franco espaÑolas bodas 2014

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BODAS 2014

ENHORABUENA por haberos decidido a celebrar vuestro amor con todos los que más queréis y GRACIAS por haber pensado en Bodegas Franco Españolas para ese gran día. Imaginamos que, llegados hasta aquí, buscáis ofrecerles a todos ellos una experiencia un poco distinta, con mucho sabor a Rioja y ... ¡en pleno centro de Logroño!

Los espacios y salones de bodega vienen albergando desde hace ya algunos años la celebración de bodas y todo tipo de eventos. El encanto romántico que encierran los muros de piedra de este edificio del S XIX, se conjuga con las renovaciones de espacios llevadas a cabo más recientemente, integrando comodidad y facilidades en nuestro salón principal, la Sala Marcos Eguizábal.

Nuestros vinos y los espacios de bodega son, sin duda, parte de los pilares esenciales de las celebraciones en nuestras instalaciones, sin dejar de lado la gastronomía, a cargo del chef Ramón Piñeiro, propietario de “La Cocina de Ramón” en Logroño, y con una dilatada experiencia en grandes eventos.

Además, contamos con muchos los profesionales con los que colaboramos para rodear ese día de detalles: floristerías, pastelerías, músicos y bailarines, técnicos de sonido, grupos teatrales, animadores infan-tiles, coches clásicos, decoradores... todos dispuestos a ayudaros a crear un día memorable para vosotros y vuestros invitados. Igualmente, todos aquellos profesionales que sean de vuestro agrado, serán bienvenidos.

En la bodega os esperan un sinfín de rincones repletos de una historia que casi se toca en sus paredes de piedra, sus tinos de madera, sus barricas...

Estamos deseando conoceros y enseñaros nuestra casa, no dudéis en poneros en contacto con Celia, nuestra coordinadora de eventos, de martes a viernes en el 941251290 para concertar vuestra cita. Un consejo: venid tranquilos, con calma, y con la cabeza llena de ideas para poder empezar a imaginar vuestro día.

Entretanto, os dejamos algunas propuestas de los servicios más demandados, para que vayáis dándole forma a vuestra boda en Bodegas Franco Españolas.

Estimados novios...

¡ENHORABUENA Y GRACIAS!

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BODAS 2014

Durante la semana, cada rincón de Bodegas Franco-Españolas está invadido por una incesante actividad derivada de la gran cantidad de cuidados necesarios para la obtención de nuestros vinos. En el fin de semana, cuando el ritmo productivo cesa temporalmente, todos esos lugares que han sido testigos de la elaboración y crianza de nuestros vinos se redescubren como escenarios idóneos para aportar el carácter más auténtico a vuestro día.

CÓCTEL SALA DE LOS ARCOS

Una de nuestras salas de barricas más peculiares, que nos invita a un viaje en el tiempo: sus arcadas nos trasla-dan a épocas pasadas, medievales, con influencia mozárabe; las fotografías que la adornan, son la imagen real de las labores de campo y bodega que se llevaban a cabo a finales del S XIX y principios del S XX...

El montaje de la sala incluye:

• Barra para servicio de bebidas

• Sillas vestidas con funda

• Barricas y mesas altas

• Detalles decorativos no florales

• Ambientación musical

UNA BODA EN UNA BODEGA

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BODAS 2014

ESPACIO ALTERNATIVO*JARDÍN

En la parte trasera de la bodega, entre sus muros de piedra, contamos con un jardín en el que, si el tiempo lo permite, podréis disfrutar al aire libre del cóctel previo al banquete, o donde poder organizar, incluso, una ceremonia civil.

El montaje del jardín para servicio de cóctel incluye:

• Barra para servicio de bebidas

• Mobiliario de jardín

• Barricas y mesas altas

• Parasoles para servicios a mediodía

• Detalles decorativos no florales

* La ocupación del espacio del jardín para la realización de cualquier parte de la celebración, conlleva un coste

adicional sobre las tarifas estipuladas para los diferentes servicios.

