Facilitador:Dr. Juan J. Lugo Marín

Gerencia de OperacionesGerencia de Operaciones

Presentación del CursoPresentación del Curso

UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL“FRANCISCO DE MIRANDA”

ÁREA DE POSTGRADOMAESTRÍA EN GERENCIA DE PROYECTOS

Enero 2013

Como lo Como lo señala señala Gates Gates (2006:13) (2006:13) “En los “En los próximos próximos diez años diez años las las empresas empresas van a van a cambiar cambiar más que en más que en los últimos los últimos cincuenta”cincuenta”

GERENCIA DE OPERACIONES – Visión General del Curso

“Al igual que la revolución industrial cambió el mundo y creó las bases de la civilización urbana moderna en términos masivos de producción, consumo, medios de comunicación y educación, así la revolución biológica e informática viene creando hoy por hoy una nueva civilización: una nueva forma de vida de alta tecnología”. Alvin Tofler, reseñado por Leer (2001: 22).

Económico.

Político.

Social.

Cultural.

Empresarial.

Individual.

““El cambio en el Siglo XXI es El cambio en el Siglo XXI es discontinuo, abrupto, vertiginoso, discontinuo, abrupto, vertiginoso, en definitiva complejo”.en definitiva complejo”. (Hamel, 2000)

Talleres ArtesanalesTalleres Artesanales Sistemas de Producción en SerieSistemas de Producción en Serie

Sistemas de Producción flexibleSistemas de Producción flexibleJusto a tiempoJusto a tiempo

GERENCIA DE OPERACIONES – Visión General del Curso

“No estamos viviendo en una época de cambio, sino en un cambio de época” (Montaner, 2008)

“A pesar de la marcada diferencia geográfica y cultural de las regiones donde la nueva economía surge, no se descarta la existencia de una matriz común de las formas organizativas para los procesos de producción, consumo y distribución”

(Castells, 2009)

“La corporación tal cual la conocemos hoy, con sus 120 años de antigüedad, no parece probable que vaya a sobrevivir a los próximos 25 años. Legal y financieramente si; pero no estructural y económicamente” Drucker 2000 reseñado por Peters (2002: 24)

Al igual que la física cuántica ha desplazado la de Newton y el paradigma de Einstein domina la ciencia de hoy; en el ámbito de las Ciencias Administrativas como por ejemplo: la organización del trabajo y las finanzas, por utilizar dos ejemplos de interés, se comienzan a desarrollar nuevas teorías desde ópticas distintas a las Tayloristas y financieras clásicas.

E-busines

Empresa red

Nuevos Modelos de Negocios (B2B, B2C, C2G)

Impacto

Postulados Teóricos y Prácticos de la Gerencia de Operaciones

GERENCIA DE OPERACIONES

Objetivo General

Estudiar los enfoques usuales

de Gerencia de Operaciones

en el contexto organizacional

aplicados a la producción de

bienes tangibles y servicios así

como sus implicaciones en la

gerencia.

Desarrollar un abordaje teórico de la Gerencia de Operaciones desde su perspectiva histórica enfatizando en el Enfoque de Sistemas y su relación con otras áreas funcionales.

Estudiar los aspectos medulares de la Gerencia de Operaciones como lo son: Los Aspectos Financieros, planificación de la ubicación de las instalaciones, caracterización del proceso de producción, estudios del flujo de materiales y el elemento humano como clave en el análisis del sistema de operaciones.

Proveer herramientas teórico – metodológicas para una gestión adecuada de la cadena de suministro de una organización.

Objetivos Específicos del Curso

GERENCIA DE OPERACIONES

Estudiar los diversos esquemas y estrategias de operaciones que surgen en el nuevo orden mundial actual.

Objetivos Específicos del Curso

GERENCIA DE OPERACIONES

TEMA No. 1: GERENCIA DE OPERACIONES – ASPECTOS TEÓRICOS.Conceptos Claves.Evolución de la Gerencia de Operaciones. Definiciones.Gerencia de Operaciones y Enfoque de Sistemas.Enfoque Estratégico y Gerencia de Operaciones.Análisis exógeno y endógeno.Estrategias de Operaciones. Enfoques y Modelos para la Estrategia de Operaciones.

TEMA NO. 2. ELEMENTOS MEDULARES EN EL DISEÑO DEL SISTEMA DE OPERACIONESAnálisis de Inversión de CapitalAlternativas financieras para la obtención de flujo de dinero.Información presupuestaria.Análisis de inversionesVariables de costos en la inversión de capital: Costos fijos, Costos Variables, Vida esperada del equipo, Obsolescencia, Costos intangibles, Valor de rescate, Costos de Oportunidad. Planeación de la Ubicación de las instalaciones y diseño de las instalaciones.

