guía para la elaboración de planes de negocios de biocomercio
TRANSCRIPT
METODOLOGÍA PARAELABORACIÓN DE PLANES
DE NEGOCIO DE BIOCOMERCIO
Nombre de la Empresa: __NIT: __Dirección: __Teléfono: __Fax: __Municipio y Departamento: __ Dirección electrónica: __ Fecha de la última actualización del plan de negocios: __
1. MARCO CONCEPTUAL
La presente metodología se enmarca dentro de los conceptos de proveeduría de bienes y servicios ambientales, competitividad, gestión empresarial y cadena de valor. A continuación, se hace una rápida reseña de cada uno de dichos conceptos.
1.1Bienes y servicios ambientales
El ciclo de la oferta y la demanda hace que la empresa se vea desde dos perspectivas: i) los factores de producción que emplea (capital de trabajo, maquinaria e instalaciones, entre otros) y ii) la producción eficiente de bienes y servicios que satisfagan las necesidades de las partes. Dentro del contexto del mercado, es necesario tener en cuenta los bienes y servicios brindados por el ambiente:
a) Fuente: provee las materias primas que se requieren para la producción de bienes y servicios. Por ejemplo: recursos mineros, especies de plantas medicinales y especies animales para alimentación.
b) Sumidero: receptor de residuos, generados por el sistema productivo, y el consumo de los bienes o servicios.
c) Soporte de vida: la naturaleza es la que posee las condiciones necesarias para la vida, como: luz, agua y energía, entre otros.
El biocomercio hace un énfasis especial en los bienes y servicios que provee el ambiente, ya que mediante este concepto de desarrollo económico se aprovechan de manera sostenible los recursos de la biodiversidad, sin descuidar las demás funciones y necesidades propias del ambiente.
1.2Competitividad
Con el fin de obtener un crecimiento empresarial sostenible, es necesario incorporar en la planificación nociones de competitividad, las cuales están dadas en términos de la posición que tiene la empresa, respecto a su industria y el mercado.
El nivel de competitividad se debe entender como el desempeño de la empresa, frente a sus competidores. Dicho desempeño se mide en términos de cantidad y calidad disponibles de la empresa, tanto en trabajo como en capital, y el método que emplea para incrementarlos y convertirlos en ventajas frente a la competencia.
1.3Ciclo de gestión
El proceso de planeación y la toma de decisiones de las empresas se inicia con el diagnóstico del estado en que se encuentra actualmente el ambiente y entorno. Esto se realiza identificando las áreas fuertes y las débiles, las oportunidades y las amenazas, factores que se convierten en bases para la definición y diseño de alternativas encaminadas a satisfacer las necesidades de la empresa y los consumidores.
Una vez identificadas las alternativas a seguir, éstas se ejecutan poniendo en marcha las estrategias más adecuadas, de acuerdo a los objetivos propuestos. La respuesta que genera la empresa en su entorno, se traduce en los resultados que se deben evaluar y monitorear para identificar los factores de éxito o fracaso, en los pasos dados anteriormente.
1.4Cadenas de valor
Es una alianza vertical o red estratégica, establecida entre un número de iniciativas empresariales u organizaciones empresariales independientes, dentro de una cadena productiva, mediante la colaboración estratégica para lograr un fin común (Hobbs et. al. 2000)1. En este esquema, cada empresa hace parte de una cadena de valor, con lo cual sus actividades dependen de un eslabón anterior y contribuyen a establecer una escala posterior.
Las cadenas de valor del biocomercio se constituyen en un factor determinante para el incremento de la competitividad, a largo plazo, en el mercado, junto con la generación de beneficios mutuos entre productores, transformadores y comercializadores.
1 Definición adoptada por el Instituto Alexander von Humboldt de Hobbs, JE, Cooney, A. y Fulton M., 2000. Value chains in the Agri-Food sector, citado por: Lundy M., Gottert MV., Cifuentes W., Ostertag CF. y Best R. 2003. Diseño de estrategias para aumentar la competitividad de cadenas productivas con productores de pequeña escala. CIAT. p. 12
Mediante el análisis de la cadena de valor en la cual se insertan las empresas, se identifican las intervenciones que generan beneficios, tanto monetarios como no monetarios. Esto además, contribuye a la generación de políticas de distribución equitativa de los beneficios generados en los sistemas productivos.
2. RESUMEN EJECUTIVO
a) Con respecto a su negocio, por favor responda a las seis preguntas fundamentales (hacerlo máximo en una página);
¿Qué hace su empresa?
¿Quién lo hace?
¿Cómo lo hace?
¿Qué producto o servicio ofrece?
¿En dónde lo hace?