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BODAS 2014

BANQUETE Y BAILE SALA MARCOS EGUIZÁBAL

Resultado de las más recientes mejoras llevadas a cabo en nuestra bodega, la sala Marcos Eguizábal ofrece 600m2 diáfanos para albergar banquetes y cócteles multitudinarios. En origen, se trataba del lugar dónde se llevaba a cabo el etiquetado de botellas, y cuenta con acceso desde el interior de la bodega y desde la fachada principal.

El montaje de la sala para servicio de banquete incluye:

• Mesas redondas de 6 a 10 comensales

• Centros decorativos no florales

• Sillas vestidas con funda

• Ambientación musical

• Iluminación indirecta

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BODAS 2014

El aspecto gastronómico entendemos que se trata de una de las prioridades en este tipo de ocasiones y por este motivo hemos querido contar con la profesionalidad del equipo de cocina del chef Ramón Piñeiro (La Cocina de Ramón, c/Portales 30, Logroño), un joven profesional con una dilatada experiencia en algunos de los restaurantes de referencia de La Rioja así como en grandes eventos.

Ramón propone una gastronomía basada en la calidad del producto original realzada gracias a una elaboración precisa y un acompañamiento adecuado que complete cada uno de los platos, haciendo reconocible el producto protagonista.

A continuación vais a encontrar nuestras sugerencias para vuestro menú pero abiertas a cambios y sugerencias. No dudéis en trasladarnos vuestros comentarios para poder ofreceros una propuesta personalizada que encaje con vuestros gustos.

LA COCINA DE RAMÓN

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BODAS 2014

(Incluido en todos los menús)

Jamón Ibérico cortado a cuchillo (con cortador, 1 Jamón para cada 100 personas)750,00€/ud + IVA 10%

Estación de degustación de Panes Rústicos con tomate natural 2,50€/persona + IVA 10%

Estación de degustación de Aceites Riojanos y Panes Rústicos con tomate5,00€/persona + IVA 10%

Estación de degustación de Quesos y Panes Rústicos6,25€/persona + IVA 10%

CÓCTEL DE BIENVENIDA

TOSTA DE FOIEcon puré de Manzana y gelatina

de “Diamante”

CREMA HELADA DE ALMENDRAS

YEMAS DE ESPÁRRAGOScon mahonesa

TARTAR DE SALMÓNmarinado en Casa

PIMIENTOS ASADOSa Leña con Anchoas de Santoña

CROQUETAScremosas de Jamón

MORCILLA ASADAcon Chutney de Tomate

HOJALDRE “PREÑAO” MINI-BURGERde Buey con Salsa Riojana

ARROZ MELOSOcon queso parmesano

Y PODEMOS AÑADIR...

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BODAS 2014

(A elegir para cualquier menú)

(A elegir para cualquier menú)

SORBETES

POSTRES

SORBETE DE LIMÓNal cava Banda Plata

SORBETE DE MANZANA VERDE GRAND SMITH

SORBETE DE MOJITO SORBETE DE GIN-TONIC

al cava Banda Plata

MILHOJAS DE MERENGUE Y CREMA

con helado de vainilla

MOUSSE DE YOGURTcon frutos rojos y helado

de fresas

BROWNIE DE CHOCOLATEcon sopa de menta y helado

de nata

TIRAMISÚcon helado de café

PASTELITO DE FRUTASy helado de fresas

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CONTINUAMOS CON...

SORBETE

PLATO ESTRELLA

POSTRE

BODEGA

PARA EMPEZAR

ENTRANTE PESCADO

GAMBAS Y JAMÓN MERLUZA DEL CANTÁBRICO

SEGÚN PÁGINA 7

A ELEGIR SEGÚN PÁGINA 8


MAGRET DE PATO

en sopa de tomates del Cortijo, costrones de pan y manzana

con su jugo de carne, patatas panaderas y manzana

Vino blanco Viña Soledad o DiamanteVino tinto Rioja Bordón ReservaCava Banda Plata Brut Nature

*Agua mineral, pan, cafés, infusiones y licores.

