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Enero-Febrero 2018

Órgano Informativo de la Unión Ganadera Regional de Coahuila

GanaderoCOAHUILA

Al servicio de todos los productores del Estado

omitéCPara el Fomento y Protección Pecuaria del Estado de Coahuila

Salud para tu ganadoes salud para todos.

Trabajando en equipo

Unidos en pro de la SALUD ANIMAL

1

DIRECTORIO

Enero-Febrero 2018GanaderoCOAHUILA

Nuevo criterio aduanal para retornar ganado. 3

Encuesta sobre protocolos de sanidad en ranchos.

El excremento como guía de la nutrición.

10

16

Propósitos de Año Nuevo 6

Un secreto más poderoso que la genética.

12

Veda Electoral

2018

Las Reglas de Operación 2018 y fechas de ventanillas.

4

ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILA

DIRECTOR GENERALLic. Olegario Ramón Losoya

CONSEJO EDITORIALSr. Carlos R. Sellers SpenceLic. Rodrigo Andalón Perry

C. P. Mario A. Sánchez FloresIng. Sergio S. Siller Chapa

COLABORADORESM.V.Z. Luis Horacio Saldivar Ochoa

C. P. Mario A. Sánchez FloresIng. Sergio S. Siller Chapa

DISEÑOIng. Sergio S. Siller Chapa

DISTRIBUCIÓNSilvia Sierra Castillón

Sra. Isela Arzola de Bueno

PUBLICIDADUnión Ganadera Regional de Coahuila

Apartado Postal 152,Piedras Negras, Coahuila, México.Tel: (878) 782-6650 Fax: (878) 782-6651

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de la Organización (U. G. R. C.)

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Portada:Nevada en el Ganadería El Cimarrón

San Buenaventura, Coahuila.

GanaderoCOAHUILA

CONTENIDO

Editorial . . . . . . . . . . . . . . 2Los Mercados . . . . . . . . . . 9

Pronóstico S. M. N. . . . . . 18Pronóstico Planalytics . . . 19Directorio de Criadores . . 20

SECCIONES:

2 Enero-Febrero 2018 GanaderoCOAHUILA

Editorial

2

Arrancamos el 2018 ya con un nuevo gobernador en Coahuila, el Ing. Miguel Ángel Riquelme Solís. Tuvimos la oportunidad de dialogar con él cuando andaba en campaña, y le presentamos entonces algunos de los principales retos que enfrenta la ganadería en nuestro Estado. El compromiso que él hizo de trabajar en equipo a favor del campo ya como gobernador inició muy bien. La comunicación con él y su equipo de trabajo es excelente desde el primer día de su gobierno, lo cual nos llena de esperanza para establecer un programa de trabajo productivo para bien del sector.

Después de saludar al Gobernador Riquelme en su toma de posesión en Saltillo, hemos tenido comunicación directa y frecuente con los nuevos integrantes del gabinete del Gobernador Riquelme. Primero estuvimos en la Secretaría de Desarrollo Rural con el nuevo Secretario, el Prof. José Luis Flores Méndez. Con él entablamos un dialogo amistoso y directo para revisar todos los pendientes de mayor relevancia para los ganaderos. Uno de ellos es el objetivo de elevar el estatus de nuestra campaña contra la Tuberculosis Bovina. Nos comentó él que también este es un objetivo de primera importancia para el Gobierno de Coahuila. A él le tocó ver de primera mano el impacto que tiene el subir el estatus sanitario de tuberculosis, estando en el Estado de Chihuahua. Así, él personalmente está convencido de los beneficios económicos que tendría el sector al concretar esto.

En fecha posterior nos reunimos con el Secretario General de Gobierno, el Ing. José María Fraustro Siller, con quien revisamos asuntos de seguridad. El Secretario nos aseguró que el Gobernador Riquelme tiene como un objetivo primordial de su gobierno el continuar mejorando la seguridad en Coahuila día con día, lo cual es muy alentador.

En esa misma reunión le tocamos al Secretario el tema del abigeato, el cual parece ser una actividad delictiva que va a la alza en el Estado. Confiamos en que las autoridades tomarán las medidas necesarias para combatir estos ilícitos que tanto dañan a la ganadería, aplicando todo el rigor de la Ley a estos delincuentes. Fue muy alentador que el Secretario Fraustro nos convocó a tener reuniones mensuales o cada dos meses con el Gobernador, o con él, para tratar los temas de mayor relevancia para el sector, como el abigeato. Estamos seguros que así pronto veremos cambios positivos para Coahuila.

Al comenzar este nuevo año, con un nuevo Gobierno de Coahuila, nos sentimos alentados y con ganas de atender todos los pendientes que debemos corregir para beneficio de ustedes. La tarea no es fácil y se ocupa el esfuerzo de todos para mejorar. En estos meses que vienen, cuando todas las asociaciones realizarán sus asambleas anuales y renovarán sus Consejos Directivos y demás, quiero invitarlos a participar en estos procesos y a que juntos fortalezcamos también a la Unión. Mis mejores deseos para todos en este nuevo año, y cuenten conmigo para continuar dialogando para estar más unidos y logremos cosas mejores para la Organización.

Fraternalmente,

Lic. Olegario Ramón Losoya Presidente UGRC.


GanaderoCOAHUILA

3Enero-Febrero 2018

ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILAAviso Importante

Nuevo criterio aduanal para retornar ganado.

El 1° de enero de 2018 comenzó Aduana México aplicando un criterio más estricto, exigiendo nevas facturas para retornos de ganado.

Comenzando el 1° de enero Aduana México cambió su criterio para aceptar el retorno

de mercancias rechazadas por Estados Unidos, lo cual afecta al ganado también. En el pasado, el ganado rechazado que se pretendía exportar en definitiva a E.U., se retornaba a México con la misma factura (CFDI) de exportación. Ahora, Aduana México exige que se expida una NUEVA factura para retornar el ganado rechazado. Esto es lo mismo si sólo algunas cabezas son señaladas por los inspectores del USDA como "desechos", o si todo el lote es retornado por cuarentena de garrapata. Acatando las disposiciones del SAT, Aduana México no permitirá el retorno de ninguna mercancía al país sin no es con una nueva factura.

El nuevo documento (CFDI) que ampara los retornos deberá ser "de egresos", en vez "de ingresos". Cuando vendemos ganado, hacemos una factura

"de ingresos" para que el SAT quede enterado que tendremos un ingreso por venta de ganado. Sin embargo, en el caso de los retornos, con el nuevo CFDI estamos informando al SAT que hay una "devolución sobre una venta", lo cual constituye un egreso. Este es parcial, como en el caso de una o más cabezas de desechos, o total, como en el caso de todo un lote de ganado retornado a México por garrapata para ser cuarentenado.

Esta nueva factura de egresos para el retorno del ganado deberá establecer el mismo valor unitario que el CFDI original de la venta por exportación. Si el retorno es total (garrapata), el valor de la nueva factura deberá ser igual al de la original, puesto que equivale a cancelar la venta de todo el lote. En el caso de una o más cabezas retornadas como desechos, el valor será calculado usando el valor promedio por cabeza del lote original.

¡Mucha Coordinación!Esta nueva exigencia de la Aduana México requiere de mucha coordinación y comunicación del exportador con el Agente Aduanal que le tramita su exportación. La Agencia Aduanal no puede generar la nueva factura, esto sólo lo puede hacer el exportador, ya sea él o ella misma, algún empleado, o su contador. Por lo mismo, la nueva regla exige que el exportador esté muy al pendiente, hora por hora, del trámite de exportación, en caso de que sea necesario expedir una nueva factura para retornos.

El USDA exige que los retornos regresen a México el mismo día en que son indicados como tal, estos NO pueden dormir en Estados Unidos para regresar a México el siguiente día. Así, el exportador, su personal, o su contador, deberán estar listos el día del cruce de un lote de exportación por si se ocupa generar un nuevo CFDI. El fallar en enviar esta nueva factura a su Agente Aduanal para tramitar el retorno ante Aduana México, puede generar nuevos costos e incluso posibles multas. CG


Las Reglas de Operación 2018 y fechas de ventanillas.

Este año las Reglas de Operación de la SAGARPA cambiaron en algunos aspectos. Sin embargo, la parte

que regula los programas de fomento a la ganadería son iguales a los del año pasado.

La Subsecretaria de Desarrollo Rural, Mely Romero Celis, comentó durante un evento que las reglas cambiarán con la finalidad de darle prioridad a los proyectos productivos donde hubo un proceso de capacitación asociado.

