillas" y en la inducción de brotes laterales

con ablación de la yema central.

6. MATERIAL VEGETAL.

El banano agrupa un gran número de plantas herbáceas del

género Musa, tanto cultivares genéticamente puros de las

especies Musa acuminata y Musa balbisiana como híbridos obtenidos

a partir estas especies silvestres.

6.1. Variedades.

La mayoría de las variedades de plátano proceden exclusivamente

de Musa acuminata. Entre las más importantes, destacan:

-Pisang Jari Buaya: es un diploide natural cuya característica más

importante es su alta resistencia a nematodos. Esta condición la hace

muy valiosa en los programas de mejoramiento genético en los que

se desean incorporar resistencia a esta plaga.

-Gros Michel: tiene unas extraordinarias cualidades en cuanto a

manejo y a conservación. Es una variedad grande y robusta cuyo

pseudotallo tiene una longitud de 6-8 m de coloración verde claro

con tonos rosas en algunas partes. Su peciolo posee en la base

manchas de color marrón oscuro y los limbos son verdes de 4 m de

largo por 1 m de ancho. Los racimos son alargados de forma

cilíndrica con 10 a 14 manos promedio. Los frutos de la fila interna

se muestran erectos pues su curva se encuentra en el pedúnculo y en

la parte basal del fruto. El ápice tiene forma de cuello de botella y el

pedúnculo es más corto y robusto. La maduración es regular y

homogénea y es muy susceptible a enfermedades como el mal de

Panamá, por lo que hoy casi ha desaparecido.

-Lacatan: se caracteriza por un crecimiento muy rápido, ya que

fructifica en menos de 10 meses. Alcanza alturas de 4-6 m con

racimos largos de forma cilíndrica y frutos curvados en su parte

apical. Los pedúnculos son largos y frágiles, el fruto es muy sensible

a parasitosis postcosecha y la maduración es delicada, siendo su

fruto menos atractivo.

-Sucrier: es un ejemplar diploide, con pseudotallo oscuro, de tono

amarillento y apenas cerúleo, que produce racimos pequeños, de

frutos de piel delgada y sumamente dulces.

-Dedo de Dama o Guineo Blanco: es un banano de tronco delgado

y fuerte sistema radicular, que produce racimos de entre 10 y 14

manos de 12 a 20 frutos. Es resistente a la sequía y a la enfermedad

de Panamá, pero susceptible a la sigatoka.

- Cavendish: se desarrolla en numerosas variedades:

1. Cavendish Enano: porte grande, con las hojas anchas, tolerante

al viento y a la sequía y que produce frutos medianos de buena

calidad pero propensos a daños durante el transporte por la delgadez

de su cáscara. Tiene la peculiaridad de tener flores masculinas

indehiscentes.

2. Cavendish Gigante o Grand Naine: porte medio, su pseudotallo

tiene un moteado de color pardo, las bananas son de mayor tamaño

que el Cavendish Enano, de cáscara más gruesa y sabor menos

intenso.

3. Robusta: porte pequeño y resistente al viento.

4. Valery: variante de Robusta más resistente a Sigatoka, pero cuyo

fruto es menos firme y ligeramente cerúleo en textura.

-Golden Beauty: tiene la particularidad de su resistencia a la

enfermedad de Panamá y a la Sigatoka. Son bananos pequeños, con

racimos cortos, pero resistentes al transporte y de muy buen sabor.

-Morado: es resistente a las enfermedades pero tarda más de 18

meses en fructificar. Es un banano de gran porte, con hojas y tallos

de color morado intenso. Produce racimos compactos de unos 100

frutos de sabor intenso, tamaño medio y cuya coloración vira a

naranja a medida que madura. 

De origen exclusivamente de Musa balbisiana la variedades más

importantes son:

-Maricongo: porte grande con fruta muy angulosa y de buen

tamaño.

-Saba: es de menor calidad culinaria pero inmune a la Sigatoka

negra.

Finalmente, existen cultivares híbridos dipolides, triploides y

tetraploides, de los cuales podemos destacar:

-Burro u Orinoco: planta alta, resistente, de pocos frutos largos y

muy gruesos, con la pulpa ligeramente rosácea y comestible en

crudo, aunque cocida es excelente.

-Francés: banano grande, vigoroso, con las flores masculinas

indehiscentes.

-Laknau: híbrido triploide que se usa como material base para

cruzamientos experimentales debido a que produce flores fértiles.

-Macho: bananos muy resistentes que producen poca fruta,

comestible en crudo pero de sabor mucho más agradable tras la

cocción.

-Manzana: banano muy grande, con sólo una docena de manos por

racimo y 16-18 frutas por mano, muy resistente a la Sigatoka pero

susceptible a la enfermedad de Panamá. El fruto es muy fragante y

ligeramente astringente antes de madurar aunque muy sabroso.

-Mysore: vigoroso, resistente a la sequía, inmune a la enfermedad

de Panamá y poco susceptible a la Sigatoka. Produce racimos

compactos de bananas de piel delgada y color amarillo brillante con

sabor subácido.

-Cenizo: extremadamente alto, con un tallo floral elongado y pocas

manos por racimo. Produce frutos angulosos, muy grandes, de piel

cenicienta y pulpa muy blanca y con una alta concentración de

azúcar.

-Chato o Bluggoe: resistente a las enfermedades, produce racimos

de frutos de gran tamaño, distintivos por su estructura abierta.

-Pelipita: resistente a la Sigatoka negra, sus frutos tienen un sabor

poco intenso.

-Tiparot: tetraploide desarrollado por su resistencia a las

enfermedades, pero poco productivo.

-Dominico: híbrido caracterizado por su sabor dulce, aunque los

dedos son cortos, delgados y rectos. El racimo se caracteriza por la

presencia de la inflorescencia masculina.

-FHIA 21: tetraploide caracterizado por ser de porte mediano, con

tallo de color verde y franjas rosado-amarillentas, hojas verdes y

ligeramente duras y de un racimo largo con un promedio de 80

dedos.

7. MEJORA GENÉTICA.

El objetivo general de un programa de mejora genética de banano es

el desarrollo de híbridos resistentes a las principales plagas y

enfermedades. También se intenta que las variedades mejoradas

tengan la habilidad de prosperar bajo condiciones de crecimiento

adversas. De esta forma se reduce la dependencia del cultivo a los

fertilizantes y se contribuye al desarrollo sostenible de la producción

y productividad.

Durante los últimos 25 años se han llevado a cabo gran cantidad de

investigaciones, con la intención de establecer variedades cuyo sabor

y cualidad de conservación puedan igualar a las de Gros Michel.

Mientras se sigue investigando para encontrar un sustituto aceptable

de esta variedad, muchos productores de Brasil, Fiji e India están

cultivando la variedad Lacatan, la cual se siembra principalmente en

las Islas Canarias con fines de exportación.

Los estudios citológicos han mostrado que el plátano está constituido

por 11 cromosomas con un total de 500 a 600 millones de pares de

bases, tratándose de uno de los genomas más pequeños de todas las

plantas, y que la mayoría de las variedades cultivadas son triploides.

Por tanto, sólo un pequeño porcentaje de los óvulos producidos por

las flores de las variedades triploides son capaces de ser fertilizados.

Si las flores se polinizan con polen procedente de una especie o

variedad diploide, la descendencia resultante será principalmente

tetraploide.

La comparación de los genomas de las variedades asiáticas silvestres

con las de los cultivares africanos, proporcionará un aspecto poco

común acerca de los efectos en cuanto a los agentes de las

enfermedades sobre la evolución del genoma.

8. PARTICULARIDADES DEL CULTIVO.

8.1. Selección del terreno.

Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo,

ya que está relacionado con la vida útil y calidad de la plantación,

con la posibilidad de mecanización de ciertas labores, facilidad de

cosecha y manejo de problemas fitosanitarios. Por tanto, el cultivo

debe estar cerca de fuentes de agua, debe contar con vías de acceso

y debe tener buenos drenajes o posibilidad de realizarlos.

8.2. Preparación del terreno.

La preparación del terreno para la siembra depende de la

procedencia del lote de siembra y de las propiedades físicas del suelo

tales como textura, estructura y topografía del terreno. Esta debe

involucrar unas labores de arado y rastra mínimas de manera que se

evite disturbar el suelo y no se predisponga a las plantas al

volcamiento.

8.3. Distribución de canales y drenajes.

Se realiza la distribución de los canales de riego así como la

ubicación de compuertas y tomas de agua.

Los drenajes se deben realizar en regiones húmedas, donde la

precipitación anual es alta y los suelos son planos o ligeramente

ondulados. Su objetivo es la evacuación del exceso de agua que se

encuentre bien sea en la superficie del suelo o a mayor profundidad,

propiciando así buenas condiciones de aireación en la zona radicular.

Podemos distinguir:

- Canales primarios: tienen como función recoger y evacuar

rápidamente las aguas provenientes de los canales secundarios y

terciarios. Para su construcción o adecuación se puede aprovechar la

mayor depresión del terreno, ríos, caños y quebradas.

- Canales secundarios: constituyen la base del sistema de drenajes.

Su profundidad y frecuencia están determinados por la topografía y

el nivel freático de los suelos.

- Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios.

Sirven para mantener el nivel freático a una profundidad adecuada

para las raíces, evacuan rápidamente las aguas superficiales

evitando encharcamientos.

- Canales cuaternarios o Sangrías: Se construyen en áreas pequeñas

donde se producen encharcamientos para evacuar el agua

superficial.

La profundidad de los canales de drenaje está determinada por las

propiedades físicas del suelo y la intensidad y frecuencias de las

lluvias, pero en general tienen una profundidad de 1,20 y 1,50 m.

8.4. Siembra.

El rendimiento del cultivo de banano depende de la selección de una

densidad de población adecuada para la región en cuestión, teniendo

en cuenta para decidir sobre la misma parámetros tales como

variedad, precipitación, propiedades físicas y químicas del suelo y

sistema de deshijado.

La selección de la semilla para siembra se realiza utilizando aquellas

cepas o semillas procedentes de semilleros de plantaciones sanas,

pudiendo utilizarse como material de propagación cepas de plantas

maduras, cepas de plantas no maduras (esta es la mejor para

plantarla) y cepas de hijos de espada. Todas ellas deben sanearse

eliminando las raíces viejas y desinfectarse posteriormente.

Una vez elegida la semilla se procede a la apertura y preparación de

los hoyos, cuyo tamaño dependerá del tamaño de la misma. En

general, se recomiendan huecos de 0,30-0,40 x 0,30-0,40 x 0,30-0,40

m. Es conveniente agregar 2-3 kg de abono orgánico en el fondo del

hoyo para mejorar el desarrollo de las raíces. Posteriormente, se

procede a la colocación del cormo en el hueco y se tapa con el resto

de suelo que se sacó de allí. El suelo de relleno se apisona para

evitar que queden cámaras de aire que faciliten pudriciones de las

raíces por encharcamiento.

En la tabla 1 se muestran algunas distancias de siembra y la

población que se obtiene por hectárea:

Tabla 1. Distancias de siembra y población por hectárea.

Distancia de

siembra 

(m)

Siembra en

triángulo 

(plantas · ha-1)

Siembra en

cuadro 

(plantas · ha-1)

2,6 x 2,6 1 700 1 479

2,7 x 2,7 1 600 1 372

2,8 x 2,8 1 500 1 276

3 x 3 1 666 1 100

En general, si se incrementa la densidad de siembra se eleva el rendimiento bruto, pero disminuye el número de dedos por mano y racimo, hay un menor peso del racimo y la maduración es más lenta. Por tanto, una mayor densidad de siembra debe compensarse con una mayor fertilización y, en general, un mejor manejo.

Una vez realizada la siembra conviene realizar un riego.

En los últimos tiempos, el cultivo del banano se está instalando también bajo invernadero de plástico o de malla de 6-7 metros de altura. Las plantaciones modernas se realizan con amplios pasillos,

que facilitan la mecanización, y permiten lograr densidades de 2.000-2.400 plantas · ha-1.

8.5. Control de malas hierbas.

En los platanares el control de las malas hierbas resulta un grave problema. Dado que el sistema radical de la platanera es superficial, es importante reducir la competencia con las malas hierbas por el agua, la luz y los nutrientes. Además, muchas de estas plantas son hospedadoras de enfermedades e insectos plaga.

El manejo de malas hierbas debe realizarse mediante la integración de métodos culturales, mecánicos y químicos y su efectividad dependerá de la oportunidad y eficiencia con que se realicen.

El control manual es la forma tradicional de controlar las malas hierbas aunque requiere mucha mano de obra y presenta elevados costes. Presenta el inconveniente, además, que en climas lluviosos las malezas se recuperan rápidamente. Consiste en la utilización de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malas hierbas. Se recomienda durante el establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas.

También es posible realizar un control cultura, el cual consiste en proporcionar a la planta todas las ventajas para que se desarrolle rápida y uniformemente. Por ello, involucra aspectos tales como la obtención de semillas de buena calidad, fertilización, distancias de siembra y el uso de coberturas.

Finalmente, para la lucha química se utilizan herbicidas de contacto contra gramíneas y herbicidas sistémicos.

8.6. Fertilización.

Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro, por tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fósforo. Cuando no se haya realizado abonado inicial, la primera fertilización tendrá lugar cuando la planta tenga entre 3 y 5 semanas, recomendándose abonar al pie en vez de distribuir el abono por todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las raíces.

En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan rápidamente, por tanto se recomienda fraccionar la aplicación de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo.

A los dos meses, es recomendable aportar urea o nitrato amónico, repitiendo el tratamiento a los 3 y 4 meses. Al quinto mes se debe

realizar una aplicación de un fertilizante rico en potasio, por ser uno de los elementos más importantes para la fructificación del cultivo.

En plantaciones adultas, se seguirá empleando una fórmula rica en potasio (500 g de sulfato o cloruro potásico), distribuida en el mayor número de aplicaciones anuales, sobre todo en suelos ácidos. Se tendrá en cuenta el análisis de suelo para determinar con mayor exactitud las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa de fertilización.

El uso de abonado orgánico es adecuado en este cultivo no sólo porque mejora las condiciones físicas del suelo, sino porque aporta elementos nutritivos. Entre los efectos favorables del uso de materia orgánica, está el mejoramiento de la estructura del suelo, un mayor ligamiento de las partículas del suelo y el aumento de la capacidad de intercambio.

8.7. Riego.

El plátano requiere grandes cantidades de agua y es muy sensible a la sequía, ya que ésta dificulta la salida de las inflorescencias dando como resultado, racimos torcidos y estrenudos muy cortos en el raquis que impiden el enderezamiento de los frutos. La sequía, también produce obstrucción foliar, provocando problemas en el desarrollo de las hojas.

Una humedad apropiada del suelo es esencial para obtener buenas producciones, particularmente durante los meses secos del año, en los que se debe asegurar un riego adecuado. Sin embargo, debe tenerse precaución y no regar en exceso, ya que el plátano es extremadamente susceptible al daño provocado por las inundaciones y a suelos continuamente húmedos o con un drenaje inadecuado.

Los sistemas de riego más empleados son el riego por goteo y por aspersión. En verano, las necesidades hídricas alcanzan aproximadamente unos 100 m3 de agua por semana y por hectárea y en otoño la mitad. En enero no se riega y en febrero, una sola vez. Los riegos se reducen cuando los frutos están próximos a la madurez.

Por otro lado, la platanera sólo puede aprovechar el agua del suelo cuando tiene a su disposición suficiente cantidad de aire, por lo tanto, la cantidad de agua y de aire en el suelo deben estar en cierto equilibrio para obtener un alto rendimiento en el cultivo.

Como se ha comentado, el drenaje es una de las prácticas más importantes del cultivo. Un buen sistema de drenaje aumenta la producción y la disminución de la incidencia de plagas y enfermedades. Se recomienda realizar el drenaje, cuando la capa de agua esté a menos de 40-60 cm de la superficie, aunque sea

temporalmente.

8.8. Deshijado.

El deshijado es una práctica cultural que tiene por objeto obtener una densidad adecuada por unidad de superficie, mantener un espaciamiento uniforme entre plantas, regular el número de hijos por unidad de producción y seleccionar los mejores hijos. Con un deshijado constante y eficiente se obtiene mayor producción y distribuida ésta durante todo el año.

En una planta de banano hay tres clases de hijos:

-Hijos de espada o puyones: nacen profundos y alejados de la base de la planta madre, creciendo fuertes y vigorosos. El follaje termina en punta, de ahí su nombre y es el mejor ubicado.-Hijos de agua: desarrollan hojas anchas a muy temprana edad debido a deficiencias nutricionales. Siempre deben ser eliminados y se utilizan cuando hay un solo hijo de espada.-Rebrotes: son los hijos que vuelven a brotar después de haber sido cortados. También desarrollan hojas anchas prematuramente y se diferencian de los anteriores en que se puede apreciar en ellos la cicatriz donde se realizó el corte. La rapidez de crecimiento de esto rebrotes decide la frecuencia de los deshijados.

Cuando se realiza él deshijado los cortes deben realizarse de forma que se elimine la yema de crecimiento de hijo, evitando, de esta forma, el rebrote. El corte se dirige de adentro hacia afuera para no herir a la madre y posteriormente se procede a cubrir la parte cortada.

8.9. Deshojado.

Consiste en la eliminación y limpieza de hojas secas o dobladas en la base de los racimos que estén interfiriendo en su desarrollo con el fin de obtener una mejor exposición de los racimos a la luz, el aire y el calor. Para mantener una superficie asimilatoria adecuada se deben dejar entre 8 y 9 hojas por planta.

El corte debe realizarse lo más cerca posible de la base de la hoja. Si en parte de una hoja joven y sana interfiere un racimo puede eliminarse esa parte rasgándola o cortándola, dejando el resto para que cumpla su función.

En general, se recomienda deshojar cada 15-21 días, aumentado la frecuencia cuando la infección de sigatoka es grave.

8.10. Apuntalado.

El apuntalado se hace necesario en todas aquellas plantas con racimo para evitar su caída ocasionando pérdida de fruta. Algunos de los materiales que se utilizan para el apuntalado son la caña de bambú, caña brava, pambil, alambre, piola de yute y piola de plástico o nylon. Los más generalizados son la caña de bambú y la caña brava, utilizándose dos palancas o cuajes según la variedad cultiva colocados en forma de tijera con el vértice hacia arriba, en posición tal que no tope con el racimo.

8.11. Enfundado.

Consiste en proteger el racimo con una funda de polietileno perforada de dimensiones convenientes. Se ha llegado a comprobar que la fruta enfundada tiene un 10% más de peso, estando además ésta libre de la incidencia de daños causados por insectos, hojas y productos químicos, presentando un aspecto limpio y de excelente calidad.

La época más adecuada para realizar el enfunde es cuando se produce la caída de la tercera bráctea de la inflorescencia y queda abierta la correspondiente mano.

8.12. Desmane.

Consiste en eliminar ocasionalmente la última mano o falsa mano y una o las dos siguientes que se estime que no llegarán a adquirir el tamaño mínimo requerido, favoreciendo al desarrollo de las restantes.

Se realiza cuando los frutos están colocados en dirección hacia abajo, sin usar herramienta alguna, simplemente con la mano.

9. PLAGAS Y ENFERMEDADES.

9.1. Plagas.

Thrips (Hercinothrips femoralis)

Las características principales de Hercinothrips femoralis son su pico chupador-raspador u sus alas plumosas y en número de dos pares, de color marrón oscuro. Su tamaño es de 1,5 mm. Las larvas son de color amarillento translúcido y no son voladoras.

Hercinothrips femoralis ataca directamente al fruto, produciendo daños que fácilmente se confunden con los de la araña roja. El daño se inicia en los plátanos con una zona de color plateado, que después pasa a color pardo-cobrizo y termina en color casi negro.

El daño del thrips se diferencia del de la araña roja, en que en la

primera fase del ataque o zona plateada existen unos puntos negros, típicos del ataque de thrips; en una fase más avanzada aparecen las zonas de color cobrizo, debido a la oxidación de la savia que brota por las raspaduras del insecto.

Sus ataques son más frecuentes en la época otoñal, ya que condiciones de humedad del 70 % ó 80 % favorecen su desarrollo.

Un momento adecuado para combatir esta plaga es el comienzo de la primavera, cuando la población de thrips es baja.