116,50 €/pers+ IVA 10%

MENÚ1

REVELLÍN

con verduras de la Plaza de Abastos de Logroño y sala Orio

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CONTINUAMOS CON...

SORBETE

PLATO ESTRELLA

POSTRE

BODEGA

PARA EMPEZAR

ENTRANTE PESCADO

LANGOSTINOS BACALAO FRESCO

SEGÚN PÁGINA 7



PRESA ECOLÓGICA DE BELLOTA DEL ENCINAR DE OCÓN

en ensalada y mahonesa de aguacate

con patatas panaderas y puré de manzanas



120,00 €/pers+ IVA 10%

MENÚ2

SAGASTA

asado con berenjena y refrito tradicional de ajos y guindillas

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CONTINUAMOS CON...

SORBETE

PLATO ESTRELLA

POSTRE

BODEGA

PARA EMPEZAR

ENTRANTE PESCADO

BACALAO CONFITADO

CORVINA ASADA

SEGÚN PÁGINA 7



SOLOMILLO DE VACA ASADO

en ensalada con pasas y muselina de nueces

con Salsa de Vino Rioja Bordón y patatas panaderas



124,00 €/pers+ IVA 10%

MENÚ3

BARRIOCEPO

con calabacín y crema suave de marisco

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CONTINUAMOS CON...

SORBETE

PLATO ESTRELLA

POSTRE

BODEGA

PARA EMPEZAR

ENTRANTE PESCADO

LÁMINAS DE FOIEGRAS DE PATO

RAPE

SEGÚN PÁGINA 7



COCHINILLO ASADO

con manzana asada, patata ypequeña enseñada

con salsa verde y espárragos

en su jugo con parmentier de patata, almendras y perejil



127,50 €/pers+ IVA 10%

MENÚ4

PORTALES

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CONTINUAMOS CON...

SORBETE

PLATO ESTRELLA

POSTRE

BODEGA

PARA EMPEZAR

ENTRANTE PESCADO

CIGALAS Y GAMBAS

BACALAO AL PIL PIL

SEGÚN PÁGINA 7



PALETILLA DE CORDERO ASADA

de Galicia y Huelva a la sal

al estilo tradicional con patatas panaderas



132,00 €/pers+ IVA 10%

MENÚ5

RUAVIEJA

con trufa y verduras

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CONTINUAMOS CON...

SORBETE

PLATO ESTRELLA

POSTRE

BODEGA

PARA EMPEZAR

ENTRANTE PESCADO

PARRILLADA DE MARISCO

MERLUZA AL CANTÁBRICO

SEGÚN PÁGINA 7



con Bogavante, Cigalas, Gambas y Langostinos



137,00 €/pers+ IVA 10%

MENÚ6

HERRERÍAS

con verduras de la Plaza de Abastros de Logroño y sala Orio

COCHINILLO ASADOen su jugo con parmentier de

patata, almendras y perejil

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JAMÓN IBÉRICO


D.O EXTREMADURA

*Agua y Refrescos

116,50 €/pers+ IVA 10%

MENÚSESPECIALES MENÚ INFANTIL

PARA EMPEZAR

ALGO DE PESCADO PLATO PRINCIPAL

RABAS DE CALAMARA LA ROMANA

CROQUETAS

PARA EMPEZAR

ESCALOPE DE TERNERA

CON PATATAS FRITAS

HELADO

35,00 €/pers+ IVA 10%

MENÚ VEGETARIANO

POSTRE

ENSALADADE LA HUERTA

SORB

ETE

PARA EMPEZAR

VERDURAS DE LA PLAZA DE ABASTOS

SALTEADAS AL NATURAL

PLATO PRINCIPAL

ARROZ MELOSOCON QUESO PARMESANO

A E

LEG

IR S

EGÚ

N

PÁG

INA

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Hasta 12 años

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Disponemos de menús para CELÍACOS (pan, postres, etc,...) y adaptamos menús para otros tipos de intolerancias o alergias, no dude en comentárnoslo.

