gallinal rafael qué sistemas de producción ovina debemos tener
TRANSCRIPT
��� �������� ��� ������������� ������������������� �������� ������ ��� ��� ������� ����� ��
������� �������� ������ ����������� �� ����� �
� ������������������������������ �� �� �� ������
� ����� !���"�� � ����������
� ������ #���������" $����������������
" ���� �� ����� �������%�&���'#��(�����������)�"��(���*�������
�������������������� ���������� ���������������������
������������������������������������������
���������� ���������������� � !������� ���������"
#
$%&&&
'%&&&
(%&&&
)%&&&
*%&&&
+%&&&
,%&&&
-%&&&
.��#&&���#&&.��#&$���#&$.��#&'���#&'.��#&(���#&(.��#&)���#&).��#&*���#&*.��#&+���#&+.��#&,
����������/��
��� 0������ ����������������
# ����!������������!�����������������
1 ��� ������������2� �3 �45���������6���'&&*#'&&,%����!�������������������������7������'&$,%��8�
#'%,$$%*59:���
'(%)$-%$����;������
',%''+%(0��9
'%&-%(<��;�
�3 �45���2�
• ��������������� ����������=���������9������������� ��������������������������>���������������!����������������������������������������������������������!������������9�"���6������%����!���> �����������������!��������!�������"3������������!���������������!��9�"
1��������������������������� ���������������������!����������!���6�����6����6���"�����������������������5�����!���������������!�������������;������%�?����� �������"=������������ ���������������!������������������������:��"���������������������������6������?����"������6����������;�������������������"3�������������%���������������;���?�!��������������9�"
/3�<3�2�@2505� �
+����,��#� #
� -����� ����� ����������
� ���������� ������������ �����.��.�����������
� /�����*�����������,���������#��* ���������
� -����� ���� ���������� �������#��� � ����
�
���
���
���
���
����
����
����
����
����
���� ���� ���� ���� ���� ���� ���� ����
Precio de la Tierra
Fuente OPYPA
+� ��������0�� ����� 1���
0
0.2
0.4
0.6
0.8
1
1.2
1.4
1.6
1960
1962
1964
1966
1968
1970
1972
1974
1976
1978
1980
1982
1984
1986
1988
1990
1992
1994
1996
1998
2000
En la gráfica se percibe la volatilidad y la tendencia descendente.
������ �������� �������� ������ ����
� � ���������� �0�����
� � ���������� �2�� �3���
� ��������������-����� �����&���'#��(�������������)���������������������( ���������������� ��� �������
%����������� �������������������,��� ���
� +����������������� ��� ��� �����,������������ ��4����
� -�&����������,������������� ����,�������������� �����������* ��������������
� +������� ������ �� ����� ���� �� &����� ����������� ������������� �����' ����
Fig.1 Porcentaje de exportaciones del rubro ovino sobre total de exportaciones agroindustriales
Fuente: Elaboración propia en base a J. L.Trifoglio SUL- Programa ICI en base a B.Central
5
7
9
11
13
15
17
19
2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007
Por
cent
aje
%
Porcentaje deexportaciones delrubro ovino
La realidad del rubro ovino.
