grupo alimentario tu garantía en el campo · del negocio de los forrajes y por supuesto un...
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Tu Garantía en el Campo
www.agropalsc.com
CIRCULAR INFORMATIVA - Dep. Legal P-292/00 - BOLETÍN 40 Nº 125 M A Y O 2 0 1 2
XII Jornadas de Campo 2012
GRUPO ALIMENTARIO
Como en otros años por estas fechas aprovechamos para invitarte a las XII JORNADAS DE CAMPO 2012. Cadaaño es diferente, y por tanto, es interesante acudir y ver el comportamiento que tienen las variedades en las con-diciones climatológicas particulares de la campaña actual.
En los años difíciles también conviene saber cuáles son las variedades que destacan.
Las jornadas tendrán lugar los días 12, 13, 14 y 15 de Junio.
MARTES 12 DE JUNIO. ZONA CERRATO:
TORQUEMADA, ASTUDILLO Y PALENZUELA
8:30 SALIDA TORQUEMADA9:00 SALIDA PALENCIA
MIÉRCOLES 13 DE JUNIO. ZONA CERRATO Y VALLADOLID:
BALTANÁS, COCOCEA, LATARCE, COVAL Y COACOME
8:00 SALIDA MEDINA DEL CAMPO8:45 SALIDA BECILLA DE VALDERADUEY9:30 SALIDA PALENCIA9:30 SALIDA BALTANÁS
JUEVES 14 DE JUNIO. ZONA CAMPOS-NORTE:
HERRERA DE PISUERGA, OSORNO,AMUSCO, CASTROMOCHO, PAREDES Y VILLOLDO
8:00 SALIDA HERRERA DE PISUERGA8:15 SALIDA OSORNO8:30 SALIDA AMUSCO9:00 SALIDA PALENCIA
VIERNES 15 DE JUNIO. ZONA CERRATO: DUEÑAS Y CEVICO
8:00 SALIDA CEVICO DE LA TORRE8:30 SALIDA DUEÑAS9:00 SALIDA PALENCIA
APÚNTATE EN TU ALMACÉN O EN EL TELÉFONO 979 165 726PLAZAS LIMITADAS (Cuota de inscripción: 15 €)
¡¡AL FINALIZAR LAS JORNADAS COMEREMOS TODOS JUNTOS EN AGROPALPARA RECUPERAR FUERZAS DESPUÉS DE UN DÍA DE CAMPO!!
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Agropal demuestra suapuesta por cultivos estra-tégicos como la alfalfa ylos forrajes con la cons-trucción de un centro degranulación en Villoldo.Las nuevas instalacioneshan comenzado a funcio-nar recientemente y tienencapacidad para producirhasta 12 toneladas de grá-nulo a la hora, aumentan-do las posibilidades quehasta ahora tenía la coo-perativa con el centro de granulación de Astudillo.
A partir de ahora cultivos como la alfalfa, las vezas,los forrajes de veza-avena, el raygrass y otros cultivosforrajeros y la paja podrán transformarse en gránulospara alimentación animal.
Un nuevo formato, que se suma a las tradicionalespacas o paquetes, pero que tiene sus ventajas, porquelas mezclas y el tamaño del granulo se hará en funciónde la demanda del cliente, puede decirse que a lacarta, y además es un producto más cómodo para tras-portar, almacenar y manipular, según explica el encar-gado del Centro de Villoldo, Luis Soto.
Con este Centro de Granulación, que se suma a lasinstalaciones con que ya contaba Villodo -planta deshi-dratadora, centro de selección y almacenes de cerea-les, forrajes y fertilizantes-, se podrá dar respuesta a lademanda creciente de forrajes, un cultivo con muchofuturo, con el que se podrá abastecer al mercado inte-rior, exportar los excedentes y garantizar de ese modoel futuro de los socios.
Este paso se ha dado gracias al desarrollo que loscultivos forrajeros han tenido entre los socios deAgropal, que lidera la producción de alfalfa y otrosforrajes en Castilla y León, y después de comprobar lagran aceptación que tenían los forrajes granulados quesalían de Astudillo.
Por eso se decidió ampliar el servicio con el Centro
de Granulación de Villodoque multiplica por cincolas posibilidades de pro-ducción de Astudillo. Dehecho, si en Astudillo seproducen 2 toneladas a lahora, el centro de Villoldoestá preparado para pro-ducir 12 toneladas cadahora. Además se ha pre-visto una futura amplia-ción de este centro paraestar preparados si lademanda sigue creciendo
al ritmo actual. “En Villoldo continuamos con lo que yase hacía en Astudillo, pero podremos abarcar un mer-cado mucho mayor, ya que con el centro de Astudillonos quedábamos cortos”, explica Luis Soto.
Pero no solo se podrá satisfacer la demanda sinoque, lo que es más importante, “se podrá dar salida atoda la producción de los socios y estos a su vezpodrán incrementar su cultivo en la confianza de se lorecogeremos”, agrega.
Todo supondrá una mejora cuantitativa y cualitativadel negocio de los forrajes y por supuesto un beneficiopara los socios. Además se evitará la saturación quese producía en la fábricas de Astudillo y Villoldo en losmeses de mayo y junio. Por supuesto, se podrá cogermás cantidad y variedad de forrajes dándoles unaalternativa de cultivo a los socios, y se fabricarán pro-ductos adecuados a la alimentación de otras especiesanimales como cunicultura, ovino y porcino.
Con el nuevo centro de granulación, Agropal estáen disposición de garantizar el abastecimiento de sussocios ganaderos y dar respuesta a la demanda de susclientes fijos del norte de España, Cantabria, Galicia,Asturias, Castilla y León y sobre todo de abrir nuevosmercados, por ejemplo en Emiratos Árabes.
Todo con la confianza de que la apuesta por losforrajes es una apuesta de futuro, que ya está sirvien-do en el presente para mejorar la rentabilidad de lasexplotaciones de muchos socios.
Centro de Granulación de VilloldoUna apuesta por cultivos estratégicos
como la alfalfa y los forrajes
XII Jornadas de Campo 2012 . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .1Centro de Granulación de Villoldo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .2Entregas de paja a la Cooperativa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .3Plan de pensiones de los agricultores y ganaderos de Castilla y León . . .3Visitas a Agropal: tus instalaciones y almacenes . . . . . . . . . . . . . . . . . .5Cultivadores de remolacha . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .7Agropal y Colenor, juntas para desarrollar la Carne de Cervera . . . . . .7Cuscuta, parásito de la alfalfa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .8Campos de ensayo de girasol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .11Teléfono gratuito . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12Feria Anche . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .12Lotes de carne de productor a consumidor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .13Carne de Cervera: calidad pieza a pieza . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .14Leche Cerrato... ahora con tapón . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .16Quesos Cerrato en el Salón Gourmets de Madrid . . . . . . . . . . . . . . . .17
Quesos Cerrato en Alimentaria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .19Quesos Cerrato en Venezuela . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21Quesos Cerrato en Austria . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .21Cómo conservar el queso . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .23Entrevista: Ángel Trigueros . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .25Entrevista: José Luis Díez Tarrero . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .27Entrevista: Fructuoso Diez Martín . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .29Entrevista: Jesús Pérez . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .33Entrevista: Florencio Barona Ariño . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .34Se venden las siguientes máquinas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35Servicio de limpieza de depósitos de gasóleo . . . . . . . . . . . . . . . . . . .35Devolución parcial de las cuotas del impuesto sobre hidrocarburos . . . .35Seguros en Agropal = Seguros con responsabilidad . . . . . . . . . . . . . .37Asesoramiento fiscal en Agropal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39Poesía: El grano de trigo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .39
Í N D I C E
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Entregas de paja a la CooperativaDebido a la gran cantidad de socios que nos han
manifestado su interés en entregar la paja a la coope-rativa hemos decidido aumentar la cantidad de pajaque teníamos previsto recoger este año hasta alcanzarlas 40.000 Tn. de las cuáles 20.000 Tn. las transfor-maremos en Villoldo y otras 20.000 Tn en Astudillo.
Inicialmente la idea es recoger la paja en hacinas, sifuera posible a cubierto, que iremos llevando a la fábri-ca a lo largo de todo el año, para transformarla y ser-virla a nuestros clientes.
Recogeremos paja de cereal: cebada, trigo y avena,así como de GUISANTES, LENTEJAS y VEZAS quetransformaremos en nuestras deshidratadoras.
SI ESTÁS INTERESADO EN ENTREGAR PARTE DE LA PAJA DE TUS FINCAS A LACOOPERATIVA O SI TIENES EMPACADORA Y QUIERES TRABAJAR PARA AGROPAL,
LLAMA AL TELÉFONO 650 577 723 Y JESÚS(encargado de campo de la deshidratadora de Villoldo)
te tomará nota y mantendrá informado de lo que podemos hacer.
Las peticiones de entrega de paja se priorizarán por orden de petición, calidad de la paja acorde a nuestrasnecesidades y racionalidad de costes.
Plan de pensiones de los agricultores yganaderos de la comunidad de CyL
Hace varios años la Junta de Castilla y León lanzóunos planes de pensiones para agricultores y ganade-ros que tenían algunas ventajas y también inconve-nientes que en algún caso supusieron un coste paralos que quisieron abandonarlos.
En este momento, la falta de presupuesto ha hechoque exista la posibilidad de rescatar estos planes depensiones sin coste alguno para los agricultoresy/o ganaderos.
Ante esta situación estamos hablando con “La Caixa”y otras entidades especialistas en Planes dePensiones para poder ofrecer a los socios una alterna-tiva que pensamos puede resultarles muy beneficiosa.
Si quieres rescatar el Plan de Pensiones que hicistecon la Junta o estás interesado en un Plan dePensiones, consulta en la sección de Seguros deAgropal donde te iremos informando de las diferentesopciones que podemos poner a tu disposición (teléfo-no 979 16 57 28).
El 30 de junio de 2012 es la fecha límite para solicitar el rescate sin coste alguno,de los planes de pensiones contratados con la Junta de Castilla y León.
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Visitas a Agropal: tus instalaciones y almacenes
Agropal está formada
por más de 3.000 socios
de las provincias de
Palencia, Valladolid,
Burgos, León y Zamora.
