6FICHA AMBIENTAL

PROYECTO : DESARROLLO Y FOMENTO A LA CADENA DEL OREGANO EN LA PROVINCIA CERCADO18

FICHA AMBIENTAL

NOMBRE DEL PROYECTO:DESARROLLO Y FOMENTO A LA CADENA DEL ORGANO EN LA PROVINCIA CERCADO

REPRESENTANTE LEGAL:Winston Jess Lozada Gil

SECTOR : AgropecuarioSUBSERCTOR: Agrcola

ACTIVIDAD : Desarrollo y Fomento a la cadena del organo

PROVINCIA : CercadoDEPARTAMENTO: Tarija

NOMBRE DEL/LOS CONSULTOR(ES): Coronado Herlyn Gabriela Velasco Gareca Cristian Snchez Cazn Yadira Madis

FECHA DE PRESENTACIN: 28 de abril de 2015

CONTENIDO

MINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE Y AGUA

VICEMINISTERIO DE MEDIO AMBIENTE, BIODIVERSIDAD Y CAMBIOS CLIMTICOS

DIRECCIN GENERAL DE MEDIO AMBIENTE Y CAMBIOS CLIMTICOS

FORMULARIO: FICHA AMBIENTAL N

PROYECTO:

1.- INFORMACIN GENERAL

FECHA DE LLENADO : 27 de Abril de 2015 LUGAR: Tarija

PROMOTOR : Gobernacin del departamento de Tarija- Seccin Cercado

RESPONSABLE DEL LLENADO DE LA FICHA:

Nombre y apellidos: Profesin:

Cargo

: No. Reg. Consultor :

Departamento : Ciudad:

Domicilio : Tel. Dom.: Casilla :

2.- DATOS DE LA UNIDAD PRODUCTIVA

EMPRESA O INSTITUCIN : Asociacin de Productores de Organo Tarija APOT

PERSONERO (S) LEGAL (ES): Winston Jess Lozada Gil

ACTIVIDAD PRINCIPAL : Desarrollo y Fomento a la Cadena de Organo

CAMARA O ASOCIACIN A LA QUE PERTENECE :

NMERO DE REGISTRO: FECHA/INGRESO: Nro.

DOMICILIO PRINCIPAL: Ciudad y/o Localidad : Cantn:

Provincia : Dpto. : Calle:

Telfono: Fax: Casilla:

Nota: En caso de personas colectivas, acompaar Testimonio de Constitucin.

3.- IDENTIFICACIN Y UBICACIN DEL PROYECTO

NOMBRE DEL PROYECTO:

DESARROLLO Y FOMENTO A LA CADENA DEL ORGANO EN LA PROVINCIA CERCADO

UBICACIN FSICA DEL PROYECTO

Ciudad y/o Localidad: Santa Ana la Vieja, Yesera Norte, Yesera Sud, Portillo, Sella Quebradas y San Blas.

Cantn: Provincia: Cercado Dpto.: Tarija

Latitud: 20 50 y 21 33 Latitud Sud

Longitud: 62 15 a 64 42 Longitud Oeste Altitud: 1.600 a 1.860 m.s.n.m.

Cdigo Catastral del Predio: No. Reg. Cat.:

Registro en Derechos Reales :

Partida : Fojas : Libro : Ao : Dpto.:

COLINDANTES DEL PREDIO Y ACTIVIDADES QUE DESARROLLAN :

Norte: Provincia Mndez

Sur: Provincia Arce

Este: Provincia Oconnor

Oeste: Provincia Avils

USO DE SUELO:

Uso Actual:

Uso Potencial:

Certificado de uso del suelo: No. Expedido por: En fecha:

Nota: Anexar plano de ubicacin del predio, certificado de uso del suelo, derecho propietario de inmueble y fotografas panormicas del lugar.

4.- DESCRIPCIN DEL SITIO DE EMPLAZAMIENTO DEL PROYECTO

SUPERFICIE A OCUPAR:

Total del predio: 20 ha. Ocupada por el proyecto: 20 ha

DESCRIPCIN DEL TERRENO:

Topografa, pendientes: La Provincia Cercado se encuentra a orillas del rio Guadalquivir, en el centro de un ameno valle y a

1.854 m.s.n.m. Su clima es templado con una temperatura promedio de 18C. Pertenece al complejo de serranas circundantes al valle de Tarija, de topografa ondulada con pendientes poco pronunciadas. Las pendientes varan generalmente desde plano casi plano (0-2 por ciento), ligeramente ondulado (2-5 por ciento), sin afloramientos rocosos y con pedregosidad superficial entre ninguna a abundante.

Profun. Napa fretica : 1,30 1,50 m

Calidad del Agua : Aguasuperficial de clase C, deutilidadgeneralque para ser habilitadas para consumo humano requieren de tratamiento fsico-qumico completo y desinfeccin bacteriolgica,lacualsi es apta para el riego.

Vegetacin predominante: Vegetacin Xeroftica, molles, churquis, algarrobo, tipa.

Red drenaje natural : los recursos Hdricos de la provincia cercado estn distribuidos en dos cuencas: la del Rio Santa Ana (cuenca del rio Jarcas, Rio Piray, Rio San Agustn pertenecen a la cuenca menor del ro de Santa Ana) y la de los Ros Tolomosa y Sella siendo este ltimo afluente del Rio Guadalquivir que es parte de la cuenca del Rio Bermejo, que a su vez pertenece a la cuenca del Plata.

Medio humano : Beneficiarios directos 57 familias, beneficiarios indirectos 116 familias, medio rural.

5.- DESCRIPCIN DEL PROYECTOSECTOR: Agropecuario

SUBSECTOR: Agrcola

ACTIVIDAD ESPECFICA: Organizacin Empresarial, Capacitacin y Asistencia tcnica y Comercializacin.

NATURALEZA DEL PROYECTO:

Nuevo [x] Ampliatorio [ ] Otros [ ] especificar otros

ETAPA (S) DEL PROYECTO :

Exploracin [ ] Ejecucin [x] Operacin [x] Mantenimiento [x] Futuro Inducido [x] Abandono [ ]

AMBITO DE ACCIN DEL PROYECTO:

Urbano [ ] Rural [ x ]

OBJETIVO GENERAL DEL PROYECTO:

Mejorar los procesos de organizacin, produccin, pos cosecha y comercializacin del organo, incrementando la produccin y productividad del cultivo y los ingresos de los productores de organo de la provincia Cercado de departamento de Tarija.

OBJETIVOS ESPECIFICOS DEL PROYECTO:

1) Fortalecer y consolidar la asociacin de productores de organo Tarija APOT y capacitarla en gestin empresarial.2) Realizar un manejo tcnico adecuada del proceso productivo del organo, desde la preparacin de suelo hasta la comercializacin.3) Consolidar mercados y estrategias de comercializacin a nivel nacional e internacional.

RELACIN CON OTROS PROYECTOS:

Forma parte de un:

Un Plan [ ] Programa [ x ] Proyecto aislado [ ]

Desc. Plan o Programa: Programa Cercado Produce

VIDA UTIL ESTIMADA DEL PROYECTO:

TIEMPO : 2 Aos (24 Meses)

PRODUCCIN ESTIMADA DEL PRODUCTO FINAL:

{ } Solo para uso del Ministerio de Desarrollo Sostenible y Medio Ambiente

6.- ALTERNATIVAS Y TECNOLOGAS

Se consider o estn consideradas alternativas de localizacin: SI [ ] NO [x]

Si la respuesta es afirmativa, indique cuales y porque fueron desestimadas:

Describir las tecnologas (maquinaria, equipo, etc.) y los procesos que se aplicarn en cada etapa del Proyecto.

MetodologaLa metodologa base utilizada para la extensin, capacitacin y asistencia tcnica contemplara los siguientes aspectos: Visitas a parcelas, demostraciones de mtodos y resultados, actividades tericas y prcticas en parcelas de los productores, reuniones, cursos, talleres, das de campo, visitas de intercambio de experiencias y otras.

En el proceso de implementacin se utilizara metodologas participativas basadas en algunas herramientas de campo (ECAs).Al implementar la escuela de campo se logra reunir a los productores para desarrollar un proceso de enseanza aprendizaje generando un conocimiento aplicable para luego ser replicadas en sus propias parcelas. La implementacin de las escuelas de campo se pretenda aplicar metodologas y tcnicas adecuadas, logrando cambios en los conocimientos, habilidades, actitudes y valores de los productores rurales y sus familias que incidan en: Concientizacin sobre sus potenciales como individuos y asociacin.

Fortalecimiento de su participacin en la toma de decisiones.

Fortalecimiento en su organizacin.

