GLOSARIO 1. ARTESANIA: Actividad que realiza un artesano de manera manual y donde no existe una

división del trabajo. Los productos no se producen en serie sino de uno en uno con

variaciones individuales de color, diseño, forma de dibujo, etc. y con frecuencia, de

acuerdo a las exigencias del cliente en particular.

2. ARTESAN@ : ES el que realiza una actividad o trabajo con fines permanentes de producción,

ejerciendo su labor fundamentalmente en forma manual, imprimiéndole su arte y

sello personal y calidad artística, es decir que predomina la habilidad y creatividad

sobre el uso de la máquina.

3. BARRO: Masa que resulta de la unión de tierra y agua.

4. BENCHMARKING: Es un proceso sistemático, continuo de investigación y aprendizaje

para evaluar los productos, servicios y procesos de trabajo de las organizaciones

que son reconocidas como representantes de las mejores prácticas, con el propósito

de realizar mejoras organizacionales.

5. CAMBIO EMPRESARIAL: Son los ajustes necesarios en la forma de operar. Son propuestas de mejorar

para definir la posición competitiva de la empresa.

6. CERÁMICA: Arte de fabricar vasijas y otros objetos barro, porcelana y loza.

7. CONFIABILIDAD: Significa consistencia en el rendimiento del proceso, es decir, que el nivel de

calidad del rendimiento sea siempre el mismo.

8. EFICACIA: Se refiere a la calidad de un rendimiento: su influencia sobre el cliente. Un

proceso eficaz satisface las necesidades del cliente.

9. EFICIENCIA:

Se relaciona con la velocidad del proceso; es el tiempo que es necesario para

realizar la transformación de los insumos en rendimientos.

10. EMPOWERMENT: Significa crear un ambiente en el cual los empleados de todos los niveles sientan

que tienen una influencia real sobre los estándares de calidad, servicio y eficiencia

del negocio dentro de sus áreas de responsabilidad.

11. HABILIDADES: Patrimonio de conocimiento, experiencia y tecnología humana disponible a una

Unidad de Negocio, capaz de ofrecerle una ventaja competitiva sostenible.

12. INTELIGENCIA DE MERCADO : Se define como la estrategia que se asiste de la información aportada por

las investigaciones primarias de mercado con el fin de hacerse con una

perspectiva de qué es lo que la competencia realiza. De esa manera se analiza la

factibilidad de éxito de un bien, un producto o servicio ya sea propio o de la

competencia.

13. KAIZEN: Equivale a la idea de “mejoramiento continuo” y es equivalente a una filosofía

difundida ampliamente entre las empresas niponas (japonesas). Mejorar un proceso,

es cambiarlo para hacerlo más efectivo, eficiente y adaptable, qué cambiar y cómo

cambiar depende del enfoque específico del empresario y del proceso.

14. LADINO: Decíase del que hablaba con facilidad alguna o algunas lenguas además

de la propia. Dícese del hijo de blanco e india.

15. LEAN MANAGEMENT(íngles): Este término ya se coloca como todo un movimiento dentro de la Teoría

Contemporánea de Administración de Empresas. Engloba los enfoques de

downsizing, rightsizing, resizing, reingeniería y turnaround y los observa como

herramientas o medios para lograr operaciones más delgadas apoyándose en tres

pilares: personal inteligente y autodirigido, uso intensivo y estratégico de la

tecnología e Innovación continua.

16. LIDER:

Impulsor o iniciador de una conducta social. Dirigente, jefe con la

aceptación voluntaria de sus seguidores.

17. MISIÓN: Propósito relacionado a las necesidades que satisface, es decir, una razón que

justifica su existencia.

18. MULATO: Aplícase a la persona que ha nacido de negra y blanco o de blanca y

negro, con características somáticas comunes a ambas razas.

19. PEDÁNEO: Dícese de las autoridades administrativas cuya jurisdicción se extiende a

aldeas o pequeños núcleos de población.

20. PROCESO: Cadena de operaciones individuales en la actividad de una Unidad

de Negocio, la cual es percibido por el Cliente en términos de su conjunto; su

desempeño numérico (Calidad, Tiempo de Respuesta, Flexibilidad y Costo)

constituye un Criterio Ganador de Pedidos consistente.

21. PRODUCTIVIDAD:

Es la relación del valor de lo producido entre el valor de los recursos utilizados.

Se hace una cuantificación de los recursos que se utilizan, de los servicios obtenidos,

se produce lo mismo con menos recursos (esto no significa disminuir los materiales,

porque incidiría en la calidad, es hacer un buen uso, utilizar sólo lo que se necesita).

