XIV SIMPOSIUM INTERNACIONAL DEL XIV SIMPOSIUM INTERNACIONAL DEL MANZANO. Cd. Cuahutémoc, Chihuahua, MANZANO. Cd. Cuahutémoc, Chihuahua,

México. Nov. 2008México. Nov. 2008

FISIOLOGÍA Y MANEJO FISIOLOGÍA Y MANEJO FISIOLOGÍA Y MANEJO FISIOLOGÍA Y MANEJO FISIOLOGÍA Y MANEJO FISIOLOGÍA Y MANEJO FISIOLOGÍA Y MANEJO FISIOLOGÍA Y MANEJO DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DEL PERÍODO DE DORMANCIADORMANCIADORMANCIADORMANCIADORMANCIADORMANCIADORMANCIADORMANCIA

Dr. J. Jesús Llamas Llamas

Docente Investigador “Universidad Autónoma de Zacatecas”

CONTENIDO CONTENIDO

Fisiología de Dormancia

Diseño y validación de un modelo paradiagnosticar la dormancia

Resultados preliminaresResultados preliminares

Prácticas culturales para favorecer lafloración y brotación en huertos de manzano,bajo condiciones de inviernos benignos eirregulares.

EL CICLO ANUAL DE DESARROLLO EN EL CICLO ANUAL DE DESARROLLO EN LOS FRUTALES CADUCIFOLIOSLOS FRUTALES CADUCIFOLIOS

LA DORMANCIA EN FRUTALES CADUCIFOLIOS: UNA LA DORMANCIA EN FRUTALES CADUCIFOLIOS: UNA ESTRATEGIA PARA SOBREVIVIR A TEMPERATURAS ESTRATEGIA PARA SOBREVIVIR A TEMPERATURAS

INVERNALES EXTREMASINVERNALES EXTREMAS

1.- Sincronización de su ciclo anual de desarrollo con el ambiente prevaleciente (Rangos de Temperatura):

2.- Marcados cambiosBioquímicos –Fisiológicos reflejadosen:

2.1.- Formación de la yematerminal de los brotes

MECANISMOS DE SOBREVIVENCIA

1.1.- Temperaturas favorables e ▲ del Fotoperíodo ↔ Intenso crecimiento visible (Fructificación y Desarrollo de brotes)

1.2.- ▼ del Foto período y Temperatura Desfavorable ↔ Detención del crecimiento visible en los meristemos de la parte aérea.

terminal de los brotes2.2.- Senescencia y

suspensión de la iniciaciónfoliar

2.3.- Formación deestructuras protectoras delos meristemos

2.4.- Almacenamiento dereservas en las yemas“Maduración”

2.5.- Desarrollo de la Toleranciaa la Desecación y Resistenciaal Frío.

CONDICIONES BIOQUÍMICAS Y FISIOLÓGICAS QUE CONDICIONES BIOQUÍMICAS Y FISIOLÓGICAS QUE DETERMINAN LA SUSECIÓN DE LAS FASES DE DORMANCIA DETERMINAN LA SUSECIÓN DE LAS FASES DE DORMANCIA

(Crabbé y Barnola, 1996)(Crabbé y Barnola, 1996)

� 1.- Foto período corto, temp. bajas y dominanciaapical ↔ Inducen el establecimiento de una barreraintermitente de permeabilidad entre la yema y eltejido subyacente del brote = Gradiente de pH. (pH deyema > pH del brote = yema paradormante).

2.- Endodormancia = persistencia de la barrera de� 2.- Endodormancia = persistencia de la barrera depermeabilidad e inhabilidad de la yema para sintetizarnucléotidos no adenílicos (GTP, UTP, CTP).Temperaturas bajas “Unidades frío” = Supresión de labarrera

� 3.- Para y Ecodormancia = estado fisiológicobloqueado menos severamente, puede forzarsemediante:

� a) Exposición de las yemas a condiciones favorables� b) la aplicación de agentes promotores de brotación.

FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA FISIOLOGÍA FACTORES QUE INFLUYEN SOBRE LA FISIOLOGÍA DE DORMANCIA EN YEMAS DE FRUTALES DE DORMANCIA EN YEMAS DE FRUTALES

CADUCIFOLIOSCADUCIFOLIOS

� 1.- LOS REGULADORES DE CRECIMIENTO� 1.1.- El Ácido Abscísico: Es un componente, más no un

control del proceso (Milborrow, 1984)� 1.2.- Las Citocininas: Activan el engranaje para el

crecimiento “síntesis de ADN, ARN y Proteínas” eincrementan el metabolismo energético en yemasparadormantes o parcialmente enfriadas

� 1.3.- Las Auxinas: Inhibición correlativa de yemas lateralespara y endodormantes (Faust y col., 1995)

� 2.- POTENCIAL METABÓLICO DE LAS YEMAS� Dormancia = ▼ del potencial de las yemas para competir por los

nutrientes necesarios para su desarrollo, con el tejido subyacentedel brote. Terminación de dormancia = ▲ en su poder decompetencia por dichos nutrientes (Champagnat, 1989)

DISEÑO Y VALIDACIÓN DE UN MODELO DISEÑO Y VALIDACIÓN DE UN MODELO PARA DIAGNOSTICAR LA DORMANCIAPARA DIAGNOSTICAR LA DORMANCIA

� ANTECEDENTES� La cantidad y calidad de Frío Invernal, es el principal factor que

determina el reinicio normal del período de crecimiento activo delos árboles de manzano. Inviernos irregulares y cálidos?

� Los modelos actuales para diagnosticar la dormancia, bajocondiciones de inviernos irregulares y cálidos, aún presentanimportantes limitaciones

� Los Fruticultores requieren de información precisa y oportuna paramanejar con eficiencia su plantaciones, durante las fases para yecodormancia de su árboles.

� MODELO PARA DIAGNOSTICAR OPORTUNAMENTE, LA TRANSICIÓNDE LAS YEMAS FLORALES DE MANZANO, DE SU FASE ENDO-ECODORMANTE, mediante calorimetría isotérmica (Criddle y col.,1991; Gardea y col., 1994)

DISEÑO Y APLICACIÓN DEL MODELODISEÑO Y APLICACIÓN DEL MODELOSELECCIÓN DE LOS SITIO DE ESTUDIOSELECCIÓN DE LOS SITIO DE ESTUDIO

� 1.- Cuauhtémoc� Zona Dorada� Quintas Lupita

� Guerrero� Mesa de Miñaca

� Horas Frío U. Frío� 1,441 838� 1,832 1,093

� 1,856 1,296� Mesa de Miñaca� Río Papigochi

� Bachíniva

� Namiquipa� Hora frío = 1 h ≤ 7 0C� Unidad frío: Richardson y col.,

1974

� 1,856 1,296� 1,960 924

� 1,617 1,339

� 1,840 1,015

� Fuente: UNIFRUT. Vol. 6. Marzo 2001

DISEÑO Y APLICACIÓN DEL MODELODISEÑO Y APLICACIÓN DEL MODELOOBTENCIÓN Y MANEJO DE MUESTRASOBTENCIÓN Y MANEJO DE MUESTRAS

� 30 árboles localizados en las hileras centrales de loshuertos seleccionados: Variedad (GD), vigor uniforme,apariencia sana, edad promedio = 15 años

� Período de muestreo: 01/II – 10/IV� Frecuencia de muestreo: 8 días� Estructuras muestra: Brindillas coronadas de 10 cm.

Tamaño de muestra: 20 brindillas� Tamaño de muestra: 20 brindillas� Manejo de muestras: Temperatura de 7 0C y humedad

ctte.� Subfases muestreadas: (yc), (yh), (pp), (pv), (pr) y (re)

� DETERMINACIÓN DE LA INTENSIDAD METABÓLICA(q): Calorimetría Isotérmica a 25 0C (Criddle y col.,1991; Gardea y col., 1994)

Intensidad Metabólica de Yemas Florales de

Manzano (GD)

22.5 2325

20

25

30

Mic

ro w

att

s (m

g d

e p

s)

1.4 1.5 1.8

5.26.2

0

5

10

15

01-Feb 11-Feb 21-Feb 02-Mar 12-Mar 22-Mar 01-Abr 11-Abr

Mic

ro w

att

s (m

g d

e p

s)

15

20

25

Tem

pera

tura

Temp. M y m del Periodo Invernal 06-07 y 07-08

Min

Max

0

5

10

Tem

pera

tura

Nov Dic Enero Feb Nov Dic Enero Feb

Periodo 06-07 Periodo 07-08

PRACTICAS CULTURALES QUE FAVORECEN LA FLORACIÓN Y PRACTICAS CULTURALES QUE FAVORECEN LA FLORACIÓN Y BROTACIÓN EN HUERTOS DE MANZANO, BAJO CONDICIONES BROTACIÓN EN HUERTOS DE MANZANO, BAJO CONDICIONES

