guía de programas 2012

02 GUÍA DE PROGRAMAS

EDICIÓNExcmo. Ayuntamiento de MurciaConcejalía de Bienestar Social y Sanidad.Servicios Municipales de Salud.Plaza preciosa, 5 • 30008 Murcia.Tel. 968 247 062 / 968 247 112 Fax 968 247 804email: [email protected]

www.ayuntamientomurcia-salud.es

DEPÓSITO LEGAL

DISEÑO Y MAQUETACIÓNH2 Publicidad

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PROMOCIÓN DE LA SALUD

Coincidiendo con el comienzo del curso escolar, el Ayuntamiento de Murcia, por medio de la Concejalía de Bienestar Social y Sanidad, renueva su propuesta de programas dirigidos a la Promoción de la Salud y Pre-vención de Drogodependencias. El contenido se con-creta en esta guía, en la que se detalla la oferta puesta a disposición de todos los ciudadanos, pero de forma específica de la comunidad educativa de nuestro mu-nicipio.

El objetivo primordial de esta publicación es ofrecer de una forma ordenada y útil la información relativa a los distintos programas y actividades organizados desde el área de Sanidad del Ayuntamiento con la finalidad de promover mayores niveles de salud en los ciudadanos.

Pese a las dificultades actuales, hemos querido mante-ner e incluso ampliar nuestras propuestas. Como con-secuencia de este esfuerzo, este curso 2011-12 hemos incorporados dos nuevos programas.

Es nuestro deseo que el interés y la buena acogida que esta guía ha tenido en sus ediciones precedentes, tanto por el profesorado, como por padres, madres y asociaciones del municipio, se vuelva a repetir en esta ocasión. Porque, con la aportación de todos, cada año lograremos hacer una guía mejor.

Como Alcalde, me sentiré plenamente satisfecho si esta publicación resulta tan interesante y eficaz como las anteriores. Así lo espero y deseo.

Miguel Ángel Cámara BotíaAlcalde de Murcia


ÍNDICE DE PROGRAMAS

PROGRAMAS PÁGINAS

1. En la huerta con mis amigos 06/07

2. La aventura de la vida 08/09

3. ¡Órdago! 10/11

4. Otra mirada de los jóvenes 12/13

5. Retomemos 14/15

6. Talleres de prevención del consumo de drogas 16/17

7.Telepatio 18/19

8. ¿De qué van las drogas? ¿De qué van los jóvenes? 20/21

9. Sin vuelta de hoja 22/23

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10. Talleres de Competencia Social 24/25

11. Programa de prevención de la violencia de género 26/27

12. Alimentación saludable y actividad física 28/29

13. Asesoramiento nutricional y valoración de menús de comedores escolares 30/31

14. Formación específica por programas para el profesorado 32/33

15. Programa de formación familiar “Educar en Familia” 34/35

16. Educación para la Salud en adultos 36/37

17. Programa de Tabaquismo 38/39

18. Grupos 4/40. Programa para el fomento de la actividad física 40/41

19. Taller: “Tu dieta es tu vida. ¡Cuídala! 42/43

20. Aula de la Salud y los sentidos 44/45


EN LA HUERTA CON MIS AMIGOSPrograma de Educación en valores/Educación para la Salud que pretende proporcionar al alumnado una educación integral, de modo que aprendan a actuar de manera independiente, a estimar-se, conocerse, y a tener buenas relaciones con los demás.

Objetivos- Contribuir a la maduración psicológica y afectiva de los escolares, dotándolos de re-cursos para conseguir mayor autonomía personal, seguri-dad afectiva y emocional.- Promover la adquisición de hábitos básicos de salud, ayudándoles a conocer y a apreciar su propio cuerpo y el de los otros, y aprender a respetar las diferencias.- Enseñarles a adquirir ca-pacidades para la resolución pacífica de conflictos y a sa-ber enfrentarse a la presión de grupo.

ContenidosSerie de 18 cuentos en los que se tratan temas tan diversos como: los miedos, las burlas, las mentiras, las trampas, los

celos, los castigos injustos, los prejuicios y la discrimi-nación, las diferencias físicas y culturales, la presión de grupo, la resolución de pro-blemas y el uso de medica-mentos.A través de cada cuento se trabajan dimensiones tales como la autoestima, la au-toaceptación, la responsabi-lidad, la autonomía, los es-tereotipos, la frustración, la responsabilidad, etc.

DestinatariosAlumnado de 5 a 9 años (3º E. Infantil y de 1º a 4º de E. Primaria).

Aplicación y materialLa realiza el profesor en cual-quiera de las áreas curricu-lares, en el aula, a partir del

material que se entrega:- Libro de cuentos y cuader-no de actividades para 1º de E. Primaria.- Libro de cuentos para 2º, 3º y 4º de E. Primaria.- Guía para el educador.- Juego de láminas.- Guía para padres y madres.- CD Rom.

Actividades- Presentación en el centro al profesorado interesado.- Aplicación: lectura de los cuentos y realización de las actividades propuestas en el material por parte del docen-te.- Seguimiento y evaluación: Cuestionario de valoración de las actividades al profeso-rado al final del curso.

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LA AVENTURA DE LA VIDAPrograma de Educación para la Salud que incide en la Prevención de Drogode-pendencias ya que interviene sobre determinados “factores de protección” con-tra el abuso de drogas. Entre ellos, se trabajan el crecimiento de la autoestima, la información adecuada sobre algunas sustancias y sus efectos, y el desarrollo de competencias personales y habilidades sociales.