%������������'�������(�� ���������������� � ��( ��,��� � �� ��
������������ ��� ��
4 � � ��������, ��
� +��� ��� ����� � ��� ���������� �� ����� ����������� �
� ���� ������������ ������&�������'�� �� �� � �*������������� �� ������� ������ ��0�����#��� � ����
� -�����
Producto Bruto / hora hombre
Pr. Bruto /hora hombre
0102030405060708090
100
Invernada Semilla Lanares ext Lecheria Trigo
U$s
17.377.445total
8.500.144Tierras No Aptas
2.284.153Tierras Marginales
2.523.177Tierras Medianamente Aptas
3.033.918Tierras Aptas
1.036.054Tierras Muy Aptas
hasAPTITUD
17.377.445total
8.500.144Tierras No Aptas
2.284.153Tierras Marginales
2.523.177Tierras Medianamente Aptas
3.033.918Tierras Aptas
1.036.054Tierras Muy Aptas
hasAPTITUDAptitud agrícola para cultivos de verano
( en base a CONEAT-DGRNR-MGAP )
Durán 1991
Fuente: Alvarez y Cayssials
17.4Totales
0.3Forestales y de reserva6
1.4Pastoril arrozables5
7.2Principalmente pastoriles4
1.9Pastoril-agrícolas3
3.1Agrícolas pastoriles2
3.5Principalmente agrícolas1
Millones de hás.Orden capacidad de Uso
Superficie
5���������������,��#�� �' ����
� 6 ��-+����7�8#9���� ��������:����&����������������������� ������.8#;8����� �� �� ��������,��� ���
� 6 ���-�� ����������;���� ��������:����&������� ��������������� ��������� ������������ ���* ���(����
+���� �' �����#&����( ������*����������� <
� +�' ���<��#��� �� ���������� � �� ����� ������������� ����������#��( �� ����� ������ ��������������� ����������������� ��( ��������,�������)��������� ����� ��������� ��*�������� #������( �,�������
+���� �' �����#&����( ������*����������� <
� +�' ��-<5������������*����*����������� ���������&������,��� ��� �=��&����������������� �������� �*������ �� ����� ����# ����,������ #��� ���������� ������>-,���������"? ���������"%�������"!�������"����@
������,��*�������������*�������������' ��-�
� 2�# ���,��� � �� ����������������, �� ��� �
� 2�# ����������"��# ��� ������#��( ������'�������* ���(�
� 2�# ���� �������������������� ������������*������������
� -����� ����� ����� �>*�������"�� ��*����"� �����������@#���������� ������������� ����������������
� ����������� ����� ��� ������������ ����#,������� ����������������� ����� ��� �
���������������������������������� �� ��������� ����' ��-�
� ����������,������������������� �� ��������� ����' ��-�
� 4� *��� ����'��#������:�������� ������( �� ����������%������������������ ��������������� ����*��� �����������������*�������������� ������ � ������� ���� ��� �� � ����������
+(���� <2���( ����� ��������� � �� ���� �
� $������������ ���� �������������,���8� ���� �� �����:�������� �
� A����;��������� ���)�����
� 4��� ����7���� ��������
� B������ �C������� �����������
+(���� <2���( ����� �� �� ��� �
� $�����������#��2��������������$ ��������� ��� �� �����:���
� A����;��������� ���)�����
� 4��� ����7���� ��������� 5���������� ��� ����� ��������� �#���&����� ��*���������
A��������� � ��� ����*�� # �����������������5�� ����������������
� 5���(������ �� ��� ���������� �= �������� �� �&������������������� ����� ����
� -�� ��������(����������������� �� ��,�� �� �� ��� �
� 2�����������������*��,������ ���������
� 5��������:��8������ �� �,��� =���������� ����� �������������� ����� �*������� �&����,������������������ *��� ���������*�������
� 5�� ����������=�����'������&����D����������������&��� ��������� �
� -� ���������������� �� ��� �����*��, ��*�� � ������ ��������� �������� ����� ���)�, � ��
� 5���� ����,��������&��� �&��� �*��, ��*�� �� ���,�����*�������,��� , � =��������&��# ���� � ���*��, ��*�� #�������� &��� � �� ��,������� �� ��� ��������� �
����� �:����������) ��� ��(�������� ��� ��������������������: ������( ������( ������� �E ����������� �=#
����������� �(���� �� �������'������������:�� �������� ��
���� ��� �
����� ����� �����������*���������� ��� � 5��������������� �� ���� ��� ���� ���#�������������# ���
�)�����
� +���������&�����������������*������=�� #�����������������,���������( ������ � ������� ����� ����:��������������������� ����'����( #�� ������� ���� �>-����������� ��(������ ������������� ������@
