guía docente - universidad católica de Ávila · 2018-03-07 · 8.1.5. Ácaros de la sarna de...
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Parasitología y
Salud Animal
Curso 2015/16
Curso Adaptación al Grado en Ingeniería Agropecuaria
y del Medio Rural
Guía Docente Modalidad a Distancia
Guía docente de Parasitología y Salud Animal
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Nombre: PARASITOLOGIA Y SALUD ANIMAL
Carácter: OPTATIVA
Código: 40306GB
Curso: 4º
Duración (Semestral/Anual): SEMESTRAL
Nº Créditos ECTS: 4
Prerrequisitos: El alumno deberá haber cursado las
asignaturas "Zoología y Entomología", "Zootecnia" y las asignaturas que vinculan a
éstas.
Responsable docente: JESUS RODRIGUEZ RIOBOO
Dr. en Medicina y Sanidad Animal por
la Universidad de Extremadura el 9 de Marzo de 1995. Licenciado en Veterinaria el
año 1988, Profesor Asociado de la Facultad de Veterinaria de Cáceres en
Patología Animal desde 1988 hasta 1995. Desde entonces y hasta ahora
especializado en Patología Animal, incluyendo la parasitaria, en ejercicio libre de la
profesión.
Email: [email protected]
Departamento (Área Departamental): CIENCIA Y TECNOLOGÍA
AGROFORESTAL Y AMBIENTAL
Lengua en la que se imparte: CASTELLANO
Módulo: FORMACION COMPLEMENTARIA
Materia: PRODUCCIÓN ANIMAL
Datos descriptivos de la Asignatura 1
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2.1. COMPETENCIAS BÁSICAS Y GENERALES
Que los estudiantes hayan demostrado poseer y comprender conocimientos en
un área de estudio que parte de la base de la educación secundaria general, y
se suele encontrar a un nivel que, si bien se apoya en libros de texto
avanzados, incluye también algunos aspectos que implican conocimientos
procedentes de la vanguardia de su campo de estudio.
Que los estudiantes sepan aplicar sus conocimientos a su trabajo o vocación de
una forma profesional y posean las competencias que suelen demostrarse por
medio de la elaboración y defensa de argumentos y la resolución de problemas
dentro de su área de estudio.
Que los estudiantes tengan la capacidad de reunir e interpretar datos relevantes
(normalmente dentro de su área de estudio) para emitir juicios que incluyan una
reflexión sobre temas relevantes de índole social, científica o ética.
Que los estudiantes puedan transmitir información, ideas, problemas y
soluciones a un público tanto especializado como no especializado.
G2. Capacidad de organización y planificación.
G4. Capacidad para el trabajo en equipo.
G7. Capacidad de aprendizaje autónomo.
G10. Capacidad para aplicar los conocimientos en la práctica.
G12. Desarrollar la responsabilidad y el compromiso ético con el trabajo
buscando siempre la consecución de la calidad.
G15. Capacidad de reflexión sobre los efectos que el desarrollo de su actividad
profesional tiene sobre el medio ambiente y la sociedad en general, así como
los condicionantes ambientales que limitan su actividad profesional.
Objetivos y competencias 2
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2.2. COMPETENCIAS ESPECÍFICAS
CO6. Capacidad para conocer, comprender y utilizar los principios de la parasitología y la sanidad animal.
2.3. RESULTADOS DE APRENDIZAJE
Identificar los principales parásitos y enfermedades que afectan a las especies
ganaderas y conocer las principales técnicas terapéuticas para su tratamiento.