Son recomendables las pulverizaciones dirigidas al racimo, de alguno de los siguientes insecticidas:

-Clorpirifos: 48 %, a 150 cm3/hL.-Dimetoato 40 %, a 150 cm3/hL.

Cochinilla algodonosa (Dysmicoccus alazon)

En la antigüedad era la plaga más corriente de las plataneras, pudiéndose encontrar cochinillas debajo de las vainas foliares en el falso tallo, junto al nervio central de las hojas por el envés y entre los dedos del racimo.

La cochinilla es de forma ovalada, su cuerpo está segmentado y es de color rosado al quitarle la borra algodonosa que la protege.

Normalmente suele salir de sus refugios invernales en primavera, multiplicándose durante el verano y otoño.

Se recomienda limpiar las hojas secas antes de efectuar el tratamiento para dejar al descubierto las cochinillas y puedan así ser fácilmente alcanzadas por el tratamiento.

Un momento adecuado para combatir esta plaga es el comienzo de la primavera, que es cuando sale de sus refugios invernales.

Para un tratamiento adecuado se puede utilizar uno de los siguientes productos:

-Clorpirifos 48 %, a 150 cm3/hL.-Dimetoato 40 %, a 150 cm3/hL. -Metil-clorpirifos 24 %, a 350 cm3/hL.-Metil-pirimifos 50 %, a 250 cm3/hL.

Los aceites minerales no deben emplearse en la platanera para el control de cochinillas, por el peligro de producir quemaduras.

Ácaros (Tetranychus telarius y Tetranychus urticae)

La araña roja suele localizarse en el envés de las hojas a lo largo del nervio central, cerca del racimo, notándose su presencia por unos puntitos de color rojo junto con las telas de araña y los huevos. Después pasan al racimo, causando daños en la fruta con la aparición de zonas de color blanco-plateado, que poco a poco se van haciendo más oscuros.

El adulto mide unos 0,6 mm, es de forma ovoide y de coloración rojiza. Se puede observar a simple vista en el envés de las hojas. Las larvas, que son transparentes, sólo tienen al nacer tres pares de patas. Los huevos son esféricos, lisos y más o menos transparentes.

Las condiciones ideales para el desarrollo de la araña roja son temperaturas elevadas y humedad ambiente baja. Por tanto, hay que vigilar las fincas, principalmente, en primavera y verano. Al llegar las lluvias y el frío del invierno se detiene su desarrollo, refugiándose para invernar. Un momento adecuado para combatir esta plaga es al comienzo de la primavera, cuando los pocos adultos invernantes pasan de las malas hierbas al envés de las hojas de la platanera, y aún no se ha iniciado la puesta del verano.

En los primeros tratamientos conviene emplear maquinaria a presión debiendo mojarse bien el envés de todas las hojas, para que aquellos sean efectivos. Puede utilizarse también, uno de los siguientes acaricidas a las dosis que se expresan a continuación:

-Bromopropilato 50 %, a 150 cm3.

-Dicofol 16 % + tetradifon 6 %, a 200-250 cm3/hL.

Taladro o traza (Hieroxestis subcervinella)

La oruga que ocasiona el daño es de unos 2-2,5 cm de longitud, estrecha, delgada y con la cabeza marrón brillante, siendo típicas las dos manchas de color gris oscuro en cada anillo del abdomen. Son orugas barrenadoras, transparentes y de color blanco sucio.

La “traza” excava unas galerías hasta las primeras “manos” de los frutos. También se localiza su ataque en la zona de pudrición de la planta “abuela”, una vez que se ha efectuado el corte de la planta después de la recolección. Aquí es donde se localizan las puestas de las mariposas que dan origen a las orugas. También suelen hacer las puestas en la última hoja podrida del “rolo”, y en la parte inferior del racimo (“platanillo”).

Esta plaga causa sus mayores daños en los meses de octubre y noviembre. Las máximas capturas de las mariposas se sitúan en agosto y septiembre.

Un momento adecuado para combatir esta plaga es hacia el final de la primavera, que es cuando la población de adultos empieza a ascender.

En cuanto al tratamiento, la primera operación consiste en limpiar de hojas la parte superior del tallo del racimo y despejar la parte inferior del mismo (limpieza del “platanillo”) para impedir la llegada de la “traza” a las últimas manos del racimo. Así la eficacia del tratamiento es mayor. Por otra parte, como las larvas se refugian en la parte podrida del “ñame” viejo, es conveniente tratarlo, pudiendo emplearse para ello insecticidas granulados.

En lo referente a tratamientos fitosanitarios, en general, debemos evitar pulverizar los racimos jóvenes (menores de dos meses), especialmente con líquidos emulsionables, por el riesgo de producir quemaduras. Para que un tratamiento fitosanitario sea lo más eficaz posible se hace necesario, además de identificar el parásito, conocer su ciclo de vida, para elegir el momento más oportuno de realizar el tratamiento.

Barrenador de la raíz del plátano (Cosmopolites sordidus)

En la actualidad se considera una de las plagas más seria del plátano en la zona del Caribe, sobre todo en las localidades costeras.

El ataque se manifiesta por un alargamiento de las hojas y una disminución en el tamaño de los frutos, y en general un aspecto enfermizo de la planta. Si este es severo puede dar lugar a la caída de la planta.

Las medidas preventivas se basan en la aplicación de buenas medidas sanitarias en el campo, como la limpieza de los tallos y hojas que se han caído o han sido cosechadas. Además, el material de siembra no debe estar infectado de barrenadores, por tanto los rizomas se deben inspeccionar cuidadosamente para comprobar que no haya túneles del barrenador. También como medida preventiva se recomienda sumergir los rizomas y el extremo basal de los chupones en una solución desinfectante.

En cuanto al control químico, los barrenadores de la raíz se controlan por medio de aspersiones o espolvoreos. El tratamiento debe alcanzar todos los huecos cerca de la base de las hojas viejas y tratar el suelo en un radio de 0,5 m alrededor de las plantas. Las áreas infectadas se deben tratar por lo menos una vez al año, durante la temporada seca.

Nematodos (Pratylenchus, Helicotylenchus y Meloidogyne)

Se encuentran en una gran variedad de tipos de suelos, pero los

cálidos, poco profundos y bien drenados, proporcionan las condiciones más favorables para su desarrollo.

Las hembras tienen forma de saco, se fijan a la planta, y al morir dejan en su interior los huevos. Los nematodos parásitos poseen un estilete, que clavan en el tejido de la planta, para succionar la savia de la que se alimenta.

Los huevos eclosionan y dan lugar a una larva que sufrirá cuatro mudas antes de ser adulto. La duración del ciclo en zonas templadas es de una o dos generaciones al año, mientras que en climas cálidos puede tener una generación al mes.

Los daños causados por nematodos se producen en las raíces, dando lugar a una disminución de la producción. Los daños se manifiestan en las plantaciones por un amarilleo de las hojas, la muerte de las ramas bajas, agallas en las raíces y sobreproducción de raicillas.

El nematicida típico del plátano es el dibromo-cloro-propano, aplicado a dosis de 35-40 L/ha, los tratamientos serán más efectivos en los meses febrero-marzo y septiembre-octubre.

9.2. Enfermedades.

9.2.1. Mal de panamá o “veta amarilla”.

Es la enfermedad más grave que ataca a la platanera y está causada por el hongo Fusarium oxysporum f. sp. cubense. Las principales variedades comerciales, especialmente “Gros Michel”, son atacadas por Fusarium.

Es fácil de apreciar la enfermedad, pues causa síntomas llamativos de amarilleo, seca de hojas y muerte de rodales de plantas:

- Parte aérea: el síntoma típico de la enfermedad en las hojas empieza con un ligero amarilleo en el borde. Posteriormente avanza hacia el nervio dejando un borde seco de color marrón claro. En otras ocasiones, sobre todo cuando el síntoma se advierte predominantemente en hojas viejas, éstas aparecen totalmente amarillas sin desecación. Muchos peciolos presentan un aspecto muy característico, apreciándose en su parte externa unas pequeñas manchas alargadas de color púrpura. Cuando se levanta la piel se observa que la mancha externa corresponde a una necrosis en los vasos, que generalmente es discontinua. No todas las hojas presentan síntomas, debiéndose buscar en la cuarta-sexta hoja, contando de fuera a dentro. Otro síntoma claro de la presencia de la enfermedad es la aparición de unas estrías necróticas en la cara interna de algunas vainas foliares del falso tallo.- Falso tallo: cuando se corta transversalmente el falso tallo, se

suelen encontrar coloraciones amarillas o necróticas en los vasos, que normalmente son de color blanquecino. Esta coloración puede afectar a todos los vasos o sólo a parte de ellos.- Rizoma: los mismos síntomas que se aprecian en el falso tallo se extienden por el rizoma o “ñame”. Se suelen presentar una serie de estrías necróticas, oscuras o azuladas, sobre fondo blanco (“Veta o vena negra”), o sobre descomposición secundaria amarillenta (“Veta o vena amarilla”). Es frecuente en plantas con ataque inicial que la necrosis no afecte al rizoma, aunque esté extendida en peciolos y falso tallo.- Racimo o piña: nunca se han observado lesiones en piña. Las plantas afectadas producen “piñas” con retraso o no llegan a producirla. En todo caso, los plátanos no llenan normalmente, denominándose plátanos “habichuelados”. No se presentan pudriciones en la fruta ocasionadas por ataque de este hongo. En general, las “piñas” producidas por plantas enfermas son más pequeñas de lo normal, y por tanto de menor peso.- Raíces: no hay diferencias definidas entre raíces sanas y raíces enfermas. Por término, medio su estado sanitario es bueno, si los nematodos están bien controlados.

La enfermedad se transmite frecuentemente por “cabezas” o “ñames” de plantas enfermas, con las que se plantan nuevas huertas o se replantan otras en cultivo. Dentro de una parcela, la enfermedad se propaga de una planta a otra por el suelo y a través de las raíces. La vía normal es que el hongo penetre por las raicillas laterales, que están sobre las raíces más viejas, y de éstas pase al rizoma. El hongo también puede penetrar por las raíces muertas o heridas, de las cuales pasará al rizoma.

También se puede realizar la propagación con estiércoles infectados por haber sido alimentado el ganado con plantas que contengan restos de plantas enfermas.

Las condiciones favorables para el desarrollo de la enfermedad son un exceso de humedad en el suelo, por cultivar en terrenos fuertes o arcillosos con mal drenaje, que retienen mucho tiempo el exceso de agua. Cuando no hay aireación, la infección se produce en las raíces sanas por encontrar un exceso perjudicial de dióxido de carbono originado por la respiración, y aunque la raíz principal está poco afectada, las raicillas laterales enferman y quedan destruidas. Otro factor que juega un papel importante es el pH del suelo, ya que los terrenos ácidos y pobres en calcio reúnen condiciones adecuadas para el desarrollo del hongo.

Actualmente no se conoce un tratamiento curativo para este tipo de enfermedad. Sin embargo, se puede luchar indirectamente para evitar su desarrollo y propagación. Estas medidas de lucha deben ir encaminadas a aumentar el vigor de la planta para darle una mayor

resistencia frente a la enfermedad y, por otra parte, crear en el suelo un ambiente desfavorable al desarrollo del hongo. Se recomiendan las siguientes prácticas:

-Encalar los terrenos con pH ácidos y bajo contenido en calcio en el momento oportuno y empleando de 1 000 a 2 000 kilos de cal viva por fanega, como resultado de los análisis de tierra.-Abonar racionalmente de acuerdo con los resultados de los análisis efectuados, especialmente en hojas. Tener en cuenta que se debe emplear adecuadamente la fertilización potásica, ya que el potasio es un elemento que está relacionado con la mayor o menor resistencia de las plantas a las enfermedades. Cualquier causa que limite la absorción de este elemento por la planta, como puede ser un exceso de sodio en el suelo, o una aireación deficiente del mismo, favorecerá el ataque de la enfermedad.-Evitar los riegos copiosos, estableciendo además turnos más cortos de riego.-En las parcelas donde la enfermedad se ha generalizado, se aconseja cortar la planta enferma y aprovechar los hijos sanos, eligiendo más adelante el mejor de ellos.-También es aconsejable, aunque no del todo necesario, desinfectar los hoyos donde había plantas enfermas y los útiles de trabajo.-Emplear siempre planta sana en las nuevas plantaciones y en los replantes.-Debe evitarse el empleo de aguas salinas y plantar en suelos salinos, arcillosos, con mal drenaje, mala permeabilidad y poco profundos.

9.2.2. Ahongado del plátano o “punta de cigarro”.

Está causado por el hongo Verticillium o Stachyllidium theobromae, que produce una necrosis en la punta de los plátanos que se asemeja a la ceniza de un puro.

Se evita mediante desflorillado, que es la operación de cortar los pistilos de las flores, aproximadamente a los doce o quince días de nacer la piña.

Un buen control del hongo se consigue con pulverizaciones dirigidas al racimo con alguno de los productos siguientes:

-Tiabendazol 60 %, a 150 g · hL-1.

9.2.3. Deightoniella torulosa.

En los últimos años han aparecido ataques de este hongo en los frutos, que provocan el desarrollo de unas manchas de un color verde oscuro de aspecto aceitoso, de unos 4 mm de diámetro que poseen en su centro una puntuación similar a una picadura de insecto. Este ataque, por tanto, no debe confundirse con el ataque

del trips o araña roja, cosa que sucede frecuentemente. Los frutos jóvenes, de diez a treinta días, son más susceptibles al hongo que los que tienen de setenta a cien días. El desarrollo de la enfermedad se ve favorecido por un drenaje deficiente, un marco de plantación muy estrecho y un inadecuado control de las malas hierbas. Para su control se recomiendan pulverizaciones con compuestos de cobre o Maneb, a la dosis de 300 g · hL-1 de agua.

9.2.4. Enfermedad de moko (Pseudomonas solanacearum).

Se trata de una marchitez bacteriana del plátano que está tomando cada vez más incidencia en todo el área del Caribe.

Los frutos infectados con esta enfermedad tienen la pulpa podrida y los tejidos vasculares decolorados.

Esta enfermedad se distribuye en la plantación por las herramientas de trabajo infectadas, por tanto se recomienda una desinfección de las mismas con una solución de fenol al 15%.

Se recomienda la pulverización de aceites minerales después del corte de los rizomas expuestos.

10. RECOLECCIÓN.

La duración de la plantación es de 6 a 15 años, dependiendo de las condiciones ambientales y de los cuidados del cultivo. La plantita que se colocó sobre el terreno de asiento da únicamente frutos imperfectos y los mejores frutos se obtienen de los vástagos nacidos de su pie, que fructifican a los nueve meses de la plantación. Los frutos se pueden recolectar todo el año y son más o menos abundantes según la estación.

Se cortan cuando han alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a amarillear y los respectivos ángulos longitudinales han adquirido cierta convexidad. Pero con frecuencia, y especialmente en invierno, se anticipa la recolección y se dejan madurar los frutos suspendiéndolos en un local cerrado, seco y cálido, conservado en la oscuridad. Apenas recogido el fruto, se corta la planta por el pie, dejando los vástagos en la base. Éstos, convenientemente aclarados, fructifican pasados cuatro meses, de modo que en un año se pueden hacer tres recolecciones.

En las plantas jóvenes se dejan solamente dos vástagos para tener regímenes muy cargados de fruto y luego, todos los demás años, se dejan cuatro vástagos como máximo, siempre teniendo en cuenta la fertilidad del suelo.

La cantidad de plátanos que se puede cosechar anualmente por

hectárea depende del número de chupones fructificantes que se dejan en cada cepa. Un buen rendimiento anual es más o menos de 300 a 350 racimos, pesando cada uno un promedio de 30 a 45 kg.

Los productores de la región tropical húmeda emplean cintas de distintos colores en los racimos para controlar el momento de la cosecha, sino se utilizan, se deben considerar para el corte, aquellos racimos con dedos que den el calibre adecuado según el lugar de destino. Para la cosecha del racimo se hace un corte en el pseudotallo en forma de cruz que permita que el racimo por su propio peso doble el pseodotallo y se pueda sujetar antes de que llegue al suelo. El lado cortado del pinzote se pone hacia atrás sobre la espalda para evitar que los dedos se manchen con el látex que se desprende del corte. Se colocan sobre una superficie acolchada por hojas para que los dedos no se maltraten y se pondrán hojas sobre el racimo para evitar la quemadura solares.

Figura 3.

11. COMERCIALIZACIÓN.

El envasado se realiza en cajas de cartón, de tipo telescópico, con un peso aproximado de 12 kg o en platós de 15 kg (este tipo se reserva para la categoría extra).

Se clasifican en tres categorías, extra, primer y segunda, según la normativa europea para el plátano. Los plátanos clasificados en la categoría "Extra" son de calidad superior, los dedos no deben presentar defectos, a excepción de muy ligeras alteraciones superficiales que no sobrepasen en total 1 cm3 de la superficie del dedo.

El transporte de la fruta se realiza en container refrigerados autónomos, con una temperatura aproximada de 14ºC.

Si la producción se destina a los mercados europeos, por ejemplo los frutos de Gros Michel se deben embarcar desde los trópicos americanos cuando estén las 2/3 partes de su tamaño maduro, con las costillas bien visibles. Si su destino es EE.UU los frutos pueden estar casi redondos.

Los dedos seleccionados para exportación se acomodan en una caja adecuada, usando un plástico protector y tapándola adecuadamente, el peso de la caja depende de su destino final.

12. CALIDAD.

Los plátanos de todas las categorías deben presentar las siguientes características:

- Verdes, sin madurar- Enteros- Consistentes.- Sanos, se excluirán los productos atacados por podredumbres o alteraciones que los hagan impropios para el consumo.- Limpios, exentos de materias extrañas visibles.- Exentos de daños producidos por parásitos.- Con el pedúnculo intacto, sin pliegues ni ataques fúngicos y sin desecar.- Desprovistos de restos florales.- Exentos de deformaciones y sin curvaturas anormales de los dedos.- Exentos de magulladuras.- Exentos de daños causados por temperaturas bajas.- Exentos de humedad exterior anormal.- Exentos de olores o sabores extraños.

Además las manos y manojos deben:

- Soportar el transporte y manipulación- Llegar en estado satisfactorio al lugar de destino a fin de alcanzar un grado de madurez apropiado tras la maduración.

13. VALOR NUTRICIONAL.

El plátano maduro es un alimento muy digestivo, pues favorece la secreción de jugos gástricos, por tanto es empleada en las dietas de personas afectadas por trastornos intestinales y en la de niños de corta edad. Tiene un elevado valor energético (1,1-2,7 kcal/100 g),

siendo una importante fuente de vitaminas B y C, tanto como el tomate o la naranja. Numerosas son las sales minerales que contiene, entre ellas las de hierro, fósforo, potasio y calcio.

En la siguiente tabla se muestra el valor nutricional del plátano fresco por 100 gramos de sustancia comestible

Cultivo CÍTRICOSFamilia RUTACEAEGénero y especies (y variedades):

NARANJOS:Citrus sinensis o aurantium sinensis o Aurantium sinense (naranjo Navel: naranja dulce)Citrus aurantium vulgaris o amara o aurantium (naranjo vulgar: naranja agria, ácida o amarga)

LIMONEROS:Citrus limon o limonum o limonum vulgaris o medica limon o medica limonum (limonero: limón agrio o francés o amarillo)Citrus limonia o limonelloides o limunum o medica limonum (limonero: limón real)Citrus jambhiri (limonero: limón rugoso)Citrus limetta y Citrus limettoides (limonero: limón dulce)Citrus medica o medica cedrata o medica medica (cidro: cidra)

MANDARINOS:Citrus macrophylla, Citrus nobilis, Citrus unshiu, Citrus deliciosa, Citrus madurensis (mandarinos: mandarinas y clementinas), Citrus reticulata (tangerina)

POMELOS:Citrus x paradisi o Citrus maxima o paradisi o decumana o grandis racemosa (pomelo o pampelmusa)

TORONJAS:Citrus x paradisi (toronja esférica) y Citrus aurantium macrocarpa (toronja de piel gruesa)

LIMAS:Citrus latifolia o aurantiifolia latifolia o aurantiifolia tahiti (limero o lima común de Persia)Citrus aurantiifolia o medica acida o acida o lima o aurantium aurantifolia o hystrix acida (lima chica o limón agrio o chiquito o criollo, mexicano)

Cultivares:

Limoneros:

Verna (cultivar español): Tardío refloreciente. Árbol grande y frutos grandes y fáciles de transportar. Se recolecta de marzo a junio. Los frutos de la floración de otoño se recolectan el verano siguiente y son diferentes (se les llama redrojos o verdelli). Poca tendencia del fruto a la caída.