¿Por qué lo hace?
b) ¿Cuál es el objetivo de este plan de negocios?____
c) Explique, en el siguiente cuadro, las actividades que desarrolla su empresa, para ser considerada de biocomercio2
Tipo de Actividad Internos de la empresa
Externos a la empresa
Criterios ambientales:
Conservación de biodiversidad:
2 Si requiere alguna ayuda para resolver esta pregunta, puede acercarse al Instituto Alexander von Humboldt (IAvH), al Incoder, a la Corporación Autónoma Regional de su jurisdicción y a la UMATA de su localidad.
Buen uso de los recursos naturales:
Mitigación de impactos negativos en el ambiente:
Criterios sociales:
Distribución de beneficios:
Monetarios:
No monetarios:
d) ¿Conoce las normatividades que rigen su negocio?____
3. LA EMPRESA
Aquí, el trabajo a realizar consiste en la descripción de cómo ha sido la empresa, la estructura de su organización, los antecedentes educativos y la experiencia de los empresarios. Se debe describir muy bien el equipo humano que desarrollará y ejecutará el negocio.
3.1Historia
a) Explique cómo ha sido la evolución de su empresa, desde el momento en que inició operaciones (máximo una página).____
b) ¿Ha ejecutado proyectos con componentes ambientales? ____
3.2El tipo de negocio
a) Defina la actividad que desempeña su empresa (comercialización, producción, agroindustria, etc.). ____
b) Nombre el objetivo general y los objetivos específicos de su empresa, en términos económicos, ambientales y sociales____
c) Defina el tipo de organización o la figura jurídica de su empresa____
d) Nombre la fecha de constitución legal de su empresa. Anexe el certificado de existencia y representación legal de la cámara de comercio.____
3.3Los empresarios
a) Nombre del representante legal y el número de su documento de identificación. Favor anexar la hoja de vida del representante legal a la solicitud.____
b) ¿La empresa, o el empresario, han recibido algún apoyo por parte de algunas instituciones públicas o privadas? De ser así, escriba cuáles instituciones y el tipo de apoyo.____
c) Identifique a los miembros de su empresa, cuál es el aporte y el complemento que éstos le proporcionan a su empresa, tales como conocimientos, manejo del tema, experiencia y capacidad de apoyo con recursos.
Nombre Aporte
d) ¿Tiene aliados estratégicos en las áreas de investigación, producción, comercialización, e inversión?____
3.4Estructura organizacional
a) Presente el organigrama de su empresa y las funciones de los cargos.____
b) Describa cuáles son los organismos de gobierno y administración de la empresa (quién y cómo toma las decisiones).____
3.5Proyección empresarial
¿Cómo proyecta su empresa para un período de 5 años?____
3.6Cadena de valor
a) Describa, dibuje o identifique cuál es la cadena de valor a la que pertenece su empresa.____
b) De las acciones relacionadas a continuación, señale las realizadas en la cadena de valor a la cual pertenece(n) su(s) producto(s) o servicio(s):
Prácticas en la cadena de valor¿Cumple
?
Eslabones o actores (proveedores de materias primas, prestadores de servicios, etc.) identificados con sus respectivos roles.
Información de mercados, compartida y distribuida entre los eslabones o actores.
Toma de decisiones, de manera participativa y democrática.
Acuerdos para cumplimiento, en calidad, plazos, volumen, etc.
Acuerdos claros y por escrito para la definición de precios y formas de pago.
Disponibilidad de registros y documentación que permitan hacer trazabilidad a los productos.
Identificación de los eslabones donde se innova, se agrega el valor y se añade algún elemento o proceso de diferenciación.
Identificación de las prácticas de conservación de la biodiversidad, buen uso de los recursos naturales y mitigación de los impactos negativos que realizan los eslabones.
4. PLAN DE MERCADO
Este capítulo contiene la descripción general del producto, así como sus especificaciones técnicas; resalta sus rasgos más importantes, es decir, aquello que lo distingue de los demás dentro del mercado, frente al consumidor. Se busca determinar la cantidad de productos o servicios que los clientes estarían dispuestos a adquirir a cierto precio y calidad.
Es importante tener una evaluación del mercado al cual se quiere llegar, el tamaño del mismo, los factores de compra y la evolución de su crecimiento. Normalmente, nunca se está solo en el mercado, siempre hay competencia. Incluso, cuando la idea es novedosa (en caso de ser buena), tarde o temprano aparecerá la competencia intentando capitalizar su experiencia en dicha idea.
4.1Producto o servicio3
A continuación haga una caracterización de los productos o servicios ofrecidos por su empresa:
Producto
DescripciónOferta máxim
a
Precio/ unidad
Características
sobresalientes
Tipos dePresentació
n
Empaque,
etiquetaUso
3 Para diligenciar este capítulo, puede buscar información en el observatorio de biocomercio del Instituto Alexander von Humboldt (IAvH); estudios de los mercados de entidades como el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), el Ministerio de Comercio Industria y Turismo y Proexport Colombia, entre otros.
Servicios
Características
Tipo de usuarios
Clase de servicio(permanente,
ocasional)
Precio/unidad
Si es posible, anexe fotos.