Si lo preferís, estamos también encantados de prepararos un propuesta personalizada para un cóctel completo, que sustituya al banquete y que permita un ambiente más desenfadado y distendido entre vuestros invitados, garantizándoles igualmente el disfrute gastronómico.

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Hasta aquí, nuestras sugerencias, pero no olvidéis que disponéis de diferentes opciones de platos para componer un menú a medida. A continuación os presentamos algunos de los platos más populares:

ENTRANTES

GAMBAS Y JAMÓNen sopa de tomates del Cortijo,

costrones de pan y manzana

LANGOSTINOSen ensalada y mahonesa

de aguacate

BACALAO CONFITADOen ensalada con pasas y muselina

de nuevces

ESPÁRRAGOS FRESCOS*de temporada con mahonesa de

perrechicos

LÁMINAS DE FOIE GRAS DE PATO

con manzana asada, patata y ensalada verde

BOGAVANTEen ensalada con mahonesa de su coral y vinagreta de frutos secos

CIGALAS Y GAMBASde Galicia y Huelva a la sal

PARRILLADA DE MARISCOBogavante, Cigalas, Gambas, y

Langostinos

*Producto disponible sólo en temporada, consultar.

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PESCADOS

CARNES

MERLUZA DEL CANTÁBRICO

con verduras de la Plaza de Abastos de Logroño y sala Orio

BACALAO FRESCO ASADOcon berenjena y refrito

tradicional de ajos y guindillas

CORVINA ASADAcon calabacín y crema suave

de marisco

RAPE ASADOCon salsa verde y espárragos

BACALAO AL PIL PILcon trufa y verduras

PRESA ECOLÓGICA DE BELLOTA DEL ENCINAR

DE OCÓNcon patata panadera y puré

de manzana

MAGRET DE PATOcon su jugo de carne, patata

panadera y manzana

SOLOMILLO DE VACA ASADO

con salsa de “Rioja Bordón” y patata panadera

COCHINILLO ASADOen su jugo con parmentier de

patata, almendas y prejil

PALETILLA DE CORDERO ASADA

al estilo tradicional con patata panadera

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Con vuestra reserva, además de todo lo ya mencionado, incluimos:

• Degustación del menú y vinos elegidos para 6 personas, para celebraciones de más de 80 comen-sales; por debajo de dicho número, degustación para 2 personas. Esta degustación se llevará a cabo en fecha a convenir, de martes a viernes en horario de mediodía en el Restaurante “La Cocina de Ramón” (C/Portales 30, Logroño)

• Para vosotros: habitación doble en régimen de alojamiento y desayuno para la noche de bodas en el Hotel F&G. Para vuestros invitados: tarifas especiales para sus habitaciones (para más informa-ción, ver dossier hotel)

• Para vosotros: circuito de aguas y tratamiento de corporal de enoterapia “RIOJA BORDÓN” en SPA Mercedes para disfrutar antes o después de la boda. Para vuestros invitados: descuentos en tratamientos en el spa (para más información, ver dossier spa)

• Disposición y montaje de la Sala de Los Arcos (cóctel) y de la Sala Marcos Eguizábal.

• Exclusividad diaria de uso de la Sala Marcos Eguizábal (una sola boda por día)

• Detalles decorativos no florales en Sala de Los Arcos y en las mesas de la Sala Marcos Eguizábal.

