guia 1 semana nutricion

8/18/2019 Guia 1 Semana nutricion

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1. IDENTIFICACIÓN DE LA GUÍA DE APRENDIZAJE

Programa de Formación: Nutrición y alimentación en eldesarrollo humano

Código: 33130130Versión: 02

Resultados de Aprendizaje

230101099-01

Reconocer los componentes de los alimentos según eltipo de aporte nutricional que le proporciona al serhumano.

Competencia:

230101099Fomentar en el usuario hábitosde vida saludable basados enprincipios generales deautocuidado, relacionados conmecánica corporal, nutrición ysalud mental.

Duración de la guía ( en horas): 10 horas

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJESISTEMA INTEGRADO DE GESTIÓN

Procedimiento Creación y Adecuación deProgramas de Formación Virtual y a Distancia

Guía de Aprendizaje para el Programa de FormaciónComplementaria Virtual

Versión: 01

Fecha: 14-11-2013

Código: G001-P002-GFPI

GUÍA DE APRENDIZAJE Nº 1

2. INTRODUCCIÓN

Bienvenido(a) a la actividad de aprendizaje 1 del programa de formación Nutrición yalimentación en el desarrollo humano.

En esta actividad de aprendizaje se habla de los diferentes compuestos que están presentesen los alimentos tales como hidratos de carbono, proteínas, lípidos, vitaminas y minerales,además se explican las funciones que desempeñan estos compuestos en el desarrollo delser humano.

Para realizar las evidencias correspondientes a esta actividad de aprendizaje, es necesario

revisar los materiales del programa, explorar los materiales de apoyo y realizar consultasen internet.


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Guía de Aprendizaje

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3. ESTRUCTURACIÓN DIDÁCTICA DE LAS ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

3.1 Actividades de reflexión inicial.

1. Antes de elaborar las actividades propuestas en esta guía de aprendizaje, es precisoverificar que realizó las actividades previas:

a. Actualizar la ficha de matrícula.b. Realizar el sondeo de conocimientos previos.c. Presentarse ante su instructor y compañeros en el foro social.d. Participar en el foro de reconocimiento de la plataforma.

Importante: consulte el botón “Información del programa”, en el menú del programa deformación para conocer la descripción del mismo y la metodología a seguir.

2. Reflexione sobre las siguientes preguntas:

¿Qué son las proteínas? ¿Qué función desempeñan las vitaminas en el organismo?

Nota: esta actividad tiene como finalidad encaminarlo y motivarlo en el desarrollo de lostemas de esta guía de aprendizaje, por tal motivo no es calificable.

3.2 Actividades de contextualización e identificación de conocimientos necesariospara el aprendizaje.

Evidencia: “Importancia de los nutrientes”

Un correcto suministro de nutrientes permite que el organismo lleve a cabo diversas tareasde mantenimiento y aprovechamiento de cada uno de los alimentos que consumimos,brindándonos la energía y la protección necesaria para llevar una vida saludable.

Teniendo en cuenta lo anterior, realice su intervención la actividad indicando dos alimentosy describa cuales son los nutrientes que se encuentran disponibles en cada uno de estos(lípidos, glúcidos, proteínas, vitaminas y minerales), también explique qué clase de aportesgeneran para el cuidado y mantenimiento del organismo.


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Descargue la actividad dirigiéndose al botón del menú principal Actividades / Actividadde aprendizaje 1 / Evidencia: Importancia de los nutrientes y dé clic en Descargar , paraver la descripción detallada de esta.

Envíe al instructor un archivo de texto con esta evidencia a través de la plataforma, en

el enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Importancia de losnutrientes.

Nota: si al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "ArchivoInválido", tenga en cuenta que es debido a que el archivo se encuentra abierto, ciérreloy pruebe nuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.

3.3 Actividades de apropiación del conocimiento (Conceptualización y teorización).

Evidencia: Actividad interactiva “Componentes nutricionales de los alimentos”

Alexander es un cliente fiel de la Tienda LPQ donde adquiere productos de muy buenacalidad para su familia, hoy debe comprar algunos alimentos saludables que influyanpositivamente en la nutrición de los miembros de su hogar.