22. RECONVERSIÓN:

Acción y efecto de reconvertir. Proceso técnico de modernización de

industrias.

23. REINGENIERÍA: Repensar y rediseñar los procesos operacionales y las estructuras

organizacionales, centrado en las capacidades centrales de la organización.

24. TRANSFORMACIÓN: Es el conjunto de cambios orientados a recuperar la competitividad y convertir al

ente económico en otro más dinámico.

25. VISIÓN: Es la capacidad de ver más allá y de ver lo que otros no ven. Es el punto de

partida hoy para la construcción del futuro de la institución.

BIBLIOGRAFÍA

AUTOR OBRA

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2- Albert, kenneth J. Como Iniciar su Propia Empresa

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5- Deusto ¿ Cómo Usar el Tiempo con Eficacia y

Productividad?

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7- Fernández, José El Proceso Administrativo

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12- Koontz, Harold Administración

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13-Lamb. Hair. Marketing

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15-Ramírez, Julio Administración de Empresas

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16-Reyes Ponce, Agustín Administración Moderna

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18-Rodolfo Biasca: Change Management

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23-Terry, George R. Principios de Administración

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1-Herrera, María Folleto Informativo, Plan Operativo de

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B. AUTOR REVISTA

1- Herrera, Vilma El Salvador su Riqueza Artesanal

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C. AUTOR DICCIONARIOS

1- Grupo Océano Diccionario de la Lengua Española

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ANEXO 1: UBICACIÓN DEL DEPARTAMENTO DE CABAÑAS

ANEXO 2: MUNICIPIO DE ILOBASCO

ANEXO 3: CERÁMICA DE ILOBASCO

ANEXO 4: DESAFÍOS DE LA MICROEMPRESA ARTESANAL DE CARA AL

SIGLO XXI

Inp

Asociatividad (clústers) Rediseño

empresarial

nnovación uevos roductos

Participación en planesde desarrollo

Nuevos

mercados

n

Capacitació

Tecnología e

Información

ANEXO 5: MODELO DE ENCUESTA

UNIVERSIDAD FRANCISCO GAVIDIA

FACULTAD DE CIENCIAS ECONÓMICAS

( Encuesta dirigida a propietarios de talleres artesanales)

I.- Solicitud de Colaboración.

La presente investigación tiene como objetivo solicitar su valiosa colaboración en

proporcionar información acerca de su taller artesanal para la propuesta de un Modelo de

Rediseño de Tamaño (Resizing) para cumplir con un requerimiento que la universidad exige a

los egresados de la carrera de Lic. en Administración de Empresas. Agradecemos su fina

atención.

INDICAR CON UNA “X” SU RESPUESTA

II- Datos de Clasificación.

Clasificación de los Talleres Artesanales según ventas mensuales:

a) De Subsistencia menores a ⊄15,000.-

$ 1,740.29

b) De Acumulación Simple ⊄15,001.- a ⊄30,000.-

$ 1,714.40 a $ 3,428.57

c) De Acumulación Ampliada ⊄ 30,001.- a ⊄ 50,000.-

$ 3,428.69 a $ 5,714.29

III.- Cuerpo del Cuestionario

1.-¿Cuánto tiempo tiene el taller de estar operando?

a) Menos de 1 año b) de 1 a 5 años c) Más de 5 años

2.-¿En qué tipo de local opera su taller ?

a)Propio b)Alquilado

3.-¿Cuántos empleados operan en su taller?

a) 2 a 4 b) 5 a 7 c) 8 a 10

4.-¿Qué tipo de cerámica elabora en su taller ?

a)Tradicional (cántaros, macetas, nacimientos, vasijas)

b) Decorativa (fachadas, jarrones, animales)

c)Típica (miniatura, sorpresa, muñecas)

5.-¿Le gustaría conocer nuevos materiales para mejorar la calidad de sus productos?

SI NO

6.-¿En qué se basa usted para establecer los precios de sus productos?

a) Competencia c) Clientes

b) Costos e) Otros

(especifique)

7.-¿En qué época del año considera que vende más su producto?

a)Fiestas patronales b)Época de vacación c)Época navideña

8.-¿En qué mercados coloca usted sus productos artesanales ?

a) Local b) Nacional c) Regional d) Internacional

9.-¿Con qué limitantes se enfrenta usted para colocar sus productos en otros mercados?

a) No sé dónde vender d) Falta de apoyo

b) No conozco los trámites e) Ninguno

c) Falta de recursos

10.-¿Qué tipo de estrategias utiliza en su negocio para promover su producto?

a)De crecimiento d) De estructura organizacional

b)De productos nuevos e) De exportación

c)De comercialización

11.-¿Qué tipo de problemas considera usted que enfrenta su negocio?

a) Mucha competencia d) Poca creatividad

b) Poco apoyo del gobierno e) Bajas ventas

c) Poco acceso a créditos f) Otros

(especifique)

12.-¿Tiene usted alguna forma de conocer sus ingresos y egresos de su negocio?

