Instituto Superior Educativo Honorio Delgado Espinoza5

Almacenaje de granos en bolsas

1.- ndice:1. ndice2. Resumen del trabajo 3. Introduccin del trabajo4. Objetivos del trabajo5. Descripcin del trabajoALMACENAJE DE GRANOS EN SILOS BOLSAMquina embutidoraHumedad de almacenajeExtraccinBolsas

6. Conclusiones7. Bibliografa8. Autor

2. Resumen del trabajo

Redacta los mtodos de conservacin de alimentos en granos en bolsa evitando la contaminacin y la vinagraran del grano Un maz con un rendimiento de 80 qq/ha tiene un costo de comercializacin de aproximadamente $ 200 por hectrea, equivalente a un 30% o ms del valor bruto del producto y que posiblemente representa el costo de implantacin y produccin del cultivo

3. Introduccin del trabajoDurante la cosecha se presentan dificultades y problemas: altos costos de los fletes y servicios, baja capacidad de negociacin, prdida de identidad del producto que imposibilita aprovechar calidades diferenciales y el sobreprecio, demoras en la trilla por la baja disponibilidad de camiones, adems de los riesgos comerciales en sus etapas intermedias.Actualmente, se pone mucho nfasis en bajar los costos de produccin, evaluando alternativas para ahorrar insumos o labores, pero no siempre se enfatiza en bajar los gastos de comercializacin. Esto cobra ms importancia en cultivos como el maz, cuyos costos de comercializacin superan a los gastos totales del cultivo.

4. Objetivos del trabajo Saber en qu lugares colocar los granos enbolsados.

Aprender de qu forma de evitar anegamientos e inconvenientes al momento de cargar los camiones. Verificar si el lugar o almacen es un lugar apto.

5. Descripcin del trabajoALMACENAJE DE GRANOS EN SILOS BOLSA

Cuando no se dispone de silos en el campo o la capacidad de los mismos es insuficiente, la alternativa de almacenar grano en silo bolsa debe ser analizada como una alternativa para mejorar la rentabilidad de la empresa.Esta tecnologa es relativamente nueva, con 4 aos de experiencia en el pas. Se calcula que en la ltima campaa se almacenaron aproximadamente 300.000 toneladas.Mquina embutidoraLa mquina embutidora trabaja mediante la compactacin que genera un sinfn al introducir el grano en la bolsa, mientras la mquina es frenada por un freno regulable que es el que define el grado de compactacin del cereal embutido.El correcto funcionamiento del freno es importante para evitar que quede aire en la bolsa o se pueda romper la misma por un exceso de presin.La embutidora tiene una tolva que puede ser alimentada por un chimango o por el carro autodescargable.Poseen una capacidad para embutir 150 t/hora (5 camiones/ hora).Para funcionar requiere un tractor que puede ser de poca potencia, porque la mquina es sumamente sencilla y muy liviana.En el mercado hay varias marcas disponibles de la mquina embutidora y cuyo valor vara entre

BolsasEl espesor de la bolsa debe ser de 250 micrones, tricapa y con estabilizadores para rayos ultravioletas. Las bolsas de 9 pies y 60 o 75 metros de longitud son las ms comunes. La capacidad de la bolsa vara segn el peso del grano, pero en el caso de trigo debemos calcular que aproximadamente se pueden almacenar 200 t o ms por bolsa.

ExtraccinLa extraccin del grano almacenado en la bolsa se puede hacer por medio de mquinas aspiradoras que lo descargan directamente al camin. Este tipo de mquinas son importadas, de alto precio y requieren potencias elevadas para funcionar.Otros equipos, de origen nacional, aspiran el grano hasta una tolva intermediaria y desde esta, por medio de un chimango, elevan el grano hasta el camin.Adems, existen chimangos en cuya base se le acoplan dos tornillos sinfn que llevan el grano hasta la boca del mismo.Hay empresas que ofrecen el servicio a un precio que vara entre $ 2 y $ 2,50 por tonelada.Independientemente del sistema de extraccin, en general hay que calcular que se carga un camin por hora, equivalente a 8 y 10 camiones por da.

Humedad de almacenajeNo hay suficiente experiencia con relacin a la proporcin de humedad con la que se puede guardar el grano. El ambiente en el interior de la bolsa es anaerbico, dado que el poco oxgeno inicial es consumido por los granos en el proceso de respiracin, por lo tanto, se libera dixido de carbono que inhibe el proceso respiratorio. Este ambiente anaerbico es el que posibilita que se mantengan inalterables las caractersticas del grano, las plagas de los granos almacenados no pueden vivir en este ambiente, por lo tanto no es necesario realizar tratamiento de control.No obstante la falta de experiencia, la recomendacin para almacenar grano es hasta 3 porciento por encima de la condicin de Cmara. No sera muy prudente almacenar con valores de humedad superiores a los indicados. La humedad de almacenaje del grano va a ser la misma a la existente en el momento de la carga.

.

Conclusiones: Si bien el productor es el principal beneficiario de esta tecnologa, los contratistas de cosecha son an ms interesados en esta herramienta, ya que de esa forma nunca debern parar por falta de camiones, ni tampoco tendrn los inconvenientes que ocasionan tener camiones en exceso y no poder cargarlos. Por ese motivo algunos cosecheros ofrecen el servicio de embutido sin costo alguno para el productor.

Es aconsejable realizar contrafuegos alrededor de las bolsas.

Es conviente efectuar controles peridicos del estado del grano almacenado en la bolsa.

Los perros u otros animales pueden daar la bolsa si se suben a la misma, por lo que se debe evitar su acceso

BIBLIOGRAFA:Jornada de Actualizacin Profesional en el Cultivo de Trigo .

AUTOR: JHOSELINE AGUILAR BRAVOJhoselin Aguilar Bravo