3.1. PROGRAMA
UNIDAD 1. CONCEPTOS GENERALES
1.1. Conceptos de salud y enfermedad
1.2. Parasitismo y parasitosis
1.2.1. Foresis, Comensalismo, mutualismo, parasitismo
1.2.2. Enfermedad parasitaria
1.2.3. Concepto y evolución de los parásitos
1.3. Reglas de nomenclatura zoológica
1.4. El fenómeno parasitario en la producción animal
1.4.1. Acción del parásito sobre el hospedador
1.4.2. Reacción del hospedador frente al parásito
Contenidos de la asignatura 3
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1.5. Zoonosis
UNIDAD 2. EL PARÁSITO Y SU ENTORNO
2.1. Adaptaciones de los parásitos
2.1.1. Adaptaciones de los parásitos para la transmisión
2.1.2. Adaptaciones de los parásitos para el contagio
2.1.3. Adaptaciones tróficas o para la nutrición
2.1.4. Adaptaciones de los parásitos para la reproducción
2.2. Morfología y fisiología de los parásitos
2.3. Biocenosis y hábitat parasitarios
2.3.1. Especificidad parasitaria
2.3.2. Distribución de los parásitos
2.3.3. Influencia del medio en la relación parasitaria
2.4. Ciclos evolutivos
2.5. Clasificación de los parásitos y tipos de hospedadores
2.6. Importancia de las enfermedades parasitarias
2.6.1. Valoración de las parasitosis
2.6.2. Parasitosis más importantes
2.7. Lucha contra las parasitosis
2.7.1. Técnicas de apoyo
2.7.2. Tratamiento y profilaxis
2.7.3. Estrategias de prevención
UNIDAD 3. PROTOZOOS
3.1. Clasificación
3.2. Tripanosomiasis
3.3. Leishmaniosis
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3.3.1. Epidemiología y ciclo evolutivo
3.3.2. Sintomatología, patogenia y lesiones
3.3.3. Diagnóstico y tratamiento
3.4. Tricomoniasis bovina
3.4.1. Sintomatología, patogenia y lesiones
3.4.2. Diagnóstico, tratamiento y profilaxis
3.5. Coccidiosis
3.5.1. Epidemiología y ciclo evolutivo
3.5.2. Sintomatología, lesiones, diagnóstico y tratamiento
3.5.3. Criptosporidiosis
3.5.4. Toxoplasmosis
3.6. Sarcosporidiosis
3.7. Babesiosis
3.7.1. Ciclo evolutivo y patogenia
3.7.2. Sintomatología, lesiones, diagnóstico y tratamiento
3.7.3. Theileriosis
3.8. Protozoosis digestivas
3.8.1. Amebiasis
3.8.2. Histomoniasis
3.8.3. Tricomoniasis
3.8.4. Giardiosis
3.8.5. Hexamitosis
3.8.6. Balantidiosis
3.9. Otras enfermedades producidas por protozoos
3.9.1. Hepatozoonosis
3.9.2. Neumocistosis
3.9.3. Paludismo o malaria
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3.9.4. Haemoproteunosis
3.9.5. Leucocitozoonosis
3.9.6. Microsporidiasis
3.9.7. Mixozoasis
3.9.8. Ictioftiriosis
UNIDAD 4. TREMATODOS
4.1. Morfología y fisiología
4.2. Ciclo biológico
4.3. Fasciolosis
4.3.1. Epidemiología y ciclo evolutivo
4.4. Dicroceliosis
4.4.1. Epidemiología y ciclo biologico
4.5. Paramphistomosis
4.6. Esquistosomosis
4.7. Patogenia de las trematodosis
4.8. Diagnostico, tratamiento y profilaxis
4.9. Otras trematodosis
4.9.1. Braquilaimosis
4.9.2. Opistorquiasis
4.9.3. Prostogonimosis
4.9.4. Plagiroquiosis
UNIDAD 5. CESTODOS
5.1. Morfología y fisiología de los cestodos
5.2. Las formas inmaduras
5.2.1. Tipos de quistes
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5.3. Familia taeniidae
5.3.1. Ciclo evolutivo
5.3.2. Cestodosis de los carnívoros
5.3.3. Cisticercosis
5.3.4. Cenurosis
5.3.5. Hidatidosis
5.4. Otros Cestodos
5.4.1. Género Diphilobotrium
5.4.2. Género Hymenolepis
5.4.3. Género Moniezia