Objetivos- Mejorar la percepción de uno mismo y fortalecer la autonomía personal en las relaciones con los demás, desarrollando competencias para tomar decisiones.- Facilitar el conocimiento de las influencias sociales sobre las conductas relacionadas con la salud y favorecer la formación de valores firmes.- Contribuir al desarrollo del propio cuerpo, adoptando hábitos saludables.- Informar acerca de las dro-gas más presentes en el en-torno juvenil y de los riesgos asociados a su consumo.

Contenidos- Autoestima: respeto por

uno mismo y afrontar los de-safíos.- Habilidades para la vida: manejar la tensión, relacio-narse y tomar decisiones.- Drogas: medicamentos, al-cohol y tabaco.- Hábitos saludables: acti-vidad y descanso, alimenta-ción, seguridad e higiene.

DestinatariosAlumnado de 9 a 12 años (3º -6º de E. Primaria).

Aplicación y materialLa realiza el profesor en cual-quiera de las áreas curricu-lares, en el aula, a partir del material que se entrega:- Álbum de cromos para cada alumno.

- Guía para el educador.- Folleto para los padres y madres.- DVD “Cuentos para conver-sar”.

Actividades- Presentación en el centro al profesorado interesado.- Lectura de las historias y realización de las actividades propuestas en el material por parte del docente.- Seguimiento y evaluación: Cuestionario de valoración de las actividades al profeso-rado al final del curso.

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ObjetivosSu propósito es que el alum-nado disponga de la informa-ción, las actitudes, los valores y las habilidades necesarias para decidir de manera ra-zonada y autónoma ante la oferta de drogas.

Contenidos- Información- Creencias- Actitudes- Influencias- Autoestima- Toma de decisiones- Resistencia a la presión gru-pal- Tiempo libre

DestinatariosAlumnado de E. Secundaria (1º - 4º ESO).

AplicaciónLa realiza en el aula profe-sor/tutor a lo largo del curso

¡ÓRDAGO!Programa que trata de prevenir el consumo abusivo de drogas, los usos problemáticos y el riesgo de esta-blecer una relación de dependencia, mejorando las habilidades sociales básicas.

escolar. Son 8 sesiones por curso. Para llevarlo a cabo se entrega el siguiente material:- Manual para el profesora-do.- Cuaderno para el alumno.- Recursos de apoyo.

Actividades- Presentación en el centro al profesorado interesado.- Desarrollo de las sesiones propuestas en el material por parte del docente.- Seguimiento y evaluación: Cuestionario de valoración de la actividad al profesorado al final del curso.

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Objetivos- Aumentar los conocimien-tos sobre las consecuencias y las situaciones de riesgo del consumo de alcohol.- Analizar las situaciones en que el grupo de amigos in-fluye en las conductas indivi-duales.- Informar sobre la influencia del modelo social imperante en el empleo del tiempo libre.- Promover una reflexión sobre el modelo personal de ocupación del tiempo libre y de ocio.

Contenidos- Información sobre los efec-tos del alcohol y las conse-cuencias y riesgos del uso inadecuado.- La presión del grupo de amigos y la identidad perso-nal.

OTRA MIRADA DE LOS JÓVENESPrograma que trata de hacer reflexionar a los adolescentes sobre el consumo de alcohol, las consecuencias y riesgos derivados de ello, la utilización del tiempo de ocio y las decisiones personales. Todo ello a través de imágenes elaboradas por otros jóvenes (estudiantes de la Escuela de Arte de Murcia).

- El modelo social y la presión social en el empleo del tiem-po libre.- El “Botelleo”.- Alternativas de ocio: un proyecto personal para el tiempo libre.

DestinatariosAlumnado de E. Secundaria (1º-4º ESO) y Bachillerato.

AplicaciónLa realiza el profesor/tutor en el centro escolar, en cinco sesiones a lo largo del curso y a partir del siguiente mate-rial:- 22 carteles con imágenes relativas al consumo de al-cohol en jóvenes, elaborados por los alumnos de la Escuela de Arte de Murcia.- Guía para el profesorado con unidades didácticas.

- Material informativo-divul-gativo sobre el alcohol.

Actividades- Presentación en el centro al profesorado interesado.- Desarrollo de las sesiones propuestas en el material por parte del docente.- Seguimiento y evaluación: Cuestionario de valoración de las actividades al profeso-rado al final del curso.

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El consumo de alcohol entre los adolescentes es, desde hace décadas, el principal factor de riesgo que afron-tamos en relación con las drogas mostrando los datos (Observatorio Español sobre drogas en su Encuesta sobre el uso de drogas entre estu-diantes de secundaria, reali-zado en 2009 sobre 30.183 escolares de 14-18 años) un elevado consumo de riesgo, particularmente intenso en-tre este sector de población. Entre otros datos destacan que:• La edad media de inicio es 13,7 años. • El 56% de los escolares de 14 años se ha emborrachado alguna vez en la vida y el 29% en el último mes.• Uno de cada cuatro ha sido pasajero en un vehículo con-ducido por otra persona bajo los efectos del alcohol y un 9,5% habían conducido en este estado.