Por otro lado, en el Acuerdo donde se publicaron las Reglas en el DOF, destacan los apartados enfocados a apoyar e incentivar la producción de pequeños productores, mujeres y jóvenes.

Los interesados en tramitar algún apoyo deberán acudir lo antes posible a las ventanillas de atención a registrar los proyectos correspondientes. Aquí

adjuntamos las fechas de apertura y cierre de las ventanillas.

Cabe mencionar que debido a las elecciones federales que se avecinan este Julio de 2018, se suspenderán los programas de apoyo desde el 1er día de marzo hasta el día 2 de julio, durando así la veda electoral por tres meses.

Otra consideración de importancia en relación a los Programas de Apoyo es que están sujetos a disponibilidad de presupuesto, no a las demandas de apoyo que pudieran requerir todos los productores. Por lo mismo, es importante ser oportunos en observar las fechas relacionadas, e integrar toda la documentación necesaria a tiempo para tramitar los apoyos. El que tramita primero lleva mano en la asignación de fondos, si este cumple todos los requisitos. En años anteriores se ha visto el problema

de que algunos de los programas no traen muchos fondos y es difícil para la autoridad correspondiente operarlos en tiempo y forma. Los interesados deben informarse con tiempo y ser muy proactivos en los trámites para lograr bajar los apoyos.

Los Programas sujetos a las reglas de operación este año son: I).- Programa de Fomento a la Agricultura; II).- Programa de Apoyos a Pequeños Productores; III).- Programa de Productividad y Competitividad Agroalimentaria; IV).- Programa de Fomento Ganadero; V).- Programa de Fomento a la Productividad Pesquera y Acuícola; VI).- Programa de Sanidad e Inocuidad Agroalimentaria; VII).- Programa de Apoyos a la Comercialización; y VIII).- Programa de Concurrencia con las Entidades Federativas. CG

Fomento a la AgriculturaIncentivo de Infraestructura y Equipamiento para Instalaciones Productivas Adquisición de Material Vegetativo, Infraestructura, Equipamiento y maquinaria (Macrotunel, Malla sombra, Invernaderos)

El periodo de apertura y cierre de ventanillas será del 15 al 22 de enero de 2018.

Incentivo de los Sistemas Producto Agrícolas Nacionales: El periodo de apertura y cierre de ventanillas será del 15 al 22 de enero de 2018.

Incentivo de los Estímulos a la Producción: del 15 al 22 de enero de 2018.

Incentivo Proyectos Regionales de Desarrollo Agrícola: del 15 al 22 de enero de 2018.

Incentivo Agroclúster: del 15 al 22 de enero de 2018.

Incentivo de Innovación y Desarrollo Tecnológico: La apertura será a partir del día hábil siguiente de la publicación de las presentes reglas y hasta el 31 de enero de 2018.

Incentivo de Adquisición de Maquinaria y Equipo

Para los conceptos de apoyo “motocultores certificados por el OCIMA”, “equipo portátil motorizado” “sembradoras de precisión”, “fertilizadoras de precisión”, “niveladoras de precisión” y “aspersoras de precisión” a la toma de fuerza, la apertura de la ventanilla será a

partir del día siguiente de la publicación de las presentes reglas de operación y hasta el 31 de enero de 2018.

Incentivo de Recuperación de Suelos con degradación agroquímica, principalmente pérdida de fertilidad: del 15 de enero y cerrará el 16 de marzo de 2017.

Incentivo Sistemas de Riego Tecnificado: del 15 de enero de 2018 y cerrará el 16 de marzo 2018.

Componente PROAGRO Productivo

Para los ciclos agrícolas Otoño-Invierno 2017/2018 y Primavera-Verano 2018, se abrirán a más tardar el 15 de enero y podrán permanecer abiertas hasta octubre del 2018

Para los ciclos agrícolas subsecuentes las ventanillas se podrán aperturar desde noviembre del año en curso.

Componente de Energías Renovables: a partir del 29 de enero al 6 de abril de 2018.

Programa de Apoyo a Pequeños ProductoresComponente Atención a Siniestros Agropecuarios

Presentación de Propuestas de contratación del Seguro Agrícola, Pecuario, Acuícola o Pesquero Catastrófico, del 1° de enero al 20 de febrero de 2018.

Fechas de Aperturas y Cierres de Ventanillas por componentes


GanaderoCOAHUILA

5Enero-Febrero 2018

Adhesión al Seguro Agrícola, Pecuario, Acuícola o Pesquero Catastrófico, a más tardar el 30 de marzo de 2018.

Para Apoyos Directos y Apoyo a productores(as) agrícolas, pecuarios y acuícolas con acceso al aseguramiento, todos los días hábiles del año

Componente Desarrollo de las Zonas Áridas (PRODEZA): La apertura y cierre de las ventanillas será durante el primer trimestre de 2018.

Componente El Campo en Nuestras Manos

Paquetes productivos para el autoconsumo: durante el primer trimestre del año 2018.

Proyectos de producción primaria y agregación de valor: será durante el primer trimestre del año 2018.

Componente Fortalecimiento a Organizaciones Rurales: en días hábiles del 15 de febrero al 14 de marzo de 2018, con un horario de 9:00 a 15:00 horas.

Componente PROCAFÉ e Impulso Productivo al Cafe: del 8 de enero y cerrará el 31 de enero de 2018

Componente Programa de Incentivos para Productores de Maíz y Frijol (PIMAF): para inscripción de solicitudes será el día 2 de enero de 2018 y el cierre será el 31 de enero de 2018.

Componente Proyectos Productivos (FAPPA)

El periodo de registro de Solicitudes FAPPA será determinado y publicado en la página oficial de la SAGARPA por la Coordinación General de Enlace Sectorial a través del Aviso de Apertura y Cierre de Registro de Solicitudes, cuyo periodo de registro será durante el primer trimestre de 2018, de acuerdo a las condiciones operativas e informáticas para la atención de los solicitantes. No se podrán registrar, ni concluir el registro de solicitudes fuera del o los plazos señalados.

Componente Infraestructura Productiva para el Aprovechamiento Sustentable del Suelo y Agua: a partir de la definición de la cobertura geográfica y las metas programadas por el Comité Estatal de Desarrollo Rural, lo cual será a más tardar en el primer trimestre de 2018

Programa de Productividad y Competitividad AgroalimentariaComponente Acceso al Financiamiento: A partir del primer día hábil de 2018 y hasta el 31 de diciembre de 2018 o hasta agotar los recursos disponibles;

Componente Activos Productivos y Agrologística: Del 15 de enero al 2 de febrero de 2018.

Componente Certificación y Normalización Agroalimentaria

Para el caso de los incentivos de: Capacitación e Implantación de Acciones para la Conversión Orgánica; Formulación de Plan Orgánico y Diseño e Implementación de sistemas de control interno; Insumos Orgánicos; Certificación Orgánica; Evaluación de la Conformidad e Impresión y Etiquetado del Distintivo Nacional de los Productos Orgánicos, la apertura y cierre de ventanilla será del 15 de enero al 2 de febrero de 2018.

Para el incentivo de: Investigaciones y Sistemas de información para la Producción Orgánica. Será del 15 al 26 de enero de 2018.

Componente Desarrollo Productivo del Sur Sureste y Zonas Económicas Especiales: será del 15 de enero 02 de febrero de 2018.

Componente Fortalecimiento a la Cadena Productiva

Compra de Coberturas: A partir de la notificación de la “UR” a las Instancias Ejecutoras. Una vez hecha esta notificación, las Instancias Ejecutoras publicarán la información en su página oficial de Internet. La fecha de apertura del pre-registro para los ciclos agrícolas OI 2017-2018, PV 2018 y OI 2018-2019 dependerá de la disponibilidad

presupuestaria. La ventanilla permanecerá abierta hasta el 31 de diciembre de 2018 o hasta agotar los recursos disponibles. La “UR” podrá modificar los ciclos agrícolas elegibles para el presente Componente.

Fomento al Uso de Instrumentos de Administración de Riesgos: A partir del primer día hábil de 2018 hasta el 31 de diciembre de 2018 o hasta agotar los recursos disponibles.

Componente Riesgo Compartido: a partir del 15 de enero y cerrará al agotarse la disponibilidad presupuestal del Componente o al 30 de junio de 2018.

Programa de Fomento a la Productividad Pesquera y AcuícolaComponente Impulso a la Capitalización. Apertura y cierre de ventanillas, para los subcomponentes de Modernización de Embarcaciones Mayores, Embarcaciones Menores, Obras y Estudios, Diésel Marino, Gasolina Ribereña y Fortalecimiento de Capacidades, será del 15 de enero al 16 de marzo del 2018.