5.4.4. Género Dipylidium
5.4.5. Género Davainea
5.4.6. Familia Mesocestoide
UNIDAD 6. NEMATODOS
6.1. Histología y Anatomía de los Nematodos
6.2. Fisiología de los Nematodos
6.3. Strongyloidosis
6.4. Strongylidosis
6.4.1. Strongylidosis Equina
6.4.2. Ancylostomatosis de los Carnívoros
6.4.3. Estrongylidosis Gastrointestinales en Rumiantes y Cerdos
6.4.4. Estrongylidosis Respiratorias
6.5. Ascarididosis
6.5.1. Ascarididosis en Mamíferos
6.5.2. Ascarididosis Aviares
6.6. Oxyuridosis
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6.6.1. Oxyuridosis Equina
6.6.2. Enterobiosis Humana
6.6.3. Anisakiosis
6.7. Spiruridosis
6.7.1. Habronemiosis
6.7.2. Espirocercosis
6.7.3. Gongylonemosis
6.7.4. Thelaziosis
6.7.5. Onchocercosis
6.7.6. Gnatostomosis
6.7.7. Espiruridosis gástrica del cerdo
6.7.8. Dirofilariosis Canina
6.8. Enfermedades Producidas por Aphasmidios
6.8.1. Trichurosis
6.8.2. Capillariosis
6.8.3. Trichinellosis
6.9. Enfermedades por Acantocephalos
UNIDAD 7. ARTROPODOS I
7.1 Insectos de interés veterinario
7.2 Aracnidos de interés veterinario
7.3 Entomología Médico Veterinaria
7.3.1 Recuerdo anatómico de los artrópodos de interés medicoveterinario
7.3.2. Estructura interna de un artrópodo
7.3.3. Arthropoda. Clasificación
7.4. Insectos
7.4.1. Orden phthiraptera (piojos)
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7.4.2. Orden siphonaptera (pulgas)
7.4.3. Orden hemiptera (chinches)
7.4.4. Orden díptera
7.4.4.1 Dípteros hematófagos
7.4.4.2 Otros dípteros hematófagos de interés médico-veterinario
7.4.4.3 Dípteros causantes de miasis
UNIDAD 8. CLASE ARACHNIDA: ORDEN ACARI
8.1. Acaros
8.1.1. Morfología de los acaros
8.1.2. Ácaros de la sarna del ganado bovino
8.1.3. Ácaros de la sarna del ganado ovino
8.1.4. Ácaros de la sarna del ganado porcino
8.1.5. Ácaros de la sarna de gallinas y aves
8.1.6. Otros ácaros de importancia
8.2. Garrapatas
8.2.1. Morfología y clasificación de las garrapatas
8.2.2. Garrapatas duras
8.2.3. Garrapatas blandas
8.2.4. Prevención y control de garrapatas
UNIDAD 9. BIENESTAR ANIMAL I
9.1. Concepto
9.2. Comportamiento animal
9.3. Indicadores del bienestar animal
9.4. Factores que determinan el bienestar animal
9.5. Protección del bienestar de bovinos y cerdos. Legislación
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9.6. Las cinco libertades en la normativa de protección de bovinos y cerdos
9.6.1. Libres de hambre y sed
9.6.2. Libres de factores ambientales perjudiciales
9.6.3. Libres de miedo y stress
9.6.4. Libres de dolor y enfermedad
9.6.5. Libres para expresar sus conductas normales
UNIDAD 10. BIENESTAR ANIMAL II
10.1. Bienestar animal de las explotaciones avicolas
10.2. Protección de los animales utilizados para experimentación y otros fines
científicos
10.3. Protección animal durante el transporte
10.4. Protección de los animales en el momento de su sacrificio
3.2. BIBLIOGRAFÍA
BIBLIOGRAFÍA BÁSICA
* CORDERO DEL CAMPILLO M, ROJO VÁZQUEZ FA. (1999).
Parasitología Veterinaria. Madrid. Ed McGraw-Hill Interamericana de
España.
* GÁLLEGO, J. (2007); Manual de Parasitología: morfología y biología de
los parásitos de interés sanitario. Ed. Universidad de Barcelona, España.
* KASSAI, T. (2002). Helmintología veterinaria. ISBN 84-200-0968-7
* MELHORN, H. & PIEKARSKI, G. (1993). Fundamentos de Parasitología.