• Minutas individuales personalizadas con vuestro propio mensaje para los invitados y mesero con disposición de comensales por mesa en el salón principal

• Parking gratuito en bodega

• Tarifa especial para la celebración de ceremonias

• Tarifa especial para la visita guiada a bodega (previa al cóctel)

CORTESÍAS

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Durante la celebración del cóctel y el banquete os proporcionamos una ambientación musical suave, aunque podréis aportar también la música que prefiráis para esos momentos. Igualmente, os animamos a personalizar la banda sonora de vuestro día con alguna actuación en directo del estilo que más os guste: grupos clásicos de cuerda y viento, jazz, swing, sopranos, grupos regionales,...

Después del banquete, la animación del baile la dejamos en manos de nuestro DJ que ofrecerá un repertorio adecuado a los diferentes grupos de edad de vuestros invitados, con espacio para vuestros gustos musicales también.

SERVICIO DJ mínimo 2h380,00 € + IVA 10%

SERVICIO DJ hora extra100,00 € + IVA 10%

En nuestro servicio de barra podréis encontrar las marcas más habituales (JB, Ballantine’s, Bacardi, Cacique, Beefeater, Bombay,... o similares). Os ofrecemos también la posibilidad de contar con una selección de bebidas premium o una barra con cócteles preparados al momento, no dudéis en consultarnos.

SERVICIO BARRA LIBRE STANDARD mínimo 2h14,00 €/adulto + IVA 10%

SERVICIO BARRA LIBRE STANDARD hora extra6,00 €/adulto + IVA 10%

La duración del servicio de barra libre quedará determinada con antelación a la celebración y será la misma que para el servicio de DJ.

EL BAILE Y MUCHO MÁS

AMBIENTACIÓN MUSICAL

BARRA LIBRE

Después de unas horas de baile, podéis recuperar fuerzas con nuestra selección de chapatitas y sandwiches, y contamos también con la posibilidad de sorprender a vuestros invitados con apetitosas “mesas de dulces”.

Chapatas de jamón con tomate o salchichón ibérico o queso y rúcula2,00 €/ud. + IVA 10%

Sandwiches variados: atún, vegetal, ...1,75 €/ud. + IVA 10%

MERIENDA / RECENA

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El interior de la bodega recrea escenarios únicos para que podáis celebrar la ceremonia de vuestro enlace en nuestras instalaciones. En concreto la sala de Los Tinos, resulta un rincón privilegiado para haceros acompañar por vuestros familiares y amigos para ese momento tan especial.

Para la ceremonia contaréis con:

• Mesa de ceremonia decorada con motivos de bodega (no floral)

• 0 sillas vestidas con funda

• Sistema de sonido (micrófono, reproductor,...) y asistencia técnica durante la celebración

Partiendo de estos detalles, la recreación de la ceremonia se puede completar con mayor número de sillas, decoración floral, música en directo, iluminación adicional,… adaptándolo a diferentes gustos y presupuestos.

CEREMONIA EN SALA LOS TINOS (tarifa especial complemento de banquete en bodega)500,00 € + IVA 10%

Si las condiciones climatológicas lo permiten, la ceremonia se puede celebrar también en el jardín, no dudéis en consultarnos.

Asimismo, si sólo deseais celebrar vuestra ceremonia en nuestras instalaciones estaremos encantados de prepararos un presupuesto personalizado.

CEREMONIAS

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Una excelente opción que ofrecer a vuestros invitados, muy indicada para cubrir el intervalo de tiempo posterior a la celebración de la ceremonia y previo al inicio del cóctel o el banquete. Adaptamos la duración y el recorrido a las características de vuestro grupo de invitados (máx. 140 personas).

Antes de comenzar, reuniremos a los invitados en el jardín o en alguna de las naves interiores de bodega (según condiciones climatológicas y recorrido). Optativamente, también podéis ofrecer a vuestros invitados un vino de bienvenida mientras esperan al resto de asistentes y el comienzo de la visita.