En el caso del subcomponente PROPESCA, la fecha de apertura y cierre de ventanillas será del 15 de enero al 13 de abril del 2018. Asimismo, cuando ocurra la contingencia natural declarada por autoridad competente, se podrán autorizar periodos de apertura y cierre de ventanilla conforme a la fecha en la que se presente.

Componente Desarrollo de la Acuacultura: del 15 de enero al 30 de marzo del 2018

Componente Ordenamiento y Vigilancia Pesquera y Acuícola

Para los Subcomponentes Disminución del Esfuerzo Pesquero y Arrecifes Artificiales será del 15 de enero al 16 de marzo de 2018.

Para los Subcomponentes Proyectos de Ordenamiento Pesquero, Proyectos de Ordenamiento Acuícola y Cumplimiento y Observancia Normativa será del 15 de enero al 28 de septiembre de 2018.

Fomento al consumo: del 25 de enero al 30 de marzo del 2018.

Componente Paquetes Productivos Pesqueros y Acuícolas: del 15 de enero al 30 de marzo del 2018.

Programa de Sanidad e InocuidadLas ventanillas estarán abiertas a partir del primer día hábil del ejercicio fiscal 2018, para la recepción de solicitudes y documentos y cerrarán el 31 de diciembre del ejercicio fiscal 2018.

Veda Electoral 2018

Debido a las elecciones federales, este año los programas no

operarán desde el 1° de Marzo hasta el 2° de Julio.



Propósitos de Año Nuevo

Ing. Sergio Siller

Tradicionalmente muchos hacemos propósitos de año nuevo para mejorar. Lo más frecuente es

bajar de peso, o bajarle al “chupe”, etc. La verdad es que las probabilidades son abrumadoras en contra de que la gente mantenga sus promesas de año nuevo, más allá de los primeros meses del año. Sin embargo, como alguno de ustedes podría ser la excepción, les presento aquí unas recomendaciones para fijarse algunos propósitos de año nuevo con el objetivo de mejorar sus operaciones ganaderas. La lista la generé revisando muchos artículos de ganaderos prácticos profesionales, asesores, o expertos del ramo, quienes escriben con regularidad en revistas de Estados Unidos. Además agregué algo de mis propias observaciones y experiencias.

Estas recomendaciones no tendrán impacto sobre sus gastos, pero si podrían ayudarles a mejorar los ingresos que obtienen de sus ranchos.

Propósito 1.- Dejar de usar el peso al destete para “decidir” la rentabilidad de su rancho: cambien a calcular kilos por hectárea. Es muy común que los ganaderos se basen en el peso al destete

obtenido en un año para “decidir” (ni siquiera calcular) si les fue bien o mal.

La gran mayoría de los ganaderos piensan que entre más peso al destete logren obtener de sus crías, mejor les tiene que ir. Con una visión a muy corto plazo (1-2 años) esto podría ser cierto. La cosa es que

un alto peso al destete trae un número de efectos que van más allá de subir el saldo de la cuenta en el banco. El primero y más obvio es que muy probablemente ese alto peso al destete se logró bajando el saldo de la cuenta: subiendo los gastos. Hay que recordar que las ventas son sólo una parte de la ecuación de la rentabilidad. La utilidad se calcula restando los gastos de las ventas. Si el peso más alto al destete se logró subiendo el gasto; o sea, comprando más insumos en la ciudad, podríamos fácilmente estar bajando la rentabilidad del rancho, en vez de subirla.

Si por otro lado estamos subiendo el peso al destete de las crías con genética de mayor tamaño, o mayor habilidad lechera de las vacas, podríamos estar preparando una tragedia futura si retenemos nuestras propias hembras para reposición. En operaciones de ganadería en agostadero, esto normalmente termina con vacas muy grandes, muy lecheras, o con ambas características, las cuales tienen problemas de fertilidad en épocas difíciles y requieren más suplementación. Estas vacas son más caras de operar y el peso extra al destete que nos dan, puede no compensar por el costo extra que ellas requieren para producir. La cosa es tener vacas de un tamaño que no necesiten muchos insumos traídos del pueblo al rancho.

Los ganaderos profesionales no calculan la eficiencia de sus operaciones con el peso al destete. Ellos calculan kilos de

Estos propósitos no cuestan nada, y podrían mejorar mucho la rentabilidad

de sus operaciones ganaderas.

La eficiencia económica de un predio no se mide en kilos de becerro destetado contra el peso de su madre, se mide en kilogramos de crías destetadas por hectárea.


GanaderoCOAHUILA

7Enero-Febrero 2018

crías destetadas por hectárea. Por lo mismo, casi todos estos ganaderos que viven exclusivamente de los ingresos que obtienen de sus vacas, prefieren vacas más moderadas de tamaño (400-500 kilos). Esas vacas más chicas, aparte de tener muchas ventajas de manejo y eficiencia, también caben más en el mismo terreno. En la tabla (Tabla 1) adjunta muestro un ejemplo de una ganadería comercial tradicional, la cual tiene 200 vacas con promedio de 600 kilos de peso adulto, en un rancho de 5,000 hectáreas. A un lado puse los números del mismo rancho trabajando con vacas más chicas, de 400 kilos de peso promedio adulto, de las cuales podrían caber hasta 300. En total en los dos casos estaríamos cargando las mismas hectáreas con 120 mil kilos de vacas (200x600=120,000 ó 300x400=120,000). Sin embargo, las vacas más chicas se adaptan más fácilmente al mismo recurso, dando mejor rendimiento en kilos de becerros por hectárea, por tener mayor fertilidad y eficiencia alimenticia, principalmete.

Propósito 2.- Desarrollar una estrategia para las sequías. En los lugares donde la lluvia es errática, como

en Coahuila, los ganaderos debemos tener un plan para reaccionar contra las sequías. Estas, nos guste o no, siempre regresan, y con sequía no hay negocio, todo el plan se convierte en sobrevivir con la menor perdida posible. Entonces, recordemos que hay más formas de hacer negocio con un rancho, aparte de vender becerros de destete. Ponerle kilos a cualquier ganado también puede ser muy rentable. Así, podemos combinar ambos negocios en

el mismo rancho, para dividir riesgo y desarrollar una estrategia contra la sequía. La cría de becerro no es un negocio flexible pues tiene un ciclo muy largo que en promedio dura de un año al siguiente; desde el empadre hasta el destete. Por otro lado, el pastoreo de ganado para aumento de peso es un negocio muy flexible. Este lo podemos iniciar y terminar en el momento que nos convenga. Eso lo podemos usar a favor nuestro en climas erráticos: si llueve, hay negocio; si no llueve, a esperar sin perder dinero.

Podemos usar el mismo rancho de 5,000 hectáreas del ejemplo anterior, en el que caben 200 vacas de 600 kilos, o 300 de 400. Pero podríamos también poner en el mismo rancho menos vacas para cría, y vaquillas en desarrollo. Las vaquillas propias son las mejores para desarrollar en su misma “casa”. Digamos entonces que vamos a reducir el número de vacas, para conservar todo el ahijadero de becerras en el mismo rancho. Esta estrategia va encaminada a poder reaccionar rápido ante una eventual falta de lluvias. Sin embargo, también tiene sentido económico. En un año normal, los kilos de becerros que vamos a dejar de vender por reducir el número de vacas, los vamos a compensar con los kilos que aumenten las vaquillas que vamos a conservar para desarrollo. Por otro lado, si el año “no pinta bien” podemos renunciar al aumento de peso que nos darían las vaquillas en desarrollo, para dejarle el forraje disponible a las vacas criando becerros. En ese caso venderíamos todas las becerras.

Las principales tres diferencias vienen de la mejor eficiencia en % de kilos de cría, el mejor % de ahijadero, y en el mejor precio de los becerros menos pesadas de las vacas de 400 Kilos.

Tabla 1. Comparación entre dos formas de operar un mismo rancho: Operación 1, con vacas de 600 Kilos de peso adulto; Operación 2, con vacas de 400 Kilos de peso adulto.

Detalles de la operación: Operación 1 Con vacas de 600 Kg.

Operación 2 Con vacas de 400 Kg.