Parásitos del hombre y de los animales domésticos. Ed. Acribia S.A.
Zaragoza
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* MELHORN, H.; DÜWEL, D. & RAETHER, W. (1992). Atlas de
Parasitología Veterinaria. Ed Grass ediciones, Barcelona.
* SOULSBY, E.J.L. (1987). Parasitología y Enfermedades parasitarias en
los animales domésticos. 7ª ed. México. Ed. Editorial Interamericana.
* URQUHART, G.M. y col. (2001). Parasitología Veterinaria. Ed. Acribia,
España.
* BUXADÉ CARBÓ, C. Y LÓPEZ MONTES, D. (2005). Bienestar animal y
ganado porcino. Ed. Editorial Eumedia, S.A.
* BUXADÉ CARBÓ, C. (2006). Bienestar animal y vacuno de leche: Mitos y
realidades. ISBN 9788484762614.
* FRASER, AF. (1982). Comportamiento de los animales de granja. Ed.
Acribia. Zaragoza.
* TAFUR GARZÓN, A. Y ACOSTA BARBOSA, J.M. (2007). Bienestar
animal: nuevo reto para la ganadería. Ed. Produmenios.
* Guía Born Free Foundation. August 2006. Animal Welfare and the Five
Freedoms.
* REDVET. Revista electrónica de Veterinaria .2009. Vol 10, Nº 12. ISSN
1695-7504. http:// revista veterinaria.org
La asignatura se desarrollará a través de los siguientes métodos y técnicas generales, que se aplicarán diferencialmente según las características propias de la asignatura:
Indicaciones metodológicas 4
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Estudio personal dirigido: el alumno acometerá de forma individual el
estudio de la asignatura de modo que le permita adquirir las competencias de
la misma. Para ello contará con la tutorización personalizada del profesor de
la asignatura, como principal responsable docente.
Ejercicios y problemas prácticos: Se propondrá al alumno la realización de
ejercicios y casos prácticos para que resuelva y lo confronte con las
soluciones dadas por el profesor.
Preparación y realización de trabajos: el alumno elaborará los diferentes
trabajos según las competencias y actividades correspondientes que deba
trabajar durante el semestre.
Realización de test de autoevaluación: El alumno contará con test al
término de cada unidad para repasar los contenidos y poner en práctica los
conocimientos adquiridos.
Exposición del trabajo y entrevista personal en régimen de tutorías: El
profesor elegirá cuál de los trabajos presentados por el alumno debe ser
confrontado con el profesor en una conversación personal e individual a
través del teléfono o del skype, pudiendo el profesor cuestionar la línea de
trabajo utilizada o procurar un razonamiento más exhaustivo sobre alguno de
los puntos del trabajo.
Tutorías personalizadas: El profesor pondrá a disposición del alumno un
tiempo para que éste pueda plantear cuantas dudas le surjan en el estudio de
la materia, pudiendo el docente ilustrar sus explicaciones por medio de
ejemplos y cualquier otra orientación de interés para el alumno.
La evaluación es un componente fundamental de la formación del alumno. Está
compuesta por un examen final escrito y la evaluación continua, que consta de ejercicios y
actividades evaluables.
La evaluación de esta asignatura se realiza mediante la media del examen (valorado
en un 60%) y la realización de un trabajo obligatorio individual (con valor del 40%).
Examen (60 % de la nota final)
Evaluación
Indicaciones Metodológicas
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La superación de dicho examen constituye un requisito indispensable para la
superación de la asignatura. El alumno deberá tener en el examen al menos un 5
para poder realizar la ponderación de notas. El alumno con nota inferior se
considerará suspenso. El alumno dispondrá de dos convocatorias de examen por
curso académico.
No se guardará la nota del examen, si éste estuviera aprobado, para una
convocatoria posterior.
Trabajo obligatorio (40% de la nota final)
La superación del trabajo constituye un requisito indispensable para la
superación de la asignatura. El alumno deberá tener en el trabajo al menos un 5
para poder realizar la ponderación de notas. El alumno con nota inferior se
considerará suspenso. En el caso de tener el trabajo obligatorio superado y no
aprobar el examen, se guardará su nota hasta la segunda convocatoria de examen
perteneciente al curso académico actual.
