Fosfolípidos •Los fosfolípidos son los principales componentes de la membrana celular, así como también lo son del estructura liposomal.

•Los fosfolípidos son lípidos antipáticos es decir que una parte de ellos son solubles en agua y otra región la rechaza.

FUNCIONES DE LOS FOSFOLIPIDOS

Confieren estructura a la membrana celular. Activa las enzimas, actúan como mensajeros en la transmisión de

señales al interior de la célula. Actúan como surfactantes pulmonares, indispensables para el

buen funcionamiento de los pulmones. Actúan como precursores de la síntesis de prostaglandinas,

tromboxanos y leucotrienos. Es componente esencial de los ácidos biliares, éstos cumple la

función de solubilizar el colesterol, si existe una baja concentración de fosfolípidos, se pueden producir cálculos biliares de colesterol.

IMPORTANCIA DE LOS FOSFOLIPIDOS

Una dieta bien equilibrada proporciona los nutrientes necesarios para la síntesis de fosfolípidos.Los fosfolípidos comprenden una clase importante de moléculas biológicas que sirven tanto para fines estructurales como funcionales en el cuerpo humano. Su composición única permite a los fosfolípidos formar "sobres" aislados dentro del ambiente acuoso de tu cuerpo, que pueden ser utilizados por las células como materia prima para otros procesos esenciales.

ESTRUCTURA QUIMICA Los fosfolípidos, un tipo especial de lípido, son los

componentes primarios de las membranas celulares. En su estructura química podemos observar una molécula de glicerol, dos ácidos grasos, un grupo fosfato y una base nitrogenada. Su fórmula general se representa de la siguiente manera:

CARACTERISTICASLos fosfolípidos son anfipáticos, esto es que son simultáneamente hidrofílicos e hidrofóbicos. La "cabeza" de un fosfolípido es un grupo fosfato cargado negativamente y las dos "colas" son cadenas hidrocarbonada fuertemente hidrofóbicas.

En las membranas celulares juegan un papel muy importante, ya que controlan la transferencia de sustancias hacia el interior o exterior de la célula. Una de las características de los fosfolípidos es que una parte de su estructura es soluble en agua (hidrofílica), mientras que la otra, es soluble en lípidos (hidrofóbica). La parte hidrofílica es en la que se encuentra el aminoalcohol o base nitrogenada. Esta característica estructural hace posible que los fosfolípidos participen en el intercambio de sustancias entre un sistema acuoso y un sistema lipídico, separando y aislando a los dos sistemas, a la vez que los mantiene juntos.

DONDE SE ENCUENTRA LOS FOSFOLIPIDOS

Los fosfolípidos son un componente importante de los lípidos de la yema de huevo, lo que explica su buena capacidad como emulsionante. También se encuentra en la membrana del góbulo graso de la leche (y consecuentemente, en la mantequilla). Los fosfolípidos utilizados como emulsionantes en la industria (lecitinas) suelen proceder del refinado del aceite de soja.

ENFERMEDADES

Mencionaremos una de las enfermedades que se da por deficit

El Síndrome antifosfolípidos: o síndrome de anticuerpos antifosfolípidos (SAFL), también llamado a veces síndrome Hughes, es un estado autoinmune de hipercoagulabilidad causado por anticuerpos dirigidos contra los fosfolípidos de las membranas celulares. Este estado provoca una susceptibilidad aumentada a la formación de coágulos intravasculares (trombosis) tanto en arterias como en venas como así también complicaciones relacionadas con el embarazo tales como abortos espontáneos, muerte fetal, partos pretérmino, o preeclampsia severa.

SIGNOS Y SINTOMAS 

La presencia de anticuerpos antifosfolípidos en ausencia de trombosis o complicaciones en el embarazo no indica SAFL.

El síndrome antifosfolípidos puede causar trombosis arteriales o venosas en cualquier sistema de órganos, o complicaciones en el embarazo. En pacientes con SAFL el evento venoso más frecuente es la trombosis venosa profunda de extremidades inferiores, mientras que el evento arterial más frecuente es el accidente cerebrovascular. En mujeres embarazadas afectadas por SAFL, pueden ocurrir abortos espontáneos antes de las 20 semanas de gestación, mientras que luego de transcurridas las 20 semanas predomina la preeclampsia

DIAGNOSTICO Se debe sospechar de un síndrome antifosfolípidos en caso

de un evento clínico marcador tal como una trombosis venosa o arterial sin causa aparente, trombocitopenia y en caso de pérdidas fetales recurrentes. El diagnóstico definitivo se hace por laboratorio.

  Las pruebas de laboratorio para el síndrome antifosfolípido

se hacen en base a dos ensayos, el ensayo para demostrar la presencia de anticoagulante lúpico y el ensayo de anticuerpos anticardiolipinas.

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