guía 2 química materia y sus transformaciones.doc

8/17/2019 Guía 2 Química Materia y sus transformaciones.doc

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Liceo N°1 Javiera Carrera/ Bachillerato de Química/ Octavo básico, 201

Guía N°2 “La materia y sus transformaciones”

Nombre! """""""""""""""""""""""""""" Curso! """""""""""" #echa! """""""""

$is%osicio&es 'e&erales! Lea dete&idame&te la %rese&te (uía ) resuelva los e*ercicios )actividades %ro%uestas+ Co&sulte duda a su %roesor res%ectivo+

¿Qué es la materia?

-odos los ob*etos .ue orma& %arte del &iverso, como u& libro, u& %e o u&a roca, so& cuer%os+ sí, la-ierra, %or e*em%lo, es u& cuer%o .ue está ormado %or u& (ra& &mero de cuer%os+-odos los cuer%os está& hechos de materia+ 3ero e4iste& muchos ti%os de materia+ Las medallasolím%icas, %or e*em%lo, se hace& co& tres ti%os diere&tes de materia! oro, %lata ) bro&ce+Cada ti%o de materia es u&a susta&cia diere&te+La materia está ormada %or u&as %artículas %e.ue5ísimas, llamadas átomos+ 64iste& al(o más de cie&ti%os de átomos .ue, al combi&arse, orma& todas las susta&cias del &iverso+Cada susta&cia está ormada %or u&a combi&aci7& de átomos, diere&te de la de otras susta&cias+

Propiedades de la materia

La materia tie&e dos clases de %ro%iedades! (e&erales ) características+Las propiedades generalesso& comu&es a todo lo .ue está hecho de materia, &o %ermite& disti&(uir u&a susta&cia de otra+ 3or e*em%lo, la masa, el volume& ) la tem%eratura+Laspropiedades características so& %ro%ias de cada susta&cia+ 3or e*em%lo, el color, la tra&s%are&cia,la durea, la de&sidad o el %u&to de ebullici7& o de usi7&+

Masa y el volumen

La masa es la ca&tidad de materia .ue tie&e u& cuer%o+ 8e mide e&9ilo(ramos o (ramos+ & 9ilo(ramo co&tie&e mil (ramos+ 3ara averi(uar lamasa de u& cuer%o se em%lea la bala&a+6& ella se com%ara la masa del cuer%o co& la masa de las %esas+

6l volume& es el es%acio .ue ocu%a u& cuer%o+ 8e suele medir e& litros o e&mililitros+ & litro co&tie&e mil mililitros+ 6l mililitro e.uivale tambi:& alce&tímetro cbico+ 3ara medir el volume&se em%lea& reci%ie&testra&s%are&tes co& las medidas marcadas+

Densidad

La de&sidad de u& cuer%o se %uede co&ocer dividie&do su masa %or su volume&+3or e*em%lo, u& ce&tímetro cbico de a(ua tie&e u&a masa de u& (ramo+ 3or ta&to, la de&sidad dela(ua es de u& (ramo %or ce&tímetro cbico+ 6& cambio, el mercurio es mucho más de&so .ue el a(ua+& ce&tímetro cbico de mercurio tie&e u&a masa de 1 (ramos+ 3or ta&to, la de&sidad del mercurio esde 1 (ramos %or ce&tímetro cbico+ 6sto si(&iica .ue e& u& ce&tímetro cbico de mercurio ha) 1veces más materia .ue e& u& ce&tímetro cbico de a(ua+La de&sidad sirve %ara ide&tiicar susta&cias, %ues cada susta&cia tie&e siem%re la misma de&sidad sies %ura+ 3or e*em%lo, ima(i&a .ue tie&es u& li&(ote de oro de 2;0 ce&tímetros cbicos ) +2;0 (ramos

) .uieres saber si es oro %uro+ 3ara ello, debes mirar e& u& libro cuál es la de&sidad del oro, .ue es 1<

Eje: La materia y sus transformaciones

Objetivos:

• $escribir al(u&as las %ro%iedades de la materia• Caracteriar los diere&tes estados de la materia+• $iere&ciar e&tre meclas homo(:&eas ) hetero(:&eas+• =eco&ocer al(u&os m:todos de se%araci7& de meclas+


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(ramos %or ce&tímetro cbico+ co&ti&uaci7&, averi(uarías la de&sidad del li&(ote dividie&do +2;0(ramos e&tre 2;0 ce&tímetros cbicos+ 6l resultado es de 1> (ramos %or ce&tímetro cbico+ 3or ta&to,el li&(ote &o es de oro %uro+

¿Por qué flotan los cuerpos?