Tamaño del Rancho 5,000 HectáreasTotal de Vacas 200 Cab. 300 Cab.Peso adulto de las vacas 600 Kg. 400 Kg.Porcentaje del peso del becerro contra el peso de la vaca. 47% 50%

Peso de las crías 282 Kg. 200 Kg.% ahijadero 80% 85%Crías prods. 160 Cab. 255 Cab.Kilos Totales 45,120 Kg. 51,000 Kg.Kilos por hectárea 9.024 Kg/Ha 10.200 Kg/HaLibras Totales 99,264 Lb. 112,200 Lb.Precio base en 300 libas $1.60 USD $1.60 USDPrecio Promedio de las crías (ambos sexos)

$1.280 USD $1.460 USD

Ingreso por la venta de las crías $127,018.21 USD $163,812.00 USDDiferencia entre operación 1 y 2 +$36,793.79 USD

En Coahuila, de lo único que podemos estar seguros los ganaderos

es que cada día que pasa estamos más cerca de una sequía. Aún así, es raro el ganadero que tiene un plan estratégico para mitigar sus efectos.



Sí, estaríamos perdiendo ingresos, pero ¿quién no pierde en una sequía? La cosa es perder lo menos posible.

Con esta estrategia de conservar todas las vaquillas también podemos mejorar mucho la selección de las vaquillas que conservamos para reemplazo. Como dejamos todas las becerras de destete, o casi todas (debemos vender las muy malas en desarrollo y las que tengan problemas estructurales), podemos hacer un empadre corto, cuando ellas tengan un año o año y medio. Así, nos cercioraremos de dejar sólo las vaquillas más fértiles, vendiendo todo lo que no se preñó. A la larga, en la vacada adulta quedarán sólo las más precoces y adaptadas al terreno. Con esto se arma una excelente estrategia contra las sequías que ademas mejora la productividad del hato.

Propósito 3.- Incluir los gastos del terreno en sus cálculos de gastos. Bueno, tal vez debería decirles que calculen los gastos de producción, punto, pues se que muchos no lo hacen. Pero para esta lista, lo que quiero aclarar es que he visto que la mayoría de los ganaderos piensan que si son dueños del rancho en que operan, este no les cuesta: eso es un error.

Comprar un terreno, o adquirir uno por herencia, significa entrar al negocio de “bienes raíces”. Esto no significa entrar al negocio de la ganadería. El terreno lo pueden rentar o vender a alguien más y derivar un ingreso. También podrían usarlo para otro fin no ganadero que genere valor o ingresos. Como negocio, eso no tiene nada que ver con la ganadería.

Si alguien decide entrar a la ganadería para hacer negocio, no tiene que hacerlo

comprando un rancho, puede rentar uno. Entonces, el terreno donde hacemos ganadería siempre tiene un costo, la renta. Esa renta se la pagamos a alguien más, o a nosotros mismos, aunque no nos demos cuenta. Así, cuando hacemos cuentas ya dentro del negocio ganadero, tenemos que cargarle la renta del terreno en los gastos de operación. Si no lo hacemos, estamos calculando mal los gastos, lo cual nos da una idea falsa del costo real de operación. En finanzas a esto le llaman costo de oportunidad, o costo alternativo. Este es el costo de usar el capital en una dada actividad económica, en lugar de otra. Por ejemplo, el dinero del valor del rancho podría estar invertido en algo que nos genere más ingreso que lo que ganamos haciendo ganadería en él.

Propósito 4.- Consideren usar cruzamiento si no están registrando su ganado. Operar una ganadería comercial con ganado puro ofrece ventajas de simplificación. Pero si no van a registrar el ganado, para obtener un ingreso extra por la venta de genética, en vez de vender kilos de becerros, están renunciando a los beneficios de la heterosis. El vigor híbrido o heterosis, que resulta de cruzar animales de razas diferentes, nos regala producción extra gratis que obtenemos con los

mismos recursos. Este beneficio varía de una característica a otra, pero en general podemos esperar alrededor de un 20% de producción extra gratis. Esto a la hora de vender la producción se traduce en mucho dinero.

Otra gran ventaja del vigor híbrido es que es acumulativo. O sea, si dejamos una becerra cruzada media sangre como vaca de reposición, para cruzar con un toro de una tercera raza, obtenemos las ventajas del vigor híbrido materno y el de la cría. Dos de las ventajas principales del vigor híbrido maternal son mayor fertilidad y longevidad. Eso significa vacas que paren más y duran más en el hato, lo cual mejora mucho la rentabilidad de la operación ganadero a corto y largo plazo.

Por si esto no fuese suficiente, consideren que el cruzamiento también nos permite complementar un ganado con otro, para obtener una cría que llene las expectativas del mercado. Por ejemplo, este nos permite usar una vaca cruzada con mucha adaptabilidad al medio, cruzada con un toro terminal con buenas características para el corral y para el rastro.

Resumen. En fin, hay muchas cosas que podemos hacer en un rancho que no cuestan dinero, pero mejoran la rentabilidad. Para un ganadero sazonado que tiene muchos años de experiencia puede que esta lista no signifique mucho. Pero un ganadero joven podría sacar de aquí principios básicos que le ayuden a emprender el camino correcto. Lo que si les puedo decir, es que cualquier ganadero que adopte estas ideas en sus propósitos de año nuevo, estará entrando al ámbito de la ganadería rentable.

Feliz año a todos, y los mejores deseos para este 2018. CG

Los Bienes Raíces, como los predios, no tienen nada que ver con la ganadería y son un negocio totalmente aparte. Si como ganadero es dueño de su rancho, usted está en dos negocios diferentes a la vez.


GanaderoCOAHUILA

9Enero-Febrero 2018

Los precios aquí reportados sólo son de REFERENCIA. Estos sólo representan las opiniones de los encuestados. Bajo ninguna circunstancia representan un endoso por parte de la UGRC. Estos precios de referencia no deberán ser utilizados como una base para realizar transacciones específicas. Los precios finales de las operaciones se basan en muchos factores que no pueden ser considerados en nuestros reportes. Estos precios pueden variar considerablemente del día reportado a cualquier otro día subsecuente.

Eagle Pass-Del Rio, TexasSemana 6 Semana Anterior

Sexo Clase Rango de Pesos (lb)

Rango de Precios ($US/

lb)

Rango de Precios ($US/

lb)

Mach

os

1300 a 400 1.85 a 1.90 1.85 a 1.88401 a 500 1.75 a 1.80 1.75 a 1.78501 a 600 1.65 a 1.70 1.65 a 1.68

1.5300 a 400 1.75 a 1.80 1.75 a 1.78401 a 500 1.65 a 1.70 1.65 a 1.68501 a 600 1.55 a 1.60 1.55 a 1.58

2300 a 400 1.65 a 1.70 1.65 a 1.68401 a 500 1.55 a 1.60 1.55 a 1.58501 a 600 1.45 a 1.50 1.45 a 1.48

Hemb

ras

Toda

s 300 a 400 1.60 a 1.65 1.55 a 1.60401 a 500 1.50 a 1.55 1.45 a 1.50501 a 600 1.40 a 1.45 1.35 a 1.40

Comprador Teléfonos: Cargos por uso de corral:Cenizo Cattle, CO. OF. (830) 757-3210 y CEL. (861) 617-1064 US $0.10/cabezaJ. S. Livestock OF. (830) 513-1879 y CEL. (830) 776-0922 US $2.00/cabezaMartin Wall TEL. (210) 872-2508 US $0.10/cabezaMiguel Ruiz TEL. (210) 382-1382 NadaRunnells Peters OF. (830) 773-0896 y CEL. (878) 791-0412 NadaSanta Feeders TEL. (830) 513-1560 NadaRamiro Guzmán Tel. MX(877) 788-5827 ó US(830) 734-0090 Por Clasificación (depende).*USDA. Agricultural Marketing Service. www.ams.usda.gov/mnreports/al_ls603.txt

*Fuente externa

Costo promedio por cabeza durante la semana 6 de 2018 en exportaciones por Piedras Negras: $28 a 39 dólares. Esta cifra se basa en números reales y refleja una estancia normal de 3-4 días, incluyendo los gastos incurridos comúnmente tanto en el lado Mexicano como Norteamericano. No refleja costos extraordinarios en la manutención del ganado, tratamientos médicos, herrado de animales, etc.

Semana 6 Semana anterior

Agostadero Kgs. Canal Kgs. CanalVaca Flaca $28.00 a 33.00 $33.00 a 35.00Vaca Carnuda $48.00 a 50.00 $43.00 a 45.00Vaca Gorda $54.00 a 56.00 $50.00 a 52.00Toro $54.00 a 56.00 $54.00 a 56.00Cuero $8.00 $8.00

Engorda Kgs. Canal Kgs. CanalVaquilla $67.00 a 56.00 $72.00 a 74.00Cuero $10.00 $10.00

Zona Centro: Rastro Monclova Semana 6 Semana anterior

Rango Kg Pesos MN/Kg. Pesos MN/Kg.