4.2Tendencia del mercado
a) ¿Cómo ha sido el comportamiento en el consumo de los productos o servicios en los últimos años? (creciente, estable, decreciente, a nivel nacional o internacional). Explique brevemente.____
b) Describa los consumidores finales (a quién van dirigidos los productos o servicios):
Información demográfica
Características de consumo/estilo de vidaRangos de
edad
% del género (femenino, masculino)
Condición socio- económica
c) ¿Cuáles son sus futuros consumidores?____
d) Clientes actuales de la empresa y características de las ventas. A quiénes le vende su empresa: ¿a intermediarios, a otras empresas o a comercializadoras?
Clientes UbicaciónCada cuánto le compra el
producto o solicita el servicio
Cuánto le compra
Cómo le paga
e) ¿Cómo es la demanda de su(s) producto(s), en relación con la capacidad de producción de su empresa? ____
f) ¿Está desarrollando en este momento algún producto nuevo?____
g) ¿Cuáles son los mercados potenciales para su empresa y las barreras para acceder a ellos?____
4.3Los competidores
a) ¿Cuáles son las diferencias de sus productos o servicios, frente a los de sus competidores? Describa los productos, en términos de precio, mecanismos de promoción, canales de distribución, presentación, empaque y marca registrada, comparándolos con los de sus competidores. Principales ventajas y desventajas de sus productos, frente a sus competidores:
ProductoBeneficiosgenerados
Productos/servicios sustitutos
Ventajas frente a la
competencia
Desventajas frente a la
competencia
b) La siguiente tabla le permite describir las estrategias para el acceso a los mercados de cada producto ofrecido por su empresa. Dichas estrategias se definen en términos de precios, promoción, diseño, empaque, etiqueta y valor agregado que su empresa implementa, para ser más competitivo frente a sus rivales.
Producto/
servicioPrecio
Promoción/
publicidad
Diseño/presentaci
ón
Empaque
Etiqueta
Valor Agregad
o
En caso de ser una empresa relacionada con Ecoturismo, por favor responda la siguiente tabla:
Servicio turístico
PrecioPromoción/divulgació
n
Atractivo natural
DestinoPaquete turístico
Valor Agregad
o
c) Elabore una matriz DOFA
El análisis de las fortalezas, debilidades, oportunidades y amenazas concentra los resultados de los dos análisis: interno y externo (entorno) de la empresa. En este análisis se encuentra implícita la meta por alcanzar y la óptima combinación entre los recursos de la empresa con el entorno, con el fin de lograr una ventaja competitiva sostenible.
Matriz DOFA
Positivo Negativo
Inte
rno
Fortalezas: Debilidades:
Exte
rno
Oportunidades: Amenazas:
5. PLAN DE PRODUCCIÓN Y OPERACIONES4
En este capítulo se describe el sitio en donde la empresa realiza sus operaciones productivas, las materias primas empleadas y el uso de especies de la biodiversidad. Igualmente, se relaciona con todos los aspectos de diseño físico para su funcionamiento.
Describe, además, cómo se van a producir los bienes o servicios de la empresa, cuáles son las actividades y los pasos claves más importantes para el desarrollo de su negocio, la tecnología requerida, el plan de desarrollo y su implementación.
Nota 1: en caso de ser una empresa comercializadora, adicionalmente a este capítulo, diligencie el ANEXO 1. EMPRESAS COMERCIALIZADORAS.
Nota 2: en caso de ser una empresa de ecoturismo, no diligencie este capítulo, sino remítase al ANEXO 2. EMPRESAS DE ECOTURISMO.
Nota 3: en caso de ser una empresa de cría de fauna silvestre en cautiverio, adicional a este capítulo, diligencie el ANEXO 3. EMPRESAS DE ZOOCRÍA.
5.1Localización
a) ¿En dónde está ubicada su empresa? Especifique las áreas donde ésta tiene influencia directa, sus características y las actividades desarrolladas en cada zona.
4 4 Para diligenciar este capítulo, puede consultar a las siguientes instituciones: Umata, Instituto Colombiano de Desarrollo Rural (Incoder), Corporación Autónoma Regional de su jurisdicción, Instituto Alexander Von Humboldt, Instituto Geográfico Agustín Codazzi (IGAC), Instituto Colombiano Agropecuario (ICA), Instituto Nacional de Vigilancia de Medicamentos y Alimentos (Invima).
Departamento Municipio Vereda Área total (Ha)Actividades
desarrolladas
b) ¿En dónde se encuentran ubicados sus proveedores? Especifique las áreas donde se ubican sus proveedores, las características y las actividades desarrolladas en cada una de ellas.
Departamento
Municipio VeredaMaterias primas o
insumos
5.2Capacidad de la empresa
Describa la capacidad de producción de su empresa.