RETOMEMOS: Programa de prevención del consumo de alcoholPrograma de educación para la salud- educación en valores que pretende contribuir a la prevención del abuso de alcohol en la adolescencia.

Parece claro que no podemos bajar la guardia y que hay que fortalecer la prevención en este sector de manera prio-ritaria. La educación familiar y escolar en habilidades que ayuden a construir proyectos de vida, así como lograr una menor indiferencia de la so-ciedad, pueden contribuir a mejorar esta situación.

ObjetivosEl programa busca desarro-llar en las personas jóvenes su capacidad para saber qué hacer y cómo hacerlo, con respecto al consumo de alco-hol.

Contenidos• Habilidades Cognitivas: au-toconocimiento, pensamien-to creativo, pensamiento crí-tico, toma de decisiones.• Habilidades Emocionales: empatía, manejo de emocio-nes y sentimientos, manejo de tensiones y estrés.

• Habilidades Sociales: co-municación asertiva, relacio-nes interpersonales, solución de problemas y conflictos.DestinatariosAlumnado del 2º ciclo de ESO, si bien su idoneidad para otras edades deberá ser valorada por el profesorado.

Aplicación y materialEn el aula, lo realiza el profe-sor/tutor a lo largo del curso escolar en 20 sesiones de 45 minutos, desarrollando dos sesiones educativas diferen-tes para cada tema: • 1ª sesión para entrenar la habilidad: Tras la presenta-ción en la que se relaciona la habilidad en cuestión con el abuso de alcohol, se sugiere una actividad orientada al entrenamiento en una de las habilidades para la vida.• 2ª sesión para conver-sar: En la segunda sesión se hace referencia a la temáti-ca expuesta en el episodio.

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Se inicia con la proyección y se centra en el trabajo sobre conocimientos, actitudes, va-lores y comportamientos, a partir de un puñado de pre-guntas. Se proporciona el siguiente material:• CD-ROM: contiene 10 his-torias en dibujo animado que reflejan una situación rela-cionada con el consumo de alcohol ante la que hay que tomar una postura personal.• Guía para el profesorado: con introducciones a cada tema y con una propuesta de actividades.

Actividades- Presentación en el centro al profesorado interesado.- Desarrollo de las sesiones propuestas en el material por parte del docente.- Seguimiento y evaluación: Cuestionario de valoración de las actividades al profeso-rado al final del curso.


Objetivos- Dotar de conocimientos, ac-titudes, valores y hábitos de vida saludables.- Favorecer la adquisición de las habilidades necesarias para enfrentarse a las situa-ciones relacionadas con el consumo de drogas.- Educar en la utilización positiva del tiempo de ocio, ofreciendo alternativas de ocupación del mismo.

Contenidos- Conceptos básicos en dro-godependencias.- Información sobre drogas y sus efectos.- Conductas de riesgo.- Mitos y realidades.- Publicidad y uso del tiempo libre.

TALLERES DE PREVENCIÓN DEL CONSUMO DE DROGASPrograma que pretende informar y formar a adolescentes sobre di-versos aspectos relacionados con el uso/abuso de drogas, con el fin de que puedan desarrollar habilidades para resistir a las presiones para el consumo.

- Toma de decisiones.- Presión de grupo.

DestinatariosAlumnado de Educación Se-cundaria Obligatoria y Bachi-llerato.

AplicaciónEl taller se desarrolla en el centro escolar por profesio-nales especializados en pre-vención con jóvenes (psicó-logos, médicos, enfermeras, pedagogos, trabajadores so-ciales). Son cuatro sesiones de una hora que se imparten en tutorías a lo largo del cur-so escolar.

Actividades- Presentación en el centro al profesorado interesado.

- Desarrollo de los talleres por parte de profesionales.- Seguimiento y evaluación: Cuestionarios pre y postest, cuestionarios de valoración de la actividad, fichas de se-guimiento, registros de las sesiones, etc.

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TELE PATIOPrograma extraescolar de la Asociación Acción Fa-miliar que pretende prevenir el consumo de drogas por adolescentes a través de la creación de cortome-trajes en vídeo, bajo la dirección y supervisión de monitores voluntarios específicamente formados.

Objetivos- Informar sobre los riesgos del consumo de drogas.- Ofrecer alternativas de ocu-pación del tiempo de ocio.- Promover la participación y el trabajo en grupo y la coo-peración entre iguales.

ContenidosLos participantes deben ela-borar cortometrajes de 15 minutos de duración sobre temas relacionados con la prevención del consumo de drogas. Buscarán informa-ción e investigarán sobre el tema elegido. Elaborarán el guión y participarán como actores y técnicos en el ro-daje.

DestinatariosAlumnado de Educación Se-cundaria Obligatoria.

AplicaciónLos monitores voluntarios son los encargados de condu-cir y desarrollar la actividad. Su cometido es el de orientar y tutorizar a los alumnos en el proceso de búsqueda de información, elaboración de guiones y rodaje; dirigir las dinámicas de grupo; coordi-nar la grabación y realizar el montaje.

Actividades- Formación de monitores voluntarios.- Presentación en el centro al profesorado interesado.- Presentación al alumnado y recogida de inscripciones de los interesados.- Realización de los talleres de presentación, de drogas y de técnicas audiovisuales.- Rodaje y montaje del vídeo.- Presentación de los vídeos realizados.- Seguimiento y evaluación.