VISITA GUIADA A BODEGA 4,00 €/pers. + IVA 10%VISITA GUIADA A BODEGA con vino de recepción6,50 €/pers. + IVA 10%

Optativamente, también podéis ofrecer a vuestros invitados un vino de bienvenida mientras esperan al resto de asistentes y el comienzo de la visita.

VISITA GUIADA A BODEGA con vino de recepción6,50 €/pers. + IVA 10%

Finalmente, os proponemos ofrecer 3 de los aperitivos fríos previstos para el cóctel durante la visita, que se ser-virán en diferentes estaciones ubicadas alrededor de la bodega, lógicamente, acompañados de nuestros vinos.

VISITA GUIADA COPA EN MANO8,50 €/pers. + IVA 10%

VISITAS A BODEGA

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BODAS 2014

• Si vuestra ilusión es contar con una gran (o pequeña) tarta de bodas y realizar el tradicional corte, contamos

con la colaboración de una de las mejores pastelerías para confeccionarla a vuestro gusto.

• Para el cuidado y entretenimiento de los niños podéis contar con profesionales y actividades infantiles, ase-

gurándoos de que disfrutarán tanto como los mayores.

• Os animamos a desatar vuestra creatividad a la hora de preparar un evento que sea único y original, para

ello, además de todo lo ya propuesto, contamos con numerosas ideas y servicios que personalizarán vues-

tro día: decoradores, alquiler de coches clásicos y limusinas, músicos y grupos de danza, animaciones teatra-

les, monologistas y cuentacuentos, fotocall…

• No desaprovechéis la oportunidad de retrataros entre los muros de nuestra bodega, sus diferentes rincones

le darán un toque muy especial a vuestro reportaje de boda.

• Como regalo-recuerdo de ese día os sugerimos cualquiera de nuestros vinos, especialmente los de formato

más pequeño (botellas de 0,5l., 0,375l. y 0,187l.), con la etiqueta personalizada. En cualquier caso, los recuer-

dos los podéis dejar en bodega los días previos a la celebración.

• Disponemos de una amplia zona de aparcamiento junto a la bodega; los vehículos de los novios y allegados,

pueden permanecer en el parking hasta el día siguiente a la celebración del evento.

MÁS DETALLES...

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BODAS 2014

• Todas las tarifas reflejadas son aplicables para celebraciones a desarrollar hasta el 31 de Diciembre de 2014 y

con un mínimo de 50 comensales adultos.

• La reserva de la fecha no se hará efectiva hasta la entrega del primer adelanto (ver Forma de Pago). Bodegas

Franco-Españolas garantiza la exclusividad del salón para la fecha contratada.

• Los detalles del evento (horarios, menú, disposición de mesas, servicios complementarios...) deberán

quedar confirmados 2 semanas antes de la celebración del mismo. La modificación, ampliación o adición de

nuevos servicios durante las 2 semanas previas supondrá un incremento de un 15% sobre precio del servicio.

• La confirmación definitiva del número de invitados deberá realizarse 72 horas antes de la celebración del

evento. La facturación final se realizará, como mínimo, en base al número de asistentes confirmados en

dicho plazo.

• Nuestro distintos servicios prevén siempre un margen de invitados por encima de los reservados que, en

caso de cubrirse, serán igualmente sumados al total de la factura final.

• 1er pago: 20% sobre el total presupuestado. El abono del primer pago supone la reserva en firme de la fecha

y la aceptación de las condiciones generales.

• 2º pago: 55% sobre el total presupuestado, a realizar 15 días antes de la celebración del evento.

• 3er pago: por el importe restante que se regularizará según factura final a realizar hasta 15 días después del

evento.

Las cantidades entregadas a cuenta no se reembolsarán en caso de cancelación por parte de los novios.

Según normativa vigente, no se aceptará ningún pago en efectivo por importe superior a 2.500,00€.

CONDICIONES GENERALES

FORMAS DE PAGO

Imágenes cedidas por Hotel F&G, SPA Mercedes, La Cocina de Ramón y Asociación RiojaFoto

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