Desde Agropal esta-
mos organizando una se-
rie de visitas a tus alma-
cenes e instalaciones pa-
ra que todos los socios
tengan la oportunidad de
conocernos mejor: la fá-
brica de Quesos de
Baltanás, el almacén de
Torquemada, la nueva
granuladora de Villoldo,
la planta de abono de
Amusco, Cereaduey el
Súper de Palencia,…
Línea de granulación deforrajes de Villoldo.
Ampliación y mejora de QuesosCerrato (Palencia)
¿Te animas? Llama atu almacén (ver teléfonos en
la contraportada del boletín) ycomunica al responsable que quie-
res participar en las visitas. Se for-marán grupos de entre 50-60 perso-nas para hacer la visita. Y para ter-minar, ¡¡te invitamos a comer
todos juntos el menú del día enel restaurante de Agropal!!
Anímate!!
Centro de fertilizantes de Amusco.
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Los socios, que para su cultivo de remolacha, utilicen todos los productos: fitosanitarios,semillas y fertilizantes en AGROPAL, seguirán siendo obsequiados con el Regalo de Oidio yCercospora.La campaña 2011 fueron obsequiadas con este tratamiento más de 500 Has.
Cultivadores de remolacha
Agropal y Colenor, juntas para desarrollar la Carne de CerveraLa cooperativa COLENOR, ubicada en Brugos de
Fenar (León) fue constituida en el año 1981 dedicán-
dose a la fabricación de piensos para alimentación del
ganado. A día de hoy son casi 800 los socios de esta
cooperativa que cuenta con una dilatada experiencia
en la alimentación animal.
AGROPAL y COLENOR colaborarán juntos para
dar impulso a Carne de Cervera y potenciar el desa-rrollo ganadero de las zonas de montaña del norte dela comunidad autónoma. De esta manera continuamoscon nuestro objetivo de contribuir al desarrollo de laszonas rurales, garantizando la supervivencia de sushabitantes, manteniendo el empleo y la riqueza quegeneran la agricultura y la ganadería como sectoresclaves de nuestra economía.
Cuando pensamos que el día de mañana nunca llegará,ya se ha convertido en el ayer.
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La cuscuta al no tener clorofila, es considerada comouna parásita obligada, es decir, para completar su ciclorequiere de un huésped. Esta maleza ataca una ampliavariedad de especies cultivables, preferentementeforrajeras como alfalfa y trébol, remolacha, etc. Porotro lado, las especies gramíneas (Ej: cereales) sonconsideradas inmunes al parasitismo de la cuscuta.
Biología y ciclo de vida de la cuscuta
Esta especie no tiene hojas ni raíces. Por lo tanto,depende completamente de los nutrientes y agua de laplanta que esta atacando para poder crecer y desarro-llarse. Su ciclo de vida es anual y se reproduce porsemillas. Las semillas son redondeadas similares entamaño y aspecto a las semillas de alfalfa. Pudiendosobrevivir en el suelo por varios años (10 a 20), ya queposeen una capa dura que impide la absorción deagua y/o del oxígeno, con lo cual se limitan las posibi-lidades de germinación.Por lo tanto, solo unaparte del banco desemillas presente en elsuelo germina en latemporada.
¿Por qué es una plan-ta parásita?
Cuando se produce lagerminación y emergeel tallo de color amarillo,éste absorbe el agua através de la base deltallo que está en con-tacto con el suelo. Unavez que entra en con-tacto con algún objetose enrosca siguiendosiempre la dirección delas agujas del reloj. Si elobjeto corresponde auna planta hospedera, se inicia la formación del haus-torio (órgano de unión y succión), y la parte de la cus-cuta que está en contacto con el suelo muere. El haus-torio le permite a la cuscuta conectarse con el tejidoconductor de la planta, iniciándose el paso de nutrien-tes y agua desde el hospedero a la cuscuta. El parasi-tismo de esta maleza es aéreo, ya que se instala en elfollaje de las plantas.
¿Cómo se dispersa y llega a otros lugares laCuscuta?
Las semillas de cuscuta no poseen característicasnaturales que les ayuden en su dispersión, como aguao viento, o por otros agentes como los insectos. Pero
el hombre ha venido a suplir en buena forma esta faltade transporte. El principal medio de diseminación quetiene la cuscuta es a través de semilla de leguminosasforrajeras, como la alfalfa, con lo cual las infestacionesse originan al sembrar semilla contaminada. En el inte-rior de una parcela, la cuscuta se dispersa con lamaquinaria, a través de actividades de laboreo, cose-cha y trasiego de animales por las distintas parcelas .
¿Es posible controlarla?
El control de malezas parásitas por lo general es difi-cultoso y laborioso. Sin embargo, en el caso de la cus-cuta existen diversos métodos y estrategias para con-trolarla y disminuir su dispersión. Los métodos de con-trol pueden agruparse en preventivos y curativos.
Preventivos: Básicamente consiste en utilizar semillacertificada. Tambiéndebe evitarse el traspa-so de maquinaria y ani-males desde un campocontaminado a otro librede esta maleza.
Anteriormente a lasiembra de la alfalfa,debemos haber rotadolos cultivos, con el objeti-vo de no repetir la alfalfacon pocos años de sepa-ración.
Curativos: Cuandolas infestaciones son ini-ciales o están muy loca-lizadas dentro de uncampo, es aconsejabledestruir los rodales con-taminados de cuscuta.
Puede ser a través de quemas o con la aplicación deherbicidas “quemantes” (diquat), que secan al cultivo yla maleza parásita, con el objeto de prevenir su dise-minación al resto del campo. Posteriormente rebrotaráel cultivo.
Cuando las infestaciones se han generalizado o sonextensivas, se debe entrar con métodos que permitancontrolarla con un nulo o mínimo daño para el cultivo:
Se debe controlar toda la vegetación, que implica ladestrucción del cultivo, con la utilización del Glifosatoy hormonales (2,4-D)
También hay herbicidas que tienen un buen efectoantigerminativo de la cuscuta como son el “PULSAR ”.
CUSCUTA, Parásito de la alfalfa
Hacer muchas preguntas puede parecer de necios,pero el que no hace ninguna lo será toda la vida.
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979 165 724
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Campos de ensayo de girasolEl girasol es una alternativa consolidada en los
secanos, y en los regadíos es un cultivo en auge.También el precio del girasol ha permanecido a nivelesrazonables.
Desde Agropal seguimos realizando la evaluaciónde variedades de girasol un año más, comparando losresultados con los testigos de referencia, ya que con-sideramos de mucha importancia el conocer las varie-dades más interesantes para tu explotación.
Los agricultores colaboradores la campaña pasadahan sido José Antonio, Macario y Daniel de la localidadde Antigüedad, que desde aquí agradecemos su cola-boración.
En el momento de elegir una variedad de girasolpara sembrar se deberán tener en cuenta otras carac-terísticas además de la productividad. Las característi-cas medidas son las siguientes:
Precocidad: Indica la duración del ciclo y está medi-da en dos estados (floración y maduración). Los ciclosmás cortos son las variedades más precoces.
Altura: La altura de la planta hasta la inserción delcapítulo está medida al inicio de la floración y se expre-sa de menor a mayor altura respecto al testigo.
Contenido en aceite: Este valor es cada vez másvalorado por la industria y el agricultor lo conoce, pues-to que su cantidad a percibir va influenciada por estevalor.
Productividad: Este valor se mide en kilogramos(kg) por hectárea (ha).
En el campo de experimentación se han valoradootras características que también tienen importancia:Nascencia, inclinación del capítulo, capítulo cóncavo oconvexo, etc.
La campaña se caracterizó por unas siembras rea-lizadas en buenas condiciones de tempero que produ-
jo unas buenas nascencias y un buen desarrollo delcultivo durante los primeros meses. El verano fue secopero con temperaturas más suaves que otros anterio-res.
Según esto, las variedades recomendadas porAGROPAL para esta campaña son las siguientes:
DIÁGORA: Es una variedad muy productiva y conalto porcentaje graso. Tiene un alto potencial. Tiene unciclo medio de floración y un ciclo medio-precoz amaduración.
KRISOL: Ciclo muy bien adaptado a la zonaCampos con buen rendimiento, y alta concentración deaceite. Tiene un ciclo de floración medio y un ciclo demaduración corto. Tiene un capítulo convexo y lassemillas son de alto peso específico. La altura de laplanta es media.
LEILA: Variedad que se sitúa al nivel productivo quelos testigos pero con mayor contenido graso. Tiene unalto potencial de rendimiento por lo que es muy idóneapara regadíos.
ORGANSA: Variedad de ciclo corto en floración ymedio-corto maduración, productiva y buen nivel enaceite. La altura de la planta es media respecto al tes-tigo, y la forma del capítulo es convexa.
DALIA: Es una variedad no probada en los camposde ensayo de AGROPAL pero tiene muy buenas pers-pectivas según las parcelas observadas. Es corta dealtura y muy precoz a la floración. Tuvo buen rendi-miento y elevada tasa de aceite.
DELFI: Es un girasol de ciclo medio y con buenaregularidad.
MAS 83.R: Esta variedad tiene un ciclo muy corto ytiene buena producción. Es muy estable y homogéneo.Este ciclo es muy interesante para años secos que haypoca humedad en el suelo.
PREGUNTA A LOS TÉCNICOS DE AGROPAL LA VARIEDADQUE MEJOR SE ADAPTA A TU EXPLOTACIÓN
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Feria AncheComo en años anteriores el Grupo AGROPAL ha colaborado y
estado presente en el Concurso - Subasta de Ganado Ovino deRaza Churra celebrado en el Mercado de Ganado de Allende elRío de Palencia durante los días 14 y 15 de Abril del 2012.
El Grupo AGROPAL ha ayudado al desarrollo de la Feria y nues-tros técnicos de Ganadería han estado asesorando a los ganade-ros que han acudido durante estos días al Stand del grupo pre-sente en el mercado.
Agradecemos a ANCHE habernos posibilitado la participaciónen su Feria y agradecemos la visita de todos los asistentes a lamisma.