ConceptoUnidad de
medidaCapacidad instalada
Capacidad utilizada
Capacidad disponible5
Edificaciones.
Terreno.
Cultivo.
Maquinaria y equipos.
5 La capacidad disponible es la diferencia entre las dos capacidades: la instalada y la utilizada.
Otro (explique)
5.3Análisis del proceso
a) Dibuje un mapa del área en donde está ubicado su sistema productivo, y especifique las condiciones de uso actual. Delimite las áreas de producción, acopio, comercialización, infraestructura, conservación, cauces, nacimientos de agua y otras.
Si es posible, anexe algunas fotos.b) ¿Cuáles son las especies utilizadas en el sistema de producción y de dónde provienen?
No.Nombre común
Nombre científico
Parteutilizad
a
Método de obtenciónUsos
alternosExtracción
CultivoCompr
a
1
2
3
4
No.Proveedo
r
Cantidad suministrad
a
Costo unitario
Plazos de pago
Frecuencia de
compra
¿El producto es
transformado?
1
2
3
4
c) ¿Cuál es el rendimiento esperado de las especies utilizadas?
No. Especie Unidades de medida Rendimiento6
1
2
3
4
d) Describa las condiciones ecológicas o agroecológicas mínimas, necesarias para mantener la productividad de las especies utilizadas y de los productos elaborados.
No.Especies utilizadas
LuzTemperatu
raHumeda
dCaracterísticas de suelos
Hábitats
Otros
1
2
3
4
5
6 Entendiendo el rendimiento como la producción dividida en la superficie productora en determinado tiempo, indíquelo en unidades (número de individuos, volumen y peso) por área y ciclo de producción.
Ejemplo: 5 toneladas de palmitos por hectárea, en el año.
e) ¿Cuáles son los principales problemas que su empresa ha enfrentado en su sistema productivo? y ¿cómo los ha manejado? (enfermedades, plagas, aspectos nutricionales, calidad, coordinación con otros operadores dentro de la misma área y otros).____
f) ¿Qué prácticas realiza su empresa para diversificar los productos e involucrar más especies en su sistema productivo o negocio?____
5.4Condiciones de producción
a) Para cada uno de los productos, especifique la cantidad promedio mensual de producción proyectada por la empresa, en el período de un año.
Producto UnidadMeses
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
b) ¿Tiene al día los registros y los permisos que exige(n) su(s) producto(s) en el mercado?
Registro de Invima.
Código de barras.
Permiso de aprovechamiento.
Licencias, permisos ambientales7. 7
Permiso de movilización.
Certificación. ¿Cuál?
Otro. ¿Cuál?
c) ¿Tiene su empresa alguna innovación tecnológica pendiente, para la que esté solicitando algún tipo de registro o patente?____
7 7 Estas licencias o permisos son obligatorios, si se trata de la extracción de algún producto silvestre (por ejemplo: madera); y de animales provenientes de cría en cautiverio (como las babillas). En estos casos, es necesario adjuntar los permisos de aprovechamiento o los de fase comercial (para sistemas ex situ). En los dos casos, la empresa se compromete a enviarnos los salvoconductos de movilización, que correspondan a la operación financiera aprobada.
6. PLAN FINANCIERO
A partir del análisis de todos los aspectos del plan de negocios, principalmente del mercado, la producción y el sistema organizacional, se obtiene la información necesaria para determinar los ingresos y los costos de la empresa. La información se presenta en forma de flujos de fondos, que resumen los egresos y los ingresos financieros de las transacciones, a partir de los resultados.
Como resultado de este análisis, se evidencia el propósito y el monto de la financiación requerida por el empresario.
Nota: por favor diligenciar la información solicitada, en pesos. Esta sección la puede diligenciar, con ayuda de su contador.
6.1Resumen de recursos de la empresa
Indique la clase de recursos, con que cuenta su empresa:
Tipo Valor
Aportes en dinero de los socios.
Recursos por donaciones.
Terrenos.
Inmuebles.
Planta y equipo.
Inventario.
Créditos existentes.
6.2 Ingresos
a) ¿A cuánto ascendieron las ventas mensuales de su empresa, durante los últimos doce meses?
____
b) Indique las proyecciones de ventas para los próximos doce (12) meses y los cinco (5) años venideros. El año cero corresponde a los datos presentados por la empresa, en el año en curso.
Proyección de ventas mensuales para cada producto y el primer año
Producto
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
Mes 8
Mes 9
Mes 10
Mes 11
Mes 12
Total
Proyección de ventas anual para cada producto
Producto Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
c) Indique las proyecciones de ingresos no operacionales para los próximos doce (12) meses y los cinco (5) años venideros. El año cero (0) corresponde a los datos del año en curso, presentados por la empresa.