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¿DE QUÉ VAN LAS DROGAS? ¿DE QUÉ VAN LOS JÓVENES?

Objetivos- Modificar los conocimien-tos erróneos que sobre las drogas puedan poseer los jó-venes.- Aumentar la conciencia de los riesgos asociados al uso/abuso de sustancias.- Promover el cambio de acti-tudes respecto al consumo de drogas como instrumento de diversión o estilo de ocio.

Contenidos- El carácter minoritario del abuso de drogas.- Los riesgos relacionados con su consumo.- El impacto de la publicidad y otras fuentes de influencia.- La adopción de decisiones personales.- El tiempo de ocio alterna-tivo.

DestinatariosAlumnado de 2º ciclo de Educación Secundaria Obli-gatoria y Bachillerato.

Aplicación y materialLa realiza el profesor/tutor en el aula a lo largo del cur-so escolar en 4-5 sesiones en las cuales se analizan los contenidos de la exposición y se desarrollan las activida-des propuestas. Para ello se entrega el siguiente material:- 20 carteles con expositores.- Guía de debate de los car-teles.- Propuesta de actividades.- Material informativo-divul-gativo sobre drogas.

Actividades- Presentación en el centro al profesorado interesado.- Desarrollo de las sesiones propuestas en el material por

parte del docente.- Seguimiento y evaluación: Cuestionario de valoración de la actividad al profesorado al final del curso.

Programa que trata de propiciar, entre adolescentes y jóvenes, procesos de reflexión que mejoren su actitud y refuercen su postura ante las drogas.

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SIN VUELTA DE HOJA

Objetivos- Reducir el consumo de can-nabis entre los menores.- Retrasar la edad de inicio al consumo.

Contenidos- Información sobre los efec-tos del consumo de cannabis.- Consecuencias y riesgos de su uso.- La presión del grupo de amigos y la identidad perso-nal.- El cannabis como medica-mento.- El modelo y la presión so-cial en el empleo del tiempo libre.

DestinatariosAlumnado de 2º ciclo de Educación Secundaria Obli-gatoria y Bachillerato.

Aplicación y materialLo realiza el profesor/tutor de los cursos participantes en el aula a lo largo del curso escolar. Los contenidos de la exposición se analizan en 5 sesiones en horas de tutoría, mediante la realización de las actividades propuestas, para las que se entrega el siguiente material:- 20 carteles con expositores.- Guía del profesor con una propuesta de actividades.- Material informativo-divul-gativo sobre cannabis.- Audiovisuales: DVD Banco de herramientas para la pre-vención (FAD).

Actividades- Presentación en el centro al profesorado interesado.- Desarrollo en el aula de las

sesiones propuestas en el material por parte del docen-te.- Seguimiento y evaluación: Cuestionario de valoración de la actividad al profesorado al final del curso.

Programa que trata de propiciar procesos de reflexión y debate entre adolescentes y jóvenes que mejoren su acti-tud y refuercen su postura ante el cannabis.

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TALLERES DE COMPETENCIA SOCIAL

Programa que fomenta el desarrollo de habilidades que permitan respuestas responsables, autónomas y críticas frente a la oferta de drogas.

Objetivos- Desarrollar hábitos de con-ducta entre los jóvenes que favorezcan la elección de es-tilos de vida saludables.- Desarrollar entre ellos una actitud crítica frente al con-sumo masivo que les permita una elección responsable. - Reforzar su confianza y ca-pacidad de decisión para no sucumbir a las presiones de los iguales. - Generar actitudes positivas y de confianza con respecto a su propia capacitación, po-tenciando sus propios recur-sos. - Proporcionarles los instru-mentos necesarios para el desarrollo de sus relaciones interpersonales de manera satisfactoria.

ContenidosMódulo 1: Presentación e in-troducción al taller.Módulo 2: Autoconcepto, au-toevaluación y autoestima. Potenciación de cualidades y actitudes. Organización del tiempo.Módulo 3: Comunicación y asertividad. Habilidades de comunicación, observación y decisión.Módulo 4: Información, pre-sión de grupo y toma de de-cisiones.

DestinatariosAlumnado de Educación Se-cundaria Obligatoria.

AplicaciónEl taller se desarrolla en el centro escolar por profesio-

nales especializados en el tra-bajo con jóvenes (psicólogos, médicos, enfermeras, peda-gogos, trabajadores sociales). Son seis sesiones de una hora que se dan en tutorías a lo largo del curso escolar.

Actividades- Presentación en el centro al profesorado interesado.- Desarrollo de los talleres por parte de profesionales.- Seguimiento y evaluación: Cuestionarios pre y postest, cuestionarios de valoración de la actividad, fichas de se-guimiento, registros de las sesiones, etc.

“TENGO MI LUGAR EN LA SOCIEDAD: ¡QUIERO SER ÚTIL!”

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PROGRAMA PARA LA PREVENCIÓN DE LA VIOLENCIA DE GÉNEROLa Violencia de Género es considerado un gra-ve problema de SALUD PÚBLICA y una PRIORI-DAD para la Organiza-ción Mundial de la Salud. La violencia contra las mujeres es un fenómeno universal, causado por la subordinación estructu-ral que las mujeres sufren con respecto a los varo-nes. El programa asume como reto ético y político la necesidad de cambiar las relaciones sociales partiendo de la propia cotidianeidad, por lo cual se trabaja la relación que existe entre el individuo, la sociedad y la cultura.