Con el fin de agilizar y ser más eficientes en elreparto de pienso y materias primas a vuestrasexplotaciones os recordamos el TELÉFONOGRATUITO 900 103 166, que será atendidodirectamente en la Fábrica de Mezclas deAstudillo.
Con esto pretendemos que los veterinariosempleen todo su tiempo en asesoraros en vues-tras explotaciones, en nutrición, reproducción,etc.
TELÉFONO GRATUITO 900 103 166
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Venta directaLotes de carne de productor a consumidor
La excelente acogida que han tenido los LOTES DECARNE que se vienen entregando desde las pasa-das Navidades nos ha animado a establecer demanera permanente este nuevo sistema de suminis-tro de carne, por lotes, envasados al vacío, en bolsasde pequeñas proporciones que permiten su congela-ción e irlo consumiendo poco a poco según las ape-tencias de cada día.
Estos nuevos lotes de carne no sólo te permiten obte-ner carne de la mayor calidad de animales criadospor los socios de la cooperativa, alimentados connuestros propios cereales y forrajes. Sino que ade-más puedes AHORRAR MUCHO DINERO y hacerposible lo que siempre hemos pedido, que el VALORAÑADIDO vaya realmente al productor y no sequede en el camino.
Por tanto, puedes llevarte nuestra carne desde lamontaña hasta tu casa en lotes de 5 kilos (eligiendoentre básico o superior) ó 10 kilos. En las tablasadjuntas puedes ver el tipo de carne y la cantidadincluida en cada lote.
Para hacer los pedidos llama a nuestro SuperCEREADUEY al teléfono 979 165 727 ó envía un correoelectrónico a la dirección [email protected]. Te recordamos que cualquier sugerencia que realiceses de gran valía para mejorar nuestro funcionamiento.
50€
70€
100€
LOTE BÁSICO (5kg)
Chuleta 0,5kg
Filetes 1ª 1kg
Filetes 1ªB 1kg
Filetes empanar 0,5kg
Costilla fileteada 1kg
Carne de guisar 1kg
LOTE SUPERIOR (5kg)
Solomillo 0,5kg
Chuleta 1kg
Entrecot 1kg
Filetes 1ª 1kg
Morcillo 0,75kg
Carne picada 0,75kg
LOTE FAMILIAR (10kg)
Solomillo 0,5kg
Chuletas 1kg
Entrecot 0,5kg
Filetes 1ª 1kg
Filetes 1ªB 0,75kg
Filetes empanar 0,75kg
Carne de guisar 1kg
Morcillo 0,75kg
Carne de asar 1,75kg
Costilla fileteada1kg
Carne picada 1kg
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CARNE de CERVERA: calidad pieza a pieza
De nuestros terneros, criados en pastos de alta mon-taña, y alimentados con cereales, alfalfa y leguminosasde la zona, obtenemos una carne jugosa, tierna y conun intenso aroma, amparado por la Marca de GarantíaCarne de Cervera.
La carne de vacuno es un alimento muy nutritivo.Tiene un alto nivel de proteínas de gran valor y de fácilasimilación. Las proteínas son necesarias para nuestrocrecimiento, la regeneración e tejidos del cuerpo y ade-
más, ayudan a estimular nuestras defensas.
En este artículo queremos ayudarte a disfrutar de lascualidades y el sabor de nuestra carne pieza a pieza.
En función de sus propiedades y características cadauna de las piezas que se obtiene en el despiece sepuede integrar en una u otra categoría comercial:Extra, 1ª A, 1ª B, 2ª y 3ª. Os mostraremos las piezasmás comunes.
Categoría Extra o Superior
- El SOLOMILLO se encuentra en la cara interna de laparte baja del lomo. Está considerada como la carnemás tierna y jugosa y carece de infiltraciones degrasa. Ideal para hacer filetes o medallones (freir oasar a la parilla).
- El LOMO O CHULETÓN se localiza en la cadera. Sedivide en lomo alto (rosbif) y en lomo bajo o riñonada(se cocina como la chuleta y el entrecot). La partetrasera del lomo rodea al solomillo. Es una carnemuy tierna, jugosa y sabrosa.
Categoría 1ª A
Todas las piezas se encuentran en el cuarto trasero delanimal.
- En la parte más alta de lapierna se encuentra la CADE-RA. La podemos dividir entres partes: el rabillo, el can-tero y el corazón. Es unacarne jugosa y tierna que notiene demasiada grasa. Aptapara todo tipo de preparados: asar, estofar, guisar,picar, cocidos...
- La BABILLA está for-mada por dos partes: Lamitad próxima a la cade-ra es más jugosa y tier-na. La otra mitad cerca-na a la rodilla es másdura y tendinosa. Seobtienen unos muy bue-nos filetes y medallones a la plancha y fritos. Carneapta para empanar y también para brasear y asar.
- El REDONDO presenta una carne muy similar a lacontra aunque un poco más tierna y menos seca, con
Lomo alto Lomo bajo
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poca grasa y sin nervios.Sirve para ser asada o gui-sada. También para mecharo picada por ejemplo parahamburguesas.
- La CONTRA es una de laspiezas más grande de lacanal, es seca y dura debi-do a la poco grasa que pre-senta. Apta para la prepara-ción de guisos, asados yestofados. Se obtienen file-tes de buena calidad desti-nados al empanado.
- La TAPA/TAPILLA es unacarne tierna y magra. Seemplea para escalopes yescalopines muy sabrosos.
Categoría 1ª B
- La AGUJA es una piezatierna y jugosa. Apta paratodo tipo de preparados:asar, estofar, guisar, picar,cocidos... Da unos filetesde mediana aptitud y unaschuletas con otro aspecto alas de lomo bajo o riñona-da.
- La ESPALDILLA es unade las piezas más jugosasy mejores para asar enteraen el horno. La carne de laparte alta se utiliza parahacer filetes y la de la partebaja para asar o freír. Deella también destacan susguisos, estofados y la pre-paración como carne relle-na.
- El PEZ es una pieza muytierna, jugosa y sabrosa.Tiene un nervio que la reco-rre en toda su longitud, quese extrae fácilmente.Abriéndola se puedeemplear para excelentesrottis y rellenos. También deuna excelente carnemechada.
Categoría 2ª
- El BRAZUELO es unacarne magra, con abundan-te grasa y de textura gelati-nosa. Esta carne de excep-cionales condiciones parala preparación de cocidos,pucheros, guisos y caldos de carne.
- El MORCILLÓN, MURES oZANCARRÓN es la partealta y carnosa de las patastraseras y delanteras.Proporciona una carnemagra, tierna y muy gelati-nosa. Se emplea principal-mente para guisos, estofados, cocidos, asados ysopas, así como para elaborar hamburguesas.Cuando se corta junto con el hueso en sentido trans-versal, da lugar a piezas conocidas como ossobuco,que es el zancarrón con hueso.
Categoría 3ª
En general las carnes de esta categoría son ricas engelatinas y no tienen aplicación para el asado.
- El COSTILLAR está com-puesto por una serie dehuesos cartilaginosos queincluyen parte de la carnede la falda. Carne para losguisos y estofados. Típicoes el churrasco a la parrilla,asado y al horno.
- La FALDA es una carnebuena y jugosa aunque conmucho nervio. Buena pararellenar y hacer rollos. Seusa para la preparación deguisos y estofados.
- El RABO tiene muchohueso y poca carne, aun-que ésta resulta muy sabro-sa y jugosa. También pre-senta bastante gelatina.Muy apropiada para caldos,guisados y estofados.
CONSEJOS DE COCINA
• Las piezas nobles (solomillo, lomo..) han decocinarse poco tiempo a altas temperaturas
• Los estofados de carne deben cocerse durantemás tiempo pero a fuego lento
• Si la carne la cocinamos a la plancha, a la parri-lla o a la brasa podemos conservar práctica-mente todos los nutrientes de la Carne deCervera.
• Al cocer, guisar, asar..etc..los nutrientes de laCarne de Cervera pasan a la salsa, con lo quelas pérdidas son mínimas
CARNE DE CERVERA, LA TERNERADE SIEMPRE, CON EL SABOR
QUE DISFRUTABANNUESTROS ABUELOS
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A finales de 2010 Agropal lanzó al mercado Leche
CERRATO, producida por sus socios y envasada en
bricks de un litro (entera, semidesnatada y desnatada),
ofreciendo al consumidor
todo el sabor y la calidad
de la leche de siempre.
Consciente de losbeneficios de la leche,Agropal apostó por unproducto “de aquí” en unenvase moderno y atracti-vo que imita la piel de unavaca que va del campo ala mesa.
A continuación, enAbril de 2011 el corazónde Tierra de Sabor empe-zó a latir en la LecheCerrato, un corazón querepresenta un productoauténtico y de calidad, unreconocimiento tanto por parte de los profesionales delsector agroalimentario como del consumidor final.
En Junio de 2011 llega un nuevo reconocimiento, el
premio de Oro al Mejor Envase en los Premios dePublicidad de Castilla y León 2011, reconociéndose asíla creatividad y esfuerzo de nuestra estrategia comercial.
Y ahora, un nuevo pasoen este pequeño grancamino de nuestra leche.Os presentamos el nuevoenvase de leche Cerrato:ahora con tapón, máshigiénico y práctico, el cualpermite mantener todaslas propiedades del saborde siempre de nuestraleche.
Agropal te invita a con-sumir la leche de esta tie-rra porque es la mejor, yporque su consumo gene-ra más trabajo y más rique-za, y permite que el campotenga futuro. Un consumo
que además de contribuir al mantenimiento de la acti-vidad agraria y ganadera en las zonas rurales, contri-buye a recuperar el patrimonio y la gastronomía desiempre.
El corazón de Tierra de Sabor late en la Leche Cerrato…. ahora con tapón!!
Las cosas no se dicen, se hacen, porque al hacerlas se dicen solas.
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La industria lácteaQuesos Cerrato, inte-grada en Agropal GrupoAlimentario, presentasus quesos de altagama ante los profesio-nales del sector en elSalón de productosgourmets más impor-tante de Europa.