No se admitirán trabajos fuera de la fecha límite de entrega, que será
comunicada al alumno con suficiente antelación. Con la no presentación del trabajo
obligatorio se considerará suspensa la asignatura, independientemente de la nota
obtenida en el examen.
EJERCICIOS Y ACTIVIDADES EVALUABLES PROPORCIÓN
Trabajo obligatorio 40%
Examen final escrito 60%
TOTAL 100%
Criterios de calificación de la evaluación continua
Los criterios para la evaluación del trabajo obligatorio se presentan en la siguiente
tabla, donde se resumen los aspectos a valorar y el porcentaje que representa cada uno de
los mismos:
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COMPONENTES EVALUABLES PROPORCIÓN
Contenidos generales 10%
Temas de especialidad 80%
Otras aportaciones 10%
TOTAL 100%
Los criterios para la evaluación de la evaluación continua son los siguientes:
ASPECTO DEL TEXTO CARACT. POSTIVAS 1 0,75 0,5 0,25 0 CARACT. NEGATIVAS
Estructura (orden lógico) Bien organizado Sin orden, índice o esquema
Formato Adecuado Inadecuado
Objetivos Fundamentados y claros
No se especifican
Expresión escrita Corrección gramatical y ortografía
Incorrección y faltas
Metodología Bien expuesta Mal o no se explica
Bibliografía Se utiliza la necesaria
No hay indicios de ello
Terminología Adecuado uso Uso inadecuado
Análisis Corrección Incorrección
Interpretación Rigurosa Defectuosa o inexistente
Conclusión Existe, clara y correcta
Confusa, errada o ausente
Argumentación Coherente y acertada
Afirmaciones poco coherentes
Para el apoyo tutorial, el alumno tendrá a su disposición un equipo docente
encargado de acompañar al alumno durante toda su andadura en el proceso formativo,
Apoyo tutorial
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prestando una atención personalizada al alumno. Sus funciones están claramente
diferenciadas complementándose al mismo tiempo. Este equipo está formado por:
Coordinador: encargado de resolver cualquier problema docente a nivel
general y de dar al alumno toda la información de carácter general necesaria en
su proceso formativo.
Orientador: encargado de planificar al alumno el estudio de la asignatura en
función del tiempo disponible, incluso realiza nuevas planificaciones
ajustándose a nuevos periodos marcados por el alumno según sus
circunstancias personales y familiares. Otra de sus funciones es la de realizar
un seguimiento del estudio del alumno.
Profesor docente: encargado de resolver todas las dudas específicas de la
asignatura y de informar al alumno de todas las pautas que debe seguir para
realizar el estudio de la asignatura.
El alumno dispondrá de un horario de tutorías para contactar con estas tres figuras
durante toda su formación académica. La información sobre el horario la encontrará el
alumno en la plataforma virtual.
El horario de tutoría del Profesor es de 16,00 a 17,00 horas los Martes y de 16,30 a
17,30 horas los Jueves.
El peso de cada unidad formativa dentro de cada asignatura queda determinado en
el cronograma por el tiempo dedicado a la misma. El alumno deberá acometer el estudio
marcado por la herramienta de planificación utilizada en el campus virtual, después de la
planificación realizada con su tutor. A continuación se muestra una tabla con las unidades
didácticas que componen la asignatura y las unidades de tiempo que se requieren para su
estudio.
Horario de la asignatura y Calendario de temas
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UNIDADES DIDÁCTICAS UNIDAD DE
TIEMPO HORAS
DEDICACIÓN
Unidad 1 8 8 HORAS
Unidad 2 10 10 HORAS
Unidad 3 10 10 HORAS
Unidad 4 12 12 HORAS
Unidad 5 12 12 HORAS
Unidad 6 12 12 HORAS
Unidad 7 8 8 HORAS
Unidad 8 8 8 HORAS
Unidad 9 10 10 HORAS
Unidad 10 10 10 HORAS
TOTAL 100 100