Objetivos• Reconocer el sistema de va-lores emocionales y cognitivos que posibilitan y normalizan la subordinación estructural de las mujeres y, por ello, la violencia contra ellas.• Propiciar una reflexión críti-

ca para que, tanto el alumna-do como el profesorado, pue-dan proponer nuevos valores con los que establecer relacio-nes basadas en la autonomía y la igualdad de los sexos.• Admitir que la autonomía y la igualdad de la mujer como sujeto ético y político es una cuestión de defensa de los De-rechos Humanos.• Adquirir la capacidad de re-conocer y denunciar conduc-tas de malos tratos en cual-quiera de sus manifestaciones (física, psicológica, económica y sexual).• Propiciar un contexto de igualdad y autonomía inter-personal como fundamento para sus relaciones de pareja y su concepción del amor.

ContenidosEl programa consta de siete sesiones (aunque se pueden reducir hasta cuatro) y se de-sarrolla en tres bloques:Bloque I - ¿Qué sabemos acerca de la violencia contra las mujeres?

- Investigación y reconoci-miento de valores por parte del propio alumnado.- Prejuicios y conceptos bási-cos.Bloque II – ¿Cómo nos afec-ta y cómo lo manifestamos?. - La violencia de género como fenómeno estructural que afecta a mujeres y hombres en tanto que sujetos sociales.- Reconocimiento de la uni-versalidad de esos valores y su función social y cultural- Explicación biológica, antro-pológica e histórica, integran-do los datos obtenidos en la primera parte.Bloque III - ¿Qué podemos hacer?. Propuestas de acción.- Utilización por parte del alumnado de todo lo aprendido para valorar sus propias conductas y modificarlas, así como para tomar conciencia del problema y de la necesidad de prevenirlo.

DestinatariosAlumnado de 4º curso

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de Educación Secundaria Obligatoria.

Aplicación y materialEl profesorado en horas de tutoría mediante la realización de las actividades propuestas en el aula, para las que se entrega una carpeta con el siguiente material:- Libro para el profesorado.- Power-Point para el desarrollo del programa.- Guión para el Power-Point.- Programación de desarrollo.- Cuestionarios de trabajo y de evaluación para el alumnado.- Guía para el alumnado.

Información y solicitudesServicios Municipales de SaludPlaza Preciosa nº 5 Entresuelo. MurciaTeléfonos 968 35 8 600 Ext. 33 416Fax 968 247804


ALIMENTACIÓN SALUDABLE Y ACTIVIDAD FÍSICA

Objetivos- Mejorar la alimentación y los hábitos alimentarios de los es-colares.- Aumentar los conocimien-tos en alimentación, nutrición e higiene alimentaria de los adultos responsables de esta población infantil.

Contenidos- Hábitos alimentarios.- Dieta equilibrada.- Seguridad alimentaria.- Actividad física.

DestinatariosPersonas adultas responsa-bles de la alimentación de los niños de edades comprendi-das entre los 0 y 11 años, tanto personal de los centros (edu-cadores, personal de cocina y equipos directivos) como los padres/madres, familiares,

abuelos y cuidadores.

AplicaciónImpartido por profesionales de la salud especialistas en la materia, se desarrolla en:a) Escuelas Infantiles públi-cas y privadas.b) Centros Educativos con Educación Infantil y Prima-ria, públicos, concertados y privados.Se realiza previa solicitud del Equipo Directivo o AMPA del centro, mediante dos modali-dades:MODO A: Divulgación ex-clusiva de una guía para padres y madres mediante solicitud directa del material según alumnos matriculados.MODO B: Realización de un taller formativo y divulgación de todos los materiales a los asistentes. La sesión puede

ser única o doble, según las previsiones del centro esco-lar, con una duración de una hora y media. Solicitud pre-via coordinación de fecha y hora.

MaterialPara los Centros:- Guía de la alimentación y la actividad física de los escola-res.- Manual de menús.- Pirámides de sobremesa.- Carteles de pirámides de la alimentación y de la activi-dad física.Para los destinatarios:- Guía para padres y madres.- Pirámide de la alimentación de sobremesa.- Pirámide de la actividad fí-sica de sobremesa.

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Es un programa integral que abarca los puntos de interés para la correcta ali-mentación, protección alimentaria y actividad física de los niños del municipio de Murcia. Sus contenidos teóricos son de aplicación a todos los niños escolari-zados en Escuelas Infantiles y Educación Infantil y Primaria.

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ASESORAMIENTO NUTRICIONAL Y VALORACIÓN DE MENÚS DE COMEDORES ESCOLARES

Servicio de asesora-miento para planificar o adecuar los menús de comedores escola-res. Se realiza la valo-ración de los menús y posterior emisión de un informe de evalua-ción con los resulta-dos y las sugerencias pertinentes. Las reco-mendaciones se hacen bajo criterios higié-nicos, nutricionales, sensoriales, culturales y educativos.

Objetivos- Facilitar a los centros esco-lares recomendaciones para conseguir unos menús cuya estructura y planificación su-pongan una oferta suficiente, equilibrada, variada, adapta-da a las características y ne-cesidades de los escolares, a la vez que agradable.- Integrar los valores gastro-nómicos geográficos y cultu-rales.- Posibilitar la coexistencia de menús alternativos para los distintos problemas de salud.