Ayude a Alexander a seleccionar el producto que cumple con las características dadas y ares onder las res ectivas re untas ara ue él ueda com rar alimentos saludables

3.4 . Actividades de transferencia del conocimiento.

Evidencia: Constituyentes alimenticios

Cuando de una correcta nutrición se trata, es importante tener en cuenta cada uno de losalimentos que se consumen. Por lo general, dentro de un grupo familiar se establecenconductas y hábitos nutricionales que giran entorno al tipo de nutrientes que se encuentransiempre disponibles en cada uno de los hogares. De acuerdo a esto, desarrolle lossiguientes ítems:

1. Realice la clasificación de los alimentos que se compran semanalmente en su hogar,indicando a qué grupo pertenece cada alimento (ejemplo: si es un glúcido, una proteínao un lípido).

2. Haga un seguimiento por una semana a su dieta y registre diariamente qué alimentos

consumió y en qué cantidad. Al finalizar la semana indique la cantidad que ingirió delípidos, proteínas, glúcidos, vitaminas y minerales.

Una vez tenga esta información, analice su dieta para identificar si es adecuada o no.Indique cuáles son sus excesos y carencias, qué alimentos está consumiendo de más ypor qué. Para realizar este punto tenga en cuenta los porcentajes diarios requeridos porcada nutriente.


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Descargue la actividad dirigiéndose al botón del menú principal Actividades / Actividad deaprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios y dé clic en Descargar , para ver ladescripción detallada de esta.

Envíe al instructor un archivo de texto con esta evidencia a través de la plataforma, en el

enlace Actividades / Actividad de aprendizaje 1 / Evidencia: Constituyentes alimenticios.Nota: si al momento de enviar una evidencia, el sistema genera el error "Archivo Inválido",tenga en cuenta que es debido a que el archivo se encuentra abierto, ciérrelo y pruebenuevamente dando clic en Adjuntar archivo, Examinar mi equipo.

3.5 Actividades de evaluación.

Evidencias de Aprendizaje Criterios de Evaluación Técnicas e Instrumentosde Evaluación

De Conocimiento: Evidencia: Actividad

interactiva“Componentesnutricionales de losalimentos”.

De Desempeño: Evidencia: Wiki

“Importancia de losnutrientes”.

De Producto: Evidencia:

Constituyentesalimenticios.

Clasifica los alimentosteniendo en cuenta elgrupo nutricional al quepertenecen.

Identifica loscomponentes de losalimentos según suaporte nutricional.

Enlace dispuesto en el LMSpara envío y emisión de

juicios evaluativos de cadaactividad.

4. RECURSOS PARA EL APRENDIZAJE

Ambiente(s) requerido:

Ambiente de navegación (computador y conexión a internet). Instalación del software: Adobe Reader y Adobe Flash Player. Editor de texto.


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Material(es) requerido:

Material de formación de la actividad de aprendizaje 1. Material interactivo de la actividad de aprendizaje 1. Materiales de apoyo de la actividad de aprendizaje 1.

5. GLOSARIO DE TÉRMINOS

Para consultar el glosario del programa “Nutrición y alimentación en el desarrollohumano” diríjase al botón “Glosario”, ubicado en el menú principal del programa.

6. BIBLIOGRAFÍA/ WEBGRAFÍA

Para consultar la bibliografía del programa “Nutrición y alimentación en el desarrollohumano” diríjase al material de la actividad de aprendizaje 1 y consulte las referencias.

7. CONTROL DEL DOCUMENTO (ELABORADA POR)

Autores:

Experta técnica Ángela Viviana Páez PerillaCentro Agroindustrial Regional Quindío

Abril de 2014

Asesor pedagógico Andrés Felipe Vargas CorreaCentro Agroindustrial Regional QuindíoMayo de 2014

Líder de Planificación y Adecuación Didáctica Martha Lucía Giraldo RamírezCentro Agroindustrial Regional QuindíoMayo de 2014

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