Mach

os

160 a 230 $50.00 a $49.00 $49.00231 a 300 $48.00 a $47.00 $47.00301 a 350 $47.00 a $46.00 $46.00351 a 390 $47.00 a $46.00 $46.00

Rango Kg Pesos MN/Kg. Pesos MN/Kg.

Hemb

ras 160 a 230 $46.00 a $45.00 $45.00

231 a 300 $45.00 a $44.00 $44.00301 a 350 $44.00 a $43.00 $43.00

Zona Carbonífera: SuKarne

Sexo

Clas

e Promedio del Lote

(lb)

Rango de Precios ($US/lb)

En Base a 300 lbs.

Mach

os

1363 $1.948 $2.011497 $1.705 $1.902606 $1.590 $1.896

1.5372 $1.840 $1.912463 $1.571 $1.914541 $1.607 $1.848

Hemb

ras 1

301 $1.867 $1.867No Disp. No Disp. No Disp.No Disp. No Disp. No Disp.

1.5No Disp. No Disp. No Disp.No Disp. No Disp. No Disp.

Sexo

Clas

e Promedio del Lote

(lb)

Rango de Precios ($US/lb)

En Base a 300 lbs.

Mach

os

1390 $1.980 $2.070461 $1.850 $2.007528 $1.640 $1.866640 $1.500 $1.836

1.5375 $1.970 $2.047440 $1.890 $2.030527 $1.640 $1.864

Hemb

ras

1.5367 $1.662 $1.525442 $1.665 $1.425531 $1.604 $1.325

Última: Sábado 3/Febrero/2018 Última: Sábado 27/Enero/2018

Se presentan sólo algunos ejemplos de los lotes subastados, cercanos a las 350, 450, 550, y 650 libras, para poder hacer la comparación con la escala de 300 libras usada en las fronteras en tratos privados directos. En la Subasta no se usa la escala, los precios aquí reportados son los precios pagados por el comprador.

Precios de Referencia de la SEMANA 6 de 2018 (Febrero 5 al 11)

Reporte del USDA: Mercado doméstico de Texas Ejemplos, Subastas Santa Teresa, Nuevo Mexico

Reportes de Coahuila

Precios en base a becerro de 300 libras ajustados con escala de 1 centavo por cada 10 libras.

ÓRGANO INFORMATIVO DE LA UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILAPrecios Recientes del Ganado


Es fácil encontrar recomendaciones de protocolos de sanidad para ganado bovino en un ambiente de

corral de engorda. Esto ha sido investigado en forma muy extensa, y millones y millones de horas de experiencias en el corral, muchas de estas ganadas duramente, han contribuido para formar un vasto banco de sabiduría.

Esto tiene sentido. Las engordas son la parte más angosta del embudo en la cadena de comercialización de la carne,

con cada engorda representando el punto central de congregación de cientos de diferentes granjas y ranchos. La salud animal en ese medio ambiente es crucial.

¿Pero qué tal en los ranchos? Mientras mucha investigación individual está disponible para ayudar a los ganaderos y veterinarios a desarrollar protocolos de salud animal, no hay datos publicados que resuman los millones de horas de experiencia obtenida en los ranchos, capturadas por los veterinarios dedicados a apoyar ganaderías tipo vaca-becerro.

Eso era hasta hoy. La Asociación Americana de Criadores de Angus Rojo, y la Universidad del Estado de Kansas, hicieron equipo para encuestar un gran número de veterinarios especialistas en ganaderías de cría para producción de becerros para carne.

“Queremos documentar algunas de las prácticas comunes de sanidad recomendadas a los ganaderos por los veterinarios”, explica A. J. Tarpoff, Profesor Asistente y Veterinario Extensionista en Bovino de Carne, de la Universidad del Estado de Kansas.

“Cada operación ganadera vaca-becerro es única en cuanto a términos de tamaño, número de cabezas, terreno y clima, y esa es la razón por la que la relación veterinario-cliente-paciente es tan importante,” dice él. “Pero, a pesar de la diferencias entre las operaciones, la encuesta reveló una buena tendencia de protocolos similares de vacunación que los veterinarios están recomendando a sus clientes”.

Los veterinarios que respondieron la encuesta son de 35 Estados de Estados Unidos, y 3 provincias de Canadá, con la mayoría dedicando 50% o más de su tiempo a atender ganado comercial de ganaderos vaca-becerro. Más de dos tercios del trabajo de estos veterinarios representan de 5 mil a 10 mil vacas, con un 39% atendiendo más de 10 mil vacas por medio de sus clínicas. En corto, estos son expertos en salud animal para ganadería vaca-becerro.

La encuesta reveló que la inmunización es el componente más importante en un hato sano de bovino de carne, para ayudar en la prevención de enfermedades infecciosas. La vacunación del ganado es una práctica relativamente común de los ganaderos dedicados a la cría, y la encuesta validó lo que muchos rancheros ya sabían: la prevención de enfermedades por medio de un programa de vacunación completo es fundamental en la buena salud del ganado.

Aun así, una porción de la población del ganado bovino de carne sigue sin ser vacunada, dejando a esos animales susceptibles a una multitud de enfermedades y a una pérdida de utilidades para sus dueños.

“El Complejo Respiratorio Bovino, CRB, conocido también como Enfermedad Respiratoria Bovina es el mal más común —y costoso— en todas las etapas de la producción de bovino de carne,” dice Tarpoff. “El ganado en las engordas que adquiere neumonía, tiene menor producción y salud, y es la causa más importante de muerte en el ganado de engorda”.

Encuesta sobre protocolos de sanidad en ranchos.La prevención de enfermedades por medio de un programa de vacunación es el cimiento de la buena salud.

Por Tracey KoesterTracy trabaja para la Asociación de

Criadores de Ganado Angus Rojo de Estados Unidos


GanaderoCOAHUILA

11Enero-Febrero 2018

El CRB por sí sólo cuesta millones de dólares a la industria ganadera de carne cada año, en tratamientos y pérdidas por muertes. Los virus aislados comúnmente en bovinos infectados incluyen el de la Rinotraqueítis Infecciosa Bovina (IBR), el Virus Respiratorio Sincitial Bovino (BRSV), la Diarrea Viral Bovina (DVB), y el de Parainfluenza 3 (PI3) —todos los cuales pueden ser controlados o mitigados por medio de vacunación—.

“El Complejo Respiratorio Bovino, CRB, es multi-factorial,” comenta Tarpoff. “Debemos hacer nuestro mejor esfuerzo para reducir los factores de estrés que contribuyen al inicio de la enfermedad —como el destete, el transporte, el mezclar animales, y las inclemencias del clima—. “Por medio de la vacunación, podemos elevar y retar el sistema inmunológico de un becerro, para ayudarlo a que esté protegido contra los patógenos bacteriológicos o virales que pueden causarle una enfermedad”.

Agrega Tarpoff, “las vacunas no son magia embotellada. Independientemente de la marca, los ganaderos deben tener expectativas realistas del producto, y con persistencia deben implementar prácticas de manejo de bajo estrés, para obtener resultados óptimos”.

Comprando saludLos veterinarios no son los únicos que endosan métodos progresistas. Cuando compra ganado para engorda o para pastoreo, Cody Cornwell, del Rancho Cornwell, de Glasgow, Montana, se enfoca en prácticas de manejo que le agregan valor a un lote de ganado, como los protocolos de vacunación, los aretes

específicos de programas, el control de la mosca, el destete antes del embarque.

“Los Aretes Red Angus —como los de la Asociación Americana de Criadores de Angus Rojo— son un indicador visual de que un ranchero tomó un paso más en su programa de manejo del hato”, dice Cornwell. “Es muestra de que entiende la importancia de la trazabilidad y de que siente totalmente la pertenencia en el hecho de haber criado ese animal”.

Cornwell fortaleció los hallazgos de la encuesta de salud veterinaria, recomendando el uso de vacunas vivas modificadas con pasteurella usada en el rancho.

“Los rancheros necesitan sobresalir, para que los compradores sepan que su ganado vale más”, comenta él. “Para destacar en el mercado, se comienza por vacunar a la hora en que las crías entran por primera vez al corral, y con un refuerzo a la hora

del destete. Aquellos que no siguen un régimen de vacunación, y que venden crías balando, se quedarán atrás en la industria. Hay que hacer todo lo que se pueda para preparar las crías para el próximo capítulo de sus vidas”.

