Gestión de

Residuos

Orgánicos

Bio-Conversión

Lic. Alan Jacobs (ACES)

alan.jacobs@aces.org.ar

Agenda ○ Introducción

○ Alcance

○ Situación Actual

○ Opciones Tratamiento Residuos

○ Razones para usar MSN

○ Experiencias en otros países

○ Análisis FODA

○ Conclusiones

Introducción

○ Esta propuesta apunta mejorar el

tratamiento de los residuos orgánicos,

evitando su disposición.

○ Se basa en su valorización por medio de

la Bio-Conversión.

Bio-Conversión

Transformación de una forma de energía

en otra o de una sustancia en otra, a

causa de la acción de seres vivos. [1]

A B T

Alcance

○ Tratamiento de la fracción orgánica de

los RSU (FORSU).

○ El tratamiento de inorgánicos queda

fuera del alcance de esta propuesta.

○ Esta propuesta es complementaria a la

Bio-Digestión, que queda fuera del

alcance de este texto.

Situación Actual - Local Situación actual a nivel local (AMBA)

○ Los residuos son enviados sin separar al relleno sanitario Norte III.

○ Se reciben 18,700 Tn diarias, provenientes de 42 municipios.

○ Se está llenando el último lote disponible.

○ Se estima que en 5 años no podrá recibir más residuos.

○ Buenos Aires firmó el C40. [2]

Situación Actual - Global ○ Decremento de la basicidad de los océanos.

○ Disminución de la producción de pesca.

○ Aumento del precio de la harina de pescado.

○ Población mundial creciente estimándose 9000 millones para 2050.

○ No es sostenible seguir corriendo la frontera agrícola.

○ El cambio climático afectará la producción de alimentos.

Situación Actual - Global ○ La generación de RSU está creciendo más

rápido que cualquier otro contaminante. ○ 33% de los alimentos producidos para

consumo humano son desperdiciados. ○ Cuando la FORSU se deposita en los rellenos

sanitarios produce Metano. ○ El Metano es GEI 87 veces más potente que

el CO2.

[3]

Opciones Gestión de Residuos

[4]

Dípteros - MSN

○ Insectos que poseen sólo 2 alas

membranosas.

○ Se han descrito alrededor de 160.000

especies.

○ Incluye moscas, mosquitos, típulas y los

tábanos.

○ Hermetia Illucens: Mosca Soldado Negro.

Mosca Soldado Negro

Mosca Soldado Negro ○ Son nativas (Sud América).

○ No pican, no molestan.

○ La mosca adulta no se alimenta.

○ No se considera una plaga.

○ Polinizan.

○ No transmiten enfermedades.

○ Consumen entre 80% y 95% de la FORSU.

○ Comen casi cualquier cosa (incluso heces).

○ Los contaminantes son consumidos por las larvas y no aparecen en los productos finales.

Mosca Soldado Negro ○ Su sistema digestivo destruye naturalmente las

bacterias peligrosas que podrían estar presente en la FORSU.

○ Las larvas son "cosechadas" fácilmente.

○ Estas larvas tienen un alto contenido de proteínas y ácidos grasos.

○ De una tonelada de basura se pueden obtener 200Kg de larvas.

MSN vs Harina Pescado

[5]

Mosca Soldado Negro

○ Puede ser utilizado para alimentar animales (peces, aves, porcinos, mascotas).

○ Son aptas para consumo humano.

○ Sustituto de la harina de pescado. ○ Comienzan a alimentarse antes que las bacterias

anaeróbicas y muchas aeróbicas.

○ No permiten que se generen malos olores.

○ Baja producción de CO2 comparada con las bacterias.

○ Se puede aplicar en gran escala.

[6]

Mosca Soldado Negro

○ Potencial alto valor de mercado.

○ El digestato es un fertilizante natural

(10% N-P-K).

○ La salida es ideal para el lombricompost. [3]

○ Cada hembra pone 500 huevos.

○ Las larvas han sobrevivido a 2 hs de inmersión en alcohol y ser centrifugadas.

○ Crecen 15,000 veces su tamaño en 15 días.

Mosca Soldado Negro

[7]

Mosca Soldado Negro

[8]

MSN + Vermicompost

Combinado con Lombricompost [9]

○ Hace que las lombrices crezcan de 3 a 5

veces (que lombricompost convencional).

○ El ciclo es mucho más corto.

○ El uso de lombricompost como fertilizante

ahorra energía y combustibles fósiles.

○ El uso de lombricompost como fertilizante

reduce la minería de fósforo y la

contaminación con cadmio.

MSN - Procesamiento

[10]

MSN – Parámetros

Operacionales Sugeridos

○ 10,000 5-DOL por larvero.

○ Tamaño larvero 40x60x17cm.

○ 15Kg de orgánicos húmedos (75%) durante 12 días.

○ 40,000 5-DOL x m2.

○ Por cada larvero alimentar 3 veces: días 1, 5 y 8.

○ El espesor del contenido del larvero debe ser < 5 cm.

○ Sanitización: hervir prepupas durante 2 minutos.

○ Para almacenamiento su humedad debe ser < 10%.

○ El contenido graso de las larvas es de 30%.

○ Para almacenamiento prolongado debe ser < 10%.

○ Contenido desgrasado: 60% protéico y 10% graso.

MSN vs Maíz

Experiencias en otros países

○ Chile: Food for Future [10]

○ Eawag [11] - Swiss Federal Institute of Aquatic Science and Technology: Ha realizado experiencias de campo en Costa Rica, Indonesia, Suiza, Suecia y Tanzania.

○ España: Bioflytech [12]

○ Canadá: Enterra [13]

○ China: UNIQUE China [14]

Experiencias en otros países

[12]

Experiencias en otros países

[13]

Experiencias en otros países

[14]

Experiencias en otros países

MSN - Análisis FODA

○ Fortalezas

○ Sustentable, rentable y escalable.

○ Reduce emisiones de CO2 y de Metano.

○ Bajo CAPEX y OPEX.

○ Oportunidades

○ Sustituto de la harina de pescado.

○ Los insectos son el alimento del futuro.

MSN - Análisis FODA ○ Debilidades

○ Requiere de mucha superficie. ○ Proceso manual, debería automatizarse.

○ Amenazas

○ Transportar los orgánicos antes de que empiecen a descomponerse.

○ Asegurar calidad de los orgánicos, libres de contaminantes.

○ Comercialización local, exportación.

Conclusiones

○ El tratamiento de residuos orgánicos

usando MSN tiene mucho potencial y

merece ser considerado como un

complemento ideal a la Bio-Digestión.

○ La Bio-Conversión de residuos orgánicos

es una alternativa mucho más

conveniente que la Termo-Valorización.

○ Deben buscarse alternativas nutricionales

para una población creciente.

¡¡¡Gracias!!!

Referencias ○ [1] Bio Conversión ○ [2] C40

○ [3] Composición promedio RSU Argentina

○ [4] Opciones Gestión RSU

○ [5] Precio Harina de Pescado

○ [6] Heilu Cookies

○ [7] BSF Life Cycle

○ [8] BSF Processing

○ [9] MSN + Vermicompost

○ [10 ]Food 4 Future - Chile

○ [11] EAWAG

○ [12] Bioflytech - España

○ [13] Enterra - Canadá

○ [14] Unique