Proyección de ingresos no operacionales mensuales para
los próximos 12 meses
Producto
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
Mes 8
Mes 9
Mes 10
Mes 11
Mes 12
Total
Proyección de ingresos no operacionales anual para cada producto
Producto Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
6.3Gastos
a) Diligencie los siguientes cuadros:
Resumen de inversión de la empresa
Concepto de inversión. Año 200__ Año 200__
Edificios.
Maquinaria y equipos.
Investigación.
Mercadeo.
Capacitación.
Ambientales8. 8
8 8 En Inversiones ambientales incluya aquellos gastos en que incurrió por concepto de protección de áreas de especial interés, recuperación de áreas degradadas, diversificación del sistema productivo, manejo del sistema productivo, disminución de impactos negativos, plan de uso y aprovechamiento.
9 En Inversiones sociales incluya aquellos gastos, en los que incurrió por concepto de apoyo a grupos sociales, tales como asociación, asesorías, incentivos, campañas, formulación de proyectos, trazabilidad, fortalecimiento del sector, donaciones y elaboración de código de ética.
Sociales9.
Otra. ¿Cuál?
Observaciones: ____
Resumen de gastos de operación de la empresa
Tipo de Gasto Gasto mensual
Gastos administrativos10.
Gastos de ventas11.
Costos fijos directos de operación12.Costos variables de producción13.
Costos variables sobre ventas (% )14.TOTAL
9Observaciones: ____
b) Indique las proyecciones de gastos para los próximos doce (12) meses, y los cinco (5) años venideros. El año cero (0) corresponde a los datos presentados por su empresa durante el año anterior, o el año en curso.
Proyección de los gastos mensuales para los próximos 12 meses
Producto
Mes 1
Mes 2
Mes 3
Mes 4
Mes 5
Mes 6
Mes 7
Mes 8
Mes 9
Mes 10
Mes 11
Mes 12
Total
9 10 Pertenecen a gastos administrativos: los costos de personal administrativo, arriendo de instalaciones administrativas, servicios públicos administrativos, mantenimiento administrativo, capacitación de personal administrativo, asesoría administrativa, asesoría contable, gastos de representación, pólizas de garantía, papelería, transporte y vigilancia y cafetería y aseo.
11 Pertenecen a gastos de ventas: el presupuesto para publicidad, comisiones por venta, transporte y fletes y costos de inventarios (verifique este ítem, con relación a la norma 2650 de 1993).
12 Se tienen como costos fijos directos de operación: mano de obra fija, arriendos, fletes y mantenimiento.
13 Son costos variables de producción: las materias primas empleadas por unidad de producto.
14 Se tiene como costos variables sobre ventas: comisiones por venta, fletes y otros gastos.
Proyección de gastos anuales para cada producto
Producto Año 0 Año 1 Año 2 Año 3 Año 4 Año 5
6.4Estados financieros
a) Balance general
Anexe el último balance general de la empresa. Es decir, el balance de prueba de las transacciones realizadas durante el presente año, y balance del año inmediatamente anterior. Éstos deben presentarse en original, firmados por el representante legal y el contador; asimismo, debe anexar la fotocopia de la tarjeta profesional del contador y los antecedentes disciplinarios.
b) Estado de pérdidas y ganancias (P & G)
Anexe el último estado de pérdidas y ganancias de la empresa (P&G de lo transcurrido en el presente año, y en el año inmediatamente anterior). Deben presentarse en original, firmados por el representante legal y el contador; asimismo debe anexar la fotocopia de la tarjeta profesional del contador y los antecedentes disciplinarios.
6.5Obligaciones
a) Indique el monto que adeuda actualmente a bancos y otras entidades
Créditos actuales
TipoValortomad
oSaldo Plazo
Tasa de
interés
¿Entregó garantía?
¿Cuál?
Créditos con bancos.
Créditos con cooperativas.
Créditos con otros.
Créditos con socios.
Valor Total.
b) ¿El representante legal cuenta con créditos que hayan sido utilizados para actividades relacionadas con su empresa? Si __ No __ Entidad: Saldo: Garantía:
c) ¿Actualmente su empresa tiene alguna obligación adicional de tipo laboral, fiscal o pago de impuestos pendientes?____
6.6Requerimiento de financiación
a) ¿Cuál es el monto solicitado al Fondo Biocomercio?____
b) Uso: ¿Para qué solicita los recursos?
Rubro Monto
Compra maquinaria.
Edificios.
Materias primas.
Capacitación.
Certificación.
Prácticas ambientales.
Participación en ferias.
Otro ¿Cuál?
Observaciones: ____
c) ¿Por cuánto tiempo?
3 a 6 meses.
6 a 12 meses.
12 a 24 meses.
24 a 36 meses.
Observaciones: ____
7. SOSTENIBILIDAD AMBIENTAL15
10
Este capítulo pretende evidenciar el conocimiento que tiene la empresa, acerca de la biodiversidad en su entorno y su interrelación con ella. Busca fomentar el compromiso con la conservación ambiental, orientando los mayores esfuerzos a la generación de impactos positivos.