Cuando vacunarTarpoff nos dice que el tiempo optimo para vacunar es antes de que llegue el reto de una enfermedad. Debido a que el destete es un factor de estrés, los ganaderos deben vacunar entre tres y cuatro semanas antes de que ese evento suceda; después, hay que reforzar cuando las crías sean destetadas.

Cornwell insiste en la importancia de un protocolo de vacunación de por vida, y en destetar 45 a 60 días antes de embarcar. “Muchas engordas no reciben becerros balando”, dice Cornwell. “Al destetar las crías en el rancho, tendrás mejor control de las condiciones de pesaje, y sobre la hora de embarque, agregando valor a tu producto”.

Los veterinarios dijeron en la encuesta que lo más temprano que los ganaderos deberían destetar sus crías es entre 90 y 120 días, y deberían poner las ultimas vacunas preventivas entre siete y 21 días antes del embarque.

“Es importante usar las vacunas tal como viene en las indicaciones. Debemos administrarlas en forma correcta y en el

La diferenciación en el mercado comienza por vacunar a la hora de que las crías entran por primera vez al corral, y con un refuerzo a la hora del destete.

Los veterinarios que respondieron la encuesta son de 35 Estados de Estados Unidos, y 3 provincias de Canadá, con la mayoría dedicando 50% o más de su tiempo a atender ganado comercial de ganaderos vaca-becerro. Más de dos

tercios del trabajo de estos veterinarios representan de 5 mil a 10 mil vacas, con un 39% atendiendo más de 10 mil vacas por

medio de sus clínicas. En corto, estos son expertos en salud animal para ganadería vaca-becerro.

continúa en la página 17...



Me parece que muchos rancheros están más interesados en su ganado que en sus terrenos. A

mí me encanta la cría de ganado, y puedo entender porque muchos de nosotros estamos atrapados tratando de mejorar nuestro ganado.

Es muy fácil caer en la trampa del “más” –más crecimiento, más leche, más marmoleo, más músculo, etc.– sin dar ninguna consideración a las consecuencias y a los costos no deseados. Cuando era un joven administrador de rancho yo también

El pastoreo bien manejado, es una herramienta mucho más poderosa para impactar positivamente la rentabilidad del rancho, que la genética del ganado.

caí en esa trampa. Afortunadamente, sin embargo, con los consejos de un par de mis mentores, y el haber estado expuesto a varias ideas diferentes en mi juventud, me enseñaron que buscar más cantidad, y más tamaño, no siempre es mejor. Adicionalmente, aprendí, lo crean o no, que el pastoreo bien manejado, es una herramienta mucho más poderosa para impactar positivamente la rentabilidad del rancho, que la genética del ganado.

En otras ocasiones he discutido la importancia del momento adecuado y la

frecuencia en la planeación de pastoreo. Si no entendemos los efectos del momento adecuado y la frecuencia de pastoreo sobre la fisiología de la planta, es difícil –tal vez incluso imposible– planear bien. Después de todo, los ganaderos usamos el momento y la frecuencia para prevenir, o al menos reducir o minimizar, el sobrepastoreo.

¿Qué es el sobrepastoreo? Primero aclaro, no significa estar sobrecargado (animales de más), aun cuando la sobrecarga animal puede contribuir al sobrepastoreo. Es posible, y pienso que probable, excepto en el caso de sequías severas, que muchos rancheros están en condiciones de “baja carga animal y sobrepastoreando”. De hecho en muchos potreros, es común ver ambas cosas, sobrepastoreo y sobredescanso, lado a lado en el mismo potrero. Si podemos detener ambas cosas, podemos elevar la tasa de carga animal.

Por Burke Teichert,de la revista BEEF.Traducción: Sergio Siller


Un secreto más poderoso que la genética

GanaderoCOAHUILA


Entonces, de nuevo, ¿qué es sobrepastoreo? Es la defoliación repetida de las plantas sin permitirles el tiempo adecuado a dichas plantas para recuperarse de los efectos de un pastoreo previo. Existen dos formas de sobrepastorear:

1.- La primera es el retener el ganado en un potrero por tanto tiempo que las plantas que fueron pastoreadas en los primeros pocos días, logran suficiente nuevo crecimiento para que sean pastoreadas de nuevo. Si el ganado es dejado por periodos largos de tiempo en la misma área, esto puede suceder repetidamente a las mismas plantas. Esto debilita las plantas y reduce su habilidad de recuperarse, especialmente en tiempos de estrés, como durante una sequía.

Si lo permitimos, los animales tienden a regresar primero a sus plantas favoritas para comerlas de nuevo, aún si muchas otras plantas en el mismo potrero no han sido pastoreadas en ningún grado. Para prevenir este tipo de pastoreo, el ganado debe ser sacado del potrero antes que la planta haya generado suficiente nuevo crecimiento para una segunda defoliación.

2.- El segundo tipo de sobrepastoreo ocurre cuando el ganado es regresado a un potrero antes de que las plantas se hayan recuperado suficiente de un pastoreo anterior. Esta situación puede causar el sobrepastoreo de un número significativo de plantas.

Si estoy en las etapas iniciales del desarrollo de mi infraestructura de cercas y aguajes, puede que no logre evitar ambos tipos de sobrepastoreos antes mencionados. Pero, si me veo forzado, yo preferiría evitar el segundo escenario, y caer en el problema de causar algo de sobrepastoreo como resultado de quedarme demasiado tiempo en un potrero, en vez de regresar a un potrero demasiado pronto.

Para reducir o detener el sobrepastoreo, el número de divisiones o potreros es importante. Se necesitan un número suficiente de divisiones para que el ganado no se quede en un área el tiempo suficiente como para causar sobrepastoreo. A cada potrero se le debe proporcionar una oportunidad apropiada para que se recupere por completo, antes de que sea pastoreado de nuevo.

Los ranchos varían en clima, elevación, cantidad de lluvias, temperaturas, etcétera, pero nunca he sentido que puedo pastorear muy bien sin al menos 8 a 12 potreros por hato. De hecho, la mayoría de los que hemos practicado el manejo planeado del pastoreo con control de tiempos, con mucha frecuencia llegamos a las 20 divisiones o potreros, después de ver lo que puede pasar.

He aquí el porqué. Conforme incrementas el número de potreros por hato, las divisiones se hacen más pequeñas, mientras que el hato se mantiene del mismo tamaño. Entonces la densidad de carga se incrementa. Conforme esta se incrementa, el pastoreo se torna más uniforme y el sobre descanso se disminuye. Entonces es más fácil lograr algo de pisoteo de plantas no pastoreadas para que se introduzcan al suelo, lo cual mejora los ciclos del agua y los minerales. Comenzarás a ver menos espacios entre plantas, así como una gran variedad

de plantas, más vigor en estas, y más trozos de plantas desperdiciadas sobre la superficie del suelo. Todo esto viene acompañado de menos agua de lluvia escurriéndose sobre el suelo; y tendríamos que asumir, menos evaporación.

Recordemos. Estamos usando nuestro ganado, su pastoreo, y varias formas de impacto animal para mejorar los ciclos del agua y los minerales. Esto permite mayor vigor en las plantas, las cuales capturan más luz solar para lograr aún mayor crecimiento. Si podemos retener sólo un poquito más del agua de lluvia que cae, en vez de que esta se evapore, se pierda por escurrimiento, o que se filtre rápidamente por un suelo pobre bajo en materia orgánica, un poco más de zacate comenzará a crecer, y un conjunto de actividades interconectadas, entre plantas, suelo, animales, y microorganismos comenzará a progresar.

Es imposible para mí lograr con unos pocos artículos comenzar a decirles todo lo que necesitan saber para planear con efectividad su pastoreo, así como el desarrollo de aguajes y cercas necesarias para hacerlo eficientemente. Por esta misma razón, yo sugiero que para realmente aprender como pastorear, primero encuentren a alguien que sepa cómo hacerlo, que esté obteniendo buenos resultados, y que quiera ayudarlos. Mejor aún, hay varios cursos cortos muy buenos que son bien impartidos, encuentren uno y asistan.

Yo primero asistí a uno o dos de estas escuelas. Combinando ambos cursos me dieron el conocimiento y las herramientas de planeación, así como la confianza para seguir adelante, tú también podrías. CG

Es posible, y pienso que probable, excepto en el caso de sequías severas, que muchos rancheros están en

condiciones de “baja carga animal y sobrepastoreando”.



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RANCHO EL JARALITOMELCHOR MUZQUIZ, COAHUILA.INFORMES:SR. JAVIER ESPINOZA TIJERINAEmail: [email protected]: (864) 100 62 37 Y/0 (864) 100 01 15

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LIC. OLEGARIO RAMÓN LOSOYA Presidente

El día 7 de Enero de 2018, falleció en la Cd. de Piedras Negras, Coahuila,

el Señor Don,

Por este medio extendemos nuestro más sincero pesame a la Familia Garza Jiménez, así como a todos sus familiares y amigos.

