NOMBRE DE LA PREPARACION: TORTA DE NARANJANUMERO DE LA PREPARACION: 001 No. DE PORCIONES: 10

# INGREDIENTES CANTIDADVALORES

UNITARIO TOTAL1 HARINA 0.25 Kg $ 3,000.00 $ 750.002 MANTEQUILLA 0.25 Kg $ 9,000.00 $ 2,250.003 AZUCAR 0.25 Kg $ 2,000.00 $ 500.004 HUEVOS 5.00 Un $ 250.00 $ 1,250.005 NARANJA 1.00 Un $ 400.00 $ 400.00

$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00$ 0.00

Costo total de la materia prima $ 5,150.00Margen de error o variación 10% $ 515.00Costo total de la preparación $ 5,665.00Costo por porción $ 566.50% costo materia prima establecida 35%Precio potencial de venta $ 1,618.57IVA 1.16 $ 258.971Precio de venta $ 1,877.54Precio carta $ 2,000Precio real de venta $ 1,724.14IVA cobrado por porción $ 275.86% real de costo materia prima 32.86%PRECIO DE VENTA $ 2,000

UNIDAD DE MEDIDA