fisiología bacteriana crecimiento
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FISIOLOGÍA BACTERIANA CRECIMIENTO
• ELÍAS LÓPEZ JIMÉNEZ
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CRECIMIENTO BACTERIANO
• EL CRECIMIENTO BACTERIANO ES EL AUMENTO DE LA POBLACIÓN, AL NUMERO DE BACTERIAS, Y A LA MASA TOTAL DEL TODO CONJUNTO DE LA POBLACIÓN
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EL INCREMENTO DEPENDE FUNDAMENTALMENTE DE ESTOS FACTORES
• A) ESPECIE BACTERIANA • B) PH • C) COMPOSICIÓN DEL MEDIO• D) TEMPERATURA DE INCUBACIÓN • E) EDAD DEL CULTIVO • F) FACTORES INHIBIDORES
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CURVA DE CRECIMIENTO BACTERIANO
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HAY CUATRO FASES EN LA CURVA NORMAL
• 1) FASE DE RETRASO,• 2) FASE LOGARÍTMICA (EXPONENCIAL). • 3) FASE ESTACIONARIA • 4) FASE DE MUERTE.
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• REQUERIMIENTO PARA EL CRECIMIENTO BACTERIANO
TEMPERATURA
• PSICRÓFILAS: CRECIMIENTO INFERIOR A 20° C.• MESÓFILAS: CRECEN ENTRE 20 A 45° C.• TERMÓFILAS: TEMPERATURA ÓPTIMA: 45 A 60° C.• ESTENOTERMÓFILAS: POR ENCIMA DE 60° C.
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OXIGENO.
• SE CLASIFICAN EN: • AERÓBICAS, ANAERÓBICAS O MICROAEROFÍLICAS. • AERÓBICAS: DESARROLLAN EN PRESENCIA DE OXÍGENO ATMOSFÉRICO. • ANAEROBIAS: NO EMPLEAN OXÍGENO; ANAEROBIAS
ESTRICTAS, ATMÓSFERA DE OXÍGENO CAUSAN SU MUERTE (HAY ANAEROBIOS EN LA BOCA).
• ANAEROBIOS FACULTATIVOS: COMO E. COLI, CRECEN EN CONDICIONES AERÓBICAS O ANAERÓBICAS. • MICROAEROFÍLOS: REQUIEREN REDUCCIÓN PRESIÓN
OXIGENO.
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NUTRIENTES • ALGUNAS DESARROLLAN EN MEDIOS SENCILLOS FORMADOS POR: SALES, CLORURO DE AMONIO Y
GLICERINA.
• OTRAS SON EXIGENTES: TIENEN REQUERIMIENTOS COMPLICADOS PARA SU DESARROLLO.
• MUCHOS NO DESARROLLAN EN UN MEDIO DEFINIDO: QUE CONTENGAN SANGRE, SUERO, EXTRACTO DE LEVADURA, PEPTONA.
• LAS RICKETTSIAS Y LAS CLAMIDIAS INTRACELULARES OBLIGADAS, NO DESARROLLAN EN M. ARTIFICIALES.