ficha tÉcnica - oleodavila · dobi 2.4 - 3.0 Índice de peróxidos 1.1 - 1.7 punto de fusión ºc...
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FICHA TÉCNICAAceite Crudo de Palma
Km. 16 Vía los ÁngelesRecinto el Paraíso la Catorce
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www.oleodavila.com
Aceite Crudo de Palma-Crude Palm Oil
DESCRIPCIÓN DEL PRODUCTO
Aceite líquido comestible, obtenido por extracción mecánica del mesocarpio del fruto de palma aceitera.
Características Especificaciones
Acidez como ácido palmítico % 2.8 - 3.8 Max
Humedad y Volátiles % 0.4 Max
Impurezas Insolubles % 0.1 Max
DOBI 2.4 - 3.0
Índice de Peróxidos 1.1 - 1.7
Punto de Fusión ºC 34 - 40
ESPECIFICACIONES TÉCNICAS
PRESENTACIÓN Al granel crudo
USOS
Se emplea para la elaboración de aceites de cocina, productos de panadería, pastelería, confitería, heladería, sopas instantáneas, salsas, diversos platos congelados y deshidratados, cremas no lácteas para mezclar con el café y como sustituto del chocolate. A su vez es utilizado en la fabricación de Oleoquimicos y la producción de Biocombustibles.