Se identifican entonces las acciones que pueden ocasionar un impacto negativo o positivo sobre el ambiente y el grado de dicho impacto. De ese modo, define las medidas preventivas a llevar a cabo, para que la intervención negativa de la empresa sobre su entorno sea mínima o nula.
7.1Criterios de precaución
Debido a que su empresa debe cumplir con los requisitos mínimos para ser considerada dentro de la categoría de biocomercio, por favor responda a la siguiente tabla.
Criterio Si No
¿Hay conversión de hábitats naturales a ecosistemas agrícolas, o de bosques a otros sistemas productivos?
¿Hay introducción de especies exóticas16, en hábitats naturales? 11
10 15 Para diligenciar este capítulo, puede consultar al Instituto Alexander von Humboldt (IAvH), la Corporación Autónoma Regional de su jurisdicción, el Instituto Colombiano Agropecuario (ICA) y la Umata de su municipio, entre otros. Igualmente, puede consultar los estudios ambientales o las guías ambientales sectoriales publicadas por entidades, como el Ministerio de Ambiente, Vivienda y Desarrollo Territorial (MAVDT), la Cooperación para la Investigación Socioeconómica y Tecnología de Colombia (CINSET), el Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural (MADR), el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), entre otros.
11 16 Especie exótica es aquella que se encuentra fuera de su área de distribución original o nativa (histórica o actual), no acorde con su potencial de dispersión natural (ver UNEP United Nations Environmental Program, WCMC World Conservation Monitoring Centre, 2004. Glossary of Biodiversity Terms.).
¿La actividad productiva emplea especies listadas en los apéndices CITES?17 (si lo hace, especifique cuáles).
¿Su sistema productivo se basa en monocultivos?
¿La organización emplea químicos de alta toxicidad?18
En caso necesario, explique: ____
7.2Conservación de la biodiversidad
a) Caracterice el o los ecosistemas sobre los que su sistema productivo ejerce una influencia directa o indirecta.
Tipo de ecosistema
Influencia Área dentro del Sistema
productivo (ha)Directa1912 Indirecta20
17 Las especies que se encuentran registradas en los apéndices de la Convención sobre el Comercio Internacional de Especies Amenazadas de Fauna y Flora Silvestres (CITES), están amparadas contra la explotación excesiva, debido al comercio internacional. Ver las listas en: http://www.cites.org/esp/app/index.shtml. Si su empresa trabaja con especies CITES II o III, por favor adjuntar el permiso del Ministerio de Ambiente Vivienda y Desarrollo Territorial (Teléfono: 3323434 Ext. 2490 en Bogotá) para que avale la actividad.
18 Los químicos de alta toxicidad son aquellos vetados por el Convenio de Estocolmo, sobre Contaminantes Orgánicos Persistentes (COPs), que caen bajo las categorías I y II de la OMS, y se encuentran listadas por el Convenio de Rótterdam sobre el procedimiento para el consentimiento fundamentado previo, aplicable a ciertos plaguicidas y productos químicos.
12 19 Área de influencia directa es el territorio donde se manifiestan los impactos ambientales que su actividad productiva genera, y sobre el cual usted toma decisiones de manejo. Como ejemplo de esto están: la finca donde cultiva, los senderos por donde transitan los turistas, en una reserva privada, y otros lugares.
Bosque de niebla.
Bosque húmedo.
Bosque seco.
Páramo.
Ciénaga o humedal.
Desierto.
Manglar.
Sabana.
Cursos de agua.
Marinos.
Otro. ¿Cuál?
b) ¿Su sistema productivo se encuentra dentro del área del sistema de áreas protegidas?
Si __ No __
20 Área de influencia indirecta es el territorio en el que se manifiestan los impactos ambientales inducidos por su actividad productiva, incluso durante un tiempo posterior a la actividad realizada. Debe saber, que sobre este territorio usted no tiene ningún poder absoluto de decisión. Como ejemplo de ello, se tienen los senderos por donde transitan los turistas, en áreas de acceso público, los sistemas productivos de sus proveedores, y otros lugares.
21 Si no conoce esta información, puede consultarla en las oficinas de las Corporaciones Autónomas Regionales de su lugar, la Dirección de Ecosistemas del Ministerio de Ambiente y los Institutos de Investigación.
¿Conoce la categoría? Si __ No __ ¿Cuál categoría? __
c) ¿En el área en donde se desarrolla su proceso productivo, existen especies con algún grado de amenaza local, regional o nacional?21
____
d) ¿Qué prácticas está adelantando su empresa para contribuir a la protección de estos ecosistemas naturales, o las especies de fauna y flora asociadas a ellos? ____
e) Señale el área absoluta para cada una de las herramientas de conservación, que implementa en su sistema productivo, o el de sus proveedores (si es una comercializadora, sume las áreas de éstos).