SI Cuál

NO

13.-¿Cual es la fuente de financiamiento que utiliza para trabajar ?

a) Fondos propios d) Bancos

b) Prestamos a prestamistas e) Particulares

c) Cooperativas de crédito

14.-¿De qué manera cree usted que su trabajo contribuye al crecimiento de la ciudad de

Ilobasco?

a) Creando empleos c) Promoviendo el turismo

b) Herencia a nuevas generaciones d) Otras

(especifique)

15.-¿Qué otras instituciones gubernamentales o privadas le brindan ayuda actualmente?

a) Cooperativa d) Alcaldía

b) Casa de la Cultura e) CEDART

c) Ninguna

16.-¿Pertenece usted actualmente a alguna institución que apoye su trabajo?

SI NO

17.-¿Le gustaría recibir información de cómo manejar mejor su negocio?

SI NO

18.-¿En qué áreas le gustaría recibir información?

a) Administración de su negocio d) Promoción de su producto

b) Nuevas técnicas de diseño e) Tecnología y producción

c) Nuevos materiales f) Otros

(especifique)

19.-¿Estaría dispuesto a efectuar cambios significativos en su negocio para incrementar las

ventas y hacer crecer su negocio?

SI NO

20.-¿Conoce usted algún modelo administrativo que ayude a rediseñar las operaciones internas

de su empresa para obtener el crecimiento interno?

SI NO

21.-¿Usted como propietario estaría dispuesto a conocer una propuesta de un Modelo de

Rediseño de Tamaño de sus operaciones en un mediano plazo?

SI NO

22.-¿Usted como propietario estaría dispuesto a implementar la propuesta de un Modelo de

Rediseño de Tamaño de sus operaciones en un mediano plazo?

SI NO

IV. Datos de Identificación:

Nombre del Encuestador

Supervisor

Zona Fecha

ANEXO 6: LISTADO DE PROPIETARIOS

No. NOMBRE DEL PROPIETARIO

DEL TALLER DIRECCIÓN

1 Rutilio Barrera 4a. C. Pte. Bo. El Calvario 2 Samuel Flores Garcia Final av. Carlos Bonilla No. 82, Bo. El Calvario 3 Sandra Elizabeth Sosa Av. Carlos Bonilla, Ilobasco 4 Saúl Flores Rámirez 2a. Av. Nte. No. 7 Bo. San Sebastian 5 Sonia Elizabeth Cañas Col. Sagrado Corazón, Bo. El Calvario 6 Teresa Cañas Colonia San Francisco, El Calvario 7 Teresa de Jesús Torres Molina 8a. Calle poniente No. 8, Bo. El Calvario 8 Vilda O. Alvarenga Bo. El Calvario, Ilobasco. 9 Juan Antonio Cañas Col. Jardines de San Carlos pje.1 10 Juan Antonio Vasquez Guzman Col. San Francisco pje. No.2, Bo. El Calvario 11 Juan Francisco Alfonso Guardado Col. San Francisco Final No. 14-d, Bo. El Calvario 12 Julio Cesar Chacon Benavides Av. Carlos Bonilla, Bo. El Calvario No.98 13 Justo Ramiro Guerra Mercado 10 av. Nte No. 26, Bo. San Miguel 14 Lilian López de Juarez Av. Carlos Bonilla No. 1, Bo. El Calvario 15 Gerber Torres Av. Carlos Bonilla No. 10, Bo. El Calvario 16 Manuel de Jesús Henriquez Av. Carlos Bonilla No. 58, Bo. El Calvario 17 Marcelino Vásquez Gúzman Col. San Francisco pje. No.2, Bo. El Calvario 18 Marta Vásquez Gúzman Col. San Francisco pje. No.1, Bo. El Calvario 19 Marco Antonio Hernandez Col. San Francisco C. Ppal. No. 11, Bo. El Calvario 20 María Adelina Alvarado Col. Merino Garay pje. No. 3, Bo. Los Desamparados21 María Angelica Lara 7a. C. Pte. No. 4, Bo. San Sebastian. 22 María Antonieta Barrera 4a. C. Pte. Bo. El Calvario 23 María Cristina Lara Col. Miranda No. 2, C. Ppal No.12 24 María Esperanza Guerra 2a. C. Pte. Bo. El Centro. 25 María Felicita Merino 7a. C. Pte. No. 6, Bo. San Sebastian. 26 María Iduvina Barrera 4a. C. Pte.y 5a av. Sur. 27 María Isabel Alvarez 10a. Av. Norte No.26, Bo. San Miguel 28 María Josefina Angel Ayala Col. El Recuerdo No. 9, Bo. Los desamparados 29 María Magdalena Vasquez Col. San Francisco, pje. 4, No.10,Bo. El Calvario 30 María Verális Estrada Bo. El Calvario, frente al parque. 31 María Yolanda Pineda Col. Sagrado Corazón, lote No. 59, Bo. El Calvario 32 Marta Daysi Barahona 2a. C. Ote.No.6 pje. Agatan, Bo. El Centro. 33 Martha del Carmen Cañas 10a. Av. Norte No.4, Bo. San Miguel 34 Isaac Ramirez Av. Carlos Bonilla No. 6, Bo. El Calvario 35 Noe Sigfredo Hernandez Final av. Carlos Perdomo No. 80, Bo. El Calvario 36 Norma Elizabeth GONZALEZ 4a. Av. Nte. No. 26, Bo. Los Desamparados 37 Rafael Gomez Bo. Los Desamparados, frente a iglesia