Usos racionales de tecnologa para aumentar la produccin y la productividad del organo y del desarrollo de la economa local.

Usos adecuados de los recursos naturales y preservacin del medio ambiente.

Incorporacin de la mujer y jvenes en el desarrollo econmico local, fortalecer sus capacidades de comercializacin y conocimiento de mercados. Capacitacin Se formara y adiestrara a los beneficiarios en metodologas, normas y procedimientos referentes a organizacin y gestin empresarial, proceso productivo, pos cosecha, secado, comercializacin y otros, transfiriendo a los productores conocimientos actualizados, complementarios e innovadores sobre la cadena del organo.

Asistencia tcnicaEs un componente que contempla actividades tericas y prcticas, cuyo propsito ser apoyar y fortalecer la toma de decisiones sobre la organizacin, proceso productivo y comercializacin , de los miembros de la Asociacin de Productores de Organo Tarija APOT.METASPara el objetivo especfico 1

Meta 1.1.-

Fortalecer y Consolidar la Asociacin de Productores de Organo de Tarija (APOT) con visin empresarial.

Meta 1,2.-

Fortalecer las capacidades de los socios de la APOT.

Meta1.3.-

Implementar un sistema de Administracin y Contabilidad.

Para el objetivo especfico 2Meta 2.1.-

Asistir y capacitar a los productores en el proceso productivo del organo.Meta 2.2.-

Fortalecer las capacidades en el manejo pre cosecha, cosecha y pos cosecha.

Para el objetivo especfico 3

Meta 3.1.-

Consolidar mercado y estrategias de comercializacin a nivel nacional e internacional.

Meta 3.2.-

Promocionar los resultados del emprendimiento del organo a nivel local.

7.- INVERSIN TOTALFASE DEL ESTUDIO:

Pre factibilidad [ x ] Factibilidad [ ] Diseo Final [ ]

INVERSIN DEL PROYECTO:

Costo Total: Bs. 1.051.066,64

FUENTE DE FINANCIAMIENTO: Gobernacin del Departamento de Tarija- Seccin Cercado

8.- ACTIVIDADES

En este sector se debe sealar las actividades previstas en cada etapa del proyecto.ACTIVIDAD

DESCRIPCIN

DURACIN

EJECUCIN

1IMPLEMENTACION DE 3 ESCUELAS DE CAMPO (PARCELAS DEMOSTRATIVAS)

Estas deben estar bien equipadas y establecidas cada una en una superficie de una hectrea para la transferencia de tecnologa y extensin agrcola, los terrenos sern alquilados por los interesados de la capacitacin.

Las escuelas de campo y las parcelas demostrativas implantadas debern contar con letreros acordes al programa a ser ejecutado.

Las escuelas de campo sern implantadas dos (2) en la comunidad de Yesera Sud y una (1) en la comunidad de quebradas. Haciendo un total de tres (3) escuelas de campo.24 meses

2Elaboracin de manual del proceso productivo de organo.

Este documento deber ser elaborado en funcin al contenido y actividades en cada etapa del proceso productivo del componente del proyectoUna vez

3Taller participativo de fortalecimiento micro empresarial.

Debe contar con la participacin de los miembros de la directiva y dos promotores elegidos por la APOT1 da

4Estructuracin de manual de funciones y manual interno de la APOT.Una vez

5Elaboracin del diseo institucional de la nueva estructura organizacin de la asociacinUna vez

6Talleres tericos prcticos en cada comunidad sobre la importancia y ventajas de la organizacin y asociatividad.

De acuerdo a las prioridades coordinadas con la APOT, estos talleres deben ser llevados a cabo de tal manera que no se traslapen los tiempos con otros talleres.6 das

7Talleres tericos prcticos en cada comunidad beneficiado sobre el relacionamiento y coordinacin interinstitucional con entidades pblicas y privadas.

Que se realizarn en las comunidades beneficiadas de acuerdo a las prioridades coordinadas con la APOT, estos talleres deben ser llevados a cabo de tal manera que no se traslapen los tiempos con otros talleres.6 das

8Talleres tericos prcticos en cada comunidad beneficiada sobre planificacin estratgica.

De acuerdo a las prioridades coordinadas con APOT, estos talleres deben ser llevados a cabo de tal manera que no se traslapen los tiempos con otros talleres.6 das

9Talleres tericos prcticos en cada comunidad beneficiad sobre seguimiento y evaluacin.

Se realizaran en las seis comunidades beneficiadas de acuerdo a las prioridades coordinadas con la APOT, estos talleres deben ser llevados a cabo de tal manera que no se traslapen los tiempos con otro talleres.6 das

10Elaboracin de una cartilla Tcnica de capacitacin y seguimiento.

Documento que debe contener las diferentes etapas de los indicadores anteriormente mencionados.Permanente

11Elaboracin de respaldos correspondientes en los diferentes talleres:

listados firmados, fotografas, etc.Permanente

12Taller terico-prctico sobre administracin.1 da

13Taller terico-prctico sobre contabilidad.1 da

14Taller terico-prctico sobre presupuestos.1 da

15Taller terico-prctico sobre finanzas.1 da

16Diagrama de imagen corporativaUna vez

17Implementacin de paquete contablePermanente siempre que sea necesario durante la vida til del proyecto.

18Elaboracin de cartillas tcnicas sobre administracin, contabilidad y finanzas.

Los mismos deben ser elaborados y entregados a los capacitados, as mismo acompaados con los listados, firmas de respaldo y fotografas de cada actividad.Simultneamente con la ejecucin.

19Curso taller para la determinacin de precios de venta.1 da

20Curso taller para la determinacin de hoja de costos de produccin.1 da

21Curso taller de manejo impositivo y tributacin1 da

22Curso taller de procedimientos de importaciones.1 da

OPERACIN

23Talleres terico-prcticos en cada comunidad beneficiada sobre la produccin de plantines en viveros.6 das

24Talleres tericos-prcticos en cada comunidad beneficiada sobre requerimientos agroclimticos y suelo para el organo, plantacin y labores culturales (aporques, despique y otros)6 das

25Talleres tericos-prcticos en cada comunidad beneficiada sobre fertilizacin orgnica y qumica, manejo de plagas y enfermedades, y riego.6 das

26Das de campo/visitas de intercambio de experiencias en terrenos de los productores.8 das

27Visitas de asistencia tcnica en finca.

Durante el proceso productivo del organo en los dos aos cubriendo un total de 33 hectreas de produccin.33 das

28Talleres prcticos de demostracin de mtodos.15 das

29Eleccin de promotores de la APOT

Tomando en cuenta la importancia de este componente la APOT deber elegir los promotores que acompaaran durante el desarrollo de la capacitacin en sus diferentes actividades.Una vez

30Diseo, construccin y ubicacin de letreros de identificacin de parcelas, en las tres Escuelas de Campo definidas.Permanente, durante la vida til del proyecto

31Elaboracin de un documento tcnico/didctico (manual)

Manual sobre pre cosecha, cosechas y pos cosecha del organo. El manual deber ser elaborado de manera que contemple los diferentes contenidos del proceso productivo, que grafiquen los diferentes pasos, as mismo este documento deber ser en papel couche de 115 gramos a colores, con tamao de 18 x 25 cm., en el mismo se incluir los logotipos de la institucin contratante.Una vez

32Armado y/o montaje de tres secadores demostrativos.

Cada uno con una capacidad para secar la produccin de una hectrea, haciendo un total de tres (3) hectreas. Las dimensiones de los secadores sern de 1,8 x 50 m. como mnimo.Una vez

33Talleres terico-prcticos en cada comunidad beneficiada sobre pre cosecha, cosecha y pos cosecha (secado, trillado despalillado, limpieza, seleccin, clasificacin, pesado y embolsado).6 das

34Talleres terico-prcticos en cada comunidad beneficiada sobre el control de calidad del organo.6 das

35Talleres prcticos de demostracin de mtodos de pre cosecha, cosecha y pos cosecha.15 das

36Visitas de asistencia tcnica de finca durante el proceso de pre cosecha, cosecha, pos cosecha del organo en los 2 aos de realizado un total de 33 hectreas de produccin.33 das

37Taller terico-prctico en cada comunidad beneficiada sobre mercados y comercializacin.1 das

38Reuniones para consolidar la comercializacin en el mercado local y/o nacional e internacional.2 das

39Exploracin y bsqueda de mercados: local, nacional e internacional.Permanente

40Identificar oportunidades para bsqueda de mercados.

A travs de un sondeo de mercado a nivel nacional e internacional.Permanente

41Realizar envo de muestras para la bsqueda de mercado nacional e internacional.Permanente

42Determinar la demanda de la produccin local, nacional e internacional en base al sondeo de mercado.Peridicamente

43Determinar el precio de venta y compra en el mercado local, nacional e internacional.Variable

44Construir la estrategia de comercializacin local y/o nacional e internacional.