Fino o Mesero o Blanco o Primofiori (cultivar español): Temprano no refloreciente. Árbol grande y con espinas, y frutos medianos con semillas. Muy temprano. Se recolecta desde primeros de octubre hasta marzo (muchos frutos de tamaño medio) y algo en verano (frutos grandes). Muy productivo.

Eureka (cultivar californiano): Temprano refloreciente. Árbol mediano y frutos medianos o grandes, en racimos. Pulpa verdosa. Fruto más redondeado que Fino y Verna, y sin semillas. Se recolecta desde finales de setiembre hasta febrero y la segunda en primavera (algo en verano). Muy productivo (sobretodo de octubre a diciembre), pero sensible al frío y al ácaro de las maravillas (Ver plagas: Aceria sheldoni).

Lisbon (cultivar gallego-portugués): Temprano no refloreciente. Árbol grande y con espinas y frutos medianos o grandes, con bastantes semillas. Se recolecta sobre todo desde primeros de octubre hasta febrero. Muy productivo y resistente.

Interdonato (cultivar turco): No se suele cultivar porque da menos zumo que los otros.

Lunario o 4 estaciones: No recomendado.

Cultivares registrados en España

Limas:

Bears (Lima grande): Temprano no refloreciente. Árbol mediano con pocas espinas. Fruto grande y sin semillas. Se recolecta sobre todo desde primeros de octubre hasta febrero. Da frutos en seguida. Más sensible al frío que los limoneros.

Persian (cultivar mexicano): Frutos color verde oscuro.

Tahiti (cultivar brasileño-oriental): Frutos color verde claro, con más zumo que Persian.

Cultivares registrados en España

Pomelos:

Star Ruby, Marsh, Sunrise, Ruby Red, Redbush, Riored...: Pomelos rojos (rosados).

Cultivares registrados en España

Azimboa, Chandler, Gil, Pink, Deep Red...: Pomelos blancos (pálidos).

Cultivares registrados en España

Naranjos:

Rough Seville (naranja española o de Sevilla): Naranjo amargo. Los demás son naranjos dulces.

Navelina (temprano), Navel, Navelate (tardío), Navel lane late (tardío), Washington (tardío), Navel Foios (tardío), Lane late (tardío), Fukumoto (tardío), Newhall (temprano), Powel Summer (tardío): Naranjas tipo Navel. Las mejores naranjas de mesa, sin semillas.

Delta (tardío), Midnight (tardío), Valencia (medio), Valencia late (tardío): Tipo Valencia, muy tardías, con semillas y mucho zumo, y para mesa.

Salustiana (temprano): Para zumo y mesa, casi sin semillas.

Shamouti (naranja israelí): Muy fácil de pelar, forma oval y casi sin semillas.

Citrus aurantium de La Palma: Naranjo que crece naturalmente en la vecina isla de La Palma.

Naranjos “autóctonos”: Cadenera, De Licor (naranja casi blanca), Sucre (naranja blanca), Comuna (naranja blanca), Castellana (naranja blanca).

Naranjos dulces: Pine Apple, Hamlin...

Otros naranjos: Malta, Sanguinas, Verna, Saguinelli...

Cultivares registrados en España

Mandarinos (mandarinas y clementinas):

Okitsu Wase Satsuma-VI 389 (mandarina temprana californiana), Clemenules (Clementina n° 1, de sabor excelente de color naranja intenso y limpio y normalmente sin semillas), Owari, Silverhill, Kimbrough (clementinas tipo Satsuma que se recolectan de octubre a noviembre), Aoshima (clementina tardía japonesa de gran tamaño), Clemenvilla (mandarina temprana), Ellendale (mandarina), Ortanique (mandarina tardía), Nova (mandarina), Tambor (mandarina), Mor (mandarina), Suntina (mandarina), Mandor (mandarina), Minneola (mandarina), Murcott (mandarina), Saltenita (mandarina), Malvasio (mandarina), Clauselina (clementina temprana que se recolecta una semana después que Okitsu, y se puede conservar hasta 2 semanas a 5°C), Marisol (clementina pálida muy temprana), Oronules (clementina pequeña temprana con muy buen sabor y de color naranja intenso), Oroval (clementina temprana, de aspecto y sabor similares a Marisol, pero 2 semanas más tardía), Orogrande (clementina temprana muy sabrosa de color naranja intenso, parecida a Clemenules), Arrufatina o Loretina (clementina temprana que se recolecta a la vez que Orogrande), Hernandina o Clem late (clementina temprana verdosa en la base, de sabor suave y dulce), Ors (clementina israelí de color intenso y sabor excelente), Nours (clementina pequeña marroquí), Affourer (clementina marroquí de excelente calidad y sabor y de aroma característico), Fortuna-Tangelo Fortune (clementina muy tardía muy jugosa, que no se debe almacenar a menos de 7°C), Clemenpons (clementina temprana), Clementard (clementina tardía), Temple (clementina), Orlando (clementina), Willow Leaf (mandarina), Hasimoto, Mioro, Nadorcott, Beatriz, Bekia, Kara, Wilking, Esbal, Fina, Nules, Tomatera...

Cultivares registrados en España

Recomendaciones generales:

CÍTRICOS:

NOTA: Asociaciones (Ver Remedios caseros) y Frutales (Ver Agricultura ecológica).

Muy sensibles a la salinidad, cuidado con los cloruros en abonos, suelo y agua de riego (Analizar).

El pH del suelo y del agua debe ser neutro (6-7).

Raíces superficiales (La mayor parte en el primer metro de profundidad) y muy sensibles a la asfixia radicular, por lo que necesitan suelos sueltos. El suelo útil debe ser de al menos medio metro.

Si se plantan diferentes variedades deben estar bastante alejadas unas de otras para que no se produzcan polinizaciones cruzadas, con la consiguiente aparición de semillas en los frutos. En cualquier caso es poco recomendable asociar cítricos con otros cítricos.

LIMONERO:

Es un árbol que llega a medir 3-6 metros de altura.

El limonero es el cítrico más sensible al frío (el más tropical y de floración casi constante). Funciona muy bien a 25° C.

La floración es bastante continua. Necesita períodos de sequía seguidos de lluvias-riegos para florecer correctamente.

Prefiere suelos francos, fértiles, aunque da producciones decentes en suelos pobres, pedregosos y poco profundos.

Tiene hojas, flores y frutos y crecen brotes, ramas y tronco desde finales del invierno-principios de la primavera, hasta mediados-finales del otoño. La brotación a la salida del invierno empieza cuando las yemas se hinchan. La primera floración se da hasta bien avanzado el verano (35-40° C). El rebrote se da en otoño, desde el final del verano, cuando bajan las temperaturas. El primero es más productivo. Aunque florezca sobre todo en primavera, hay flores y limones todo el año.

Desde que se poliniza la flor hasta el cuajado pasan de 10 a 25 días.

Marco de plantación: lo normal 350 árboles/Ha.

NARANJO Y MANDARINO:

Necesita suelos sueltos, profundos y frescos.

Las variedades tardías se recolectan hasta mayo-junio y suelen dar más producción que las tempranas.Marco de plantación: lo normal 500 árboles/Ha.

Son muy sensibles a la salinidad, en especial a la presencia de cloruros (Cuidado con los fertilizantes).

CÍTRICOS:

Preparación del terreno:

Nivelar, remover, mullir, igualar y alisar el suelo. En primera plantación levantar la tierra y dejarla suelta antes de plantar el patrón con el injerto. También conviene dejarlo más alto de lo que estaba en el vivero para que el tallo no sufra gomosis (Ver Enfermedades). Por el mismo motivo, conviene que el suelo tenga una cierta pendiente, y que el agua no se quede en contacto con la base de los árboles (mucho cuidado, hay que desaguar las zonas que se encharcan).

Siembra-plantación:

En vivero conviene usar turba (Ver Agricultura ecológica). En nueva plantación, las hileras de árboles deben quedar en dirección norte-sur, para que les de la luz correctamente. En la zona donde lleguen los vientos predominantes se deben colocar cortavientos. Por último, las hileras deben ser lo más largas posibles (y por lo tanto debe haber el menor número de hileras posible) dentro de los límites de la parcela, para facilitar los trabajos. Cuando la pendiente del terreno sea notable, las hileras serán paralelas a la línea de máxima pendiente.

Cuando el terreno es liso y de forma regular, se planta con marco real, rectangular, al tresbolillo, en cinco de oros, con dobles hileras (líneas pareadas) o en bloques. El marco más interesante es el rectangular.

Cuando hay fuertes pendientes o el terreno es muy irregular, se planta siguiendo las curvas de nivel (relieve de la parcela) o en terrazas (bancadas).

Se recomienda plantar a principios de la primavera. Se coloca el plantón en el hoyo, se tapa con tierra seca, se riega inmediatamente y se presiona un poco la tierra alrededor de la base. El cepellón de turba tiene que estar húmedo hasta la plantación. Se suele dar un segundo riego, pasada una semana, y se vuelve a apretar la tierra de la base. Cuidado con regar en exceso en esta época.

Marcado o Replanteo: Se marca la posición de los árboles, normalmente empezando por la línea principal, y reproduciendo el marco de plantación escogido, hacia ambos lados de la misma. Se suele marcar con dos cañas, a ambos lados del lugar donde irá el hoyo.

Se recomienda plantar sobre lomos (camellones) de 2 metros de anchura y 40-50 cms. de altura (nunca mayor), sobre todo cuando el terreno tiende a encharcarse. También es recomendable el acolchado con plástico VIF o de polietileno, en la base de los árboles jóvenes.

Los hoyos se realizan separando la tierra superficial a un lado y la más profunda al otro. Cada hoyo tendrá un tamaño de 40 cms. (diámetro) x 50 cms. (profundidad).

Trasplante: Se deben emplear variedades que se adapten bien a las condiciones climáticas y del terreno, provenientes de viveros certificados, libres del CTV (virus de la tristeza: Ver Virus). Nunca se deben asociar diferentes especies de cítricos en la misma parcela. Ver Agricultura ecológica: Cera de parafina.

Hay que eliminar los brotes que salen por debajo de la cruz, antes de que crezcan. Al principio no se deben usar herbicidas, hasta que tenga al menos un año. Tampoco se debe abonar ni podar en ese periodo.

Marcos de plantación:

Para limonero se recomiendan como media entre 7 x 5 metros (suelo normal) y 8 x 5 metros (suelo fértil y profundo), aunque dependerá de la variedad y la propia experiencia del agricultor. Los naranjos deben quedar un poco más próximos, entre 6 x 4 metros (marco empleado también con mandarinos) y 8 x 4 metros (suelo fértil y profundo). La densidad de plantación oscilará entre 150 y 2.500 árboles/Ha, normalmente unos 350-500.

Labores culturales:

Subsolado superficial (25-40 cms.), para airear el suelo, añadir fertilizantes o materia orgánica, prepararlo para el riego, aumentar la capacidad de retención de agua, y eliminar malas hierbas. Se suele realizar 3 ó 4 veces al año, entre marzo y setiembre, dejando que crezcan más o menos libremente las malezas el resto del año. No conviene hacerlo con fresadora, que estropea el suelo. Si se emplean herbicidas correctamente, se puede evitar esta labor, y reducir los costes. Al principio puede resultar un sistema caro, porque requiere varias aplicaciones de herbicidas, sin embargo, a la larga bastan dos aplicaciones, una al principio de la primavera (malas hierbas de verano) y otra al principio del otoño (malas hierbas de invierno). Cuando el suelo útil es menor que 1 metro de profundidad, no se recomienda el laboreo, y las aplicaciones de herbicidas son imprescindibles. Cuando las capas superficiales tienden a quedarse costrosas, se deben hacer pases con el cultivador. El mayor problema de la aplicación de herbicidas es que las malas hierbas que van apareciendo tienden a ser de especies cuyo control es más difícil que las típicas.

Injerto:

Los cítricos se propagan siempre por injerto. Patrones: Naranjo Amargo, Mandarino Cleopatra, Citrus volkameriana, Limón Rugoso, Lima Rangpur, Naranjo Taiwanica, Citrange Carrizo, Citrange Troyer, Citremón 1449, Citrumelo Swingle, Citrumelo 4475, Citrumelo Sacatón, Citrus macrophylla, Citrus sunki...

Patrones tolerantes a virus cuando se injerta limonero: Citrumelo 4475, Citrus volkameriana, Citrus macrophylla, Naranjo Amargo (patrón tradicional)...

Patrones tolerantes a virus cuando se injerta naranjo: Mandarino Cleopatra, Citrus volkameriana...

Patrones tolerantes a virus cuando se injerta mandarino: Mandarino Cleopatra...

Patrones tolerantes a hongos del suelo (Phytophthora o Aguado): Citrumelo 4475, Citrange Carrizo, Citrange Troyer, Mandarino Cleopatra, Citrus volkameriana.

Se recomienda eliminar por norma los rebrotes del patrón. No se debe emplear papel de aluminio, ya que el agua tiende a condensarse sobre él.

Patrones registrados en España

Malas hierbas:

NOTA: En otoño-invierno (lluvias) y en las épocas más ventosas (primavera) conviene que el suelo esté cubierto por malezas o cultivos asociados.

Reconocimiento:

Allium ampeloprasum, Alternanthera caracasana, Amaranthus retroflexus, Amaranthus viridis, Anagallis arvensis, Asphodelus tenuifolius,Avena fatua, Bidens pilosa, Bromus tectorum, Capsella bursa-pastoris, Chenopodium album, Commelina benghalensis, Commelina diffusa,Convolvulus arvensis, Cynodon dactylon, Cyperus rotundus, Digitaria sanguinalis, Echinochloa colonum, Echinochloa crus-galli, Erodium cicutarium, Eschscholzia californica, Euphorbia helioscopia, Fumaria officinalis, Galinsoga parviflora, Galium aparine, Geranium molle,Hordeum murinum leporinum, Imperata cylindrica, Lamium amplexicaule, Lolium multiflorum, Malva neglecta, Panicum maximum, Panicum repens, Pennisetum purpureum, Pennisetum setaceum ssp. orientale, Poa annua, Polygonum aviculare, Polygonum

persicaria, Portulaca oleracea, Pteridium aquilinum, Rumex acetosella, Rumex obtusifolius, Senecio vulgaris, Setaria pumila, Sinapis arvensis, Sisymbrium irio,Solanum nigrum, Sonchus asper, Sonchus oleraceus, Sorghum halepense, Stellaria media, Tribulus terrestris, Urtica urens.

Productos fitosanitarios:

Amitrol, Diquat, Flazasulfuron, Fluroxipir, Glifosato, Glifosato + MCPA ácido, MCPA ácido, Paraquat, Pendimetalina.

NOTA: Hay que aplicar la dosis exacta, especialmente cuando los árboles son pequeños. Con árboles grandes, se pueden aplicar con el agua de riego. En suelos enarenados no se deben aplicar herbicidas persistentes.

Poda:

Ver Agricultura ecológica: Cera de abejas.

NOTA: El material vegetal de la poda debe destruirse fuera de la parcela, quemándolo si es posible. Si se tritura dentro de la parcela, los restos finales no deben pasar de 10-15 cms. de tamaño.

Poda de formación: Debe ser una poda suave. Se realiza al tercer año normalmente. Hasta ese momento únicamente se elimina el tocón vestigial del patrón (zona del patrón más cercana al injerto) y (muy importante) todos los rebrotes que surjan del patrón. También conviene despuntar las ramas secundarias del centro de la copa. A partir del tercer año, se eligen 3 ó 4 ramas que serán las principales. Estas ramas deben ser robustas y salir con un ángulo que no presagie rotura, no deben salir del mismo punto y deben”apuntar” a direcciones muy alejadas unas de otras. Además deberán quedar a una altura que facilite los trabajos (a 60 cms. de altura como mínimo).

Poda de rejuvenecimiento o mantenimiento: Podaremos cuando haya ramitas secas en el interior de la copa durante la época de floración (nunca se debe hacer más tarde). Esto favorece que entre más luz favoreciendo la renovación de hojas y el posterior engorde de los frutos. Las variedades tardías y los árboles viejos se podan tras la recolección. Las ramas viejas o agotadas (no dan frutos de calidad) deben podarse antes del cuajado. Las ramas demasiado altas y los chupones grandes deben ser eliminados. Las ramas bajas sanas no deben eliminarse, dan muchos frutos.

Poda de fructificación: La eliminación de ramas que crecen hacia arriba, facilita la iluminación y mejor circulación de la savia en las ramas vecinas horizontales, que dan más frutos. Si el árbol es muy vigoroso, la poda debe ser más suave. La poda debe realizarse antes de la floración.

Poda de regeneración: Solo en árboles viejos, sanos y con mucho follaje, que empiezan a dar menos frutos. Se elimina prácticamente toda la copa, dejando de 4 a 6 ramas principales. La recolección será nula durante 2 años, pero a la larga puede dar grandes producciones.

Hormonas vegetales:

Conviene aplicar hormonas de engorde tras el cuajado (Auxinas: ANA: ácido naftalenacético: aplicación foliar y AIA: ácido indolacético: aplicación al suelo), para que los frutos engorden sin problemas. La otra opción no es muy recomendable, y consiste en ir retirando los frutos pequeños a mano. También si hubiera una helada o similar, se aplica GA3 (ácido gibereleico), con lo cual los frutos sobreviven y no tienen semillas. Se puede aplicar hasta dos días después de la helada. Además el GA3 se emplea en clementinas para favorecer el cambio de color y mejorar la calidad, un mes antes de la recolección como mínimo. En Satsuma Owari se emplea únicamente para favorecer el cambio de color. Se recomienda aplicar el tratamiento con tiempo de sobra hasta el inicio de la recolección.

Abonado:

Ver Agricultura ecológica (Fertilizantes y acondicionadores del suelo).

No se debe abonar hasta el inicio de la segunda brotación desde la plantación. A partir de ese momento se debe abonar con cada riego, y no se debe pasar de medio gramo de abono/litro de agua de riego, para no salinizar en exceso el suelo. Se abona desde el inicio de la brotación hasta la madurez.

Con árboles adultos el abono se echa en 2-3 aplicaciones (la primera con mucho nitrógeno y la segunda con menos nitrógeno y mucho potasio), excepto con riego localizado, que se echa constantemente durante los períodos de brotación, floración, cuajado y engorde de los frutos. En este último caso, durante la brotación se irá aumentando la dosis de nitrógeno, durante la floración se rebajará e irán aumentando las dosis de fósforo y potasio, y esta última seguirá aumentando hasta el cuajado, para luego mantenerse estable o disminuyendo lentamente hasta el final.

El suelo debe contener un 2-3 % de materia orgánica. Como respuesta a los análisis del suelo, se deben aplicar ácidos húmicos (ácidos fúlvicos, correctores salinos y aminoácidos de usos preventivo o curativo), en 2 ó 3 aplicaciones, especialmente durante la brotación de primavera. Hay que ir enriqueciendo el suelo a lo largo de los años con estiércol, compost u otras materias orgánicas.

El nitrógeno (N) es el elemento más importante del abonado. Los cítricos lo absorben preferentemente en forma amoniacal. En primavera y verano su uso

es máximo, aunque se absorbe sobretodo en verano. Algunos abonos nitrogenados son el sulfato amónico, nitrato sódico, nitrato de cal, nitrosulfato amónico, nitromagnesio, nitrato amónico cálcico, cinamida cálcica... Sin embargo son más recomendables el Nitrato Amónico o la Urea.

El fósforo (P) es muy importante en la síntesis de sustancias esenciales para la planta, absorción de otros elementos, el desarrollo de la raíz y la maduración del fruto. La cantidad que se debe echar depende del tipo de suelo, ya que los suelos calizos y alcalinos forman fosfatos de calcio insolubles, los arcillosos y con mucha materia orgánica fijan el fósforo y los demasiado ácidos dan lugar a fosfatos de hierro y aluminio, reteniendo grandes cantidades de fósforo. El análisis del suelo es imprescindible. Algunos abonos fosfatados son el superfosfato de cal, superfosfato doble, superfosfato triple, phospal... Sin embargo el más recomendable son las Escorias Thomas o de desfosforilación.