Práctica implementada Área (Ha)
Sistemas silvopastoriles (ganado+cultivos+otros).
Cultivos mixtos o asociados (+rotación).
Agroforestería (maderables+cultivos).
Cercas vivas o barreras rompevientos.
Rastrojos enriquecidos (recuperación de áreas naturales).
Bosques para protección de cauces.
Fragmentos o parches de bosques.
Corredores biológicos.
Control biológico de plagas.
Práctica implementada
Bancos forrajeros o bancos proteicos.
Buen uso de materias primas (reutilización).
Recuperación de suelos (por quema, erosión y pisoteo).Control biológico de plagas.
Uso de fuentes alternativas de energía.
7.3Buen manejo de los recursos naturales y mitigación de los impactos negativos
a) ¿Cuáles actividades realiza su empresa para contribuir a la disminución de los residuos, en sus procesos productivos o de transformación?
Sólidos Líquidos Describa
Reducción.
Reutilización.
Reciclaje.
b) Si tiene fuentes de agua dentro de su sistema productivo, o que éstas puedan influenciar, describa su origen y ubicación (en el plano de su área de influencia) y su uso actual.
Tipo Breve descripción Uso*
Nacedero.
Riachuelo, quebrada.
Río.
Reservorio, laguna.
NotaEntre los usos, seleccione:
• Recreación.
• Consumo humano.
• Consumo animal.
• Riego.
• Vertedero de aguas, servidas o domiciliarias.
• Vertedero de desechos orgánicos o inorgánicos (especifique y describa su tipo y cuáles son)
• Otro ¿Cuál?:
c) Haga un análisis de los impactos que su sistema productivo genera sobre los diferentes elementos ambientales (agua, suelo, aire, fauna y flora), en la matriz que se presenta a continuación.
Tenga en cuenta las siguientes aclaraciones, para facilitar este análisis:
Procesos: Identifique los procesos a los cuales pertenece su producto o servicio; tenga en cuenta que hay un proceso específico, para empresas de ecoturismo.
Actividades: Es la primera columna disponible. Identifique cada una de las actividades del sistema productivo, que pueden ejercer un impacto positivo o negativo sobre el elemento natural (agua, aire, suelo, fauna y flora).
Efecto ambiental: Describa las consecuencias que estas actividades generan sobre cada elemento ambiental afectado. Es posible que determinada actividad no produzca ningún efecto sobre todos los elementos ambientales.
Tipo: Discrimine, si el efecto es positivo (+) o negativo (-)
Magnitud: Evalúe su importancia o intensidad. La magnitud se valora en una escala que va de 1 a 3, donde 1 es bajo, 2 es medio y 3 es alto.
Medidas: Para cada uno de los efectos analice cuál podría ser la medida de prevención o mitigación, en caso de un efecto negativo, o la medida de estímulo, en caso de un efecto positivo. Las medidas pueden ser una acción o un conjunto de acciones que mitiguen, prevengan o induzcan los efectos deseados. Coloque la medida más conveniente y acorde con las posibilidades de su empresa.
Efectividad: Cuando identifique estas medidas, trate de evaluar qué tan certeras son. Si están dando los resultados deseados. La efectividad se evalúa en una escala de 1 a 3, donde 1 es baja, 2 media y 3 es alta.
En el siguiente cuadro llene los espacios, de acuerdo con los procesos que su empresa desarrolla.
ProcesoElemento ambienta
l
Actividades
Efecto ambienta
l
TipoMagnitud del efecto
MedidasEfectivida
d
Prá
ctic
as
agrí
cola
s o d
e a
pro
vech
a-
mie
nto
Agua + -
1 2 3
1 2 3
Aire + -
1 2 3
1 2 3
Suelo + -
1 2 3
1 2 3
Fauna + -
1 2 3
1 2 3
Flora + -
1 2 3
1 2 3
ProcesoElemento ambienta
l
Actividades
Efecto ambienta
l
TipoMagnitud del efecto
MedidasEfectivida
d
Post
cose
cha /
aco
pio
Agua + -
1 2 3
1 2 3
Aire + -
1 2 3
1 2 3
Suelo + -
1 2 3
1 2 3
Fauna + -
1 2 3
1 2 3
Flora + -
1 2 3
1 2 3
Pro
cesa
mie
nto
Agua + -
1 2 3
1 2 3
Aire + -
1 2 3
1 2 3
Suelo + -
1 2 3
1 2 3
Fauna + -
1 2 3
1 2 3
Flora + -
1 2 3
1 2 3
Dis
tri
buci
ón y
Agua + -
1 2 3
1 2 3
ProcesoElemento ambienta
l
Actividades
Efecto ambienta
l
TipoMagnitud del efecto
MedidasEfectivida
d
com
erc
ializ
aci
ón
Aire + -
1 2 3
1 2 3
Suelo + -
1 2 3
1 2 3
Fauna + -
1 2 3
1 2 3
Flora + -
1 2 3
1 2 3
Act
ivid
ades
de E
cotu
rism
o
Agua + -
1 2 3
1 2 3
Aire + -
1 2 3
1 2 3
Suelo + -
1 2 3
1 2 3
Fauna + -
1 2 3
1 2 3
Flora + -
1 2 3
1 2 3
Observaciones: ____
7.4Políticas ambientales
a) ¿Cuáles mecanismos utiliza su empresa para lograr que los proveedores mejoren o implementen las prácticas de conservación de la biodiversidad, el buen uso de los recursos naturales y el alivio de los impactos negativos en el ambiente?____
b) ¿Cuáles son las prácticas ambientales que planea realizar su empresa durante el próximo año?____
8. SOSTENIBILIDAD SOCIAL
En este capítulo se hace un análisis de los beneficios generados por su empresa sobre las comunidades aledañas, sus empleados y proveedores, así como los posibles impactos negativos.
