GOMINOLAS DE FRESA

Ingredientes:

1 sobre de gelatina de fresa de 85 gr2 sobres de gelatina neutra  de 10 gr cada uno200 ml de zumo de naranja natural300 gr de azúcarAzúcar para rebozarAceite de girasol para pincelar el molde

Preparación:

En thermomix

Poner en el vaso de la thermomix la gelatina neutra, el azúcar y el zumo de naranja.

Programar 5 minutos, temperatura 100º, velocidad 2.

Añadir la gelatina de fresa y mezclar 10 segundos a velocidad 4.

Programar 5 minutos, temperatura 100º a velocidad 2.

Pincelar los moldes de silicona con el aceite de girasol.

Volcar la mezcla con suavidad en los moldes.

Dejar reposar a temperatura ambiente durante 12 horas.

Pasado este tiempo, desmoldar las gominolas y pasarlas por azúcar  para el acabado final.

Método tradicional:

Poner todos los ingredientes en una cazo a fuego suave, remover continuamente, sin que llegue a hervir durante 10 minutos.

Pincelar los moldes con aceite de girasol y volcar la mezcla con suavidad.

Dejar reposar durante 12 horas a temperatura ambiente.

Pasado el tiempo de reposo desmoldar y rebozar con azúcar.