Don Rogelio, como amistosamente lo llamabamos, fue un distinguido ganadero de Coahuila, habiendo tenido mucha influencia sobre varias generaciones de ganaderos por su conocimiento,

tenacidad, y dominio de la producción de ganado Braford, y otras razas y cruzas. Su siempre amable y ameno trato, será recordado por todos los que tuvimos el privilegio de haberlo

conocido y tratado.

LIC. RODRIGO ANDALÓN PERRYTesorero

ROGELIO VICENTE GARZA SANTOS

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PIEDRAS NEGRAS:Carretera Piedras N. - N. Laredo Km. 12.5Piedras Negras, CoahuilaTel. (878) 782-6650

ACUÑA:Carretera Acuña -Zaragoza Km. 7.5

Acuña, CoahuilaTel. (878) 703-7303, y 788-1382

Unión Ganadera Regional de Coahuila



El excremento como guía de la nutrición.Tomada del Servicio de Extensión de la Universidad Texas A&M

Los rancheros podemos saber mucho sobre la nutrición que está recibiendo el ganado, según la forma que toma su excremento

al caer sobre el suelo. En buenos tiempos, los "pasteles" son de una forma muy diferente a cuando la cosa está difícil en un agostadero.

Observando la forma del excremento, podemos saber, con cierta precisión, el nivel de proteína cruda y la digestibilidad del forraje consumido por el ganado, sin necesidad de hacer pruebas de laboratorio.

A la derecha podemos ver una de las guías disponibles para estimar si es necesario o no suplementar proteína al ganado. Esta guía está disponible en una App para su teléfono "inteligente", se llama "Cow Poop Analyzer". Esta App la desarrolló el servicio de extensón de la Universidad de Texas A&M, y la puede instalar gratuitamente en su celular.

En general podemos ver en las imagenes de Texas A&M de la derecha, que entre más forma adquieren los pasteles, y más dobleces o anillos firmes podemos ver, el forraje consumido tiene menos calidad (proteína y digestibilidad): entre menos forma, mayor calidad.

La suplementación de minerales puede tener un poco de impacto en la digestibilidad y podría o no verse reflejada en la forma del excremento. Sin embargo, con esta guía los ganaderos podemos decidir cuando suplementar proteína. Esta suplementación sí tendrá un impacto marcado sobre la forma del excremento por mejorar la digestibilidad del forraje. Además, la suplementación de minerales puede ser necesaria aún en la calidad de forraje de la primera categoría que vemos arriba: esta más bien debe ser una práctica de todo el año en todos los ranchos. CG

El excremento como guía de la nutrición.

Este excremento indica que el animal consumió forraje de más de 20% de proteína cruda, y que su digestibilidad andaba entre 70-80%. El excremento toma la forma de lo que tiene abajo en el suelo, tomando muy poca forma propia. Note el color verde obscuro, tipicamente asociado con forrajes de invierno como el ryegrass. La disponibilidad de nutrientes (proteína y energía) excede los requerimientos para mantenimiento, crecimiento, o lactancia.

Este excremento indica que el animal consumió forraje entre 10-17% de proteína cruda, y que su digestibilidad andaba entre 61-67%. El excremento forma una especie de crater. En el rango de 10-13% de proteína podrían formarse algunos anillos. La suplementación, o el agregar proteína y energía a la dieta no es necesaria tratandose de vacas adultas. El forraje que nos da estos "pasteles", podría darnos entre 0.45 y 0.68 Kg de aumento de peso diario en vaquillas o novillos.

Este excremento indica que el animal consumió forraje entre 6-9% de proteína cruda, y que su digestibilidad andaba entre 58-63%; un leve traslape con la categoría de arriba. Con esta calidad de forraje el excremento forma dobleces planos. Conforme la calidad del forraje sube, dentro de esta categoría, los dobleces se hacen más pequeños. Esta categoría nos indica que el forraje nos da un suministro adecuado para vacas adultas, pero nos dará un aumento mínimo en ganado joven.

Este excremento indica que el animal consumió forraje < 5% de proteína cruda, y que su digestibilidad andaba abajo del 56%. Observe los anillos muy visibles abajo en la parte derecha de abajo del "pastel": estos tienden a ser firmes. Estos excrementos tienen a "amontonarse". Esto nos indica que el forraje esta por debajo de los requisitos de mantenimiento de cualquier ganado. La digestibilidad y el consumo pueden incrementarse con suplementación de proteína.

Proteína Cruda > 20%

Proteína Cruda 10-17%

Proteína Cruda 6-9%

Proteína Cruda <5%

Digestibilidad 70-80%



Digestibilidad <56%

GanaderoCOAHUILA


momento correcto en la vida de la cría”, comenta Cornwell. Los becerros deben recibir sus primeras inmunizaciones entre los 2 y 4 meses de edad, cuando los anticuerpos maternales recibidos en los calostros comienzan a terminarse, y las crías comienzan a desarrollar su propia inmunidad.

Las crías son destetadas entre los seis y ocho meses de edad, y se recomienda darles un tratamiento de pre-acondicionamiento —o pre-destete— lo que incluye darles sus vacunas entre 3 y 4 semanas antes de separarlas de sus madres.

“Las vacunaciones en el rancho trabajan para el ganadero todos los días, agregando valor a su ganado el día del embarque”, dice Cornwell. “Los compradores y engordadores reconocen el valor de un buen protocolo de salud, ellos saben que con eso el ganado tendrá un mejor comportamiento en la pradera o el corral. La salud de la cría es progresiva. Cada paso le agrega valor hasta que llega el plato del consumidor”.

Cornwell dice que es esencial que los ganaderos sepan que vacunas están poniendo, y que entiendan porque cada una es importante. El recomienda que los

productores platiquen con sus veterinarios o representantes farmacéuticos, para verdaderamente entender el propósito y la funcionalidad de la inmunización.

Él también enfatiza la importancia de llevar a cabo la vacunación en forma correcta, de implementar técnicas de manejo del ganado de bajo estrés.

“El manejo apropiado empieza al nacimiento. Lo que se hace en el rancho, representa los primeros peldaños que llevaran al animal a ser un miembro productivo de la industria ganadera. El ganado manejado apropiadamente será más sano a lo largo de todas las etapas del ciclo de producción —tendrán mejor comportamiento con menos insumos para mantener buenos niveles de producción—. El ganado saludable simplemente fluye mejor por el sistema”, concluye Tarpoff.

Protocolos de vacunación recomendadosLos productores de becerros deben cultivar una buena relación de trabajo con sus veterinarios, y deben seguir sus recomendaciones. Los aspectos geográficos y ambientales, así como los requerimientos nutricionales y las

necesidades especiales de salud, todos entran en la formación de un protocolo de sanidad hecho a la medida para un dado rancho. Las compañías farmacéuticas ofrecen productos que combinan varias vacunas en una sola dosis, reduciendo así el número de inyecciones.

La mayoría de los veterinarios —el 80% de los que contestaron la encuesta— recomendaron vacunas elaboradas con virus vivo modificado (VVM) administradas en la primera entrada al corral (2-4 meses de edad) para ayudar en la prevención de enfermedades. Esa recomendación de usar vacunas VVM, aumenta al 90% y 93% de todos los veterinarios encuestados, si las crías están recibiendo sus primeras vacunas en pre-destete (3-4 semanas antes del destete), o al destete, respectivamente. CG

Descripción de las vacunacionesClostridial —vacuna clostridial polivalente— incluye paleta negra, enterotoxemia, edema maligno, hepatitis necrótica infecciosa, Clostridium sordellii, tétanos). M. haemolytica —Mannheimia haemolyitica (neumonía bacterial)—.Pasteurella —Pasteurelosis neumónica, conocida también como fiebre de embarque—.H. somni —Histophilus somni (antes Haemophilus somnus) (Neumonía, artritis, meningoencefalitis tromboembólica, TEME)—.IBR —Rinotraqueítis Infecciosa Bovina, causada por el herpesvirus 1, (abortos, enfermedad respiratoria, conjuntivitis)—.BRSV —Virus Respiratorio Sincicial Bovino (enfermedad respiratoria)—.PI-3 —Virus de Parainfluenza-3 (enfermedad respiratoria)—.BVD Tipo 1 & 2 —Diarrea Viral Bovina (abortos, enfermedad respiratoria, diarrea)—.Brucelosis —abortos—.Vibrio/Lepto — Vibriosis/Leptospirosis (abortos)—.