La industria lácteaQuesos Cerrato llevalos mejores quesos ela-borados en Baltanás(Palencia) al SalónGourmets, que abriósus puertas en Madrid.
El protagonista de la cita madrileña fue el PrestigioGourmet, Medalla de Oro en los World CheeseAwards, celebrados en Reino Unido el pasado mes denoviembre.
“Presentamos nuestro Prestigio Gourmet como unqueso de autor con el que queremos posicionarnosentre los mejores del mundo”, ha manifestado BiljanaKolundzija, Export Manager de Quesos Cerrato,empresa quesera integrada desde 2006 en AgropalGrupo Alimentario.
Quesos Cerrato mostró a los profesionales del sectorsus referencias más “exquisitas” en la feria más impor-tante de Europa para productos gourmets. Una cita enla que participan más de 200 empresas de Castilla yLeón y 1.270 expositores de veinte países del mundo.
“Un escaparate único para mostrar nuestros quesos,que ya han sido avalados en algunos de los certáme-nes con mayor prestigio a nivel nacional e internacio-nal, como los Cincho o los World Cheese”, ha agrega-do Kolundzija.
El queso PrestigioGourmet, 100% lechede oveja curado, haabierto el 'ShowCooking' de Tierra deSabor, de la mano deNacho Rojo, finalistadel 'Cocinero del año2010' y actual jefe decocina del RestauranteLa Galería de Burgos,y Antonio Encina,director técnico deQuesos Cerrato.
Además el PrestigioGourmet puede degus-
tarse en los lugares más emblemáticos de la feria,como 'GourmetQuesos', un espacio reservado única-mente a los quesos de autor organizado por el conoci-do experto del sector quesero, José Luis Martín.
Asimismo el Prestigio Gourmet de Quesos Cerratoestá en las Vitrinas de Novedades y en el Stand deQueso Castellano.
Con su participación en estos certámenes, la quese-ría palentina, fundada en 1968, hace una apuesta pornuevos mercados en los que colocar sus productos dealta gama.
Quesos Cerrato elabora más de 50 referencias que-seras en sus instalaciones de Baltanás (Palencia), daempleo a medio centenar de personas y recoge laleche de 200 ganaderos de las provincias de Palencia,Valladolid y Burgos.
Su calidad y buen hacer ha sido reconocido por losPremios Cincho con tres oros, tres platas y cuatrobronces, y por los World Cheese Awards con dosMedallas de Oro, una de Plata y una de Bronce, entreotros.
Quesos Cerrato lleva su 'Prestigio' al Salón Gourmets de Madrid
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El pasado mes de marzo Quesos Cerrato viajó tam-bién a Alimentaria Barcelona, uno de los salones deAlimentación y Bebidas más importantes del mundo.Así lo reconocen los principales operadores internacio-nales de la industria, el comercio y la distribución ali-mentarios.
Durante cuatro días Quesos Cerrato participo eneste evento de referencia, cuyos factores de éxito sonla máxima especialización de su oferta, la innovación yuna infatigable vocación exterior.
Todo un centro de negocios internacional, imprescin-dible para los profesionales de la industria alimentaria,en el que casi cuatro mil expositores de 75 países ofer-taron sus productos a más de 140.000 visitantes.
Un punto de reunión de compradores nacionales einternacionales en el que no podían faltar las mejoresreferencias queseras elaboradasen Baltanás.
Allí estuvimos con los nue-vos productos de la gamaGourmet, el Queso Light,los nuevos formatos ynuestra Pastora, la marcamás conocida de QuesosCerrato y la imagen de siem-pre, de toda la vida.
Todo con las ideas muy claras. Conocer nuevosclientes y fidelizar a los que ya conseguimos el añopasado en la Feria de Anuga (Alemania): clientes deLituania, Venezuela, Francia, Reino Unido y Portugalque volvieron a confiar en la calidad de nuestros pro-ductos. Pero además tuvimos oportunidad de presen-
tar nuestra nueva IdentidadCorporativa, el nuevo
Catálogo y las nue-vas líneas de nego-cio que hemosabierto con laslegumbres y lacarne de Cervera
y la MontañaPalentina.
Participamos en elShow Cooking y en la expo-
sición de Productos Novedosos, pero también estuvi-mos con nuestro Prestigio Gourmet en 'el país de los100 quesos', un espacio donde curiosos y profesiona-les del sector cataron, degustaron y disfrutaron de dife-
rentes quesos españoles acompañados de pan, vino,
cava, cerveza, frutas, confituras y miel, una visión lúdi-
ca de cómo maridar los mejores quesos con otros pro-
ductos de la gastronomía española.
Entre el 26 y el 29 de marzo, Alimentaria Barcelona
se convirtió en el mejor escaparate para mostrar los
quesos elaborados en Baltanás con la leche proceden-
te de las cabañas de ovino y vacuno de nuestros
socios, alimentados con pastos naturales y los mejores
cereales y alfalfa. Un compromiso con la calidad desde
el origen que mantenemos desde hace décadas y que
ha sido reconocido con numerosos premios nacionales
e internacionales.
Y también estuvimos en Alimentaria…un escaparate por el que pasaron 140.000 personas
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J. Alberto García TorresDirector Centro
C/ Francia, P-52Políg. Industrial34004 Palencia
Tf. 979 165 727Fax 979 166 249
J. Alberto García TorresDirector Centro
C/ Francia, P-52Políg. Industrial34004 Palencia
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El pasado ejercicio 2011 Quesos Cerrato cerró el añocon un incremento del 25% en las exportaciones dequeso, siendo Venezuela uno de nuestros principalesdestinos.
A día de hoy, la relación comercial con nuestrosclientes venezolanos se ha fortalecido y ha evolucio-nando positivamente.
Muestra de ello, es la visita de Ricardo Quintana yJorge Iribarren, responsables de comercialización, anuestras instalaciones el pasado 31 de Marzo. Dichavisita se inició en Palencia, en la sede de Agropal,donde se realizó una presentación de las cooperativasque forman Agropal y de la filosofía de trabajo de nues-tra cooperativa. Esta ponencia resultó de gran interéspara nuestros visitantes, ya que se trata de un grupoempresarial en expansión, que no sólo trabaja comer-cializando quesos si no que también está empezandoa operar en el mundo del cereal en Venezuela.
La visita continuó en la quesería de Baltanás, dondepudieron conocer tanto las instalaciones de la fábricacomo la ampliación de la misma, para, finalmente ter-minar con una cata de nuestros quesos. En esta catase pudieron degustar desde los quesos con más tradi-ción a los más novedosos, con nuevos sabores (quesoal vino, con romero, picante...), formatos y texturasorientadas a satisfacer los gustos del cliente final cadavez más exigente.
Quesos Cerrato se distribuye en Venezuela princi-palmente en hostelería y supermercados, siendo la
gama de quesos Light y Bajo en Sal la Llave paraentrar en la Gran Superficie, por ser un productoNovedoso en el mercado y por su atractiva presenta-ción.
Nuestros clientes venezolanos destacaron que enQuesos Cerrato han encontrado no sólo un mero pro-veedor, si no
• una empresa que se diferencia del resto por la cali-dad excepcional de sus productos garantizada porla trazabilidad desde el origen
• y por el trato profesional del equipo de CERRATO.
Gracias a la mejora de estas relaciones comercialesQuesos Cerrato avanza, da un paso adelante paraestar presentes en el mercado exterior y ganar en com-petitividad, un factor clave en un mercado cada vezmás global y exigente.
Abriendo puertas: Quesos Cerrato en Venezuela
Por otro lado, QuesosCerrato también está
presente en Tirol (Austria).Nuestro cliente austriaco
nos conoció en laPresentación de Productos
Gourmet de España enZürich (Suiza) en
Septiembre de 2011.
Desde ese momentoQuesos Cerrato ha estado
presente en su tiendaDelicatessen y en varias
tiendas que tienen tanto enAustria como Suiza, con
nuestro prestigio Gourmet,medalla de Oro WorldCheese Award 2011.
Quesos Cerrato en Austria
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Comprar un queso de calidad es importante. Pero nodebemos descuidar la forma de conservar el quesopara que mantenga todo su sabor y propiedades.
Por eso desde Quesos Cerrato te damos una seriede consejos de cómo debes conservar nuestros que-sos para que estén tan ricos como el primer día.
4 Dos factores fundamentales en la conservacióndel queso son la temperatura y la humedad delambiente. El proceso de fermentación del quesose acelera cuando la temperatura es alta y seralentiza cuando la temperatura es baja.
En cuanto a la humedad ambiental, si ésta esexcesiva se produce un enmohecimiento de la cor-teza, por el contrario, si la humedad es baja, laconsecuencia es que el queso se endurece y seseca, produciéndose en algunos casos grietas enla corteza.
Las condiciones óptimas de mantenimientocorresponden a una temperatura de 5 a 10 gradoscentígrados (por ejemplo el cajón de las verdurasde nuestra nevera) y 70 a 80% de humedad. Elqueso es de los alimentos que no deben conge-larse.
4 Las piezas enteras se conservan perfectamente ydurante varios meses en la parte baja del frigorífi-co, y cubiertas por papel parafinado o encerado.
4 Una vez empezado el queso, la superficie delcorte ha de ser cubierta por papel aluminio o plás-tico retráctil. Pero, atención, solamente el corte yaque el queso necesita "respirar" por la corteza.Una buena solución es mantener el queso en unaquesera dentro del frigorífico.
4 En el caso de tener una cuña del queso es reco-mendable introducirla en recipientes herméticos,que pueden sustituirse por un plato cubierto por unpaño húmedo. También pueden envolverse enpapel aluminio o plástico retráctil cuando sea cortoel tiempo transcurrido hasta su consumo.
4 En caso de observar que el corte crea algo demoho, no te asustes!!, es normal, ya que el quesosigue su proceso natural de curación y crearámoho tal y como hizo durante su curación con lacorteza. Únicamente retira una pequeña parte delcorte y el problema está solucionado.
