5/9/2018 Ficha T cnica Arroz INIA - slidepdf.com

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 Nombre Vulgar  Arroz Nombre Científico Oritza sativa L. Descripción

El arroz se siembra en clima mediterráneo marino ymediterráneo templado, con noches frías. Los suelosen que se cultiva el arroz poseen mal drenaje, debido auna estrata impermeable compuesta por tosca ofierrillo acumulado en el perfil, y/o por su altocontenido de arcilla. El arroz se siembra con semillapre-germinada bajo condiciones de inundación, la quese mantiene hasta la madurez de la plan ta. Laproducción nacional es fundamentalmente arroz detipo largo ancho, aunque hay un pequeño consumo dearroz de grano corto. Etapas de crecimiento: Etapavegetativa: abarca desde la germinación al inicio delprimordio floral, este período es determinante paratener éxito en el cultivo, ya que se debe sembrarsemilla de calidad, en fecha correcta, hacer un buenmanejo del agua, controlar malezas y fertilizar. Etapareproductiva: abarca desde el inicio del primordiofloral hasta la floración, en esta etapa se determina elnúmero de granos por panícula, y se procede a dar lasegunda dosis de nitrógeno. Etapa de madurez: vadesde la floración a la madurez del grano, aquí sedetermina el peso del grano. Principalmente durante lafloración puede producirse esterilidad por bajas

temperaturas. El rendimiento nacional promedio es delorden de los 57 qqm/ha, siendo el rendimientopotencial de las variedades 90 qqm/ha. Esta diferenciase debe fundamentalmente a problemas de manejo delcultivo y a desarrollo tecnológico de los productoresarroceros. Se debe considerar como básico para eldesarrollo del cultivo la sistematización y la nivelaciónláser. Se destacan en el manejo del cultivo: - Época desiembra - Manejo adecuado del agua - Fertilizaciónnitrogenada de acuerdo a las necesidades del cultivo -Uso de fósforo y potasio. - Control integrado de

Rubros o cultivos: Arroz (ficha nro. )

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malezas - Cosecha con la humedad adecuada paraobtener buena calidad

 Hábitat  En Chile existen variedades de grano largo anchofundamentalmente para el mercado interno (DiamanteINIA y Brillante INIA). También existe una variedadglutinosa destinada a la fabricación de dulces, galletas,arroz con leche. Actualmente se exporta (AMBARINIA).

Época de siembra La época de siembra es un factor muy importante en laproducción ya que determina un buen rendimiento y notiene costo para el productor. La época ideal es octubrey máximo hasta el 10 de noviembre.

Control de malezas Debido a la importancia de las malezas en el cultivo dearroz, su control se considera una labor obligada en laplanificación del cultivo; el control químico debehacerse de acuerdo al tipo de malezas presentes,

usando los herbicidas selectivos para el control deéstas. Las principales malezas que atacan al arroz sonEchinochloa (hualcacho), las ciperáceas (cortaderas olleivún), y alismatáceas (hualtata y lengua de vaca)

 Referencias Alvarado, R. (ed) Boletín INIA Nº 162, 2007. ArrozManejo Tecnológico.

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