Destinatarios- Centros Escolares públicos y privados con comedor.- Escuelas Infantiles públicas y privadas con comedor.

Aplicación- Para la elaboración de los informes: especialistas en alimentación de los Servicios

Municipales de Salud.- Para la emisión, recepción de información y aplicación por parte del centro escolar: persona en quien recaiga la gestión del comedor.Complementariamente se puede optar a acciones de educación alimentaria y nu-tricional para adultos: padres y madres, educadores y mo-nitores de comedor (ver pro-grama: alimentación saluda-ble y actividad física).

ActividadesLos centros con comedor in-teresados deben solicitar el programa a través del res-ponsable de la gestión del comedor.- Una vez procesados los datos del menú de un mes representativo, el centro re-cibirá un informe con los re-sultados de la valoración y, si son necesarias, las obser-vaciones y recomendaciones

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precisas para adaptar este menú a criterios saludables.- Provisión de documentos guía: fichas de comedores es-colares.- Apoyo informativo y aseso-ramiento a lo largo del curso si se precisa.

Materiales- Menús estándar de tempo-rada invernal y estival.- Menús adaptados a diferen-tes problemas de salud.- Ficha para los centros: reco-mendaciones para elaborar menús escolares.- Ficha para los padres: reco-mendaciones para comple-mentar el menú escolar en los hogares.

SeguimientoAnálisis de la introducción de las modificaciones pro-puestas en el menú de meses posteriores.


FORMACIÓN ESPECÍFICA POR PROGRAMAS PARA EL PROFESORADOEs una actividad que se realiza previamente a la im-plantación de un programa en los centros educativos si el profesorado lo solicita.

Objetivos- Crear una actitud tendiente a implicarse en acciones de prevención.- Dar a conocer el manejo de un programa determinado para su aplicación en el aula.

Contenidos- Los objetivos de la preven-ción de drogodependencias.- La prevención a través de la Educación para la Salud.- Los contenidos del progra-ma elegido.

DestinatariosProfesorado que solicite in-formación o vaya a aplicar un determinado programa.

AplicaciónEn el centro escolar, a cargo de técnicos municipales.

ActividadesUna sesión de una hora de duración al comienzo del curso principalmente, o a lo largo del curso escolar, con entrega del material preciso.

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EDUCAR EN FAMILIAPrograma que busca favorecer la comunicación in-terpersonal, el desarrollo de los vínculos afectivos en la familia y la preparación de los hijos para afrontar y solucionar los problemas que la vida les plantea.

Objetivos• Mejorar la capacidad edu-cativa de la familia.• Prevenir todo tipo de ries-gos sociales desde la familia.

Contenidos• Evolución de los hijos.• Afectividad, elogios y apo-yo.• Autonomía.• Límites y normas.• Resolución de problemas y conflictos.

DestinatariosAsociaciones de Padres y Ma-dres de los centros escolares del municipio de Murcia.

AplicaciónEn el centro escolar, a cargo de profesionales especialistas

pertenecientes a la asocia-ción Acción Familiar.Se requiere un mínimo de 10 asistentes para realizar el curso.Se recomienda que asistan ambos progenitores.

Actividades- Impartición de talleres de 10 horas de formación dividi-das en cinco sesiones de dos horas, donde se trabaja con DVD y guía didáctica sobre los contenidos a trabajar.- Evaluación a través de cues-tionario a los participantes.

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EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN ADULTOSLa Educación para la Salud aborda no solamente la transmisión de informa-ción, sino también el fomento de la motivación, las habilidades personales y la autoestima, necesarias para adoptar medidas destinadas a mejorar la salud. El programa busca aportar información sobre temas de salud a través de talleres y sesiones formativas.

Objetivos- Fomentar el desarrollo de hábitos de conducta que fa-vorezcan estilos de vida salu-dables.- Formar a los adultos como mediadores (en la preven-ción de hábitos perjudiciales para la salud) en materia de salud.

ContenidosDependerá del tema solici-tado: Educación sexual, Va-cunaciones, Alimentación y Nutrición, Prevención de ac-cidentes, etc.

DestinatariosPadres, madres y adultos en general.

AplicaciónEn el centro escolar o local del grupo solicitante, a cargo de profesionales especiali-zados en educación para la salud (psicólogos, médicos, enfermeras, pedagogos, tra-bajadores sociales).Se utilizará documentación de apoyo relativa a los conte-nidos tratados en los talleres.

ActividadesDesarrollo de los talleres 2 horas de duración por parte de profesionales.Evaluación a través de cues-tionario a los participantes.

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PROGRAMA DE TABAQUISMOEl tabaquismo es considerado en la actualidad como una enfermedad adictiva crónica por tratarse de una dependencia, siendo la primera causa evitable de en-fermedad y muerte en nuestro país y el mayor problema de salud pública en la sociedad occidental.

Objetivos- Tratar el tabaquismo.- Facilitar información/for-mación en tabaquismo.- Promover la sensibilización social sobre el tabaquismo.

Destinatarios- Trabajadores del Ayunta-miento de Murcia y convi-vientes.- Profesores de centros edu-cativos del municipio.- Profesionales de la salud.- Personas derivadas desde los Centros de Atención Pri-maria del municipio.