El potasio (K) es el segundo elemento más absorbido por la planta, detrás del nitrógeno. Es necesario para la correcta formación de los frutos y protección de la planta. La gran mayoría del potasio está en los frutos. No es muy móvil, por lo que no importa echarlo de una vez o en varias aplicaciones. Algunos abonos potásicos son el cloruro potásico, nitrato potásico, superphospal potásico... Sin embargo el más recomendable es el Sulfato Potásico.

A la hora de elegir un abono u otro, hay que tener en cuenta el tiempo que tarda el abono en ser absorbible por la planta, ya que algunos deben aplicarse semanas antes de que ejerzan su acción.

Las cantidades de abono necesario dependerán de los análisis de suelo, pero en líneas generales, durante los 2 primeros años, el aporte de NPK (Nitrógeno-Fósforo-Potasio) será 7-1-2 (siete veces más N que P, y el doble de K que de P). Hasta los 6 años el aporte total llega a ser treinta veces más que el que se echaba hasta los dos años, siendo la cantidad de nitrógeno 9-10 veces la cantidad de fósforo, y la de potasio 6 veces la de fósforo (NPK=9/10-1-6). Hasta los 12 años y en adelante, el aporte total llega a ser 3 veces el que se echaba hasta los 6 años, con las mismas proporciones de nitrógeno, fósforo y potasio.

NOTA: Para provocar la brotación se emplean Aminoácidos (Ver Agricultura ecológica).

NOTA: Zumo: Para que se conserve se le añade Sal de potasio del ácido sórbico (Ver Agricultura ecológica).

Limonero:

Se aplican abonos-fertilizantes durante toda la temporada excepto en pleno invierno.

Ejemplos de abonado:

Con Riego localizado:

Brotación, Floración y Cuajado: 15-10-15 100 kgs./Ha/mes (algo más en floración, y el doble durante el cuajado).Final del engorde: 20-5-30 (tipo Fino) ó 20-5-5 (tipo Verna) 150-200 kgs./Ha/mes.Recolección: 15-5-30 70 kgs./Ha/mes (tipo Fino) ó 25-50 kgs./Ha/mes.1 mes después de la cosecha: 15-10-15 50 kgs./Ha/mes (sólo tipo Fino).Además entre mayo y junio y entre agosto y setiembre, se aplican dos dosis de 25-50 kgs./Ha de magnesio.

Con Riego no localizado (Se recomienda el uso de abonos estabilizados):

Inicio de la brotación: Abonado de fondo 12-12-17 (+2) 400 kgs./Ha (tipo Fino) ó 200-300 kgs./Ha (tipo Verna).Cuajado: Abonado de cobertera 20-5-10 (+2) 400 kgs./Ha (tipo Fino) ó 300 kgs./Ha (tipo Verna).Inicio del engorde (solo tipo Verna): 15-5-20 (+2) 250 kgs./Ha.Postcosecha (tipo Fino) o durante el engorde (tipo Verna): 26-0-0 200 kgs./Ha.Además en mayo y en agosto, se aplican dos dosis de 25-40 kgs./Ha de magnesio.

Con abonos estabilizados (Producción integrada):

Entre la brotación y la floración: Abonado de fondo 18-5-10 (+3) 500 kgs./Ha (tipo Fino) ó 400 kgs./Ha (tipo Verna).Cuajado: Abonado de cobertera 14-7-17 (+2) 500 kgs./Ha (tipo Fino) ó 400 kgs./Ha (tipo Verna).Postcosecha (tipo Fino) o durante el engorde (tipo Verna): 26-0-0 200 kgs./Ha.Además en mayo y en agosto, se aplican dos dosis de 25-40 kgs./Ha de magnesio.

Naranjo y Mandarino:

NOTA: tardíos (rango superior de las dosis) y tempranos (rango inferior de las dosis).

Se aplican abonos-fertilizantes desde el principio de la primavera hasta el final del verano.

Ejemplos de abonado:

Con Riego localizado:

Floración: 15-10-15 100 kgs./Ha/mes.Cuajado: 15-10-15 200 kgs./Ha/mes.Final del engorde: 20-5-5 200-250 kgs./Ha/mes.Recolección: 15-5-30 50 kgs./Ha/mes.Además entre mayo y junio y entre agosto y setiembre, se aplican dos dosis de 25-50 kgs./Ha de magnesio.

En Fertirrigación:

Floración: 15-10-15 75-100 kgs./Ha/mes.Cuajado: 15-10-15 125-150 kgs./Ha/mes.Final del engorde: 20-5-5 150-200 kgs./Ha/mes.Recolección: 15-5-30 25-50 kgs./Ha/mes.Además entre mayo y junio y entre agosto y setiembre, se aplican dos dosis de 25-50 kgs./Ha de magnesio.

Con Riego no localizado (Se recomienda usar abonos estabilizados):

Inicio de la brotación: de fondo 12-12-17 (+2) 300 kgs./Ha.Floración y Cuajado: 1ª y 2ª cobertera 20-5-10 (+2) 300 kgs./Ha.Inicio del engorde: 3ª cobertera 15-5-20 (+2) 300 kgs./Ha.Engorde (setiembre-noviembre): 4ª cobertera 26-0-0 150-250 kgs./Ha.

Con Abonos estabilizados:

Brotación-Floración: de fondo 18-5-10 (+3) 500 kgs./Ha.Cuajado: cobertera 14-7-17 (+2) 500 kgs./Ha.Engorde (setiembre-noviembre): postcosecha 26-0-0 250 kgs./Ha.Además en mayo y en agosto, se aplican dos dosis de 25-40 kgs./Ha de magnesio.

En Producción integrada:

Brotación-Floración: de fondo 18-5-10 (+3) 500 kgs./Ha.Cuajado: cobertera 14-7-17 (+2) 200 kgs./Ha.Engorde (setiembre-noviembre): postcosecha 26-0-0 150-200 kgs./Ha.Además en mayo y en agosto, se aplican dos dosis de 25-40 kgs./Ha de magnesio.

Riego:

Todos los cítricos son muy resistentes a la sequía, pero hay etapas en las que son muy exigentes con el riego, especialmente en el trasplante, durante el crecimiento inicial de la raíz, desde el inicio de la brotación, durante la floración, en el cuajado de los frutos, y sobretodo, durante el engorde de los mismos.

Se recomienda el riego por aspersión, porque se aprovecha mucho más el agua que con el riego a manta o por inundación o represa, y por surcos (recomendado solo cuando el agua sea escasa o muy cara). Estos últimos métodos requieren una nivelación minuciosa del terreno, ya que el agua transcurre entre los camellones por la pendiente. Además requieren correcciones constantes de los camellones o la creación de camellones perpendiculares (riego por represa).

Los riegos localizados también son muy recomendables, aunque conllevan una inversión inicial elevada (tuberías, difusores...). El más empleado es el riego por goteo, aunque el más recomendable es por Microaspersión, con 1 ó 2 difusores por árbol, situados a poca altura, con mucho cuidado de que el agua no moje los troncos (sobre todo si son jóvenes). También existe el riego por exudación, que consta de cintas o tuberías perforadas (1 por hilera) que liberan humedad continuamente, y suelen estar situadas en el suelo o ligeramente enterradas. El riego por goteo suele estar formado por tuberías de Polietileno y PVC, con un caudal de 5 litros/hora, y 5 (alta densidad de plantación)-10 (baja densidad de plantación) emisores por árbol.

NOTA: Una alta densidad de plantación se corresponde con un marco de plantación pequeño, es decir, muchas plantas en poco espacio.

Aumentando el riego en el momento adecuado, se consigue que la planta dé más flores.

Hay que tener cuidado con que los encharcamientos o inundaciones no duren más de un día, ya que las raíces se asfixian.

Se riega con aproximadamente 3.000.000-6.000.000 de litros/Ha/año, con microaspersión y dependiendo del tipo de suelo y clima. El gasto en las peores condiciones puede llegar a 10.000.000 litros.

NOTA: El limonero y el pomelo son los cítricos más tropicales, conviene mantener unas dosis elegidas y bajas, dejando largas temporadas de regar en la medida de lo posible. También conviene retrasar los riegos del engorde de los frutos, para que den una buena cosecha de verano, que es la mejor.

NOTA: Para bajar el pH del agua de riego o de la empleada para los caldos (cuando el producto empleado en la mezcla lo requiera) se emplean Ácidos (Ver Agricultura ecológica). Para subir el pH (alcalinizar) se emplea Cal apagada, Potasa cáustica o Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).

Análisis: Se debe hacer un análisis químico del suelo al menos cada 3 años, de las hojas una vez al año entre octubre y diciembre para ver los resultados de la fertilización, y otro de agua en verano.

Recolección:

No se debe recolectar cuando los frutos están mojados. Se recolecta a mano dejando el “rabito” muy pequeño. Se obtienen unas 25-50 Tm/Ha.

Almacenamiento:

Para consumo fresco normalmente se tratan con una solución de Tiabendazol, se lavan metiéndolos en agua, se cepillan, se secan con una corriente de aire, se enceran y se abrillantan. Por último se trata con Imazalil y se separan por tamaños. A veces los tratamientos fungicidas no son necesarios. Ver Ceras + Imazalil, Ceras + Imazalil + Tiabendazol y Ceras + Tiabendazol (Ver Productos fitosanitarios: Autorizados).

Distribución:

Se emplean para consumo en fresco (fruto), elaboración de bebidas (fruto), perfumería (flores, corteza y fruto), cosmética (flores, corteza y fruto), extracción de ácido cítrico (fruto), aceite (corteza)... Para consumo en fresco se transporta y vende en mallas.

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ÍNDICE:

Plagas:

1.- Mosca blanca (de los cítricos)

2.- Polilla de la flor del limonero (y Cacoecia)

3.- Minador de los cítricos

4.- Pulgón (de los cítricos) y Psila africana de los cítricos

5.- Moscas de la fruta

6.- Ácaros

7.- Cochinillas y Caparretas

8.- Conchuelas-Piojos-Serpetas

9.- Barrenetas

10.- Chinches

11.- Pulguillas

12.- Orugas-Gusanos (Larvas de polilla)

13.- Gorgojos-Escarabajos (Conchudo)

14.- Nematodos

15.- Moscas del vinagre

16.- Thrips (de los cítricos)

17.- Langosta del desierto

18.- Caracoles y babosas

Enfermedades:

Hongos:

1.- Antracnosis

2.- Podredumbre blanca de la raíz-Mal blanco de las raíces

3.- Fusariosis

4.- Pudrición de raíces

5.- Mancha foliar

6.- Aguado y similares

7.- Negrilla o Fumagina

8.- Marras de nascencia

9.- Alternariosis-Podredumbre negra

10.- Pudrición de los frutos (Postcosecha)

11.- Esclerotinia

12.- Carbón de la raíz

13.- Mancha grasa - Cladosporiosis - Micoesferellosis

Bacteriosis:

14.- Agalla del cuello o de la corona

15.- Corcho

16.- Chancro bacteriano

17.- Jaspeado amarillo

18.- Espiroplasma - Hojas enanas - Obstinado

19.- Fitoplasma - Escoba de bruja de la lima chica

Virosis:

20.- Virus de la Tristeza (CTV)

21.- CIV

22.- Xiloporosis (ASGV)

23.- Psorosis (CPV)

24.- CVEV

Otros:

25.- Exocortis (Viroide)

Alteraciones:

1.- Rajado de los frutos

2.- Aguado

3.- Caída de frutos (Abscisión)

4.- Carencia de hierro

5.- Carencia de magnesio

6.- Carencia de zinc

7.- Carencia de nitrógeno/Exceso de nitratos

8.- Carencia de azufre

9.- Carencia de calcio

10.- Carencia de boro

11.- Carencia de potasio

12.- Carencia de cobre

13.- Carencia de manganeso

14.- Carencia de molibdeno

15.- Carencia de fósforo

16.- Podredumbre del extremo estilar del frutoSubir

PLAGAS DE LOS CÍTRICOS

NOTA: El fungicida Tiram (Ver Productos fitosanitarios: Autorizados) además se puede emplear como repelente de roedores.

1

Aleurodicus dispersus, Aleurothrixus floccosus (introducido), Parabemisia myricae, Dialeurodes citri (En previsión de importación).MOSCA BLANCA (DE LOS CÍTRICOS)

Orden Hemiptera (suborden Homoptera), Familia Aleyrodidae.

Reconocimiento de la plaga: Se detecta por observación en brotes. Ataca a brotes tiernos (durante la brotación). Las hojas pueden endurecerse, secarse y finalmente caer.

Aleurodicus dispersus: Es una plaga muy importante y muy difícil de controlar.

Parabemisia myricae: Es una plaga importante en naranjo amargo (Citrus aurantium), tangerina (Citrus reticulata) y lima chica (Citrus aurantiifolia). Aparecen picadas, en forma de pequeñas manchitas negras en el envés de las hojas, muy patentes en naranjo. Se pierden muchas hojas.

Aleurothrixus floccosus: Es una plaga muy importante.

Dialeurodes citri: Es una plaga muy importante. Por ahora está lejos de Canarias.

En INVERNADERO

Control de la plaga:

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

(Paecilomyces fumosoroseus).

Productos fitosanitarios:

Acetamiprid, Cipermetrin (Aleurothrixus, Dialeurodes. Uso no autorizado).

En EXTERIOR

Control de la plaga:

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

Acetamiprid, Cipermetrin (Aleurothrixus, Dialeurodes. Uso no autorizado).

2

Prays citri o nephelomina, Cacoecimorpha pronubana (En previsión de importación).POLILLA DE LA FLOR DEL LIMONERO (CACOECIA).

Orden Lepidoptera, Familias Yponomeutidae (Prays) y Tortricidae (Cacoecimorpha).

Reconocimiento de la plaga: Es una plaga muy importante, disminuye la producción de frutos.

Prays citri: Es una plaga muy importante en limonero, lima y pomelo, importante en naranjo y clementina-mandarina, y menor en los demás cítricos. Ataca durante la floración. Los pétalos quedan colgando de un filamento como de “telaraña”.

Cacoecimorpha pronubana: Es una plaga importante. Está muy cerca de Canarias. Daños en hojas y frutos.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Control del vuelo de adultos y observación de los primeros daños, cuando aparecen los primeros brotes florales.

Eliminar malas hierbas del cultivo durante el verano.

Realizar cavas en el suelo, en invierno, para eliminar pupas.

Trampas (Ver Complementos de los productos biológicos) con feromona (Ver Feromonas).

Azadiractin (Cacoecia) (Uso no autorizado. Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Bacillus thuringiensis (Resina y aceite de pino).

Productos fitosanitarios:

Alfa cipermetrin, Cipermetrin, Deltametrin, Lambda cihalotrin.

3

Phyllocnistis citrella (Por confirmar).MINADOR DE LOS CÍTRICOS

Orden Lepidoptera, Familia Gracillariidae.

Reconocimiento de la plaga: Afecta a todos los cítricos. Es una plaga importante porque debilita los árboles. Se suele convertir en plaga con la brotación primaveral (Abril-Mayo). Le favorecen temperaturas suaves-altas (unos 25° C) y humedad media.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Mucho cuidado con plántulas e injertos.

Tratar los árboles jóvenes con pinturas sobre el tronco, durante todo el crecimiento.

Cortar los brotes de fuera de temporada.

Limpiar los árboles en invierno.

Adelantar la recolección.

Control de la brotación mediante el manejo adecuado de riego, abonado y poda. Se trata de adelantar la brotación de primavera, podando pronto y aplicando abonos foliares sobre las hojas.

Reducir el riego y el abonado entre una brotación y la siguiente.

En cuanto a la fauna auxiliar, son muy efectivas las Chrysopas (Neurópteros) y en menor medida los Orius (Chinches). Ambos se emplean en sueltas y son depredadores.

Trampas (Ver Complementos de los productos biológicos) con feromona (Ver Feromonas).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

Acetamiprid, Metoxifenocida (mandarino y naranjo).

4

Toxoptera aurantii (y ssp. aurantii) o aurantae, Aphis spiraecola o citricola o citridicola, Trioza erytreae (Por confirmar), Myzus persicae,Aulacorthum o Macrosiphum solani (y ssp. solani) o Aulacorthum circumflexum, Toxoptera citricida o citricidus (En previsión de

importación),Aphis gossypii (y ssp. gossypii) o Aphis o Cerosipha frangulae, Macrosiphum euphorbiae o Macrosiphon solanifolii, Aphis craccivora (y ssp.craccivora), Aphis fabae (ssp. fabae), Rhopalosiphum maidis o Rhopalosiphon zeae, Brachycaudus o Brachycaudulus o Anuraphis helichrysi(Por confirmar).PULGÓN (DE LOS CÍTRICOS)

Orden Hemiptera (suborden Homoptera), Familias Aphididae y Triozidae o Psyllidae (Trioza erytreae).

Reconocimiento de la plaga: Es una plaga muy frecuente y bastante peligrosa. Se detectan por observación en brotes. Atacan a brotes tiernos (durante la brotación).

Toxoptera aurantii: Es una plaga muy importante.

Aphis spiraecola: Pulgón verde de los agrios. Es una plaga muy importante.

Trioza erytreae: Es una plaga muy importante, sobretodo en arbolitos.

Myzus persicae: Es una plaga importante.

Aulacorthum solani: Es una plaga importante.

Aphis gossypii: Por ahora es una plaga menor.

Toxoptera citricida: Es una plaga muy importante. Está muy cerca de Canarias.

Macrosiphum euphorbiae: Es una plaga menor.

Aphis craccivora: Es una plaga menor.

Aphis fabae: Es una plaga menor.

Rhopalosiphum maidis: Es una plaga menor y sólo ataca a naranjo.

Brachycaudus helichrysi: Es una plaga menor.

En INVERNADERO

Control de la plaga:

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Vinagre (Ver Agricultura ecológica).

Gelatina (Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Anthocoris nemoralis (Especialmente con Trioza), Chrysoperla carnea, “Adalia bipunctata”, (“Aphelinus abdominalis + Aphidius colemani + Aphidius ervi”), (“Aphidius colemani”), (“Aphidius colemani + Aphelinus abdominalis”), (“Aphidius colemani + Aphidius ervi”), (“Lysiphlebus testaceipes”).

Productos fitosanitarios:

Alfa cipermetrin, Beta Ciflutrin (Trioza), Cipermetrin, Deltametrin, Lambda cihalotrin, Pimetrozina, Imidacloprid (Trioza. Autorización dudosa).

En EXTERIOR

Control de la plaga:

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Vinagre (Ver Agricultura ecológica).

Gelatina (Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Anthocoris nemoralis (Especialmente con Trioza), Chrysoperla carnea, “Adalia bipunctata”, (“Lysiphlebus testaceipes”).

Productos fitosanitarios:

Alfa cipermetrin, Beta Ciflutrin (Trioza), Cipermetrin, Deltametrin, Lambda cihalotrin, Pimetrozina, Imidacloprid (Trioza. Autorización dudosa).

5

NOTA: Es posible que llegue importada otra mosca de la fruta (Bactrocera zonata), muy parecida a Ceratitis capitata.

Ceratitis capitata y Atherigona orientalis o trilineata (Por confirmar).MOSCA DE LA FRUTA o MOSCA DEL MEDITERRÁNEO-MOSCA DE LA FRUTA DEL PIMIENTO

Orden Diptera, Familias Tephritidae (Ceratitis) y Muscidae (Atherigona).

Reconocimiento de la plaga:

Ceratitis capitata: Es una plaga importante.

Atherigona orientalis: Es una plaga importante en Citrus sinensis (naranjo Navel). En los demás cítricos es una plaga menor.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Trampas (Ver Complementos de los productos fitosanitarios) con Proteínas hidrolizadas o Fosfato diamónico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Anthocoris nemoralis.

Sueltas de machos estériles.

Productos fitosanitarios:

Lambda cihalotrin.

Ceratitis capitata: (Deltametrin, Lambda cihalotrin) (Ver Agricultura ecológica).

6

Panonychus citri, Tetranychus urticae o telarius, Tetranychus cinnabarinus y Panonychus ulmi.ARAÑA ROJA (DE LOS CÍTRICOS)Aceria sheldoni o Eriophyes sheldoni.ÁCARO DE LAS MARAVILLAS o DE LAS YEMAS.Polyphagotarsonemus o Tarsonemus latus.ARAÑA BLANCA

Orden Acarina, Familias Tetranychidae (Tetranychus, Panonychus), Eriophyidae (Aceria) y Tarsonemidae (Polyphagotarsonemus).