38 Ramiro Orlando Martinez 2a. C. Ote. pje. La Vega No. 16, Bo. El Centro. 39 Ramon Gutierres Col. San Francisco C. Ppal. No. 14, Bo. El Calvario 40 Raúl Mario Henriquez 4a. Av. Sur.y 2a. C. Ote. No.9 41 Rosa Angel Flores Final Bo. Los Desamparados 42 Rosa Carlota Abarca Col. Merino Garay pje. No. 6, Bo. Los Desamparados43 Rosa Maira Vásquez Col. San Francisco pje. No. 2, Bo. El Calvario 44 Rufino Hernandez Ramos Final 6a. Av. Nte. No. 18B, Bo. San Miguel 45 Adan Ernesto Herrera Av. Carlos Bonilla, atrás de la iglesia 46 Alfredo Ernesto Abarca Av. Carlos Bonilla, Bo. El Calvario No.95 47 Alvaro Antonio Villegas Av. Carlos Bonilla, Bo. El Calvario 48 Alvaro Marcelo Martinez 7a. C. Pte. Y final 6a. Av. Sur No. 84 49 Amada Elsa GONZALEZ Final C. Henrique Hoyos, Bo. Los Desamparados 50 Ana Olimpia Angel 1a. Av. Nte. No. 15, Bo. El Calvario 51 Anabel Rivas 5a. C. Ote. No. 3, Bo. San Miguel 52 Arturo Antonio Rivera 1a. Av. Sur. No. 16, Bo. El Calvario 53 Blanca Estela Morales 4a. C. Pte. Bo. El Calvario 54 Blanca Mirian Orellana 1a. Av. Sur. No. 10, Bo. El Calvario 55 Antino Herrera Av. Carlos Bonilla, No. 61, Bo. El Calvario 56 Domingo Barrera 4a. C. Pte. Bo. El Calvario 57 Edgar Antonio Ruiz Col. San Francisco,C. Ppal 58 Cristina Mejía Ascencio Av. Carlos Bonilla, No. 59, Bo. El Calvario 59 Doris Estela Sandoval 4a. C. Pte. No.3, Bo. El Calvario 60 Elsy Beatriz Herrera 3a. Av. Sur Bo. El Calvario 61 Estela Parada Castillo Av. Carlos Bonilla No. 83, Bo El Calvario 62 Ever Orellana Col. San Francisco, pje. 2, No.8,Bo. El Calvario 63 Gerardo Isael Henriquez Final C. Henrique Hoyos, Bo. Los Desamparados 64 Gladis López Rodriguez Final 10a. Av. Nte. Bo. San Miguel 65 Gloria Ester Abarca Col. San Francisco, atrás del ISSS 66 Herbert Francisco Romero Av. Carlos Bonilla, Bo. El Calvario 67 Ismael Guillen Morales Av. Carlos Bonilla No. 74-B, frente al ISSS 68 Jacinta Albina Hernandez 2a. C. Ote. Bo. El Calvario 69 Jorge Antonio Abarca Col. Miranda pje. 2, No. 9, C. Ppal. 70 Juan Alberto Hernandez Av. Carlos Bonilla No. 75-B, Bo. El Calvario 71 José Eduardo Castillo Av. Carlos Bonilla y 4a C. Pte. Bo. El Calvario 72 Dora Alicia Rivera 1a. Av. Nte. No. 14, Bo. El Calvario 73 Pedro Urrutia Bo. San Miguel No. 74 74 Fidelino Escobar Col. La Esperanza, Bo. Los Desamparados

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