La necesidad de planear la ubicación de la planta. Decisiones sobre la ubicación de la planta. Factores a considerar para la ubicación de la planta. Procedimientos generales para la planeación de la ubicación de las instalaciones. Modelos de ubicación de las instalaciones. Conceptos sobre distribución de plantas. Distribución de instalaciones. Tipos básicos de distribución. Factores que afectan la distribución. Enfoques y modelos en la distribución de instalaciones.

Contenido del CursoGERENCIA DE OPERACIONES

TEMA NO. 2. ELEMENTOS MEDULARES EN EL DISEÑO DEL SISTEMA DE OPERACIONES (CONT)Diseño del Producto y Selección del Proceso.El proceso de diseño de nuevos productos, desarrollo de productos (para bienes tangibles).El diseño del producto y el cliente.Selección de procesos de manufactura, tipos de procesos y estructura de flujos de procesos.Tecnologías de procesos de manufactura.Conceptualización de los servicios.Características de los servicios.Clasificación operacional de los servicios.Diseño de procesos de servicios.Tecnología para procesos de servicios.

Diseño de flujo de materiales.Importancia del diseño de flujo de materiales.Riesgos en el manejo de materiales.Principios en el manejo de materiales.Factores que afectan las decisiones sobre el manejo de materiales.Redes de flujo de materiales.

Contenido del Curso

GERENCIA DE OPERACIONES

TEMA NO. 2. ELEMENTOS MEDULARES EN EL DISEÑO DEL SISTEMA DE OPERACIONES (CONT)Aspectos humanos en el diseño de sistemas de operaciones.Aspectos psicológicos en el diseño de sistemas de operaciones.Aspectos físicos en el diseño de sistema de operaciones.Ergonomía.Seguridad Industrial.Higiene Industrial.Salud Ocupacional.

Juasto a TiempoDefiniciones.BeneficiosFilosofía del justo a tiempoEsquema metodológico.Premisas.Aplicaciones.

Contenido del Curso

GERENCIA DE OPERACIONES

TEMA No. 3: GERENCIA DE LA CADENA DE SUMINISTRO.Conceptos de Cadena de Suministro.Funciones internas y externas de la cadena de suministro.Modelos de Cadena de Suministro.Integración de Cadena de Suministros.Relaciones en la cadena de suministro.

TEMA NO. 4. NUEVOS ESQUEMAS DE GERENCIA DE OPERACIONESGerencia de Operaciones retos y desafios.Nueva Economía.Gerencia de Operaciones y Nueva Economía.Nuevos Modelos de Negocios.

Contenido del Curso

GERENCIA DE OPERACIONES

Evaluación

Evaluación Continua: 35 %

Presentación No. 1: 15 %.

Exposición Tema No. 4. 20%

Trabajo Final. 20%

Asistencia 10%*

* Inasistencia a más de dos sesiones significa que el participante pierde este porcentaje de la calificación.

GERENCIA DE OPERACIONES

BIBLIOGRAFÍA ADAM & EBERT . Administración de la producción y las operaciones. Editorial Prentice Hall.BUFFA, E. . Administración de la Producción y de las Operaciones. Editorial Limusa.CHASE, JACOB & AQUILANO. Administración de la Producción y Operaciones para una ventaja competitiva. Mc Graw Hill Interamericana.CHASE, JACOB & AQUILANO. Administración de la Producción y Operaciones. Manufactura y Servicios. Mc Graw Hill Interamericana.DE HOLANDA, R. Administración de Operaciones. Editorial Trillas S.A.DOMINGUEZ, GONZALEZ, RUIZ & ALVAREZ . Dirección de operaciones. Aspectos tácticos y operativos en la producción y los servicios. Editorial Mc Graw HillEPPEN, GOULD, SCHMIDT, MOORE & WEATHERFORD. Investigación de Operaciones en la Ciencia Administrativa. Editorial Pearson Prentice Hall.GAITHER & Frazier . Administración de la Producción y Operaciones. Internacional Thomson Editores S.A.HOPEMAN, R. . Administración de Producción y Operaciones. Editorial CECSA.KRAJEWSKI & RITZMAN. Administración de Operaciones. Estrategia y análisis. Editorial Pearson Prentice Hall.MEREDITH, J. . Administración de Operaciones. Editorial Limusa.PORTER, M. . Estrategia Competitiva. Técnicas para el Análisis de los Sectores Industriales y de la Competencia. (1ª ed.). México: Editorial C.E.C.S.A.RENDER & HEIZER . Administración de Operaciones. Editorial Pearson Prentice Hall.SCHROEDER, R. . Administración de Operaciones. Editorial Mc Graw Hill Latinoamericana.