Reconocimiento de la plaga: Ninguna de las tres plagas suele causar daños graves si se siguen las recomendaciones. Se detectan por observación en hojas y de brotes. Se suelen contar los ácaros vivos (móviles) para decidir si se debe tratar.

Tetranychus urticae: Es una plaga importante.

Tetranychus cinnabarinus: Es una plaga importante, excepto en limonero, que es una plaga menor.

Panonychus citri: Es una plaga muy importante. Ataca sobre todo a naranjos y mandarinos, especialmente tipo Navel. Es una plaga importante en naranjos, limonero, mandarinos, clementinos, satsuma, Citrus x paradisi (toronjas)... Ataca a todos los cítricos. Se debe tratar con el 10% de las hojas infestadas, excepto si hay bastantes auxiliares.

Panonychus ulmi: Es una plaga menor.

Aceria sheldoni: Es una plaga muy importante en limonero. En los demás cítricos es una plaga menor. Observar los brotes dañados en la última brotación. Se debe tratar a partir del 20% de los brotes dañados (en primavera, cuando los brotes miden menos de 5 cms., o en verano), impregnándolos bien. Otros síntomas son hojas dañadas y deformes, deformaciones de limones, flores dañadas...

Polyphagotarsonemus latus: En limonero es una plaga muy importante. En el resto de cítricos es una plaga menor. En todos los cítricos, cuidado en vivero. Ataca a los brotes nuevos, a las hojas más tiernas, provocando enrollado de los bordes. A veces las hojas se marchitan y caen. Cuando una yema está muy dañada aparecen nuevos brotes, que no se desarrollan. Se frena el crecimiento. En limonero, los frutos presentan manchas difusas de color amarillo o metálico (como un brillo), aunque no afectan a la pulpa.

En INVERNADERO

Control de la plaga:

Aceite de invierno (Ver Agricultura ecológica).

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Panonychus y Tetranychus) (Ver Remedios caseros).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Metarhizium anisopliae var. anisopliae (Tetranychus urticae), “Amblyseius californicus”, “Phytoseiulus persimilis” (Tetranychus), “Stethorus punctillum” (Excepto Panonychus citri).

Productos fitosanitarios:

Etoxazol (Panonychus y Tetranychus).

En EXTERIOR

Control de la plaga:

Aceite de invierno (Ver Agricultura ecológica).

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Panonychus y Tetranychus) (Ver Remedios caseros).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

“Amblyseius californicus”, “Phytoseiulus persimilis” (Tetranychus), “Stethorus punctillum” (Excepto Panonychus citri).

Productos fitosanitarios:

Etoxazol (Panonychus y Tetranychus).

7

Saissetia oleae, Pseudococcus citri o Planococcus citri, Icerya purchasi, Ceroplastes sinensis, Nipaecoccus nipae (Por confirmar),Ceroplastes ceriferus (Por confirmar), Ceroplastes rusci, Coccus o Lecanium hesperidum (Por confirmar), Coccus longulus (En previsión de importación), Pseudococcus longispinus o adonidum, Dysmicoccus alazon o grassii o Pseudococcus comstocki, Saissetia coffeae o hemisphaerica, Parasaissetia o Saissetia nigra o Saissetia nigrella o Lecanium nigrum o depressum o begoniae, Orthezia insignis,Protopulvinaria pyriformis, Pulvinaria psidii (Por confirmar), Dysmicoccus brevipes, Parthenolecanium o Eulecanium corni (Por confirmar),Nipaecoccus viridis o vastator (En previsión de importación), Phenacoccus madeirensis (En previsión de importación)...CAPARRETA o COCHINILLA DE LA TIZNE, MELAZO o COCHINILLA DE LOS CÍTRICOS, COCHINILLA ACANALADA, CAPARRETA CHINA o BLANCA, CAPARRETA BLANDA, COCHINILLA...

Orden Hemiptera (suborden Homoptera), Familias Pseudococcidae (Pseudococcus, Nipaecoccus, Phenacoccus y Dysmicoccus), Coccidae(Pulvinaria, Protopulvinaria, Parasaissetia, Saissetia, Ceroplastes, Coccus y Parthenolecanium), Margarodidae (Icerya) y Ortheziidae(Orthezia).

Reconocimiento de la plaga: Plaga frecuente, pero que causa pocos daños, y menos si vamos atacando a cada plaga en cada generación. Favorece la aparición de negrilla (Ver Enfermedades). Se detecta por observación de hojas y ramitas (caparretas) o de frutos (cochinillas).

Pseudococcus citri: Es una plaga muy importante. En verano (finales de julio) llega a los frutos. No suele atacar a mandarinos.

Icerya purchasi: Es una plaga importante.

Nipaecoccus nipae: Es una plaga importante.

Ceroplastes sinensis: Es una plaga importante. Ataca sobre todo a mandarinos.

Saissetia oleae: Es una plaga importante.

Saissetia coffeae: Es una plaga importante.

Parasaissetia nigra: Es una plaga menor. Ataca a los frutos.

Ceroplastes ceriferus: Es una plaga menor.

Ceroplastes rusci: Es una plaga importante. Suele ser plaga en verano. Ataca sobretodo a limonero, naranjo y pomelo.

Orthezia insignis: Es una plaga importante.

Coccus hesperidum: Es una plaga muy importante (sobretodo en naranjo y limonero). En cítricos normalmente aparecen al nivel del suelo, en enormes colonias atendidas por hormigas.

Coccus longulus: Es una plaga importante. Ataca a limonero y naranjos.

Protopulvinaria pyriformis: Es una plaga importante.

Pulvinaria psidii: Es una plaga menor.

Pseudococcus longispinus o adonidum: Es una plaga menor.

Dysmicoccus alazon: Es una plaga importante en limonero.

Dysmicoccus brevipes: Ocasionalmente ataca a cítricos.

Parthenolecanium corni: Es una plaga menor. Solo ataca a lima (Citrus aurantiifolia).

Nipaecoccus viridis: Es una plaga importante. Se ha detectado cerca de Canarias.

Phenacoccus madeirensis: Es una plaga importante. Se ha detectado muy cerca de Canarias.

En INVERNADERO

Control de la plaga:

Contra cochinillas se trata en invierno contra las hembras y/o los huevos. Al final de la primavera se pulveriza las hojas (por debajo) y los frutos. Si la plaga es severa, conviene tratar también en verano. Contra caparretas se debe tratar al final del invierno y desde mediados del verano hasta el otoño.

Aceites de invierno y de verano (Ver Agricultura ecológica).

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Gelatina (Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Cryptolaemus montrouzieri, Rodolia cardinalis, “Anagyrus pseudococci”, “Leptomastix dactylopii”.

Productos fitosanitarios:

Cipermetrin (Uso no autorizado).

En EXTERIOR

Control de la plaga:

Contra cochinillas se trata en invierno contra las hembras y/o los huevos. Al final de la primavera se pulveriza las hojas (por debajo) y los frutos. Si la plaga es severa, conviene tratar también en verano. Contra caparretas se debe tratar al final del invierno y desde mediados del verano hasta el otoño.

Aceites de invierno y de verano (Ver Agricultura ecológica).

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Gelatina (Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Cryptolaemus montrouzieri, Rodolia cardinalis, “Anagyrus pseudococci”.

Productos fitosanitarios:

Cipermetrin (Uso no autorizado).

8

Aspidiotus nerii o heredae, Aonidiella aurantii (Por confirmar), Chrysomphalus ficus o aonidum (Por confirmar), Chrysomphalus dictyospermi,Parlatoria pergandii o pergandei, Lepidosaphes o Cornuaspis beckii o Lepidosaphes citricola o pinnaeiformis, Quadraspidiotus o Diaspidiotusperniciosus, Ischnaspis o Ichnaspis longirostris, Hemiberlesia o Hemiberlesea o Diaspidiotus lataniae, Hemiberlesia rapax, Parlatoria ziziphi,Chrysomphalus pinnulifer, Pinnaspis aspidistrae, Pinnaspis strachani, Lepidosaphes o Cornuaspis o Insulaspis gloverii (En previsión de importación), Aulacaspis tubercularis (En previsión de importación).CONCHUELAS-PIOJO BLANCO, PIOJO ROJO DE CALIFORNIA, PIOJO ROJO, PIOJO GRIS, SERPETA GRUESA, SERPETA...

Orden Hemiptera (suborden Homoptera), Familia Diaspididae.

Reconocimiento de la plaga: No causan daños serios si se trata desde la primera generación (desde que se detecta la plaga). Son diminutas cochinillas pero con mayor movilidad. Favorecen la aparición de negrilla (Ver Enfermedades). Se detectan a simple vista sobre los frutos. Para estimar si se debe tratar, se cuenta el número de diáspidos bajo el cáliz.

Aspidiotus nerii: Es una plaga muy importante. Ataca a limoneros, naranjos y mandarinos. Se cobijan bajo las estrellas de los frutos. Se debe tratar desde el final del verano o cuando haya plaga. Lo más importante es que no haya plaga en la época en la que el fruto cambia de color. En cualquier caso, siempre hay que tratar en primavera, justo antes de que la estrella se cierre. Con este tratamiento es posible no tener que tratar más. Siente predilección por los limones, apareciendo en gran número sobre ellos y escasamente sobre hojas y brotes. Los frutos atacados sufren depresiones y la zona alrededor de la escama se torna ligermente verdosa. Disminuye la producción.

Lepidosaphes beckii y Lepidosaphes gloverii: Es una plaga muy importante. Atacan a limonero, mandarino, naranjo, tangerina (Citrus reticulata o nobilis) y pomelo. Chupan la savia a las hojas y ramitas. La planta da frutos más pequeños. Se debe tratar en primavera y en verano. Lepidosaphes beckii es la más dañina.

Aonidiella aurantii y Chrysomphalus dictyospermi: Es una plaga importante. Chupan la savia a las hojas y ramitas. La planta da frutos más pequeños. Hay 3 generaciones. La primera se puede ver sobre los frutos recién formados. Se debe tratar hacia la mitad de la primavera y hacia el final del verano. Suelen atacar principalmente a limonero, pero también a mandarino-tangerina (Citrus reticulata), pomelo (Citrus maxima), naranjo Navel (Citrus sinensis) y toronjas (Citrus x paradisi). Aonidiella aurantii es una de las plagas más importantes en variedades de recolección tardía. Provoca una disminución de la cosecha, clorosis en hojas, seca de brotes y, a veces, la muerte del árbol. El fruto pierde valor si hay diáspidos sobre él.

Chrysomphalus ficus: Es una plaga importante. Sobre todo ataca a hojas, pero también a frutos y ramas. Los frutos se decoloran, se caen antes de tiempo o sufren lesiones marrones o negras. Ataca a naranjo, limonero, lima y pomelo.

Ischnaspis longirostris: Es una plaga importante.

Hemiberlesia lataniae: Es una plaga importante. Primero aparecen en las hojas, frutos y yemas terminales de la parte baja del árbol.

Hemiberlesia rapax: Es una plaga menor. Igual que el anterior.

Pinnaspis aspidistrae: Es una plaga importante.

Pinnaspis strachani: Es una plaga importante.

Quadraspidiotus perniciosus: Es una plaga menor.

Chrysomphalus pinnulifer: Es una plaga muy suave, es raro tener que tratar.

Parlatoria pergandii: Es una plaga menor. Ataca sobre todo a limonero, lima, pomelo, mandarino y toronjas. Se ven como manchitas irregulares grises sobre la fruta.

Parlatoria ziziphi: En teoría es una plaga importante. En la práctica no lo es tanto, porque solo ataca a las hojas. Ataca a todos los cítricos.

Aulacaspis tubercularis: Es una plaga menor.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Gelatina (Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

Cipermetrin (Uso no autorizado).

9

Euzopherodes vapidella (Por confirmar), Cryptoblabes gnidiella.BARRENETAS

Orden Lepidoptera, Familia Pyralidae.

Reconocimiento de la plaga:

Cryptoblabes gnidiella: Es una plaga importante.

Euzopherodes vapidella: Es una plaga importante.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Azadiractin (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):Anthocoris nemoralis, Bacillus thuringiensis (Resina y aceite de pino).

Productos fitosanitarios:

Deltametrin, Lambda cihalotrin.

10

Leptoglossus gonagra o australis o membranaceus o Anisoscelis membranaceus, Nysius cymoides, Nezara viridula o Pentatoma smaragdula.CHINCHES

Orden Hemiptera (suborden Heteroptera), Familias Coreidae (Leptoglossus), Lygaeidae (Nysius) y Pentatomidae (Nezara).

Leptoglossus gonagra: Es una plaga importante.

Nysius cymoides: Es una plaga menor.

Nezara viridula: Es una plaga menor. Ataca a los brotes tiernos. Se detecta durante la brotación.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Azadiractin (Uso no autorizado. Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

Deltametrin (Uso no autorizado).

11

Balclutha rosea o pulchella, Euscelidius variegatus, Empoasca decipiens (En previsión de importación)...PULGUILLAS

Orden Hemiptera (suborden Homoptera), Familia Cicadellidae.

Reconocimiento de la plaga: Ataca sobre todo a mandarino y limonero.

Balclutha rosea: Es una plaga importante.

Euscelidius variegatus: Es una plaga importante. Solo ataca a naranjo Navel.

Empoasca decipiens: Es una plaga importante. Por ahora está lejos de Canarias.

En INVERNADERO

Control de la plaga:

Azadiractin (Uso no autorizado. Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

En EXTERIOR

Control de la plaga:

Azadiractin (Uso no autorizado. Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

12

Heliothis armiger o Heliothis o Helicoverpa o Chloridea armigera, Chrysodeixis acuta, Ophiusa o Anua tirhaca o tyrrhaea o Pseodophia tirrhaca o tirrhaea o tirrhoea, Peridroma o Agrotis o Noctua saucia, Spodoptera o Caradrina o Laphygma exigua, Spodoptera o Prodenia littoralis,Chrysodeixis chalcites o Plusia eriosoma o chalcytis o chalcytes, Agrotis ipsilon o ypsilon o Scotia ypsilon, Trichoplusia o Plusia ni,Spodoptera frugiperda (En previsión de importación), Heliothis zea (En previsión de importación), Xestia c-nigrum (En previsión de importación).ORUGAS (GUSANOS)-LARVAS DE LEPIDÓPTERO-PLUSIAS

Orden Lepidoptera, Familia Noctuidae.

Reconocimiento de la plaga:

Helicoverpa armigera: Es una plaga importante.

Chrysodeixis acuta: Es una plaga importante.

Ophiusa tirhaca: Es una plaga importante.

Peridroma saucia: Plaga de importancia relativa, puede comerse los brotes de los naranjos. Por lo demás, en general es una plaga menor.

Spodoptera exigua: Es una plaga menor.

Spodoptera littoralis: Es una plaga menor.

Chrysodeixis chalcites: Plaga secundaria.

Agrotis ipsilon: Es una plaga menor. Puede causar daños en vivero.

Trichoplusia ni: Es una plaga menor.

Spodoptera frugiperda: Es una plaga menor. Todavía está en el continente americano.

Heliothis zea: Es una plaga menor.

Xestia c-nigrum: Es una plaga menor. Solo ataca a Citrus sinensis (naranjo Navel). Se ha detectado muy cerca de Canarias.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Azadiractin (Helicoverpa, Agrotis, Spodoptera) (Uso no autorizado. Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Bacillus thuringiensis (Resina y aceite de pino).

Productos fitosanitarios:

Deltametrin, Lambda cihalotrin, Metoxifenocida (mandarino y naranjo).

13

Asynonychus godmani o Pantomorus cervinus (introducido), Otiorhynchus cribricollis (introducido),Urophorus o Carpophilus humeralis,Tropinota squalida o crinita o Epicometis squalida o Cetonia hirta (y ssp. canariensis) (endémico), Oxythyrea funesta.GORGOJO DE LA ROSA y GORGOJO DEL OLIVO-ESCARABAJO CHUPADOR DE LA PIÑA-CONCHUDOS

Orden Coleoptera, Familias Curculionidae (Asynonychus y Otiorhynchus), Nitidulidae (Urophorus) y Scarabaeidae (Tropinota).

Reconocimiento de la plaga:

Asynonychus godmani: Es una plaga importante.

Otiorhynchus cribricollis: Es una plaga importante aunque poco frecuente.

Urophorus humeralis: Escarabajo chupador de la piña. Es una plaga importante. Solo ataca a naranjo Navel (Citrus sinensis).

Tropinota squalida: Es una plaga menor.

Oxythyrea funesta: Es una plaga menor. Solo ataca a naranjo.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Piretrinas (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

“Heterorhabditis bacteriophora” (Tropinota).

Productos fitosanitarios:

14

Pratylenchus coffeae, Helicotylenchus dihystera, Criconemella o Criconemoides, Tylenchulus semipenetrans, Pratylenchus penetrans (En previsión de importación), Radopholus similis (En previsión de importación), Helicotylenchus o Tylenchus multicinctus o Rotylenchus iperoiguensis, Xiphinema index.NEMATODOS (GUSANOS MICROSCÓPICOS DEL SUELO)

Clase Nematoda.

Reconocimiento de la plaga:

Pratylenchus coffeae: Es una plaga importante.

Helicotylenchus dihystera: Es una plaga importante.

Criconemella o Criconemoides: Es una plaga importante.

Tylenchulus semipenetrans (Nematodo de la raíz de los cítricos): Es una plaga muy importante. Está en Canarias, pero no se ha extendido mucho.

Pratylenchus penetrans: Es una plaga importante. Está lejos de Canarias.

Radopholus similis: Es una plaga importante. Está lejos de Canarias.

Helicotylenchus multicinctus: Es una plaga menor.

Xiphinema index: Es una plaga menor.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

Metam potasio (Autorización dudosa), Metam sodio (Autorización dudosa), Tetratiocarbonato sódico (Autorización dudosa).

15

Drosophila repleta, Drosophila simulans y Drosophila immigrans (Por confirmar).MOSCAS DEL VINAGRE

Orden Diptera, Familia Drosophilidae.

Reconocimiento de la plaga:

Drosophila repleta: Es una plaga importante, pero solo sobre naranjo Navel.

Drosophila immigrans: Es una plaga importante, pero solo sobre naranjo Navel.

Drosophila simulans: Es una plaga importante.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Trampas (Ver Complementos de los productos fitosanitarios) con Proteínas hidrolizadas o Fosfato diamónico (Ver Agricultura ecológica).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

16

Scirtothrips inermis, Frankliniella occidentalis, Heliothrips haemorrhoidalis o adonium, Thrips palmi o gossypicola o gracilis o leucadophilus o nilgiriensis o clarus o Chloethrips aureus (Por confirmar).THRIPS (DE LOS CÍTRICOS)

Orden Thysanoptera, Familia Thripidae.

Reconocimiento de la plaga: Aparición de manchas plateadas, que luego se necrosan (muere el tejido), en las zonas afectadas (envés de las hojas). Atacan a los frutos recién aparecidos y a los frutos caídos. Cuando en la cosecha anterior ha habido daños, conviene tratar desde antes de la aparición de la plaga. También se debe tratar cuando haya Thrips volando en frutos recién cuajados. Son bichitos alados de unos pocos milímetros.

Scirtothrips inermis: Thrips de los cítricos. Es una plaga menor aunque los frutos se afean (sobre todo en naranjos). También es plaga en limonero pero causa menos daños. Prefiere hojas tiernas y frutos jóvenes que flores. Cuando la plaga es severa los frutos pueden deformarse. Aparecen cicatrices en el cáliz y pedúnculo (“rabito”) de los frutos jóvenes. En las hojas se alimenta en el haz y el pecíolo (“rabito”), causando manchas plateadas, que luego se tornan marrones. Son manchas alargadas y oscuras, que aparecen sobretodo a lo largo del nervio central o en el borde de la hoja. La hoja crece pero la zona afectada no, provocando deformaciones. Estas manchas alargadas también pueden verse sobre tallos. En los frutos suelen verse cerca del cáliz, aunque a veces atacan al otro extremo del fruto, provocando manchas blanquecinas. El síntoma más claro es la aparición de círculos (anillos) verde aceitosos a pardos alrededor del cáliz. Luego a menudo estás zonas parecen secas y agrietadas.

Thrips palmi: Es una plaga menor. Bronceado y estrías oscuras en hojas. Luego se secan las hojas.

Frankliniella occidentalis: Solo es una plaga importante en pomelo.