Debern ser acompaados por los dos promotores definidos por la APOT.Variable

45Taller prctico para conocer las normas, procedimientos de exportacin, como as normas y reglamentos aduaneros.1 da

46Establecer preacuerdos

De comercializacin a nivel local, nacional e internacional de acuerdo al sondeo de mercado.Permanente siempre que sea necesario

47Consolidar un rea comercializadora de la produccin de organo a nivel de asociacin.Permanente

48Talleres terico-prcticos sobre marketing.2 das

49Talleres terico-prcticos sobre elaboracin de la imagen corporativa de la microempresa.2 das

50Participacin en dos ferias departamentales y dos ruedas de negocios ( EXPOSUR, y FEICHACO en Yacuiba)10 das

51Participacin en dos ferias nacionales y dos ruedas de negocios (Ferias de Santa Cruz y Cochabamba).30 das

52Participacin en ruedas de negocios internacional (en Brasil).30 das

53Organizacin de la participacin de estas misiones empresariales

Tanto en las ferias departamentales, nacionales e internacionales deber ser organizado por la consultora, como as tambin los costos que demanden la participacin de estos eventos, garantizando el cumplimiento de los objetivos y metas de las mismas.Peridicamente

54Construir y definir la imagen corporativa y marketing de la asociacin de productores.Una vez

55Diseo de logotipo.

Un logotipo diseado para la Asociacin de Productores de Organo.Una vez

56Diseo de empaque.

Un empaque para la comercializacin de la produccin definida.Una vez

57Estrategia de marketing diseado.

Con material promocional entregado a la asociacin.Una vez

MANTENIMIENTO

58Realizar mantenimiento de los plantines a travs de la operacin de siega, que trata de evitar el crecimiento de los tallos herbceos y para controlar el desarrollo de musgos y malas hierbas.permanente

59Retiro de herramientas, equipos y maquinaria despus de cada taller practicoPermanente

60Respectivalimpiezadelrea,desalojando elmaterialsobrante,residuos despus de concluido cada taller prctico.permanente

61Reparacin de eventuales desperfectos de la escuela y las parcelas.variable

62Mantenimiento tcnico de las herramientas, equipos y maquinarias de trabajo.

permanente

FUTURO INDUCIDO

63Dinamizacin de la economa local

Las comunidades beneficiadas a travs de la capacitacin y la asistencia tcnica permitirn ampliar sus actividades econmicas en toda la regin.

Variable

64Las escuelas de campo a ser implementadas, debern ser el modelo productivo que tenga efecto multiplicador y la ampliacin de la frontera agrcola en las comunidades a ser desarrolladas y aledaas en la implementacin del mencionado proyecto.Variable

9.- RECURSOS HUMANOS (mano de obra)CALIFICADA Permanente: 5 No permanente: 5NO CALIFICADA Permanente:10 No permanente:20

10.- RECURSOS NATURALES DEL AREA, QUE SERAN APROVECHADOSRECURSOS VOLUMEN O CANTIDAD

SUELO

AGUA

ABONO ORGNICO

20 ha.

No determinado

70 a 100 kg/ha.

11.- MATERIA PRIMA E INSUMOSCONCEPTO

NOMBRE ORIGEN CANTIDAD UNIDAD

Gasolina/AceiteSurtidores locales150Lts.

Fertilizante foliar para el organoMercado nacional Dpto. Santa Cruz240Kg

Aporcadora para el organoImportadoBrasil3pzas

AzadonesMercado Local45pzas

AzadasMercado Local45Pzas.

Polietileno de 0.5 kg Mercado Local3000Pzas.

Polietileno de 1 kgMercado Local3000Pzas.

Chalecos de identificacin para los participantes y disertantes de los talleresMercado Local

125

Pzas.

Fertilizante foliarMercado NacionalDpto. Santa Cruz240Kg

Fertilizantes qumicosMercado NacionalDpto. Santa Cruzvariable

FungicidasMercado Localvariable

GuantesMercado Local125Pares

HerbicidasMercado LocalVariable

AdherentesMercado LocalVariable

HocesMercado LocalVariable

InsecticidasMercado NacionalDpto. Santa cruzVariable

Lentes de proteccinMercado Local125Pzas.

Mascaras de proteccinMercado Local

Moto fumigadora de 25 l. de capacidad mnima a gasolina aceite y presin de 25 Kg/cm2.

Mercado NacionalDpto. Santa Cruz

3

Pzas.

PalasMercado Local30Pzas.

Segadoras adaptadas para el organo a gasolina/ aceite con accesorios para corta setos articuladoImportadoBrasil

6

Pzas.

Secador de 1.80 m de ancho y 50 m de largo con sus respectivos pisos de secado, sistema de ventilacin carpa de proteccinImportadoBrasil3Pzas.

Plantines de organo para cubrir la hectreaMercado Local150Plantines

Letreros de identificacin del proyectoMercado Local1Pzas

Letreros de madera para identificar las diferentes especies en las parcelas demostrativas.Mercado Local

42

Pzas.

Carretillas Mercado Local3Pzas.

12.- PRODUCCIN DE DESECHOS

TIPO

DESCRIPCIN

DISPOSICIN FINAL O RECEPTOR FUENTE

CANTIDAD

EJECUCIN

LIQUIDOS

Aguas residuales.Tipo de agua previamente utilizadas en las actividades diarias (Aguas negras) provenientes de los inodoros.Personal tcnico y beneficiarios participantes de los talleres.No cuantificado

SLIDOS

Residuos orgnicos.En contenedores de forma temporal.Posteriormente sern respectivamente depositados en el vertedero.Alimentacin del personal y beneficiarios.No cuantificado

Papelera.Se almacenarn temporalmente en contenedores, luego ser entregado al operador de aseo quien destinara este material a ser reciclado.Oficinasy talleres tericos.2Kg/mes

GASEOSOS

Gases de combustin ( COx, NOx, SO2) Atmosfera.

Transporte de los insumos y materiales, personal tcnico y beneficiarios.Variable

OPERACIN

LIQUIDOS

Agua residual. Tipo de agua previamente utilizadas en las actividades diarias (Aguas negras) provenientes de los inodoros.Personal tcnico y beneficiarios participantes de los talleres.

Variable

SLIDOS

Residuos alimentarios.En contenedores de forma temporal.Posteriormente sern respectivamente depositados en el vertedero.Personal tcnico y beneficiarios participantes de los talleres terico-prcticos.Variable

Maleza,hierba.La maleza y materia orgnica ser transportada al rea de disposicin temporal en contenedores para luego ser entregadosaloperadordeaseoLimpiezade Terreno.

Variable

Partculas suspendidasAtmosfera y aguas superficiales (ros, quebradas) cercanas a la infraestructura de la ECAsMovimiento de suelo por AporcadorasVariable

Bolsas y envases plsticasEn contenedores de forma temporal.Posteriormente sern respectivamente depositados en el vertedero.

Fertilizacin de los suelos y control de plagas, insectos, musgos, etc.Variable

Papelera

Se almacenarn temporalmente en contenedores, luego ser entregado al operador de aseo quien destinara este material a ser reciclado.Oficinas y talleres tericos-prcticos2 Kg/mes

GASEOSOS

Gases de combustin (COx, NOx, SO2)

Atmosfera.Maquinaria utilizada para las parcelas, transporte de los tcnicos y beneficiarios.

Variable

FUTURO INDUCIDO

LIQUIDOS

No existe No correspondeNo corresponde

SLIDOS

No existeNo corresponde

No corresponde

GASEOSOS

No existeNo corresponde

No corresponde

13.- PRODUCCIN DE RUIDO (Indicar fuente y niveles)

FUENTE : Capacitacin, talleres Tericos NIVEL MNIMO db: 30 a 40 NIVEL MXIMO db: 80 FUENTE : Maquinaria, moto fumigadora NIVEL MNIMO db: 90 NIVEL MXIMO db: 114

14.- INDICAR COMO Y DONDE SE ALMACENAN LOS INSUMOS

Los combustibles y aceites se adquirirn de las estaciones de servicio en la medida que se vayan requiriendo.

Las herramientas, accesorios, instrumentos e insumos, estarn en almacn, bajo techo y ordenados correctamente en estantes.Los plantines estarn respectivamente almacenados en los viveros de forma ordenada y clasificada, este ambiente deber tener todos los requisitos para el desarrollo de los plantines con respecto a la humedad, luz, ventilacin, etc.Los fertilizantes foliar y qumico, abonos, fungicidas, herbicidas estarn almacenados respectivamente en un ambiente ventilado, sin humedad, ordenados en estantes, este ambiente permitir el ingreso solamente del personal autorizado.