8.1Criterios de precaución
Debido a que su empresa debe cumplir con los requisitos mínimos, para ser considerada de biocomercio, por favor responda la siguiente tabla:
Criterio Si No
¿Se desarrollan actividades en territorios de pueblos indígenas, comunidades afrocolombianas y otras comunidades tradicionales?2213
¿Se generan conflictos relacionados con el uso de la biodiversidad y el conocimiento tradicional, que involucran los intereses de las comunidades locales?
¿Toma medidas para asegurar el respeto de los derechos humanos, y evitar el desplazamiento involuntario?
¿Implementa prácticas o políticas restrictivas y discriminatorias?23 Si lo hace, diga cuáles:
¿Provee instalaciones adecuadas a los trabajadores, cuando es necesario, y agua potable a todos sus empleados?
¿Existen conflictos sobre la tenencia de la tierra y el acceso a los recursos naturales?
13 22 En caso afirmativo, por favor adjunte una carta escrita por la autoridad tradicional legal que avale su negocio. Si dicha carta es para solicitar la extracción de madera, es necesario adjuntar una copia de la resolución que autoriza el plan de manejo y aprovechamiento forestal de la comunidad.
23 Cualquier política restrictiva, no necesariamente tiene una connotación negativa. Es decir, su empresa puede, como reglamento, restringir la contratación de menores de edad, o discriminar en el sentido de preferir contratar mujeres cabeza de familia, por citar sólo dos ejemplos.
En caso necesario, explique el punto que crea conveniente: ____
8.2Composición de la empresa y su comunidad
a) Composición étnica de su empresa, según el siguiente cuadro:
GrupoNo.
de Socios
No. de Trabajadore
s
No. Proveedore
s
Indígenas/etnias tradicionales.
Afrocolombianos.
Campesinos.
Extranjeros.
Raizales.
Rom.
Otro. ¿Cuál?
b) Identifique también la composición por géneros:
Grupo No. Socios No. Trabajadores No. Proveedores
Hombres.
Mujeres.
c) ¿Cuántos de sus trabajadores están afiliados a la seguridad social?____
d) Describa las acciones que implementa con sus empleados, proveedores o asociados para el mejoramiento en su desempeño, las relaciones laborales y comerciales y, en general, la calidad de vida.
GrupoBeneficios monetarios
Beneficios no monetarios
Periodicidad
Socios.
Trabajadores directos.
Trabajadores indirectos u ocasionales.
Proveedores.
Comunidades aledañas.
Otro. ¿Cuál?
e) ¿Cuál es el estado de propiedad de las áreas que su empresa emplea para el aprovechamiento (extracción silvestre), los cultivos y las actividades ecoturísticas? Es decir, ¿quién es el dueño de los predios, cómo es su relación con la empresa y qué documentos lo demuestran?____
f) ¿Cómo beneficiará la empresa en el futuro a los diferentes trabajadores, y demás personas?____
8.3Proveedores
a) ¿Qué requisitos debe cumplir un productor, para convertirse en proveedor de su empresa? ____
b) ¿Qué compromisos asume su empresa con sus proveedores, para mantener buenas relaciones comerciales, y con qué documentos lo demuestra? Tenga en cuenta algunos aspectos, como son: cumplimiento en calidad, volúmenes y tiempos, inclusión o mejora de prácticas ambientales, definición de precios, acuerdos de pagos y primas.____
8.4Conocimiento tradicional
a) ¿Utiliza su negocio saberes locales, recursos y territorios colectivos?
Si __ No __ No sabe __
b) ¿Qué comunidades tradicionales aportaron el conocimiento que emplea su empresa?
____
c) ¿Existen acuerdos previos con estas comunidades? ¿De qué tipo? (verbales, escritos).____
d) El producto o el servicio prestado, ¿expresa el saber tradicional utilizado?____
8.5Políticas sociales
¿Cuáles son las políticas sociales que planea implementar la empresa, en el próximo año?
____