Cuando se sumerge un cuerpo en un líquido, su densidaddetermina si fotará o se hundirá. Así, cuando la densidadde un cuerpo es menor que la del agua, el cuerpo fota. Encambio, si la densidad es mayor que la del agua, el cuerpo sehunde. La madera es menos densa que el agua. Por eso, unbloque de madera fota en el agua. En cambio, el acero es

más denso, por lo que un bloque de acero se hunde en elagua. ctualme&te, la ma)or %arte de los barcos se co&stru)e& deacero+8i& embar(o, &o sehunden, sino que fotan. ¿Cmo sepuede e!plicar esto" Esto sucede porque los barcos estánllenos de aire, el que es mucho menos denso que el agua. #e este modo, el barco encon$unto tiene una densidad menor que la del agua y fota en ella.

Estados de la materia

La materia %uede e4istir e& estado s7lido, lí.uido o (aseoso+ La diere&cia e&tre ellos está e&sus %ro%iedades, las .ue se e4%lica& media&te la teoría ci&:tico?molecular de la materia+ 6stase basa e& lo si(uie&te!

La materia está ormada %or %e.ue5as %artículas .ue está& e& co&ti&uo movimie&to+6&tre las %artículas &o e4iste &i&(& otro ti%o de materia, ha) vacío+6&tre las %artículas ha) ueras de atracci7&, las .ue determi&a& si se e&cue&tra&

se%aradas o &o ) si se %uede& meclarse+ $e acuerdo a la i&te&sidad de estas ueras, es elestado e& .ue se e&cue&tra la materia+Que u&a susta&cia se e&cue&tre como s7lido, lí.uido o (as de%e&de!

$e las características de cada susta&cia, es decir, de los átomos .ue la co&orme& )de c7mo est:& u&idos+

$e la tem%eratura a la cual se e&cue&tra la susta&cia, )a .ue al cale&tarla %uedetra&sormarse+

$e la %resi7&+ 3or e*em%lo, si aume&ta la %resi7& a la cual está sometido u& (as, es

%osible licuarlo si& modiicar la tem%eratura+


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Sólios Lí!uios Gases

? Las %artículas see&cue&tra& uerteme&te

u&idas e&tre sí+? Ocu%a& %osicio&es i*as,%or lo .ue so& rí(idos+? Las %artículas solo vibra&e& su lu(ar, &o sedes%laa&+? Los s7lidos tie&e& masadei&ida, volume&co&sta&te ) &o %uede&com%rimirse, e4%a&dirse oluir+

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$ateria.%i&" ()$ER*E+,R$TINET

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? Las %artículas se e&cue&tra&u&idas %or ueras de media&a

i&te&sidad, %or lo .ue see&cue&tra& u& %oco másse%aradas, lo(ra&dodesliarse u&as e&tre otras+? Los lí.uidos se ada%ta& a laorma del reci%ie&te .ue losco&tie&e, tie&e& masadei&ida, volume& co&sta&te )lu)e& co& acilidad+ No %uedecom%rimirse &i e4%a&dirse+

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$ateria.%i&" ()

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? Las %artículas está& se%aradas%or (ra&des dista&cias, %or lo .ue

las ueras de atracci7& so& mu)d:biles o &o e4iste&, se mueve&e& orma i&de%e&die&te+? Los (ases se ada%ta& a la ormadel reci%ie&te .ue los co&tie&e,tie&e& masa dei&ida, %ero mu)%e.ue5a %ara su (ra& volume&+No tie&e& volume& i*o+ 8ecom%rime&, e4%a&de& ) lu)e&+

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Mezclas y Sustancias puras

$esde el %u&to de vista macrosc7%ico la materia se %uede e&co&trar de dos ma&eras!1.Sustancias puras

8o& susta&cias %uras las .ue está& ormadas %or u& solo ti%o de materia .ue co&tie&e u&a &icacom%osici7& co&sta&te ) .ue &o se %uede se%arar e& otras susta&cias media&te m:todos se&cillos+8o& e*em%los de susta&cias %uras el a(ua, el oro, el hierro, los disti&tos ti%os de %lásticos, la sal, elacar, los mi&erales+