Contenidos• Unidad de Atención al Fu-mador (UAF), que ofrece el tratamiento de deshabitua-ción a través de una consulta médica individualizada.• Programa POBES, que ofre-ce a los pacientes en desha-

bituación tabáquica y que se encuentran en situación de sobrepeso y/o obesidad, ayu-da a través de una consulta médica individualizada para reducir su peso y reorientar sus hábitos de vida hacia un modelo más saludable.• Programa de Educación para la Salud.• Centro docente para la for-mación de residentes y tuto-res de Medicina Familiar y Comunitaria.• Campañas comunitarias.

Aplicación Consulta médica a cargo de personal facultativo experto en tabaquismo de los Servi-cios Municipales de Salud.

MaterialDocumentación y material gráfico específico dirigido a informar sobre tabaquismo

y motivar para su abandono.Guía para dejar de fumar.Historia clínica sobre taba-quismo.Documentación científica para los Residentes de Medi-cina Familiar y Comunitaria.Actividades- Primera actividad infor-mativa en grupo, de 10 a 12 personas, para los fumado-res que desean recibir ayuda para el abandono del hábito tabáquico.- Primera visita médica indi-vidual, donde se decidirá el tratamiento a seguir.- Seguimiento y prevención de recaídas: visitas de segui-miento semanales al princi-pio, espaciándose según las necesidades de cada paciente y alta al año. - Evaluación y seguimiento de los fumadores atendidos durante un año.

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“GRUPOS 4/40” PROGRAMA PARA EL FOMENTO DE LA ACTIVIDAD FÍSICAPrograma que pretende fomentar la práctica de ejercicio físico moderado de for-ma regular en la población del municipio de Murcia, mediante la constitución de grupos de personas adultas que son convocadas a caminar a paso ligero cuatro días a la semana durante cuarenta minutos cada vez, por rutas diseñadas en el entorno cercano a su domicilio.

Objetivos- Facilitar la práctica regular de ejercicio físico en grupo, favoreciendo el encuentro vecinal.- Fomentar la adquisición de hábitos que favorezcan es-tilos de vida saludables, en concreto el de caminar de forma regular.- Desarrollar capacidades para el autocuidado.- Promover el compromiso grupal y el fortalecimiento de las redes comunitarias.

Destinatarios• Personas adultas sin límite de edad cuyo estado de salud les permita la realización de ejercicio físico moderado.• Menores acompañados por adultos.

AplicaciónSe llevará a cabo por:- Profesionales especialistas en Educación Física.- Voluntariado entrenado en los cursos de formación de monitores 4/40, realizados por los Servicios Municipales de Salud.- Personal técnico especiali-zado en Salud y en Educación

Social.Se realiza en itinerarios al aire libre en zonas urbanas o periurbanas, previamen-te diseñados por personal especializado en Educación Física.

Duración- Cuatro días a la semana du-rante cuarenta minutos.- Los grupos pueden cons-tituirse a lo largo de todo el año. Suelen permanecer in-activos en los periodos vaca-cionales, a criterio del grupo.Formación- Previo a la constitución de un grupo 4/40 se realiza una

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convocatoria a las personas interesadas a una Sesión for-mativa en la que se explica el funcionamiento del progra-ma y se aborda la importan-cia de la actividad física para la salud.- Anualmente se realiza un Curso de formación para mo-nitores voluntarios, integran-tes de los grupos 4/40 que estén interesados en condu-cir un grupo en su barrio o pedanía.- A los grupos 4/40 en funcio-namiento, se les ofertan acti-vidades de Educación para la Salud: Talleres día Nacional de la Nutrición o cualquier

otra actividad formativa rela-cionada con la salud.Recomendaciones para la participación- Las personas con proble-mas de salud deberán con-sultar previamente con su médico de familia.- Para caminar se llevará ropa cómoda y adaptada al clima. Se utilizará calzado deportivo o similar.- Es recomendable que los participantes lleven un bote-llín de agua para garantizar la hidratación.

Información e inscripcionesPara participar en los grupos 4/40 es necesario inscribirse previamente. Las inscrip-ciones pueden realizarse di-rectamente en cualquiera de los grupos 4/40 en funciona-miento o dirigiéndose a:

Servicios Municipales de SaludPlaza Preciosa nº 5, Entresuelo. MurciaTeléfonos 968 35 8 600 Ext. 33 416Fax 968 247804


TU DIETA ES TU VIDA. ¡CUÍDALA!La alimentación inadecuada y la falta de actividad física son los principales fac-tores de riesgo de padecer enfermedades crónicas. Estos talleres realizados en centros sociales, persiguen promover actitudes positivas para asumir una ali-mentación y actividad física saludables en las personas adultas.

Objetivos- Promover actitudes positi-vas para asumir una alimen-tación y actividad físicas sa-ludables.- Los participantes, al finali-zar la sesión deben ser capa-ces de:- Realizar y valorar índices sencillos como el perímetro de cintura y el IMC, para aplicarlos posteriormente.- Entender los cambios cor-porales con la edad.- Conocer la influencia de la alimentación sobre la salud de las personas mayores.- Aprender a comer para ga-nar salud y disponer de cla-ves para realizarlo.- Conocer los beneficios de la actividad física sobre la salud e identificar los cambios ne-cesarios para conseguirlo.

Destinatarios- Personas adultas.