Todo el material necesario para los talleres de capacitacin estarn respectivamente almacenados y ordenados en oficinas, dicho ambiente tendr en su interior solamente documentos, informacin y herramientas que permitan transmitir contenidos de capacitacin.

15.- INDICAR LOS PROCESOS DE TRANSPORTE Y MANIPULACIN DE INSUMOS

El trasvase de combustibles, aceites y lubricantes para los equipos, se realizar manualmente y con embudos en reas adecuadas, previendo contaminacin del suelo ante posibles derrames.

Las herramientas, accesorios e insumos menores sern transportados manualmente dentro de la escuela.La manipulacin de insumos se realizar de acuerdo a recomendaciones de fabricacin y normas tcnicas vigentes, respetando en todo momento normas ambientales y de seguridad industrial.

El transporte en el interior del rea de trabajo ser realizado en carretillas. El transporte y traslado de todos los materiales se contar con personal debidamente entrenado quienes llevaran el adecuado equipo de proteccin personal para la manipulacin de los mismos.

16.- POSIBLES ACCIDENTES Y/O CONTINGENCIASACCIDENTES DE TRABAJO como Cadas, cortes, luxaciones, destruccin accidental de andamios, , posibles accidentes en el manipuleo de los materialesLA MANIPULACION INDEBIDA de los agroqumicos, puede generar contacto directo con los ojos, piel, e inclusive existe la posibilidad de ingerir los mismos, los cuales pueden producir accidentes graves afectando la salud ya que muchos de estos agroqumicos son txicos.

17.- CONSIDERACIONES AMBIENTALE

RESUMEN DE IMPACTOS AMBIENTALES CLAVE (IMPORTANTES)Considerar impactos negativos y / o positivos; acumulativos; a corto y largo plazo; temporales y permanentes; directos e indirectos.

ETAPA

IMPACTO

MITIGACIN

EJECUCIN

AIRE (-): Bajo

Generacion de gases de combustion provenientes de los vehiculos y equipos a ser utilizados en transporte. Impacto a corto plazo ,temporal e indirectos.

- Realizar las actividades en el menor tiempoposibleydeformaeficiente. - No se debe dejar encendida la maquinara cuando no se lleven adelanteactividades.

SUELO(-): Bajo generacion de residuos solidos debido a la alimentacion de los beneficiarios y personal tecnico.

Impacto directo y permanete.-Implementacin de contenedores de residuos slidos ms accesibles, en reasdeoperacin.- Almacenamiento de lso residuos solidos para ser respectivamente llevados a un relleno sanitario.

AGUA (-): BajoGeneracin de aguas servidas en el campamento por las actividades del personal de obra.Impacto negativo, indirecto y temporal. Construir una cmara sptica y un pozo absorbente para las aguas servidas.

OPERACIN

AIRE (-): Bajo

Emision de particulas suspendidas y polvo generadas por movimiento de tierra.

Impacto Directo, Temporal, Localizado, Reversible.-Humedecer diariamente las areas de trabajo.- Se debern realizar los trabajos de excavacin en el menor tiempo posible.

AIRE (-): Medio

Generacion de gases de combustion provenientes de los vehiculos y equipos a ser utilizados en transporte. Impacto a corto plazo , Directo, Temporal, Localizado, Reversible,Realizar las actividades en el menor tiempoposibleydeformaeficiente. - No se debe dejar encendida la maquinara cuando no se lleven adelanteactividades.

SUELO (+) AltoDotacion de herramientas para la conservacion del suelo atraves de tecnicas que mitigan la degradacion del mismo.Impacto Directo, Permanente, Localizado.

SUELO(-) Bajo

Generacion de residuos solidos durante las practicas de los talleres, con respecto a embases o bolsas de los materiales o insumos y de alimentacion.

Impacto directo y permanete.- Implementacin de contenedores de residuos slidos ms accesibles, en reasdeoperacin.-Almacenamiento de lso residuos solidos para ser respectivamente llevados a un relleno sanitario.

AGUA (-): Generacin de aguas servidas en el campamento por las actividades del personal de obra. Impacto negativo bajo, indirecto y temporal. Construir una cmara sptica y un pozo absorbente para las aguas servidas.

AGUA (-) Bajo

Contaminacin de acuferos por generacin de slidos en suspensin.

impactoDirecto, Temporal, Localizado, Reversible

Control peridico de los cuerpos de agua.

RUIDO (-) Bajo

Durante el desarrollo de las actividades y el uso de equipos y herramientas los niveles de ruido pueden estar por encima de los limites permisibles.

Impacto temporal, localizado e indirecto.

- Realizar las actividades en el menor tiempoposibleydeformaeficiente.

- Sedebedotaratodoelpersonalque trabajaraenlaejecucindelproyecto con Equipos de Proteccin Personal como son los protectores auditivos (tapones).

MANTENIMIENTO

SUELO (+) MedioAl realizar el permanente mantenimiento de limpieza del rea,tambinseeliminarantodoslos residuos slidos producidos por la ejecucindelas actividades.

Impacto Directo, Permanente, Localizado.

FUTURO INDUCIDO

SOCIOECONOMICO (+): Se va a dinamizar la economa local a travs de las herramientas brindadas para el Desarrollo y Fomento de la Cadena del Organo de la provincia Cercado.

Impacto positivo moderado, directo y permanente.

18.- DECLARACIN JURADALos suscritos; Winston Jess Lozada Gil en calidad de promotor y responsable de la formulacin del proyecto, Coronado Herlyn Gabriela, Velasco Gareca Cristian, Snchez Cazn Yadira Madis en calidad de responsable tcnico de la elaboracin de la Ficha Ambiental, damos fe, de la veracidad de la informacin detallada en el presente documento, y asumimos la responsabilidad en caso de no ser evidente el tenor de esta declaracin que tiene calidad de Confesin Voluntaria.FIRMAS:

PROMOTOR RESPONSABLE TCNICO

Coronado Herlyn Gabriela

Winston Jess Lozada Gil Velasco Gareca Cristian

Snchez Cazn Yadira Madis

DESARROLLO Y FOMENTO A LA CADENA DEL ORGANO EN LA PROVINCIA CERCADO

3.1. NOMBRE DEL PROYECTO

Estudio Tcnico, Econmico, Social y Ambiental (TESA): DESARROLLO Y FOMENTO A LA CADENA DEL ORGANO EN LA PROVINCIA CERCADO.

3.2. UBICACIN

El Proyecto estar ubicado en la Provincia Cercado del Departamento de Tarija, con una ubicacin geogrfica entre los 20 50 y 21 33 de Latitud Sud, 62 15 a 64 42 de Longitud Oeste y a una altura entre los 1.600 a 1.860 m.s.n.m.

3.2.1. COMUNIDADES BENEFICIADAS DEL PROYECTOEl presente proyecto se ejecutar en 6 comunidades de la Provincia Cercado (Santa Ana La Vieja, Portillo, San Blas, Yesera Sud, Yesera Norte y Quebradas). COMUNIDADBENEFICIARIOSBENEFICIARIOS

DIRECTOSINDIRECTOS (FLIAS.)

Santa Ana La Vieja2510

Portillo 2220

San Blas14

Yesera Norte26

Yesera Sud30100

Sella Quebradas3040

TOTAL110180

3.3. ANTECEDENTESAnte objetivos claros de implementar polticas pblicas que permitan generar el desarrollo de la provincia Cercado, especialmente el sector agrcola en nuestra provincia, es necesario aplicar polticas que permitan mejorar las condiciones de organizacin, produccin y comercializacin de la produccin agrcola generando ventajas competitivas y comparativas en el sector, realizando la ejecucin de proyectos de inversin pblica en reas estratgicas definidas y en concordancia con las polticas de corto y mediano plazo definidas por el Plan de Desarrollo Econmico y Social.

El proyecto de consultora, DESARROLLO Y FOMENTO A LA CADENA DEL ORGANO EN LA PROVINCIA CERCADO ser ejecutado en 6 comunidades de la provincia Cercado, del Departamento de Tarija. Se prev una duracin de 24 meses para la realizacin del mismo que cuenta con tres componentes: Organizacin Empresarial, Capacitacin y Asistencia Tcnica y Comercializacin, cuyo objetivo ser de fortalecer la cadena de organo como una produccin de exportacin.

Esta duracin est condicionada principalmente por la disponibilidad de recursos, para tal efecto se requiere de un presupuesto de 1.012.482,64 Bs., el mismo que cuenta con la certificacin de proyecto con ejecucin mayor a un ao, el mismo que financiar el 100% en su totalidad la Gobernacin del Departamento de Tarija - Seccin Cercado.