8e clasiica& e& eleme&tos ) com%uestos+

& elemento !uímicoes u& ti%o de materia co&stituida %or átomos de la misma clase+Los átomos de u& mismo eleme&to %rese&ta& todos i(ual &mero de %roto&es @de&omi&ado &meroat7mico ) simboliado co& la letra A ) %osee& características ísicas i(uales+ Los eleme&tos &o %uede&ser descom%uestos e& susta&cias más sim%les media&te m:todos .uímicos o ísicos+Los eleme&tos .uímicos .ue e4iste& se e&cue&tra& orde&ados e& la tabla %eri7dica de los eleme&tos )se re%rese&ta& %or símbolos .uímicos, %or e*em%lo! o4í(e&o @O, hidr7(e&o @, sodio @Na ) cloro @Cl+

& com"uesto !uímico está ormado %or átomos de disti&tos eleme&tos u&idos media&te e&laces.uímicos e& %ro%orcio&es i*as+ 3uede& ser descom%uestos e& susta&cias más sim%les %or m:todos.uímicos+ 8e re%rese&ta& %or ormulas .uímicas+ 6*em%los! el a(ua @2O ) la sal de coci&a @NaCl+

!. Mezclas


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Las meclas so& u&a combi&aci7& de dos o más susta&cias %uras .ue &o reaccio&a& e&tre sí, esdecir, cada susta&cia co&serva sus %ro%iedades características+ 3uede& ser se%aradas %or m:todosísicos+ No se re%rese&ta& media&te símbolos &i 7rmulas+ 6*em%los! u&a bebida, la sa&(re, el aire+

6s %osible disti&(uir dos ti%os de meclas!

Mezclas heterogéneas.

8o& a.uellas e& las .ue se %uede& disti&(uir sus com%o&e&tes, %ues :stos &o se e&cue&tra&u&iormeme&te distribuidos+ Los com%o&e&tes co&serva& sus %ro%iedades i&dividuales+6*em%los! so%ade ideos o u&a roca+6&tre las meclas hetero(:&eas se e&cue&tra& las sus%e&sio&es ) los coloides, .ue se diere&cia& %or el tama5o de sus %artículas, ma)or a 10 ?; cm+ e& las sus%e&sio&es ) e&tre 10?; ) 10?> cm+ e& loscoloides+

Mezclas homogéneas o disoluciones químicas.8o& a.uellas e& las .ue &o se %uede& disti&(uir sus com%o&e&tes, debido a .ue se e&cue&tra&distribuidos de ma&era u&iorme+ Cada %orci7& de la mecla %osee id:&ticas %ro%iedades+ 6*em%los! ela(ua de mar, .ue está ormada %or a(ua ) sal, o el aire, .ue está ormado %or la mecla de varios(ases+ 6l tama5o de sus %artículas es me&or a 10?> cm+Las disolucio&es está& ormadas %or u& soluto ) u& disolve&te+ 6l soluto corres%o&de a la susta&cia.ue se disuelve e& el disolve&te, ) se e&cue&tra e& me&ores ca&tidades e& relaci7& al solve&te+La relaci7& e&tre el soluto ) el disolve&te se co&oce como co&ce&traci7& de u&a disoluci7&+ 8i u&asoluci7& es co&ce&trada, te&drá mucho soluto orma&do %arte de la soluci7&+ 8i es diluida, e&to&cesco&tie&e %oco soluto e& soluci7&+& ti%o es%ecial de meclas so& las aleaciones+ Dstas so& meclas homo(:&eas e& las .ue u&a ovarias de las susta&cias so& metales+ l(u&os e*em%los de aleacio&es so& los si(uie&tes!?6l bro&ce es u&a aleaci7& de cobre ) esta5o+ 6l resultado es u& material duro ) resiste&te+?6l acero es u&a aleaci7& de hierro ) carbo&o+ -ie&e muchísimos usos e& la co&strucci7& ) e& lai&dustria+La ma)or %arte de las susta&cias .ue em%leamos so& meclas+ 3or e*em%lo, el a(ua es u&a susta&cia%ura, %ero casi siem%re se e&cue&tra como mecla, %ues &ormalme&te lleva otras susta&cias disueltas,como sales mi&erales, cloro, etc+

Métodos de separaci"n de mezclas

veces es &ecesario se%arar las disti&tas susta&cias .ue orma& %arte de u&a mecla+ 3ara lo(rarlo,e4iste& diere&tes sistemas+ l(u&os de los más co&ocidos so& los si(uie&tes!