Contenidos- Cálculo del IMC y perímetro de cintura.- Alimentación, peso y salud en las diferentes etapas de la vida.- Cómo equilibrar la alimen-tación.- Cuál es el gasto en actividad física.

Actividades- Solicitud de participación por parte de las asociaciones de personas mayores a través de la Sección de Centros So-ciales de Mayores de Murcia.- Desarrollo de los talleres con una duración de 1 hora y 30 minutos.- Prácticas de cálculo de índi-ces corporales.

- Realización de dinámicas grupales para producir los cambios de hábitos necesa-rios.- Discusión de noticias de prensa sobre complementos nutricionales, dietas, produc-tos adelgazantes y sobre acti-vidad física.

Aplicación y materialLas sesiones se desarrollan a cargo de personal experto en alimentación y actividad fí-sica de los Servicios Munici-pales de Salud, utilizando los siguientes materiales:- Guías: plan de control per-sonal “Decide cómo quieres estar, cuida tu alimentación y tu estado físico”.- Rueda de cálculo de IMC.- Material didáctico, prensa, etc. para documentar casos reales.

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AULA DE LA SALUD Y LOS SENTIDOS

Proyecto que involucra a to-dos los sectores relacionados con la alimentación saluda-ble e introduce la calidad de vida relacionada con la salud como eje estratégico en todas las actividades del aula de cultura gastronómica.

Objetivos• Mejorar la dieta de estos co-lectivos de riesgo al potenciar el consumo de alimentos de la dieta mediterránea y des-pertar el interés por probar productos nuevos, poner de relieve la importancia de la manipulación de los alimen-tos (la cocina) y las percep-ciones de nuestros sentidos.• Incluir la dimensión senso-rial de la alimentación y las percepciones en los proyec-tos de modificación de hábi-tos de vida.• Transmitir información en

nutrición, alimentación, se-guridad alimentaria y técni-cas culinarias.• Proporcionar herramientas que capaciten para realizar una alimentación saludable, posibilitando el desarrollo de habilidades personales.• Reconocer, valorar y defen-der el patrimonio alimenta-rio local, la propia cultura ali-mentaria y el valor diferencial de la compra en el mercado y capacitar para ello. Hacer patente que el mercado es un escenario de salud.

Destinatarios• Niños y jóvenes desde pri-mero de primaria hasta cuar-to de ESO. La asistencia es por grupos de un aula (entre 25 y 30 asistentes).• Personas mayores por me-dio de los Centros Sociales de Mayores del municipio

y personas con patologías crónicas integradas en otros programas preventivos o asociaciones.

ContenidosElaboración de un menú de mercado adaptado a las cua-tro estaciones. Los conteni-dos se ajustan a cada edad:- Taller de la salud y los sen-tidos: Un menú de mercado estacional. Frutas, Hortalizas y Pescados. Educación pri-maria- Taller de la salud y los sen-tidos. Cocina rápida y salu-dable: Cocinando sin mis pa-dres. Educación secundaria.- Taller de salud y gastrono-mia. Personas mayores y pa-cientes crónicos.

AplicaciónEl taller se desarrolla en el Aula de Cultura Gastronó-

En las instalaciones del Aula de Cultura Gastronómica de la Plaza de Abastos de Verónicas, se desarrollan talleres sobre alimentación saluda-ble y gastronomía para niños y jóvenes de Educación Infantil, Primaria y Secundaria y para población mayor o con patologías crónicas.

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mica de la Plaza de Abastos de Verónicas, dirigido por profesionales especializados cocineros y sanitarios. Se rea-lizan los martes de octubre a mayo, con una duración de dos horas, previa coordina-ción a través de los Servicios Municipales de Salud.Se aplica una metodología que permite “aprender ha-ciendo” actuando sobre la motivación y las destrezas y capacitando para poner en práctica lo aprendido. Es práctica, dinámica y partici-pativa con la interacción con-tinua de los asistentes. En el desarrollo de estas se invita a los participantes a intervenir en la elaboración de las rece-tasAl finalizar el taller se invita a los asistentes a la degusta-ción de los platos que se haya elaborado.

MaterialLa propuesta cuenta con ma-teriales didácticos como re-cetarios e información sobre alimentación saludable.

ActividadesEn el ámbito educativo, la propuesta se estructura en tres fases: un trabajo inicial y de planificación en el aula del centro escolar mediante fichas didácticas, un segundo centrado en una experiencia directa en el “Aula de la salud y los sentidos” del mercado y un tercer momento de eva-luación por los docentes con la posibilidad de compartir la experiencia a través del espa-cio web del aula.

Solicitud de informació[email protected]


CÓMO SOLICITARLOS PROGRAMAS DE LA GUÍASI ESTÁ INTERESADO EN PARTICIPAR EN ALGUNO DE LOS PROGRAMAS DE ESTA GUÍA, O BIEN QUIERE REALIZAR ALGUNA CONSULTA, PUEDE SOLICITARLO EN:

Plan Municipal sobre Drogodependencias. Sección de Promoción de Salud.Concejalía de Bienestar Social y Sanidad del Ayuntamiento de Murcia.Servicios Municipales de Salud.

DirecciónPlaza Preciosa, 330008 Murcia

En los teléfonos968 247 062 - 968 247 112

FAX968 247 804

Web

E-MAIL

www.ayuntamientomurcia-salud.es

[email protected]

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guía de programas 2012

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