3.4. OBJETIVO GENERALMejorar los procesos de organizacin, produccin, pos cosecha y comercializacin del organo, incrementando la produccin y productividad del cultivo y los ingresos de los productores de organo de la Provincia Cercado del Departamento de Tarija.

3.4.1. OBJETIVO ESPECFICOS1) Fortalecer y Consolidar la Asociacin de Productores de Organo Tarija - APOT y capacitarla en gestin empresarial.

2) Realizar un manejo tcnico adecuado del proceso productivo del organo, desde la preparacin del suelo hasta la comercializacin.

3) Consolidar mercados y estrategias de comercializacin a nivel nacional e internacional.3.5. IDENTIFICACIN DEL PROBLEMAS

Uno de los grandes problemas que se presenta el productor de organo es la debilidad en la organizacin institucional, en la produccin agrcolas con conocimiento avanzado en nuevas tecnolgicas que mejoran la productividad y sobre todo generar informacin e inteligencia de mercados nacionales e internacionales de manera que permita consolidar la produccin de organo como una de las cadenas ms importantes del valle Central de Tarija con visin de exportacin. La gran debilidad es poder insertar en los productores el pensamiento y generar acciones en el mbito de pensar como un microempresario con visin futurista y un manejo administrativo con eficiencia de manera que refleje un alto gerenciamiento administrativo de la asociacin de productores de manera que se convierta en un complejo productivo capaz de generar condiciones de mejor calidad de vida traducido en utilidades y generacin de empleo.

Por otro lado es importante visualizar la debilidad en el proceso de produccin desde actividades iniciales hasta la pos cosecha de la produccin para su comercializacin, en este tema es importante transmitir conocimiento a los productores de manera enftica en el productivo con tcnicas que permitan la eficiencia y eficacia en la produccin del organo.

As mismo es importante generar mayor conocimiento en los productores de organo el manejo integral de la produccin, tomando en cuenta aspectos en la pre siembra, siembra, manejo de plaguicidas, manejo integral de buenas prcticas agrcolas, sistema de siembra, establecimiento de campo, prcticas culturales, cosecha, pos cosecha, conservacin, periodo de produccin y cosechas, variedades.

El aspecto de comercializacin es otro componente importante para consolidar una asociacin de productores que permite la sostenibilidad de la misma, a travs de los ingresos que son generados por la venta de la produccin. Para esto es importante que exista un enfoque de desarrollo de una imagen corporativa del producto para el mercado interno y externo, as mismo contar con acciones concretas de presentacin, empaque, logotipo de manera que se pueda contar con la apertura de mercado, considerando que el producto tiene una presentacin de calidad y es aceptado por los demandantes en el mercado interno como externo.

La produccin del organo no sera exitosa sin una permanente asistencia tcnica y capacitacin a los productores de manera integral desde la colocacin de plantines, secado y comercializacin en las condiciones que amerita el cultivo, constituyndose ambas fundamentales para el xito de la actividad oreganera en nuestra Provincia. La capacitacin y la asistencia tcnica estarn enfocadas a solucionar la dbil estructura organizativa de la APOT, la falta de apoyo tcnico en todo el proceso productivo y por ltimo la falta de estrategias de comercializacin, con la finalidad de incrementar la superficie de cultivo de organo y los rendimientos ya que actualmente se cuentan con 20 hectreas con un rendimiento promedio de 1.500 a 2.000 kg/ha/ao en comunidades que comprenden la jurisdiccin de la provincia Cercado.

Con la solucin de los problemas mencionados, se pretende tener mayor productividad cosechando un producto de muy buenas caractersticas, logrando as uniformidad con una hoja verde que tenga alrededor del 12% de humedad.

Un buen secado permite lograr un adecuado control de los siguientes parmetros: producto de buen color y mezcla homognea., conservacin de los aceites esenciales. Evitar oxidacin o ennegrecimiento. Minimizar problemas de lluvia y roco.

Con un buen secado, se calcula una relacin de 6 a 1 entre organo fresco y organo deshidratado, para lo cual los productores estarn capacitados para manejar un producto con calidad de exportacin.

Por lo tanto, teniendo un producto de buena calidad y en cantidades aceptables, la posibilidad de ingresar a los diferentes mercados es alta, logrando as tener una organizacin de pequeos productores consolidada, capacitada en el desarrollo de sus capacidades y con la finalidad de apuntalar la prosperidad del complejo productivo del organo.

Todos estos aspectos deben ser tomados en cuenta para la capacitacin y asistencia tcnica sobre todo establecer una diferenciacin entre el secado tradicional en comparacin con la utilizacin de infraestructura de secadores lo que en el secado tradicional y tienen su efecto en el mayor o menor contenido de aceites esenciales.

El secado tradicional es sensible a la humedad, al aire y la temperatura que viene de fuente solar. En tiempo seco, con buena ventilacin se logran ptimos resultados. El organo colocado en finas capas (de menos de 10 cm.) sobre cada uno de los pisos del secador tradicional hechos en bastidores de madera y malla plstica, queda expuesto a la corriente de aire generada por las aberturas del secador, producindose el secado por diferencia de presiones existente entre el agua del producto y agua del aire, ste arrastra la humedad (agua) que sale del organo. El tiempo de secado en los secadores artesanales es variable, dependiendo de la estacin del ao y de las condiciones climticas. Puede variar de 3 a 7 das para lograr un porcentaje de humedad del 12%.

3.6. ALTERNATIVA DE SOLUCINEste proyecto est dirigido a pequeos y medianos productores y sus familias, que ya producen organo y productores de zonas potenciales, quienes realizan una agricultura orientada al mercado y derivan sus ingresos mayoritariamente de la produccin del organo, siendo la extensin agrcola, la capacitacin y la asistencia tcnica integral, la alternativa de solucin para incrementar los rendimientos y la superficie de cultivo, aumentando notablemente la calidad y la oferta exportable.

Con la implementacin de las escuelas de campo, se pretende aplicar metodologas y tcnicas adecuadas, logrando cambios en los conocimientos, habilidades, actitudes y valores de los productores rurales y sus familias, que incidan en: concientizacin sobre sus potencialidades como individuos y asociacin; fortalecimiento de su participacin en la toma de decisiones; fortalecimiento de su organizacin; usos racional de tecnologas para aumentar la produccin y la productividad del organo y del desarrollo de la economa local; usos adecuado de los recursos naturales y preservacin del medio ambiente; incorporacin de la mujer y jvenes en el desarrollo econmico local y fortalecer sus capacidades de comercializacin y conocimientos de mercado.

Con la capacitacin se formar y adiestrar a los beneficiarios en metodologas, normas y procedimientos referentes a organizacin y gestin empresarial, proceso productivo, pos cosecha, secado, comercializacin y otros, transfiriendo a los productores conocimientos actualizados, complementarios e innovadores sobre la cadena del organo.

La asistencia tcnica es un componente que contempla actividades tericas y prcticas, cuyo propsito ser apoyar y fortalecer la toma de decisiones sobre a organizacin, proceso productivo y comercializacin de los miembros de la Asociacin de Productores de Organo de Tarija APOT.

La metodologa base utilizada para la extensin, capacitacin y asistencia tcnica contemplar los siguientes aspectos: visitas a parcelas, demostraciones de mtodos y resultados, actividades tericas y prcticas en parcelas de los productores, reuniones, cursos, talleres, das de campo, visitas de intercambio de experiencias y otras.

Al implementar la escuela de campo se logra reunir a los productores para desarrollar un proceso de enseanza-aprendizaje generando un conocimiento aplicable para luego ser replicadas en sus propias parcelas.

3.7. COMPONENTES DEL PROYECTOLos componentes son los siguientes:

a) Organizacin Empresarial: Fortalecer y consolidar la Asociacin de Productores de Organo Tarija (APOT), que permita a sus socios trabajar organizadamente y como un solo grupo, llegando as a lograr volmenes y calidades de exportacin, trabajando bajo sus reglamentos internos, estatutos y manual de funciones, para que a futuro esta asociacin pueda ser capaz de producir y exportar por sus propios medios.

b) Capacitacin y Asistencia Tcnica: segn los objetivos se trabajar en base a un manual de Buenas Prcticas Agrcolas, establecindose prcticas de todo el proceso productivo del organo, con visin de cadena productiva.

En el proceso de implementacin se utilizar metodologas participativas basadas en algunas herramientas de escuelas de campo (ECAs).