Heliothrips haemorrhoidalis: Es una plaga menor. Solo ataca a naranjos. Daña frutos y hojas, pero las hojas no se caen. En regiones frías también ataca a limoneros.

En INVERNADERO

Control de la plaga:

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Uso no autorizado. Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Atheta coriaria, Metarhizium anisopliae var. anisopliae (Frankliniella occidentalis), Orius laevigatus.

Productos fitosanitarios:

Cipermetrin (Frankliniella. Uso no autorizado), Deltametrin.

En EXTERIOR

Control de la plaga:

Aceite parafínico (Ver Agricultura ecológica).

Azadiractin (Uso no autorizado. Ver Agricultura ecológica).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Rotenona (Ver Agricultura ecológica).

Extracto de Quassia amara (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Atheta coriaria, (Orius laevigatus).

Productos fitosanitarios:

Cipermetrin (Frankliniella. Uso no autorizado), Deltametrin.

17

Schistocerca gregaria o Acridium peregrinum.LANGOSTA DEL DESIERTO

Orden Orthoptera, Familia Acrididae.

Reconocimiento de la plaga: Es una plaga importante pero muy poco frecuente.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Azadiractin (Uso no autorizado. Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

Lambda cihalotrin.

18

Theba o Helicella o Helix geminata,Theba o Helicella o Helix pisana, Helix aspersa o Cornu aspersum aspersum, Otala lactea o Helix axia o lactea, Theba arinagae o Helicella o Helix alboranensis, Theba o Euparypha o Helicella o Helix grasseti o Helix planata, Lehmannia valentiana,Cochlicella o Helix acuta.CARACOLES Y BABOSAS

Clase Mollusca. Orden Stylommatophora, Familias Helicidae (Theba, Helix y Otala), Limacidae (Lehmannia) e Hygromiidae (Cochlicella).

Reconocimiento de la plaga:

Theba geminata: Caracol. Es una plaga importante y muy frecuente.

Theba pisana: Caracol. Es una plaga importante.

Helix aspersa: Caracol común. Es una plaga importante.

Otala lactea: Caracol cebra. Es una plaga menor.

Theba arinagae: Es una plaga importante. Solo está en Arinaga.

Theba impugnata: Es una plaga importante.

Theba grasseti: Es una plaga importante.

Lehmannia valentiana: Es una plaga importante.

Cochlicella acuta: Es una plaga importante.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la plaga:

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

“Phasmarhabditis hermaphrodita”.

Productos fitosanitarios:

Metaldehido (Autorización dudosa).Subir

ENFERMEDADES DE LOS CÍTRICOS

NOTA: Para prevenir enfermedades: Preparados de microorganismos, Mezclas de materias vegetales fermentadas, Algas marinas y sus productos y Polvo de roca o Arena de cuarzo, Ácido ascórbico... (Ver Agricultura ecológica).

NOTA: Ácido benzoico (Ver Productos fitosanitarios: Autorizados): Desinfección de suelos y sustratos, restos de cultivo, y herramientas, contra virus y viroides, bacterias y hongos.

Subir

HONGOS

1

Glomerella cingulata o Colletotrichum gloeosporioides, Colletotrichum acutatum (En previsión de importación).ANTRACNOSIS

Reconocimiento de la enfermedad:

Glomerella cingulata: Es una enfermedad muy grave, especialmente tras la cosecha. Está extendida por todo el mundo. En frutos aparecen manchas alrededor del “rabito”, que finalmente secan el fruto, independientemente de que esté o no maduro. En la zona del “rabito” la “piel” del fruto se oscurece y se reblandece (llega a verse de color negro), y sobre la superficie dañada aparece un moho blanco (esporas). La lesión suele ser circular y crece desde el “rabito”, el hongo se va “comiendo” literalmente el fruto. Las ramas se van marchitando lentamente, y aparece una mancha gomosa entre la zona sana y la zona enferma. Las ramas van muriendo lentamente. En hojas aparecen manchas circulares dispersas, sobre todo por los bordes.

Colletotrichum acutatum: Es una enfermedad grave. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado bastante cerca de Canarias.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Plantar en suelos adecuados.

Abonado equilibrado.

Eliminar rápidamente las ramas, hojas y frutos dañados.

Bicarbonato sódico (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

Propineb, Clortalonil + Metil Tiofanato, Propineb, Tiram (Uso no autorizado).

2

Armillaria mellea o Rhizomorpha subcorticalis y Rosellinia o Dermatophora necatrix.PODREDUMBRE BLANCA DE LA RAÍZ-MAL BLANCO DE LAS RAÍCES

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad poco extendida, que se da sobretodo en regiones norteñas. Hay que revisar todo el cultivo, porque la enfermedad aparece en pequeños focos que van creciendo. Los síntomas en la planta se confunden con fisiopatías que provocan pérdida de vigor y marchite (hojas cloróticas - amarilleo - y aspecto deprimido). Es importante no equivocarse porque el riego excesivo favorece el desarrollo de la enfermedad. En la raíz los síntomas son más claros. Al principio se ve al hongo formando una estructura blanquecina (encima de la corteza si es Rosellinia y debajo si es Armillaria), luego se ennegrece, se agrieta y al final se pudre. La sustancia blanca aparece en forma de hilos (parecido a una telaraña o a las cuerdas de una raqueta, Rosellinia) o placas con bordes con forma de abanico (Armillaria), visto al microscopio. Los hilos se pueden confundir con raicillas aunque son grisáceos. Las placas son amarillentas. Pueden vivir en el suelo sobre materia orgánica. Requieren altas humedades y temperaturas. Las raíces afectadas presentan un fuerte olor a moho. Si la plantación está muy afectada, hay que retirar y quemar todas las raíces y plantar cultivos anuales durante al menos 4 años. La infección se puede trasladar de árbol a árbol, pero no suele extenderse mucho o muy rápido.

Armillaria mellea: Es una enfermedad grave. Provoca la pudrición de la raíz y de la base del tronco. Solo suele aparecer sobre árboles débiles. Puede provocar la muerte del árbol, porque la raíz deja de funcionar. Encima de la corteza de la raíz se puede observar un moho algodonoso de color blanco lechoso. Cuando las raíces se pudren aparecen unos cordones oscuros sobre las mismas, que parecen raíces finas. Los árboles viejos o abandonados muy enfermos pueden presentar setas del hongo, de color miel o amarillo pálido (aunque el color es

variable, a veces casi negro), que se ven a simple vista, con los “sombreros” hundidos por el centro, en época de lluvias. En un momento dado aparecen literalmente setas amarillentas-blanquecinas, de 2-4 cms. de diámetro, en la base del tronco. Al final liberan las esporas, que se ven como un polvo blanco a simple vista.

Rosellinia necatrix: Es una enfermedad leve. Puede causar daños en vivero.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Prevención: Lo más importante es ir mirando las raíces por encima y levantando la corteza hasta que aparezcan los síntomas. Cuando aparece una planta afectada se arranca y se queman las raíces. Se observan las raíces de las plantas de alrededor y si no hay más afectadas (Es bastante probable porque son hongos que se contagian lentamente), se pasa a la lucha biológica o fitosanitaria (sobre todo con las plantas de alrededor). Si la infección se da por rodales se puede aislar el rodal afectado con una zanja muy profunda.

Solarización (Ver Control de la plaga: Nematodos).

En nueva plantación, comprobar que no ha habido ataques (Cuidado donde había plantado vid, cítricos, aguacate, mango, olivo, almendro, frutales, forestales...).

Buen drenaje: Mediante laboreo profundo (subsolado).

Dar riegos moderados. Evitar encharcamientos (no plantar en zonas proclives al encharcamiento).

Limpiar y enarenar la base de los troncos.

Cuando se vaya a realizar una nueva plantación se debe arrancar y quemar los restos vegetales, tocones, raíces...y malas hierbas. Además, utilizar portainjertos sanos.

Cercar los focos iniciales con una zanja profunda de 0,5-1 m. y tratando a continuación la zona afectada con cal viva.

Especial precaución en suelos arcillosos, pesados o con subsuelo impermeable.

No emplear abonos con pinocha ni abonos poco descompuestos.

Emplear abonos orgánicos muy descompuestos.

Quemar restos vegetales de plantas afectadas, del cultivo y malas hierbas (algunas leñosas).

Utilizar microondas para esterilizar suelos contaminados.

Parece ser que el árbol de la pasión (Pasiflora suberosa. Familia Passifloraceae. Introducido. Árbol de la pasión leñoso) suelta unos compuestos a nivel de la raíz, que frenan la enfermedad.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

Cubiet (Autorización dudosa).

3

Nectria haematococca o Fusarium solani, Fusarium oxysporum (En previsión de importación), Fusarium moniliforme (“En previsión de importación”).FUSARIOSIS

Reconocimiento de la enfermedad: Ataca sobretodo a limonero. Provoca la podredumbre parda de los frutos cítricos. El micelio (cuerpo del hongo) se extiende mucho por ramitas y frutos, es algodonoso y de color rosado, rojo, morado o pardo. Se puede mantener en campo sobre granos de cereal (trigo, cebada). En la raíz provocan una pudrición seca (raíz corchosa) que a veces puede llegar a matar al árbol (Muerte súbita). Normalmente solo provoca cierta pérdida de vigor de los árboles. Cuidado en vivero y recién trasplantados-injertados.

Nectria haematococca: Es una enfermedad leve y extendida por todo el mundo.

Fusarium oxysporum: Es una enfermedad leve. Está cerca de Canarias.

Fusarium moniliforme: Es una enfermedad leve. Está muy lejos de Canarias.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Desechos del cultivo de setas (Ver Agricultura ecológica).

Injetar sobre patrones tolerantes (Citrus macrophylla...).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Gliocladium catenulatum, Streptomyces griseoviridis.

Productos fitosanitarios:

Tiram (Uso no autorizado).

4

Thielaviopsis basicola o Chalara elegans.PUDRICIÓN DE RAÍCES

Reconocimiento de la enfermedad: Enfermedad vascular parecida a Fusariosis. Es una enfermedad grave. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado cerca de Canarias. Provoca pudrición de la corteza (parte externa) de la raíz, sobretodo en vivero. Aparecen lesiones pequeñas (1,5 cms.) necróticas (muertas) de color negro en las raíces fibrosas. Los arbolitos dejan de crecer. El ataque es más severo en primaveras frescas y húmedas.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Plantar en suelos cálidos (más de 16° C) y ácidos (pH menor que 6).

Plantar en suelos con buen drenaje, evitar encharcamientos (sobretodo en la siembra o trasplante).

Emplear sustratos limpios o desinfectados.

Emplear semillas o plántulas sanas.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

5

Thanatephorus cucumeris o Ceratobasidium filamentosum o Rhizoctonia solani (Por confirmar).MANCHA FOLIAR

Reconocimiento de la enfermedad: Enfermedad vascular parecida a Fusariosis. Es una enfermedad grave. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado bastante cerca de Canarias.Las hojas se van secando desde el “rabito” provocando manchas de borde redondeado, de color marrón claro, rodeadas de un anillo marrón oscuro. Se secan hojas dispersas. Además en las hojas aparecen zonas amarillentas y cuando se secan completamente se quedan de color negruzco y aspecto reseco y áspero.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Plantar en suelos cálidos.

Regar con moderación.

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Gliocladium catenulatum.

Productos fitosanitarios:

Iprodiona (Uso no autorizado), Metil Tiofanato (Uso no autorizado).

6

Phytophthora (Normalmente parasitica o nicotianae o citrophthora) y otros hongos del suelo.AGUADO DE LA NARANJA-PODREDUMBRE DEL CUELLO y DE LA RAÍZ y DE LOS FRUTOS-MARRÓN-GOMOSIS-LEPRA-CORTEZA ESCAMOSA-(PSORIASIS)

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad que suele ir acompañada de otras, a menudo provocadas por hongos del mismo género (Por confirmar) u otros. El contagio se da en condiciones de mucha humedad tanto por el suelo como por el aire. Se suele extender gradualmente de árbol a árbol. La propagación es interna y externa (parecido a un cáncer de piel). La enfermedad afecta a toda la planta. Las hojas sufren clorosis verde claro a amarillo, y al final se marchitan (color marrón rojizo y anillos negros). Salen más flores que lo normal y los frutos no pueden desarrollarse. Cuando afecta al tronco-ramas, las zonas dañadas se deshidratan y se separan de la corteza (Lepra o Corteza escamosa). La corteza se resquebraja. Si se tira del inicio de la separación, se pueden arrancar tiras verticales de corteza. Por debajo la madera suele oscurecerse (necrosis, color amarillo oscuro), pero no muere. Por esas zonas sigue subiendo la savia, pero no puede bajar a las raíces, que mueren por inanición. Cuando la enfermedad se inicia en la base del tronco o cuello de las raíces, la corteza se deshidrata y se pudre, que se separa de la madera oscurecida. Cuando la zona dañada abraza completamente el tronco el árbol muere. En la raíz aparecen chancros con los bordes engrosados (similares a los ojales de una camisa). Si se aprietan las raicillas con los dedos, la corteza se desprende quedando desnudas. Las ramas más externas se secan.

Daños en vivero: Los arbolitos contagiados mueren rápidamente.

Gomosis: La gomosis suele localizarse en la base del tronco o a lo largo del mismo (En arbolitos a menudo en la cicatriz del injerto). Normalmente las lesiones son alargadas, y las exudaciones (gotitas) de goma aparecen cuando hay mucha humedad en el ambiente. La goma es oscura, de color ámbar.

Marrón y Podredumbre de los frutos: Sobre todo en naranjo, aparecen manchas marrones sobre la “piel” de los frutos. Los frutos dañados se detectan fácilmente porque suelen estar a la altura de los ojos. También aparece después de la recolección (más frecuentemente). Se puede asegurar que es Phytophthora, exclusivamente, si las zonas afectadas no se reblandecen. Es un hongo que seca las zonas afectadas, pero no suele actuar solo, aunque es un hongo fuerte.

Podredumbre de las raíces: La enfermedad se extiende más en las raíces que en el resto del árbol. En las raíces es difícil ver las exudaciones gomosas, porque se disuelven en el agua del suelo. Las zonas cercanas a las raíces mueren (Podredumbre del cuello) y las raíces se pudren por acción de otros

patógenos. La raíz se decolora y muere. Cuando la enfermedad está avanzada las hojas suelen ser puntiagudas y más pequeñas de lo normal, se decoloran (color verde claro o amarillento), solo los bordes mantienen el color verde, y los nervios amarillean. Los brotes son débiles (y a veces pierden las hojas), y los frutos son de bajo calibre (pequeños). Es fácil que llegue a este punto si la raíz y el cuello están cubiertos de tierra, porque dificulta su detección inicial.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Análisis de laboratorio previo al trasplante o al injerto.

Emplear cultivares resistentes.

Levantar las ramas bajas para prevenir el aguado en los frutos más cercanos al suelo.

Injertar sobre portainjertos (pies o patrones) resistentes-tolerantes (del más tolerante al menos: Citrumelo 4475, Citrange Carrizo, Citrange Troyer, Mandarino Cleopatra, Citrus volkameriana).

Evitar encharcamientos. Plantar en suelos con buena aireación y buen drenaje. Regar frecuentemente y con moderación.

Evitar heridas en tronco y raíz.

No usar abono poco descompuesto en la base del tronco.

Escarbar el suelo hasta llegar al final de la raíz principal (nabo), justo debajo de la cruz, y cortarla.

Pintar (pincelar) los chancros del cuello y heridas (por ejemplo de la poda) del tronco con el producto fitosanitario adecuado.

Aireación del cuello y la raíz principal (cuidado en suelos compactos). Cuando los síntomas son claros se debe descortezar el tronco y dejar al aire las raíces principales.

En campos infestados hay que realizar todas las labores y saneamientos (mejora del drenaje, corte del nabo, descortezado...) durante 1-2 años hasta poder obtener otra vez producciones normales.

Los tratamientos suelen realizarse cuando se observan los primeros síntomas (chancros pequeños), y durante las brotaciones. Deben realizarse cuando se dan las condiciones para el desarrollo de la enfermedad, 2 días después de las lluvias, mojando la parte baja de los árboles. Cuando los síntomas son patentes (chancros grandes) se deben raspar los exudados gomosos, cortar y retirar la corteza hasta llegar a la parte verde (sana), y pulverizar o pintar las zonas afectadas (en este orden). Finalmente se cubre la zona descortezada con pintura, resina u otros.

Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico + Oxicloruro de cobre, Sulfato cuprocálcico, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).

Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Gliocladium catenulatum, Streptomyces griseoviridis.

Productos fitosanitarios:

Metalaxil-M, Propineb, (Imazalil, Metil Tiofanato).

7

Capnodium citri (En previsión de importación), Fumago vagans, Limacina citri, Cladosporium...NEGRILLA o FUMAGINA (DE LOS CÍTRICOS)

Reconocimiento de la enfermedad: Las hojas se cubren de una capa o costra pulverulenta negra y seca, parecida al hollín. Se asienta sobre la melaza por lo que puede estar pegajosa. En tallos también aparecen manchas parecidas que sueltan polvillo. El árbol pierde vigor rápidamente. Son hongos de diversas clases que se asientan sobre la melaza (sustrato azucaroso) y cera blanca que aparece por las moscas blancas, y sobre la melaza que aparece por pulgones, cochinillas... Normalmente está asociada a conchuelas y hormigas. No es una enfermedad importante, sin embargo el manchado de las hojas impiden que realicen la fotosíntesis correctamente, y la planta pierde vigor, pudiendo disminuir la producción. Además el manchado de los frutos los deprecia.

Capnodium citri: Es una enfermedad grave. Está lejos de Canarias.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Control de Homoptera (Ver).

Con mosca blanca: Extracto de algas (Ver Agricultura ecológica: Algas marinas y sus productos); Con pulgón: Jabón de potasa (Ver Remedios caseros); Con cochinilla: Aceites vegetales (Ver Agricultura ecológica).

Lavar las hojas con trapo húmedo en pequeños cultivos.

Podar para favorecer la ventilación y luminosidad.

Aceite de verano (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

8

Rhizoctonia, Pythium, Fusarium, Phytophthora, Cercospora, Botryodiplodia, Sphaceloma, Colletotrichum...MARRAS DE NASCENCIA

Reconocimiento de la enfermedad: Son hongos que viven en el suelo. Atacan en vivero matando las semillas recién germinadas o los arbolitos. Las plantas recién emergidas se pudren desde la semilla. Los arbolitos amarillean y se marchitan (secan). A veces aparecen manchas en las hojas, con o sin halo rodeándolas. A veces aparecen lesiones en tallo (sobretodo en el cuello) y ramas, cancros, pudrición de raíces o muerte regresiva (el árbol se seca desde las puntas de las ramas hacia el interior).

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Desinfección del suelo con calor (vapor de agua).

Emplear agua de riego libre de patógenos.

Desinfectar las herramientas.

Podar y eliminar las hojas dañadas.

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Gliocladium catenulatum, Streptomyces griseoviridis.

Productos fitosanitarios:

Tiram (Uso no autorizado).

9

Alternaria alliariae-officinalis o Alternaria brassicae (En previsión de importación) y Alternaria alternata (En previsión de importación).ALTERNARIOSIS-PODREDUMBRE NEGRA

Reconocimiento de la enfermedad:

Alternaria alliariae-officinalis: Es una enfermedad grave, pero solo ataca a naranjo de naranja dulce (Citrus aurantium). Está extendida por todo el mundo y se ha detectado muy muy cerca de Canarias. En hojas aparecen manchas circulares oscuras rodeadas de un halo amarillento. Las hojas se deforman. Los frutos presentan marcas circulares hundidas al principio y corchosas después. Se pueden quitar los corchos rascando con la uña. Los frutos maduran antes de tiempo, tornándose de color naranja intenso. Los frutos suelen caerse. Tras la recolección el fruto afectado no se conserva mucho tiempo.

Alternaria alternata: Es una enfermedad leve. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado muy cerca de Canarias. Si se corta el fruto por la mitad, se observa una podredumbre seca y negra cerca del “rabito” y alrededor del centro del fruto. Si el fruto está muy maduro la podredumbre es blanda. En hojas aparecen puntos marrones.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Que el cultivo sea lo más vigoroso posible: Plantar en el suelo adecuado y regar, abonar y podar equilibradamente.

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Gliocladium catenulatum.

Productos fitosanitarios:

Propineb, Tiram (Uso no autorizado).