4 Por último, la conservación en aceite se realizaintroduciendo el queso -partido por la mitad o divi-dido en cuartos- en un recipiente lleno de aceite -acero inoxidable, PVC o barro, siempre que notransfiera olores ni sabores- y almacenándolo en
lugares frescos cuya temperatura no supere los
20°C durante un tiempo variable. La curación del
queso suele ser de dos a tres meses y es preferi-
ble emplear aceite de oliva virgen extra. El queso
se puede conservar en aceite durante varios
meses sin ningún problema.
4 Para apreciar todas las cualidades del queso, es
importante sacarlo de la nevera una hora u hora y
media antes de consumirlo, procurando además
cortar sólo la cantidad que vamos a consumir.
Son consejos sencillos que pueden ayudarte a man-
tener las propiedades de tu Queso Cerrato, con su
aroma y sabor de siempre. Llévalos a la práctica y dis-
fruta del sabor de Palencia en tu mesa.
Cómo conservar el queso
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Es vocal del Consejo Rector deAgropal desde enero de este año, aun-que lleva 32 años en el sector y más de25 enganchado a la cooperativa. Antesque agricultor, fue ganadero, un nego-cio que tuvo que abandonar cuando laganadería de ovino dejaba de ser ren-table y el no daba abasto con todo. Conlos años ha ido comprando y arren-dando tierras para ir dimensionandosu explotación y diversificando los cul-tivos. Siempre le ha gustado la agricul-tura y disfruta con cada apuesta quehace. Pero además cree en el compro-miso con la cooperativa y está dispues-to a aportar todo lo que pueda enAgropal.
¿Por qué decide formar parte del Consejo Rector deAgropal?
Porque siempre he creído en las cooperativas y si desde elConsejo Rector se puede colaborar en el funcionamiento deAgropal, contribuir a mejorar algunas cosas y aportaralgo…pues ahí estamos. Ya he tenido experiencia como pre-sidente de una cooperativa ganadera y aunque se que estoscargos dan más problemas que otra cosa, creo que si pue-des aportar algo, tienes que hacerlo.
¿Por qué es agricultor?
Porque me gusta. Además nunca he hecho otra cosa. Desdelos dieciocho años he sido autónomo, primero ganadero ydespués de agricultor.
¿Le gusta la vida en el pueblo?
La verdad es que Pedraza es un pueblo muy pequeño y enel invierno apenas hay gente, de hecho nosotros nos vamosa vivir a Palencia. Pero en cuanto empieza la época de losforrajes nos venimos toda la familia, hasta octubre.
¿Qué prefiere, la agricultura o la ganadería?
La vida del agricultor no tiene nada que ver con la del gana-dero. Somos del mismo sector pero vivimos mucho mejor losagricultores. Incluso podemos estar malos y cuidarnos y elganadero no puede parar ni un solo día.
Además con las comodidades que existen hoy en día encuanto a maquinaria, la agricultura no tiene nada que ver conlo que era hace años. Si no, no podríamos llevar tanto terre-no como llevamos ahora.
¿Cómo está el sector agrario?
La crisis aquí es permanente y el futuro muy incierto.Dependemos en mucha medida de las subvenciones. Vamossobreviviendo y como te gusta pues tiras para adelante.Además con las inversiones que supone este negocio nopuedes dejarlo y cogerlo cuando quieras. Hay que estar a lasvacas flacas y a las gordas. Y esta campaña la estamospasando menos mal.
¿Y el futuro cómo pinta?
El futuro está en invertir y en dimensionar porque el queadelante no mira, atrás se queda. En un negocio, y la agri-cultura es un negocio, nunca puedes mirar atrás, tienes que
tirar a abarcar cada vez más, avanzarpero con las cosas claras. Inviertes con-fiando en que tarde o temprano lo vas arecuperar para poder seguir invirtiendo.
¿Hay que diversificar?
Siempre hay que diversificar para com-pensar las pérdidas cuando vienen maldadas para un cultivo o para otro y nojugarse todo a una carta. Por eso yosiembro cereal, alfalfa, garbanzos y gira-sol. Además creo que la alfalfa en con-creto, es un cultivo muy rentable, muycómodo y no supone un riesgo muy gran-de. Si el año viene bueno, más dinero, siviene malo, como no has gastadomucho, no te hace tanto daño. Así queme he ido volcando cada vez más en él.
¿Cuál es la apuesta de Agropal?
La cooperativa está intentando que lossocios saquemos el mayor beneficio a nuestros productos.Para eso tenemos que colaborar todos: Agropal dando lospasos grandes y los agricultores siguiendo el paso y empu-jando, confiando en las apuestas que se hacen desde la coo-perativa, porque sabemos que todo se hace pensando en lossocios.
Además o vamos todos a una o no vamos a ninguna parte.Vamos espabilando y dándonos cuenta de que nosotrosdebemos dedicarnos a producir y para eso necesitamos quelas cooperativas se encarguen de asesorarnos, de comercia-lizar nuestros productos y de pagarnos. En Agropal tenemosel cobro garantizado y un precio medio muy bueno. Creorealmente que todos los agricultores deben asociarse a algu-na cooperativa. Además si todos los agricultores estuviéra-mos en cooperativas conseguiríamos mejores precios.
¿Ha cambiado mucho la agricultura?
Antes en Pedraza éramos 60 agricultores, hoy quedamos 6 o7. Lo que no cambia nunca es que la gente sigue amarrán-dose a las tierras y no las sueltan. En Europa dicen que soloel 3% de la población puede ser agricultor y en Castilla yLeón somos el 10 o el 15%. Las ayudas deberían darse alagricultor que vive de la agricultura a título principal, no a losque tengan el terreno en propiedad pero no lo trabajan. LaPAC no está bien planteada porque para ser agricultor hacefalta mucho más que tener un trozo de tierra. Hay que traba-jarla y no dedicarse a especular con ella. Lo lógico es que seapoye al agricultor a título principal, al que viva de la agricul-tura y produzca los alimentos que se necesitan para comer.Ojala que nuestros productos tuvieran un precio justo y así nonecesitaríamos ayudas pero eso parece que no es posible.
Dicen que en la agricultura no hay relevo generacional¿animaría usted a los jóvenes a dedicarse a esto?
Solo a los que cuentan con las propiedades de sus padres.Eso es lo primero para poder empezar. Pero además tieneque gustarles, y deben tener claro que hay que usar el senti-do común, dimensionar cada vez más la explotación yaguantar. Dependes del cielo, de las ayudas y de tu trabajo,como ha sido siempre. El cielo no se puede controlar, lasayudas las deciden otros, los precios nos lo marcan a la horade vender y de comprar, así que lo único que está en nues-tra mano es trabajar y decidir cómo lo hacemos.
Ángel Trigueros. Agricultor de Pedraza y vocal del Consejo Rector de Agropal
“El futuro está en invertir y en dimensionar, porque,el que adelante no mira, atrás se queda”
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José Luis Díez Tarrero es agricultor desde hace 55años y sabe mejor que nadie que para trabajar en estaprofesión hay que armarse de paciencia. “Unos añosvienen buenos, otros peor y otros regular, pero los agri-cultores tenemos el don de la paciencia”.
Lo sabe muy bien porque a los 15 años ya estabasubido a un arado, entonces con mulas, y desde enton-ces ha visto de todo: he segado con la hoz, con la gavi-lladora con mulas y mi padrecompró el primer tractor en1965”. Porque José Luisempezó de la mano de supadre, Emilio, y de su abue-lo Mariano y ha compartidomuchas horas de trabajo consu hermano Ángel.
Ahora, con casi 70 años,cree que le ha llegado elmomento de “descansar unpoco”, aunque se encuentraestupendamente bien comopara tirar del carro un pocomás, mientras alguno de suscinco hijos se decide a cogerlas riendas del negocio.
Además le “encanta” laagricultura, una profesión que vive intensamente cadadía, y afirma rotundo: “si vuelvo a nacer, vuelvo alcampo”.
Recuerda haber vivido tiempos muy duros, cuandose pasaba toda la noche acarreando, pero ahora, conlas cosechadoras y los tractores, todo ha cambiadomucho, el trabajo es más cómodo y se puede abarcaruna extensión muy superior.
Lo que no ha cambiado es esa 'manía' de estar todoel día mirando al cielo. “Los agricultores siempre esta-mos mirando al cielo”, afirma José Luis recordando aDelibes y aquella frase en la que decía que “el cielo sesostiene con la mirada de los agricultores”. De eso nohay duda, aunque ahora también tengan que dirigirmás de una mirada, no exenta de crítica, hacia Europay la clase política. “Me tienen muy preocupado los polí-ticos, no hay más que envidias y falta de colaboracióny en medio estamos nosotros, que trabajamos paraproducir sin saber cómo nos van a pagar el producto”.
Además de su experiencia profesional como agricul-tor desde hace 55 años, José Luis Díez Tarrero essocio de Agropal desde siempre, miembro del ConsejoRector durante 20 años, e Interventor de la cooperati-va en los últimos seis. “He conocido a seis presidentesy a cuatro gerentes”, bromea. Y con eso lo dice todo.
Como interventor, afirma que su labor es sencilla por-que “el gerente presenta cada mes las cuentas en elConsejo y todos los años tenemos auditorías para tran-quilad nuestra y de los socios”.
También “las cuentas de Agropal han cambiadomucho en estos años”, señala Díez Tarrero. “Hay unadiferencia abismal desde los inicios a estos últimosaños. No hay comparación”, agrega.
Todo se ha multiplicado yha mejorado gracias a que“contamos con los mejoressocios, con una excelentegerencia y con unos emple-ados buenísimos, que siem-pre se mojan”, asegura.
“Entre todos hemos pues-to a Agropal entre las prime-ras cooperativas de Castillay León y el reto es que estono pare”, sostiene el deValdespina.
Porque está claro, “unacooperativa no puede dejarde caminar y hay que tenersiempre proyectos nuevosen cartera”. Aunque eso
suponga muchas veces tomar decisiones muy difícilesen las que se sopesan pros y contras y se decide siem-pre lo que mas beneficie a los socios.
Decisiones como hacerse cargo de Quesos Cerrato,una de las apuestas más acertadas de Agropal, segúnDíez Tarrero, no solo por lo que ha supuesto para elmantenimiento de la ganadería de la zona, sino tam-bién por el empleo que mantiene y por la proyecciónque la marca está dando a la cooperativa.