Se prevn dos tipos de mecanismos de monitoreo y evaluacin del proyecto: a) interno del proyecto y su equipo ejecutor, y b) participativo institucional con amplia participacin de beneficiarios, ejecutivos y tcnicos de la entidad ejecutora y financiadora.

c) Comercializacin: frecuentemente los agricultores consideran la comercializacin de sus productos como uno de los principales problemas. Sin embargo, aunque pueden identificar problemas tales como precios bajos, falta de transporte y prdidas pos cosecha, a menudo tienen pocos medios para identificar soluciones potenciales.Una comercializacin exitosa requiere aprender nuevas habilidades, nuevas tcnicas y nuevos medios de obtener informacin. Este proyecto pretende dar a conocer a los productores los conocimientos adecuados sobre comercializacin, explorando formas de ayudarles a desarrollar sus conocimientos en esta rea, para que puedan mejorar sus capacidades sobre el mercado.La comercializacin del organo es una serie de servicios involucrados en el traslado del producto desde el punto de produccin hasta el punto de consumo. Por consiguiente la comercializacin comprende una serie de actividades interconectadas que van desde la planificacin de la produccin, cultivo, cosecha y pos cosecha, embalaje, transporte, almacenamiento, a la distribucin y venta del mismo.

Por lo tanto la comercializacin es un sistema dinmico, competitivo, y supone un cambio y mejoramiento continuo. Los negocios que progresan son los que tienen un costo menor, son ms eficientes, y pueden ofrecer productos de calidad.

La comercializacin debe orientarse al consumidor al tiempo que debe proporcionar un beneficio al agricultor, transportista, comerciante, procesador, etc. Ello requiere que los implicados en la cadena de comercializacin comprendan las necesidades de los compradores, tanto en trminos de producto como de condiciones de negocio.3.8. CONTENIDO Y TEMTICA DE LAS ACTIVIDADES A DESARROLLAREl contenido y la temtica de las actividades de capacitacin y asistencia tcnica a desarrollarse (talleres), se las detalla a continuacin, de acuerdo a los componentes del proyecto: La empresa consultora deber previamente realizar una lnea base para que posteriormente se realice una evaluacin de cumplimiento de las metas.

Componente N1.- Organizacin:

La Organizacin.

Qu es una organizacin?

Para qu se organizan?

Importancia de estar organizados.

Ventajas de la organizacin.

Tipo de organizaciones existentes.

La organizacin empresarial.

Anlisis de la situacin actual de la organizacin de productores de organo APOT

Realizar la restructuracin para una organizacin adecuada de productores de organo (APOT)

Componentes de la Organizacin.

Recursos humanos.

Produccin.

Transformacin.

Comercializacin.

La Participacin.

Qu es la participacin?

Cules son los elementos de la participacin?

Importancia de la participacin.

La Organizacin Empresarial.

Fortalecimiento y consolidacin de la Asociacin de productores de organo Tarija (APOT).

Elaboracin de estructura, estatutos y reglamentos.

Fortalecimiento y capacitacin de la Directiva de la APOT.

Personera jurdica funcionando.

Gestin Empresarial.

Asociatividad.

Planificacin estratgica.

Consolidacin de datos y estadsticas de produccin

Relacionamiento interinstitucional.

Alianzas estratgicas.

Planes de negocios.

Monitoreo, seguimiento y evaluacin.

Gestin Econmica/Financiera.

Manejo econmico.

Manejo contable.

Presupuestos

Determinacin de hoja costos de produccin

Determinacin de precios de venta

Manejo financiero.

Manejo de impuestos y tributacin

Manejo de procedimientos de importaciones y exportaciones.

Auditorias.

Como resultado de este componente es la organizacin y funcionamiento de la asociacin de produccin de organo y la empresa privada para la comercializacin de la produccin de organo en base a la APOT.

Componente N2.- Capacitacin y Asistencia Tcnica Proceso Productivo:Introduccin.

Definicin de los cultivos de especias.

Importancia de las especias.

Valor nutritivo de las especias, principalmente del organo.

Viveros.

Localizacin y ubicacin del vivero.

Diseo y armado y/o montaje del vivero.

Diseo del riego para el vivero.

Preparacin y desinfeccin del sustrato de acuerdo a la zona.

Eleccin de plantas para obtener plantines.

Siembra y densidades.

Fertilizacin y tratamientos fitosanitarios.

Labores culturales.

Preparacin del terreno.

Eleccin del terreno.

Textura, estructura y requerimiento de elementos principales.

Pendiente.

Plantacin.

Laboreo adecuado del terreno para la plantacin.

Diseo y densidad de siembra.

Mtodos de plantacin.

Abonado y riego.

Labores Culturales.

Deshierbe.

Aporque.

Corte apical.

Riegos.

Control Fitosanitario.

Concepto completo de plagas, enfermedades, nematodos, bacterias y virus.

Identificacin, descripcin y daos de las plagas del organo.

Identificacin, descripcin y daos de las enfermedades del organo.

Conceptos bsicos de pesticidas.

Clasificacin de los pesticidas de acuerdo a su toxicidad.

Tipos de control.

Control de plagas.

Control de enfermedades.

Control de nematodos, bacterias y virus.

Preparacin de mochilas, uso de boquillas y otros equipos.

Manejo de Fertilizantes.

Conceptos bsicos e importancia de fertilizacin.

Requerimientos de macro y micronutrientes de acuerdo a resultados de anlisis de suelos.

Clculo de niveles de fertilizacin en base a anlisis.

Tipos y descripcin de fertilizantes.

Aplicacin de fertilizantes.

Pre cosecha, Cosecha y Pos cosecha.

Determinacin del momento ptimo de cosecha.

Eleccin del momento de cosecha.

Mtodos de cosecha.

poca para el 1, 2 y 3 corte al ao.

Cosecha propiamente dicha.

Mtodos de secado del organo.

Traslado del organo al secador.

Secado.

Limpieza, trillado y despalillado.

Zarandeo, seleccin y clasificacin.

Embolsado, pesado y almacenado.

Clasificacin de la produccin para mercado local, nacional e internacional.

Como resultado de este componente ser de ampliar la frontera agrcola y determinar posibles alternativas para generar un valor agregado en el complejo agro productivo del organo.

Componente N3.- Comercializacin:

Comercializacin.

Elaborar una estrategia de comercializacin para mercados locales, nacionales e internacional

Identificacin de oportunidades de Mercados a travs de un sondeo de mercado.

Envo de muestras al mercado nacional y externo para la Comercializacin.

Determinacin de la demanda de la produccin local, nacional e internacional en base al sondeo de mercado.

Determinacin de precio de venta y de compra en el mercado local, nacional e internacional

Estrategia de comercializacin local, nacional e internacional.

Normas y procedimientos de exportacin.

Trmites administrativos de exportacin.

Normas y reglamentos aduaneros.

Posibles acuerdo de comercializacin local, nacional e internacional para la comercializacin

Consolidacin de una comercializadora para la produccin de organo local al mercado local nacional e internacional.

Marketing.

Imagen corporativa y marketing de la Asociacin de productores de organo.

Logotipo diseado.

Definicin del empaque de presentacin para la comercializacin.

Estrategia de Marketing diseado con material de promocin.

Como resultado de este componente es contar con una comercializadora en la APOT y con mercados comercializados para la produccin de organo.3.9. METAS Y PRODUCTOS ESPERADOS DEL SERVICIO.

Para el Objetivo Especfico 1

Meta 1.1.-

Fortalecer y Consolidar la Asociacin de Productores de Organo de Tarija (APOT) con visin empresarial.

Indicadores.-

1 Asociacin que administra y opera la produccin del organo.

1 manual de funciones implementado y reglamento interno de la APOT funcionando.

Actividades.-

1 taller participativo de fortalecimiento micro empresarial con miembros de la Directiva y 2 promotores elegidos por la APOT.

Estructuracin manual de funciones y reglamento interno de la APOT.

Elaboracin del diseo institucional de la nueva estructura organizacin de la asociacin

Meta 1.2.-

Fortalecer las capacidades de los Socios de la APOT.

Indicadores.-

90% de los productores han sido capacitados en organizacin, asociatividad, relacionamiento interinstitucional, planificacin estratgica, seguimiento y evaluacin.

80% de los productores conocen las ventajas de la organizacin, asociatividad, relacionamiento interinstitucional, planificacin estratgica, seguimiento y evaluacin.

4 promotores (2 en organizacin y asociatividad en relacionamiento interinstitucional; 2 en planificacin estratgica en seguimiento y evaluacin)

1 cartilla tcnica de capacitacin.

1 documento de planificacin estratgica con visin empresarial.

1 planilla de seguimiento y evaluacin

La APOT deber definir los promotores para la garantizar la sostenibilidad y consolidacin del fortalecimiento institucional de la misma.