10

Botryodiplodia o Lasiodiplodia theobromae o Diplodia natalensis, Geotrichum, Aspergillus, Diplodia, Penicillium, Botrytis, Phomopsis, Rhizopus, Alternaria, Colletotrichum...PUDRICIÓN DE LOS FRUTOS

Reconocimiento de la enfermedad: Normalmente no se detecta hasta después de la recolección, excepto Alternaria (Ver Alternariosis), Colletotrichum (Ver Antracnosis) y Botrytis, que provoca la aparición de arrugas en los frutos con una cierta coloración grisácea en las zonas más levantadas.

Botryodiplodia theobromae: Podredumbre del pedúnculo (“rabito” del fruto). Aparece tras la recolección ya que el etileno (que madura los frutos de forma natural o artificial) provoca la apertura del cáliz, por donde penetra el hongo. La podredumbre suele iniciarse pasadas 2 semanas, se inicia desde el “rabito” y va estropeando el fruto desde el interior. Si se corta el fruto se ve que la zona del “rabito” está ennegrecida y que la podredumbre es mucho más rápida dentro que fuera. Al principio la “piel” dañada cambia de color y consistencia pero es seca y firme. Después se vuelve acuosa y fofa. No suelen contagiarse los frutos vecinos. Sobrevive en ramas muertas y se dispersa por salpicaduras de agua y viento. Le favorece el clima cálido a caluroso (30° C) y húmedo (Humedad relativa superior al 90 %).

En INVERNADERO y EXTERIOR (y ALMACÉN)

Control de la enfermedad:

Elegir cultivares apropiados al terreno para que no haya mucha madera muerta.

Recolectar los frutos a mano.

Conservar los frutos recolectados refrigerados (10° C).

Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico + Oxicloruro de cobre, Sulfato cuprocálcico, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).

Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).

Jabón de potasa (Ver Remedios caseros).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

Ceras + Imazalil, Ceras + Imazalil + Tiabendazol, Ceras + Tiabendazol, Imazalil, Imazalil + Metil Tiofanato, Imazalil + Tiabendazol, Metil Tiofanato, Tiabendazol.

11

Sclerotinia sclerotiorum (En previsión de importación).ESCLEROTINIA

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad grave. Está muy cerca de Canarias. Aparece una pudrición de color blanco (moho) en el cuello del tallo. Cuando la infección está avanzada se ven unas bolitas de color crema a marrón sobre el moho.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

No abonar en exceso.

Eliminar malas hierbas y restos de cultivo.

En invernadero, utilizar cubiertas plásticas que absorban la luz ultravioleta. Durante la polinización se debe retirar la cubierta, porque los abejorros y otros polinizadores también necesitan la luz ultravioleta para ver las flores.

Emplear marcos de plantación adecuados que permitan la aireación (Ver Recomendaciones generales).

Manejo adecuado de la ventilación y el riego (Regar con moderación).

Solarización (Ver Control de la plaga: Nematodos) o Desinfección de suelos (Ver Nematodos).

Utilizar semillas y arbolitos sanos.

Plantar en suelos con buen drenaje, evitar encharcamientos.

Productos biológicos (Ver Agricultura ecológica):

Coniothyrium minitans, Gliocladium catenulatum.

Productos fitosanitarios:

Propineb (Uso no autorizado), Tiram (Uso no autorizado).

12

Macrophomina phaseolina (En previsión de importación).CARBÓN DE LA RAÍZ

Reconocimiento de la enfermedad: Solo ataca seriamente a mandarino. Es una enfermedad grave. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado cerca de Canarias. Provoca una pudrición negra (seca) en la raíz y el cuello (parte alta de la raíz). Le favorece el clima caluroso y seco, y otras condiciones en las que el árbol sufre stress. Le perjudica la alta humedad del suelo. Sobrevive en el suelo (más de 3 años) y sobre restos vegetales. También se transmite por semilla infectada, provocando marras de nascencia. Las colonias del hongo son de color blanco a gris-marrón al principio, luego marrón oscuro y negro (Se siembran en PDA). A veces crecen ramificadas, otras en círculos concéntricos.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Emplear semilla sana o desinfectada y arbolitos sanos.

Plantar en suelos con buen drenaje.

Dar riegos frecuentes y moderados, que el suelo esté húmedo pero sin encharcamientos.

Abonar adecuadamente, con suficiente fósforo (P) y potasio (K) (Ver Recomendaciones generales).

Respetar los marcos de plantación prescritos (Ver Recomendaciones generales).

Arar profundo para enterrar los restos vegetales infectados.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

13

Cladosporium cladosporioides o herbarum o Mycosphaerella tassiana (Por confirmar), Mycosphaerella citri (“En previsión de importación”).MANCHA GRASA - CLADOSPORIOSIS - MICOESFERELLOSIS

Reconocimiento de la enfermedad:

Cladosporium cladosporioides: Es una enfermedad leve. Según las listas de biodiversidad de 2001 es endémico de la Palma.

Mycosphaerella citri: Es una enfermedad grave. Por ahora está lejos de Canarias. Causa manchas grasientas y puntos de color negro sobre la corteza de los frutos. En las hojas aparecen pequeñas lesiones con aspecto de ampolla. Al principio las manchas son translúcidas de color amarillo anaranjado claro. Luego se tornan necróticas. En campo parecen moteados irregulares de aspecto sucio-grasiento en el haz y el envés de las hojas. Cubre casi toda la hoja, que termina cayendo. Sobre los frutos aparecen puntos negros muy pequeños que los afean. Son muy vistosos porque la parte alrededor de los puntos pierde color. Se propaga por el aire. Se transmite por esporas a partir de las hojas caídas. Ver Foto.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Respetar los marcos de plantación prescritos (Ver Recomendaciones generales).

Podar ramas viejas y deshojar las hojas con síntomas.

Eliminar ramas y hojas caídas.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:Subir

BACTERIOSIS

14

Rhizobium radiobacter o Agrobacterium o Bacillus o Pseudomonas tumefasciens o radiobacter, Rhizobium rhizogenes.AGALLA DEL CUELLO O DE LA CORONA

Reconocimiento de la enfermedad:

Rhizobium radiobacter: Es una enfermedad grave. Ataca a naranjos, limoneros, pomelo y toronja. Necesita heridas para entrar (causadas por la poda, laboreo, nematodos, insectos...). Los principales vectores son los nematodos. Los aminoácidos, azúcares... vertidos por la herida atraen a las bacterias, que se reproducen en el interior causando tumores o agallas (ensanchamiento de la zona afectada). Normalmente las agallas-tumores aparecen en la raíz y en la parte enterrada del tronco. Las raíces infectadas generan muchas raicillas. Al principio se forman pequeños callos que luego crecen rápidamente formando agallas bastante esféricas de color variable (blanco a bronceado). Al principio las agallas son esponjosas o blandas y al final se endurecen. El interior de las agallas es blanco al principio, luego color café y al final negro (necrosis). Los árboles dejan de crecer. La enfermedad se propaga por el riego, la lluvia, el viento, injertos, herramientas, insectos... Le favorecen temperaturas de 20-30° C. La bacteria sobrevive en el suelo durante 1-2 años, y en la superficie de casi cualquier planta (aunque no la infecte), especialmente sobre las raíces. Las colonias de la bacteria son circulares, hemisféricas, de color crema y muy viscosas en medios de cultivo con carbohidratos (“azúcares”).

Rhizobium rhizogenes: Es una enfermedad grave.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Plantar arbolitos procedentes de viveros certificados.

En vivero eliminar los arbolitos infectados aunque no presenten síntomas. Hay que arrancar y quemar los troncos y las raíces, y tratar al suelo antes de volver a plantar.

Evitar heridas innecesarias.

Desinfección del suelo o Solarización (Ver Control de la plaga: Nematodos).

Evitar excesos de nitrógeno (N).

El abonado debe ser equilibrado.

Evitar excesos de humedad y escasez de luminosidad.

Mantener a raya los vectores de la enfermedad, como los nematodos (Ver Nematodos).

Eliminar árboles viejos que presenten síntomas (Hay que eliminar también las raíces y desinfectar el suelo).

Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).

Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

15

Pseudomonas syringae syringae (En previsión de importación), Pseudomonas syringae (En previsión de importación).CORCHO

Reconocimiento de la enfermedad: Los daños suelen verse primero en el “rabito” de las hojas. Luego se extienden por la base de la hoja y desde la inserción en el tallo, por el tallo del que sale la hoja. El borde de la lesión queda delimitado por un callo. La lesión se cubre por una costra castaña, marrón o rojiza. Las hojas sufren un marchite rápido, y se secan, cayendo al suelo en algunos casos. Si la infección es severa los brotes jóvenes mueren. En frutos aparecen pequeñas manchas ligeramente hundidas, que van creciendo lentamente, especialmente tras la cosecha. La enfermedad se puede diseminar durante la poda.

Pseudomonas syringae syringae: Es una enfermedad grave. Es muy probable que ya esté en Canarias, porque está extendida por todo el mundo y se ha detectado muy muy cerca de Canarias.

Pseudomonas syringae: Es una enfermedad leve. Está muy extendida y se ha detectado muy cerca de Canarias.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Podar y quemar las zonas dañadas 1-2 cms. por debajo del borde de la zona afectada.

Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).

Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

16

Xanthomonas axonopodis citri o Xanthomonas campestris citri (En previsión de importación).CHANCRO BACTERIANO

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad muy grave. Está lejos, pero bastante extendida. Ataca a las zonas de crecimiento (tallos jóvenes, hojas y frutos). Las zonas dañadas presentan manchas amarillas, que crecen y adquieren forma de erupción-cráter (chancro) y se tornan de color blanquecino. Luego se tornarán de color ocre y finalmente marrón. El borde de las lesiones es un halo acuoso, vidrioso y aceitoso, de color verdoso a marrón amarillento. Las lesiones maduras son pequeños cráteres de unos 3-5 mms. Ver Foto.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Arrancar-Cortar y quemar las ramas y frutos dañados.

Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).

Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

17

Xylella fastidiosa (En previsión de importación).JASPEADO AMARILLO

Reconocimiento de la enfermedad: Los primeros síntomas son manchas amarillentas en el haz de las hojas, que se corresponden con pequeñas bolsas de goma por el envés. Las bolsitas de goma son de color paja oscuro, y las zonas afectadas se van marchitando. El árbol crece poco. Los frutos son muy pequeños, con aroma y sabor excesivamente ácidos, no vendibles.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Hidróxido cúprico, Oxicloruro cuprocálcico, Óxido cuproso, Sulfato cuprocálcico, Sulfato tribásico de cobre (Ver Agricultura ecológica).

Caldo bordelés (Ver Sulfato cuprocálcico. Ver Remedios caseros).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

18

Spiroplasma citri + Neoaliturus o Circulifer haematoceps y Neoaliturus o Circulifer tenellus (Ver Insectos perjudiciales).ESPIROPLASMA-HOJAS ENANAS-OBSTINADO

Reconocimiento de la enfermedad: Los Espiroplasmas, al igual que los Fitoplasmas son bacterias muy primitivas y muy pequeñas. Las pulguillas Neoaliturus o Circulifer haematoceps y Neoaliturus o Circulifer tenellus (Familia Cicadellidae) transmiten la enfermedad. El 1° está asociado al alhelí (Matthiola incana) y a la maleza Salsola kali (ambas autóctonas). El 2° es el vector más efectivo. Ambos prefieren árboles jóvenes. Otros cicadélidos también pueden transmitirla. Se le llama obstinado porque al injertar sobre un patrón infectado el árbol resultante es como el patrón y no como el injerto. Ataca a casi todos los

cítricos (naranjos, limoneros, pomelos, toronjas, mandarinos y tangerina). Infecta el sistema circulatorio (savia), y el árbol infectado porta la enfermedad. Las pulguillas pican las plantas infectadas, la bacteria se multiplica en ellas y pasados 10-20 días son capaces de infectar otras plantas. La enfermedad se desarrolla mejor en períodos secos y calurosos (unos 30° C) y puede no provocar síntomas a temperaturas menores. En condiciones favorables provoca grandes pérdidas en la cosecha (cantidad y calidad). El árbol infectado queda impedido, las hojas salen pequeñas y anchas, acucharadas y erectas, a veces moteadas o amarillentas. Los tallos pueden salir en manojos, dando muchos brotes terminales que tienen aspecto de escobas de bruja (Ver Fitoplasma). El árbol da pocos frutos, atrofiados, torcidos o con forma de bellota (por ejemplo con la corteza gruesa cerca del rabito y fina en el extremo), a veces decolorados (la zona del rabito pierde color y el extremo se queda verde). Si hace mucho calor las hojas de algunos tallos pueden tener puntas amarillas y deformes, a veces con forma de corazón (síntoma diagnóstico). Las malezas o cultivos de las familias Amaranthaceae, Chenopodiaceae, Brassicaceae y Plantaginaceae alojan la enfermedad (Ver Malas hierbas). Además provoca la raíz frágil del rábano rusticano (Armoracia rusticana). Se detecta infectando algunos cítricos con síntomas característicos (pomelo blanco Marsh...) o por diversas técnicas de laboratorio (aglutinación de látex...).

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Emplear material sano para injertar. Cuidado si procede de países mediterráneos, California u otros lugares donde la enfermedad es común.

Plantar en lugares adecuados.

Eliminar las malezas de las familias Amaranthaceae, Chenopodiaceae, Brassicaceae y Plantaginaceae (Ver Malas hierbas).

Eliminar los árboles enfermos, nunca darán cosechas de calidad.

Asociar con beterrada, atrae a las pulguillas pero no porta la enfermedad.

Si la plantación es joven y está infectada, rotar con otros cultivos.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

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Phytoplasma aurantifolia (En previsión de importación). + Cicadellidae (Ver Pulguillas).FITOPLASMA-ESCOBA DE BRUJA DE LA LIMA CHICA

Reconocimiento de la enfermedad: Los fitoplasmas son bacterias muy primitivas y muy pequeñas. La enfermedad no se ha detectado aquí, pero existen muchos de sus vectores, todos ellos insectos de la familia Cicadellidae. Es extremadamente grave en lima chica (Citrus aurantiifolia) pero también es grave en limón (no rugoso). Se transmite por las picadas de pulguillas y por injerto. Parece ser que también se transmite por semilla. En limón rugoso, lima Rangpur, Troyer Citrange y Citrus macrophylla solo se transmite por injerto. No ataca a los demás cítricos comestibles. En lima chica aparecen los síntomas de escoba de bruja por todo el árbol (brotes abundantes que crecen arremolinados, se entrecruzan). Además las hojas se quedan pequeñas y amarillean (color pálido), y las ramas mueren desde la punta hacia el interior del árbol. Al final no quedan hojas ni tallos sanos, no florece ni fructifica y muere en 3-5 años. Los síntomas pueden aparecer pasado medio año desde la infección. El clima cálido a caluroso favorece el desarrollo de la enfermedad. Se detecta por los síntomas sobre lima chica o por diversas técnicas de laboratorio (microscopía electrónica, PCR, serología con anticuerpos monoclonales...). Vectores (pulguillas): Exitianus capicola (Athysanus o Euscelis capicola o Euscelis o Exiatinus taeniaticeps), Circulifer alboflavovittatus (Neoaliturus alboflavovittatus): Por confirmar, Circulifer haematoceps (Neoaliturus haematoceps), Circulifer zygophylli (Neoaliturus tenellus), Neoaliturus fenestratus (Circulifer fenestratus o guttulatus): Por confirmar.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

No importar material vegetal de Asia oriental.

Emplear material sano para injertar (y semilla sana).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:Subir

VIROSIS

NOTA: Para prevenir virosis transmitidas por insectos: Caseína (Ver Agricultura ecológica).

20

CTV (Citrus Tristeza Virus o Citrus Decline Virus) (En previsión de importación) + Toxoptera citricida (En previsión de importación).TRISTEZA DE LOS CÍTRICOS

NOTA: El virus de la tristeza es el virus fitopatológico más grande conocido. A parte de Toxoptera citricida (Ver pulgón) otros pulgones transmiten la enfermedad (Aphis gossypii, Aphis spiraecola, Toxoptera aurantii...), pero es el más eficaz con mucha diferencia.

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad muy grave. Se ha detectado en Marruecos y puede que no se extienda en la isla mientras no aparezca el pulgón Toxoptera citricida o citricidus. Sólo ataca a cítricos, pero ataca a casi todos los cítricos conocidos (naranjos, limas, pomelos, limoneros, tangerina...). Es muy peligrosa sobre naranjo dulce (Valencia...). Se transmite por el patrón del injerto y por pulgones. Hay muchos tipos del virus, con lo cual los síntomas son muy variables y a veces pasan desapercibidos. En general los árboles pierden vigor, son de tamaño reducido, y dan frutos pequeños, de baja calidad. Al principio las hojas salen muy pequeñas y el árbol parece decaído. Ocasionalmente el árbol enfermo muere en unas pocas semanas (muerte súbita). Las raíces más finas de algunas variedades mueren (típico síntoma de limonero rugoso) y el resto de la raíz se seca. Las ramas pueden girar sobre si mismas (crecer en espiral). Pueden aparecer punteaduras o figuras similares a un panal, en la cara interior de la corteza (a la altura del injerto), o decoloraciones marrones en la cruz. Los más dañinos provocan uno o varios de los siguientes síntomas: Amarilleo de arbolitos, declive al injertar sobre naranjo amargo, arrugado (picado) de la superficie del tallo en pomelo y naranjo dulce (En árboles adultos a veces hay que quitar la corteza para verlo) y poca producción. Los virus que provocan arrugado son muy peligrosos en limas y pomelos, pero también pueden ser muy dañinos en naranjo dulce. Los mandarinos suelen ser tolerantes. El arrugado se verifica en las zonas deprimidas de la corteza, bajo las cuales se ven surcos profundos a lo largo del tallo. El tipo “Decline” solo ataca a injertados sobre naranjo amargo. Provoca la muerte del sistema circulatorio en la mitad externa de la cruz, estrangulando la zona, que suele crecer excesivamente a lo ancho. Cuando este abultamiento del tronco ocurre en la zona del injerto - es muy patente en naranjo dulce injertado sobre naranjo amargo - suele provocar la muerte del árbol. También provoca amarilleo de hojas (que además son pequeñas), frutos pequeños, poco crecimiento, declive, marchite y finalmente la muerte del árbol. Una vez que se inicia el declive, es irreversible. El virus se puede detectar en laboratorio (test E.L.I.S.A.), o se emplea la lima mexicana (Citrus aurantiifolia) como indicador (se tardan meses). Para detectar los que causan el arrugado se contagian semilleros de pomelo y naranja dulce, y se observan los síntomas. En naranjo dulce el Decline es más peligroso que en pomelo. Los limoneros injertados sobre naranjo amargo no son atacados por el Decline. En limas y pomelos suele aparecer el “panal”, muy patente en naranjo dulce injertado sobre naranjo amargo. Los limas suelen sufrir muerte súbita y en algunos aparece un

moteado clorótico (amarillo) en los nervios de las hojas, que se ahuecan o acucharan. Todos los cítricos injertados sobre naranjo amargo pueden sufrir un rápido declive y tallos picados. Los semilleros de naranjo amargo amarillean y mueren. La tangerina (Citrus reticulata) puede sufrir declive. Los pomelos dejan de crecer y se atrofian. El naranjo dulce injertado sobre naranjo amargo sufre un crecimiento exagerado del callo del injerto, “panal”, marchite repentino, declive y muerte. Ver Foto.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Plantar variedades resistentes.

Emplear patrones-injertos-arbolitos procedentes de viveros bajo plástico.

No injertar sobre Naranjo amargo (Citrus aurantium) ni sobre Citremón 1449 (especialmente naranjo dulce).

Injertar sobre patrones tolerantes: Citrange Carrizo, Mandarino Cleopatra, Citrumelo Swingle...

Cuarentena de los arbolitos antes de plantarlos y cuarentena de todo (injertos...) lo que provenga de fuera de la isla.

Arrancar y quemar los árboles viejos enfermos. Reponerlos plantando una variedad resistente.

Existen “vacunas” (virus poco potentes) efectivas contra algunos tipos del virus.