DE INVIERNOS BENIGNOS E IRREGULARESDE INVIERNOS BENIGNOS E IRREGULARES

� Después de cosecha y antes del cambio de color en follaje, identifique y corrija posibles desequilibrios nutrimentales

� Durante las fases de Para y Endodormancia, mantenga el suelo con humedad disponible (40 – 60 %)

� EN LA FASE DE TRANSICIÓN ENDO-ECODORMANTE:� Mantenga el suelo con humedad disponible (60-80%)� Aplique los nutrientes requeridos� Evite la aplicación de productos químicos (CuSO4, cal)� Aplique adecuadamente los promotores de brotación

� Las yemas florales forzadas a brotar, siempre requerirán de la aplicación de micro nutrientes

RELACIÓN: CONTENIDO DE HUMEDAD DEL RELACIÓN: CONTENIDO DE HUMEDAD DEL SUELO SUELO –– RESPUESTA A LA APLICACIÓN DE RESPUESTA A LA APLICACIÓN DE

PROMOTORES DE BROTACIÓN PROMOTORES DE BROTACIÓN

� Niveles de humedaddisponible ≥ 60 durante lasfases de para yendodormancia

� Dormex 2.5% (1-2/II)� TDZ 0.5% (12-15/II)� TDZ 0.5% (12-15/II)

� Manejo tradicional del riego

� Variedad: Smoothee Golden� Invierno 06-07� 450 Uf. Richardson y col. 1974

RELACIÓN VARIEDADES RELACIÓN VARIEDADES –– RESPUESTA A LA RESPUESTA A LA APLICACIÓN DE PROMOTORES DE APLICACIÓN DE PROMOTORES DE

BROTACIÓNBROTACIÓN

� Variedad: Smoothee Golden

� Dormex 2.5% (1-2/II)� Dormex 2.5% (1-2/II)� TDZ 0.5% (12-15/II)

� Variedad: Starkrimson

� Invierno 06-07� 450 Uf. Richardson y col. 1974

RELACIÓN: DOSIS DE PROMOTORES RELACIÓN: DOSIS DE PROMOTORES ––FLORACIÓN Y BROTACIÓN DE LA VARIEDAD FLORACIÓN Y BROTACIÓN DE LA VARIEDAD

(SG)(SG)

� Dormex 2.5% (1-2/II)� TDZ 0.5% (12-15/II)

� Dormex 1.5% (1-2/II)

� Invierno 06-07� 450 Uf. Richardson y col. 1974

BONDADES DEL USO DE FERTILIZANTES BONDADES DEL USO DE FERTILIZANTES FOLIARES, EN YEMAS FLORALES Y FOLIARES, EN YEMAS FLORALES Y FOLIARES, FORZADAS A BROTARFOLIARES, FORZADAS A BROTAR

� 1.- Punta verde a punta rosa: (Bo)

� 2.- Fase de División celular (Ca)

� 3.- Fase de Elongación celular (Macro y micro nutrientes)

� 4.- Antes de madurez fisiológica (Potasio).

PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN DE PERSPECTIVAS DE PRODUCCIÓN DE MANZANA (SG) EN ZACATECASMANZANA (SG) EN ZACATECAS

� MANEJO INTEGRADO

� PERÍODO ACTIVO� 1.- Riego eficiente� 2.- Nutrición integral� 3.- Control Integrado de� 3.- Control Integrado de

plagas y enfermedades

� PERIODO DE DORMANCIA� 1.- Riego eficiente� 2.- Mejoramiento del suelo� 3.- Uso adecuado de

promotores de brotación

DESEQUILIBRIOS FISIOLÓGICOS RELACIONADOS DESEQUILIBRIOS FISIOLÓGICOS RELACIONADOS CON TEMPERATURAS EXTREMAS (Invierno 07CON TEMPERATURAS EXTREMAS (Invierno 07--08)08)

CUANDO SE SABE ELCAMINO, NOIMPORTA QUE TANALT0 SE FIJEN LASMETAS.

APOYOS PARA ALCANZARLAS

1.- Tecnologías eficientes

2.- Disponibilidad de 2.- Disponibilidad de Capital de trabajo.

3.- Actualización constante

GRACIAS POR SU ATENCIÓN