También considera muy acertada la apuesta que seha hecho por rescatar cultivos como la alfalfa con laconstrucción de dos fábricas deshidratadoras de forra-jes y la puesta en marcha, recientemente, de una gra-nuladora.
Y la mezcladora de fertilizantes de Amusco… en fin,que si Agropal no hubiera existido habría que haberlainventado, bromea, mientras insiste en que la mejorforma que tienen los agricultores para luchar contra laespeculación y defender el valor de su trabajo y de susproductos es asociándose en cooperativas. Es mas,asegura no entender que a estas alturas todavía hayaagricultores que vayan por libre. Si está claro “cuantosmás seamos, mas fuertes y más grandes, y más capa-cidad para negociar tendremos. Y así, todos gana-mos”.
José Luis Díez Tarrero, agricultor de Valdespina e Interventor de Agropal.
“Los agricultores tenemos el don de la paciencia”
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Nacido en Triollo,a 1300 metros dealtitud en las fal-das del Curavacas,Fructuoso DiezMartín sabe muybien lo que es pele-ar en condicionesmuy duras desdebien joven. Yadesde niño colabo-raba en las laboreshabituales delcampo, agrícolas yganaderas, y des-pués de pasar unaetapa más o menos“errática” en sujuventud, decidióvolver a los oríge-nes y dedicarse ala ganadería en unpueblo casi borra-do por los efectosde la despoblación.Ahora tiene unacabaña ganaderade raza Limusina,
que cría y mima con aires de alta montaña para pro-ducir una carne con todas las garantías. Una carne queremonta el vuelo y que se aferra a la Marca deGarantía Carne de Cervera y de la Montaña Palentinapara asegurar el futuro de los ganaderos de la zona.
P.-¿Cuántos años lleva presidiendo la CooperativaMontaña Palentina?
Soy presidente de la cooperativa desde el 2004.
P.- La ganadería vive uno de sus peores momentos¿Hay recetas para salir de esta?
La ganadería siempre ha estado así. Siempre hemosestado peor que antes. Pero estamos. En cuanto a lasrecetas yo diría que se basan en continuar, continuar ytrabajar. Otros sectores dependen totalmente de iniciati-vas y decisiones ajenas pero nosotros los ganaderostenemos todavía ese punto de imaginación e indepen-dencia que nos ha dado el hecho de crear nuestro modode vida.
P.- En estos años ¿ha cambiado mucho el mapa de laganadería en el norte de la provincia de Palencia?
Los recursos ganaderos en el norte de Palencia son muy
estacionales. La trashumancia prácticamente ha termina-do. Los ganaderos hemos ido a menos pero se ha aumen-tado la carga ganadera. El mapa no es ajeno a la esta-dística general: De un 15% de la población activa que nosdedicábamos a este oficio se ha pasado a un 2- 3% enmuy pocos años. Con el agravante que en la Montañapredominan los solteros y por lo tanto esta en juego elrelevo generacional.
P.- ¿Qué significa para usted la marca de garantíaCarne de Cervera y de la Montaña Palentina?
El hábitat especial dado por la climatología y su orografíaexistía, el profesional, el ganado en extensivo, etc. Habíaque dar forma a esta diferencia. El hecho de vender unternero con 5- 6 meses a un cebadero industrial, general-mente fuera de la región, puede ser muy cómodo y aveces rentable pero no encuentras la satisfacción profe-sional de que la gente te diga que es bueno lo que estáshaciendo. Y si encima lo rentabilizas, tanto mejor. El con-sumidor tiene que saber que detrás de esta Marca hayunos costes añadidos importantes.
P.- Han vivido años difíciles y al final han decididounirse a Agropal en la comercialización de la carne¿Qué ha supuesto este paso?
La salvación para Carne de Cervera. En nuestro afán legí-timo de utilizar el valor añadido a nuestro productoemprendimos la construcción de una sala de despiece.Fue desproporcionada a nuestras necesidades y despuéstambién lo fueron los costes con lo que teníamos previs-to. La comercialización bajaba y el pago de las inversio-nes se nos hacía imposible. Recurrimos a Agropal y lacooperativa fue receptiva desde el primer momento.
P.- En poco tiempo se está incrementando la comer-cialización de la carne ¿están contentos con losresultados?
En carne de Cervera teníamos una falta de gestión mani-fiesta. Al poco tiempo de estar con Agopal se duplicaronlas ventas y pasamos de tener que vender el productofuera de la Marca a quedarnos cortos con lo que produci-mos.
P.- Los ganaderos deben cumplir cada vez más requi-sitos para garantizar la trazabilidad de la carne y en elcaso de Carne de Cervera todavía mas, ¿es complica-do?
Complicado no es. Es tener claro que desde que nace elternero hasta que llega al consumidor va a ser un pro-ducto alimentario y de primer orden. Eso implica hacer lascosas bien en cuanto a medicamentos y la alimentacióndel ternero sobre todo y además dar cuenta de ello.
Fructuoso Diez Martín. Ganadero y Presidente de la Cooperativa Montaña Palentina.
“El consumidor tiene que saber que detrás de la Marca Carne deCervera hay unos costes añadidos importantes”.
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Hemos de tener muy en cuenta que el animal tiene queestar mamando durante cinco meses a su madre obliga-toriamente.
P.- ¿Es precisamente esa calidad desde el origendonde está la apuesta por la ganadería de la zona?
Si no nos diferencia esa calidad, vamos mal. EstasExplotaciones ganaderas normalmente están situadasentre los 1000 y 2000 metros de altitud lo que condicionatodo el proceso. Tenemos que aprovechar al máximo eseperíodo corto de recursos de pastos para que nuestrasexplotaciones sean rentables. Con lo cual el ternero nace,mama y está el máximo tiempo posible con la madre yesto unido a que el animal anda y hace músculo , al finales algo muy diferente al que está estabulado de por vida.
P.- ¿Creen que conseguirán enganchar a más gana-deros en esta apuesta?
Estoy seguro que con la colaboración y el nombre deAgropal sí. Hay que tener en cuenta que somos muy indi-vidualistas, pero los ganaderos, como todos, si vemosseguridad para tu negocio, te apuntas a ello.
P.- Si entran más socios, ¿podrán abordar más mer-cados y aprovechar la inversión que hicieron en lasala de despiece?
Está claro que la única forma de pagar las inversiones es
producir y vender. Para producir, el ganadero tiene quever que la marcha de la cooperativa es la correcta yentonces se asociará. Para vender no nos podemos que-dar aquí. De alguna forma tenemos que ir fuera e inducira que conozcan nuestro producto.
P.- ¿Creen que la carne de Cervera es una apuesta defuturo y por tanto lo que salvará a la ganadería de lazona?
Nos tenemos que implicar Todos. Y digo todos conmayúsculas porque nosotros por nuestra historia y formade vida hemos sido muy independientes y los políticosmiran estadísticas y población con lo cual pintamos pocoa la hora de tomar sus decisiones. Pero les tenemos quehacer ver que la ganadería en esta zona por muchasrazones es imprescindible y que hasta el día de hoy hasido el sostén de la comarca, lo que no quiere decir queno sea compatible con otras actividades como el turismou otras actividades.
P.- Esta claro que todo pasa por ser cada vez mascompetitivos y mejores ¿El futuro está en las coope-rativas?
Sí. Tenemos que ser fuertes y llegar como sea al consu-midor directamente. Los especuladores e intermediarioshay que dejarlos para otros sectores.
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GRUPO ALIMENTARIO
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Jesús Pérez es, desde hace ocho años, el Técnico deCampo de la Deshidratadora que Agropal tiene enVilloldo. Un trabajo que compagina con la labor de aseso-ramiento en el departamento de semillas, fitosanitarios yabonos de la cooperativa.
“Durante la campaña de recogida de alfalfa y forrajes,desde abril hasta octubre, me paso el día en el campo,viendo las parcelas y organizando la siega para llevar elproducto a la fábrica”, explica este técnico dispuesto aresolver en cualquier momento cualquier duda que leplanteen los socios. La otra mitad del año, cuando no estáen el campo, está en la oficina,dedicándose a resolver los pro-blemas de los socios desde eldepartamento de semillas, fitosa-nitarios y abonos. La cara y lacruz de una moneda en la que sinduda elige pisar la tierra y el airelibre aunque las dos facetas desu trabajo tienen sus cosas bue-nas y sus cosas malas, comotodo en esta vida, apunta.Reconoce que las dos cosascombinadas hacen su trabajomuy equilibrado pero lo que leencanta es “el contacto con la gente y con la naturaleza,y en general estar por el campo más que entre cuatroparedes”.
En cualquiera de los dos casos desarrolla su trabajocon la misma pasión con que vive sus aficiones, el cine,el deporte, la lectura o la poesía. Porque además depasarse la vida entre alfalfa, saca tiempo para escribirrelatos breves y publicar sus propios poemas. “No tienenada que ver lo que escribo con lo que vivo en el día adía. Son dos mundos diferentes. Yo procuro hacer mi tra-bajo lo mejor posible y luego mis aficiones son otra cosa”,explica.
Porque aunque Jesús Pérez nunca imaginó que acaba-ría dedicándose a la agricultura, y mucho menos especia-lizándose en todo lo que tiene que ver con alfalfa y forra-jes, lo cierto es que su trabajo “engancha”.
“No se a que hora empiezo al día siguiente ni a quehora acabo, pero me gusta lo que hago, creo que es untrabajo que engancha por el contacto con la gente y lanaturaleza”, señala.
Y lo mejor de todo es saber que lo que hace es útil paralos socios de Agropal, porque en estos ocho años se haconvertido en un firme defensor de las cooperativas. “Yocreo en las cooperativas. Las cooperativas son funda-mentales para la agricultura. Si todo estuviera enmanos de empresas privadas estaríamos abocados aldesastre y a una especulación continua. Las coopera-tivas son las que sostienen realmente unos preciosmedios en el mercado y garantiza al agricultor unas ren-tas fijas”, afirma sin pestañear.