Actividades.-

6 talleres terico-prcticos en cada comunidad sobre la importancia y ventajas de la organizacin y asociatividad, de acuerdo a las prioridades coordinadas con la APOT, estos talleres deben ser llevados a cabo de tal manera que no se traslapen los tiempos con otros talleres.

6 talleres terico-prcticos en cada comunidad beneficiada sobre relacionamiento y coordinacin interinstitucional con entidades pblicas y privadas. que se realizaran en las 6 comunidades beneficiadas de acuerdo a las prioridades coordinadas con la APOT, estos talleres deben ser llevados a cabo de tal manera que no se traslapen los tiempos con otros talleres.

6 talleres terico-prcticos en cada comunidad beneficiada sobre planificacin estratgica. que se realizaran en las 6 comunidades beneficiadas de acuerdo a las prioridades coordinadas con la APOT, estos talleres deben ser llevados a cabo de tal manera que no se traslapen los tiempos con otros talleres.

6 talleres terico-prcticos en cada comunidad beneficiada sobre seguimiento y evaluacin. que se realizaran en las 6 comunidades beneficiadas de acuerdo a las prioridades coordinadas con la APOT, estos talleres deben ser llevados a cabo de tal manera que no se traslapen los tiempos con otros talleres.

Elaboracin de 1 Cartilla Tcnica de capacitacin y seguimiento. Documento que debe contener las diferentes etapas de los indicadores antes mencionados.

Los diferentes talleres debern contar con los respaldos correspondientes: Listados firmados, fotografas, etc.

Contar con una base de datos estadsticos de produccin.

Meta 1.3.-

Implementar un sistema de Administracin y Contabilidad.

Indicadores.-

50% de los miembros de la Directiva de APOT y 2 Promotores han sido capacitados en manejo administrativo, contable y financiero.

50% de los miembros de la Directiva de APOT y 2 Promotores conocen la importancia del manejo administrativo, contable y financiero.

1 Cartilla de capacitacin elaborada sobre administracin, Contabilidad y Finanzas.

1 paquete contable y financiero funcionando.

Actividades.-

1 taller terico-prcticos sobre administracin.

1 taller terico-prcticos sobre contabilidad.

1 Taller terico- prcticos sobre presupuestos

1 taller terico-prcticos sobre finanzas.

Diagramacin imagen corporativa.

Implementacin paquete contable

Elaboracin de Cartillas tcnicas sobre administracin, contabilidad y finanzas. Los mismos deben elaborados y entregados a los capacitados, as mismo acompaados con los listados, firmas de respaldo y fotografas de cada actividad.

1 curso taller para la determinacin de precios de venta

1 curso taller para determinacin de hoja de costos de produccin

1 curso taller de manejo impositivo y tributacin.

1 curso taller de procedimientos de importaciones.

Para el Objetivo Especfico 2

Meta 2.1.-

Asistir y capacitar tcnicamente a los productores en el proceso productivo del organo.

Indicadores.-

3 escuelas de campo bien equipadas para la realizacin de los talleres tericos prcticos mientras dure el tiempo de la consultora.

13 has. incrementadas para la produccin de organo seco durante la duracin del proyecto.

Rendimiento de organo deshidratado incrementado desde 1.500 a 2.000 Kg./Ha./Ao hasta 3.500 a 4.000 Kg./Ha./ao.

90% de los productores han sido capacitados en el proceso productivo del organo.

80% de los productores conocen y aplican los conocimientos impartidos sobre el proceso productivo del organo.

2 promotores capacitados y prestando servicio tcnico a la microempresa.

Se incrementa el rendimiento del organo al menos en un 20%.

100% de los productores utilizan plantines de calidad y conocen el sistema de secado.

1 documento tcnico/didctico elaborado sobre el proceso productivo del organo (manual del proceso productivo del organo).

Informes Tcnicos documentados sobre los viajes de intercambio de experiencia a nivel local.

Actividades.-

3 Escuelas de campo (parcelas demostrativas) bien equipadas y establecidas cada una en una superficie de 1 hectrea, haciendo un total de 3 hectreas, para la transferencia de tecnologa y extensin agrcola, los terrenos sern alquilados por los interesados en la capacitacin. Cada una de las escuela de campo deber contar al menos con el siguiente material e infraestructura productiva durante el tiempo de realizacin de la capacitacin:

Fertilizante foliar para el organo

1 Aporcadora para el organo

Azadones

Azadas

1000 Bolsas de polietileno de 0.5 kg.

1000 Bolsas de polietileno de 1 kg

Chalecos de identificacin para los participantes y disertantes de los talleres.

Fertilizante foliar.

Fertilizante qumico.

Fungicidas.

Guantes.

Herbicidas.

Adherentes.

Hoces.

Insecticidas.

Lentes de proteccin.

Mascaras de proteccin

1 Moto fumigadora de 25 litros de capacidad mnima, a gasolina/aceite y presin de 25 kg/cm2.

Palas.

2 Segadoras adaptadas para organo a gasolina/aceite con accesorio para corta setos articulado.

1 Secador de 1.80 m. de ancho por 50 m. de largo con sus respectivos pisos de secado, sistema de ventilacin, carpa de proteccin y otros accesorios (De acuerdo a los secadores con los que los productores de la APOT trabajan actualmente (Adjuntar Plano de detalles).

Abono orgnico.

Plantines de organo para cubrir la hectrea (50 mil plantines aproximadamente).

Implementacin de otras herramientas que sean necesarias.

1 Letrero de identificacin del proyecto

Letreros de madera para identificar las diferentes especies en las parcelas demostrativas.

Elaboracin de manual del proceso productivo de Organo. Este documento deber ser elaborado en funcin al contenido y actividades en cada etapa del proceso productivo del componente del proyecto.

Las Escuelas de campo sern implantadas dos (2) en la comunidad de Yesera Sud y una (1) en la comunidad de Sella Quebradas. Haciendo un total de tres (3) escuelas de campo.

Las Escuelas de Campo y las parcelas demostrativas implantadas debern contar con letreros acordes al programa a ser ejecutado.

Las Escuelas de Campo a ser implementadas, debern ser el modelo productivo que tenga el efecto multiplicador y la ampliacin de la frontera agrcola en las comunidades a ser desarrolladas y aledaas en la implementacin del mencionado proyecto.

6 talleres terico - prcticos en cada comunidad beneficiada sobre produccin de Plantines en vivero.

6 talleres terico - prcticos en cada comunidad beneficiada sobre requerimientos agroclimticos y suelo para el organo, plantacin y labores culturales (aporques, despique y otros).

6 talleres terico - prcticos en cada comunidad beneficiada sobre fertilizacin orgnica y qumica, manejo de plagas y enfermedades y riego.

8 das de campo/visitas de intercambio de experiencias en terrenos de los productores.

33 Visitas de asistencia tcnica en finca durante el proceso productivo del organo en los 2 aos cubriendo un total de 33 hectreas de produccin.

15 talleres prcticos de demostracin de mtodos.

Tomando en cuenta la importancia de este componente la APOT deber elegir los promotores que acompaaran durante el desarrollo de la capacitacin en sus diferentes actividades.

Meta 2.2.-

Fortalecer las capacidades en el manejo pre cosecha, cosecha y pos cosecha.

Indicadores.-

90% de los productores han sido capacitados en manejo de pre cosecha, cosecha y pos cosecha.

80% de los productores conocen y aplican los conocimientos impartidos sobre manejo pre cosecha, cosecha y pos cosecha.

2 promotores capacitados y prestando servicio a la microempresa, elegidos y delegados por la APOT.

1 documento tcnico/didctico (manual) elaborado sobre pre cosecha, cosecha y pos cosecha del organo.

Montaje y/o armado de 3 secadores demostrativos con capacidad para el secado de una hectrea cada uno (de 1,80 x 50 m.), haciendo un total de 3 has.

13 Visitas de asistencia tcnica en finca durante el proceso productivo del organo en pre cosecha, cosecha y pos cosecha, durante los 2 aos cubriendo un total de 33 hectreas de produccin

Actividades.-

Diseo, construccin y ubicacin de letreros de Identificacin de las Parcelas, en las 3 Escuelas de Campo definidas.

Elaboracin de 1 documento tcnico/didctico (manual), sobre pre cosecha, cosecha y pos cosecha del organo. El manual deber ser elaborado de manera que contemple los diferentes contenidos del proceso productivo, que grafiquen los diferentes pasos, as mismo este documento deber ser en papel couche de 115 gramos a colores, con un tamao de 18x 25 cm., en el mismo se incluir los logotipos de la institucin contratante.