Controlar los pulgones (Ver Pulgón).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

21

CIV (Citrus Impietratura Virus o Disease) (En previsión de importación).GOMOSIDAD VASCULAR

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad muy grave. Se ha detectado muy cerca de Canarias. Los frutos presentan unas pequeñas lesiones amarillentas en el interior, que se tornan marrones y al final negras (se van oscureciendo, en cada fruto se ve toda la gama de colores). La “corteza” del fruto se engrosa y la pulpa (gajos) se queda muy pequeña. Estos síntomas se ven muy claramente en clementinas. En limón rugoso aparece un bolsillo gomoso de color ocre, entre la corteza y la pulpa, y rodeando las semillas. En naranjo Navel también aparecen estos síntomas, y el bolsillo gomoso suele estar integrado en la corteza del fruto. Externamente aparecen manchas amarillas en frutos inmaduros, depresiones oscuras en frutos maduros, y provoca maduración defectuosa. Los frutos afectados no son comestibles.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

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ASGV (Apple Stem Grooving Virus) (En prevision de importación).XILOPOROSIS

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad grave. Está extendida por todo el mundo y se ha detectado muy cerca de Canarias. Ataca a clementinos (especialmente Orlando), muchos mandarinos (Satsuma, Murcott, Willow Leaf-indicador...), lima dulce, lima Rangpur y algunos limones rugosos. Los síntomas son hundimientos en la madera del tronco, y abultamientos o crestas en la parte interna de la corteza. Los hundimientos tienen forma cónica y miden hasta 8 mms. de ancho. Las variedades más sensibles presentan goma en estas zonas. Al final se daña el sistema circulatorio, provocando achaparrado, declive y daños en la raíz, que acaba pudriéndose. A veces la madera se raja a la altura del injerto, aparecen escamas y se pudre.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

No injertar clementina (especialmente Orlando) sobre Lima Rangpur ni Citrus macrophylla, ni mandarina (especialmente Satsuma y Murcott) o clementina (especialmente Temple) sobre Lima Rangpur, Citrus macrophylla ni clementina Orlando. Tampoco se debe injertar mandarino sobre naranjo amargo.

Si se planta una variedad sensible, emplear yemas libres de virus.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

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CPV (Citrus Psorosis Virus o Citrus Psorosis B o Citrus Ringspot Virus. Psorosis Virus Complex: Citrus Variegation Virus y Citrus Leaf Rugose Virus) (En previsión de importación).PSOROSIS

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad grave. Se ha detectado bastante cerca de Canarias. Ataca a naranjo dulce, naranjo amargo, limoneros, pomelo, lima y tangerina. Se transmite por el injerto. Hay al menos 4 tipos y un subtipo del virus. El más común provoca la Psorosis escamosa A, que se hace visible a partir de los 6 años desde la plantación. Al principio la corteza se descama en zonas dispersas por el tronco y/o las ramas principales. Más tarde la descamación llega a rodear todo el tronco o rama. A menudo la infección llega al sistema circulatorio, provocando pérdida masiva de hojas, declive y mengua del árbol. La Psorosis escamosa B provoca los mismos síntomas, solo que se extienden a todo el árbol. Incluye a la Psorosis S, que afecta también a los frutos, sobre los que aparecen círculos o semicírculos blanquecinos hundidos, y a las hojas, sobre las que aparecen manchas amarillentas (moteado que da nombre a la enfermedad: Psorosis). La Psorosis alveolar provoca la aparición de cavidades verticales en el tronco, bajo la corteza intacta. En el interior la madera queda impregnada por una sustancia cerosa bajo la cual se observan capas gomosas integradas en la madera. Por último, la Psorosis cóncava provoca la aparición de cavidades más anchas que la alveolar, pero menos hondas. El tronco y ramas principales se tuercen y deforman considerablemente, en ocasiones el árbol se achaparra. En tangerina es difícil diferenciarla de irregularidades naturales normales del tronco. En lima, limonero y pomelo aparecen moteado en hojas jóvenes y deformación en hojas viejas (especialmente en limonero Eureka, que además presenta lesiones estrelladas), frutos pequeños y con muchos bultos. En limonero, tangerina y naranjo dulce aparece moteado y arrugado en hojas. La malformación y el moteado de hojas jóvenes ocurre en todos los cítricos infectados pero es más severo en naranjo amargo y limonero. En limonero, lima y naranjo amargo además aparecen mosaicos.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

No injertar naranjo sobre pomelo ni mandarino, pomelo sobre naranjo dulce ni mandarino, ni mandarino sobre naranjo dulce ni pomelo.

Si se planta una variedad sensible, emplear yemas libres de virus.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

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CVEV (Citrus Vein Enation Virus o Disease) (En previsión de importación)VENAS ENANAS

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad muy leve, sólo es grave en invernadero. Está bastante cerca de Canarias. Afecta a muchos cítricos pero la mayoría no presentan síntomas. Provoca enanismo de los nervios de las hojas (1 mm.), que se ven mejor por el envés, en limón rugoso, naranjo amargo y lima. También ataca a limoneros (Citrus limon y medica), tangerina, naranjo dulce y mandarinos (Citrus unshiu). Otro síntoma es la aparición de agallas (o abultamientos con forma de coliflor) en tronco y ramas. Al injertar sobre limón rugoso suelen aparecer agallas sobre el injerto. Lo transmiten los pulgones (Toxoptera citricida y con menor efectividad Myzus persicae y Aphis gossypii).

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la enfermedad:

Control de pulgones (Ver Pulgón).

Emplear material sano para injertar (y semilla sana).

Tratar el patrón con calor o injertar sobre la punta del brote.

No injertar sobre limón rugoso ni naranjo amargo.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:Subir

OTROS

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CEVd (Citrus Exocortis Viroid).EXOCORTIS

Reconocimiento de la enfermedad: Es una enfermedad muy grave. Ataca a naranjos (sobretodo tipo Valencia), toronjas, cidras y algunas limas, limoneros, mandarinos-clementinos y pomelos. Se transmite por el injerto (yemas) y por los aperos (de poda por ejemplo). Los síntomas generales son declive y enanismo de los árboles enfermos. A menudo además de crecer poco, los árboles amarillean paulatinamente, las ramitas se secan y la copa del árbol decae. Los síntomas diagnósticos pueden no aparecer y son escamas y grietas verticales en la corteza y manchas amarillas en los brotes tiernos. Se diferencia de la gomosis del tallo (causada por Phytophthora) porque la descamación solo afecta al patrón y el tronco es de color verde, mientras que con gomosis el tronco se torna pardo, y exuda goma. Es muy peligroso tener árboles enfermos porque el viroide se transmite muy fácilmente por los aperos (cualquier objeto que cause heridas), incluso semanas después de usados. Cuando el árbol tiene 3-8 años, sufre descamación en el tronco y en el cuello. Al principio son rajas poco profundas en la corteza, que se van extendiendo a todo el árbol, llegando a medir 15 cms. de largo y de medio a 1 cm. de ancho. La lima de Persia es especialmente sensible, presentando rajas más grandes en las que se asientan hongos patógenos (Enfermedad de la corteza). Los limoneros son tolerantes, excepto si se injertan sobre pomelo, naranjo dulce o naranjo amargo. En estos casos los árboles enfermos sufren enanismo o achaparrado. En naranjo las hojas aparecen deformadas y pequeñas. Para diagnosticar la enfermedad se emplean variedades de cidra muy sensibles como indicadores.

En INVERNADERO y EXTERIOR

NOTA: No tiene cura, el control es solo preventivo.

Control de la enfermedad:

No injertar cidras, limas ni toronjas sobre Citrange Troyer, Citrange Carrizo, Citrange Uvalde, Lima dulce ni Lima Rangpur.

Emplear arbolitos de viveros fiables. Cuidado porque los síntomas de la enfermedad no aparecen hasta 5 años después de plantar.

Desinfectar las herramientas (especialmente de poda y recolección).

Si se planta una variedad sensible, emplear yemas libres de virus. Mucho cuidado con los naranjos y muchos pomelos.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:Subir

ALTERACIONES DE LOS CÍTRICOS

NOTA: Las alteraciones debidas a la falta de elementos químicos se previenen preparando bien el terreno (y eligiendo terrenos adecuados), abonando equilibradamente y/o aplicando correcciones (quelatos...) al suelo o a las hojas (Ver Agricultura ecológica: Oligoelementos).

NOTA: Las carencias de manganeso (Mn), zinc (Zn), hierro (Fe), magnesio (Mg) y múltiples se corrigen con aplicaciones al suelo o foliares (a las hojas). Cuando el daño es notable, se realizan ambos tratamientos a la vez. En tratamientos preventivos se emplean las dosis más bajas. No se deben aplicar correctores de zinc o manganeso indiscriminadamente en aplicaciones foliares.

NOTA: Los estados carenciales presentan síntomas apreciables a simple vista, pero que deben ser contrastados por análisis de suelo, hojas y agua. Los elementos que intervienen en la síntesis de clorofila (nitrógeno, magnesio, hierro y manganeso) dan lugar a amarilleos (clorosis).

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RAJADO DE LOS FRUTOS

Reconocimiento de la fisiopatía: Cuando el agua no se aporta de forma adecuada en verano y antes del cambio de color, se puede agrietar la corteza de los frutos y desprenderse.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Prevenir aplicando abono foliar (a las hojas) con calcio, antes del verano.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

2,4-D ácido.

2

AGUADO

Reconocimiento de la fisiopatía: Las raíces se pudren, la corteza se seca y aparecen exudados de goma en tronco y ramas. Suele ocurrir por exceso de riego, exceso de sales en la zona de la raíz (nitratos: derivados del nitrógeno), o por plantar en suelos muy compactos.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Plantar en suelos con buena aireación.

Abonar adecuadamente (Ver Recomendaciones generales).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

3

CAÍDA DE FRUTOS (ABSCISIÓN)

Reconocimiento de la fisiopatía: Los frutos maduros se caen. Se puede perder gran parte de la cosecha.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Productos biológicos:

Ácido giberélico (Ver Productos fitosanitarios: Autorización dudosa).

Productos fitosanitarios:

2,4-D ácido.

4

CARENCIA DE HIERRO

Reconocimiento de la fisiopatía: El déficit de hierro provoca daños en hojas y frutos. Suele darse en invierno o primavera. En hojas jóvenes y brotes los síntomas aparecen dispersos por el follaje. Los nervios de las hojas se vuelven finos y verdes y el resto de la hoja palidece. Los nervios principales amarillean completamente. Las hojas con síntomas son más finas que las sanas. Los brotes con síntomas mueren. Al árbol le cuesta crecer. A menudo se pierden muchas hojas y se seca parte del árbol. En las ramas con síntomas los frutos dejan de crecer a partir del cuajado y empiezan a cambiar de color.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Aplicaciones al suelo o foliares de quelatos de hierro (Ver Agricultura ecológica).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

5

CARENCIA DE MAGNESIO

Reconocimiento de la fisiopatía: Suele ocurrir al final de la temporada. En hojas viejas los bordes amarillean. En hojas maduras se observa amarilleo paralelo al nervio central. Al principio solo la zona central se torna amarillo (entre los nervios más finos), pero luego se va extendiendo a toda la hoja. La base de las hojas se mantiene verde. Las hojas se caen antes de tiempo. Los árboles se vuelven muy sensibles al frío y a los aceites, que pueden causar gran pérdida de hojas.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Mucho cuidado en suelos arenosos y de pH ácido.

No excederse con el potasio al abonar.

Cuidado en suelos con mucho calcio.

Aplicaciones al suelo de sulfato de magnesio.

Aplicaciones foliares combinadas con zinc y manganeso.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

6

CARENCIA DE ZINC

Reconocimiento de la fisiopatía: En hojas jóvenes y brotes aparecen síntomas por todo el follaje, sin localizarse en una zona definida. Las hojas jóvenes se quedan muy pequeñas, puntiagudas y estrechas, con moteado amarillo brillante, diferente al verde de la hoja normal. Los frutos se quedan pequeños y pálidos. El árbol crece poco.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Aplicación de correctores durante la primavera.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

7

CARENCIA DE NITRÓGENO / (EXCESO DE NITRATOS)

Reconocimiento de la fisiopatía: Las hojas afectadas se observan en grupos (zonas concretas sobre el follaje). Las hojas nuevas son verde pálido a amarillento (especialmente los nervios). Cuajan pocos frutos y también son pálidos, aunque la floración es notable. Las hojas maduras se tornan verde amarillento e incluso amarillo, con los nervios blanquecinos. Los entrenudos se acortan y las ramas con frutos amarillean más. Los árboles crecen poco, tienen pocas hojas, y dan frutos pequeños, con piel fina y suave, muy jugosos y que en seguida adquieren color.

El exceso de nitrógeno en forma de nitratos, impide la absorción del fósforo (Ver Carencia de fósforo). Los árboles crecen excesivamente, las hojas son grandes, de color verde intenso, y casi sin punta, los frutos tienen la corteza gruesa, poco zumo, y les cuesta coger color.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Se deben emplear abonos estabilizados, que mantienen el nitrógeno en forma de amonio, e impiden la nitrificación. Además no se pierden por riegos, lluvias...

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

8

CARENCIA DE AZUFRE

Reconocimiento de la fisiopatía: Las hojas afectadas se observan en grupos (zonas concretas sobre el follaje). Las hojas nuevas son pequeñas y de color verde amarillento o amarillo, más marcado que el amarilleo provocado por déficit de nitrógeno (N). Normalmente no es un problema porque el suelo, el agua y los abonos suelen tener suficiente azufre. Si la carencia es severa provoca marchite y se pueden perder muchas hojas.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Aplicaciones correctoras. Cuidado con los aportes de azufre, porque acidifican el suelo.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

9

CARENCIA DE CALCIO

Reconocimiento de la fisiopatía: El calcio mejora y adelanta la maduración del fruto. Síntomas: Las hojas maduras se van volviendo amarillas desde los bordes de las hojas, hacia el centro, afectando a las zonas entre los nervios. Las raíces se desarrollan mal, los árboles sufren en condiciones de alta humedad, y en casos severos se pierden muchas hojas. Los árboles crecen poco, la brotación es escasa, y los entrenudos se acortan. Las hojas no se desarrollan correctamente y no acaban en punta.

El exceso de calcio provoca pérdida de raíces, frutos fofos y déficit de hierro (Ver Carencia de hierro).

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Cuidado en suelos arenosos y silíceos.

Aplicaciones correctoras.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

10

CARENCIA DE BORO

Reconocimiento de la fisiopatía: Se observan grupos de hojas jóvenes que pierden el brillo. Los brotes son pequeños, los frutos presentan bolsas gomosas por fuera y por dentro, las semillas abortan y caen muchos frutos. Las hojas se tornan color bronce, duras y frágiles, y a veces deformadas. Los nervios amarillean. Los frutos son pequeños y con la corteza gruesa. La brotación es escasa, los brotes y ramitas se secan y las ramas se agrietan.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Aplicaciones correctoras.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

11

CARENCIA DE POTASIO

Reconocimiento de la fisiopatía: El potasio es fundamental para la correcta formación del fruto (tamaño, textura y resistencia). Síntomas: Las hojas tiernas no se ven afectadas. Cuajan pocos frutos, son pequeños y de piel fina, y suelen madurar (en apariencia) antes de tiempo. Las hojas maduras presentan manchas amarillo pálido, en grupos creca de la punta. El color va tornándose bronceado con el tiempo. Mucho marchite. El árbol crece poco, las hojas son pequeñas, pálidas y deformes, y tienden a caerse tras la floración.

El exceso de potasio impide la absorción de magnesio, zinc, manganeso y calcio (Ver Carencias). Los frutos son muy grandes, con la corteza enorme y poco zumo de sabor muy ácido.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Cuidado en suelos con mucho calcio y magnesio.

Abonar adecuadamente (Ver Recomendaciones generales).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

12

CARENCIA DE COBRE

Reconocimiento de la fisiopatía: La planta lo necesita en muy pequeñas cantidades, pero si no lo obtiene la cosecha (calidad y cantidad) disminuye muchísimo. Síntomas: Hojas jóvenes grandes y muy oscuras, en grupos. Depósitos gomosos sobre los “rabitos”. Secreción de goma en brotes y frutos (en el centro de la superficie). Muerte de brotes y rebrotes. Aparición de

muchas yemas en los nudos. Las ramas jóvenes surgen con forma sinuosa (“S”). Florece exageradamente, y cuajan bastantes frutos, que no llegan a madurar completamente en casos severos.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Aplicaciones correctoras.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

13

CARENCIA DE MANGANESO

Reconocimiento de la fisiopatía: Las hojas jóvenes son un poco más pequeñas que lo habitual y presentan un moteado verde pálido o agrisado en forma de herradura abierta hacia el nervio central. Se diferencia de la carencia de zinc, porque las manchas pálidas (amarillentas) que aparecen entre los nervios de las hojas, no llegan hasta el borde de las hojas.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Aplicaciones correctoras en primavera.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

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CARENCIA DE MOLIBDENO

Reconocimiento de la fisiopatía: En hojas maduras aparecen motas entre los nervios, rodeadas de un halo de color amarillo o naranja. En el envés aparecen manchas gomosas pardas.

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Aplicaciones correctoras.

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

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CARENCIA DE FÓSFORO

Reconocimiento de la fisiopatía: Las hojas maduras se vuelven verde mate y, a veces, naranja amarillento (bronceado). En casos graves las hojas mueren o se caen durante la floración. Los frutos tienen la corteza gruesa y rugosa, y el centro vaciado y muy ácido. Suelen caerse antes de madurar debido al tamaño excesivo. Las raíces crecen poco y en general disminuye la cosecha. En limonero, la variedad Verna es muy sensible durante el otoño.

Un exceso de fósforo provoca un déficit de cobre y zinc, y en casos severos, también de magnesio (Ver Carencias).

En INVERNADERO y EXTERIOR

Control de la fisiopatía:

Cuidado en suelos con mucha caliza (caliche) o con pH alto.

Abonar adecuadamente (Ver Recomendaciones generales).

Productos biológicos:

Productos fitosanitarios:

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PODREDUMBRE DEL EXTREMO ESTILAR DEL FRUTO

Reconocimiento de la fisiopatía: Ocurre sobre todo a limas pero también a limones. Se suele dar cerca de la cosecha, cuando se han sucedido rachas de calor y de lluvias, y los frutos están casi formados. Empieza en la zona estilar (ombligo) del fruto. Al principio aparece una mancha bronceada acuosa, que se extiende rápidamente. Puede llegar a abarcar medio fruto. Esa zona se hunde hacia adentro, pero la pudrición se mantiene firme y adquiere un color crema oscuro. La pulpa debajo de la lesión se seca y agrieta. Una vez llegado a este punto, los frutos se pudren completamente.

ORIGEN

Los cítricos se originaron hace unos 20 millones de años en el sudeste asiático. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la selección natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.La dispersión de los cítricos desde sus lugares de origen se debió fundamentalmente a los grandes movimientos migratorios: conquistas de Alejandro Magno, expansión del Islam, cruzadas, descubrimiento de América, etc.Mutaciones espontáneas han dado origen a numerosas variedades de naranjas que actualmente conocemos.

2. TAXONOMÍA Y MORFOLOGÍA

-Familia: Rutaceae.-Género: Citrus. -Especie: Citrus sinensis (L.) Osb.-Porte: Reducido (6-10 m). Ramas poco vigorosas (casi tocan el suelo). Tronco corto.-Hojas: Limbo grande, alas pequeñas y espinas no muy acusadas.-Flores: Ligeramente aromáticas, solas o agrupadas con o sin hojas. Los brotes con hojas (campaneros) son los que mayor cuajado y mejores frutos dan.-Fruto: Hesperidio. Consta de: exocarpo (flavedo; presenta vesículas que contienen aceites esenciales), mesocarpo (albedo; pomposo y de color blanco) y endocarpo (pulpa; presenta tricomas con jugo). La variedad Navel presenta frutos supernumerarios (ombligo), que son pequeños frutos que aparecen dentro del fruto principal por una aberración genética. Tan sólo se produce un cuaje del 1%, debido a la excisión natural de las flores, pequeños frutos y botones cerrados. Para mantener un mayor porcentaje de cuajado es conveniente refrescar la copa mediante riego por aspersión, dando lugar a una ralentización del crecimiento, de forma que la carga de frutos sea mayor y de menor tamaño. El fenómeno de la partenocarpia es bastante frecuente (no es necesaria la polinización como estímulo para el desarrollo del fruto). Existen ensayos que indican que la polinización cruzada incrementaría el cuaje, pero el consumidor no desea las naranjas con semillas. Alguno sufren apomixis celular (se produce un embrión sin que haya fecundación)