Filtración.3ermite se%arar meclas hetero(:&eas de u& s7lido .ue &o es soluble e&u& lí.uido, %or e*em%lo, are&a ) a(ua+ 6& este caso, se hace %asar lamecla %or u&a malla i&a o %or u& %a%el iltro, .ue retie&e el s7lido )de*a %asar el lí.uido+ -ambi:& sirve %ara se%arar s7lidos .ue tie&e&diere&te tama5o+

Decantación.8e em%lea %ara se%arar meclas hetero(:&eas de susta&cias co& disti&tade&sidad, lí.uidos &o miscibles+ 8e de*a re%osar la mecla hasta .ue el lí.uidomás de&so se de%osite e& el o&do, el cual se se%ara abrie&do la llave delembudo+ 3or e*em%lo, el a(ua ) el aceite se se%ara& media&te u& embudo dedeca&taci7&+

Evaporación.


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8e em%lea %ara se%arar meclas homo(:&eas+ Co&siste e& eva%orar la %arte lí.uida, de modo .ue lassusta&cias s7lidas se %ueda& recu%erar, debido a .ue .ueda& e& el o&do del reci%ie&te+ 6s el m:todo.ue se em%lea e& las sali&as %ara obte&er la sal .ue co&tie&e el a(ua de mar+ 8e hace e&trar el a(uadel mar e& (ra&des esta&.ues+ 6& ellos se eva%ora el a(ua ) .ueda la sal+

Destilación.8e utilia %ara se%arar meclas homo(:&eas, lí.uidos miscibles o u&s7lido disuelto e& u& lí.uido+ 6sta t:c&ica se realia de acuerdo al %u&tode ebullici7& de los com%o&e&tes, los .ue debe& ser &otoriame&tediere&tes, de ma&era .ue al cale&tar la mecla las susta&cias %uras seeva%ore& a tem%eraturas diere&tes ) se %ueda& recolectar a medida .uese co&de&se&+

64iste& más m:todos %ara se%arar los com%o&e&tes de u&a mecla, ) %ara cada ti%o de mecla e4isteu&o .ue resulta más a%ro%iado+

#$%&'&(#( )*O)+ES%#

1+? Clasiica las si(uie&tes susta&cias como u&a mecla o u&a susta&cia %ura, marca&do co& u&ae.uis EFG do&de corres%o&da+

+2+? HC7mo

se %uede disti&(uir si u&a mecla es homo(:&ea o hetero(:&eaI

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+? HQu: es u&a aleaci7&I

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Sustancia Sustancia "ura ,e-cla

ierro

(ua destilada

ielo

cero

ire

Ju(o de ruta

Jalea

Ko(urt

Leche

(ua %otable


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+? &di.ue si las si(uie&tes airmacio&es so& verdaderas o alsas+ Justiica tu res%uesta+

a Las meclas %uede& ser homo(:&eas o hetero(:&eas+

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

b -odas las susta&cias %uras so& homo(:&eas+ """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

c -odas las meclas so& homo(:&eas+ """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

d Las susta&cias %uras %uede& ser homo(:&eas o hetero(:&eas+ """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

;+? tilia&do los alime&tos .ue está& e& el listado i&dica c7mo %re%ararías los si(uie&tessistemas .uímicos!

M (ua M ari&a M car M ceite M i&a(re

M 8al

&a mecla hetero(:&ea de dos s7lidos""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

&a mecla hetero(:&ea de dos lí.uidos """""""""""""""""""""""""""""""""""""" """""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

&a disoluci7& de u& s7lido e& u& lí.uido"""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

&a disoluci7& de u& lí.uido e& otro lí.uido"""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

+? HQu: m:todo de se%araci7& em%learías si tuvieras u&a so%a ) .uisieras retirar los ideosde :staI

""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""" """"""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""""

>+? Parca co& u&a e.uis EFG cua&do corres%o&da a u&a mecla homo(:&ea, u&a meclahetero(:&ea o a u&a susta&cia %ura+

Sustancia.,e-cla ,e-cla/omo01nea

,e-cla/etero01nea

Sustancia "ura

Po&eda de ;00 (ua %otable

Coca ColaJu(o de &ara&*a


7/7

'oma de borrar ire

$i74ido de carbo&o (ua de mar

-:3lomo re&a

Cable de cobre8oda castica @NaO

Ca:-ierra

3astilla de as%iri&a8al

LecheO4í(e&o (aseoso

mal(amai&o

PercurioPa&te.uilla

i&a(rePármol rcilla8a&(re

6s%uma de aeitar

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