Además se enorgullece de la fidelidad de los socios deAgropal, que han ido subiéndose al carro de los forrajes,gracias en gran medida a las recomendaciones de Jesús.
“Agropal cuenta con socios muy buenos, desde que yoempecé hace ocho años se ha incrementado notable-mente el número de socios que entregan alfalfa y forrajesy prácticamente no ha habido bajas”, apunta.
También tiene mucho que ver las ventajas que ofreceeste cultivo y que Jesús se encarga de recordar a todo elque quiera oirlo. “La alfalfa es la gran alternativa a laremolacha, sin duda”. “Hemos tenido unos preciosmedios muy buenos, es un cultivo que te permite tenerlovarios años en la parcela, fija nitrógeno en la tierra con loque te da una rotación para sembrar después otro cultivo
y todos son ventajas”. Es mas,afirma que “todo agricultor consuficientes parcelas parapoder rotar debería tener en suexplotación algo de alfalfasiempre y casi todos los añosalgo de forraje”. “Lo digo porquetrabajo en ello y porque con eltiempo me he ido convenciendode ello por el propio bien del agri-cultor”.
Además otra de las ventajas esque Agropal, pase lo que pase yllueva lo que llueva, recoge toda
la producción y se paga en función de la calidad del pro-ducto. Además de garantizar el cobro, Agropal ofrece laseguridad de que “hacemos las cosas mirando el biencomún, que es el bien de los socios”, insiste.
Esa es su labor, asesorar y organizar la campaña de laalfalfa. O cuando menos “desorganizar lo menos posible”,porque la campaña de alfalfa es muy problemática por laclimatología. La recogida se complica si llueve, si hayrocío, o si hace mucho calor, y hay que tener mucho cui-dado para lograr que el producto llegue a la fábrica en lasmejores condiciones, explica.
Lo que está claro en cualquier caso es que “en Agropalestamos convencidos de que la alfalfa es un cultivocon mucho futuro”.
Una apuesta que se demuestra con las dos deshidrata-doras y la granuladora que ha estrenado la cooperativa enVilloldo y que supondrá un incremento en el volumen deproducción muy considerable, capaz de dar respuesta ala demanda creciente. “Hay que dar de comer a la granu-ladora, que traga muchísimo, hay que elaborar y conse-guir llevar más productos y en las mejores condicionesposibles a la fábrica”. No solo de alfalfa y forrajes, sinotambién de paja para granular, explica.
Él tiene claro por donde van los tiros y cree que lossocios deben saberlo, por eso les anima cada día. “Con eltiempo, a pesar de los problemas del día a día, nos vamosentendiendo”, bromea. Porque la mayoría de los agricul-tores son muy profesionales, llevan muchos años y sabenlo que tienen que hacer, pero siempre piden asesora-miento.”Les gusta que vayas a ver las parcelas antes desegar, antes de recogerlo, que les llames para ver lo quehan sembrado y cuanto forraje van a tener,…que estéspendiente de ellos y…., para eso estamos”.
Jesús Pérez. Técnico de Campo de la Deshidratadora de Villoldo
“La alfalfa es un cultivo con mucho futuro”
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Florencio Barona Ariño lleva más de media vida dedi-cándose a la Agricultura con mayúsculas. Desde que a los15 años decidió dejar de estudiar y su padre, que andabapor ahí con un camión, le subió a un tractor para que sepusiera a trabajar, no ha bajado del asiento. Aunque eneste tiempo, ir subido en un tractor ha cambiado mucho.“Antes echabas horas y horas y acababas con la espaldadesecha, ahora las nuevas tecnologí-as han hecho el trabajo más cómodo,más rápido y más eficaz. Te permiteincluso tener tiempo para ir de vaca-ciones con la familia. Algo impensa-ble hace algunos años”, explica.
Eso sí, antes se trabajaba muchomás, pero también era más fácilempezar en esto de la agricultura. Éllo hizo con su tío Teodosio y despuésse les sumó en el negocio su padre,Fructuoso. Probaron con la agricultu-ra y la ganadería y durante años sededicaron a las cerdas de cría, peroahora, Fructuoso, el hijo, se ha que-dado solo ante el peligro y pone todossus sentidos en sacarle toda la renta-bilidad a la profesión que eligió sien-do todavía muy joven.
Porque está claro que “al campohay que salir a producir, no amonear”, afirma rotundo. “Puesestán bien los precios del gasoil y detodo, como para andar perdiendo el tiempo”, sostiene.
Eso lo tiene muy claro. Y por eso, si hay algo que carac-teriza a este agricultor, es que no tiene miedo a probarnuevos cultivos, nuevas tecnologías o lo que haga faltapara sacarle un mayor rendimiento a su negocio.
Ya hace 16 años decidió apostar por la siembra directa,a pesar de que muchos de sus colegas pensaron que eraun loco. Y los resultados ahí están. Tampoco se asusta ala hora de invertir en maquinaria en este negocio, aunqueeso supone tomar decisiones muy caras y arriesgadas.Pero está convencido de que hay que avanzar con lostiempos, adaptarse y subirse al carro de todo lo que sirvapara mejorar y rentabilizar su negocio. Por eso intentaestar a la última en maquinaria, su tractor esta equipadocon GPS desde hace años y hasta en la cosechadoratiene autoguiado.
“Todo esto me permite abarcar más hectáreas, hacer loque antes hacíamos los tres e incluso trabajar para terce-ros”, explica.
Además reconoce que la calidad de vida del agricultorha mejorado mucho con los años. Eso si, cada vez hayque ser mas profesional y aunque el dejó sus estudiosmuy joven, no ha dejado de hacer cursos y asistir a jor-nadas, charlas, o lo que hiciera falta para reciclarse yestar al día. Con eso y la experiencia que le han dado losaños, ha llegado a una conclusión muy clara, que hay quearriesgar y probar nuevos cultivos y nuevas formas de tra-
bajar. “Hay que ir probando un poco de todo, diversi-ficar la explotación para lograr un equilibrio y poderseguir sembrando al año siguiente”, afirma.
Por eso dice que no le asusta invertir en toda la tecno-logía que sale al mercado. Porque, aunque “para seragricultor no hace falta todo eso, si que es necesario
para ser competitivo”, afirma esteprofesional acostumbrado ya a mirarcada día el tiempo en Internet y asolucionar mucho papeleo sin mover-se de casa. “La profesionalidad esmucho mayor que hace años. Hayque estar preparado porque todos losnegocios evolucionan y la agriculturano iba a ser menos. Así que tocaadaptarse”.
Si bien, es crítico con el panoramaactual y lamenta que en Ampudia,siendo una zona tan buena para laagricultura, haya muy pocos agricul-tores que vivan realmente de estenegocio. Por eso cree que las sub-venciones deberían enfocarse a lagente que realmente vive del campo.
Además, como no, lamenta la polí-tica de las administraciones “que espeor que el tiempo, nos crea másincertidumbre que la climatología”,bromea.
Con todo reconoce que se han vivido años muy buenos,“pero ahora se sobrevive, porque hay mucha incertidum-bre”, afirma. Que si la PAC, la volatilidad de los precios. Yluego, que no hay suficiente unión entre los agricultores,al menos en Ampudia. Y es que, según Florencio, todosdeberían estar mas unidos y compartir maquinaria, porejemplo, para hacer sus negocios mas rentables, que esde lo que se trata.
Otro de los problemas de la agricultura es la despobla-ción que están viviendo las zonas rurales. Como padre dedos hijos, reconoce que él y su mujer, Mónica, son afortu-nados porque decidieron vivir en el pueblo. Y saben que“todo es una cadena, y sin niños los pueblos se mueren”,pero lo que no saben es lo qué va a pasar en el futuro, sila gente sigue marchándose de Ampudia y no nacen ape-nas niños.
Eso sí, puede que algún día tenga que irse, por sushijos, pero la jubilación en el pueblo y de agricultor, eso lotiene claro.
Sus hijos… si quieren que se queden en el campo yvivan de la agricultura, pero… antes que estudien. Porquepara Florencio la Agricultura no es un mal futuro, pero “megustaría que si mis hijos deciden apostar por ella, lohagan porque les gusta, no porque no les quede másremedio”. Además “me gustaría ver hasta donde puedellegar a evolucionar la tecnología en la agricultura, al ritmoque vamos…”.
Florencio Barona Ariño. Agricultor de Ampudia
“La tecnología no hace falta para ser agricultor,pero sí para ser competitivo”
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Se venden las siguientes máquinas:
MÁQUINA DE SIEMBRA DIRECTA DE PRECISIÓN PARA CEREAL
SI ESTÁIS INTERESADOS EN LAS MÁQUINAS OFERTADAS, NO DUDÉIS EN LLAMAR A LA COOPERATIVA COACOME (GRUPOAGROPAL) AL TELÉFONO 983 802 799 DÓNDE OS INFORMARÁN DE LAS CARACTERÍSTICAS TÉCNICAS DE LA MAQUINARIAY DEMÁS DETALLES QUE QUERÁIS CONOCER, O BIEN ACERCAOS A COACOME SITUADA EN LA CARRETERA VELASCALVA-RO KM 1 EN MEDINA DEL CAMPO (VALLADOLID).
Servicio de limpieza de depósitos de Gasóleo
Con en el fin de atender las necesidades de nuestros socios, hemospuesto en funcionamiento un servicio de limpieza de depósitos degasóleo.
Se trata de un equipo portátil que aspira el gasóleo del depósito, lo fil-tra y lo devuelve a presión haciendo mover un cepillo, obteniéndoseun buen resultado.
Para cualquier información llamar al 979 16 57 24.
Devolución parcial de las cuotas del Impuesto sobre HidrocarburosEl uno de abril comenzó el plazo para la solicitud de la
devolución parcial del impuesto sobre hidrocarburos.
Están surgiendo problemas cuando el agricultor solici-ta la devolución, hay que revisar y contrastar los datos: losCIM correctos, el gasóleo de los postes tiene que estar
pagado con cheque/tarjeta gasóleo.
Hay cuatro años para poder solicitar la devolución, si enaños anteriores se le ha pasado todavía estamos enplazo.