Armado y/o montaje de 3 secadores demostrativos, cada uno con una capacidad para secar la produccin de una hectrea, haciendo un total de 3 hectreas. Las dimensiones de los secadores sern de 1,8 x 50 m. como mnimo. La consultora deber tomar sus recaudos para las demostraciones en campo sobre el secado.

6 talleres terico - prcticos en cada comunidad beneficiada sobre pre cosecha, cosecha y pos cosecha (secado, trillado, despalillado, limpieza, seleccin, clasificacin, pesado y embolsado).

6 talleres terico - prcticos en cada comunidad beneficiada sobre el control de calidad del organo.

15 talleres prcticos de demostracin de mtodos de pre cosecha, cosecha y post cosecha.

33 Visitas de asistencia tcnica en finca durante el proceso de pre cosecha, cosecha, pos cosecha del organo en los 2 aos realizando un total de 33 hectreas de produccin.

Para el Objetivo Especfico 3

Meta 3.1.-

Consolidar mercados y estrategias de comercializacin a nivel nacional e internacional.

Indicadores.-

100% de los miembros de la Directiva de APOT y 2 promotores han sido capacitados en mercados y comercializacin.

80% de los miembros de la Directiva de APOT y 2 promotores conocen y aplican las estrategias de comercializacin.

2 promotores capacitados y prestando servicio tcnico a la microempresa.

1 documento tcnico/didctico elaborado sobre mercados y comercializacin.

1 mercado consolidado a nivel local y/o nacional.

1 mercado consolidado a nivel internacional.

2 estrategias de comercializacin (una para el mercado nacional y otra para el mercado internacional).

Actividades.-

1 Taller terico - prctico en cada comunidad beneficiada sobre mercados y comercializacin.

2 Reuniones para consolidar la comercializacin en el mercado local y/o nacional e internacional.

Exploracin y bsqueda de mercados: local, nacional e internacional.

Identificar oportunidades para la bsqueda de mercados a travs de un sondeo de mercado a nivel nacional e internacional.

Realizar el envo de muestras para la bsqueda de mercado nacional e internacional.

Determinar la demanda de la produccin local, nacional e internacional en base al sondeo de mercado.

Determinacin de precio de venta y compra en el mercado local, nacional e internacional.

Construir la estrategia de comercializacin local y/o nacional e internacional, debern ser acompaados por los 2 promotores definidos por la APOT.

1 taller prctico para conocer las normas, procedimientos de exportacin, como as normas y reglamentos aduaneros.

Establecer preacuerdos de comercializacin a nivel local, nacional e internacional de acuerdo al sondeo de mercado.

Consolidar un rea comercializadora de la produccin de organo a nivel de la asociacin.Meta 3.2.-

Promocionar los resultados del emprendimiento del organo a nivel local.

Indicadores.-

90% de los miembros de la Directiva y 2 promotores han sido capacitados en marketing y elaboracin de imagen corporativa.

80% de los miembros de la Directiva y 2 promotores conocen y aplican los conocimientos impartidos sobre marketing y elaboracin de imagen corporativa.

2 Promotores capacitados y prestando servicio a la microempresa.

1 Documento tcnico/didctico elaborado sobre marketing e imagen corporativa.

Imagen corporativa definida.

Informes tcnicos documentados sobre la participacin en las ferias y ruedas de negocios departamentales.

Informes tcnicos documentados sobre la participacin en las ferias y ruedas de negocios nacionales e internacional.

La APOT es conocida como Asociacin productora de organo a nivel nacional internacional.

Actividades.-

2 Talleres terico - prcticos sobre marketing.

2 Talleres terico - prcticos sobre elaboracin de la imagen corporativa de la microempresa.

Participacin en 2 ferias departamentales y 2 ruedas de negocios (EXPOSUR, y FEICHACO en Yacuiba).

Participacin en 2 ferias nacionales y 2 ruedas de negocios (Ferias de Santa Cruz y Cochabamba).

Participacin en rueda de negocios internacional (en Brasil).

La participacin de estas misiones empresariales tanto en las ferias departamentales, nacionales e internacionales debern ser organizadas por la consultora, como as tambin los costos que demanden la participacin de estos eventos, garantizando el cumplimiento de los objetivos y metas de las mismas.

Construir y definir la imagen corporativa y marketing de la asociacin de productores.

Un logotipo diseado para la asociacin de productores de organo.

Un empaque para la comercializacin de la produccin definida.

Estrategia de marketing diseado con material promocional entregado a la asociacin.

YESERA SUD

REGISTRO N1: Terreno de Organo de Beneficiario- Yesera Sud.

REGISTR N2: Fotografa panormica de la zona donde se llevara a cabo el proyecto, ZONA YESERA.

EL PORTILLO

REGISTRO N3: Fotografa panormica de la zona donde se llevara a cabo el proyecto ZONA PORTILLO.

REGISTRO N4: Cultivos de Organo en las comunidades beneficiadas, Santa Ana la Vieja.

MAPA DE BOLIVIA

UBICACIN GEOGRFICA DEL DEPARTAMENTO DE TARIJAMAPA POLTICO DEL DEPARTAMENTO DE TARIJA

UBICACIN GEOGRFICA DE LA PROVINCIA CERCADO

MAPA DE LA PROVINCIA CERCADO

MAPA GEOGRFICO DE LA PROVINCIA CERCADO

UBICACIN DE LAS COMUNIDADES BENEFICIARIAS

FOTOGRAFAS SATELITALES

Imgen satelital del departamento de Tarija

Imgen satelital de la Provincia CercadoANEXO N 1 FICHA AMBIENTAL....2

1.- INFORMACIN GENERAL..3

2.- DATOS DE LA UNIDAD PRODUCTIVA.3

3.- IDENTIFICACIN Y UBICACIN DEL PROYECTO..3

4.- DESCRIPCIN DEL SITIO DE EMPLAZAMIENTO DEL PROYECTO...4

5.- DESCRIPCIN DEL PROYECTO.5

6.- ALTERNATIVAS Y TECNOLOGAS..6

7.- INVERSIN TOTAL..8

8.- ACTIVIDADES....8

9.- RECURSOS HUMANOS (mano de obra).13

10.- RECURSOS NATURALES DEL AREA, QUE SERAN APROVECHADOS13

11.- MATERIA PRIMA E INSUMOS...13

12.- PRODUCCIN DE DESECHOS.15

13.- PRODUCCIN DE RUIDO (Indicar fuente y niveles)...16

14.- INDICAR COMO Y DONDE SE ALMACENAN LOS INSUMOS...17

15.- INDICAR LOS PROCESOS DE TRANSPORTE Y MANIPULACIN DE INSUMOS.17

16.- POSIBLES ACCIDENTES Y/O CONTINGENCIAS...17

17.- CONSIDERACIONES AMBIENTALES...18

18.- DECLARACIN JURADA.20

ANEXO N 2: MATRIZ DE EVALUACIN DE IMPACTOS.21

DESARROLLO Y FOMENTO A LA CADENA DEL ORGANO EN LA PROVINCIA CERCADO......23

3.1. NOMBRE DEL PROYECTO....23

3.2. UBICACIN...23

3.2.1. COMUNIDADES BENEFICIADAS DEL PROYECTO..23

3.3. ANTECEDENTES..23

3.4. OBJETIVO GENERAL....24

3.4.1. OBJETIVO ESPECFICOS.24

3.5. IDENTIFICACIN DEL PROBLEMAS....24

3.6. ALTERNATIVA DE SOLUCIN.26

3.7. COMPONENTES DEL PROYECTO..27

3.8. CONTENIDO Y TEMTICA DE LAS ACTIVIDADES A DESARROLLAR...28

3.9. METAS Y PRODUCTOS ESPERADOS DEL SERVICIO..33

ANEXO N4: REGISTRO FOTOGRFICO..41

ANEXO N5: MAPAS.....44

ANEXO N6: CDULA DE IDENTIDAD DEL REPRESENTANTE LEGAL....49

ANEXO N7: PLANO DE CONSTRUCCIN...50

ANEXO N8: IMAGEN SATELITAL DEL REA AOP..51

ANEXO N 1

FICHA AMBIENTAL

ANEXO N 2

MATRIZ DE EVALUACIN DE IMPACTOS

ANEXO N 3

RESUMEN EJECUTIVO

ANEXO N 4

REGISTRO FOTOGRFICO

ANEXO N 5

MAPAS

Santa Ana la Vieja.

Portillo

San Blas......

Yesera Norte...

Yesera Sud..

Sella Quebradas...

ANEXO N 6

CDULA DE IDENTIDAD DEL REPRESENTANTE LEGAL

ANEXO N 7

PLANO DE CONSTRUCCIN

ANEXO N 8

IMAGEN SATELITAL DEL REA AOP