� 1����'������ ������������������ ��������������
� ��������� � �(���� ������������� �������'��=����������������� � � ��������� ����� ������� ��������A�# ��(����#�����������# ��(����#������������
%��������*�������#����( ��,��)�����6 ���
� 4�����' ���>' ������� �� �������@=�����,��#���:��������� � �������� ,��)��� � ����� �
� 4� ,����2���� ?�� #4� ,��������%����2����
� �����'������+4$� �������� ������� �*������������� ��� �������
� !��� ������������,��)����>2���� �����*�� " 2���� $ ����
%��������*�������#����( ��,��)����6 ��-� 4���' ��� ����#&���������*����*��������������
� ������� � �� ����� �=������&����������������� �����������������( ������� ,��)��� �
� +����������:��������� �=������� ���������������� ���������������*�������������+�� � &���������&��������� ������ ������=��� &��������� �������������������������������� ��� ���� �
� +� �(���� ������ ,������ ��(�&�������������������*�������=&������*:������� #������� ��������
����������� ����� � �(���� �����������
� -������������� >*:������� @
� ?�������#�� ��*����
� 5 ������������
� A�������������>�� ������#��������������
� ����������
� 4� �����������>4�� #���� ��(�@
Enfoque de largo plazo
Objetivos de selecciónMejoramiento genético
Intensificación
Aumento de la importancia.relativa de la carne
Kilos de cordero vendidos/oveja
Adaptación para ser viables los sist.intensivos
Prolificidad
Habilidad materna
Sobrevivencia
Crecimiento pre y post destete
Lana de calidad como un v.agr.
Año 1 Año 20
�
�
���
��
���
��
��
���
� ����
���
� ����
��
� �����
���������������
��������� �����!����
���������� ������!�����
Resultado económico de sistema intensivo según
potencial productivo de la majada
Fuente: Ing. Andrés Ganzabal. Simulación sistema ovino de Estanzuela
%�������������,��)����������� ,����������<
� 5���������������������� �������� �����'��������������,��# ���� �����&��������,�������������%��������������� ����������� �(���� ���� ���������������������������������
� E�������'������)������������&��������F��������������������
� ���'������ �?��������'�������� �����#��'������ �����>?�2��������*"?��� %������@�������&����������� ������������������ �
� ���'������ ������������ ��� ��(��������� �������=&����( ��������������� #� � ,��������� ��� �
¿Existen líneas de alta fertilidad en majadas uruguayas.?
1.018130142506200630.9979112.3117134529200531.075102108498200431.979.9115128582200622.471166.712012959420052
2.365123131630200420.699.21201322196200610.724354221121442449200510.761096106263020041UG/Ha.
No . Hás.
% Mort.
% Señ.
% Par.
No.ovejasAñoPredio
Fuente: Ing. R. Oficialdegui SUL
Eficiencia reproductiva de majadas Corriedale
en Uruguay
Ecografías de Predio 1 y 3
46.24C.Mejor.43c.naturalOvejas
-------C.Mejor.60.8C.naturalOvejas M.
44.59C.Mejor.15c.naturalBorregas2006
38.4C.Mejor.52.35c.naturalOvejas
48.46C.mejor.20.6c.naturalBorregas2005
16.59C.Mejor.17.7c.naturalOvejas
2.98C.Mejor.1.7c. naturalBorregas2004
%PartosMúltiples
Trat.Pre-encar.
% PartosMúltiples
Trat.Pre-encar.Categoría
Fuente: Ing. R. Oficialdegui SUL
Ecografías Predio 1 y Predio 3
Predio 1 Predio 3
Explorar nuestras majadas en busca de alta productividad y
adaptación al medio.
• En un plantel Corriedale uruguayo de 600 madres registradas con un promedio de ecografía de 150%, se encontró que el 15 % de las ovejas tenían una historia de ecografías que promediaban 189%.
Introducción de nueva genética: una posibilidad
1268514815993Milchschaf x C
94 9110313878I de France x C
1058811913986Texel x C
968810913382Corriedale
Señalada%
Supervivencia%
Parición%
Prolificidad%
Fertilidad%
Raza Materna
Fuente: Risso et al (2003) Bianchi et al. (No publicado)
$�������������������'��=� � �(���� ������������������������������ +��� ������ �����'����� � �(���� �
� !����������+4$����*�������"�� ��*����"� ������������>EF��� �� ��� ������� �� � ��(�@
� $�*��������� �������( ��������������������������������������'��