Protocolos por etapa o edadPrimera entrada al corral (2 a 4 meses de edad)Aplicar vacunas —1. Clostridial, Viral Respiratoria (IBR, BVD Tipos 1 & 2. BRSV, PI-3): 2. Bacterial Respiratoria (pasteurella, m. haemolitica, h. somni)—.Pre-destete (3-4 semanas antes del destete): Aplicar vacunas —1. Clostridial, Viral Respiratoria (IBR, BVD Tipos 1 & 2. BRSV, PI-3): 2. Bacterial Respiratoria (pasteurella, m. haemolitica, h. somni)—.Destete:Aplicar vacunas —1. Clostridial, Viral Respiratoria (IBr, BVD Tipos 1 & 2. BRSV, PI-3): 2. Bacterial Respiratoria (pasteurella, m. haemolitica, h. somni)—. Brucelosis y Vibriosis/Leptospirosis a las becerras.

...viene de la página 11



Pronóstico del Clima Adaptación y Comentarios: Ing. Sergio Siller, UGRC

Extractado de las páginas de Internet del

Servicio Meteorológico NacionalMarzo 2018

Acuña

Jiménez

Zaragoza

Múzquiz

Ocampo

Nava

Guerrero

Hidalgo

VillaUnión

MorelosAllende

Sabinas

San Juande Sabinas

SanBuenaventura

Juárez

Progreso

CandelaMonclova

Castaños

Escobedo

Abasolo

Frontera

Nadadores

Sacramento

La Madrid

Cuatrociénegas

Ramos Arízpe

Arteaga

Saltillo

GeneralCepeda

Parras

San Pedro

Francisco I.Madero

SierraMojada

Torreón Matamoros

Torreón

Viesca

PiedrasNegras

Precipitación esperada

Promedio Normal Marzo Anomalía Marzo 2018

Anomalía se refiere a la diferencia entre lo que los meteorólogos esperan que llueva y el promedio normal para el mes.

Febrero 2018

Acuña

Jiménez

Zaragoza

Múzquiz

Ocampo

Nava

Guerrero

Hidalgo

VillaUnión

MorelosAllende

Sabinas

San Juande Sabinas

SanBuenaventura

Juárez

Progreso

CandelaMonclova

Castaños

Escobedo

Abasolo

Frontera

Nadadores

Sacramento

La Madrid

Cuatrociénegas

Ramos Arízpe

Arteaga

Saltillo

GeneralCepeda

Parras

San Pedro

Francisco I.Madero

SierraMojada

Torreón Matamoros

Torreón

Viesca

PiedrasNegras

Precipitación esperada

Promedio Normal Febrero Anomalía Febrero 2018


GanaderoCOAHUILA


Preparado para la U. G. R. C. por:

Marzo 2018No se espera que las temperaturas en Marzo anden tan abajo de lo normal como Febrero, pero será más frío que lo normal por un período más largo de tiempo.La primera mitad del mes será seca, pero se verán chubascos en la segunda mitad del mes.

Domingo Lunes Martes Miércoles Jueves Viernes Sábado

1 2 3

4 5 6 7 8 9 10

11 12 13 14 15 16 17

18 19 20 21 22 23 24

25 26 27 28 29 30 31

TEMPERATURA MEDIA ºC PRECIPITACIÓN mmLOCALIDADES: NORMAL AÑO PASADO PRONÓSTICO NORMAL AÑO PASADO PRONÓSTICOPiedras Negras 18.7 Arriba de lo Normal 18.2 17 Arriba de lo Normal 17Nueva Rosita 17.3 Arriba de lo Normal 16.8 7 Arriba de lo Normal 7Monclova 18.9 Arriba de lo Normal 18.4 8 Arriba de lo Normal 8San Buenaventura 18.3 Arriba de lo Normal 17.9 5 Arriba de lo Normal 5Parras 18.4 Arriba de lo Normal 18.0 11 Arriba de lo Normal 11Torreón 20.5 Arriba de lo Normal 20.1 2 Arriba de lo Normal 2La Esmeralda 16.1 Arriba de lo Normal 15.7 5 Arriba de lo Normal 5

La primera mitad de Marzo será más fría que lo normal. Condiciones mayormente secas nos traerán noches sin nubes, permitiendo temperaturas muy frías en las mañanas, y unas pocas oportunidades de escarchas.

Calentará un poco a lo largo de la región, conforme las nubes y lluvias van entrando.

Las temperaturas bajarán debajo de lo normal para terminar el mes. Una tendencia mayormente seca será interrumpida por chubascos y tormentas en medio de este período.



Directorio de Criadoresde Bovinos de Registro del Estado de Coahuila

Angus RojoArturo Siller Berain

Agua [email protected]

Fernando A. Elizondo GarzaCía. Ganadera Valle de Guadalupe

[email protected]

BeefmasterAlberto Prado Delgado

[email protected]

Fernando A. Elizondo GarzaCía. Ganadera Valle de Guadalupe

[email protected]

Bernardo López VillarrealSan Juan

[email protected]

Alexander BeefmasterSanta Eulalia

[email protected]

Arturo Siller BerainAgua Linda

[email protected]

Sergio A. González IzquierdoLas Cuevitas

[email protected] [email protected]

Cía. Ganadera Margaritas, SA de CV [email protected]

Sra. Consuelo Alexander B.San Francisco

(867) 712-5767

Jesús Ramos JiménezLa Encantada

[email protected]

Alejandro Ramos BooneSanta Margarita

[email protected]

María de los Ángeles Cavazos de la Garza (Juan Sáenz)

[email protected]

Julián Dávila CepedaEl Norteño

[email protected]

Alberto Jorge LozanoStatus Beefmaster

[email protected]

BrafordHéctor Raúl González Garza

Cía. Ganadera La [email protected]

Alonso Elizondo RamírezEl Granjeno, Las Norias, El Mezquite

[email protected]

Adalberto Santos BenavidesSanto Niño

(866) 648 2720

Cía. Agrícola y Ganadera, SPR de RLUrbano Santos Benavides

La [email protected]

BrahmanIng. Francisco García Castells

El [email protected]

BrangusMario Fernández Quiroga


Brangus RojoGanadería La Concordia, SPR

Ganadería CimarrónRodolfo de los Santos

También criadores de las razas:Limousin y Hereford

[email protected] www.ganaderiacimarron.com

Roberto García [email protected]

Ma. de Los Ángeles Cavazos de la GarzaRancho La Margarita, Acuña, Coah.

[email protected]

Germán Tonatiuh Zertuche AchaRancho El Gato, Juárez, Coah.

[email protected]

CharolaisAlberto Prado Delgado

Golondrinas [email protected]

Patricio González GonzálezRancho Don Patricio

(878) 782-3300

CharolaisRené J. Vela Sáenz


Rosendo Valdéz EspinosaLas Playas

[email protected]

Ganadería Alejo González G. e [email protected]

Isaac Villareal BudnickLas Trampas

[email protected]

Bernardo López VillarrealPino Solo

[email protected]

Jesús Ramos JiménezLa Encantada

[email protected]

Héctor Manuel Garza CantúTierritas

[email protected]

Rafael Falcón DávalosEl Potrero

[email protected]

Rancho El Fortí[email protected]

Agropecuaria Las [email protected]

Arturo Siller RodríguezEl Chilicote

[email protected]

Edgardo Villarreal VegaRancho "Corrientes"

San Buenaventura, [email protected]

LimousinAndrés Siller Linaje


Santa GertrudisCarlos Sellers ThompsonElizabeth Spence FennellCarlos R. Sellers Spence

La Escondida y El [email protected]

Nuevo

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Unión Ganadera Regional de Coahuila

UNIÓN GANADERA REGIONAL DE COAHUILAApartado Postal No. 152Piedras Negras, Coahuila, México

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TENEMOS TODO PARA TUS CERCAS:Alambre de puasMalla BorregueraPosta de Cedro AmericanaPosta de Cedro MexicanaPosta de Madera

Matriz: SABINAS, Coah. (861) 613-0013, (861) 613-0620ACUÑA Asoc. (877) 772-5557 ACUÑA E.C. (878) 703-7303

CASTAÑOS (866) 697-0499 MÚZQUIZ (864) 616-1862NAVA E.C. (878) 782-6650 SAN BUENA (869) 694-0016

ZARAGOZA (862) 626-0917

ganacodaheuilaro - ugrdecoahuila.com.mxpara los conceptos de apoyo “motocultores certificados por...

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