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DISTRIBUIDOR OFICIAL:
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Seguros en Agropal = Seguros con responsabilidad
En esta campaña se han introducido a los SegurosAgrarios /Pecuarios nuevos sistemas de gestión y apli-cación de coberturas que debemos tener muy en cuen-ta, para aprovechar en su totalidad los beneficios quenos puede aportar una póliza correctamente tramitada.
A LOS QUE HAN SUSCRITO EL SEGURO DEHERBÁCEOS CON COBERTURAS CRECIENTESEN SECANO (LINEA 309)
– Hasta el 15 de Junio de 2012 se admitirán modifi-caciones en la declaración de Seguro para bajas deparcelas por no siembra y alta de nuevas parcelaspara Girasol y Garbanzos.
– En Girasol y Garbanzos la fecha límite para comu-nicar siniestros por fauna cinegética será el 30 deJunio de 2012.
– Igualmente en Girasol y Garbanzos el 30 de Juniode 2012 es la fecha límite para declarar siniestrospor no nascencia.
– Para estos asegurados es obligatorio contratar elregadío de Cereales de Invierno, Cereales dePrimavera (Maíz), Leguminosas grano yOleaginosas antes del 15 de Junio de 2012.
– El seguro complementario para los cultivos desecano se deberá contratar antes del 15 de Juniode 2012.
RESTO DE EXPLOTACIONES DE HERBÁCEOS(Cereales de Invierno, Cereales de Primavera,Leguminosas grano, Oleaginosas) que no hayan sus-crito ningún tipo de seguro en secano ó regadío pue-den hacerlo en los colectivos de AGROPAL, con rendi-miento libre, asegurando las coberturas de: Pedrisco,Incendio, Riesgos Excepcionales, por parcela, hasta el15 de Junio de 2012 excepto la COLZA que deberáhacerse antes del 02 de Mayo de 2012 y GIRASOLhasta el 21 de mayo de 2012.
Todas las pólizas que contratamos en los colectivosde AGROPAL las emitimos en base a los precios máxi-mos, por Kilo, autorizados en la normativa de AGRO-SEGURO. Cuando este precio máximo sea sensible-mente inferior al mercado, podemos contratar unSEGURO DE COMPLEMENTO DE PRECIO.
Consultar precios y condiciones de esta modalidad enel Departamento de Seguros de AGROPAL.
A LOS CULTIVADORES DE UVA DE VINIFICACIÓN:NUEVO SEGURO CRECIENTE EXPLOTACIONESVITÍCOLAS (LINEA 312)
Hasta el 30 de Abril de 2012 podemos contratar losriesgos de Pedrisco, Incendio y Daños Excepcionales.
A LOS CULTIVADORES DE FORRAJES: NUEVOSEGURO CON COBERTURAS CRECIENTES PARAEXPLOTACIONES DE CULTIVOS FORRAJEROS(LINEA 315)
Hasta el próximo 15 de Junio de 2012 podemoscontratar en el colectivo de AGROPAL las coberturasque ampara el modulo P a los cultivos forrajeros parasiega (alfalfa, gramíneas, leguminosas para heno,etc.….)
Para el maíz forrajero, la fecha límite de contrata-ción es el 31 de Mayo de 2012.
A LOS CULTIVADORES DE REMOLACHA: NUEVOSEGURO CRECIENTE DE REMOLACHA 2012(LINEA 326)
Hasta el 15 de Mayo de 2012 podemos contratar enel Colectivo de AGROPAL, entre otros, los riesgos de:Pedrisco, Fauna Silvestre y Riesgos Extraordinarios.
Nuestro objetivo: todas las necesidades de aseguramiento de nuestros socios están contempladas en el abani-co de productos de seguros que podemos contratar en el Departamento de Seguros de AGROPAL.
Por esto, a la hora de contratar o renovar cualquier póliza de seguro (agrario - pecuario, turismo, vehículo agrí-cola, explotación, naves, vivienda, responsabilidad civil, etc.) piensa que en AGROPAL contrataremos la mejor póli-za ó mejoraremos la que actualmente tengas. Un buen seguro es el que ofrece la cobertura que se necesita. Vamosmás allá de lo que es una simple venta.
Seguros Agrarios
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Nuestros asegurados tienen que percibir la sensación de que las pólizas de seguro que se contraten en nues-tro departamento son las mejores del mercado por precio y coberturas. Nuestro reto es mejorar el precio y cober-turas de cualquier póliza que nos venga de la competencia.
Por las fechas en las que nos encontramos ponemos especial atención a los seguros de EXPLOTACIÓN DECOSECHADORAS, EMPACADORAS, TRACTORES, REMOLQUES Y EXPLOTACIONES AGRÍCOLAS Y GANA-DERAS, etc.
POR COSTO, POR SERVICIO, POR CONOCIMIENTO DEL MEDIO,
POR SER TU COOPERATIVA
CONTRATA TODOS TUS SEGUROS EN AGROPAL
A LOS CULTIVADORES DE PATATA, GUISANTESVERDES Y OTRAS HORTALIZAS AL AIRE LIBRE:NUEVO SEGURO CRECIENTE (LINEA 307)
Hasta el 4 de Mayo ó el 20 de Junio podemos con-tratar los riesgos de: Pedrisco, Helada, FaunaSilvestre, Inundación, Viento Huracanado, LluviaPersistente, Lluvia Torrencial, Reposición por noNascencia para Patata Media Estación ó Tardía. Elcoste del seguro para este cultivo en esta campaña essensiblemente inferior al del año pasado. Resto de cultivos consultar en el Departamento deSeguros de AGROPAL.
A LOS CULTIVADORES DE CEBOLLA, PIMIENTO,TOMATE, ETC: NUEVO SEGURO CRECIENTE DEEXPLOTACIONES HORTÍCOLAS AL AIRE LIBRE(LINEA 318)
Para cebolla, secubren daños porPedrisco, Helada,R i e s g o sE x c e p c i o n a l e sy res to deA d v e r s i d a d e sClimáticas. Fechalímite de contrata-ción: 31 de Mayode 2012. El costedel seguro paraeste cultivo en esta campaña también es sensiblemen-te inferior al del año pasado.
Para pimiento, se cubren los daños por Pedrisco,Helada, Riesgos Excepcionales y resto deAdversidades Climáticas. Fecha límite de contratación:31 de Mayo de 2012.
Seguros Ganaderos
Todas las explotaciones ganaderas tienen su seguro específico en el cuadro de Seguros Oficiales. Aconsejamossolicitar coberturas y precio en el Departamento de Seguros de AGROPAL.
Seguros Generales
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Asesoramiento Fiscal en AgropalComo ya sabes, en Agropal tienes la posibilidad de recibir el servicio que necesitas para cumplir con tus obliga-
ciones fiscales.
A continuación te informamos de algunos de los aspectos fiscales que debes tener en cuenta:
A partir del 9 de Mayo hasta el 2 de Julio puedes acu-dir a Agropal para hacer tu declaración de la renta 2011.
Si vas a hacer la declaración con nosotros, nos debesfacilitar la siguiente información:
3 Justificantes de ventas (cereales, remolacha, alfal-fa y otros ingresos varios)
3 Justificante de todos los ingresos de la Junta deCastilla y León
3 Factura de compra en el caso de que hayas com-prado durante el año 2011 aperos agrícolas, tractoro cualquier otro tipo de maquinaria.
3 Justificación de las indemnizaciones recibidas delas compañías de seguros en el año 2011.
DOCUMENTACIÓN PARA LA DECLARACIÓN DE LA RENTA DEL AÑO 2011
En Agropal contamos con un grupo de profesionales que te pueden asesorarfiscalmente, ayudarte a cumplimentar los modelos fiscales, elaborar tu declaraciónde la renta…etc..
SI QUIERES INFORMARTE PONTE EN CONTACTO CON NOSOTROS EN ELTELÉFONO 979 16 51 16
Paseando por las erasde este pueblo del Cerratoun destello vi brillar mirándole quedé un buen rato
Era un grano ovaladoamarillo lo halléle cogí y le pregunté:¿Quién eres?Trigo mi nombre es
Pequeño eres, doy fey poca utilidad puedes prestar¿Quién es tu madre en verdad?la espiga me contestó.
Prodigio de la agriculturasembrado con sudor en el sueloy regado con agua del cielodel mundo soy hermosura
Aunque tan pequeño soyningún ser iguala al míoque a los pueblos en estíoalimento y riqueza doy
Soy el primer alimento que existe en toda la tierrasi falto hay hambre y guerrasi abundo paz y contento
Porque tengo asegurados en este vivir profundolos alimentos del Mundopara los necesitados
Poniéndote por testigo en la era no perdidodorado grano de trigoque la tierra te crío.
El grano de trigo
SECCIONES
Pedidos Gasóleo 979 165 724
Pedidos Fertilizantes 979 165 731y Semillas 639 484 343
Fitosanitarios 979 165 726606 407 689
Recambios 979 165 727
Seguros 979 165 728
Contabilidad y Fiscalidad 979 165 729
Liquidaciones 979 165 116
Cereales y Forrajes 979 165 730
Ganadería 979 166 087
Cereaduey 979 165 727
Quesos Cerrato 979 790 080
Carne de Cervera 979 870 262
Transportes 979 165 730
ALMACENES
Aguilar de Campoo 979 122 839
Amusco 979 802 121
Astudillo 979 822 903
Baltanás 979 790 081
Becilla de Valderaduey 983 746 064
Castromocho 979 835 783
Cevico de la Torre 979 783 297
Dueñas 979 780 587
Herrera de Pisuerga 979 130 585
Mayorga de Campos 983 751 224
Medina del Campo 983 802 799
Osorno 979 817 000
Palenzuela 979 182 020
Paredes de Nava 979 830 245
San Pedro de Latarce 983 723 057
Torquemada 979 800 075
Villoldo 979 185 116
La razón de ser
de Agropal es
aportar a los socios
los máximos
beneficios en todos
los sentidos y
de forma duradera
AGROPECUARIA PALENTINA, S.C. - C/. Francia, P-52 - Tfno. 979 16 51 16 - Fax 979 16 57 33 - 34004 PALENCIA